GUA No.

1
GENERALIDADES DE ENZIMAS
1. Defina enzima:
Catalizador o agente orgnico que aumenta la velocidad de una reaccin

2. Explique la reaccin enzimtica
Las enzimas solo incrementan la velocidad de una reaccin disminuyendo el requerimiento
energtico de la activacin

3. Defina sustrato, producto, coenzima, grupo prosttico, cofactor, apoenzima, holoenzima,
isozima, ribozima, cinogeno
Sustrato: el compuesto qumico que se transforma en un producto en una reaccin
enzimtica.
Producto: resultado de una reaccin enzimtica
Coenzima: son los cofactores organicos
Grupo prosttico: Cofactor unido permanentemente a la enzima por enlace covalente
Cofactor: actan como dientes de las enzimas y pueden ser Cu, Fe o Zn
Apoenzima: es la enzima del complejo holoenzima al extraer su cofactor
Holoenzima: complejo enzima-cofactor con act. Catlisis
Isozima: son enzimas que difieren en la secuencia de aminocidos, pero que catalizan la
misma reaccin qumica.
Ribizima: molculas de ARN que tiene act. enzimatica
Cinogeno: son los precursores inactivos de las enzimas

4. Defina sitio activo y sitio prosttico
Sito actico: Regin de la enzima en donde se da la catlisis
Sitio prosttico: Cofactor unido permanentemente a la enzima por enlace covalente

5. Explique como se modifica la velocidad de las reacciones enzimticas por factores como
cambios de concentracin del sustrato y el nivel de pH del medio y temperatura
Cuando el pH disminuye la enzima se inactiva
La velocidad enzimtica aumento con la temperatura hasta que la temperatura es contra
prudente y la enzima se desnaturaliza

6. Enumere los mec. Catalticos
Catlisis acido-base
Catlisis covalente
Catlisis por ion metlico
Catlisis por efecto de proximidad y la orientacin
Catlisis por la fijacin preferencial de estado de transicin

7. Explique un ejemplo de oxido-rreductasas
Etanol a acetaldehdo
El sustrato le dona un al cofactor por medio del alcohol deshidrogenasa
8. Explique un ejemplo de transferasas
Glicerol a Glicerol fosfato
Las tranferasas transfieren grupos funcionales de una molcula a otra. Y en este caso el ATP
le dona un P al Glicerol por medio del glicerol cinasa

9. Explique un ejemplo de liasas
Piruvato a acetaldehdo
Las liasas eliminan un grupo desde o adicionan de un grupo a, una molecula, con
redistribucin de electrones. En este caso ocurre una descarboxilacin por medio de la
piruvato descarboxilasa

10. Explique un ejemplo de ligasas
Piruvato a oxalacetato
Las ligasas unen dos molculas para formar una solo. En este caso ocurre una carboxilacin
por medio de la piruvato carboxilasa

11. Explique un ejemplo de hidrolasas
Fructosa-1,6-bifosfato a dihidrixiacetonafosfato + gliceraldehido-3-fosfato
Las hidrolasas rompen una molcula en dos. En este caso la aldosa rompe a la F16P en dos
molculas.

12. Explique un ejemplo de isomerasas
Malato a fumarato
Las isomerasas desplazan un grupo funcional dentro de la misma molecula.

13. Explique la act. De las isozimas de la enzima lactato deshidrogenasa
Corresponden a la categora de las oxidorreductasas, dado que cataliza una reaccin redox,
en la que el piruvato es reducido a lactato gracias a la oxidacin de NADH a NAD+.
LDH-1 (H4): en el corazn, msculos y eritrocitos.
LDH-2 (H3M): en el sistema retculoendotelial y leucocitos.
LDH-3 (H2M2): en los pulmones.
LDH-4 (HM3): en los riones, placenta y pncreas.
LDH-5 (M4): en el hgado y msculo esqueltico.

14. Explique cuales son los mecanismos de regulacin enzimtica
Regulacin alosterica: por el cual la fijacin de una molcula en una ubicacin (sitio
cataltico) modifica las condiciones de fijacin de otra molcula, en otra ubicacin
distante de la enzima
Regulacin por retrihibicin: cuando existe mucho producto este mismo inhibe la
produccin.

15. Defina enzimas plasmticas funcionales y su aplicacin clnica.
La medicin de la actividad de las enzimas plasmticas es una importante herramienta en el
diagnostico y monitoreo del tratamiento de diversas enfermedades. En la sangre se
encuentran enzimas que tienen un papel fisiolgico en la sangre, pero adems, se pueden
encontrar pequeas cantidades de las enzimas que aparecen normalmente en los tejidos.

















GUA No. 2
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
1) Definicin de de Vitaminas:
Compuesto orgnico heterogneo que se encuentra en los animales en pequesimas cantidades,
pero que son necesarios para el correcto funcionamiento orgnico. Actan como coenzimas y
grupos prostticos de las enzimas, recibiendo sus nombres distintivos mediante letras maysculas.
2) Cmo podemos clasificar a las Vitaminas?
En Liposolubles (compuestos hidrocarbonados) e Hidrosolubles (Polares inicas)
3) Cules son las principales vitaminas liposolubles? (explicar caractersticas qumicas)
Liposolubles A, D, E y K
La vitamina A, es un alcohol polinico isoprenoide.
La vitamina D, es un esteroide
La vitamina E, es una quinona
La vitamina k, es una filoquinona

Son solubles en los cuerpos grasos, son poco alterables, y el organismo puede
almacenarlas fcilmente. Dado que el organismo puede almacenarlas como reserva, su
carencia estara basada en malos hbitos alimentarios.
4) Qu es la Unidad isoprenoide? Explique su relacin con las vitaminas
Isoprenoide: Lpido formado unidades de cinco carbonos con el mismo esqueleto
carbonado que un isopreno, (sinnimo de 2-metil-1,3-butadieno). No son componentes
estructurales de la membrana.
5) Defina la Vitamina A
Vitamina A: es un alcohol polinico isoprenoide que se conoce tambin con otros nombres como
retinol, axeroftol, biosterol, vitamina antixeroftlmica y vitamina antiinfecciosa.

Compuestos con actividad biolgica: Retinoides y carotenoides.
En la siguiente lista de alimentos, cada uno contiene al menos 0,15 mg de retinol (lo que es
equivalente a 150 microgramos o 500 UI) de vitamina A o betacaroteno por 50 o 200 g del alimento
aprox.: Hgado (res, cerdo, pollo, pavo, pescado) (6500 g 722 %) Zanahorias (835 g 93%). Brcoli
(800 g 89%). Papas dulces (camote), o batatas (709 g 79%). Col rizada (681 g 76%). Mantequilla
(684 g 76%). Espinaca (469 g 52%). Calabaza (369 g 41%). Lechuga verde (333 g 37.5%). Meln
(169 g 19%). vulos (Huevos) (140 g 16%). Melocotones (96 g 11 %). Papaya, lechosa (55 g 6%).
Mango (38 g 4%). Guisantes (38 g 4%). La vitamina A proviene de fuentes animales como el
huevo, la carne, la leche, el queso, la crema, el hgado, el rin y el aceite de hgado de bacalao y de
hipogloso. Sin embargo, todas estas fuentes, a excepcin de la leche descremada fortificada con
vitamina A, tienen un alto contenido de grasa saturada y colesterol.
'Las fuentes de' betacaroteno son la zanahoria, la calabaza, la batata o camote, el meln, el
calabacn, el pomelo o toronja, el albaricoque o albrchigo, el brcol o brcoli, la espinaca y la
mayora de las hortalizas de hoja verde. Cuanto ms intenso es el color de la fruta u hortaliza,
mayor es el contenido de betacaroteno. Estas fuentes vegetales de betacaroteno estn libres de
grasa y colesterol. Por lo que ayudan a los seres humanos a mantener huesos firmes.

