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Municipalidad Distrital de Pichari

I. ASPECTOS GENERALES
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO
Instalacin y renovacin de 630 has de caf orgnico bajo sistema agroforestal
en 15 zonas altas del distrito de Pichari La Convencin - Cusco.

1.2. UBICACIN DEL PROYECTO
Departamento : Cusco
Provincia : La Convencin
Distrito : Pichari
Lugar : Catarata, Cerrito Libertad, Sankiroshi, Unin Tarancato
Alta, Amargura, Villa Real, Monkerinshi, Tupac Amaru,
Sankirhuato, Nogal Pampa, Pueblo Libre, Pumayacu, Los
ngeles, San Pedro y San Cristbal.

Mapa 01: Ubicacin del distrito de Pichari































Elaboracin Propia
CUSCO
PROVINCIA
L LA A C CO ON NV VE EN NC CI I N N

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1.3. UNIDAD EJECUTORA Y FORMULADORA DEL PROYECTO.
1.3.1. UNIDAD FORMULADORA
Pliego : Municipalidad Distrital de Pichari
Sector : Gobiernos Locales
Elaborado por : Eco. Juan Orlando Villanueva Ruiz
Cargo : Proyectista - AMUVRAE
Coordinador responsable : Ing. Alfredo Guillen Canchari
Cargo : Gerencia de Desarrollo Agrario
Direccin : Plaza Principal
Telfono : (066) 528005

1.3.2. UNIDAD EJECUTORA
Pliego : Municipalidad Distrital de Pichari
Sector : Gobiernos Locales
Responsable : Ing. Miky Joaqun Dipas Huamn
Cargo : Alcalde Distrital
E-mail : Mjdhdipas71@hotmail.com
Coordinador responsable : Ing. Alfredo Guillen Canchari.
Cargo : Gerencia de Desarrollo Agrario
Direccin : Plaza Principal
Telfono : (66) 528005

La Unidad formuladora y ejecutora es la Municipalidad de Pichari, a travs de la
Gerencia de Desarrollo Agrario; la formulacin de los proyectos es un requisito
primordial para dar pase a su ejecucin; es Ejecutora de los proyectos de inversin ya
que cuenta con fondos a travs de administracin directa, provenientes de ingresos
propios, del presupuesto nacional y Canon gasfero, es por ello que la Municipalidad
puede asumir la ejecucin de proyectos productivos y de infraestructura; por otro lado
cuenta con autonoma econmica, tcnica y administrativa, conocedor de los
lineamiento legales y normativos del estado.

1.4. PARTICIPACION DE LAS ENTIDADES INVOLUCRADAS Y DE LOS
BENEFICIARIOS.
A. Entidades Involucradas
Gobierno local: La municipalidad distrital de Pichari aportara recursos econmicos
necesarios para la ejecucin del proyecto proveniente del CANON GASIFERO, una
oficina para el personal que trabajar en el proyecto, y logstica necesaria.
Ministerio de Agricultura (MINAG).- si bien la participacin del MINAG se da en
forma directa tambin se da a travs de la mayor parte de sus organismos pblicos

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descentralizados, los cuales se describen a continuacin:
- La Direccin General de Promocin Agraria (DGPA), rgano de Lnea
dependiente de la Alta Direccin del Ministerio de Agricultura, tiene la funcin de
proponer las polticas e instrumentos que faciliten a los productores agrarios
organizados el desarrollo de cadenas productivas, basado en el incremento
sostenido de la rentabilidad.
La DGPA es el rea encargada de facilitar a los productores organizados a nivel
nacional la convocatoria y concertacin de servicios de organismos pblicos,
organismos no gubernamentales y empresas privadas con la finalidad de contribuir
al logro de la Cadena Productiva en la que intervienen en cada una de las Regiones
Agrarias del pas en coordinacin con las Direcciones del Sector, propiciando el
cumplimento de su rol de agentes promotores de los acuerdos y/o contratos de los
productores organizados.
DIRECCIN DE PROMOCIN AGRARIA VRAE
Desarrollo de Cadenas Productivas bajo lineamiento, poltica, estrategias e
Indicadores de Gestin de la Direccin de Promocin Agraria que faciliten a los
productores agrarios organizados con el enfoque de cadenas productivas, basado
en el incremento sostenido de la rentabilidad.
Promotor de cadenas Productivas, se viene fortaleciendo las organizaciones de
productores en el VRAE y generando alianzas estratgicas con las empresas,
instituciones publicas y productores organizados para que garantice el xito de los
proyectos.
B. Beneficiarios del Proyecto
En el taller de Presupuesto Participativo de Desarrollo Concertado del 2,005,
organizado por la municipalidad distrital de Pichari en la que participaron las
autoridades y la poblacin para exponer sus problemas locales y analizar en forma
conjunta para dar los posibles soluciones; la poblacin en su conjunto han priorizado
el presente proyecto para el ao 2,006.
Para identificar a la poblacin beneficiaria del proyecto se ha realizado visitas de
campo y de sensibilizacin, reuniones de coordinacin con los representantes de la
diferentes Centros poblados, pagos y Comunidades Nativas del mbito del Distrito
de Pichari; en las que analizaron el deterioro acelerado del Medio Ambiente y los
Recursos Naturales de la zona, que se puede observar en la baja produccin de los
cultivos , erosin acelerada del suelo, entre otro. En base a lo antes mencionado la
poblacin beneficiaria son de las comunidades de Catarata Nueva Alianza: 22
familias, Cerrito Libertad: 18 familias, Sankiroshi: 17 familias, Unin Tarancato Alta:

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12 familias, Amargura: 10 familias, Villa Real: 16 familias, Monkerinshi: 15 familias,
Tupac Amaru: 10 familias, Sankirhuato: 13 familias, Nogal Pampa: 16 familias,
Pueblo Libre: 14 familias, Pumayacu: 12 familias, Los ngeles: 10 familias, San
Pedro: 10 familias y San Cristbal: 15 familias.
El presente proyecto brindar sus beneficios directamente a 210 familias
aproximadamente. Estos actores tienen el compromiso de participar activamente en
la ejecucin, seguimiento y monitoreo del proyecto, aporte de mano de obra,
disponibilidad de superficie agrcola, materia orgnica, etc.
En la etapa inicial de la ejecucin del proyecto se precisar, mediante el
levantamiento de la lnea de base, las caractersticas de los productores, la cantidad
total y los datos complementarios que son requeridos para estos casos.
1.5. MARCO DE REFERENCIA:
1.5.1. Contexto Nacional
La descentralizacin constituye el eje fundamental de la poltica agraria. En este
sentido, el desarrollo descentralizado del pas, objeto del proceso de regionalizacin,
debe sustentarse en gran medida en la actividad agraria cuyo desarrollo sostenido
contribuye a consolidar la permanencia de la poblacin rural, reduciendo los procesos
migratorios a las ciudades, priorizando la inversin pblica en el mbito rural en sus
dos aspectos: social y econmico.
El MINAG viene impulsando instrumentos de integracin y coordinacin tales como los
Planes Estratgicos, Creacin de Consejos Nacionales, el establecimiento de
Acuerdos de Rentabilidad y Competitividad, logrados a travs de consensos
participativos y descentralizados de los sectores pblico-privada; as como la provisin
de informacin pblica tecnolgica y de mercados, oportuna y transparente, para una
mejor utilizacin de los recursos disponibles, que permita el acceso a nuevos
mercados, la sustitucin de cultivos y evite, hasta donde sea posible, innecesarios
desabastecimientos o sobreproducciones.
En tal sentido, y en funcin al rol que le compete, La Direccin General de Promocin
Agraria y la Oficina General de Planificacin Agraria con el apoyo de la Alta Direccin
del Ministerio de Agricultura - MINAG, llevaron cabo la formulacin de los Planes
Estratgicos de las Cadenas Productivas de cultivos priorizados al nivel nacional,
entre ellos el del Caf.
En esta Cadena, que involucra en su conjunto a productores, proveedores,
comercializadores, distribuidores, agentes de transformacin e industrializacin,
clientes y consumidores, presenta un eslabn primario el de los produccin como
cultivo agronmico diversas caractersticas: fortalezas, debilidades y situaciones
especificas que son motivo de permanente preocupacin para el Sector Agrario.

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Por ello, adems de analizar la crisis por el comportamiento negativo de los precios
generados a nivel internacional y que repercute en los productores, la produccin del
caf en nuestro pas es muy importante, puesto que de manera diferenciada se
produce en algunos valles interandinos del Per y 14 zonas, constituyendo al 2003,
diez (10) las principales Regiones en la que se cultiva con una superficie de 246 mil
hectreas, un volumen producido de 170 mil toneladas, de las cuales, se destina el
95% a la exportacin, que representan 151 mil toneladas con una valor de US $ 181
millones de dlares americanos, significando su aporte un 3.42% en el PBI
agropecuario.
Dado que es Poltica del Gobierno promover el desarrollo de productores agrarios
organizados en cadenas productivas, es necesario disear estrategias que permitan
competir como pas y a la vez apoyar y mejorar en trminos de negocios, a fin de
incrementar la rentabilidad de la produccin agropecuaria, reduciendo costos de
produccin y mejorando la calidad de los productos.
Segn informacin del Ministerio de Agricultura, la produccin de caf verde a nivel
nacional creci 34% entre enero y julio de este ao. La principal regin productora fue
Junn, seguida de San Martn, Cusco, Cajamarca y Amazonas. Entre estas 5 regiones
concentran el 90.4% de la produccin cafetalera nacional.
Entre los principales productores, Junn casi duplic su produccin de caf gracias a
un clima favorable en la regin, lo cual se complement con la alternancia anual de la
produccin cafetalera que determina que se alternen aos de gran productividad con
otros de menor rendimiento. Gracias a esta caracterstica, San Martn y Cusco
tambin aumentaron significativamente sus cosechas en comparacin con el ao
pasado. Por todo esto se estima que la produccin a fines del 2006 alcanzar o
incluso superar los niveles del 2004.
1.5.2. Contexto Local
La realidad del agricultor en Pichari es que presenta un sistema de produccin
agropecuaria tradicional que representa los rendimientos ms bajos en comparacin
promedio departamental y nacional, esto se debe al deterioro de la base productiva.
Tales como la prdida: de la fertilidad del suelo, de la biodiversidad, de la transmisin
de conocimientos y prcticas culturales agrcolas, a esto se suma la debilidad
organizacional que no permite una buena institucionalidad y organizacin de los
actores sociales y econmicos, para una buena participacin en los espacios de
concertacin de lucha contra la pobreza y el deterioro ambiental.
Dentro de la agricultura migratoria, tenemos al monocultivo de la hoja de coca es
desarrollado por la mayora de los agricultores que combinan con cultivos de pan
llevar con sustento familiar; pero la actividad de la coca, que genera problemas

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ambientales de primer orden en el distrito, obteniendo reas deforestadas, suelos
erosionados, perdida de la cobertura vegetal entre otros. Esta problemtica viene
dndose cada ao, donde los colonos van invadiendo tierras de proteccin y de las
comunidades nativas, generndose conflictos entre ellos.
Dentro del programa Plan de Paz y Desarrollo para el VRAE el distrito es
considerado como zona de extrema pobreza, cuya prioridad es el desarrollo de
actividades productivas y el de capacidades. Adems el de velar por la conservacin
del ecosistema y aplicar sistemas agroforestales, la interconexin vial, electrificacin y
la educacin tan necesaria para el desarrollo de estos pueblos. Esta situacin
evidencia la necesidad de un proyecto que permita dar un aprovechamiento adecuado
de los suelos degradados y zonas de proteccin en el distrito en base a una lnea de
cultivo en las zonas altas del distrito, para ello se plantea al caf como el cultivo
principal en estas zonas.
1.5.3. Factores determinantes de la competitividad de la produccin del caf
En la produccin de campo son numerosos los factores que afectan la productividad y
calidad del caf. Los resultados en estas dos variables son la consecuencia de una
compleja interaccin entre la gentica y fisiologa de la planta, el suelo, los factores
climatolgicos y la tecnologa del cultivo aplicada por el productor.
Las condiciones climticas ms adecuadas para el cultivo del caf se presentan en las
zonas subtropicales y en las zonas altas de las regiones tropicales, siendo la
temperatura y la precipitacin pluvial los factores ambientales que ms inciden en la
produccin. La temperatura ptima oscila entre 18 C y 22 C, con extremos de 16 C
y 24 C; la precipitacin pluvial adecuada se sita en un amplio rango, entre 1,000 y
3,000 mm anuales, y la humedad relativa entre 70% y 95%. En lo que se refiere a la
altitud, las mejores condiciones para obtener caf de alta calidad se presentan entre
los 1,200 y 1,600 m.s.n.m. En cuanto a los suelos, las mas adecuadas corresponden a
los suelos de migajn, bien drenados, ligeramente cidos, con buen contenido de
nutrientes, particularmente potasio, y de materia orgnica.
La variedad de la planta es naturalmente otro factor determinante de la productividad y
calidad. La adecuacin y ventajas de cada variedad depende de las condiciones
fsicas y biolgicas del medio en que se localizan, considerando adems, las
condiciones socioeconmicas del agricultor y de la comunidad, Para la mayora de las
zonas cafetaleras del pas, la variedad Typica es preferida por las ventajas de su
rendimiento y excelente calidad de grano, y prevalece por su adecuacin a las
condiciones de medios limitados de produccin y ciertas restricciones del ambiente,
como son la baja fertilidad de los suelos y presencia de sequas temporales.

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La competitividad de la produccin corresponde a una nocin ms compleja, puesto
que depende de un conjunto adicional de factores sobre la base de la productividad y
calidad obtenidas en chacra. Esencialmente, esta ser el resultado de la relacin que
se establece entre el productor y la zona de produccin con el mercado, en funcin de
una serie de factores de infraestructura econmica y social, que en muchos casos
estn fuera del control directo del agricultor individual o la colectividad de productores
en la zona. En trminos econmicos esta relacin expresa en trminos de los costos
de transaccin.
1.5.4. Marco Legal
El distrito de Pichari, fue creado el 09 de Agosto de 1,995, mediante la ley N 26521
se encuentra dentro del mbito territorial de la Provincia de la Convencin, del
Departamento de Cusco y est integrada por 64 poblaciones que estn agrupados en
tres categoras que corresponden a: 04 Centros poblados menores, 37 pagos y 24
comunidades Nativas entre colonizadores y comunidades asentadas recientemente
como consecuencia de los problemas sociales vividos aos atrs, cuyo motor de la
economa local, es la actividad agropecuaria; tiene como cultivos principales al caf,
cacao, pltano. Palmito, pia entre otros productos lcitos. En la actualidad a mermado
la produccin, esto se debe ha que la hoja de coca les presenta mayores ingresos
econmicos pero con graves consecuencias al medio ambiente y ecosistema que es
notorio en la erosin acelerada de terrenos de pendiente alta, perdida de
Biodiversidad, perdida de cobertura vegetal, etc.
En el documento Lineamientos de Poltica Agraria para el Per del Ministerio de
Agricultura se tiene los siguientes lineamientos del sector:
Promover la conservacin y promocionar la utilizacin sostenida de los Recursos
Naturales Renovables en el mbito del territorio Nacional.
Promover la conservacin de la Biodiversidad de la Flora y Fauna a travs de
Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA) con rango de Vice Ministro a
nivel Nacional y la utilizacin sostenida del Bosque mediante Planes de Manejo y
Plan Operativo Anual de aplicacin obligatoria a Instituciones publicas privadas y
personas particulares a travs de Concesiones Forestales y otras modalidades.
El Decreto Supremo N 031-2004-AG de fecha 17 de agosto de 2004, que aprueba la
Estrategia Nacional Forestal - ENF, Per 2002-2021. Entre los Programas y
Subprogramas propuestos en la ENF, la zonificacin forestal y calidad de sitio son
relevantes en el proceso de ordenamiento territorial y valoracin forestal; as como
dentro del Programa de Optimizacin de la Red de Valor se destaca el Manejo de
Plantaciones Forestales con fines industriales, la Forestacin y Reforestacin con
fines de proteccin y manejo de cuencas, y el manejo de sistemas agroforestales, que

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dan cabida al PNR.
Segn la Ley Orgnica de Municipalidades N 27972 Titulo XI la promocin de
desarrollo municipal en Zonas Rurales, Articulo 141 establecen que las
Municipalidades ubicadas en zonas rurales, adems de las competencias bsicas,
tienen a su cargo aquellas relacionadas con la promocin de la gestin sostenible de
los Recursos Naturales: suelo, agua, Flora, Fauna, Biodiversidad, con la finalidad de
integrar la lucha contra la degradacin Ambiental, contra la pobreza y la generacin de
empleo. Dentro del contexto local, se impulsara al desarrollo de los productores
agrcolas disminuyendo sus costos operativos.
De acuerdo a la ley N 27293 ley del Sistema Nacional de Inversin Publica (SNIP)
todo proyecto de Inversin debe ceirse a las Normas del Sistema Nacional de
Inversin Publica.
La base del presente proyecto, esta en funcin al Plan Estratgico de la Cadena
Productiva del Caf, basndose en cuatro grandes pilares, que son: Incrementar
sosteniblemente la productividad y calidad del caf peruano, Optimizar la
comercializacin del caf con altos estndares de inocuidad y calidad y transformacin
industrial, Optimizar las capacidades empresariales y liderazgo en los diferentes
eslabones de la cadena, Posicionar y defender al caf peruano en los mercados
nacional e internacional.
1.5.5. Descripcin del Proyecto
El presente proyecto cuenta con 210 beneficiarios, consiste en la instalacin y
renovacin 630 has de caf en las 15 zonas altas del distrito de Pichari. Para ello se
plantea Asistencia tcnica: para la visita de campo a beneficiarios, seguimiento tcnico
y orientacin tcnica; Programa de extensin y capacitacin: capacitacin de
produccin de caf con sistemas agroforestales y en temas ambientales, capacitacin
en manejo poscosecha, capacitacin en negocio y mercado, Elaboracin del
programa y material de capacitacin en los diferentes tem; Programa de
fortalecimiento organizacional: Diagnostico socioeconmico de actividad cafetalera,
plan organizacional de la asociacin de caficultores orgnicos de Pichari, Programa de
capacitacin a la organizacin y pasantias; Instalacin y renovacin de plantaciones
de caf: Instalacin de viveros, establecimiento y manejo de plantones de caf y
forestales en terreno definitivo, medidas preventivas de fertilizacin orgnica y anlisis
de suelo, instalacin de parcelas demostrativas. Y finalmente el Manejo postcosecha
y comercializacin: Construccin de planta de beneficio, Construccin de secadoras
de concreto (20m x 36m.) y Sistema de Comercializacin con certificacin orgnica.


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II. IDENTIFICACION:
2.1. DIAGNOSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL
2.1.1. Delimitacin la zona geogrfica.
Se encuentra ubicado en la ceja de selva de la margen derecha del Ro Apurmac
entre los departamentos de Cusco, Ayacucho y Junn, al noreste de la capital de la
provincia de La Convencin. Su mbito territorial esta comprendida entre 250 a 3,500
m.s.n.m; cuya capital del distrito se ubica a una altitud de 550 m.s.n.m.
Latitud sur : 12 13' 00"
Longitud oeste : 73 49' 30"
El distrito de Pichari, tiene una superficie total de 69,853.20 has. (698,53 km2)
comprende en su mayor parte terrenos que se denomina "Cejas de Selva" su
topografa es accidentada, formada por cerros que exceden de 1500 m.s.n.m. y de
pintorescos valles que se prestan para la agricultura y la ganadera; son terrenos con
tupida vegetacin tropical, con basamento rocoso de valles clidos y ubrrimos.
Los suelos estn formados predominantemente por material sedimentario, tienen
aptitud agrcola y forestal explotada actualmente en un 60%. Las+ pendientes en las
categoras 4ta, van de 25 a 35 y en la categora 5ta, va de 35 a ms y son los que
ocupan el 14 y 56 % de la superficie total, factor que conlleva a los asentamientos
humanos, su seguridad frente a las acciones de desplazamiento de los suelos. Hecho
que viene repercutiendo en el equilibrio del ecosistema de la zona.
Por su posicin topogrfica, ofrece seguridad fsica con permanencia urbana
estacionaria en el que se encuentre distribuido los servicios pblicos de acuerdo a su
nivel; salvo a excepcin de algunos centros poblados que se encuentran ubicados a
las orillas del Ro Apurmac que corren el riesgo de sufrir inundaciones permanentes.
Los bosques de las cabeceras de las micro cuencas tributarias del distrito de Pichari a
la cuenca del Apurmac, son los ecosistemas ms vulnerables a la erosin y
degradacin de los suelos debido a la remocin de la cobertura vegetal por los
lugareos en la bsqueda constante de tierras para ampliar su rea cultivada y de
pobladores emigrantes que llegan atrados para dedicarse a la actividad cocalera.
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Mapa 02: Delimitacin geogrfica de la problemtica ambiental en el distrito de Pichari
Zona apta para caf






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2.1.2. Delimitacin de la zona afectada
La poblacin actual del distrito de Pichari se estima en 14,788 habitantes, esta
poblacin se distribuyen al margen derecha de ro Apurmac a lo largo del Distrito, en
72 poblados constituidos por 4 Centros Poblados Menores, 38 Pagos y 24
Comunidades Nativas, donde el 20% de la poblacin se concentra en la capital del
Distrito. Los centros poblados son Mantaro, Puerto Mayo, Ccatun Rumi, Natividad.

Cuadro 01: Distribucin de Habitantes por Comunidades del Distrito de
Pichari.
1 Pichari Capital 1,100 3893
2 Omaya 120 429
3 Catarata 160 396
4 Nueva Alianza 24 82
5 Tarancato 130 358
6 Tarancato Alto 18 6
7 Cerrito Libertad 38 119
8 Libertad 106 330
9 Sankiroshi 66 201
10 Amargura 42 55
11 Paraso 40 109
12 Villa Real 28 45
13 Monkerinshi 28 79
14 Tupac Amaru II 44 186
15 Sankirhuato 92 317
16 Otari San Martn 144 211
17 Pedro Ruiz Gallo 24 78
18 Pichari Alta 68 286
19 Pichari Baja 90 354
20 Unin Amrica 46 172
21 Ccatun Rumi 384 1142
22 Puerto Mayo 100 304
23 Nogal pampa 52 167
24 Otari Nativos 30 164
25 Tirincavine 120 390
26 Pueblo Libre 55 163
27 Puma Yacu 28 101
28 Quisto Central 99 317
29 Nuevo Progreso 22 66
30 San Pedro 24 71
31 San Cristbal 116 3
32 Valle Quisto 74 255
33 Gran Shinungari 58 228
34 Quinquiviri 32 122
35 Shantoshari 34 148
36 Cuvivari 34 71
37 Mimirine Nativo 58 200
38 Nueva Aqrupacin Ashaninka 16 5
39 Puerto Obayeri 16 5
40 Cubiriari 12 4
41 Kepashiari 26 86
42 Miraflores 44 141
43 Shirutiari 28 102
44 Yurinaqui Alto 10 4
45 Sector Mantaro 116 3
46 Teresa 154 570
47 Porvenir 28 132
48 Santa Ins 106 208
49 Villa Vista 70 218
50 Mimirini Paisano 34 65
51 Natividad 92 338
52 Pitirinquini Paisano 10 4
53 Pitirinquini Nativo 8 34
54 Katungo Kimpiri 28 88
55 Agua Dulce 20 80
56 Paveni 18 7
Tot al 4564 14788
N Cent ros Pobl ados N Fami l i as
Pobl aci n
2005
7
84
3
2
6
2
52
2
9

Fuente: Censo Nacional X de poblacin y V de vivienda 2005.INEI
Elaboracin Propia

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En el mapa 03, las zonas priorizadas para instalar el caf con sistemas agroforestales
en las zonas altas del distrito.
Mapa 03: Delimitacin la zona afectada


Z Zo on na as s p pr r i i o or r i i z za ad da as s p pa ar r a a l l a a i i n ns st t a al l a ac ci i n n y y
r r e eh ha ab bi i l l i i t t a ac ci i n n d de e c ca af f
LEYENDA






























S Sa an nk ki i r ro os sh hi i
P Pu um ma ay ya ac cu u
M Mo on nk ke er ri i n ns sh hi i
N No og ga al l P Pa am mp pa a
A Am ma ar rg gu ur ra a
T Tu up pa ac c A Am ma ar ru u
V Vi i l l l l a ar re ea al l
S Sa an nq qu ui i r rk ka at t o o
L Lo os s A An ng ge el l e es s
S Sa an n C Cr ri i s st t o ob ba al l
P Pu ue eb bl l o o L Li i b br re e
S Sa an n P Pe ed dr ro o

































C Ca at t a ar ra at t a a
U Un ni i n n T Ta ar ra an nc ca at t o o A Al l t t a a
C Ce er rr ri i t t o o L Li i b be er rt t a ad d









































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2.1.3. Caracterizacin de la Situacin Actual
1) Resea histrica
Los primeros pobladores fueron nmades, recolectores, cazadores y pescadores.
Representada por la nacin ashaninka, que constituye una de las poblaciones de
originaria en el valle, que se dedica ancestralmente a la caza y la pesca, donde en la
actualidad se dedican adems, a la agricultura de subsistencia en armona con el
ecosistema.
Los nativos cuidan especialmente la fauna, el bosque, y todo cuanto les rodea, por ello
sus caminos suelen ser angostos, para orientarse prefieren doblar una rama con
cuidado antes que eliminarla y cazan slo los animales que servirn para su
alimentacin.
Entre todas las etnias amaznicas, la poblacin Ashaninka es una de las que
conserva ms intacta su cultura tradicional; a pesar de las agresiones externas
provenientes de grupos religiosos, de la entrada abrupta de inmigrantes andinos y de
la costa. A ello se sumo el avance e imposicin del narcotrfico y de las incursiones
terroristas que han pretendido mellar su identidad y autonoma cultural.
El nombre del distrito viene del nombre del ri Pichari, ya que en una fecha arras
todo el bosque y se llevo todo lo que exista al borde del ro, Pichari es de la palabra
quechua que significa barrer.
Los primeros migrantes llegaron de Huanta, Ocros, San Miguel, Vilcas Huamn entre
otras ciudades en los aos de 1950, instalndose en el pueblo Ccatun Rumi un
aproximado de 30 familias con la finalidad de ser Agricultores e incentivar el desarrollo
agrario. En la dcada de 1960 se instal un Puesto Sanitario, Centro Educativo y
Puesto de la Guardia Civil.
Con la Reforma Agraria se aprob la lotizacin de las tierras, con 570 lotes destinados
para viviendas, el centro de Pichari era en Pichari Baja en el kilmetro 2. La actual
cuidad en aquel tiempo era todo bosque, recin en los aos 70 se trasladaron algunos
pobladores de Pichari Baja a la actual capital del distrito, fundndose de esta manera
la ciudad de Pichari.
A partir de 1985, por el boom de la coca, los campesinos se vieron obligados a
desatender y abandonar sus plantaciones de caf y cacao principalmente para
refugiarse en los grandes centros poblados como Huamanga, San Miguel, Tambo,
Huanta, entre otros. En dicho periodo de prolongada presencia de la subversin y de
la narco - dependencia, se dio tregua a la tala indiscriminada de bosques,
empurmndose las chacras de caf y cacao principalmente, por abandono de los
agricultores de sus parcelas.

