VISCOCIDAD

H. A. Gutirrez, G. J. Hernndez, M. D. Celis, J.J. Snchez,

Universidad del Atlntico
Departamento de Ingeniera Mecnica

Fecha de entrega: Febrero 24 de 2014

ABSTRACT

Through this experience was experimentally determined viscosity of three types of fluids (water, oil,
glycerin). The different methods used in practice served to know the values of two types of viscosity:
dynamic and kinematic, The experiment was performed in two parts: placing a few drops of fluid from an
angled surface and measuring the time it took to travel the surface with a certain distance each other by
adding fluid to the viscometer according to the technique for measuring the viscosity with Ubbelohde
capillary viscometer type, the times that the fluid getting into the path indicated do taken.

RESUMEN

Por medio de esta experiencia se determin experimentalmente la viscosidad de tres tipos de fluidos
(agua, aceite, glicerina). Los distintos procedimientos empleados en la prctica sirvieron para conocer los
valores de dos tipos de viscosidad: dinmica y cinemtica, La experiencia se realiz en dos partes:
dejando caer unas gotas de los fluidos por una superficie inclinada y midiendo el tiempo que tardaban en
recorrer la superficie con distancia determinada y la otra agregando cada fluido al viscosmetro, de
acuerdo con la tcnica para medir la viscosidad con un Viscosmetro de tubo capilar tipo Ubbelohde, se
tomaron los tiempos que el fluido consegua en hacer el recorrido indicado.



1. MARCO TERICO

La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales, es debida a las fuerzas de
cohesin moleculares. La viscosidad slo se manifiesta en lquidos en movimiento, se ha definido la
viscosidad como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad. Esta
viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad dinmica. Generalmente se representa
por la letra griega . Se conoce tambin otra viscosidad, denominada viscosidad cinemtica, y se
representa por V ecuacin (1), Para calcular la viscosidad cinemtica basta con dividir la viscosidad
dinmica por la densidad del fluido.
(1)

Para estudiar las propiedades de flujo de un fluido dado debe seleccionarse un viscosmetro adecuado; en
el mercado existe una gran diversidad de aparatos que pueden adecuarse a nuestras necesidades, y en
casos muy raros es necesario disear y construir uno. La mayora de los viscosmetros que hay en el
mercado dan un nico valor de viscosidad (trabajan a una nica velocidad de cizalla) lo cual es til si el
fluido es newtoniano pero puede dar lugar a sacar conclusiones errneas si es un fluido no newtoniano.



Cuando dos cuerpos slidos en contacto se mueven uno con el otro, se crea una fuerza de friccin, en la
superficie de contacto en la direccin opuesta al movimiento, la magnitud de la fuerza necesaria para
mover la mesa depende del coeficiente de friccin entre la mesa y el piso. La situacin es semejante
cuando un fluido se mueve con respecto a un slido o cuando dos fluidos se mueven uno con respecto del
otro, existe una propiedad que representa la resistencia interna de un fluido al movimiento o la fluidez
que llamamos viscosidad.
Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por ejemplo: una goma de
borrar sobre la que se sita la palma de la mano que empuja en direccin paralela a la mesa.) Figura 1. En
este caso Fig.1(a), el material slido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma Fig.1 (b),
tanto ms cuanto menor sea su rigidez. Si imaginamos que la goma de borrar est formada por delgadas
capas unas sobre otras, el resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas respecto
de las adyacentes, tal como muestra la figura Fig.1 (c).


Figura 1.

La Viscosidad dinmica, en elSI(Sistema Internacional de Unidades), launidad
fsica deviscosidaddinmica es elpascal-segundo(Pa s), que corresponde exactamente a 1N s/mo
1kg/(m s). La unidadcgspara la viscosidad dinmica es elpoise(1 poise (P) 1g(s cm)
1
1
dina s cm
2
0,1 Pa s), cuyo nombre homenajea al fisilogo francsJean Louis Marie Poiseuille(1799-
1869). Se suele usar ms su submltiplo elcentipoise(cP). El centipoise es ms usado debido a que el
agua tiene una viscosidad de 1,0020cP a 20C. Es medida por el tiempo que tarda el liquido en fluir a
travs de un tubo capilar a determinada temperatura.