6) Cul es la principal provitamina?
-Caroteno; es una sustancia de origen vegetal que el organismo convierte en vitamina A. Tambin
acta como antioxidante y potenciador del sistema inmunolgico.
7) Explique los procesos de digestin, absorcin, transporte y almacenamiento (que compuesto) de la
vitamina A
ABSORCIN: Al ser una vitamina liposoluble, su absorcin esta ntimamente relacionada con el
metabolismo de los lpidos. Los steres de retinol disueltos en la grasa dietaria se dispersan en el
intestino con la ayuda de las sales biliares (duodeno y yeyuno). Se forman entonces micelas
(estructuras pequeas), las que facilitan la digestin al aumentar la superficie de interfase agua-
lpido. En una ltima etapa, se produce una hidrolisis enzimtica en la que la principal enzima es la
lipasa pancretica, que acta sobre las micelas. Esta enzima es la responsable de la absorcin del
90% de las grasas de la dieta. La vitamina A, junto con los dems productos de la hidrlisis
enzimatica, ingresa al enterocito luego de atravesar la membrana celular.

DIGESTIN: Una vez dentro de la clula intestinal, la mayor parte del retinol se esterifca con cidos
grasos saturados (especialmente cido. palmtico) y se incorpora a quilomicrones linfticos, que
entran al torrente sanguneo. Al convertirse en quilomicrones remanentes, el hgado los capta para
incorporar con ellos el retinol que poseen.
TRANSPORTE: En el caso de que los tejidos necesiten del retinol, este es transportado a travs de la
sangre unido a una protena llamada APO-RBP . Se origina as la holo-RBP que se procesa en el
aparato de Golgi y se secreta al plasma. Los tejidos son capaces de captarla por medio de
receptores de superficie. Una vez dentro de los tejidos, excepto el heptico, el retinol se une a la
Preescolares Escolares Varones Mujeres Embarazo Lactancia
Edad (aos) 0-o.5 .5-1 -3 -6 -10 -14 -18 -22 -50 >50 -14 -18 -22 -50 >50
Peso (kilos) 6 9 13 20 28 45 66 72 79 77 46 55 58 63 65
Altura (cm.) 60 71 90 112 132 157 176 177 176 173 157 163 164 163 160
Calorias <690 <900 1300 1700 2100 3000 3400 3600 3000 2600 2600 2400 2300 2200 1800 2700 3300
Vit. A
(m) 375 375 400 500 700 1000 1000 1000 1000 1000 800 800 800 800 800 800 1300
protena fijadora de retinol o CRBP (Cellular Retinol Binding Protein). La RBP es una protena
sensible a la deficiencia de zinc y de proteinas; por lo que si el aporte de estos nutrientes es escaso,
se podra presentar un cuadro de deficiencia de vitamina A aunque su aporte sea el adecuado.

ALMACENAMIENTO: Si no se presenta deficiencia, los esteres de retinilo ingresan a las clulas
estrelladas en los lipocitos para formar los principales depsitos del organismo.
8) Cules son tres compuestos derivados de vitaminas A?
Designa 3 compuestos Retinol, Retinal, cido retinoico.

9) Cules son las principales funciones de los compuestos con actividad biolgica de
vitamina A en nuestro organismo?
Pigmentos visuales de la retina;
regulacin de la expresin gnica,
antioxidante (-caroteno) y
la diferenciacin celular.

10) Cules son las principales enfermedades resultantes de la deficiencia de Vitamina A?

Ceguera nocturna,
Xeroftalmia;
Queratinizacion de la piel.

Toxicidad
Un consumo excesivo de vitamina A en embarazadas produce teratognesis (malformaciones en el
feto) es por esto que los suplementos de vitamina A para embarazadas no contienen mas de 10000
U.I. Estos defectos en el nacimiento se dan usualmente cuando el suplemento que contiene altas
dosis de retinol o ester de retinilo, es ingerido diariamente por varios das o semanas, durante el
primer trimestre de embarazo. La hipervitaminosis crnica trae anorexia, irritabilidad,
hepatomegalia, alopecia y jaqueca. En los nios se produce hidrocefalia e hipertensin craneana.

Puede producirse tambin hipercarotenosis por un consumo prolongado de altas cantidades de
verduras. El exceso de carotenos se deposita debajo de la piel y el sntoma mas notorio es un color
amarillo caracterstico en las palmas de las manos.


11) Defina que es la Vitamina D, fuentes principales y requerimientos diarios.
Vitamina D Importante regulador biolgicos del metabolismo del calcio y del fsforo.
Conjuntamente con la hormona paratiroidea, calcitonina y los estrgenos, vitamina D es esencial
para el mantenimiento de la homeostasis del calcio
Fuentes: aceite de hgado de Bacalao, verduras, hongos, yema de huevo, mantequilla, etc.
Requerimientos DIARIOS
Preescolares Escolares Varones Mujeres Embarazo Lactancia
Edad (aos) 0-o.5 .5-1 -3 -6 -10 -14 -18 -22 -50 >50 -14 -18 -22 -50 >50
Peso (kilos) 6 9 13 20 28 45 66 72 79 77 46 55 58 63 65
Altura (cm.) 60 71 90 112 132 157 176 177 176 173 157 163 164 163 160
Calorias <690 <900 1300 1700 2100 3000 3400 3600 3000 2600 2600 2400 2300 2200 1800 2700 3300
Vit. D
(m) 7.5 10 10 10 10 10 10 10 5 5 10 10 10 5 5 10 10

12) Cul es la accin de la luz solar sobre el metabolismo de la vitamina D?
La vitamina D se conoce tambin como la "vitamina del sol" debido a que el cuerpo la elabora con
la exposicin a los rayos solares. Un perodo de 10 a 15 minutos de exposicin a la luz solar, tres
veces a la semana, es suficiente para producir el requerimiento corporal de vitamina D.