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El inicio del Programa de las Naciones Unidas, con fondos del Gobierno Alemn y de
otros gobiernos cooperantes para promover el desarrollo alternativo en zonas
cercanas al mbito del proyecto, ocurre a partir de 1995 coincidentemente con el
retorno de los pobladores expulsados por la violencia y la cada drstica en los precios
de coca y sus derivados. A partir de esta intervencin se inicia un proceso de
recuperacin de la base social de las organizaciones campesinas, de productores
agropecuarios y se logra importantes avances en la ampliacin, rehabilitacin y
diversificacin de la cdula agropecuaria.
En estos ltimos aos, nuevamente el incremento considerable en los precios de coca
determina mayor rentabilidad sobre los cultivos legales, como consecuencia se
reactiva e incrementa rpidamente la actividad cocalera. La ampliacin de nuevos
cultivos en reas no intervenidas y la rehabilitacin de plantaciones abandonadas y
empurmadas, ocasionan nuevos procesos de deforestacin y deterioro ambiental,
donde el uso excesivo de agroqumicos en el cultivo de coca y los insumos utilizados
en el procesamiento de drogas como uno de los principales contaminantes.
2) Aspectos fsicos
Precipitacin y temperatura
Las lluvias en la misma llanura aluvial llegan hasta los 2,000 mm. promedios anuales,
siendo los meses de junio y julio los meses ms secos (cuando el sol alcanza el punto
mas extremo en el trpico de cncer) presentndose de 80 a 150 mm.; al comenzar la
primavera tenemos una precipitacin de 60 a 160 mm.. En los meses de enero a
marzo (verano) tenemos de 200 a 400 mm.; cuyas caractersticas de selva alta tienen
una prolongacin de lluvias de abril a mayo.
Las temperaturas medias de junio a julio oscilan entre los 24 a 25 C., las ms
elevadas medias corresponden a la primavera y en verano oscilan de 26 a 27 C., las
mximas medias alcanzan de 28 a 30 C.
Cuadro 02: Datos meteorolgico mensual en el ao 2001
Meses T MAX T MIN
PRECIPITACION
mms
Enero 30.07 20.06 378.40
Febrero 29.42 20.15 217.20
Marzo n.d. n.d. n.d.
Abril 30.40 20.27 125.90
Mayo 31.52 20.60 59.80
J unio 29.86 18.51 83.40
J ulio 30.52 18.99 134.60
Agosto 31.73 18.55 22.20
Septiembre 32.25 19.51 63.70
Octubre 33.16 20.72 198.00
Noviembre 32.69 21.10 170.30
Diciembre 33.75 20.96 119.20

Fuente: DEVIDA-Estacin meteorolgica Teresita. Kimbiri.

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Municipalidad Distrital de Pichari


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Clima
Las condiciones climatolgicas en el distrito de Pichari varan por la inclinacin u
oblicuidad de la regin respecto a la zona, resulta del conjunto de condiciones
atmosfricas, temperatura, vientos, lluvias que distinguen al distrito y depende ms de
la cantidad de calor y lluvia que recibe. Se distingue varios climas como:
Clima Ceja Alta
Con excesivas precipitaciones ocupa las partes ms altas de las cordilleras entre los
3,000 y 3,500 m.s.n.m., que se caracteriza por lluvias fuertes, alta humedad y neblina
en forma persistente. Las temperaturas oscilan entre 6 y 12 C; las bajas temperatura
y las altas son de 22 a 30 C. La poca evaporacin hace que las lluvias sean ms
efectivas; es zona inapropiada para la agricultura por las pendientes del terreno y la
alta humedad.
Clima de Sbana
Corresponde a las orillas del Ro Apurmac cuyas temperaturas son superiores a los
18 C. y la lluvia est por encima de 790 mm. (Fuente: DEVIDA-Estacin
meteorolgica Teresita. Kimbiri)
Clima Ceja muy Hmeda
Entre los 700 y 2,700 m.s.n.m., las lluvias se caracterizan por ser torrenciales, es
menos hmeda por la evaporacin (Fuente: DEVIDA-Estacin meteorolgica Teresita.
Kimbiri).
Clima Ceja Hmeda
Entre los 350 y 700 m.s.n.m., las lluvias oscilan entre los 1,000 y 2,000 mm. donde la
temperatura oscila entre los 16 a 24 C (Fuente: DEVIDA-Estacin meteorolgica
Teresita. Kimbiri).

Hidrografa
Al interior del territorio del distrito de Pichari corren numerosos ros que son tributarios
del ro Apurmac, siendo este ro l ms importante por su caudal que recorre de sur a
norte y es el que tiene una influencia bastante significativa en el aspecto econmico
especialmente como medio de transporte. Entre otros ros principales tenemos:
Quisto, Otari, Pichari, Ubiato, Natividad y otros pequeos ros y riachuelos de poco
caudal. (Ver MAPA 04)
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Mapa 04: Cuenca hidrogrfica
SIVIA
OMAYA
UNION
PUTIS
MAYAPO
TERESA
UVIATO
YARURI
WACATO
LORETO
AURORA
RETIRO
PICHARI
CANAYRE
ROSARIO
KIMBIRI
FLORIDA
PARAISO
MANTARO
KATONGO
PULPITO
CHONGOS
ARIZONA
REMOLINO
CATARATA
LIBERTAD
AMARGURA
PUMAYACU
PORVENIR
SAN LUIS
POMORINE
AREQUIPA
MATUCANA
MATUCANA
PUCAYACU
TRIBOLINE
YURINAQUI
CAS-TAMBO
SHAORIATO
TARANCATO
SAN PEDRO
CUVIRIARI
KUVIRIARI
NATIVIDAD
CAMONIATO
IRAPITARI
LLOCHEGUA
CHIHUILLO
CAYRAMAYO
CHUVIVANA
TORRERUMI
GUAYAQUIL
SANAMARCA
RAMADILLA
J ATUN RUMI
PUERTO ENE
PAQUICHARI
SANKIROSHI
VILLA REAL
TRINCAVINE
SANTA INES
MIRAFLORES
SHIROTIARI
CRUZ CCASA
HUAMANPATA
MONTERRICO
LAS PALMAS
MONTERRICO
QUIPIASHARI
PUERTO ROCA
SAN GABRIEL
NUEVA UNION
CERRO VERDE
MONKIRINSHI
PUERTO MAYO
NOGAL PAMPA
QUINQUIVIRI
VILLA VISTA
PUERTO RICO
LA LIBERTAD
IVANKIRIARI
KAPIRUSIATO
CAMONACHARI
CASHIROVENI
LOS ANGELES
SAN ANTONIO
EL PACIFICO
GLORIA PATA
SEVITE ALTA
BALSAMUYOCC
RAMOS PAMPA
NUEVA UNION
LOS ANGELES
SAN GERARDO
SEVITE BAJ A
NUEVA UNION
CORAZON PATA
TSIVOKIRIATO
BOCA MANTARO
PICHARI BAJ A
PICHARI ALTO
SANQUIRHUATO
PUEBLO LIBRE
QUISTO VALLE
PITIRINQUINI
QUIPIASHIARI
SOL NACIENTE
SIWAYLLAWATO
SANTA TERESA
SOL NACIENTE
BUENOS AIRES
BUENOS AIRES
CHALLHUAMAYO
CCOLLOTAYOCC
PAMPA AURORA
ROSARIO ACON
NOVILLOCCASA
LIMONCHAYOCC
CARMEN PAMPA
VERDE CCOCHA
SAN FRANCISCO
UNION MANTARO
NUEVA AMERICA
ALTO AMAZONAS
NUEVA ALIANZA
OTARI NATIVOS
SHIANTUISHARI
SAN CRISTOBAL
AREQUIPA ALTA
PAMPA HERMOZA
COMPAIA ALTA
NAZARETH BAJ A
NAZARETH ALTA
QUINPITIRIQUI
COMPAIA BAJ A
CASERVINE SUR
MATUCANA ALTA
NUEVA FLORIDA
INDEPENDENCIA
NUEVA ALIANZA
AREQUIPA BAJ A
QUIMAROPITARI
SHIMPICHIRIATO
TUPAC AMARU II
NUEVO PROGRESO
QUISTO CENTRAL
J UNIN LIBERTAD
J UNIN PROGRESO
VILLA PROGRESO
NUEVO PROGRESO
TRIBOLINE ALTA
VILLA MEJ ORADA
UNION TARANCATO
NUEVA ESPERANZA
PUERTO OVAGUIRI
VILLA ESMERALDA
PERIAVENTE BAJ A
PERIAVENTE ALTA
PUERTO AMARGURA GLORIA AMARGURA
NUEVA ESPERANZA
SANTA ROSA ALTA
SANTA ROSA BAJ A
CASERVINE NORTE
OTARI SAN MARTIN
PEDRO RUIZ GALLO
MIMIRINI NATIVOS
SAMPANTUARI ALTA
SAMPANTUARI BAJ A
UNION SAN MIGUEL
CORONEL PORTILLO
SAN MIGUEL DE ENE
MIMIRINI PAISANOS
VISTA ALEGRE ALTA
VISTA ALEGRE BAJ A
SAMPANTUARI ANARO
VILLA EL SALVADOR
SAN ANTONIO NORTE
VILLA VIRGEN ALTA
VILLA VIRGEN BAJ A
RODEO (RUMICHACA)
GRANJ A SIVIA ALTA
NUEVE DE DICIEMBRE
ROSARIO SANTILLANA
SANTA CRUZROSARIO
SAN J UAN DE MANTARO
KIMBIRI ALTA (ROCA)
NUEVA ESPERANZA ALTA
NUEVA ESPERANZA BAJ A
SAN MARTIN (PUMARINA)
PUEBLO NUEVO SANTA ROSA
PAMPA HERMOZA CHOYMACOTA
PAMPA WASI (PAMPA HUASI)
ORCCOHUASI (MASHUACANCHA)
NUEVA AGRUPACION ASHANINKA
GRAN SHINUNGARI (SHINUNGARI)
590000
590000
600000
600000
610000
610000
620000
620000
630000
630000
640000
640000
650000
650000
660000
660000
8
6
1
0
0
0
0
8
6
1
0
0
0
0
8
6
2
0
0
0
0
8
6
2
0
0
0
0
8
6
3
0
0
0
0
8
6
3
0
0
0
0
8
6
4
0
0
0
0
8
6
4
0
0
0
0
8
6
5
0
0
0
0
8
6
5
0
0
0
0
CUSCO
AYACUCHO

MAPA DE UBICACIN
O
C
E
A
N
O

P
A
C
I
F
I
C
O
ECUADOR
CHILE
B
O
L
IV
IA
COLOMBIA
BRASIL
FUENTE: IGN, PERU DIGITAL-2006
ESCALA : 1/ 100 000
PROYECCIN UTM
ZONA 18 S
SISTEMA DE CUADRILLADOUTMCADA 10 Km
0 5 10 2.5
KM
LEYENDA
Distrito Kimbiri
Ros
Capital de Prov.
Centro Poblado
PICHARI
UBICACION DEL
Distrito Pichari
PROYECTO
ESCALA:
HOJ A:
FECHA:
1 / 100 000 OCTUBRE 2006
MH - L2
PROYECTO DE ACONDICIONAMIENTO Y REHUBICACIN DEL
CENTRO POBLADO DE CCATUN RUMI - PICHARI - LA CONVECIN - CUSCO
MAPA HIDROLGICO
PROYECTO:
PLANO:
ESPECIALISTA SIG:
UBICACIN:
Departamento: Cusco
Provincia : La Convencin
Distrito : Pichari
Comunidad : CcatunRumi
ENTIDAD CONTRATANTE:
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE PICHARI
PROYECTISTA:
Econ. Juan Orl ando Vill anueva Rui z
Ing. Roly P. Meneses G.
Capital: Pichari






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Clasificacin de suelos y uso actual de la tierra
De acuerdo a estudios realizados hace una dcada atrs sobre la determinacin de la
capacidad de uso mayor de las tierras segn el MINAG, el 55 % de las tierras eran
asociadas y el 45 % son de proteccin. Al no existir significativamente extensiones de
tierras para cultivo en limpio y permanentes, las tierras en la actualidad no estn
siendo explotadas racionalmente, por lo que se viene deforestando agresivamente
amplios territorios cubiertos de recursos naturales en partes altas y en zonas de
proteccin Natural. El uso potencial de la tierra en el distrito de Pichari se describe a
continuacin:
Las tierras aptas para la produccin Agroforestal.- Constituyen tierras productivas del
distrito, su explotacin merece de simples o especiales cultivos, por ello no solo
pueden ser dedicados a cultivos en limpio si no que sus caractersticas favorables les
permiten la adaptabilidad de cultivos de carcter permanente, pastos y los frutales.
Tierras aptas para la produccin forestal.- Corresponden a tierras con aptitud forestal,
el relieve topogrfico es variable desde superficiales, planas, y suaves. En diversos
grados presentan tierras con deficiencias de orden edfico y topogrfico, que
imposibilita su uso racional para fines agronmicos. La utilizacin del recurso forestal
como madera, lea, y su reemplazo por cultivos agrcolas y pastizales generan un
cambio con tendencia a la desertificacin. Son suelos superficiales deficitarios en
nitrgeno y fsforo, pero no impide la fijacin de especies forestales.
Tierras de Proteccin.- Esta compuesta por las tierras que no renen las condiciones
ecolgicas mnimas requeridas para el cultivo, pastoreo o produccin forestal, se
incluye dentro de este grupo las cordilleras, picos, nevados, pantanos, playas, cauces
de ro y otras tierras: Aunque presentan vegetacin natural y boscosa arbustiva o
herbceo; su uso no es econmico y debe ser manejado con fines de proteccin de
cuencas hidrogrficas, vida silvestre, valores escnicos, cientficos, recreativos y otros
que impliquen beneficios colectivos o de inters social aqu tambin se incluyen los
parques nacionales, zoolgicos y reservas de biosfera.
Cabe aclarar que hace una dcada atrs las tierras de proteccin conformaban el 45
%, indicando que a la fecha estas tierras solo conforman el 10 % lo que indica que las
tierras de proteccin estn siendo invadidas y explotadas irracionalmente con fines
agropecuarios; llegara a un punto que estas tierras existirn en proporciones
insignificativas. Por eso es necesario que el Ministerio de Agricultura a travs de sus
oficinas como INRENA refuerce los programas de conservacin de recursos naturales
estableciendo zonas intangibles y reservas naturales para as evitar la perdida de
estos tipos de tierras.


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Cuadro 03: Capacidad de uso mayor de los suelos en el distrito de pichari
ALTA MEDIA BAJA
Clase VI: Agro-Forestal 80% 88% 89%
Clase VII: Forestal 5% 7% 4%
Clase VIII: Proteccin 15% 5% 7%
TOTAL 100% 100% 100%
TIPOS DE SUELOS
ZONAS

Fuente: DRP- CARE PERU 2001.DEVIDA
3) Aspectos sociales
Poblacin
El 53.5% de la poblacin son varones y el 46.5% de la poblacin son mujeres segn
los datos preliminares del censo 2005, y que el porcentaje mayor son los varones,
como tambin podemos observar la existencia de los nios entre los 0 a 10 aos de
edad representa el 31.7% de la poblacin entre nios y nias, y los mayores de 50
aos de edad slo representa el 7% de la poblacin total. (Ver Cuadro 04). Es
oportuno indicar que en los talleres realizados durante el proceso de desarrollo del
PDC, es una prioridad realizar proyectos para la educacin y desarrollo de
capacidades que se debe de trabajar con respecto a este sector por que hay nios en
edad escolar.
Cuadro 04: Poblacin segn edad y sexo en el distrito de Pichari
Edad Hombre Mujer Total
0 10 2,364 2,319 4,683
11 20 1,824 1,524 3,348
21 30 1,596 1,234 2,830
31 40 935 849 1,784
41 50 615 504 1,119
51 60 316 240 556
61 70 156 119 275
71 80 83 76 159
81 90 18 8 26
91 98 4 4 8
Total 7,911 6,877 14,788

Fuente: Censo 2005.INEI
Migracin Poblacional
Aproximadamente el 65% de los pobladores son del lugar, el 20 % de las personas
son de la provincia de Huanta y el otro 15% de otras provincias de Cangallo,
Huamanga, La Mar, Vilcas Huamn, Vctor Fajardo entre otros lugares.
En este sentido la permanencia de las personas es permanente a excepcin de un
porcentaje de personas que permanecen temporalmente y representa la mano de obra
asalariada que trabajan en las labores agrcolas en periodo de siembra y cosecha que
provienen de Ayacucho, Huancavelica, Andahuaylas y otros.
La poblacin del distrito de Pichari cuenta con mayor nmero de varones tanto en el

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nivel urbano como en la zona rural, el fenmeno de la emigracin de hombres y
mujeres en los ltimos aos debido a la violencia poltica y social, se viene superando
gracias a la pacificacin iniciada por los comits de autodefensa y del apoyo de la
municipalidad distrital de Pichari.
Poblacin Econmicamente Activa (PEA)
La PEA est constituida por el sector agropecuario, y constituye la fuente de ingresos
monetarios y da ocupacin al 70% de la poblacin total y el 85% de la PEA total. Con
los incrementos presupuestales por fuente de financiamiento del CANON,
SOBRECANON Y REGALAS (Canon Gasifero), las aspiraciones de la Municipalidad
se dirigirse fundamentalmente a la actividad agropecuaria y complementariamente a
otras actividades econmicas, ya que se encuentra sumamente incipiente; dedicado a
la subsistencia. Muy a pesar del esfuerzo desplegado por las autoridades municipales,
Instituciones Pblicas, Privadas y Organismos No Gubernamentales; la agricultura se
encuentra rezagada y estancada, por lo que es muy importante tener en cuenta lo
siguiente:
La direccin tcnica en la preparacin y evaluacin de proyectos de inversin con
visin empresarial al futuro.
La suscripcin de convenios del Gobierno Local entre el Gobierno Regional,
Cooperacin Tcnica Internacional y otras entidades.
Promover e impulsar el desarrollo de la pequea y micro empresa, as como la
actividad agroindustrial a travs de Operaciones Oficiales de Crdito Interno con
tasas de inters liviano.
Aplicacin tecnolgica en la actividad agrcola y pecuaria en equilibrio con el
ecosistema.
Investigacin y rentabilidad del mercado para la compra y venta de los productos
sin intermediarios.
Potencial productivo
En la zona alta del distrito de Pichari se produce en caf, pltano, barbasco, pia, etc.;
en la zona media se produce maz, frjol, cacao, kin y paltos; y en la parte baja la
produccin agrcola (Ver el Cuadro 06), de misma forma hay plantas maderables,
pecuario y actividades de transformacin. El clima favorece la produccin de las
plantas y la crianza de los animales, que son zonificados.

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Cuadro 05: Potencial agrcola por zonas en Pichari
Zona Alta Zona Media Zona Baja
Caf Pltano Tangelo
Pltano Pia Limn Sutil
Barbasco Ctricos Mandarina
Maz Palmito Toronja
Kion Barbasco Man
Paltos Pia Soya
cacao Maiz Pltano
Kion Pituca
Cacao Cacao

Fuente: PDCP 2006 - 2015

La actividad pecuaria en la zona alta es mnima, ya que solo algunos agricultores se
dedican a la crianza de animales menores, de igual manera se da en la parte media
de la sub cuenca del distrito, lo produccin pecuaria significativa esta dado en la parte
baja, por lo que presentamos en el siguiente cuadro:

Cuadro 06: Potencial pecuaria por zonas en Pichari
Zona Alta Zona Media Zona Baja
Porcino Porcino Granja-Avcola
Gallina Gallina Piscigranja
Abejas Vacuno-Mejorado Vacuno-Mejorado
Cuy Cuy Granja-Porcino
Camarones Vacuno Camarones
- Caprino Zoocriadero
- - Lagarto

Fuente: PDCP 2006 - 2015

Existe la voluntad de los agricultores de reforestar sus tierras, aquellos que toman
conciencia de la gravedad del problema ambiental. A continuacin presentamos la
potencialidad en la parte forestal.
Cuadro 07: Potencial forestal por zona en Pichari
Zona Alta Zona Media Zona Baja
Tornillo Plantas Ornamentales Plantas Ornamentales
Diablo fuerte Plantas Medicinales Plantas Medicinales
Nogal Orquidearios Caoba
Roble Amarillo Maderas -

Fuente: PDCP 2006 - 2015

Una de las alternativas de desarrollar la industria sin chimenea es el turismo en el
distrito, ya que cuenta con un gran potencial

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Cuadro 08: Potencial de actividades no agropecuarias en Pichari
Zona Alta Zona Media Zona Baja
Ecoturismo Industria-Coca Carpintera
Carpintera Ecoturismo Vta Comidas Tpicas
Tiendas Carpintera Industria-Harina
- Taller -
- Metalmecnica -
- Piscicultura -
- Establo-Vacunos -
- Fabrica -
- Ladrillo-Tejas -

Fuente: PDCP 2006 2015
La Familia
Los participantes en el proceso de desarrollo del PDC indicaron que sufren una
violencia familiar (humillaciones, desprecios, inferencias, burlas, agresiones fsicas, y
psicolgicas. En ellas se advierte baja autoestima y escaso rendimiento escolar, son
notorios las manifestaciones de desconfianza y temor de parte de ellos.
El comportamiento de las familias entre los Colonos y los Nativos son muy diferentes
en cuanto a los colonos son Agricultores y de la misma manera se dedican al
comercio y/o otras, mientras las comunidades Nativas son recolectores que ellos
producen solamente para el consumo, y la relacin entre los Colonos y Nativos son
diferentes como en la vestimenta, en el idioma y otros.
Por tanto, establecer un dilogo con familias, comunidades y partes interesadas es
fundamental para el xito de los programas de proteccin de la infancia. La
Municipalidad distrital y otras Instituciones fomenta estrategias de comunicacin que
ayudan a las familias y a las comunidades a encontrar alternativas a las prcticas que
vulneran los derechos de la niez. Enfoques tales como trabajar con los dirigentes
comunitarios, con grupos de mujeres.
El 95% de las comunidades nativas se encuentran ubicadas en el nivel
socioeconmico ms pobre del distrito (PDCP2005), ms an aqullas ubicadas en
zonas de colonizacin, en las que la presin sobre los recursos naturales es fuerte y
escasean la pesca, la caza y otros recursos tradicionalmente utilizados para su
subsistencia. Sin embargo, en el espacio de las comunidades se presentan con
frecuencia buenas condiciones para llevar a cabo la acuicultura, actividad que
constituye una alternativa para disminuir la presin sobre los recursos acuticos
naturales, con mnimo impacto sobre el medio ambiente y que permite disponer de
pescado para mejorar la alimentacin y la economa de la poblacin local.
Nivel organizacional e institucional
Municipalidad Distrital de Pichari

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Municipalidad Distrital de Pichari

Municipalidades de Centros Poblados: Mantaro, Puerto Mayo, Ccatun Rumi y
Pichari.
Tenientes Gobernadores de Centros Poblados
Comit de Auto Defensa Distrital de Pichari
Comit de Auto Defensa Cercado de Pichari
Clubes de Madres del Distrito de Pichari
Asociaciones de Padres de Familia
Junta de Vecinos de Pichari
Comit Distrital de Productores Agropecuarios de Pichari
CACAO Valle Ro Apurmac y Ene
Cooperativa Agraria Cafetalera "QUINACHO"
CODIPAS Pichari
Asociacin de Pieros
Asociacin de Transportistas
Asociacin de las Iglesias Catlicas y Evanglicas
Asociacin de Jvenes
Asociacin de Plataneros del Valle Ro Apurmac
Asociacin de Municipalidades del Valle Ro Apurmac y Ene
OARA Organizacin de Ashninkas del Ro Apurmac
Asociacin de Productores de Palmito.
Las Viviendas
Las edificaciones en su mayora son de madera, esto se debe a los altos costos que
significan el traslado de materiales de construccin, tales como el cemento y
agregados. En el Cuadro 09 detallamos el estado de las viviendas, donde se afirma
que los techos son de planchas de calamina y su pared es de madera.
Cuadro 09: El tipo de material de paredes y techo
Techo
Pared
Ladrillo o Bloque de cemento 56 - 196 - - - 252
Piedra o sillar con cal o cemento - - 3 - - -
Adobe o tapia - - 271 - - - 2
Quincha - - 10 - 1 -
Madera - 16 1,832 2 232 4 2,086
Estera - - - - 12 -
Otro - - 180 - 204 3 387
Total 56 16 2,492 2 449 7 3,022
Paja, hojas
de palmera
Otro Total
Concreto
armado
Madera calamina Estera
3
71
11
12

Fuente: Censo 2005.INEI

Las familias utilizan el tipo de alumbrado en su mayor porcentaje la vela que es el
67.28% segn el Cuadro 10, esto se debe ha que existe un baja cobertura del servicio
elctrico en el distrito.