La Viscosidad cinemtica se obtiene como cociente de la viscosidad dinmica (o absoluta) y la densidad.
La unidad en el SI es el (m/s). La unidad fsica de la viscosidad cinemtica en elsistema CGSes
elstoke(abreviado S o St), cuyo nombre proviene del fsico irlandsGeorge Gabriel Stokes(1819-1903).
A veces se expresa en trminos decentistokes(cS o cSt). Si desglosamos los termino optenemos un
significado elemental de lo que es esta viscosidad, cinemtica se refiere al estudio del movimiento con
respecto al tiempo, es decir que esta viscosidad solo estudia el tiempo que demora el fluido en recorrer una
distancia.




4. FASE EXPERIMENTAL

En primera instancia para medir la viscosidad dinmica de los fluidos disponibles: (Agua, Aceite, alcohol
y glicerina) se elabor un sistema que consta de superficie acrlica inclinada, en la cual se colocaron 3ml
cbicos de cada fluido, es una relacin entre el tiempo que toma el fluido en desplazarse una capa sobre
otra en el fluido, y la distancia.



Figura 2. Recorrido del Fluido sobre la rampa.



En Segunda instancia, para medir la viscosidad dinmica se emple un
instrumento de medicin calibrado llamado viscosmetro de tipo ubbelohde,
es adecuado para determinar viscosidades cinemticas comprendidas entre
0.8 cSt y 50.000 cSt.
Las determinaciones con este viscosmetro se basan en la medida del tiempo
que tarda en fluir una corriente de un flujo capilar del lquido a ensayar,
entre dos seales del viscosmetro. Este dispositivo se denomina
Viscosmetro Ubbelohde con nivel de bola suspendido. Figura.3
El aparato consta de tres tubos, 1, 2 y 3, de vidrio, un recipiente de reserva,
4, un capilar, 7, con el recipiente de medida, 8, y la bola de avance del
lquido, 9. Entre estas bolas se sitan las marcas de la medida. El capilar
termina en la parte inferior , 6, en un casquete esfrico, por el que sale la
muestra del capilar en forma de pelcula delgada (nivel de bola suspendido)
.

Se tomar un capilar tal que el tiempo de paso entre las marcas sea, por lo
menos, 100 segundos, segn el capilar empleado. Si no es posible conseguir
un paso superior a 100 seg., se aplicar la frmula de Hagenbach, que es una
correccin del tiempo de medida:

(2)

El valor hallado no debe ser superior al 2.5 % del tiempo medido, se
deducir del valor determinado en el ensayo.



Para efectuar la medida se vierten unos 11ml del fluido a analizar por el tubo ms ancho (3), al recipiente
de reserva(4), del viscosmetro, hasta que la superficie de las muestras queda entre las marcas (M).

Cerrar el orificio del tubo (1) con el dedo y aspirar en el tubo (2) con una bomba de vaco manual
acoplada al sistema, con lo que se llenarn sucesivamente, el capilar, el recipiente de nivel (5), y la bola de
avance (9). Ahora se interrumpe la aspiracin, la bomba de vacio y se libera el orificio del tubo (1),
entonces se rompe la columna de lquido en el extremo inferior del capilar (7), formndose en el casquete
esfrico (6), el nivel de bola suspendido.
Figura. 3


Se mide el tiempo que tarda el menisco inferior de la muestra en pasar desde M1 hasta M2, expresndose
en segundos.

La viscosidad cinemtica, dada por viscosmetros como el descrito, se calcula aplicando la Ecuacin (3):

(3)

Siendo:

v: la viscosidad cinemtica, en cSt
K: indica la constante del aparato, en cSt/seg,
t: es el valor de la medida, en segundos


5. ANLSIS Y DISCUCIN DE RESULTADOS

Los datos obtenidos se pueden observar en las siguientes tablas.