13) Cul es el metabolismo de la Vitamina D en el organismo?
La bilis es esencial en la absorcin adecuada de vitamina D; el cido desoxiclico es el principal
constitutivo de la bilis a este respecto. As, la disfuncin heptica o biliar altera mucho la absorcin
de vitamina D.
La vitamina D absorbida circula en la sangre en relacin con protena de unin a vitamina D, una a-
globulina especfica. La vitamina desaparece del plasma con una vida media de 19 a 25 h, pero se
almacena en depsitos de grasa en periodos prolongados.
El hgado es el sitio de conversin de vitamina D en 25-hidroxicolecalciferol muestra mayor afinidad
por la protena que el compuesto original. El derivado 25-hidroxi posee vida media biolgica de 19
das y constituye la principal forma circulante de vitamina D.
14) Cul es la forma activa de la Vitamina D?
Inactivas Activas
D3 Colecalciferol Hidroxilacion C25, 25- Hidroxicolecalciferol (calcidiol)
D2 Ergocalciferol 1-hidroxilasa y Hormona -1-25-dihidroxicalciferol (Calcitriol).


15) Cules son las funciones principales de la vitamina D en nuestro organismo?
La Vitamina D Activa, aumenta la [ca
2+
] srica, lo que promueve la absorcin intestinal de ca
2+
de la
dieta. Esto incrementa el depsito de ca
2+
en huesos y dientes

18) Cules son las principales enfermedades resultantes de la deficiencia de Vitamina D? Cules son
las manifestaciones clnicas de la toxicidad?
En nios Raquitismo; Huesos blandos deformables
Arqueamiento de las piernas y
Formacin del rosario raqutico en las uniones costocondrales.
Adulto Osteomalacia; desmineralizacin de los huesos, fracturas suceptibles
Aumento de la actividad de la fosfatasa alcalina srica.
19 Cules son las manifestaciones clnicas de la intoxicacin de vitamina?
HIPERCALCEMIA
20) Que es la Vitamina E Fuentes principales y requerimientos diarios
Vitamaina E: es una quinona y actua como antioxidante haciendo que el organismo pueda
procurarse oxgeno puro para todos sus tejidos.

Fuentes: los aceites vegetales y frutos secos,
Aceite de germen de trigo y de semillas de maz y de algodn,huevos y vegetales frescos.

Formas activas: -tocoferol
Preescolares Escolares Varones Mujeres Embarazo Lactancia
Edad (aos) 0-o.5 .5-1 -3 -6 -10 -14 -18 -22 -50 >50 -14 -18 -22 -50 >50
Peso (kilos) 6 9 13 20 28 45 66 72 79 77 46 55 58 63 65
Altura (cm.) 60 71 90 112 132 157 176 177 176 173 157 163 164 163 160
Calorias <690 <900 1300 1700 2100 3000 3400 3600 3000 2600 2600 2400 2300 2200 1800 2700 3300
Vit. E (m) 3 4 6 77 10 10 10 10 10 10 8 8 8 8 8 10 12

21) Cules y donde se dan las principales funciones de la vitamina E en nuestro organismo?
Antioxidante de membranas, es el antioxidante natural + Abundante!
No tiene protena de transporte, en la circulacin se asocia con lipoprotenas.
Funciones en la sealizacin celular
Reduccin del envejecimiento celular

22) Cules son las principales enfermedades resultantes de la deficiencia de Vitamina E?
Segn Baynes, Anemia Hemoltica, Trombocis y Edema.
Segn Voet, Sntomas inespecficos, lo que dificulta el diagnstico o Disfuncin neurolgica grave
extremadamente rara.

23) Defina que es Vitamina K, indicando sus fuentes principales y requerimientos diarios.
Vitamina K; Grupo de compuestos relacionados, varian en el nmero de unidades Isoprenoides en
su cadena lateral. Se la conoce tambin como la vitamina de la coagulacin o antihemorrgica ya
que interviene en la formacin de numerosos factores que participan de la coagulacin sangunea
evitando hemorragias.
Ampliamente distribuida en la naturaleza; Hojas verdes de los vegetales y tambin de las frutas,
productos lcteos y los aceites vegetales, cereales y carnes; (la produccin por la microflora
intestinal).

Requerimientos DIARIOS;
Preescolares Escolares Varones Mujeres Embarazo Lactancia
Edad (aos) 0-o.5 .5-1 -3 -6 -10 -14 -18 -22 -50 >50 -14 -18 -22 -50 >50
Peso (kilos) 6 9 13 20 28 45 66 72 79 77 46 55 58 63 65
Altura (cm.) 60 71 90 112 132 157 176 177 176 173 157 163 164 163 160
Calorias <690 <900 1300 1700 2100 3000 3400 3600 3000 2600 2600 2400 2300 2200 1800 2700 3300
Vit. K (m) 5 10 15 20 30 45 65 70 80 80 45 55 60 65 65 65 65

Circula como Filoquinona (por plantas) y
Almacenamientos hepticos estn en forma de Menaquinonas (sintetizado por bacterias).

24) Ciclo de la Vitamina K
La vitamina k hidroquinona se oxida hasta epxido, este se reduce a la quinona por accin de una
reductasa sensible a la warfarina, la quinona se reduce a hidroquinona activa por efecto de la
misma reductasa sensible a la warfarina o por medio de una reductasa insensible a la warfarina. En
presencia de warafarina el epxido no puede reducirse, sino que se acumula y se excreta.

25) Explique la Funcin y de la vitamina K en la coagulacin y la osteocalcina
Se requiere para la modificacin postraduccional de varias Proteinas (II Protombrina, VII
Procombertina, IX Christmas, X Stuart power.) en la cadena de la coagulacin.
Todas son sintetizadas precursores inactivos, y se activan por la carboxilacin de los residuos
especficos de cido glutmico mediante una enzima dependiente de vitamina K.

26) Cules son las principales enfermedades resultantes de la deficiencia de vitamina K?
Trastornos Hemorrgicos, en personas que padecen, Hepatopata, mala absorcin de grasa, o en el
recin nacido.

27) Explique el mecanismo de accin de los inhibidores de vitamina K.
Inhibicin de las reacciones de carboxilacin, de las enzimas dependientes de vitamina K, entonces
estas ya no pueden ACTIVAR a los factores de la coagulacin, (II, VII, IX, X).





GUA No. 3
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
1) Cules son las vitaminas hidrosolubles? Explique sus caractersticas qumicas.
Las vitaminas hidrosolubles estn conformadas por las vitaminas B, la vitamina C y otros
compuestos, anteriormente considerados vitaminas, como son el cido flico, pantotnico y la
biotina. Son solubles en agua y se trata de enzimas o precursores de coenzimas necesarias para
muchas reacciones del metabolismo.