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Cuadro 10: Uso del recurso energtico
Categoras Poblacin % Acumulado %
Electricidad 965 28,97 28,97
Kerosene (mechero / lamparin) 10 0,30 29,27
Petrleo / gas (lmpara) 3 0,09 29,36
Vela 2241 67,28 96,64
Generador 42 1,26 97,90
Otro 40 1,20 99,10
No tiene 30 0,90 100,00
Total 3331 100,00 100,00

Fuente: Censo 2005.INEI
Servicios Educativos (Fuente: PDCP 2006 2015)
En el nivel de educacin inicial, se cuenta con 02 Centros educativos reconocidos por
el Ministerio de Educacin, con 165 alumnos y 06 docentes, pero a la vez funciona 03
Instituciones Educativas Inicial en las comunidades de Puerto Mayo, Quisto Alto y
Mantaro con 118 alumnos y 03 docentes financiado por la municipalidad. La
Educacin Inicial no escolarizada se comparte en 15 Centros Poblados (PRONOEI)
ubicadas principalmente en poblados de mayor poblacin, con alumnos de ambos
sexos, cuyos agentes del proceso enseanza aprendizaje lo realizan los promotores
quienes son capacitados. En el nivel primario el servicio educativo del distrito, se
imparte en 26 Centros Educativos, ubicados en los principales Poblados, con 2097
alumnos y 64 docentes.
En cuanto al nivel secundario, solo existen 04 Colegios para todo el distrito, con 834
alumnos y 36 docentes, encontrndose un alto porcentaje de estudiantes que no
continan sus estudios secundarios, por razones de la economa familiar y las lejanas
a los centros educativos. Se carece de centros de educacin ocupacional y especial.
Los Centros Educativos de Gestin Comunal (CEGECOM) a nivel primario, existe 04
Colegios en diferentes comunidades, con 96 alumnos y 4 docentes, de 1 a 6 grado
de educacin primaria, donde en cada comunidad se cuenta con un docente que limita
el aprendizaje del educando. Existe educacin particular adultos primarios con 01
colegio en el distrito con 13 alumnos y 2 docentes; 02 centros de educacin particular
de Menores con 46 alumnos y 09 docentes; y un centro en educacin particular adulto
secundario con 02 Colegios, con 189 alumnos y 10 docentes.
La condicin de los locales escolares y la disponibilidad de las infraestructuras
educativas, es preocupante de manera que el 30 % de los centros educativos son
inadecuadas, as por ejemplo el 60% de sus mobiliarios y materiales didcticos estn
deteriorados, en algunos centros poblados la infraestructura es de madera, construido
mayormente con recursos propios de la poblacin que en la actualidad se encuentran
deterioradas.

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Municipalidad Distrital de Pichari

El analfabetismo es un problema latente derivada de la situacin socioeconmica en
un amplios sectores de la poblacin, bsicamente rural y el limitado acceso a los
servicios esenciales brindado por el estado, siendo uno de ellos la educacin. El
servicio educativo en todo el distrito de Pichari no cubre a la poblacin total en edad
escolar originando una tasa de analfabetismo del 32% Y el 12 % de desercin escolar.
El mayor porcentaje de analfabetos corresponde al sexo femenino presentndose en
el 38% de mujeres cuya tendencia es creciente, y en un 28% en varones, teniendo
mayor incidencia en el rea rural como consecuencia de la crisis econmica y social
imperante (Fuente: UGEL-Kimbiri Pichari 2003).
Servicios de salud
El servicio de atencin de Salud en el distrito de Pichari, lo desarrolla la cabecera de la
Micro Red Kimbiri, el distrito cuenta con un Centro de Salud en la ciudad y seis
puestos de salud ubicados en Omaya, Otari, Puerto Mayo, Mantaro, Natividad y
Quisto Central, estas dos ultimas sin resolucin ministerial; contando en cada uno de
ellos, con profesionales, tcnicos y promotores comunales en los programas de EDA,
IRA y primeros auxilios.
Segn estadsticas 2004 - Micro Red Kimbiri, se ha podido comprobar que el problema
de Salud es alarmante, como el caso tpico y permanente de la alta tasa de mortalidad
infantil que es de 17.3 %. Entre las principales causas de morbilidad infantil tenemos
las enfermedades infecciones respiratorias agudas, infecciones intestinales, las
bronco pulmonares, la deficiencia nutricional (desnutricin). A esto se suma un alto
ndice de embarazos no deseados, desnutricin de la madre gestante, la enfermedad
infecta contagiosa como la tuberculosis y la parasitosis, esto ultimo se genera por el
consumo de agua no potabilizada que afecta a un 50% de la poblacin y por la falta de
hbitos de higiene. En el Grfico 02 demuestra la morbilidad y el Grfico 03 demuestra
el porcentaje de las causas de la mortalidad.
Grfico 01: Diez primeras causas de morbilidad centro de salud Pichari ao 2004














2029
1935
623
523
471
414
286
165
132 153
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
Fuente: MICRO RED KIMBIRI
1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600
1700
1800
1900
2000
2100
2200
2300
I
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C
A
P
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T
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L
O
S
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
29%
31%
2%
8%
7%
%
2%
2%
4%
9%


26



Municipalidad Distrital de Pichari

Grfico 02: Diez primeras causas de mortalidad centro de salud Pichari - 2004














7
1 1 1
0
1
2
3
4
5
6
7
8
X, ENFERMEDADESDEL
SISTEMA RESPIRATORIO
IX, ENFERMEDADESDEL
SISTEMACIRCULATORIO
XIV. ENF. DELSISTEMA
GENITOURINARIO.
XX. CAUSAEXTERNASDE
MORBILIDADYDE
MORTALIDAD,

Fuente: MICRO RED KIMBIRI
La desnutricin crnica afecta en un 60% a los nios debido a la falta de una cultura
alimenticia en la poblacin. La cobertura de los servicios de salud es limitada,
contando nicamente con cinco puestos y un centro de salud, estos establecimientos
no cuentan con la suficiente provisin de medicamentos, para afrontar la gran
demanda de enfermedades que existen en esta zona tropical. Los indicadores
principales del sector Salud se muestra a continuacin:
Cuadro 11: Indicadores de proceso
N % N % N % N % N %
Prevalencia de Desnutricin crnica en menores
de 05 aos de edad.
413 16.4 170 5.6 105 4.8 169 6.0 422 19.4
Prevalencia de Desnutricin Aguda en menores
de 02 aos de edad.
-.- -.- -.- -.- -.- -.- 10 1.0 7 0.8
MORTALIDAD DE NIOS <5 AOS 6 14.8 9 32.6 23 68.5 7 20.9 11 31.8
MORTALIDAD INFANTIL 3 7.4 7 25.4 7 20.8 7 20.9 6 17.3
Tasa de Incidencia de Diarrea en <5aos x
1000
358 183.7 301 158.0 380 175.6 398 143.1 413 190.5
Cobertura de APO III en <1ao x 100 443 87.3 438 92.0 452 94.0 162 93.0 400 95.9
Cobertura de antisarampionosa en nio de 1ao
de edad x 100
429 85.4 438 91.0 377 86.0 466 94.5 388 91.2
Cobertura antiamarilica en nio de 1ao x 100 292 57.4 314 62.5 325 74.0 409 82.0 70 116.6
Cobertura de DPT/PENTA en <de 1ao x 100 443 87.0 773 888.2 459 888.0 462 92.5 400 95.9
Prevalencia de Enfermedades inmuno prevenible
en <5 aos x 100
0 0.0 0 0.0 0 0.0 0 0.0 0 0.0
Prevalencia de Hepatitis "B" en < 5 x 100 9 0.4 0 0.0 0 0.0 0 0.0 0 0.0
Prevalencia de Hepatitis "B" en < 1 x 100 1 0.2 0 0.0 0 0.0 0 0.0 0 0.0
Mortalidad de Hepatitis "B" en < 5 x1000 0 0.0 0 0.0 0 0.0 0 0.0 0 0.0
Mortalidad de Hepatitis "B" en < 1 x 1000 0 0.0 0 0.0 0 0.0 0 0.0 0 0.0
N IPA N IPA N IPA N IPA N IPA
Malaria por PlasmodiumVivax 257 16.3 259 15.1 255 19.3 527 28.0 677 42.28
Tasa de mortalidad Materna 1 331.0 1 293.0 0 0.0 1 299.4 1 289.0
MORTALIDAD GENERAL Total de fallecidos x
1000
26 1.30149672 23 1.13782527 23 1.35701221 30 1.69769679 23 1.30156754
2003 2004 INDICADORES DE PROCESO Y/O
RESULTADO
2000 2001 2002

Fuente: Micro Red de Salud de Kimbiri.2005
A travs de los Puestos de Salud, se brindan servicios de atencin primaria,
emergencias, y consultas obsttricas, para ello se cuenta con profesionales asignados

27



Municipalidad Distrital de Pichari

de manera permanente, en caso de necesidad de atencin especializada, los
pacientes son derivados al Centro de Salud de Pichari y si el caso requiere de mayor
atencin, como por ejemplo en cirugas de alto riesgo son evacuados al Hospital
Regional de Ayacucho.
Servicios de Saneamiento
Agua Potable
En el mbito del distrito de Pichari la poblacin cuenta con algn tipo de
abastecimiento de agua, pero sin el tratamiento adecuado de Potabilizacin. En el
sector urbano distrito de Pichari, el 85% de las viviendas cuentan con la instalacin de
una red de conexin domiciliaria, mientras que en el sector rural (Pagos) y
Comunidades Nativas el 61% cuentan con servicio de agua entubada y con
abastecimiento de conexiones domiciliarias, en algunos pagos se cuenta con piletas
pblicas. Mientras que la poblacin del 39% de las Comunidades consume agua de
filtraciones naturales, empozadas, puquiales y riachuelos que no presentan las
condiciones de salubridad para el consumo humano.
El problema principal del distrito de Pichari en las condiciones bsicas es la
distribucin del agua, es alarmante que algunas comunidades no cuentan con el
abastecimiento de este servicio, principalmente aquellas que cuentan con acceso de
carretera. Existen comunidades con abastecimiento de agua pero que no prestan
garantas las familias consumen por su claridad y no presentan olores que eviten ser
utilizadas, el 100% de la distribucin de agua no tienen tratamiento adecuado para el
consumo humano.
Cuadro 12: Abastecimiento de agua a nivel Distrital
Tipo Casos
Valor relativo
%
Acumulado %
Red pblica dentro de la vivienda 571 18.75 18.75
Red pblica fuera de la vivienda,
pero dentro del edificio
480 15.76 34.52
Piln de uso pblico 803 26.37 60.89
Camin-cisterna u otro similar 1 0.03 60.92
Pozo 39 1.28 62.2
Ro, acequia, manantial o similar 1053 34.58 96.78
Otro 98 3.22 100
Total 3045 100 100

Fuente: INEI datos preliminares del Censo 2005
Desage
El 80% de las viviendas de la capital distrital cuentan con conexin domiciliaria de
desage, el 20% restante no cuenta con este servicio y estn a la espera de la
ampliacin de la construccin de las conexiones domiciliaras, y las redes colectoras

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Municipalidad Distrital de Pichari

del sistema de alcantarillado de la capital del distrito, a la fecha las aguas servidas se
encuentra en etapa final de construccin, con la planta de tratamiento de aguas
servidas se controlar la contaminacin de las enfermedades infecto contagiosas para
favorecer a los pobladores como tambin la flora y fauna de todo el valle de Apurmac
y Ene.
4) Aspectos econmicos
Actividad Agrcola
Los principales cultivos del distrito son: el cacao, caf, las frutas como los ctricos,
el pltano la pia y otros. La extensin sembrada de los principales cultivos son:
cacao 3 580 has, Caf 1 820 has, Coca 500 has, Ctricos 78 has, Pltano 145 has,
pia 65 has, yuca 138 has, palmito 10 has, arroz 10 has. La actividad agrcola
constituye la principal fuente de ingreso de las familias de Pichari. Ver cuadro 13.
Cuadro 13: Cultivos ms importantes el distrito de pichari
CULTIVOS
COSECHA
has
RENDIMIENTO
TM/ha
PRODUCCIN
t.
Px CHACRA
S/.x Kg.
Pasto Elefante 6 43,83 263 0.14
Cocotero 6 10 60 0.78
Limon Soltil 5 5,4 27 0.81
Mandarina 8 10 80 0.54
Mango 7 7,14 50 0.55
Maracuya 1 7 7 0.8
Maraon 1 6 6 0.5
Naranjo 35 6,26 219 0.49
Pacay 5 6,6 33 0.48
Palto 15 6,8 102 0.76
Toronja 2 8,5 17 0.7
Limon Dulce 14 6,64 93 0.49
Tangelo 14 6 84 0.77
Palmito 10 2 20 0.54
Achiote 125 0,73 91 1.44
Cacao 3580 0,64 2299 3.59
Caf 1820 0,61 1111 2.72
Arroz Cascara 140 1,96 274 0.82
Maz Duro Hbrido 127 1,49 179,07 0.6
Yuca 138 7,83 1081 0.4
Caupi Frejol Chiclay 8 1 8 1
Frijol Grano Seco 11 0,82 9 1
Papaya 29 7,69 223 0.49
Pia 65 18 1170 0.54
Platano 145 7,77 1127 0.32
Caa De Azucar 4 29 116 0.11
Ajonjol 35 1 35 2.53
Palilo O Curcuna 4 2,5 10 1.17

Fuente: Direccin de Informacin Agraria Ayacucho Campaa Agrcola 2003 2004 PDC Pichari 2006

La siembra de estos productos se realiza mayormente con tecnologa tradicional,
empleando mano de obra para apertura de terrenos en pocas de invierno en los
meses de mayo a septiembre, para luego instalar cultivos temporales como la
yuca, maz, frjol, man y arroz que sirven para el sostn alimentara de
autoconsumo, despus de la cosecha de estos cultivos temporales se apertura
terrenos para cultivos semi permanentes y permanentes como es el caso de
cacao, caf, pltano, palmito y/o otros. El 70% de los agricultores son

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Municipalidad Distrital de Pichari

minifundistas, no cuentan con suficiente terreno, el cual demuestra la extrema
pobreza. Adems el 80% de los terrenos de cultivo tienen manejo inadecuado,
adems del uso y aprovechamiento para cultivos ilcitos, el cual esta afectando la
ecologa ambiental.
Por otro lado, se debe de priorizar la instalacin de cultivos tecnificados de
frutales, pltano, pia, ctricos, palto, papayo, palmito y/o otros, y a la vez se debe
de organizar grupos o asociaciones por cada cultivo; con el objeto de comprar y
almacenar para luego seleccionar productos de calidad y enviar al mercado
debidamente sellado.
Solo el 10% de los agricultores tienen acceso al conocimiento de los mercados y
los precios, esta estrategia se debe dar mayor impulso gracias a las
oportunidades que proporciona las nuevas tecnologas de la informacin.
Actividad Pecuaria
La ganadera es otra actividad presente de la zona, a la cual de dedica el 20% de
la poblacin. Las principales especies ganaderas, en orden de importancia son:
vacuno, porcino, ovino y aves de corral. Segn estadsticas registradas por el
Ministerio de Agricultura correspondiente al ao 2 003 2 004, se tiene en el
distrito de Pichari 700 cabezas de vacuno, 850 cabezas de porcino, 300 cabezas
de ovinos y 26 000 aves, tal como se observa en el Cuadro 16.
Los principales problemas que enfrenta la ganadera de la zona, es la alta
presencia de enfermedades, debido a que los ganaderos desconocen los
medicamentos para sus animales, tipos de enfermedades endmicas del trpico.
Por otro lado la baja calidad gentica del ganado hace un bajo rendimiento en
carne y leche.
En el mbito del distrito de Pichari se observa que existen personas interesadas
en la crianza de ganados vacunos y porcinos, por lo que se debe de fomentar la
extensin y produccin pecuaria, introduciendo animales mejorados para cruce y
valor agregado. Ante todo primero se debe de mejorar los pastos. Tambin se
debe priorizar la crianza de aves ponedoras para la alimentacin familiar y
abastecer al mercado local.
Cuadro 14: Produccin pecuaria en el distrito de Pichari
clasificacin Cabezas
Produccin de
carne (kg)
Vacuno 700 200
Porcino 850 200
Ovino 300 50
Aves 26, 000 5,000

Fuente: Direccin de Informacin Agraria Ayacucho PDC Pichari 2006


30



Municipalidad Distrital de Pichari

Actividad de Transformacin
En el distrito de Pichari a travs de la Asociacin de Palmicultores se viene
procesando Palmitos enlatados, pias enlatadas y mermeladas de pia; las
mismas que son enviadas para su comercializacin al mercado nacional e
internacional, esta labor vienen siendo impulsada con el apoyo Tcnico y
Econmico de Naciones Unidas, el Palmito se produce un promedio de 120 a 150
has.
Tambin existen pequeos empresarios dedicados a la industria maderera y de
carpintera quienes aprovechan los recursos forestales para transformarlos en
muebles de uso domestico comercializados a nivel local, tenemos la artesana en
las comunidades nativas, cuyos productos se puede observar en la Foto.
Servicios de Apoyo a la Produccin
En el distrito de Pichari solamente existe el 15% de apoyo en los servicios de
produccin, por parte del apoyo tcnico mnimo de las instituciones publicas como
el Ministerio de Agricultura, Sub Gerencia de Desarrollo Agropecuario - MDP,
crditos a travs de ONG PRISMA, ADRA PERU, VISION MUNDIAL,
comercializacin a travs de las Cooperativas QUINACHO, CACVRA. (Fuente: PDC
Pichari 2006 -2015)
Comercio y Ferias
En la capital del distrito se realizan ferias los das domingos de cada semana. La
venta de los productos agrcolas es directa a los acopiadores, en las comunidades
y anexos. La compra de insumos y productos alimenticios, se realiza mayormente
los das domingos en los negocios de la capital del distrito y en otros casos en las
mismas comunidades donde hay acceso de carretera abastecidos por vehculos
que introducen toda clase de productos facilitando este tipo de abastecimiento.
En algunas comunidades tambin se realizan ferias pero en menor escala
principalmente de productos de primera necesidad de manera reciproca con los
abastecedores. Segn el cuadro 17, la poblacin destina sus productos para la
venta en un 90% de la zona media y en la zona alta en un 50 %. En la zona alta el
autoconsumo es mayor.
Cuadro 15: Destino de la produccin segn por zonas
CONCEPTO Zona Alta % Zona Media % Zona Baja %
Vende 50 90 80
Autoconsumo 43 10 20
Trueque 3 0 0
Donacin 3 0 0
Fertilizacin Orgnica 1 0 0
TOTAL 100% 100% 100%

Fuente: Diagnstico Pichari 2003 Tomado del PDC Pichari 2006

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Municipalidad Distrital de Pichari

El 60 % del cultivo de Coca se vende en la zona media, y como se ve en cuadro
18, la hoja de coca se produce ms en la zona media seguidamente en la zona
alta, el caf se produce en la zona alta, el cacao se produce en la zona baja y
media. Conforme el cuadro 16, se tiene el valor porcentual obtenido por los
diferentes cultivos segn la zona de produccin.
Corredores Econmicos
Un Corredor Econmico, expresa una manera distinta de entender la realidad y
afrontar los desafos al desarrollo. Parte de una visin territorial y no sectorial; se
basa en el reconocimiento de las dinmicas econmicas, sociales y culturales
reales, ms all de las demarcaciones administrativas o polticas, busca enfatizar
en los procesos de mercado y por tanto reconocer los ejes del desarrollo
competitivos de cada espacio. Enriquecido con el enfoque de los capitales,
posibilita la identificacin de los actores sociales e institucionales en el distrito de
Pichari y a partir de ello, busca construir visiones compartidas y estrategias que
posibiliten integrarse a un corredor econmico, para generar mejores formas de
vida. Se dice que ello posibilita quebrar el crculo vicioso de la pobreza, para
sustituirlo por un crculo virtuoso hacia el Desarrollo Humano Sostenible.
Cuadro 16: Ingreso por cultivo segn zonas
CULTIVOS Zona Alta % Zona Media % Zona Baja %
Caf 25 2 0
Coca 33 60 15
Cacao 0 15 40
Pia 13 3 0
Pltano 7 15 15
Palillo 4 0 0
Arroz 0 0 5
Maz 2 0 3
Man 0 0 1
Madera 11 0 0
Ctricos 0 3 2
Coco 0 2 0
Crianzas 0 0 10
Frjol 0 0 2
Papaya 0 0
A
2
jonjol 0 0 2
Yuca 5 0 3

Fuente: Diagnstico Pichari 2003 Tomado del PDC Pichari 2006

En este contexto, Pichari esta ubicado dentro del corredor econmico y est
compuesto por ciudades urbanas superiores a los 5 mil habitantes. Al interior del
corredor, la primaca urbana le corresponde a la ciudad de Ayacucho, la que
cuenta, segn el censo de 1993, con una poblacin urbana de 109,845 habitantes.
Esta ciudad, adems de estar vinculada con el oriente, tambin triangula hacia la
costa por la Va de los libertadores que la conecta con la ciudad de Pisco. Sin
embargo la articulacin hacia los corredores econmicos de San Francisco son

32



Municipalidad Distrital de Pichari

las de mayor importancia; y lo hace a travs de la carretera Los Libertadores,
cuyo destino final es la ciudad de Lima. En la actualidad, se esta asfaltando la
autopista Ayacucho Quinua Tambo, que est aproximadamente a 114 Km. de
Pichari, que mejorar la actividad productiva y la inversin privada en todo el
mbito geogrfico del VRAE.
Ecoturismo
La atraccin turstica de primer orden en este espacio es el campo paisaje natural
y cultural donde la flora y la fauna contrastan de un amplio panorama muy
atractivo, existiendo adems Comunidades Nativas que todava mantienen sus
costumbres ancestrales. El distrito de Pichari tiene un gran potencial turstico
como:
Las aguas termales de Kinquiviri, ubicado en el anexo del mismo nombre
perteneciente a la Comunidad Nativa del Gran Shinungari, a dos horas de la
capital del distrito va carretera, luego por herradura aproximadamente media hora
de caminata. Las Comunidades Nativas de Otari, Gran Shinungari, Shantoshari,
Sankiroshi, en dichas Comunidades se deben de propiciar la creacin de centros
tursticos con objeto de fomentar la artesana ecolgica y la preparacin de platos
tpicos de la zona.
Las cataratas del ngel, Angela, Belo de la Novia, Rey del VRAE, ubicada en la
comunidad de Catarata a 45 minutos aproximadamente partiendo desde el Distrito
de Pichari va carretera.
El Ecoturismo es una alternativa productiva - no extractiva - que es congruente
con las concepciones vigentes sobre el desarrollo sostenible, mejorando la calidad
de vida humana sin rebasar la capacidad de carga de los ecosistemas que la
sustentan.
Accesibilidad.
El acceso al Distrito de Pichari, Provincia de La Convencin y Departamento del
Cusco, se puede realizar por va terrestre o por va area, a continuacin se
detalla cada una de ellas:
Va Area: Mediante vuelos de avionetas desde la ciudad de Lima hasta el
aeropuerto de Santa Teresita, ubicado en el Distrito de Kimbiri, el viaje en
avioneta dura aproximadamente una hora.
Va Terrestre: A travs de la carretera departamental de la Ciudad de Huamanga
hasta el Distrito de Ayna San Francisco, para luego llegar al distrito de Pichari
mediante el Puente Metlico SAN FRANCISCO, dicha va se encuentra a nivel
de afirmado, pudiendo tener acceso camiones tipo plataforma debido a los
trabajos de ensanchamiento de va que realiz el Proyecto del Gas de Camisea,

33



Municipalidad Distrital de Pichari

en los ltimos seis meses, la longitud aproximada de la Ciudad de Huamanga a la
Ciudad de Ayna San Francisco es de 197.00 Kilmetros, el viaje en camioneta
rural tipo COMBI, dura aproximadamente seis horas; a continuacin se describe
por tramos ms saltantes de la carretera de Huamanga a Ayna San Francisco, a
18 km se encuentra la ciudad de Pichari (Ver Cuadro 17).

