GUA DE ACTIVIDADES

ESCALA DE pH
Qu es el pH? El pH es una medida, un indicador de la acidez de una sustancia. Est determinado por el nmero de
ines libres de hidrgeno (H+) en una sustancia.
Acidez: Grado en que una sustancia es cida.
No es lo mismo decir que el jugo del limn es cido, a saber que su pH es 2,3, lo que nos indica el grado exacto de acidez.
Hay que ser ms especficos.
Escala de pH
Los cidos y las bases tienen una caracterstica que permite medirlos: es la concentracin de los iones de hidrgeno
(H+). Los cidos fuertes tienen altas concentraciones de iones de hidrgeno y los cidos dbiles tienen concentraciones
bajas. El pH, entonces, es un valor numrico que expresa la concentracin de iones de hidrgeno.
Hay centenares de cidos. cidos fuertes, como el cido sulfrico, que puede disolver los clavos de acero, y cidos
dbiles, como el cido brico, que es bastante seguro de utilizar como lavado de ojos. Hay tambin muchas soluciones
alcalinas, llamadas "bases", que pueden ser soluciones alcalinas suaves, como la Leche de Magnesia, que calman los
trastornos del estmago, y las soluciones alcalinas fuertes, como la soda custica o hidrxido de sodio, que puede disolver
el cabello humano.
Los valores numricos verdaderos para estas concentraciones de iones de hidrgeno marcan fracciones muy pequeas,
por ejemplo 1/10.000.000 (proporcin de uno en diez millones). Debido a que nmeros como este son incmodos para
trabajar, se ide o estableci una escala nica. Los valores ledos en esta escala se llaman las medidas del "pH".

 La escala pH est dividida en 14 unidades, del 0 (la acidez mxima) a 14 (nivel bsico mximo). El nmero 7 representa
el nivel medio de la escala, y corresponde al punto neutro. Los valores menores que 7 indican que la muestra es cida. Los
valores mayores que 7 indican que la muestra es bsica.
La escala pH tiene una secuencia logartmica, lo que significa que la diferencia entre una unidad de pH y la siguiente
corresponde a un cambio de potencia 10. En otras palabras, una muestra con un valor pH de 5 es diez veces ms cida que
una muestra de pH 6. Asimismo, una muestra de pH 4 es cien veces ms cida que la de pH 6.
Cmo se mide el pH
Una manera simple de determinarse si un material es un cido o una base es utilizar papel de tornasol. El papel de tornasol
es una tira de papel tratada que se vuelve color rosa cuando est sumergida en una solucin cida, y azul cuando est
sumergida en una solucin alcalina.
Los papeles tornasol se venden con una gran variedad de escalas de pH. Para medir el pH, seleccione un papel que d la
indicacin en la escala aproximada del pH que vaya a medir. Si no conoce la escala aproximada, tendr que determinarla
por ensayo y error, usando papeles que cubran varias escalas de sensibilidad al pH.
Para medir el pH, sumerja varios segundos en la solucin el papel tornasol, que cambiar de color segn el pH de la
solucin. Los papeles tornasol no son adecuados para usarse con todas las soluciones. Las soluciones muy coloreadas o
turbias pueden enmascarar el indicador de color.
El mtodo ms exacto y comnmente ms usado para medir el pH es usando un medidor de pH (o pHmetro) y un par de
electrodos. Un medidor de pH es bsicamente un voltmetro muy sensible, los electrodos conectados al mismo generarn
una corriente elctrica cuando se sumergen en soluciones. Un medidor de pH tiene electrodos que producen una corriente
elctrica; sta vara de acuerdo con la concentracin de iones hidrgeno en la solucin.
La escala del pH es sumamente importante para conocer las caractersticas de diferentes elementos y ambientes ya que se
considera que en espacios sumamente alcalinos o sumamente cidos no es posible la existencia de vida por la altsima o
bajsima
presencia
de
hidrgeno.

Actividades
Responde las siguientes preguntas.
1. Qu es el pH?

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
2. Qu determina al pH?

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
3. Qu caractersticas tienen los cidos y bases que permiten medirlos?

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

4. Cmo es la concentracin de iones de hidrgeno en los cidos fuertes y cidos dbiles?

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
5. Describe cmo se divide la Escala de pH

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
6. Describe cmo se mide el pH

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
7. Cul es la importancia del pH?

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
8. Observa la escala de pH y clasifica las sustancias entre MS CIDO, NEUTRAL Y MS
BSICO.
MS CIDO

NEUTRAL

MS BSICO

9. Escribe en la tabla los alimentos dados en la lista y utilizando la siguiente referencia, marca
con una X el pH que tiene cada alimento.

Alimento

pH