2) Vitaminas
VITAMINA FORMA
ACTIVA
(COENZIMA)
FUENTE REQUERIMIEN
TOS
FUNCION ENFERMEDA
D
RESULTANTE
DE LA
DEFICIENCIA
PRUEBA
DE
DIAGNS
TICO DE
DEFICID.
Tiamina (B1) Pirofosfato de
tiamina
Carnes,
yema de
huevo,
levaduras,
legumbres
secas,
cereales
integrales,
frutas secas.
0.6 mg en
nios, 1,1 en
mujeres, 1,2 en
hombres y en
las mujeres en
perodo de
embarazo y
lactancia
(Requerimient
os diarios).
Participa en el
funcionamiento
del sistema
nervioso.
Interviene en el
metabolismo
de glcidos y el
crecimiento y
mantenimiento
de la piel.
Insuficiencia
cardiaca y
enfermedad
es
relacionadas,
demencia,
depresin,
Acidez
estomacal
Medir la
actividad
de las
transcetol
asas en los
eritrocitos
Riboflavina
(B2)
FMN y FAD Carnes,
Frutos secos
y legumbres
0,4 mg para
nios y de 1,4
mg para
adultos
(Requerimient
os diarios).
Metabolismo
de prtidos y
glcidos
Efectua una
actividad
oxigenadora y
por ello
interviene en la
respiracin
celular, la
integridad de la
piel, mucosas y
el sistema
ocular por
tanto la vista.
Sindrome de
deficiencia,
con
inflamacion
de las
comisuras de
la boca, de la
lengua y
dermatitis
descamativa.
medir los
niveles de
la
glutation
reductasa
en los
eritrocitos
Niacina (B3) (NAD
+
)
(NADP
+
)
carnes,
hgado y
rin,
lcteos,
huevos,
cereales
integrales,
levadura y
legumbres
6 a 12 mg para
nios y de 12 a
18 mg para
adultos
(Requerimient
os diarios).
Participa en el
metabolismo de
hidratos de
carbono,
protenas y
grasas, en la
circulacin
sangunea y en la
cadena respiratoria.
Interviene en el
crecimiento,
funcionamiento del
sistema nervioso y el
Glotitis
superficial,
que puede
progresar a
pelagra.
Prueba de
la Niacina
buen estado de la
piel.
Piridoxina Fosfato de
piridoxal
Levaduras,
cereales,
yema de
huevo e
hgado.
0,5 mg para
nios y 1.6 mg
para adultos
(Requerimient
os diarios).
Desarrolla una
funcin vital en el
organismo que es la
sntesis de
carbohidratos,
protenas,
grasas y en la
formacin de
glbulos rojos,
clulas sanguneas y
hormonas.
Irritabilidad,
nerviosismo
y depresin
leve,
progresando
a neuropata
perifrica,
convulciones
y coma en la
deficiencia
grave.
Prueba
teraputic
a con 50-
100 mg iv
Biotina Acetil-CoA
carboxilasa
alfa y beta

Metilcrotonil-
CoA
carboxilasa

Propionil-CoA
carboxilasa

Piruvato
carboxilasa

Maiz, soja,
yema de
huevo,
hgado, rion
y tomates.
10 g
(microgramos)
para nios y 30
g para adultos
(Requerimient
os diarios)
Juega un
importante
papel en el
metabolismo
de hidratos de
carbono,
protenas y
grasas. Cataliza
la fijacin de
dixido de
carbono (en la
sntesis de los
cidos grasos).
Depresin,
alucinacione
s, dolor
muscular y
dermatitis.
Prueba de
biotina
Acido
Pantotenico
Acetil-CoA Levadura,
cereales,
yema de
huevo,
hgado.
5 mg para
nios y de 10
mg para
adultos
(Requerimient
os diarios)
Es necesario
para la
asimilacin de
carbohidratos,
protenas y
grasas
indispensables
para la vida
celular
No hay
evidencia de
deficiencia
en el hombre

Acido Folico Levadura,
hgado y
hojas de
vegetales.
250 g para
nios y 400 g
para adultos
(Requerimient
os diarios)
Crecimiento y
divisin celular.
Formacin de
glbulos rojos
Anemia
megaloblasti
ca

Vitamina B12 Carboxilasa Higado,
rion, huevo,
queso
1.2 g para
nios y de 2.5
g en adultos
(Requerimient
os diarios)
Elaboracin de
clulas,
Sintesis de la
hemoglobina,
Sistema
nervioso
Anemia
perniciosa
Prueba de
Schilling
Vitamina C Vegetales
verdes,
frutas
35 mg para
nios y 75 mg
para adultos
Formacin y
mantenimiento
del colgeno
Inflamacion y
sangrado de
encas, piel
Prueba de
vitamina C
ctricas y
papas
(Requerimient
os diarios)
Antioxidante
Ayuda a la
absorcin del
hierro no-
hmico.
aspera y
reseca,
anemia.

3) Explique la realcin metablica que existe entre Niacina y Tiptfano.
La niacina puede sintetizarse a partir del triptfano, y por ello en un sentido mas estricto, no es
vitamina, pero la conversin es muy ineficaz y no puede aportar cantidades suficientes de niacina.

4) Cul es la relacin metablica que existe entre Piridoxina y Niacina?
La piridoxina es bsica para la formacin de niacina
5) Explique en que consiste la trampa de folatos.
Es un proceso que conduce a la acumulacin intracelular del N
5
metiltetrahidrofolato y su
consecuencia es el bloqueo de las funciones metablicas de cido flico.
6) Explique el proceso de Digestin, Absorcin, Transporte y Metabolismo de la vitamina B-12.
La difusin simple de la vitamina B12 libre a travs de la membrana intestinal representa el 3% de la
vitamina transportadora, y la formacin del complejo con el factor intrnseco (FI) representa el 97%.
Los derivados de la vitamina B12 se liberan en la sangre por la digestin pptica en el estomago y se
unen mediante la unin especifica al FI, segregado por las clulas parietales de la mucosa gstrica.
El complejo FI-B12 es necesario para la absorcin por los sitios receptores especficos en la mucosa
ileal. El factor limitante de este proceso es el numero de lugares de fijacin del receptor. Otras
protenas de transporte (transcobalamina I, II y III [TC I, II, y III] y las protenas R) estn implicadas
en la liberacin o almacenamiento de las cobalaminas. Estas ultimas se segregan por las glndulas
salivales y la mucosa gstrica.

7) Explique por qu la vitamina B-12, siendo hidrosoluble, puede ser almacenada?
Porque el estomago produce una glucoproteina que ayuda a absorber esta vitamina que es
almacenada en el hgado.
8) Explique la relacin entre la vitamina E y vitamina C.
Como antioxidante la vitamina C trabaja conjuntamente con la vitamina E. Mientras que esta ltima
protege las membranas celulares, la vitamina C acta en los fludos corporales. Algunos textos
dicen que cuando ambas estn presentes su actividad antioxidante se complementa y es mayor
que cuando actan por separado.


GUA No. 4
GENERALIDADES, DIGESTIN Y ABSORCIN DE CARBOHIDRATOS
1. Qu es un carbohidrato?
Son unas de las molculas biolgicas mas abundantes, contienen: carbono, hidrogeno y
oxigeno. Son alimento importante para los animales, sirven como fuente de energa y para
sintetizar compuestos dentro de los organismos.

2. Qu es un monosacrido, como se clasifica y cual es su funcin?
Son azucares simples, son los carbohidratos mas sencillos, se clasifican de acuerdo a la
naturaleza qumica de su grupo carbonilo en: aldosas y cetosas y de acuerdo a su nmero de
tomos de carbono en: triosas, tetrosas pentosas, hexosas y heptosas, su funcin es servir
como fuentes de energa y como sustratos para sntesis de compuestos.