Cuadro 17: Vas de acceso al distrito de Pichari

RED NACIONAL P. INICIAL P.FINAL
LONGIT.
(KM.)
Ayacucho - Dv. Chacco. Ruta (DESVIO HUANTA)3SN 0+000 15+000 15
Dv. Chacco (Desvi Huanta) - Quinua Ruta 24SN 15+000 40+000 25
Quinua - Tambo Ruta 24SN 40+000 90+000 50
Tambo - Rosario Ruta 24SN 90+000 186+000 96
Rosario - San Francisco - Ruta 24SN 186+000 197+000 11
San Francisco Pichari -Ruta 186+000 204+000 18

Fuente: Municipalidad Distrital de Pichari / Of. De Proyectos y Obras.2005
Transportes y Comunicaciones
A continuacin describiremos dos aspectos en el sector trasporte y
comunicaciones;
Respecto a la red vial: La condicin de la red vial se muestra en el siguiente
cuadro, donde existen carreteras afirmadas (las troncales) 61.5 km., trochas
carrozables (caminos vecinales) un 91.4 km , siendo un total de 156.9 Km.
construidos tanto como el apoyo del municipio y otras instituciones presentes en el
valle; pero sin embargo en el Distrito de Pichari falta un aproximado de 45 Km. por
construir para tener acceso con sus diferentes pagos y/o Comunidades que
anhelan con una trocha directa a sus Comunidades para beneficiar la agricultura y
el transporte de sus productos.
Respecto a las comunicaciones: Solo existe telfono satelital, de igual forma el
acceso a Internet es satelital. Lo relacionado a las comunicaciones es emprico en
el distrito.
Produccin forestal
En el distrito de Pichari no se sabe con exactitud la extraccin y produccin de
madera aserrada. Segn las visitas de campo que se ha realizado, el mayor
volumen de madera que sale en el distrito es en centro poblado de Natividad,
donde los madereros negocian con las comunidades nativas de esta zona para
que estos extraigan la madera que en algunos casos salen para el ene y en otro
por San Francisco. Existen dificultades para la labor de control de madera por
parte del INRENA, solo tenemos datos totales de la cantidad de madera que sale
de VRAE y decomisos que a continuacin mostramos en el cuadro 18 y 19.

34



Municipalidad Distrital de Pichari

Cuadro 18: Decomisos de madera por infraccin del 2002 al 2005
AO
ESPECIE M3 Pie Tablar M3 Pie Tablar M3 Pie Tablar M3 Pie Tablar
1 Tornillo 16.57 7026 18.937 8029 19.565 8295 4.29 1819
2 Cedro 5.99 2540 4.17 1768 2.064 875 0.781 331
3 Aguano 1 424
4 Diablo Fuerte 0.71 301
5 Roble 1.65 700 6.8 2883 0.325 138
6 Alcanfor 3.13 1327 0.43 182 4.57 1938 0.871 369
7 Caoba 9.707 4116 27.618 11710
8 Col de Monte 0.73 310
9 Albizia 2.321 984
10 Molle 0.96 407
11 Moena 2.6 1102 1.467 622
12 Palo Peruano 1.2 509
13 Quinacho 7.691 3261
14 Aceite Maria 0.689 292
15 Congona 2.94 1246
16 Otras especies 5.53 2345 2.247 953 2.385 1181
29.05 12318 39.504 16750 69.945 29656 21.439 9259
2002 2003 2004 2005
T O T A L
N

Fuente: INRENA VRAE.2006


Cuadro 19: Movimiento de maderas en el VRAE de los aos 2002 al 2005
AO
ESPECIE m3 Pie Tablar m3 Pie Tablar m3 Pie Tablar m3 Pie Tablar
1 Caoba 6.056 2568
2 Cedro 11.98 5079 67.159 28475 190.295 80685 71.379 30265
3 Tornillo 528.53 224079 759.586 322064 574.641 243648 225.54 95629
4 Albizia 27.385 11611 48.532 20578 13.539 5740
5 Alcanfor 80.49 34128 84.315 35750 18.475 7833 18.17 7704
6 Quinacho 8.06 3417 10.379 4401
7 Moena 8.01 3396 73.466 31150 103.533 43898 85.334 36182
8 Aceite Maria 66.715 28287 67.119 28458 74.535 31603
9 Roble 73.15 31016 156.665 66424 372.862 158093 175.867 74568
10 Congona 30.78 13051 40.52 17180 142.344 60354 71.182 30181
11 Aguano 35.33 14980 84.69 35908 84.323 35753 85.067 36068
12 Diablo Fuerte 74.71 31677 56.489 23951 143.907 61017 2.972 1260
13 Lagarto 47.18 20004 3.55 1505 72.269 30642 89.277 37853
14 Canela 10.07 4270 2.62 1111 2.429 1030
15 Nogal 0.57 242 11.089 4702 36.69 15557 15.468 6558
16 Col de Monte 9.56 4053
17 Huillca 2.5 1060 3.35 1420
18 Cumala 1.39 589
19 Cachimbo 15.84 6716
20 Sangre Grado 16.999 7208 9.9 4198
21 Palo Peruano 2.358 1000 50.58 21446
22 Otras Especies 46.7 19801
973.9 412916 1463.17 620379 1917.899 813190 949.505 402589
N
2002 2003 2004 2005
TOTAL

Fuente: INRENA VRAE.2006

5) Aspectos ambientales
Deforestacin
El grado de deforestacin que presenta en todo el recorrido de Omaya - Natividad
es bastante alarmante se considera en trminos de porcentaje de 40 a 60% de
reas desboscadas en cada uno de los centros poblados aproximadamente,
existen en algunos casos como en el CMP. Omaya con un rea deforestada de
70% aproximadamente del total de su extensin territorial aproximadamente; lo

35



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cual repercute grandemente en el desarrollo de su comunidad; por ello con la
reforestacin se pretende recuperar la cobertura vegetal.
En la zona que comprende el distrito de Pichari existen extensas reas
deforestadas como producto de la explotacin ilegal de maderas selectivas,
posicionamiento de agricultores cocaleros provenientes de la sierra con patrones e
idiosincrasias diferentes a los costumbres de la selva, agricultura migratoria, uso
indiscriminado de productos qumicos, otros; todos estos actos de la actividad
humana en forma irresponsable han producido desequilibrio ecolgico con las
graves consecuencias negativas para el ser humano y su habitad. A continuacin
presentamos la deforestacin actual y proyectada al ao 2012 en el distrito:



Cuadro 20: La deforestacin actual y proyectada en Pichari
Aos
Deforestacin
anual
Deforestacin
Total
2001 1,254 1,254
2002 1,186 2,440
2003 1,246 3,686
2004 1,277 4,962
2005 1,035 5,998
2006 1,087 7,085
2007 1,114 8,198
2008 1,141 9,340
2009 1,169 10,509
2010 1,198 11,707
2011 1,228 12,935
2012 1,035 13,971

Fuente: Elaboracin Propia. Ing. Alejandro Gmez - Ing. Leandro Huaman Palomino, Abril - 2,003
Perdida de flora y fauna
Las principales especies maderables que se pueden encontrar en el mbito del
Distrito tenemos: Caoba, Cedro, Tornillo, Diablo Fuerte, Nogal, Cedrillo, Roble
amarillo, Alcanfor, Lagarto fuerte, Mohena, Palo Lechero, Quinacho, Huillca, Molle,
Cachimbo. Algunas especies maderables ya se encuentran en extincin al no
existir un uso adecuado de estas especies maderables.
La presencia de una basta vegetacin da lugar a la existencia de de especies
animales silvestres y gran variedad de especies que no estn evaluados para
conocer su potencial. Sin embargo debemos sealar que en los ltimos aos
objeto de caza intensiva que pone al borde de la extincin.
Perdida de suelos
En la actualidad existe 808 has de sembros de coca, que es la principal
determinante de la perdida de suelos, por la misma forma de cmo se cultiva la

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coca. A continuacin presentamos la perdida de suelo anualmente. (Ver Cuadro
21)
Cuadro 21: Perdida de suelo anual en el distrito de Pichari
DISTRITOS CULTIVO COCA (ha.)
PERDIDA SUELO
TM/ha.
Vilcabamba 154 862
Anco 153 857
Ayna 438 2453
Pichari 808 4525
Kimbiri 2,202 12331
TOTAL 3,755 21,028

Fuente: Ing. Alejandro Gmez, Abril del 2.003.
Sequas
Segn la evaluacin realizada en campo, se ha podido observar que las
quebradas, riachuelos, manantial estn disminuyendo su caudal, debido a la
deforestacin del recurso agua dentro de las microcuencas. Esta problemtica lo
confirman los productores agricultores del distrito, manifestando que se estresan
sus plantas por la falta de agua, y que es urgente la necesidad de cuidar el agua
que cuentan.
Inundaciones
Las inundaciones se dan en la parte baja del distrito, analizando desde la entrada
del distrito, en Omaya las orillas del ro que lleva el mismo nombre, en pocas de
invierno inunda las plantaciones agrcolas, en la zona del ro Cuscomayo tiene el
mismo problema. Pero el mayor embate de la naturaleza se da por el ro Apurmac
cuando viene la creciente arrasa cultivos y perjudicas a las viviendas que colindan
cerca al ro.
Contaminacin de aguas y suelos
El factor numero uno de la contaminacin de las aguas y suelos se da por el uso y
abuso de productos qumicos como: insecticidas, funguicidas, herbicidas,
bactericidas y nematicidas son utilizados en forma indiscriminada por los
agricultores que forma parte del paquete tecnolgico convencional de los cultivos
agrcolas y de la coca, afectando el ecosistema medioambiental y ocasionando
desequilibrio en los controladores biolgicos. Muchos de estos qumicos llegan a
las quebradas por la filtracin de aguas subterrneas.
Conservacin de suelos
Por la misma naturaleza de los habitantes que han migrado de la parte alto
andina, desconocen el manejo adecuado de la tierra en zonas de selva, en
algunos casos por lo trabajoso que es, no lo realizan. Es oportuno indicar desde
que empez el fenmeno coca e intervenciones de erradicacin, existe en la
actualidad buen nmero de terrenos enpurmados lleno de macorilla.

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2.1.4. Antecedentes de la situacin o problema que motiva el proyecto
Desde Mediados de la dcada de los 80 el Valle del Ro Apurmac, ha estado
aportando alrededor del 15 % de la produccin nivel nacional y ltimamente se ha
incrementado, como consecuencia del desplazamiento del narcotrfico de las zonas
del Huallaga y Aguaytia. El boom de la coca en un contexto de violencia poltica
desatada por el grupo Sendero Luminoso, produjo una serie de cambios
demogrficos, econmicos y sociales que han marcado la historia reciente del valle.
Hasta hace poco el 96 % del ingreso econmico regional provena de la coca, creando
de esta forma una economa artificial que condujo al cambio brusco de los hbitos de
consumo, trabajo y valores de gran parte de la poblacin.
En 1995, comenz el declive de la produccin y comercializacin de coca provocado
por la fuerte disminucin del precio de este insumo, por un mayor control y represin a
las firmas y carteles.
As mismo por la decidida accin de los comits de autodefensa, pudo pacificar el
valle de la violencia social, lo cual llevo al empobrecimiento de miles de familias, a la
perdida de importancia y cuidado de la produccin agrcola tradicional del valle como
el cacao y caf.
As mismo en el ao 1,995, inicia su intervencin en el valle el programa nacional de
desarrollo alternativo, con la presencia del proyecto de Naciones Unidas, con
actividades diversificadas en el campo, en el ao 1,997, ingresa a operar el consorcio
Winrock-Accin Agraria, con proyectos de infraestructura econmica, productivos en
los cultivos de cacao, caf, arroz, mostrando algunos resultados alentadores , as
mismo interviene el Instituto Nacional de Desarrollo, con el Proyecto Sierra Centro
Sur, en sus inicios en actividades productivas y finalmente en infraestructura vial,
todos para cambiar una economa licita por una licita, con resultados poco
satisfactorios en el campo.
En la segunda fase del programa de desarrollo alternativo, interviene como operador
el Consorcio Care-Chemonic-Planning Asisten, donde fue interrumpida su intervencin
de la Federacin de Productores Agropecuarios del VRAE (FEPAVRAE), debido a los
deficientes resultados en campo. En la tercera fase de intervencin.
En la actualidad el cultivo de caf en el mbito del Distrito de Pichari, sus reas
cafetaleras estn ubicadas en las partes altas, entre 600 y 1,500 m.s.n.m, es
conducido por pequeos agricultores que cultivan entre 0.25 Ha. y 2.0 hectreas en
promedio, las edades de estas plantaciones fluctan de 10 15 aos promedio, en su
mayora estn conformadas por la variedad tpica, caturra rojo y ltimamente catimor,
con deficientes manejos agronmicos con rendimientos productivos muy bajos y baja
rentabilidad. A pesar que la zona ofrece ventajas comparativas, por su clima, altura, y

38



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condiciones agroecolgicas, produce un caf de excelente calidad que tiene gran
aceptacin en el mercado nacional e internacional.
2.1.5. Gravedad de la situacin negativa que se intenta modificar
La caficultura en el Valle del Ro Apurmac, sobre todo en el distrito de Pichari en los
sectores cafetaleros de Sanquiroshi, Tupac Amaru, Sanquiruato, Monikerinshi,
Nogalpampa, Villareal, Unin Tarancato, La Libertad, Pueblo Libre, atraviesan una
crisis integral que tiene que ver con los aspectos productivos, organizativos y de
comercializacin.
2.1.6. Intento de Soluciones Anteriores
En el mes de Agosto de 1997 se puso en marcha el Proyecto de Desarrollo alternativo
en base a los sistemas de produccin cafetalera en el Valle del Ro Apurmac.
Dentro del marco del Proyecto de Desarrollo Alternativo suscrito entre los gobiernos
del Per y los Estados Unidos se inici el Proyecto Caf de calidad por convenio entre
Winrock International e Ingeniera para el Desarrollo (INDES).
El Proyecto Caf calidad est desarrollando como actividades principales:
- Organizacin de comits de productores
- Transferencia de Tecnologa para el manejo del cultivo de caf
- Entrega de semilla de variedad mejorada para mejorar productividad y capacitar
en manejo de viveros.
- Implementacin de Plantas de Beneficio Ecolgico de Caf.
- Implementacin de un sistema de crdito.
- Asistencia tcnica para el control de plagas y enfermedades del caf.
De las actividades desarrolladas, se presenta como una necesidad la implementacin
de un Plan Operativo para las Unidades Compactas de Beneficio Ecolgico de Caf.
2.1.7. Intereses de los grupos involucrados
Para el presente anlisis tenemos a los siguientes grupos involucrados que
mostramos en el cuadro de matriz de involucrados, donde se presenta los intereses y
los problemas percibidos.

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Cuadro 22: Matriz de involucrados
Grupos
involucrados
Problemas percibidos Intereses
Productores de
caf interesados
en el cultivo.
Baja produccin del cultivo de caf,
por el desconocimiento de
tecnologas productivas.
Organizarse para mejorar la produccin
y la calidad de los granos de caf,
puedan incrementar sus ingresos
econmicos y satisfacer las
necesidades bsicas familiares
Municipalidad
distrital de
Pichari
Los agricultores se dedican al
monocultivo, poco apoyo del sector
agricultura y bajos rendimientos del
caf en la zona.
Apoyo decidido al sector agrcola
promoviendo los principales cultivos de
exportacin como el caf. Apoyando
acciones para garantizar la
productividad y conservacin de suelos.
Agencia Agraria
del VRAE
Disminucin de la produccin del
caf en la zona, se prctica la
agricultura de subsistencia
Incrementar la produccin de caf
mediante la asistencia tcnica y
capacitacin.
Cooperativa El
Quinacho
Desconocimiento de prcticas
culturales y manejo post cosecha.
Mejorar los ingresos familiares de sus
asociados y de las comunidades
Cooperativa
INCAFE VRAE
Baja productividad y calidad de los
granos de caf, por deficiente
manejo de plantaciones.
Fortalecer las organizaciones de
productores de caf e innovar las
tecnologas productivas en el distrito.


Elaboracin participativa con los involucrados

2.1.8. Posibilidades y limitaciones para implementar las soluciones al Problema
Para implementar la solucin al problema se tiene las siguientes:
Las Posibilidades son:
- El Distrito de pichari cuenta con presupuesto econmico de su sector proveniente de
CANON GASIFERO para ejecucin de proyectos de inversin de desarrollo
econmico y social.
- El distrito de Pichari en las partes altas sobre los 1,000 m.s.n.m, cuenta con las
condiciones favorables de clima, suelo para la produccin de caf orgnico, existe
cierta experiencia en las zonas donde se cultiva el caf.
- Existe la predisposicin de instituciones existentes en la zona de participar de una u
otra forma en la recuperacin de cobertura vegetal y mejorar la calidad del medio
ambiente en la zona.
- Existe un mercado potencial del caf orgnico.
- Distrito de Pichari cuenta con logstica y personal tcnico para llevar acabo la
reforestacin en el mbito de su influencia.
- Existen empresas comercializadoras de caf como Huancaruna, Machu Pichu Coffe
Trading, COINCA, y las cooperativas cafetaleras El Quinacho, Incafe VRAE , que
vienen hacer los compradores potenciales dentro del distrito.


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Limitaciones:
- Bajo nivel de conciencia ambiental en la zona.
- Escaso nivel educativo de los agricultores.
- Crdito agrario caro, no esta al alcance de los agricultores.
- No hay organizaciones forestales en el distrito especficamente, por lo que es
necesario organizar y fortalecer.
- Presencia de fenmenos naturales (precipitaciones pluviales).
2.2. DEFINICIN DEL PROBLEMA Y CAUSAS
En lo productivo tenemos varios factores que estn limitando una mejor productividad,
entre los cuales tenemos un manejo deficiente de las plantaciones de caf: falta el
manejo de la sombra, no realizan el manejo integrado de plagas y enfermedades , que
esta causando una perdida del 55.5 % de la cosecha, adems presentan un deficiente
control de malezas, falta de podas de mantenimiento y de renovacin, falta de mano
de obra para las labores culturales, por la competencia del cultivo de la coca cuyos
propietarios pagan un jornal mas alto que el cafetalero, es decir el que cultiva caf
puede pagar entre un margen de S/ 12.00 a S/ 15.00 y el cocalero paga de S/ 25.00 a
S/ 30.00, as mismo la tecnologa utilizado por los productores es tradicional, porque
desde seis aos atrs no reciben asistencia tcnica, falta de crdito para la produccin
y la comercializacin, estos factores influyen para que los rendimientos en las
plantaciones de caf sean bajos de 5 a 10 qq/ Ha.
En el aspecto organizativo, en el mbito del distrito de Pichari, los productores de caf
han perdido la confianza en las organizativas de productores como las cooperativas y
asociaciones por los malos resultados econmicos mostrado en la ultima dcada y
han perdido identidad con su organizacin, esto les dificulta tener acceso a los
servicios de capacitacin y asistencia tcnica, que pueden obtener del Estado y las
instituciones publicas y privadas
En el aspecto de comercializacin, esta desorganizado porque los cafetaleros venden
sus productos a los comerciantes, quienes nos exigen calidad, acopian el grano de
caf hasta con 20 % de humedad y 12 % de impurezas y llegaron a pagar entre S/
3.50 y S/ 4.00/ Kg. Las empresas comercializadoras de caf son Cinca, Machu Pichu
Coffe Trading, Huanca Runa. Un porcentaje mnimo de los productores estn
organizados en las cooperativas Quinacho y Inka Caf VRAE quienes tienen sellos
de produccin orgnica de caf, acopian los granos de caf con 13 % de humedad y
10 % de impurezas y llegaron a pagar entre S/ 4.20 y S/ 4.50/ Kg. y comercializan los
granos de caf a lo mercados justos y solidarios

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2.3. SNTESIS DE LA PROBLEMTICA
A) Problema Central
Por verificacin directa se ha podido constatar e identificar el problema en las
comunidades priorizadas en el presente proyecto es la siguiente:
Bajos niveles de competitividad de la produccin de caf en el distrito de Pichari.
B) Causas
Reducido volmenes de produccin.
Baja calidad del caf.
Escasa de oferta de servicio.
Carencia de zonificacin por capacidad uso mayor.
Dbil nivel organizacional de los cafetaleros.
Aplicacin inadecuada de tecnologas.
Escasos programas de extensin y capacitacin.
Inexistencia de asistencia tcnica en caf orgnico.
Utilizacin de insumos inapropiados.
Carencia de investigacin y produccin inadecuada del caf.
Prcticas inadecuadas en el beneficio del Caf
C) Efectos
Bajos niveles del desarrollo rural en el distrito
Disminucin del ingreso econmico.
Creciente deforestacin
Dbil integracin con el mercado
Actividad agraria de subsistencia
Migracin rural
Abandono de la actividad cafetalera

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D) rbol de problemas
El grfico siguiente muestra en rbol de causas y efectos que fue elaborado de acuerdo
al anlisis anteriormente analizados.





















Reducido volmenes de
produccin
Bajos niveles de competitividad de la
produccin de caf en el distrito de
Pichari
Baja calidad del caf
Escasa de
oferta de
servicio
Carencia de
zonificacin por
capacidad uso
mayor
Dbil nivel
organizacional
de los
cafetaleros
Aplicacin
inadecuada de
tecnologas
Inexistencia
asistencia
tcnica
para el caf
Carencia de
investigacin
y produccin
inadecuada
del caf.
Utilizacin de
insumos
inapropiados
Escasos
programas
de extensin
y
capacitacin
Abandono de la actividad
cafetalera
Migracin rural
Disminucin
del ingreso
econmico
Creciente
deforestacin
Dbil
integracin con
el mercado
Prcticas
inadecuadas
en el
beneficio del
Caf
Actividad
agraria de
subsistencia
Bajos niveles del desarrollo rural en el
distrito

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2.4. OBJETIVOS DEL PROYECTO:
A continuacin describiremos los objetivos, medios y fines para el presente proyecto:
A) Objetivo central
El objetivo central es revertir el problema identificado en forma positiva, que busca
solucionar de manera adecuada y para el presente Perfil de proyecto se define
como:
Elevar los niveles de competitividad de la produccin de caf en el distrito de
Pichari.
B) Medios
Incremento de los volmenes de produccin.
Alta calidad del caf.
Adecuada oferta de servicio.
Zonificacin por capacidad uso mayor.
Fuerte nivel organizacional de los cafetaleros.
Aplicacin adecuada de tecnologas.
Adecuados programas de extensin y capacitacin.
Existencia de asistencia tcnica en caf orgnico.
Utilizacin de insumos apropiados.
Investigacin y produccin adecuada del caf.
Prcticas adecuadas en el beneficio del Caf.
C) Fines
Adecuado desarrollo rural en el distrito
Incremento del ingreso econmico.
Disminucin de las reas deforestadas
Mejor integracin con el mercado
Actividad agraria con excedentes
Estabilidad de la poblacin rural
Aumento de plantaciones de caf.