Viscocidad dinmica


Fluido Tiempo 1 Tiempo 2 Tiempo 3
Agua 0,9 1,02 0,72
Aceite 42,16 48,82 36,01
Glicerina 80,32 78,75 83,96
Tabla 1. Tiempos de referencia para la viscosidad dinmica

Viscocidad cinemtica


Fluido Tiempo 1 Tiempo 2 Tiempo 3
Agua 19,06 17,14 19,1
Aceite 73,18 70,24 69,18
Glicerina 123,66 121,72 119,45
Tabla 2. Tiempos para medir viscosidad cinemtica















Tabla 3.Observaciones

Observaciones:
El volumen utilizado de fluido para la prueba de viscocidad
dinmica fue de 3 ml; para la prueba de viscocidad cinemtica
fue de 11 ml.
El tiempo medido se encuentra en segundos (s).
Los tiempos registrados en la viscocidad cinemtica tienen altas
probabilidades de error debido a la inexperiencia con el
instrumento (viscocimetro).
El tipo de viscocimetro utilizado es B1 y tiene una constante de
0,05 cSt/s para efectos de clculo.


Si hacemos un promedio de los valores obtenidos los resultados de tiempo seran los siguientes:

Parte 1: Clculo de la viscosidad cinemtica

FLUIDO AGUA ACEITE GLICERINA
TIEMPO (s) 18.43 70.87 121.61

Tabla 4. Promedios de los fluidos.

Calculamos la viscosidad con la ecuacin 3.



El tipo de viscosmetro utilizado es el B1, cuya constante K es igual a 0.05 cSt/s con la cual podemos
hallar la viscosidad cinemtica.

FLUIDO VISCOSIDAD CINEMTICA (cSt)
AGUA 0.9215
ACEITE 3.5435
GLICERINA 6.0805

Tabla 5. Viscosidades cinemticas

Parte 2: Clculo de la viscosidad dinmica

Con base a los clculos anteriores podemos hallar la viscosidad dinmica con la ecuacin 1.




Despejando la viscosidad dinmica obtendramos la expresin:



De la cual calculamos fcilmente la viscosidad dinmica.

FLUIDO DENSIDAD (g/cm3) VISCODIDAD DINMICA (Poise)
AGUA 1 0.009215
ACEITE 0.9 0.031892
GLICERINA 1.26 0.076614
Tabla 6. Viscosidades dinmicas

Si tenemos en cuenta la tabla 2 nos daremos cuenta que los valores de las viscosidades corresponden al
comportamiento de cada fluido siendo ms viscoso la glicerina y menos viscosa el agua.




6. CONCLUSIN

Esta prctica nos sirvi para establecer los principios de la viscosidad, y el mecanismo con el que acta,
como tambin la su naturaleza. En resumen:
Un fluido posee viscosidad que solo se puede ver cuando est en movimiento.
Los resultados de la medicin de la viscosidad con el tubo capilar, fue afectada por distintos factores,
como el manejo del aparato, el dimetro del capilar inadecuado para la medicin de la glicerina cuya
viscosidad es elevada a simple vista y el estado de los aparatos de medicin.


7. REFERENCIAS:

STREETER, Victor; WYLIE, E. Benjamn; BEDFORD, Keith W. Mecanica de Fluidos. Mc
Graw Hill. Novena Edicion. 2000. p8.
ZARATE, Jaime. Gua de laboratorio de Fluidos, IUPEG 1985
Enciclopedia Universal Micrones. Edicin Clsica 2000. Madrid.

Wikipedia (2014, 7 de febrero)Viscosidad[Wikipedia.com] de:
http://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
Wikipedia (2014, 7 de febrero)Viscosmetro[Wikipedia.com] de:
http://es.wikipedia.org/wiki/Viscosmetro
Universidad Nacional del Callao. (2010). Viscosmetro Engler. [Documento en linea].
http://es.scribd.com/doc/89516400/Informe-N%C2%BA1-VISCOSIMETRO-ENGLER
Mecnica de Fluidos. Yunus A. engel. Mc Graw Hill. 4
a
Edicin. Viscocidad, p 46.



8. ANEXOS:

Anexo 1. Tabla de viscosidad en funcin de la temperatura a 15, 20 y 25C.



Anexo 2. Tabla de Viscosidades de diferentes Fluidos en funcin de diferentes temperaturas.