3. Cules son las caractersticas estructurales que permiten reconocer la formula cclica de la
D-glucosa de sus ismeros?
Tiene el grupo CH2OH del carbono 6 afuera del anillo y tiene el H de este mismo carbono
dentro, el grupo OH del carbono 1 esta representado hacia abajo.

4. Cules de los carbonos de la molcula de glucosa pueden participar en la formacin de
molculas de disacridos y polisacridos?
Los carbonos de la molcula de glucosa si pueden participar en la formacin de molculas
de disacridos mediante enlaces: alfa (1-4) , beta (1-4) y alfa (1-2) y de polisacridos
mediante enlaces alfa (1-4) , beta (1-4) y alfa (1-6).

5. Cules son los amino-azucares y cual es su funcin?
Son derivados de los azucares en los que uno o mas grupos OH se remplaza por un grupo
amino que esta casi siempre acetilado, son componentes de las glucoprotenas , glucolipidos
y gangliosidos.

6. Qu es un mosacarido, cuales son y que resulta de su hidrlisis?
Son carbohidratos compuestos por dos unidades de monosacridos unidos por un enlace
glucosidico, son maltosa, lactosa y sacarosa, de su hidrlisis resultan monosacridos.

7. Cules son las caractersticas estructurales que permiten reconocer la sacarosa (formula
cclica) de otros disacridos?
Se reconoce por que en este disacrido el carbono 1 de la glucosa se una al carbono 2 de la
fructosa.

8. Cules son las diferencias estructurales entre la maltosa y la isomaltosa y apartir de que
producto se obtienen?
Son producto de la hidrlisis del almidn (de la amilosa, maltosa y de la amilopectina,
isomaltosa.

9. Qu es un azcar reductor y cuales son? Son los disacridos que tienen un extremo aldehdo
o cetona libre y son la maltosa y la lactosa.

10. Qu es un polisacrido como se clasifica y cual es su funcin?
Es un polmero resultante de la unin de varios monosacridos por enlaces glucosidicos. Se
clasifican como homopolisacaridos y heteropolisacaridos. Tienen funcin estructural o de
almacenamiento.

11. Cul es la diferencia estructural entre el almidn, glucgeno y celulosa?
Celulosa: polmero lineal de ms 150000 residuos de D-GLUCOSA, unidos por enlaces
glucosdicos (1-4)
Almidn: -Amilasa: polmero lineal de varios miles de residuos de glucosa. Enlaces
glucosdicos: (1-4). Amilopectina: residuos de glucosa unidos por enlaces glucosdicos (1-
4), es una molcula ramificada con puntos de ramificacin (1-6)

12. Cmo estn constituidos los enlaces glucosdicos: (1-4), (1-6), (1-4), y cul es la
importancia de los mismos?
Enlace glucosdico: es el enlace que conecta el carbono anomrico al oxgeno del alcohol, los
enlaces glucosidicos le dan a los polisacridos flexibilidad.
Enlace (1-4): el carbono anomrico de la primera molcula (carbono de la posicin 1) que
interviene en el enlace glucosidico, tiene su grupo OH en la configuracin alfa (hacia abajo) y
que est unido al carbono de la posicin 4 de la segunda molcula.
Enlace (1-6): el carbono anomrico de la primera molcula (carbono de la posicin 1) que
interviene en el enlace glucosdico, tiene su grupo OH en la configuracin alfa (hacia abajo) y
que est unido al carbono de la posicin 6 de la segunda molcula.
Enlace (1-4): el carbono anomrico de la primera molcula (carbono de la posicin 1) que
interviene en el enlace glucosdico, tiene su grupo OH en la configuracin beta (hacia abajo)
y que esta nico al carbono de la posicin 6 de la segunda molcula.

13. Qu es un glucosaminoglucano, cuales son y sus funciones?
Polisacaridos no ramificados, presentan residuos de cido urnico y hexosamina alternados,
tienen una consistencia viscosa, son elsticos y viscosos.
cido hialurnico: componente importante del tejido conectivo, el lquido sinovial y
el humor vtreo del ojo. Son excelentes amortiguadores y lubricantes biolgicos
Dermatansulfato: componente importante de las membranas basales y de las
superficies celulares.
Heparina: componente de los grnulos intercelulares de los mastocitos que
recubren las arterias de los pulmones, hgado y piel.
Condritin-4-sulfato: est localizado en el cartlago, hueso y vlvulas cardiacas.
Queratansulfato: localizado en la crnea, hueso, cartlago.

14. Qu son las glucoprotenas, cules son y cul es su funcin?
Protenas con contenido variable de carbohidratos.
Proteoglucanos: mantienen hidratada la matriz celular

15. Cules son los carbohidratos en la dieta? Consisten fundamentalmente en almidones
vegetales y animales (polisacridos), los disacridos sacarosa y lactosa, y los monosacridos
glucosa y fructosa.

16. Cules son las enzimas que tienen actividad digestiva en la cavidad bucal? Mencione
sustratos, productos y las condiciones ptimas para su actividad.
Producidas por las glndulas salivales: amilasa, lipasa. pH: 5
Amilasa salival: es una hidrolasa, es la encargada de transformar el almidn el
maltosa, es especfica para los enlaces internos (1-4) glucosidicos y forma a:
maltotriosa, maltosa, dextrina limite.
Lisozima: desinfecta las posibles bacterias infecciosas

17. Cules son las enzimas pancreticas que tienen actividad digestiva en la luz del intestino
delgado? Mencione tambin sustratos, productos y condiciones ptimas para su actividad.
Maltasa: hidroliza a la maltosa y su monosacrido resultante es la D-GLUCOSA
Sacarasa: hidroliza a la sacarosa, monosacridos resultantes: D-GLUCOSA y D-
FRUCTOSA
Lactasa: hidroliza a la lactosa, monosacridos resultantes: G-GLUCOSA y D-
GALACTOSA
Disacarasas: pH ptimo: 7.1

18. Cules son los productos finales del proceso de digestin de polisacridos (almidn,
glucgeno, celulosa)? Glucosa

19. Cules son los mecanismos de transporte para la absorcin de carbohidratos? Transporte de
glucosa dependiente de Na+ y transporte facilitado independiente de Na
+


20. Cmo se explican las alteraciones resultantes de la intolerancia a la lactosa?
Se trata de una alteracin en la enzima lactasa ya que no puede hidrolizar a la lactosa y en
consecuencia la mayor parte de lactosa que se ingiere progresa a travs de sus tractos
digestivos hacia el colon, donde la fermentacin bacteriana genera grandes cantidades de
CO2, H2 y cidos orgnicos irritantes.