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D) rbol de objetivos
























Incremento de volmenes
de produccin
Elevar los niveles de competitividad de la
produccin de caf en el distrito de
Pichari
Alta calidad del caf
Adecuada
oferta de
servicio
Zonificacin
por capacidad
uso mayor
Fuerte nivel
organizacional
de los
cafetaleros
Aplicacin
adecuada de
tecnologas
Existencia
asistencia
tcnica
para el caf
Produccin
adecuada
del caf.
Utilizacin de
insumos
apropiados
Adecuado
programas
de extensin
y
capacitacin
Aumento de plantaciones de
caf.
Estabilidad de la poblacin
rural
Incremento del
ingreso
econmico
Disminucin de
las reas
deforestadas
Mejor
integracin con
el mercado
Prcticas
adecuadas
en el
beneficio del
Caf
Actividad
agraria con
excedentes
Adecuado desarrollo rural en el distrito


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2.5. ANALISIS DE ALTERNATIVAS
Habiendo elaborado el rbol de medio fines y conociendo el objetivo central,
analizaremos los medios fundamentales, para ello se tiene los siguientes pasos:
2.5.1 Clasificacin de Medios Fundamentales






2.5.2 Relacin de los Medios Fundamentales






2.5.3 Planteamiento de Acciones




























PRESCINDIBLE
Medio
Fundamental 02

Zonificacin por
capacidad uso
mayor
IMPRESCINDIBLE
Medio
Fundamental 03

Fuerte nivel
organizacional de
los cafetaleros
IMPRESCINDIBLE
Medio
Fundamental 04

Aplicacin
adecuada de
tecnologas
IMPRESCINDIBLE
Medio
Fundamental 03

Aplicacin
adecuada de
tecnologas
IMPRESCINDIBLE
Medio
Fundamental 02

Fuerte nivel
organizacional de
los cafetaleros
IMPRESCINDIBLE
Medio
Fundamental 01

Adecuada oferta
de servicio
Medio
Fundamental 01

Adecuada oferta
de servicio
IMPRESCINDIBLE

Accin 01:
Asistencia
tcnica
garantizada
Accin 02:
Programas de
extensin y
capacitacin
Capacitacin en
produccin de caf con
sistemas agroforestales
Capacitacin en
manejo poscosecha
Sist. de Comercializ.
con certificacin
orgnica.
Medio
Fundamental 01

Adecuada oferta
de servicio
IMPRESCINDIBLE
Visita de campo
a beneficiarios

Seguimiento
tcnico

Orientacin
tcnica
Medio
Fundamental 03

Aplicacin
adecuada de
tecnologas
IMPRESCINDIBLE
Medio
Fundamental 02

Fuerte nivel
organizacional de
los cafetaleros

Accin 03:
Programa de
Fortalecimiento
organizacional

Accin 05:
Manejo
postcosecha y
comercializacin.
Construccin de
secadoras de
madera
Construccin de
planta de beneficio
Elaboracin material de
capacitacin
Capacitacin en
negocios y mercado
Construccin de
secadoras de
concreto
Instalacin de
viveros
Instalacin de
parcelas
demostrativas
Establecimiento de
plantones de caf
y forestal en
terreno definitivo


Accin 04:
Instalacin de
plantaciones de
caf.
Fertilizacin
orgnica y anlisis
de suelo
IMPRESCINDIBLE

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2.5.4 Relacin de las Acciones

























Accin 01:
Asistencia tcnica
garantizada
Accin 02:
Programas de
extensin y
capacitacin
Capacitacin en
produccin de caf con
sistemas agroforestales
Capacitacin en
manejo poscosecha
Medio
Fundamental 01

Adecuada oferta
de servicio
IMPRESCINDIBLE
Visita de campo
a beneficiarios

Seguimiento
tcnico

Orientacin
tcnica
Medio
Fundamental 03

Aplicacin
adecuada de
tecnologas
IMPRESCINDIBLE
Medio
Fundamental 02

Fuerte nivel
organizacional de
los cafetaleros
Accin 03:
Programa de
Fortalecimiento
organizacional
Elaboracin material de
capacitacin
Capacitacin en
negocios y mercado
Instalacin de
viveros
Instalacin de
parcelas
demostrativas
Establecimiento de
plantones de caf
y forestal en
terreno definitivo

Accin 04:
Instalacin de
plantaciones de
caf.
Fertilizacin
orgnica y anlisis
de suelo
Sist. de Comercializ.
con certificacin
orgnica.
Accin 05a
Construccin de
secadoras de
madera
Construccin de
planta de beneficio
Accin 05b
Construccin de
secadoras de
concreto

Accin 05:
Manejo
postcosecha y
comercializacin.
IMPRESCINDIBLE
ALTERNATIVA 02
ALTERNATIVA 01
2.5.5 Planteamiento de alternativas.
Alternativa 1= 1 + 2 + 3 + 4 + 5+5b
Alternativa 2= 1 + 2+3+4 + 5 + 5a

ALTERNATIVA 01:
1) Asistencia Tcnica
a) Visita de campo a beneficiarios.
Esta actividad es realizada por los profesionales forestales y tcnicos
agroforestales, que conducen y desarrollan respectivamente el presente
proyecto.

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b) Seguimiento tcnico
Consiste en hacer un seguimiento y monitoreo por parte del responsable del
proyecto para saber si efectivamente existe una replica de las enseanzas y
conocimientos impartidos en las capacitaciones y extensin.
c) Orientacin tcnica.
Esta actividad va de la mano con las visitas de campo, donde ante un
problema a suscitarse en la instalacin de viveros, establecimiento y manejo
de plantaciones forestales entre otros esta all presente el tcnico para dar
una solucin inmediata.
2) Programas de extensin y capacitacin
a) Capacitacin en produccin de caf con sistemas agroforestales y otros
temas ambientales.
Esta actividad contiene cursos de capacitacin a agricultores beneficiarios en
produccin de plantones de caf, establecimiento, manejo y mantenimiento.
Todo esto complementados con capacitacin en sistema agroforestal,
agrosilvopastoril y silvopastoril. Adems de talleres de intercambio de
experiencias, sistematizacin de experiencias en agroforestara.
b) Capacitacin en manejo poscosecha
Los caficultores en la zona necesitan capacitacin sobre la calidad del caf y
prcticas de post-cosecha, para despertar y arraigar una cultura de calidad
que va desde el campo hasta la entrega del producto semi-elaborado al
agente comercial; pero de nada sirve incentivar a producir caf de calidad, si
el precio de compra no responden a los trabajos extra realizados.
Cursos en seleccin de granos en la cosecha, despulpe, fermentado, lavado y
clasificacin, manejando adecuadamente la infraestructura y equipos
existentes (local almacn, maquinas despulpadoras, eras de secado y equipo
complementario) entre otros.
c) Capacitacin en negocios y mercado.
Cursos en optimizacin de los recursos de la organizacin con enfoque
empresarial, conocimiento e importancia de los principales mercados del caf
orgnico y especial entre otros.
Dentro de ellos tenemos los procedimientos para la expo tacin del caf, para
conocer tipos de contratos, mecanismo de fijacin de precio, das de fijacin,
ordenes de mercado, avisos de embarques, anlisis de muestras exportables
pre-embarque, instrucciones de embarque, anticipos de pago pro-forma,
switches, washout (suspensiones de contratos), liquidacin final y cobranzas.
La que debe ser impartida por un experto(a) con conocimiento del caf desde
r

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el campo hasta el embarque, con experiencia en intermediacin entre
exportadores y compradores externos.
Herramientas en la comercializacin del caf, para conocer los mercados de
futuros, relacin entre los mercados de futuros y los de caf fsico,
modalidades de venta, descomposicin del precio interno, administracin del
riesgo, contratos de futuros y de opciones, elementos a considerar para
administrar el riesgo, ventajas y desventajas de los mecanismos de cobertura
y ejercicios prcticos. Esta debe ser impartida por un experto(a) con
experiencia en caf a nivel de produccin, comercializacin interna y externa,
exportacin y operaciones de bolsa.
d) Elaboracin de material de capacitacin.
Se refiere a la elaboracin de boletines, cartillas informativas entre otros
materiales divulgativos que complementan las capacitaciones a considerarse
3) Programa de Fortalecimiento organizacional
Consiste en una identificacin y sensibilizacin de los beneficiarios del proyecto,
donde el fin supremo son las plantas de caf, cada agricultor beneficiario debe
comprometerse con el cuidado y siembra de los plantones a entregarse, adems
de estar presente en las capacitaciones, es por ello la importancia de
implementar un comit de reforestacin para garantizar la sostenibilidad del
proyecto.
Para iniciar con la ejecucin del proyecto se convocar a travs de la
Municipalidad distrital de Pichari a las autoridades y beneficiarios locales de los
Centros poblados de las comunidades involucradas para exponer detalladamente
en que consiste el proyecto (componentes, objetivos, metodologa. etc.)
Elaboracin de un plan organizacional de la asociacin de cafetaleros de Pichari.
A la vez de un plan de negocio de la produccin que maneja la organizacin.
Realizacin de pasantas a las principales zonas cafetaleras del pas. Adems de
la formacin de la promotores locales en caf.
4) Investigacin y produccin de caf.
a) Instalacin de viveros
Para realizar una adecuada produccin de caf, es necesario realizar
produccin de plantones y para producir plantones igualmente se efecta las
acciones de: eleccin de rea para vivero, construccin de infraestructuras
bsicas, seleccin de materiales para sustrato, semillas forestales, labores
culturales, control fitosanitario, y otras actividades complementarias. Los
viveros estarn instalados en cada una de las comunidades priorizadas.

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b) Establecimiento de plantones de caf y forestal en terreno definitivo, ya sean
reas nuevas y/o rehabilitacin.
Para el establecimiento del caf se debe considerar los siguientes:
Preparacin del terreno.
Instalacin sombra temporal y permanente.
Transplante.
Manejo agronmico de las plantaciones.
Poda.
Manejo de plagas y enfermedades.
Recalce.
c) Aplicacin de fertilizacin orgnica.
El MINAG estableci un criterio tcnico que fertilizacin deber ser
preferentemente en parcelas en produccin con la finalidad de tener un
respaldo de las cosechas para el pago de los crditos en fertilizantes; sin
embargo la recomendacin de fertilizacin al agricultor al margen de su
economa deber realizarse al menos dos veces antes de la produccin.
La roca fosfrica como fuente de fsforo, calcio, Magnesio y otros elementos
menores deber ser aplicada a razn de 500 gr. por planta.
La fertilizacin natural microbiolgica de ciertas leguminosas del genero Inga
sp. En preferencia el Pacae, Shimbillo, etc. Se estableci como
recomendacin para mantener el abonamiento natural en la parcela.
Las aplicaciones de abonos deber ser en media luna para terrenos con
pendientes, separando luego los rastrojos con rastrillo o palo evitando en lo
posible daar las races superficiales, y luego de realizar la aplicacin cubrir
con hojarasca. Por otro lado tambin se recomend la aplicacin de abonos
alrededor de la planta distribuidos en tres hoyos, los mismos que pueden
realizarse con tacarpo.
No se realiza una formulacin exacta puesto que no se conoce la fertilidad de
los suelos, debido a la ubicacin dispersa de las plantaciones de caf. Por lo
que las cantidades necesarias de fertilizacin estn relacionadas con los
siguientes factores:
Fertilidad natural de las plantaciones.
Pendiente del terreno.
Clima
Edad de los cafetos
Estado vegetativo de los cafetos
Cantidad de cosecha producida

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Sin embargo se recomienda una formulacin de abono orgnico (Compost,
Humus, Guano de la Isla) de acuerdo al conocimiento emprico de los suelos
del rea, no se pretende hacer una formulacin o cantidades exactas de
fertilizante, para esto se requerir de un anlisis fsico del suelo en el
reconocimiento del cafetal. Pero a la vez hay otras formas de realizar la
fertilizacin orgnica que ser planteado por los especialistas a contratar.
d) Instalacin de parcelas demostrativas
La parcela demostrativa de investigacin cumple un papel importante para
seguir desarrollando y mejorando la caficultura en todo el distrito. Es la
manera que los agricultores puedan observa las ventajas de producir
orgnicamente, para que ellos repliquen en sus chacras como una forma de
vivir armoniosamente con la naturaleza y el ecosistema.
5) Prcticas adecuadas en el beneficio del caf orgnico.
El objeto principal del beneficiado del caf es conservar las caractersticas fsicas
y organolpticas del grano definidas por la variedad, condiciones edafolgicas y
climticas y medio ambiente; cuidando en todas las etapas del proceso la calidad
y rendimientos.
Los cafs que se procesan por beneficiado hmedo proporcionan la calidad de
cafs lavados, obtenindose buenos rendimientos al realizar un proceso con el
mnimo deterioro de granos en el despulpe (separacin de la cscara o pulpa)
remocin del muclago (fermentacin y lavado, o separacin mecnica), secado,
almacenamiento y trilla.
El beneficiado hmedo y secado del caf bien realizado conserva la calidad y
rendimientos del grano, una post-cosecha mala en pocas horas hecha a perder los
esfuerzos del agricultor realizados durante varios meses en las fases del cultivo y
cosecha; por tanto, es necesario en la zona mejorar las prcticas de post-cosecha
con el fin de incrementar el precio de venta del caf por su calidad, as como
incorporarse a los otros eslabones de la cadena del caf con el fin de realizar una
actividad sostenible por rentabilidad a travs del valor agregado.
a) Construccin y mejoramiento de plantas de beneficio
El proceso de beneficio de caf se puede realizar por dos mtodos, el
hmedo y el seco. Se admite que el mtodo hmedo, lleva un tipo de caf
que cumple con todos los requisitos de calidad por diferentes motivos.
El despulpado y lavado requiere el empleo de una gran cantidad de agua, y la
combinacin de agua con pulpa y muclago es una de las causas mayores de
la contaminacin de las aguas de escorrenta. Se utiliza el agua como medio

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de transporte, para el lavado y la clasificacin. Para obtener 1 kg. de caf
pergamino seco se utiliza 40 litros de agua.
En la planta de beneficio se considera los siguientes aspectos:
Recoleccin: Se debe recolectar en lo posible cerezas maduras, no olvidar
que granos que no estn en plena madurez no tienen el punto ptimo de
calidad.
Recepcin de caf cereza: Se debe hacer en tolva seca, haciendo una
seleccin de hojas, palos, etc, en forma manual.
Despulpado: Se realiza con una nueva tecnologa que permite que se
despulpe los granos maduros y pintones, no as los verdes y secos que daan
la calidad del caf.
Transporte de la pulpa: Se hace sin utilizar agua, mediante el uso de un
transportador sinfin.
Transporte de caf despulpado: Tambin mediante un sinfin hasta la criba
seleccionadora donde se separan los granos verdes y secos que no han sido
despulpados.
Lavado: El caf bueno llega al Demucilaginador Lavador Ascendente (evaluar
esta tcnica) con un promedio de 1 lt. de agua por kilo de caf pergamino
seco, es desmucilaginado y lavado.
b) Construccin de secadoras de concreto
El secado del grano del caf debe ser uniforme, con temperaturas que no
superen bajo ninguna circunstancia los 60C de manera que se pueda obtener
un caf pergamino uniformemente seco, con un porcentaje de humedad, que
permita su almacenamiento sin riesgos de sobre fermentacin, infeccin o
contaminacin.
El porcentaje de humedad permitido por los organismos de control
internacional es de 11.5% a 12%. Existe la costumbre de secar el caf hasta
que tenga entre 20% y 22% de humedad para comercializar. Si bien en este
estado se puede manipular el producto, no es recomendable, ya que para un
almacenamiento prolongado hay que secarlo hasta que obtenga 11.5% o 12%
de humedad.
Existen bsicamente dos tipos de secado: el natural o al sol y el artificial en
silos, en el proyecto se plantea un secado al natural dado la limitacin de
recursos adems se obtiene mejor calidad secando al sol. Para ello se
considera la construccin de secadoras de concreto multiusos cuyas
dimensiones son 20m. x 36m.


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c) Gestin para la certificacin orgnica.
Para que un productor ingrese al mercado del caf orgnico, es necesario que
cuente con una certificacin que lo acredite y para aplicar a ella, debe cumplir
con estrictas normas de produccin, bajo el control de inspectores de una
Agencia Certificadora Internacional.
Tambin es importante tomar en cuenta que el proceso de certificacin y las
inspecciones tienen un costo, por lo que los productores interesados deben
solicitar toda la informacin necesaria cuando seleccionen una agencia
certificadora.
Consiste que coordinar con los agentes certificadores de produccin orgnica
en caf desde el primer momento de los establecimiento de la rehabilitacin y
nuevas plantaciones de caf en relacin al medio ambiente. Para ello se
conformara una comisin para dicha actividad. Incluido todos los gastos que
requiera cumplir con la certificacin de las parcelas.
ALTERNATIVA 02:
1) Asistencia Tcnica
d) Visita de campo a beneficiarios.
Esta actividad es realizada por los profesionales forestales y tcnicos
agroforestales, que conducen y desarrollan respectivamente el presente
proyecto.
e) Seguimiento tcnico
Consiste en hacer un seguimiento y monitoreo por parte del responsable del
proyecto para saber si efectivamente existe una replica de las enseanzas y
conocimientos impartidos en las capacitaciones y extensin.
f) Orientacin tcnica.
Esta actividad va de la mano con las visitas de campo, donde ante un
problema a suscitarse en la instalacin de viveros, establecimiento y manejo
de plantaciones forestales entre otros esta all presente el tcnico para dar
una solucin inmediata.
2) Programas de extensin y capacitacin
e) Capacitacin en produccin de caf con sistemas agroforestales y otros
temas ambientales.
Esta actividad contiene cursos de capacitacin a agricultores beneficiarios en
produccin de plantones de caf, establecimiento, manejo y mantenimiento.
Todo esto complementados con capacitacin en sistema agroforestal,
agrosilvopastoril y silvopastoril. Adems de talleres de intercambio de
experiencias, sistematizacin de experiencias en agroforestara.

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f) Capacitacin en manejo poscosecha
Los caficultores en la zona necesitan capacitacin sobre la calidad del caf y
prcticas de post-cosecha, para despertar y arraigar una cultura de calidad
que va desde el campo hasta la entrega del producto semi-elaborado al
agente comercial; pero de nada sirve incentivar a producir caf de calidad, si
el precio de compra no responden a los trabajos extra realizados.
Para se tiene previsto curso en seleccin de granos en la cosecha, despulpe,
fermentado, lavado y clasificacin, manejando adecuadamente la
infraestructura y equipos existentes (local almacn, maquinas despulpadoras,
eras de secado y equipo complementario) entre otros.
g) Capacitacin en negocios y mercado.
Cursos en optimizacin de los recursos de la organizacin con enfoque
empresarial, conocimiento e importancia de los principales mercados del caf
orgnico y especial entre otros.
Dentro de ellos tenemos los procedimientos para la expo tacin del caf, para
conocer tipos de contratos, mecanismo de fijacin de precio, das de fijacin,
ordenes de mercado, avisos de embarques, anlisis de muestras exportables
pre-embarque, instrucciones de embarque, anticipos de pago pro-forma,
switches, washout (suspensiones de contratos), liquidacin final y cobranzas.
La que debe ser impartida por un experto(a) con conocimiento del caf desde
el campo hasta el embarque, con experiencia en intermediacin entre
exportadores y compradores externos.
r
Herramientas en la comercializacin del caf, para conocer los mercados de
futuros, relacin entre los mercados de futuros y los de caf fsico,
modalidades de venta, descomposicin del precio interno, administracin del
riesgo, contratos de futuros y de opciones, elementos a considerar para
administrar el riesgo, ventajas y desventajas de los mecanismos de cobertura
y ejercicios prcticos. Esta debe ser impartida por un experto(a) con
experiencia en caf a nivel de produccin, comercializacin interna y externa,
exportacin y operaciones de bolsa.
h) Elaboracin de material de capacitacin.
Se refiere a la elaboracin de boletines, cartillas informativas entre otros
materiales divulgativos que complementan las capacitaciones a considerarse
3) Programa de Fortalecimiento organizacional
Consiste en una identificacin y sensibilizacin de los beneficiarios del proyecto,
donde el fin supremo son las plantas de caf, cada agricultor beneficiario debe
comprometerse con el cuidado y siembra de los plantones a entregarse, adems
de estar presente en las capacitaciones, es por ello la importancia de

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Municipalidad Distrital de Pichari

implementar un comit de reforestacin para garantizar la sostenibilidad del
proyecto.
Para iniciar con la ejecucin del proyecto se convocar a travs de la
Municipalidad distrital de Pichari a las autoridades y beneficiarios locales de los
Centros poblados de las comunidades involucradas para exponer detalladamente
en que consiste el proyecto (componentes, objetivos, metodologa. etc.)
Elaboracin de un plan organizacional de la asociacin de cafetaleros de Pichari.
A la vez de un plan de negocio de la produccin que maneja la organizacin.
Realizacin de pasantas a las principales zonas cafetaleras del pas. Adems de
la formacin de la promotores locales en caf.
4) Investigacin y produccin de caf.
e) Instalacin de viveros
Para realizar una adecuada produccin de caf, es necesario realizar
produccin de plantones y para producir plantones igualmente se efecta las
acciones de: eleccin de rea para vivero, construccin de infraestructuras
bsicas, seleccin de materiales para sustrato, semillas forestales, labores
culturales, control fitosanitario, y otras actividades complementarias. Los
viveros estarn instalados en cada una de las comunidades priorizadas.
f) Establecimiento de plantones de caf y forestal en terreno definitivo, ya sean
reas nuevas y/o rehabilitacin.
Para el establecimiento del caf se debe considerar los siguientes:
Preparacin del terreno.
Instalacin sombra temporal y permanente.
Transplante.
Manejo agronmico de las plantaciones.
Poda.
Manejo de plagas y enfermedades.
Recalce.
g) Aplicacin de fertilizacin orgnica.
El MINAG estableci un criterio tcnico que fertilizacin deber ser
preferentemente en parcelas en produccin con la finalidad de tener un
respaldo de las cosechas para el pago de los crditos en fertilizantes; sin
embargo la recomendacin de fertilizacin al agricultor al margen de su
economa deber realizarse al menos dos veces antes de la produccin.
La roca fosfrica como fuente de fsforo, calcio, Magnesio y otros elementos
menores deber ser aplicada a razn de 500 gr. por planta.