21. Cmo se explican las alteraciones de la funcin digestiva resultante de la pancreatitis y de la
obstruccin de las vas biliares por clculos? En la pancreatitis se aumenta la actividad srica
de la enzima amilasa y un aumento de la lipasa srica (las dos son enzimas digestivas), estas
enzimas trabajan en el duodeno, y el duodeno es la regin comunicante entre el estomago y
el pncreas, las enzimas al no tener que digerir, empiezan a digerirse al pncreas y como
resultado se obtiene dolor abdominal de inicio rpido.





















GUA No. 5
GLUCOLISIS Y GLUCONEOGENESIS
PREGUNTAS DE GLUCOLISIS
1. Escriba las reacciones de la glucolisis, colocando los nombres de los sustratos y los
nombres de las enzimas que catalizan las reacciones.
Gly1: glucosa a glucosa6 fosfato por hexoquinasa
Gly2: glucosa-6-fosfato a fructosa-6-fosfato por fosfoglucoisomerasa
Gly3: fructosa-6-fosfato a fructosa-1,6-difosfato por fosfofructocinasa-1
Gly4: fructosa-1,6-difosfato a dihidroxiacetonafosfato y Gliceraldehido-3-por fosfato por
aldosa
Gly5: dihidroxiacetonafosfato a gliceraldehido-3-fosfato por Triosa fosfato isomerasa
Gly6: gliceraldehido-3-fosfato a 1,3-difosfoglicerato por Gliceraldehido-3-fosfato
deshidrogenasa
Gly7: 1,3-difosfoglicerato a 3-fosforoglicerato por fosfoglicerocinasa
Gly8: 3-fosforoglicerato a 2-fosforoglicerato por fosfogliceromutasa
Gly9: 2-fosforoglicerato a fosfoenolpiruvato por enalosa
Gly10: fosfoenolpiruvato a piruvato por Piruvato cinasa

2. Cules de las 10 reacciones de la glucolisis son de:
Fosforilacin: Gly1, gly3, gly7
Isomeracin: Gly2, gly5, gly8
Oxido-reduccin: Gly6
Ruptura de enlace C-C: Gly4

3. Explique la reaccin donde participa la hexocinasa y la glucocinasa, indicando las
caractersticas funcionales que las hacen ser diferentes La hexocinasa al igual que la
glucocinasa fosforilan la glucosa dentro del citosol a glucosa 6-fosfato. La diferencia que
la hexocinasa lo hace en todos los tejidos, mientras que la glucocinasa especficamente lo
hace en el hgado.

4. Cules son las enzimas de la glucolisis que catalizan las reacciones que utilizan como
sustrato hexosas? Hexocinasa, glucosa 6 fosfato isomerasa, fosfofructocinasa, fructosa
1,6-bifosfato aldolasa, aldolasa.

5. Cules son las reacciones de la glucolisis que utilizan energa proveniente del ATP? Por
qu son irreversibles? La primera, la tercera y la decima. El ATP proporciona, no solo el
grupo fosfato, sino la energa q resulta del proceso de fosforilacion, q es altamente
exergonico, haciendo el proceso esencialmente irreversible en la direccin de la
fosforilacion de la glucosa.

6. Cules son las enzimas de la glucolisis que catalizan reacciones que utilizan como sustrato
triosas? Triosa fosfato isomerasa, gliceraldehido 3-fosfato deshidrogenasa, fosfoglicerato
cinasa, fosfoglicerato mutasa, enolasa, piruvato cinasa.

7. Cul es la reaccin de oxido-reduccin que ocurre en la glucolisis? La sexta donde
participa la gliceraldehido 3-fosfato deshidrogenasa.

Indique:
Sustrato: gliceraldehido 3-fosfato.
Enzima: gliceraldehido 3-fosfato deshidrogenasa.
Coenzima: NAD+.
Producto: 1,3-bifosfoglicerato.

8. De donde se optinen el equivalente reductor en condiciones de anaerobias y aerobias, en
la glucolisis? equivalentes reductores o equivalentes electrnicos se emplean para
referirse a los electrones y/o tomos de H+ que participan en las reacciones de oxido-
reduccin, por lo tanto en ambas condiciones se obtienen reduccin NAD

9. Explique las condiciones metabolicas generales que determinan que la activida de la
glucolisis tenga que cumplirse en condiciones aerobias o anerobias
En general las aerobias se lleva acabo en presencia de O2 y las anarobias se llevan acabo
cuando el O2 esta ausente


10. Explique por que razn el metabolismo de una molecula de glucosa (por la glucolisis) utiliza
la enzima hexocinasa una vez y la enzima piruvatocinasa dos veces cuales de todas las
enzimas se usan una vez y cuales dos veces?
Porque en la primera reaccin se utiliza ATP como donador de fosforo Las cinasas
necesitan del Mg2 para su actividad y la otra reaccin produce energa ya que la
piruvato cinasa lleva 2 pasos que son un O2 del fosforilo beta del ATP realiza un ataque
nuclefilo sobre el tomo de fosforo del PEP, en consecuencia desplaza el enolpiruvato y
forma ATP.

La enzima que se utiliza dos veces es la fosfofructicinasa-1 porque se utiliza en la
regulacin.

11. Cul es el producto final de la glucolisis en el eritrocito? Es el lactato

12. Cul es la funcin de las enzimas bifosfogliceratomutasa y 2,3-bifosfogliceratofosfatasa de
los eritrocitos?
La bisfosfoglicerato mutasa tranfiere un grupo fosforilo por medio de 3 pasos el 3PG se
une a la fofeenzima en la que la His 8 esta fosforilada, el grupo fosforilo de la enzima se
transfiere al sustrato lo que resulta en un complejo intermediario 2,3-bisfosfoglicerato-
enzima y el complejo se descompone para formar el producto 2PG y generar la
fosfoenzima.

13. Describa como la glucosa, la galactosa y la manosa ingresa en la via glucolitica?
La fructosa por medio de la fructocinasa en fructo-1-fosfato luego por medio de la
aldosa se transforma en dihidroxiacetona fosfato + gliceraldehido y entra en la glucolisis
La galactosa se fosforila en el C1por ATP reaccin catalizada por la galactocinasa,
lagalactosa-1-fosfato uridililtransferasa transfiere el grupo uridilo de UDP-glucosa a la
galactosa-1-fosfato para producir glucosa-1-fosfato y UDP-galactosa y luego la G1P se
convierte en el intermediario G6P por la fosfoglucomutasa

14. Describa la energtica de la glucolosis en condiciones aerbicas y anaerbicas
En condiciones anaerbicas se produce 4 ATP
En condiciones aeribias se produce 36-38 ATP en total

PREGUNTAS DE GLUCONEOGENESIS
1) Establezca las diferencias en el metabolismo, que determinan el inicio de la gluconeognesis.
La gluconeognesis inicia cuando el glucgeno heptico se agota y cuando no hay disponibles las
fuentes dietticas de la glucosa.
2) Cuales son los sustratos principales para el proceso de glucognesis
- E l lactato
- Los aminocidos
- El glicerol

3) Cuales son las enzimas de la glucolisis que pueden ser utilizadas en el proceso de glucognesis
La fosfoglucoisomerasa, la aldolasa, la triosa fosfatoisomerasa, la gliceraldeido 3 fosfato
deshidrogenasa, la fosfoglicerocinasa, la fosfogliceromutasa y la enolasa.

4) Como es sustituida la barrera irreversible de la enzima glucognica piruvatocinasa en la
glucognesis
Utilizando las enzimas piruvato carboxilasa (mitocondria)y la fosfoenolpiruvato carboxilasa
(citoplasma)

5) Como son sustituidas las barreras irreversibles de las enzimas glucognicas fosfofructocinasa y
glucocinasa
La reaccin catalizada por la glucocinasa utilizando Glc-6-Pasa y la reaccin catalizada por la
fosfofructocinasa utilizando la fructosa-1,6-bisfosfatasa.

6) Como es superada la barrera irreversible de la enzima glucognica pirubatocinasa en la
glucognesis

El lactato se convierte en piruvato, este en oxalacetato por la enzima piruvatocarboxilasa y
el exalacetato en malato el malato sale de la mitocondria se convierte de nuevo en
oxalacetato y este el PEP por la enzima fosfoenolpiruvato carboxilasa.

7) Como son superadas las barreras irreversibles de las enzimas glucognicas fosfofructocinasa y
glucocinasa
La reaccin catalizada por la fosfofructocinasa es superada por una reaccin de hidrlisis
por la fructosa-1,6-bisfosfatasa sin produccin de ATP. Y la reaccin catalizada por la
glucocinasa es superada mediante la hidrlisis de la glicosa-6-fosfatopor la Glc-6-Pasa sin
produccin de ATP.

8) Describa los mecanismos que regulan la actividad de la fosfofructocinasa
La Fru-2,6-BP es n activador de esta enzima, La Fru-2,6-BPse sintetiza por la enzima PFK-
2/Fru-2,6-BPasa esta en el estado fosforilado bajo la influencia del glucagon muestra
actividad Fru-2,6-BPasa que disminuye la estimulacin dela glucolisis en la fosfofructocinasa

9) Describa la funcin de la fructosa 2,6 bifosfato en la regulacin de la glucognesis
Activa la fosfofructocinasa e inhibe la fructosa-1,6-bisfosfatasa.

10) Describa la energtica de la gluconeognesis
Durante su transcurso se libera ATP en las reacciones
- De fructosa-1,6-bis-P a fructosa-6-P
- De 3-fosfoglicerato a 1,3-bis_fosfoglicerato
- De glucosa-6-P a glucosa
- De piruvato a oxalacetato




PREGUNTAS DE LA REGULACIN
1) Explique los mecanismos de regulacin enzimtica de los procesos de glucolisis y
gluconeognesis? ( indicando enzima regulada)
REGULACIN POR LOS NIVELES DE ENERGA: La fructuosa 1,6-bifosfatasa es inhibida por los
niveles altos de AMP, Por lo tanto, debido a la presencia de niveles elevados de ATP y
niveles bajos de AMP, se estimula la gluconeognesis.
REGULACIN POR FRUCTUOSA 2,6-BIFOSFATO: La fructuosa 1,6-bifosfatasa es inhibida por la
fructuosa 2,6-bisfosfato,su cantidad est influenciada por la concentracin circulante en
sangre de glucagn;
REGULACIN DE LA FOSFORILACIN : Este proceso es dependiente de la concentracin de
ATP; al disminuir la concentracin de ATP, la fosforilacin tambin se observa disminuida y
viceversa.
REGULACIN ALOSTRICA: La inanicin aumenta la acetil-CoA y sta estimula la piruvato
carboxilasa y por lo tanto la gluconeognesis, al mismo tiempo que inhibe la PDH; la
elevacin de alanina y glutamina estimula GNG. El cortisol alto aumenta la disponibilidad de
sustrato y a fructuosa 2-6 difosfato inhibe a la fructuosa 1,6 bisfosfatasa.

2) Explique porque es necesario que en la condicin de hiperglicemia postabsorcion la hormona
insulina estimule la funcin de la enzima glucocinasa e inhiba la funcin de la enzima glucosa-6-
fosfatasa
Por que se necesita disminuir los niveles de azcar en la sangre activando la glucolisis.

3) Explique porque es necesario en la condicin de ayuno prolongado la hormona glucagon estimule
la funcin de la enzima glucosa-6-fosfatasa e inhaibala funcin de la enzima glucocinasa.
Por que se necesita aumentar los niveles de azcar en la sangre activando la
gluconeogenesis

4) Que efecto tiene el aumento de la concentracin de fructuosa 2,6-bifosfato sobre la velocidad de
accin de las enzimas fosfofructocinasa-1 y fructosa 1,6-bifosfatasa en el hgado?
Activa la fosfofructocinasa-1 e inhibe la fructosa 1,6-bifosfatasa







GUA No. 6
METABOLISMO DEL GLUCGENO

DE LA SNTESIS DEL GLUCGENO
1. Cules son las condiciones que determinan que el metabolismo de la glucosa no siga por el
camino de la gluclisis sino que cruce hacia la formacin de glucgeno?
Deficiencia de glucgeno por ayuno o inanicin donde la gluconeognesis mantiene la
homeostasis de la glucosa

2. Por qu debe ser coordinada la actividad de las enzimas UPD-G pirofosforilasa, neclesido
difosfocinasa y fosfatasa inorgnica en la formacin de glucosa difosfato de uridina?

3. Qu es la glucogenina y cul es su importancia en la glucognesis?
Es un cebador ya que la glucgeno sintasa comienza la sntesis de glucgeno por extensin
de la glucogenina

4. Explique la funcin de las enzimas glucgeno sintasa y enzima ramificante
Glucgeno sintasa: Transfiere la unidad glucosilo de la UDP-glucosa fosforilasa al grupo
C4-OH en uno de los extremos no reductores del glucgeno en formacin para terminar
de formar un enlace glucosdico -1,4-
Enzima ramificante: Acta en la ramificacin del glucgeno para formal los enlaces de
amilopectina (1,6). Tambin llamada amilo-(1,4-1,6)-transglucosilasa

5. Cuntos fosfatos de alta energa se necesitan para agregar una molcula de glucosa al
glucgeno?
6 fosfatos de alta energa


DE LA DEGRADACIN DE GLUCGENO

1. Hasta qu momento se detiene la accin de la enzima glucgeno fosforilasa en su tarea de
producir glucosa-1-fosfato?
Hasta la que se activan sus inhibidores alostricos de la fosforilasa: ATP, G6P y glucosa

2. Explique la funcin de la enzimas -[1 4] -[1 4] glucano transferasa y enzima
desramificante en su tarea de complementar la accin de la enzima glucgeno fosforilasa
Eliminan las ramificaciones del glucgeno, con lo que hace que los residuos glucosa
adicionales sean accesibles a la accin de la glucgeno fosforilasa

3. Explique la funcin reversible de la enzima fosfoglucomutasa
La enzima fosfoglucomutasa convierte las unidades glucosilo del glucgeno de G1P formadas
por la fosforilasa en G6P. Es reversible porque tambin interacta en el regreso de G6P a
G1P