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La fertilizacin natural microbiolgica de ciertas leguminosas del genero Inga
sp. En preferencia el Pacae, Shimbillo, etc. Se estableci como
recomendacin para mantener el abonamiento natural en la parcela.
Las aplicaciones de abonos deber ser en media luna para terrenos con
pendientes, separando luego los rastrojos con rastrillo o palo evitando en lo
posible daar las races superficiales, y luego de realizar la aplicacin cubrir
con hojarasca. Por otro lado tambin se recomend la aplicacin de abonos
alrededor de la planta distribuidos en tres hoyos, los mismos que pueden
realizarse con tacarpo.
No se realiza una formulacin exacta puesto que no se conoce la fertilidad de
los suelos, debido a la ubicacin dispersa de las plantaciones de caf. Por lo
que las cantidades necesarias de fertilizacin estn relacionadas con los
siguientes factores:
Fertilidad natural de las plantaciones.
Pendiente del terreno.
Clima
Edad de los cafetos
Estado vegetativo de los cafetos
Cantidad de cosecha producida
Sin embargo se recomienda una formulacin de abono orgnico (Compost,
Humus, Guano de la Isla) de acuerdo al conocimiento emprico de los suelos
del rea, no se pretende hacer una formulacin o cantidades exactas de
fertilizante, para esto se requerir de un anlisis fsico del suelo en el
reconocimiento del cafetal. Pero a la vez hay otras formas de realizar la
fertilizacin orgnica que ser planteado por los especialistas a contratar.
h) Instalacin de parcelas demostrativas
La parcela demostrativa de investigacin cumple un papel importante para
seguir desarrollando y mejorando la caficultura en todo el distrito. Es la
manera que los agricultores puedan observa las ventajas de producir
organicamente, para que ellos repliquen en sus chacras como una forma de
vivir armoniosamente con la naturaleza y el ecosistema.
5) Prcticas adecuadas en el beneficio del caf orgnico.
El objeto principal del beneficiado del caf es conservar las caractersticas fsicas y
organolpticas del grano definidas por la variedad, condiciones edafolgicas y
climticas y medio ambiente; cuidando en todas las etapas del proceso la calidad y
rendimientos.
Los cafs que se procesan por beneficiado hmedo proporcionan la calidad de
cafs lavados, obtenindose buenos rendimientos al realizar un proceso con el
mnimo deterioro de granos en el despulpe (separacin de la cscara o pulpa)

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remocin del muclago (fermentacin y lavado, o separacin mecnica), secado,
almacenamiento y trilla.
El beneficiado hmedo y secado del caf bien realizado conserva la calidad y
rendimientos del grano, una post-cosecha mala en pocas horas hecha a perder los
esfuerzos del agricultor realizados durante varios meses en las fases del cultivo y
cosecha; por tanto, es necesario en la zona mejorar las prcticas de post-cosecha
con el fin de incrementar el precio de venta del caf por su calidad, as como
incorporarse a los otros eslabones de la cadena del caf con el fin de realizar una
actividad sostenible por rentabilidad a travs del valor agregado.
d) Construccin y mejoramiento de plantas de beneficio
El proceso de beneficio de caf se puede realizar por dos mtodos, el
hmedo y el seco. Se admite que el mtodo hmedo, lleva un tipo de caf
que cumple con todos los requisitos de calidad por diferentes motivos.
El despulpado y lavado requiere el empleo de una gran cantidad de agua, y la
combinacin de agua con pulpa y muclago es una de las causas mayores de
la contaminacin de las aguas de escorrenta. Se utiliza el agua como medio
de transporte, para el lavado y la clasificacin. Para obtener 1 kg. de caf
pergamino seco se utiliza 40 litros de agua.
En la planta de beneficio con despulpador manual Penagos DV-181 se
considera los siguientes aspectos:
Recoleccin: Se debe recolectar en lo posible cerezas maduras, no olvidar
que granos que no estn en plena madurez no tienen el punto ptimo de
calidad.
Recepcin de caf cereza: Se debe hacer en tolva seca, haciendo una
seleccin de hojas, palos, etc, en forma manual.
Despulpado: Se realiza con una nueva tecnologa que permite que se
despulpe los granos maduros y pintones, no as los verdes y secos que daan
la calidad del caf.
Transporte de la pulpa: Se hace sin utilizar agua, mediante el uso de un
transportador sinfin.
Transporte de caf despulpado: Tambin mediante un sinfin hasta la criba
seleccionadora donde se separan los granos verdes y secos que no han sido
despulpados.
Lavado: El caf bueno llega al Demucilaginador Lavador Ascendente )evaluar
esta tcnica) con un promedio de 1 lt. de agua por kilo de caf pergamino
seco, es desmucilaginado y lavado.



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e) Construccin de secadoras de pailas de madera
El secado del grano del caf debe ser uniforme, con temperaturas que no
superen bajo ninguna circunstancia los 60C de manera que se pueda obtener
un caf pergamino uniformemente seco, con un porcentaje de humedad, que
permita su almacenamiento sin riesgos de sobre fermentacin, infeccin o
contaminacin.
El porcentaje de humedad permitido por los organismos de control
internacional es de 11.5% a 12%. Existe la costumbre de secar el caf hasta
que tenga entre 20% y 22% de humedad para comercializar. Si bien en este
estado se puede manipular el producto, no es recomendable, ya que para un
almacenamiento prolongado hay que secarlo hasta que obtenga 11.5% o 12%
de humedad.
Existen bsicamente dos tipos de secado: el natural o al sol y el artificial en
silos, en el proyecto se plantea un secado al natural dado la limitacin de
recursos adems se obtiene mejor calidad secando al sol. Para ello se
considera la construccin de secadoras de maderas tipo pailas cuyas
dimensiones son 2m. x 6m.para ello se prev construir 210 para cada
beneficiario.
f) Gestin para la certificacin orgnica.
Para que un productor ingrese al mercado del caf orgnico, es necesario que
cuente con una certificacin que lo acredite y para aplicar a ella, debe cumplir
con estrictas normas de produccin, bajo el control de inspectores de una
Agencia Certificadora Internacional.
Tambin es importante tomar en cuenta que el proceso de certificacin y las
inspecciones tienen un costo, por lo que los productores interesados deben
solicitar toda la informacin necesaria cuando seleccionen una agencia
certificadora.
Consiste que coordinar con los agentes certificadores de produccin orgnica
en caf desde el primer momento de los establecimiento de la rehabilitacin y
nuevas plantaciones de caf en relacin al medio ambiente. Para ello se
conformara una comisin para dicha actividad. Incluido todos los gastos que
requiera cumplir con la certificacin de las parcelas.

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Municipalidad Distrital de Pichari

III. FORMULACION
3.1. HORIZONTE DE EVALUACIN
Para el presente proyecto se considera un horizonte de 10 aos de acuerdo a las
recomendaciones del SNIP, estimndose que hasta el ao dcimo algunas especies
maderables son aprovechables y la produccin de caf se encuentra en su punto
ptimo los que se contemplar en el Expediente Tcnico.
3.1.1. Fase de preinversin
Es el presente perfil que se debe concluir en un mximo de (03) meses.
3.1.2. Fase de inversin
Se considera un (02) mes para la elaboracin del Expediente Tcnico y otros estudios
que demande el presente proyecto. Luego se procede a la ejecucin en 36 meses.
Donde el primer ao consiste en la instalacin y establecimiento de los plantones,
posterior a ello se continuara con el mantenimiento y operacin de la misma. Esta
considerado la asistencia tcnica acompaado de un seguimiento y monitoreo.
3.1.3. Fase de post inversin
Para el presente proyecto se considera 120 meses (10 aos), ya que al concluir la
inversin del proyecto al tercer ao, los cafetales necesitaran un manteamiento
adecuado para un aprovechamiento de los granos exportables considerados en el
proyecto, donde le permitir mejorar la calida de vida de la poblacin y conservacin
del ambiental. Se estima que a partir del tercer ao (frutos de caf) comienza producir
acompaado con sombra segn un diseo agroforestal. Los costos de mantenimiento
de labores de deshierbo de la plantacin en los primeros aos es significativo, a partir
de all el mantenimiento es mnimo en el aspecto del control fitosanitario y raleo hasta
el sexto ao, los cuales sern asumidos en su totalidad por los beneficiarios.
Cuadro 23: Esquemas de horizonte y fases del proyecto
ESQUEMAS DE FASES Y ETAPAS
Ao 1
03 Mes 02 Mes 08 Meses 04 Meses
Ao 2-10
120 Meses





INVERSIN PRE INVERSIN POST INVERSIN
Instalacin de
viveros,
Establecimiento
de plantaciones y
asistencia tcnica,
Aplicacin de
fertilizacin
orgnica y
Instalacin de
parcelas
investigacin.

Expediente
Tcnico
Manejo y mantenimiento de las
plantaciones
1) Programas de
extensin y
capacitacin.
2) Programa de
Fortalecimiento
organizacional
3) Prcticas
adecuadas en el
beneficio del caf
orgnico.
Perfil
Programa de supervisin
(seguimiento y monitoreo)
Elaboracin propia.

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3.2. ANLISIS DE LA DEMANDA
3.2.1. Demanda Actual de Servicios tcnicos
La demanda del servicio de asistencia tcnica esta representada agricultores
productores de caf en las zona alta de la microcuenca y comunidades priorizados en
el presente proyecto, en la visita de campo las agricultores manifiestan su inters y
voluntad para desarrollar actividades de produccin de caf organico, por lo que para
el anlisis de la demanda se ha considerado los siguientes elementos que se describe
a continuacin:
Cuadro 24: Demanda actual de servicios asistencia tcnica segn numero de
has de caf y cafetaleros en el distrito
N Has DEMANDA
Asist. Tec.
(N agricultores)
Catarata-Nueva Alianza 12.00 22.00
Cerrito Libertad 24.13 18.00
Sankiroshi 5.13 17.00
Unin Tarancato Alta 9.00 12.00
Amargura 10.00 10.00
Villa Real 9.38 16.00
Monkerinshi 5.13 15.00
Tupac Amaru 2.50 10.00
Nogal Pampa 9.25 16.00
Pueblo Libre 8.00 14.00
Pumayacu 10.00 12.00
Shanqirkato 9.00 13.00
Los ngeles 7.00 10.00
San Pedro 5.00 10.00
San Cristbal. 10.00 15.00
129.00 210.00
por zona
PUERTO MAYO
CERCADO DE
PICHARI
Centro Poblado Comunidad
Totales

Fuente: Encuesta de campo y socioeconmica-J ulio 2006
Elaboracin propia.
3.3. ANLISIS DE LA OFERTA
3.3.1. Identificacin de la Oferta.
De acuerdo a las informaciones recopiladas, en el Valle Ro Apurmac y Ene dentro de
ello el distrito, no existen empresas o instituciones pblicas que presten los servicios
de asistencia tcnica en el cultivo de caf. Sin embargo, en la ciudad de San
Francisco existen entidades como los organismos no gubernamentales (ONGs) que
operan con fondos provenientes de USAID, es decir programas de cultivos alternativos
relacionados ala sustitucin de los cultivos de coca por cultivos agrcolas lcitos. Por
otro lado tenemos a Naciones Unidas en el micro cuenca del Ro Piene, con el
proyecto de reforestacin y Agroforestera comunitaria, cuya asistencia tcnica esta
relacionada con su proyecto, mas no al resto de agricultores del valle; segn
entrevista a el Ing. Alejandro Gmez es uno de los primeros y nicos proyectos que
contribuyan con el medio ambiente y dar una mejor calidad de vida del poblador
VRAEINO.


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Municipalidad Distrital de Pichari

3.3.2. Provisin del Servicios.
Como se menciono en lneas arriba en zonas de influencia del proyecto no se cuenta
la provisin de oferta de servicios tcnico; por otra parte las ONGs son mal vistos y
rechazados por parte de la poblacin, esto debido a que los programas alternativos
son implantados contra la voluntad de los agricultores y adems, los productos
agrcolas alternativos que ofrecen no cuentan con mercados estables aparte de ello
que existen diversos factores que escapan al anlisis del presente proyecto.
La entidad ejecutora ser la municipalidad distrital de Pichari, a travs de la sub
gerencia de desarrollo agrario. En coordinacin de la Agencia Agraria VRAE ya que
presenta al sector y tienen aceptacin de los agricultores. Cuenta con profesionales
interdisciplinarios de amplia experiencia en trabajos de campo; de esta manera el
objetivo del proyecto est garantizado y pueda cumplirse a cabalidad de manera
transparente.
3.3.3. Oferta optimizada
Si deseamos realizar algunas mejoras con menos recursos, estaramos basndonos
en funcin algn programa capacitaciones y/o asistencia tcnica en la actividad
cafetalera tanto pblica como privada, pero la verdad de los casos no es as. Nuestra
oferta es CERO.
3.4. DEMANDA INSATISFECHA ACTUAL.
La demanda insatisfecha esta representada por la suma de la demanda de
reforestacin menos la suma de Oferta de servicios de reforestacin en el mbito del
proyecto; pero en este caso tenemos el siguiente esquema para determinar la
demanda insatisfecha actual:
Cuadro 25: Demanda insatisfecha de la asistencia tcnica en las zonas altas del distrito
N Has DEMANDA OFERTA DEMANDA
Asist. Tec. Asist. Tec. INSATISFECHA
(N agricultores) (N agricultores) (N agricultores)
Catarata-Nueva Alianza 12.00 22.00 0.00 -22.00
Cerrito Libertad 24.13 18.00 0.00 -18.00
Sankiroshi 5.13 17.00 0.00 -17.00
Unin Tarancato Alta 9.00 12.00 0.00 -12.00
Amargura 10.00 10.00 0.00 -10.00
Villa Real 9.38 16.00 0.00 -16.00
Monkerinshi 5.13 15.00 0.00 -15.00
Tupac Amaru 2.50 10.00 0.00 -10.00
Nogal Pampa 9.25 16.00 0.00 -16.00
Pueblo Libre 8.00 14.00 0.00 -14.00
Pumayacu 10.00 12.00 0.00 -12.00
Shanqirkato 9.00 13.00 0.00 -13.00
Los ngeles 7.00 10.00 0.00 -10.00
San Pedro 5.00 10.00 0.00 -10.00
San Cristbal. 10.00 15.00 0.00 -15.00
129.00 210.00 0.00 -210.00
por zona
PUERTO MAYO
CERCADO DE
PICHARI
Centro Poblado Comunidad
Totales

Fuente: Encuesta de campo y socioeconmica-J ulio 2006
Elaboracin propia.

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Municipalidad Distrital de Pichari

3.5 Plan de Negocio
3.5.1 rea Geogrfica del Mercado.
Es necesario aclarar que el caf es un Commodity (producto estandarizado en el
mercado externo) por lo que el grano de primera calidad se comercializa en mercados
externos, el mercado nacional slo absorbe la produccin de 2 calidad (tipo
descarte).
En el Mercado Mundial, se distinguen 2 tipos de mercados:
El de caf convencional, el cual se caracteriza por el comercio de volmenes de caf
regido por las Bolsas de New York (caf arbico) y de Londres (caf robusta) Los
precios se rigen de acuerdo a los establecidos por la Bolsa, la que establece los
parmetros (descuentos cuando el caso lo amerita) y plazos de entrega para
comercializar el caf, y,
El de caf especial y orgnico, el cual se caracteriza por el comercio de cafs de
calidad especial y orgnica; y por precios en funcin de la calidad y con alguna
caracterstica especial que le generan un valor agregado. Los precios son
establecidos entre el productor y el tostador, tomando como criterio referencial los
precios de la bolsa de Nueva York. El sistema de subasta es usado para los lotes de
alta calidad para los cuales se establece un precio base en funcin a la calidad del
caf.
Estados Unidos y Alemania, son los principales consumidores de caf en el mundo.
En 1999, participaron con el 23.6% y 15.9% del volumen total consumido,
respectivamente. Italia, Francia y Japn entre el 6% a 7% de participacin cada uno.
El mercado de caf en los Estados, por el ao 1997, estuvo valorizado en US $ 9.6
billones de dlares y est dividido en cinco segmentos: Tostado molido, grano entero,
especial o gourmet, instantneo y listo para tomar. (Ver Anexo N 01).
De acuerdo a la International Coffee Organization - ICO, los tres grupos ms grandes
que lideran el comercio del caf en los Estados Unidos son: Krafts Foods, Inc. Del
grupo Philip Morris con el 33% del mercado en 1997, seguido por 30% de Nestl y
16% de Procter & Gamble.
Por otro lado, estima que el caf convencional seguir perdiendo participacin en
comparacin con el caf especial y que para el 2002, este segmento duplicar su
participacin en el mercado americano.
El segmento conocido como caf de especialidades, empez a conformarse en la
ciudad de Seattle, Estados Unidos, por la dcada de los sesenta. Introduce un
concepto totalmente diferente de tomar caf empleando calidades ms finas, un

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tostado ms oscuro, una preparacin distinta y en diferentes presentaciones como
tostado francs, espresso y capuchino, entre otros.
En los Estados Unidos de Norteamrica, este segmento es de gran importancia.
Cuenta con una agrupacin denominada Specialty Coffee Association of America -
SCAA, que agrupa a toda la industria americana. Cada ao celebran una feria, la cual
se realiza en el mes de abril en diferentes estados de este pas, con la finalidad entre
otras, de actualizar informacin, capacitar y educar a sus asociados; adems de
establecer los contactos comerciales entre productores y tostadores.
El segmento de caf especial tiene varios nichos de mercado: caf de origen,
orgnicos, ecolgicos o eco amigables, solidarios, descafeinados, entre otros, y est
expandindose a un ritmo ms acelerado que el del caf en general. (Ver Anexo N
02).
El caf de origen, exige una especial identidad de la calidad de taza, obtienen los
mayores precios y requieren de una relacin de largo plazo entre productores,
importadores y tostadores. Muchas veces, se vende con precios fijos. El caf
orgnico, es el nicho de ms rpido crecimiento en Estados Unidos y Europa y se
paga un sobreprecio por el aporte certificado a la preservacin del medio ambiente de
los productores El segmento orgnico dentro de ste mercado, vale
aproximadamente 150 millones de dlares. No representa ms del 1% del mercado
total de caf, pero es el segmento con la mayor tasa de crecimiento, un 22% anual
(Edward Millard, director de Desarrollo Empresarial de Conservacin Internacional,
Perspectiva del mercado de caf orgnico en Estados Unidos, II Encuentro Nacional
de Productores de Caf Orgnico, Jan 2000.)
Otro nicho del mercado de cafs especiales, el del comercio justo, aunque es un tema
que tiene ms importancia en Europa. El concepto de comercio justo es el del
comercio de organizaciones y empresas de pequeos productores de certificados de
pases en vas de desarrollo porque se encuentran en condiciones desfavorables para
exportar sus productos. Es un mercado generado por criterios de equidad social. En
los Estados Unidos, Equal Exchange, viene desarrollando este concepto.
Cabe precisar que en el mercado norteamericano, existe un 1% de cafs de fundos o
estancias que generalmente son los mejores en su calidad, un 11% de cafs
premium los que son muy limpios, pero buenos para mezclas (blends) y un 88% de
cafs convencionales. Si bien los lotes de cafs especiales constituyen el 1% de
todos los cafs comercializados en los EEUU, su existencia genera una corriente de
compra que beneficia a los cafs regionales de un pas, incluyendo a los cafs
convencionales (George Howell y Sussie Spindler,Consultores del Instituto de Cafs

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Especiales EEUU. Importancia de los Cafs Especiales para los Cafs
Convencionales, julio 2001)
Con relacin al caf de calidad o especial a la vez ambientalmente amigable, es
importante informar que las condiciones del mercado se hallan especialmente aptas
para ello, pues permiten dos tipos de ventajas: la expansin del mercado y es el
segmento de ms rpido crecimiento del mercado de las especialidades. Esta
tendencia se refleja en el mercado estadounidense de ampliar mercados verdes a
una diversidad de productos.
Los cafs especiales deben continuar aumentando sus ventas, registrando las
cadenas como Starbucks (empresa lder en el segmento de cafs especiales que
tiene 1,500 tiendas y tiene prevista incrementar diez mil sucursales alrededor del
mundo para el ao 2005), Second Cup, Barnie y otras el 70% de las ventas de estos
cafs.
3.5.2 El Producto
A) Definicin del Producto.
El caf es una de las bebidas de consumo ms difundido en el mundo. Es tambin
una de las ms antiguas. Su nombre se asocia al vocablo turco kawah, que significa
"lo que maravilla y da vuelo al pensamiento" aunque tambin podra a derivarse de los
vocablos qahwa o qaharva, uno de los nombres rabes del vino. Otras versiones
relacionan su nombre con la regin de Kaffa en la Alta Etiopa, de donde
probablemente provenga el grano.
Sobre su origen se han tejido una serie de historias "Dicen los que saben que fue en
frica y en Arabia donde se inici el consumo del caf, all por los siglos XV y XVI.
Igualmente, la leyenda cuenta que cerca del ao 600 en un monasterio un pastor
llamado Kaldi observo que sus cabras se comportaban en forma diferente despus de
haber comido las hojas de un arbusto desconocido para l mundo.
Este descubrimiento lo llevo a preparar una infusin con las hojas y semillas del cafeto
para probarla el mismo. Y al comprobar alguno de sus atributos, la dio a beber a los
monjes para evitar que se durmieran durante sus oraciones nocturnas".
Su agradable sabor y el contenido de cafena alcaloide con efectos estimulantes ha
sido un factor decisivo en la generalizacin del consumo de caf a escala mundial.
B) Caractersticas y Usos
Nombre Comn : Caf
Nombre Cientfico : Arbicas - Coffee Arabica (Unica especie comercial en el
Per) Robustas - Coffea Canephora.

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Origen : Sudn y Etiopa
Familia : Rubiceas.
Variedades : Naylamp, Inti, Minabir 2, Tallan, Viflor, Chancay, BG 90-2,
Ms importantes IR8, PA-3, CICA8, PA-2, Huallaga, Mochica.
El cafeto perteneciente a la familia de las Rubiceas, al gnero Coffea, que
comprende alrededor de 60 especies, de las cuales 2 especies son las ms
cultivadas
Arbigas (Coffea arbica) Origina io de Etiopia r
Representan las variedades ms conocidas, extendidas y apreciadas, representando
el 70% de la produccin mundial. Las variedades ms reconocidas se cultivan en las
zonas altas de Amrica Latina: Colombia, Mxico, Per y en frica en Kenya y Etiopa.
En Per, la nica especie comercial es la coffee arbica (ver recuadro de las sub
variedades cultivadas por zona productora)
Robusta (Coffea Canephora) se presume originaria del frica o Indonesia.
Fue descubierta en el siglo XIX y aparece en los mercados hacia 1930. Segn el
Centro de Comercio Internacional su impulso en los mercados se debe a: Las
preferencias comerciales de Europa a sus ex colonias. Su precio ms bajo que
incorpor nuevos consumidores. Nuevas formas de consumo del caf en particular
la aparicin del caf soluble y el surgimiento del caf descafeinado dada su mayor
aptitud para la extraccin de cafena. Esta variedad puede ser cultivada a nivel del
mar y hasta una altura de 600 metros.
Otras especies: Existen otras especies menos importantes y difundidas como son:
Coffea liberica, Coffea Dewevrei, Coffea Stenophylla, Coffea Congensis, Coffea
Abeokutae, Coffea Klainii, Coffea Zanguebariae y Coffea Racemosa.
Usos Principales
- Bebida: Grano tostado y soluble (en polvo)
- Pastelera y heladera
- Abono orgnico (pulpa de los frutos)
- Alimento para ganado (pulpa seca o fresca)
- Curtiembre (taninos)
- Perfumera
C) Clima, temperatura, suelo y otros
Para una produccin adecuada del caf se requieren las siguientes consideraciones:


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Cuadro 26: Consideraciones mnimas para la produccin de caf orgnico
Temperatura
media
Luz Lluvias Suelos
18 a 20%
150 horas de
sol /mes
1200 mm /ao
mximo 2
meses

Elaboracin: AgroData-CEPES
D) Productos Secundarios
La pulpa-cscara obtenida en el proceso de despulpado es utilizado para la
preparacin de Compost (abono orgnico), que sirve para la fertilizacin del cafetal.
E) Productos Derivados
Existen distintas modalidades de industrializacin del caf; el Centro de Comercio
Internacional muestran que tanto el caf soluble y el caf tostado, principales
modalidades de industrializacin del caf no han tenido mucho xito en los pases
productores. En el Per, las exportaciones de caf solubles son nulas y las de caf
tostado pequeas aunque crecientes. A continuacin presentamos las diferentes
formas de cmo se generan el valor agregado al caf:
1) Caf Soluble
El mercado est dominado por las empresas multinacionales: Nestl y Kraft-
General Foods. Es un mercado que ha evolucionado muy lentamente.
Mercado al por menor del caf soluble se compone de tres segmentos:
Marcas de valor superior de caf soluble liofilizado. Las firmas Nestl y
Kraft-General Foods dominan este segmento, aunque hay cierta
participacin por parte de otras marcas y de las propias etiquetas de los
supermercados. Brasil y Colombia suministran caf liofilizado a este
mercado.
Marcas de calidad estndar de caf secado mediante pulverizacin. Estas
marcas suelen consistir en caf que ha sido aglomerado. La aglomeracin
es un proceso que no slo mejora la solubilidad, sino que adems
transforma el polvo de caf en grnulos, que lo hacen ms atractivo.
Mezclas baratas de caf en polvo secado mediante pulverizacin. En
general se trata de caf que se ha importado del pas de origen y despus
se ha reenvasado.
Caf descafeinado. El proceso de descafeinizacin del caf se aplica al caf
soluble secado mediante pulverizacin o al caf liofilizado y tambin al caf
tostado. El caf descafeinado adquiri una gran popularidad durante los

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aos ochenta, especialmente en los Estados Unidos. No obstante, se ha
desacelerado y en algunos lugares se ha detenido totalmente. Adems,
existe una preocupacin cada vez mayor respecto a algunos de los
disolventes utilizados para eliminar la cafena.
2) Caf Tostado
Se encuentra menos concentrado que el mercado de solubles. La mayor parte
del caf tostado se mezcla con cafs procedentes de distintos orgenes y en
general es esta preferencia por determinadas mezclas lo que dificulta la entrada
del productor por cuenta propia en el mercado al por menor.
3) Otras formas de presentacin
Caf helado en lata, de buena aceptacin en el Asia. Esta idea, fue
originalmente concebida por la firma Ueshima Coffee Company del Japn.
Otro derivado es la cafena, que es una sustancia alcaloide (la trimetilxantina),
que est presente en el caf (0,8 a 2%), en el t (1,10 a 5,6%) y en la nuez de
cola (2 a 3%).
Tiene un papel estimulante y aumenta la presin sangunea, la actividad
cerebral y la secrecin renal. Los cafs comercializados contienen de 1 a 1,3 %
de cafena, en la especie arbica, y de 2 a 3%, en la robusta.
Industrialmente, la cafena se puede eliminar con diferentes disolventes; muchas
veces, se recupera para uso farmacutico. Su abuso puede llevar a una
intoxicacin aguda o crnica, el cafesmo.
3.5.3 Demanda del Producto
1) Identificacin de Consumidores
Estudios realizados por diferentes instituciones, tales como The U.S. Gourmet /
Specialty Foods Market indican que el consumo de caf especial en los Estados
Unidos crece aproximadamente en un 5% anual, mientras que en pases asiticos,
como el Japn, los cafs especiales estn ganando un espacio, principalmente en
donde no haba demanda de caf.
Por otro lado, y de acuerdo a un reporte de la National Coffee Association, informa
que El mercado de caf se ha expandido, ahora hay 21 millones de consumidores
diarios de caf gourmet, en comparacin con los 4 millones y medio de 1993. En el
2004, la venta de bebidas de cafs especiales, en 15,000 cafs, puestos y carritos
en las calles pas los US $ 3 billones y se espera para el 2005 un crecimiento a 50
millones de consumidores diarios. Los jvenes adultos, de 18 a 24 aos, son el
segmento de ms rpido crecimiento entre los consumidores de caf en los Estados

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Unidos pero el rango de los 50 a 69 aos, es el mayor consumidor tomando 2.4
tazas diarias, segn una investigacin de consumo de la SCAA
La participacin de los diferentes productos, nichos o categoras de cafs
especiales en los Estados Unidos est orientada principalmente en cafs de origen
o puros (variedades) con el 25% y el de mezcla de orgenes con el 15%. En un
reporte de Specialty Coffee Association of America, Conference and Exhibition, San
Francisco, Abril 2001, se menciona lo siguiente: Pocas bebidas en el mundo han
llegado a ser tan placenteras y altamente apreciadas como una taza de caf recin
preparado, su aroma y sabor ofrecen una variada gama de sensaciones. Caliente o
fro, a cualquier hora del da, el caf se torn indispensable para quienes lo
consumen: solamente en Estados Unidos de Norteamrica se sirven, en promedio,
alrededor de 45 millones de tazas al da
En los Estados Unidos, la poblacin de 45 aos a ms, es el segmento ms
adinerado y el que consume ms caf: Segn investigaciones de Philip Kotler, este
manifiesta que Si un grupo particular de edad est creciendo rpidamente en
nmero como est ocurriendo hoy con los ciudadanos de edad avanzada las
empresas pueden pasar a los productos o servicios que son ms consumidos por la
poblacin madura, como las prestaciones mdicas y las actividades de tiempo libre
Los consumidores estn ms educados que nunca antes sobre el caf. Ms del
70% de la los americanos dicen que estaran dispuestos a pagar ms por un
producto cuando saben que es bueno para el ambiente. Este mercadeo verde de
productos es muy efectivo, como lo demuestra la experiencia de Conservacin
Internacional con sus productos ecolgicos. Estudios demogrficos indican que
estos consumidores jvenes, educados, que viven en ciudades adems
patrocinan tiendas de caf especializado. El caf orgnico (nicho de cafs
especiales) no solo es caf especializado, sino tambin un producto verde.
2) Demanda Potencial
La demanda de los cafs especiales, est dada principalmente por el incremento de
tostadurias y cafeteras especializadas en Europa y en Estados Unidos.
Los requerimientos estn orientados principalmente al caf de origen, que es un
caf sin mezcla de caf de otras zonas y que ofrece al consumidor la posibilidad de
degustar sabores peculiares. Adicionalmente se debe considerar al caf gourmet
con grado especial, el cual es un caf que exhibe un atributo en taza distinto sea en
sabor, aroma, acidez o cuerpo; caf orgnico es un caf cultivado sin agroqumicos,
reconocidos como tal por una certificadora reconocida por el comprador; caf
solidario, caf producido por pequeos agricultores y vendidos directamente de los
productores organizados a los tostadores internacionales con un mnimo de

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intermediacin; caf ecolgico o eco amigable cultivado con sombra, sin
agroqumicos, amigable con el medio ambiente, entre otros cafs especiales, caf
origen puro varietal proveniente de una sola variedad, 100% puros, tales como
typica, se identifica con una regin, zona de produccin o finca.
3) Demanda Real
Se ha indicado que el caf tiene como principal mercado el exterior tanto para el
caf convencional como el caf especial.
La demanda mundial de caf convencional est concentrada en pases no
productores del mundo desarrollado. Los principales comparadores son Estados
Unidos, Alemania, Francia, Japn e Italia que en conjunto representan el 70% de la
demanda mundial.
EE.UU.: Es el pas de mayor demandante de caf; no obstante su consumo per
cpita es relativamente bajo 4 a 6 kilos/ persona/ ao. Desde hace tres dcadas
este mercado ha experimentado un estancamiento en el consumo de caf debido a
la prevencin mdica contra la cafena y a la mayor competencia de otras bebidas.
Paralelo a esta tendencia se observa a partir de 1970 un importante crecimiento de
la demanda por cafs especiales y gourmet. De manera que mientras la demanda
por cafs convencionales se ha reducido la demanda por granos premiun ha
aumentado.
Europa: El consumo en esta regin se muestra elevado aunque estable con un
crecimiento muy lento; no obstante, el caf sigue siendo la bebida ms popular. El
consumo per cpita crece de sur a norte desde las regiones ms clidas a las ms
fras, a continuacin mostramos:
Cuadro 27: Demanda real creciente del caf en Europa
Consumo per cpita de caf
rango U.M.
Pases Escandinavos 10-12 Kilos/ao
Pases Bajos, Austria 08-10 Kilos/ao
Blgica y Alemania 06-08 Kilos/ao
Ubicacin geografica

Elaboracin: AgroData-CEPES Revista de la JNC.2006
Asia: La creciente influencia de Occidente y el aumento de comportamiento urbano
ha permitido un crecimiento en el consumo de caf en esta regin Las tendencias
de largo plazo muestran un aumento del consumo en el mercado japons, de los
tigres asiticos, en especial Hong Kong y Singapur y de China pases en los el caf
enfrenta la dura competencia del t.
En el mercado japons s el refinamiento y la calidad son muy importantes y se han
introducido productos innovadores como caf en lata, caf helado y aromatizado.
La demanda de cafs especiales en el mundo es una oportunidad para los
productores de caf en el Per, tanto el crecimiento geomtrico de los coffee shops,

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cafeteras y microtostadoras en los pases desarrollados muestran que la demanda
por cafs especiales crece y seguir creciendo en el mundo.
Los principales demandantes de caf especiales procedentes del Per en el ao
2001 fueron; EE. UU. 37.1%, Alemania con el 24.6% Canad 6.0% Pases Bajos
6.0% Francia 3.5% y Japn 3.3% que en conjunto explicaron el 80.5% del total de
destinos.
3.5.4 Oferta del Producto.
1) Identificacin de la oferta mundial del caf
El Cuadro 28, muestra la participacin de la produccin de caf en el mercado mundial
por tipo y origen.
Cuadro 28: Identificacin de la competencia por tipo y origen de la produccin
TIPO Princi pales productores
Participaci n en el
mercado
Arbicas Suaves Colombia, Kenya, Tanzania. 16%
Otros Suaves
Costa Rica, El Salvador, Guatemala,
Mxico, Honduras, India, J amaica,
Cuba, Burundi, Zambia, Rwanda,
Nicaragua, Venezuela, Haiti, Malawi,
Per, Zimbabwe, Panam, PapA,
Nueva Guinea, Ecuador y Repblica
Dominicana.
31%
Otros arbi ca Bolivia, Brasil, Etiopa y Paraguay. 25%
Robustas
Angola, Brasil, Ghana, Guinea,
Indonesia, Liberia, Nigeria, Benin,
Camern, Costa de Marfil, Gabn,
Togo, Madagascar, Filipinas, Sierra
Leona y Vietnam.
28%

Fuente: International Coffee Organiztion, file Export 2004
La oferta de cafs es alta, debido principalmente, al fomento del cultivo de hbridos de
altos rendimientos, por parte de Brasil, y a la produccin de caf robusta con bajos
costos de produccin, por parte de Vietnam, Indonesia y otros.
Entre los pases productores de caf especial, destacan Colombia, con su marca
genrica nacional y su campaa publicitaria a escala mundial, Kenia en la venta de
caf de estricta altura, Jamaica con su extraordinaria campaa publicitaria que incluye
la presentacin de sus cafs en toneles de madera y que son cultivados en suelos
volcnicos y Costa Rica con sus cafs tostados. Guatemala y Mxico que estn
orientado su produccin a los cafs orgnicos.
El Per participa en el segmento de cafs especiales con el 2% aproximadamente,
junto con Mxico y Papua Nueva Guinea. habiendo exportado 3.2 millones de
quintales (sacos de 46 kilos), de los cuales el 3.5% son especiales. De este
porcentaje, el 70% corresponden a cafs orgnicos y el 30% a otros especiales
(origen y solidarios).

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El Per es el tercer exportador de caf arbico del Sur, despus de Brasil y Colombia.
El caf es el cultivo principal del pas, las plantaciones se encuentran en amplios
territorios de la vertiente Oriental de la Cordillera de los Andes y la Occidental de la
misma cordillera, en las zonas de Piura y Lambayeque; la mayor superficie cafetalera
peruana se ubica entre 1,000 1,850 msnm, en zonas accidentadas de pendiente
inclinada con precipitaciones de 800 a 2,500 mm / ao y rendimientos promedio de 10
12 quintales por hectrea.
1
2) Oferta nacional del caf
El 100% de la produccin total de caf del Per es arbica, de esta, el 70% es de
variedad Typica
2
y el 30% Catimor, Caturra, Paches, Bourbon entre otras. El cultivo
se encuentra zonificado en 17 departamentos (Ver el Cuadro 29).
El caf como primer cultivo de agro exportacin constituye la fuente que mayor
ingreso de divisas, genera para el Per 224 millones de dlares americanos
aproximadamente, equivalente al 6% en el PBI
3
, el caf es sembrado en una
superficie de 220 mil hectreas aproximadamente e involucra a 116 mil jefes de familia
que se dedican a este cultivo, constituye parte del sistema de agroforestera y en el
marco de lucha contra el cultivo ilegal de la coca, ha sido considerado como producto
alternativo.
Cuadro 29: Produccin de caf en el Per
Var. %
(qq.) t. (qq.) t.
Total nacional 3,557,581.20 163,648.74 4,766,198.70 219,245.14 34.00%
Piura 38,673.90 1,779.00 40,956.50 1,884.00 5.90%
Lambayeque 14,891.30 685.00 3,391.30 156.00 -77.20%
La Libertad 5,516.30 253.75 5,807.80 267.16 5.30%
Cajamarca 660,780.50 30,395.90 663,109.30 30,503.03 0.40%
Amazonas 489,901.20 22,535.46 488,703.10 22,480.34 -0.20%
Hunuco 40,130.40 1,846.00 35,934.80 1,653.00 -10.50%
Pasco 63,626.10 2,926.80 123,913.00 5,700.00 94.80%
J unn 702,695.70 32,324.00 1,324,463.00 60,925.30 88.50%
Huancavelica 195.7 9.00 173.9 8.00 -11.10%
Ayacucho 87,326.10 4,017.00 84,369.60 3,881.00 -3.40%
Apurimac 28.9 1.33 32.6 1.50 12.80%
Cusco 570,201.30 26,229.26 759,650.70 34,943.93 33.20%
Puno 123,913.00 5,700.00 127,500.00 5,865.00 2.90%
San Martn 739,698.50 34,026.13 1,075,713.30 49,482.81 45.40%
Loreto 717.4 33.00 717.4 33.00 0.00%
Ucayali 18,597.80 855.50 31,316.00 1,440.54 68.40%
Madre de Dios 687.2 31.61 446.3 20.53 -35.10%
2005
Departamentos
2006

Fuente: Direcciones Regionales y Subregionales de Agricultura
Elaboracin: AgroData-CEPES.
* Respecto al ao 2006 corresponde al perodo: enero- julio preliminar

1
Fuente MINAG JNC.
2
Segn expertos, uno de los pocos relictos de la variedad original.
3
Fuente: MINAG ADUANAS.

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3) Oferta Caf Orgnico
Csar Rivas, presidente de la Junta Nacional del Caf (JNC), inform que en el Per
se han registrado y certificado ms de 61,000 hectreas para produccin de caf
orgnico, estimando una cosecha de 750 mil quintales de este caf, de los cuales el
80% se exporta a Europa y Estados Unidos.
4) Oferta en la cuenca del VRAE
La produccin de caf en el valle ha venido decreciendo en estos ltimos aos desde
el cierre de proyecto de manejo poscosecha ejecutado por INDES/WINROCK en el
ao 1998 hasta el 2001.
Cuadro 30: Produccin de caf en el VRAE
Produccin Produccin
Kg. t.
1983 10,631.00 3,189,300.00 3,189.30
1984 10,628.00 3,188,400.00 3,188.40
1985 12,535.00 3,760,500.00 3,760.50
1986 14,791.00 4,437,300.00 4,437.30
1987 14,671.00 4,401,300.00 4,401.30
1988 16,250.00 4,875,000.00 4,875.00
1989 16,371.00 4,911,300.00 4,911.30
1990 11,260.00 3,378,000.00 3,378.00
1991 13,800.00 4,140,000.00 4,140.00
1992 10,000.00 3,000,000.00 3,000.00
1993 6,223.00 1,866,900.00 1,866.90
1994 5,411.00 1,623,300.00 1,623.30
1995 8,010.00 2,403,000.00 2,403.00
1996 8,450.00 2,535,000.00 2,535.00
1997 7,433.00 2,229,900.00 2,229.90
1998 14,153.00 4,245,900.00 4,245.90
1999 14,153.00 4,245,900.00 4,245.90
2000 11,544.00 3,463,200.00 3,463.20
2001 13,258.00 3,977,400.00 3,977.40
2002 10,490.00 3,147,000.00 3,147.00
2003 10,450.00 3,135,000.00 3,135.00
2004 10,395.00 3,118,500.00 3,118.50
2005 10,350.00 3,105,000.00 3,105.00
Ao Has

Fuente: Agencia Agraria del Valle Apurmac y Ene. AAVRAE.2006
5) Oferta local (Pichari)
La produccin actual de caf en el distrito es de 58 toneladas, segn entrevista a los
agricultores manifiestan que la produccin del cultivo de caf ha ido decreciendo en
los ltimos aos debido a la cada de precio en aos anteriores y a la rentabilidad de
la coca.
Cuadro 31: Produccin de caf en el distrito de Pichari
N Has Produccin Producci n
por zona Kg. t.
Catarata-Nueva Alianza 5.50 2,475.00 2.48
Cerrito Libertad 24.13 10,856.25 10.86
Sankiroshi 5.13 2,306.25 2.31
Unin Tarancato Alta 9.00 4,050.00 4.05
Amargura 10.00 4,500.00 4.50
Villa Real 9.38 4,218.75 4.22
Monkerinshi 5.13 2,306.25 2.31
Tupac Amaru 2.50 1,125.00 1.13
Nogal Pampa 9.25 4,162.50 4.16
Pueblo Libre 8.00 3,600.00 3.60
Pumayacu 10.00 4,500.00 4.50
Shanqirkato 9.00 4,050.00 4.05
Los ngeles 7.00 3,150.00 3.15
San Pedro 5.00 2,250.00 2.25
San Cristbal. 10.00 4,500.00 4.50
129.00 58,050.00 58.05
PUERTO MAYO
Totales
Centro Pobl ado Comunidad
CERCADO DE
PICHARI

Fuente: Encuesta de campo y socioeconmica-J ulio 2006
Elaboracin propia.

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6) Oferta con proyecto
En el 1 y 2 ao del proyecto se brindara asistencia tcnica para obtener de la
produccin actual granos de caf pergamino de calidad similar, que ser
comercializado en el mercado local con destino final el mercado externo.
El manejo (instalacin y renovacin) de 630 hectreas de caf se contara con un
paquete de tecnologa media (fertilizacin orgnica, manejo de poda, control sanitario
ecolgico) y beneficio hmedo, que permitir la obtencin de granos de caf verde de
Clase 2 Grado Premio a partir del 3 ao de operacin cuyo destino ser el mercado
externo.
El rea manejada significa 5 veces ms del nmero actual de hectreas que existe en
el distrito.
La incorporacin del paquete tecnolgico esta orientado a mejorar la calidad del
grano obtenido antes a que a la cantidad, si bien, se experimentara un incremento en
la productividad y ser significativo la oferta exportable de granos. Se estima generar
una oferta de grano pergamino con calidad orgnica de 1260 t/ao a partir del 2 ao,
que en grano verde constituir un volumen de 322 t/ao.
Cuadro 31: Produccin programada con el proyecto
N Has Produccin Producci n
por zona Kg. t.
Catarata-Nueva Alianza 66.00 132,000.00 132.00
Cerrito Libertad 54.00 108,000.00 108.00
Sankiroshi 51.00 102,000.00 102.00
Unin Tarancato Alta 36.00 72,000.00 72.00
Amargura 30.00 60,000.00 60.00
Villa Real 48.00 96,000.00 96.00
Monkerinshi 45.00 90,000.00 90.00
Tupac Amaru 30.00 60,000.00 60.00
Nogal Pampa 48.00 96,000.00 96.00
Pueblo Libre 42.00 84,000.00 84.00
Pumayacu 36.00 72,000.00 72.00
Shanqirkato 39.00 78,000.00 78.00
Los ngeles 30.00 60,000.00 60.00
San Pedro 30.00 60,000.00 60.00
San Cristbal. 45.00 90,000.00 90.00
630.00 1,260,000.00 1,260.00
PUERTO MAYO
Total es
Centro Poblado Comunidad
CERCADO DE
PICHARI

Elaboracin propia.
3.5.5 Estudio de Precios
1) Precio internacionales del caf
Para conocer mejor los precios internacionales es importante analizar la evolucin de
las exportaciones en el Per. Segn informacin de Aduanas, el volumen de las
exportaciones cafetaleras peruanas entre enero y agosto de este ao aument 46%
en comparacin a igual periodo del 2005, impulsadas por la mayor produccin. Sin

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embargo, el valor de dichas ventas slo aument 43%, reflejando la cada en el precio
FOB promedio de cerca de 2%. Las exportaciones cafetaleras representan casi 30%
del total de exportaciones agrarias.
Para Ricardo Huancaruna, director gerente de Perales Huancaruna S.A.C. la
principal empresa exportadora de caf del pas- Per bati un rcord histrico de sus
exportaciones de caf en el 2006, con un crecimiento de 41% con respecto al ao
2005, al exportar 4.4 millones de sacos de 46 kilos por un valor de US$ 440 millones,
cifra que superara en un 46% los 3 millones de sacos exportados en el 2005 por un
valor de US$ 306 millones. Estas cifras son mayores a las estimaciones hechas en
diciembre del ao pasado por la Junta Nacional del Caf, que previ exportar 4.2
millones de sacos por unos US$ 380 millones.
El anterior rcord de volumen exportado fue de 4.1 millones de sacos en el 2004,
mientras que la cifra ms alta de valor de las exportaciones fue registrada en 1997 con
un monto de alrededor de US$ 389 millones. Huancaruna aadi que la produccin
podra llegar a los 7 millones de sacos en el 2015 porque hay muchos terrenos frtiles
entre los Andes y la selva del pas.
Cuadro 32: Valor de las exportaciones y precio FOB del caf
VALOR FOB PESO NETO
PRECIO FOB
promedi o
(US$) QQ - 46 Kg (US$)
2005 168,739,942 1,663,840 101.42
2006* 241,341,241 2,429,549 99.34
AO

Fuente: Aduanas.2006
Elaboracin: Junta Nacional del Caf

A continuacin presentamos el siguiente grafico que nos permite ilustrar el
comportamiento el precio del caf segn destino de la produccin o negociacin.
Grfico 03: Precio de las exportaciones de caf por pases












Ex p o r t ac i o n es d e c af p o r p as es
(en er o- ag ost o - 2006)
Ot r o s
US$ 24387,099
EE.UU.
US$ 54261,928
($ 99.9 x QQ.)
B l g i c a
US$ 29020,088
($ 99.15 x QQ.)
Ho l an d a
US$ 12860,253
($ 106.5 x QQ.)
Su e c i a
US$ 6635,173
($ 103.6 x QQ.)
Can ad
$ 6562,267
($ 109.4 x QQ.)
Fr an c i a
US$ 6374,631
($ 100.7x QQ.)
Re i n o Un i d o
US$ 4728,827
($ 111.2 x QQ.)
A l e m an i a
US$ 96510,976
($ 99.0 x QQ.)
Fuente: ADUANAS
Elaboracin: AgroData-CEPES

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2) Criterios para fijar el precio del caf orgnico
El precio del caf orgnico se fija en funcin de la calidad de taza pero tambin de
la calidad fsica del grano. En el sistema comercial de cafs especiales los precios
son establecidos entre el productor y el tostador, tomando como criterio referencial
los precios de caf de la Bolsa de New York. Para los cafs especiales o de alta
calidad, el diferencial de precios oscila entre US$ 20 - 40 por quintal sobre la
cotizacin de los Otros Suaves en la Bolsa de New York permitiendo a productores
y exportadores reducir los riesgos de las fluctuaciones de la bolsa.
Los mercados de futuros son ampliamente utilizados en el comercio de caf como
instrumento para manejar los riesgos de los precios. Otra manera de reducir el
riesgo, aunque limita a los nichos de mercado son los cafs de origen nico, los
cafs especiales y gourmet. Los cafs sin caractersticas especficas son
generalmente menos susceptibles el concepto de cafs de "comercio justo".
3) Precio local del caf
El comportamiento del precio en la zona, ya sea en chacra, o en las principales
ciudades, tiende a la baja debido a los bajos precios del mercado internacional, el
precio del caf convencional (pergamino) es aproximadamente S/. 3.50/kg,
pudiendo oscilar entre S/. 2.50 y S/. 4.15, en el primer caso cuando se trata de
parcelas alejadas y con difcil accesibilidad (precio en chacra) y en el segundo, caf
de mayor calidad de productores reconocidos. Al respecto se debe sealar que,
salvo cuando se trata de volmenes significativos, el mercado no reconoce calidad,
es decir, no paga ms por un caf de mayor calidad, lo cual constituye un
desincentivo para los productores, que en su mayora cuentan con 1 2 ha.
Cuadro 32: Comparacin de los precios de caf por qq.
PRECIO FOB
promedi o
PRECIO FOB
promedi o
PRECIO en
chacra
(US$) (S/.) (S/.)
2005 101.42 325.56 147.20
2006* 99.34 318.88 161.00
AO

Fuente: Aduanas- Junta Nacional del Caf.2006
Elaboracin propia.
3.5.6 Estudio de Comercializacin
1) Sistema de comercializacin
El sistema de comercializacin en el Per est determinado por las formas de
organizacin del sector productor, las prcticas tradicionales, y los mtodos de
procesamiento y de produccin. En el negocio del caf intervienen varios tipos de
intermediarios lo que resulta en altos costos de transaccin generando ineficiencias en
la cadena productiva del caf.