4. Cul es el producto final de la glucogenlisis heptica y de la glucogenlisis muscular?
Glucosa-6-fosfato

5. Cul es el destino final de la glucosa-6-fosfato obtenida en la glucogenlisis heptica y en la
glucogenlisis muscular? Por qu es diferente?
En la glucogenolisis heptica: Glucosa-6-fosfato se libera a partir de la Glc-6-P por la
glucosa-6-fosfatasa y sale a la sangre mediante el transportador GLUT-2
En la glucogenolisis muscular: Glucosa-6-fosfato se queda en el musculo, no puede
movilizarse para reponer la glucosa en sangre debido a que carece de glucagn y Glc-6-
Pasa

6. Explique la funcin de la enzima glucosa-6-fosfatasa heptica y las condiciones generales que
determinan que se cumpla su accin
La glucosa-6-fosfatasa se encarga de liberar la glucosa hacia la sangre para la homeostasis

DEL CONTROL DE GLUCOGNESIS
1. Cules son las condiciones metablicas que determinan que se inicie la glucognesis?
Incorporacin repetida de unidades de glucosa, la que llega en forma de UDP-Glucosa a un
partidor de glucgeno preexistente que consiste en la protena glucogenina, formada por 2
cadenas. Para que la glucosa-6-fosfato pueda unirse a la UDP requiere de la participacin de
dos enzimas, la primera consiste en una glucomutasa que modifica la posicin del fosfato a
glucosa-1-fosfato, con la cual interacta la UDP fosforilaza la que cataliza la reaccin entre
UDP y el anterior sustrato

2. Haga la conexin lgica entre los siguientes aspectos: ingesta de carbohidratos de ms,
hiperglicemia, liberacin de insulina por el pncreas, estimulacin de receptores de insulina,
activacin de fosfodiesterasa, reduccin de AMPc, inhibicin de las actividades de fosforilacin
enzimtica dependientes de AMPc, estimulacin de la accin de la enzima protena fosfatasa-
1, estimulacin de la accin de la enzima glucogenosintasa y simultneamente inhibicin de la
accin de enzima glucgeno fosforilasa, sntesis de glucgeno
Se ingesta un cantidad excesiva de carbohidratos lo que genera hiperglicemia activando la
liberacin de insulina por parte del pncreas, a continuacin los receptores de esa hormona
producen la formacin de glucgeno por medio de la activacin de las enzimas piruvato
carboxilasa, fosfoenol carboxicinasa, piruvato, fosfoglicerato quinasa, fructosa-1,6-
bisfosfatasa, glucosa-6-fosfatasa

DEL CONTROL DE LA GLUCOGENLISIS
1. Cules son las condiciones metablicas que determinan que se inicie la glucogenlisis?
La baja concentracin de glucosa en la sangre como en el ejercicio prolongado, ayuno,
inanicin

2. Haga la conexin lgica entre los siguientes aspectos: ayuno prolongado, hipoglucemia,
liberacin de glucagn por el pncreas, estimulacin de receptores de glucagn en el hgado,
activacin de adenilciclasa, aumento de AMPc, estimulacin de actividades de fosforilacin
enzimtica dependientes de sintetasa e inhibidos 1, inhibicin de la accin de la enzima
protena fosfatasa-1, glucogenlisis heptica y aumento de glucosa sangunea
La glucogenolisis se activa en el hgado en respuesta a una demanda de glucosa en sangre, el
activador glucagn secretado por las clulas alfa del pncreas endocrino activa la
glucogenlisis heptica para mantener una glucemia normal. Como resultado la unin al
receptor, la filtracin renal y la inactivacin proteoltica en el hgado aumenta la
concentracin de glucgeno y disminuye la actividad de la gluconeognesis

3. Haga la conexin lgica entre los siguientes aspectos: stress intenso, liberacin de adrenalina
por las suprarrenales, estimulacin de receptores de adrenalina en el msculo, activacin de
adenilciclasa, aumento de AMPc, estimulacin de actividades de fosforilacin enzimtica
dependientes de AMPc de las enzimas fosforilasa cinasa, glucgeno fosforilasa, glucgeno
sintetasa e inhibidor 1, inhibicin de la accin de la enzima protena fosfatasa-1, glucogenlisis
muscular y aumento de la disponibilidad de glucosa intracelular, propiciar sntesis de ATP para
disponer de energa extra para la accin
El estrs agudo, independientemente de su origen activa la glucogenlisis a travs de la
accin de hormona catecolamnica adrenalina, liberada por la mdula suprarrenal. Durante
el ejercicio prolongado se estimula la glucogenlisis para aumentar la concentracin de
glucosa y disminuir la actividad de gluconeognesis

DE LAS ENFERMEDADES DEL ALMACENAMIENTO DE GLUCGENO
1. Cul es el nombre, causa y caractersticas de las glucogenosis?
Son un conjunto de enfermedades metablicas caracterizadas por un trastorno del
metabolismo del glucgeno. Las glucogenosis pueden clasificarse en diferentes categoras,
en funcin de su mecanismo fisiopatolgico o de produccin segn los defectos enzimticos
identificados y a veces, en funcin de caractersticas clnicas diferenciadas: De fisiopatologa
heptica hipoglucmica: incluye las glucogenosis tipos Ia, Ib, III, VI; de fisiopatologa
muscular: incluye las glucogenosis tipos V, VII y los defectos de la gluclisis que no causan
acumulacin de glucgeno; de fisiopatologa peculiar, como las glucogenosis tipos II y IV












2. Puede establecer la correlacin entre los nombres de las enfermedades (Von Gierke, Pomp,
Forbes o Cori, Andersen, McArdle, Hers y Tarui) y sus causas y caractersticas?
ENFERMEDAD CAUSAS CARACTERISTICAS
Von Gierke Deficiencia de glucosa-6-
fosfatasa, provoca un aumento
de G6P intracelular y acumula
glucgeno sintasa
Hepatomegalia grave,
hipoglucemia, falla general
para crecer
Pomp Deficiencia de -1,4-
glucosidasa
Acumulacin de glucgeno en
los lisosomas, provoca la
muerte por falla
cardiorrespiratoria
Cori Ausencia de enzima
desramificadora
Almacenamiento de glucgeno
de estructura anormal,
hipoglucemia
Andersen Deficiencia de amilo-(1,4-1,6)-
transglucosilasa o enzima
ramificadora
Disfuncin heptica, glucgeno
insoluble por largas
ramificaciones
McArdle Deficiencia de fosforilasa
muscular
Calambres musculares
dolorosos, afecta al
metabolismo del glucgeno en
el musculo
Hers Deficiencia de fosforilasa
hepatica
Hipoglucemia, incapacidad de
glucgeno fosforilasa del
hgado para responder ala
necesidad de glucosa circulante
Tarui Deficiencia de la
fosfogructocinasa muscular
Incremento anormal de los
metabolitos glucolticos,
glucgeno acumulado en
musculo