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En la comercializacin de caf existen uno o ms acopiadores comerciantes que
reciben distintas denominaciones de acuerdo a las zonas, cuya funcin es acopiar el
caf, ya que este se produce en pequeos volmenes y en forma geogrficamente
dispersa. Pagan bajos precios al productor y mezclan diferentes calidades y
procedencias de caf, distorsionando an ms la calidad del caf.
El mtodo seco: le permite al agricultor retener las cerezas secas tras la cosecha y el
secado, de esta manera le permite escoger el mejor momento para sus ventas. El
acopiador se dedica a comprar pequeas cantidades directamente al agricultor, y las
acumula hasta convertirlas en cantidades comercialmente viables y venderlas.
El mtodo hmedo: requiere que las cerezas sean entregadas inmediatamente
despus de la cosecha.
En el mercado mundial, se distinguen dos grandes categoras para calificar en
trminos genricos la calidad comercial del caf arbica. El primer gran grupo de
arbicas que han pasado por beneficio hmedo, es decir son cafs lavados; y el
segundo gran grupo de arbicas que ha pasado por beneficio seco, es decir cafs
naturales, por tanto de menor calidad de taza, principalmente el caf producido por
Brasil.
Cabe mencionar que el caf del Per est clasificado como otros suaves, siendo de
baja cotizacin por su heterogeneidad. La produccin cafetalera peruana debe pues
proyectarse como un producto de calidad antes que de cantidad. Por otro lado, la
calidad del caf verde depende de la variedad y origen geogrfico, as como de
factores fsicos, como limpieza y uniformidad de los granos.
Los gustos de los consumidores, varia de pas en pas, los tostadores especialistas
mezclan, previamente al tostado, cafs de diferentes procedencias.
Antes de su comercializacin, cada lote es degustado por catadores de un paladar
muy fino y aos de experiencia para apreciar y diferenciar la intensidad, el cuerpo, la
finura del aroma y el sabor de las diversas mezclas. De acuerdo a su calidad, se han
clasificado a los pases productores. Existe una preocupacin cada vez ms relevante
por parte de los pases productores de mejorar la calidad de su caf, especialmente
en pocas en las que el precio es bajo, de esta manera, pueden contrarrestar sus
ventas por mejores precios al tener preferencias del mercado.
Hay quienes disputan el que los sistemas de caf de sombra produzcan una taza de
caf de mejor calidad. Esto podra deberse a la presencia de variedades antiguas de
caf arbica y el efecto de la sombra en el desarrollo del grano de caf.

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Por otro lado, lvaro Jimnez Castro, especialista en caf manifiesta que las
caractersticas de la calidad del caf se hace acorde con los usos y costumbres y con
las normas usadas en la comercializacin internacional.
Para George Howell y Sussie Spindler,Consultores del Instituto de Cafs Especiales
EEUU. Indican que La altitud tiene un rol fundamental en la calidad, siendo mejores
los cafs que estn a ms altura. As son mejores los que se cultivan por encima de
los 1350 msnm, le siguen los de 1200 msnm, los de 900 msnm y los de bajura de 600
msnm. Estos ltimos carecen del sabor caracterstico de calidad de los cafs de
estancia o fundo de las zonas de estricta altura. Asimismo, manifiestan que La
calidad de la taza depende de la variedad (muy buenos son el Tpica y el Borbn), la
localizacin geogrfica, el cultivo a la sombra de otros rboles permite lograr cerezos
de mejor calidad, el abonamiento, la cosecha selectiva a mano, el cuidado en el
beneficio, el despulpado, el secado del pergamino, la seleccin gravimtrica, al
almacenamiento y el transporte. Debe tenerse especial cuidado de que el pergamino
salga de la regin productora con un 11-13% de humedad. Dificulta la calidad el hecho
que en zonas de estricta altura generalmente no hay un clima soleado que permita
realizar un secado efectivo
Para Edward Millard, el crecimiento del caf orgnico se debe a cuatro factores:
Calidad: Los Norteamericanos estn consumiendo y buscado productos de
calidad;
Salud del consumidor: Un producto certificado como orgnico, lo perciben
como producto sano; est enfocado principalmente en el beneficio del
consumidor;
Incremento general de los ingresos disponibles para comprar productos
alimentario y
La conservacin y el medio ambiente.
2) Canales de Comercializacin
La cadena tradicional de compra / venta est basada en el precio al barrer. (Ver
Esquema 01), la comercializacin, generalmente toma como referente el precio de la
Bolsa de Nueva York.
En la zona (mercado local) los acopiadores de caf son; las cooperativas CVAR,
Incaf y Quinacho acopian pagando un valor adicional por el caf orgnico, que se
liquida cuando reciben el valor de la venta. Los comerciantes: Romero Trading S.A,
Machupichu Trading entre otros compran de acuerdo al precio de bolsa, al que
deducen los gastos de comercializacin, comisiones y utilidad. Pagan al contado.
Como se podr deducir intervienen en el proceso de compra / venta, principalmente,
los comerciantes intermediarios que acopian para los exportadores, los propios
exportadores, cooperativas agrarias cafetaleras, no intervienen organizaciones de

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Elaboracin propia
productores y brokers.
Esquema 01: Cadena de Comercializacin del Caf Convencional


Elaboracin propia
Esquema 02: Cadena de Comercializacin de Caf Especial
Como el caso de las cooperativas cafetaleras del Ro Apurmac - VRA- Unin
Selvtica (fusionada actualmente) y QUINACHO, COCLA en el Cusco; que han
establecido Alianzas Estratgicas entre exportadores y brokers nacionales
(representantes de tostadores extranjeros) con organizaciones de productores,
habiendo los primeros financiado el capital de acopio (principal cuello de botella) para
la adquisicin del caf en cerezo para beneficiarlo uniformemente de forma que se
garantice una calidad homognea, pagndose precios por el cerezo que traducidos a
precio de pergamino han estado por encima del precio de plaza, es decir que se han
compartido los beneficios de la operacin.
Para la comercializacin de cafs especiales y/o orgnicos, generalmente intervienen
tres agentes: el productor, el broker y el tostador final. La situacin ideal es el contacto
directo entre el tostador y el productor, obviando a todos los dems elementos de
cadena convencional. Sin embargo, este tipo de negociacin implica un trabajo de
varios aos, basado principalmente en la confianza que el productor inspira al
importador por la sostenibilidad de la cantidad y la calidad del producto. (Ver Esquema
02).
Productores
(Organizaciones
de cafetaleros)
Tostadores de
Caf Especial
Consumidor
Final
Productores
Industriales Intermediarios
Consumidor
Final
Exportadores
Tostadores Importadores
Mayoristas



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3.6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Establecemos para cada alternativa su cronograma de actividades.
3.6.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PARA LA ALTERNATIVA 01
Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb
FASE I : PRE
INVERSION
- Perfil de Proyecto
- Expediente Tcnico
Componente 01: ADECUADA OFERTA DEL SERVICIO
Accin 01: Asistencia tcnica
1. Identificacin de beneficiarios
2. Visita de campo a beneficiarios.
3. Seguimiento tcnico
4. Orientacin tcnica.
Accin 02: Programa de extensin y capacitacin
5. Capacitacin de produccin de caf con sistemas agroforestales y en temas ambientales
6. Capacitacin en manejo poscosecha
7. Capacitacin en negocio y mercado
8. Elaboracin del programa y material de capacitacin en los diferentes item .
Componente 02: FUERTE NIVEL ORGANIZACIONAL DE LOS CAFETALEROS
Accin 03: Programa de fortalecimiento organizacional
9. Diagnostico socioeconomico de actividad cafetalera
10. Plan organizacional de la asociacin de caficultores organicos de Pichari
11. Programa de capacitacin a la organizacin
12.Pasantias
Componente 03: APLICACIN ADECUADA DE TECNOLOGAS
Accin 04: Instalacin y renovacin de plantaciones de caf.
13. Instalacin de viveros.
14. Establecimiento y manejo de plantones de caf y forestales en terreno definitivo.
15 Medidas preventivas de fertilizacin orgnica y analisis de suelo
16. Instalacin de parcelas demostrativas.
Accin 05: Manejo postcosecha y comercializacin
17. Construccin de planta de beneficio
18. Construccin de secadoras de concreto (20m x 36m.)
19. Sistema de Comercializacin con certificacin orgnica.
* Operacin y Mantenimiento
- Mantenimiento de las plantaciones de caf con sistema agroforestal
- Manejo de plantaciones de caf con sistema agroforestales
* Supervisin y monitoreo
- Seguimiento y monitoreo
- Evaluacin del impacto del proyecto (ESE: Evaluacin Ecnomica,social-cultural y ecolgica)
- Supervisin
FASES ACTIVIDADES
DURACION POR MESES/ AO
AO
0
MESES (PRIMER AO)
AO 2 AO 10 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8
FASE III :
POST INVERSION
AO 3 AO 4 AO 9
FASE II :
INVERSION


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Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb
FASE I :
PRE INVERSION
- Perfil de Proyecto
- Expediente Tcnico
Componente 01: ADECUADA OFERTA DEL SERVICIO
Accin 01: Asistencia tcnica
1. Identificacin de beneficiarios
2. Visita de campo a beneficiarios.
3. Seguimiento tcnico
4. Orientacin tcnica.
Accin 02: Programa de extensin y capacitacin
5. Capacitacin de produccin de caf con sistemas agroforestales y en temas ambientales
6. Capacitacin en manejo poscosecha
7. Capacitacin en negocio y mercado
8. Elaboracin del programa y material de capacitacin en los diferentes item .
Componente 02: FUERTE NIVEL ORGANIZACIONAL DE LOS CAFETALEROS
Accin 03: Programa de fortalecimiento organizacional
9. Diagnostico socioeconomico de actividad cafetalera
10. Plan organizacional de la asociacin de caficultores organicos de Pichari
11. Plan de capacitacin a la organizacin
12.Pasantias
Componente 03: APLICACIN ADECUADA DE TECNOLOGAS
Accin 04: Instalacin y renovacin de plantaciones de caf.
13. Instalacin de viveros.
14. Establecimiento de plantones de caf y forestales en terreno definitivo.
15 Medidas preventivas de fertilizacin orgnica y analisis de suelo
16. Instalacin de parcelas de investigacin y demostrativa.
Accin 05: Manejo postcosecha y comercializacin
17. Construccin de planta de beneficio
18. Construccin de secadoras tambito de madera (2m x 5m)
19. Sistema de Comercializacin con certificacin orgnica.
* Operacin y Mantenimiento
- Mantenimiento de las plantaciones de caf con sistema agroforestal
- Manejo de plantaciones de caf con sistema agroforestales
* Supervisin y monitoreo
- Seguimiento y monitoreo
- Evaluacin del impacto del proyecto (ESE: Evaluacin Ecnomica,social-cultural y ecolgica)
- Supervisin
FASES ACTIVIDADES
DURACION POR MESES/ AO
AO
0
MESES (PRIMER AO)
AO 2 AO 9 AO 4
FASE II :
INVERSION
FASE III :
POST INVERSION
AO 3 AO 10 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8
Municipalidad Distrital de Pichari
3.6.2 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PARA LA ALTERNATIVA 02



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3.7 COSTOS A PRECIOS DE MERCADO Y A PRECIOS SOCIALES
La situacin sin proyecto es aquella, que de acuerdo al diagnstico realizado, nos
indica en la actualidad tenemos la ausencia de una entidad que otorgue los servicios
de asistencia tcnica y a la vez que promueva el cultivo de caf orgnico, es decir
en la produccin, cosecha y manejo poscosecha acompaado de investigacin.
La situacin con proyecto, podra definirse como aquella que considera la situacin
optimizada (inexistente) ms la implementacin de los mdulos de capacitacin y
asistencia tcnica pertinentes, establecimiento de plantaciones entre otros.
3.7.1. COSTOS EN LA SITUACIN SIN PROYECTO
Los costos sin proyecto, esta referido a los gastos que realizan los agricultores en
las labores culturales y en la cosecha, segn el estudio de campo realizado en
agosto del 2006 tenemos 129 has de caf en produccin; a esto podemos agregar
que el costo promedio de sus costo de produccin (operacin y mantenimiento) es
de S/. 1,665.00 nuevos soles por hectrea. Para nos determina que los costos
totales sin proyecto es de S/. 214,785.00 nuevos soles.
Cuadro 33: Costo de operacin y mantenimiento (Sin Proyecto)
C.T.
Cant. C.U. C.T. 129 has
A.- GASTOS DE CULTIVO
1. Labores Culturales
- Deshierbo (4 veces) J ornal 45 15.00 675.00 87,075.00
2. Cosecha
- Cosecha y post cosecha de caf J ornal 60 15.00 900.00 116,100.00
B.- GASTOS ESPECIALES
a. Sacos de rafa 30 1.00 30.00 3,870.00
b. Mantadas 20 3.00 60.00 7,740.00
Costo de operaci n y mantenimiento 1665.00 214,785.00
Costo x ha
Rubros U.M.

Elaboracin propia
3.7.2. COSTOS EN LA SITUACIN CON PROYECTO
Los costos en la situacin con proyecto estn conformados por los siguientes
costos: honorarios de los tcnicos, materiales de extensin as como la
administracin y operacin del proyecto asociado a las dos alternativas planteadas.
Estos costos se presentan a precios privados y precios sociales, cuyo detalle se
presenta en el cuadro siguiente:
3.7.2.1. PRESUPUESTO DE INVERSIN
Los presupuestos de inversin planteados para ambas alternativas, en los costos
directos tenemos al manejo y gestin sostenible de los recursos naturales, programa
de extensin y capacitacin, Asistencia tcnica, establecimiento de plantaciones

81



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forestales y medicinales, expediente tcnico; y, dentro de los costos indirectos los
gastos generales, supervisin e imprevistos.
A) Presupuesto de Inversin para la Alternativa 01
En esta alternativa se ha considerado la instalacin y renovacin de caf
orgnico con sistemas agroforestales con secadoras de concreto multiuso en
15 comunidades, cuya justificacin han sido expuestas en el capitulo de
identificacin (anlisis de alternativas). En el cuadro 34, estn establecidos
los medios y actividades con sus respectivos valores monetarios.
Cuadro 34: Costo Total de Inversin para la Alternativa 01
(A precios privados)
DESCRIPCION UNID CANT UNIT PARCIAL TOTAL
FASE DE LA INVERSION
A) COSTO DIRECTO 1,687,474.17
Componente 01: ADECUADA OFERTA DEL SERVICIO 548272.00
Accin 01: Asistencia tcnica 469272.00
- Mano de obra calificada Global 1 385200.00 385,200.00
- Vehiculos moto 2 13200.00 26,400.00
- Combustibles y Lubricantes Global 1 57672.00 57,672.00
Accin 02: Programa de extensin y capacitacin 79000.00
- Capacitacin de produccin de caf con sistemas agroforestales y en
temas ambientales
Global 3.00 5000.00 15000.00
- Capacitacin en manejo poscosecha Global 3.00 5000.00 15000.00
- Capacitacin en negocio y mercado Global 3.00 5000.00 15000.00
- Elaboracin del programa y material de capacitacin en los diferentes
item .
Global 3.00 6000.00 18000.00
- Pasantias a tecnicos y profesionales Global 20.00 800.00 16000.00
Componente 02: FUERTE NIVEL ORGANIZACIONAL DE LOS
CAFETALEROS
40798.80
Accin 03: Programa de fortalecimiento organizacional 40798.80
- Diagnostico socioeconomico de actividad cafetalera Doc. 1 3500.00 3500.00
- Plan organizacional de la asociacin de caficultores organicos de Pichari Doc. 1 3500.00 3500.00
- Programa de capacitacin a la organizacin Doc. 1 15000.00 15000.00
- Pasantias a agricultores Global 2 4900.00 9800.00
- Materiales, equipamiento y servicios Global 1 8998.80 8998.80
Componente 03: APLICACIN ADECUADA DE TECNOLOGAS 1073403.37
Accin 04: Instalacin y renovacin de plantaciones de caf. 459853.25
- Instalacin de viveros. Global 1 349453.25 349453.25
- Establecimiento de plantones de caf y forestales en terreno definitivo. Global 200.00 15.00 3000.00
- Medidas preventivas de fertilizacin orgnica y analisis de suelo Global 1.00 50400.00 50400.00
- Instalacin de parcelas de investigacin y demostrativa. Global 1.00 57000.00 57000.00
Accin 05: Manejo postcosecha y comercializacin 613550.12
- Construccin de planta de beneficio Global 15 8988.00 134820.00
- Construccin de secadoras de concreto Secadora 15 26892.01 403380.12
- Sistema de Comercializacin con certificacin orgnica. Global
1.00 75350.00
75350.00
- EXPEDIENTE TCNICO Estudio 1 25000.00 25000.00
B) COSTO INDIRECTO 269,995.87
*GASTOS GENERALES (3 ao del proyecto) 5.0% 84,373.71
*SUPERVISION (3 aos del proyecto) 10.0% 168,747.42
*IMPREVISTOS 1.0% 16,874.74
TOTAL INVERSIN S/. 1,957,470.04

Elaboracin propia

82



Municipalidad Distrital de Pichari

B) Presupuesto de Inversin para la Alternativa 02
En esta alternativa se ha considerado la instalacin y renovacin de caf
orgnico con sistemas agroforestales con secadoras de tambito de madera en
15 comunidades, cuya justificacin han sido expuestas en el capitulo de
identificacin (anlisis de alternativas). En el cuadro 35, estn establecidos
los medios y actividades con sus respectivos valores monetarios.
Cuadro 35: Costo total de Inversin para la Alternativa 02
(A precios privados)
DESCRIPCION UNID CANT UNIT PARCIAL TOTAL
FASE DE LA INVERSION
A) COSTO DIRECTO 2,004,649.05
Componente 01: ADECUADA OFERTA DEL SERVICIO 548272.00
Accin 01: Asistencia tcnica 469272.00
- Mano de obra calificada Global 1 385200.00 385,200.00
- Vehiculos Global 1 26400.00 26,400.00
- Combustibles y Lubricantes Global 1 57672.00 57,672.00
Accin 02: Programa de extensin y capacitacin 79000.00
- Capacitacin de produccin de caf con sistemas agroforestales y en
temas ambientales
Global 3.00 5000.00 15000.00
- Capacitacin en manejo poscosecha Global 3.00 5000.00 15000.00
- Capacitacin en negocio y mercado Global 3.00 5000.00 15000.00
- Elaboracin del programa y material de capacitacin en los diferentes
item .
Global 3.00 6000.00 18000.00
- Pasantias a tecnicos y profesionales Global 20.00 800.00 16000.00
Componente 02: FUERTE NIVEL ORGANIZACIONAL DE LOS
CAFETALEROS
40798.80
Accin 03: Programa de fortalecimiento organizacional 40798.80
- Diagnostico socioeconomico de actividad cafetalera Doc. 1 3500.00 3500.00
- Plan organizacional de la asociacin de caficultores organicos de Pichari Doc. 1 3500.00 3500.00
- Programa de capacitacin a la organizacin Doc. 1 15000.00 15000.00
- Pasantias a agricultores Global 2 4900.00 9800.00
- Materiales, equipamiento y servicios Global 1 8998.80 8998.80
Componente 03: APLICACIN ADECUADA DE TECNOLOGAS 1390578.25
Accin 04: Investigacin y produccin de caf. 459853.25
- Instalacin de viveros. Global 1 349453.25 349453.25
- Establecimiento de plantones de caf y forestales en terreno definitivo. Global 200.00 15.00 3000.00
- Medidas preventivas de fertilizacin orgnica y analisis de suelo Global 1.00 50400.00 50400.00
- Instalacin de parcelas de investigacin y demostrativa. Parcelas 1.00 57000.00 57000.00
Accin 05: Prcticas adecuadas en el beneficio y calidad del caf. 930725.00
- Construccin de planta de beneficio Global 15 8025.00 120375.00
- Construccin de secadoras tambito de madera Secadora 210 3500.00 735000.00
- Sistema de Comercializacin con certificacin orgnica. Global
1.00 75350.00
75350.00
- EXPEDIENTE TCNICO Estudio 1 25000.00 25000.00
B) COSTO INDIRECTO 320,743.85
*GASTOS GENERALES (3 ao del proyecto) 5.0% 100,232.45
*SUPERVISION (3 aos del proyecto) 10.0% 200,464.91
*IMPREVISTOS 1.0% 20,046.49
TOTAL INVERSIN S/. 2,325,392.90

Elaboracin propia

3.7.2.2. COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO
Estn dados por aquellos costos destinados a operar y mantener la instalacin de
la plantaciones establecidas con el proyecto en las 15 comunidades priorizadas,

83



Municipalidad Distrital de Pichari

los costes a incurrir son los siguientes: costo de remuneraciones, Insumos,
combustibles, materiales y suministros, mantenimiento y manejo de plantaciones
de caf y forestales, etc.). A continuacin se detalla los costos para cada
alternativa. Dentro de este anlisis se encuentran los costos que asumen los
propios agricultores.
A) Operacin y mantenimiento para la Alternativa 01 y 02
Cuadro 36: Costo de operacin y mantenimiento en el 1 ao - Alternativa 01 y 02
(A precios privados)
COEF. UNID. CANT. P.UNIT. P.PARC. P-TOTAL
48,000.00
1 Extensionistas (02 Ing. agronomos) 2.00 Mensual 12 2,000.00 48,000.00
1,991,556.00
1,973,916.00
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y
maderables
1.00 Glb 1.00 1,360,800.00 1,360,800.00
Gastos especiales 1.00 Glb 1.00 613,116.00 613,116.00
GASTOS ADICIONALES 16,800.00
Combustible, lubricantes y otros 1.00 Glb 12 1200.00 14,400.00
Gastos administrativos 1.00 Glb 12 200.00 2,400.00
IMPREVISTOS 5.00% 840.00
TOTAL PRESUPUESTO S/. 2,040,396.00
DESCRIPCION
COSTOS DE OPERACIN
COSTOS DE MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO

Cuadro 37: Costo de operacin y mantenimiento en el 2
do
ao - Alternativa 01 y 02
(A precios privados)
COEF. UNID. CANT. P.UNIT. P.PARC. P-TOTAL
48,000.00
1 Extensionistas (02 Ing. agronomos) 2.00 Mensual 12 2,000.00 48,000.00
1,030,995.00
1,013,355.00
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y
maderables
1.00 Glb 1.00 637,875.00 637,875.00
Gastos especiales 1.00 Glb 1.00 375,480.00 375,480.00
GASTOS ADICIONALES 16,800.00
Combustible, lubricantes y otros 1.00 Glb 12 1200.00 14,400.00
Gastos administrativos 1.00 Glb 12 200.00 2,400.00
IMPREVISTOS 5.00% 840.00
TOTAL PRESUPUESTO S/. 1,079,835.00
MANTENIMIENTO
COSTOS DE OPERACIN
COSTOS DE MANTENIMIENTO
DESCRIPCION

Cuadro 38: Costo de operacin y mantenimiento en el 3 ao - Alternativa 01 y 02
(A precios privados)
COEF. UNID. CANT. P.UNIT. P.PARC. P-TOTAL
48,000.00
1 Extensionistas (02 Ing. agronomos) 2.00 Mensual 12 2,000.00 48,000.00
1,647,450.00
1,629,810.00
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y
maderables
1.00 Glb 1.00 841,050.00 841,050.00
Gastos especiales 1.00 Glb 1.00 788,760.00 788,760.00
GASTOS ADICIONALES 16,800.00
Combustible, lubricantes y otros 1.00 Glb 12 1200.00 14,400.00
Gastos administrativos 1.00 Glb 12 200.00 2,400.00
IMPREVISTOS 5.00% 840.00
TOTAL PRESUPUESTO S/. 1,696,290.00
COSTOS DE MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO
DESCRIPCION
COSTOS DE OPERACIN


84



Municipalidad Distrital de Pichari


85
Cuadro 41: Costo de operacin y mantenimiento a partir del 6
er
ao para la Alternativa 01
y 02
Cuadro 40: Costo de operacin y mantenimiento en el 5 ao - Alternativa 01 y 02
Cuadro 39: Costo de operacin y mantenimiento en el 4 ao - Alternativa 01 y 02
(A precios privados)
COEF. UNID. CANT. P.UNIT. P.PARC. P-TOTAL
24,000.00
1 Extensionistas (01 Ing. agronomos) 1.00 Mensual 12 2,000.00 24,000.00
2,167,200.00
2,166,570.00
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y
maderables
1.00 J ornal 1.00 1,521,450.00 1,521,450.00
Gastos especiales 1.00 Glb 1.00 645,120.00 645,120.00
GASTOS ADICIONALES 600.00
Equipos y herramientas 1.00 Glb 12 50.00 600.00
IMPREVISTOS 5.00% 30.00
TOTAL PRESUPUESTO S/. 2,191,230.00
COSTOS DE MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO
DESCRIPCION
COSTOS DE OPERACIN
COEF. UNID. CANT. P.UNIT. P.PARC. P-TOTAL
24,000.00
1 Extensionistas (01 Ing. agronomos) 1.00 Mensual 12 2,000.00 24,000.00
1,887,480.00
1,886,850.00
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y
maderables
1.00 J ornal 1.00 1,370,250.00 1,370,250.00
Gastos especiales 1.00 Glb 1.00 516,600.00 516,600.00
GASTOS ADICIONALES 600.00
Equipos y herramientas 1.00 Glb 12 50.00 600.00
IMPREVISTOS 5.00% 30.00
TOTAL PRESUPUESTO S/. 1,911,510.00
DESCRIPCION
COSTOS DE OPERACIN
COSTOS DE MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO
COEF.
onistas (01 Ing. agronomos) 1.00
miento y manejo de las plantaciones de caf y
bles
1.00
speciales 1.00
ADICIONALES
s y herramientas 1.00
ISTOS
TOTAL PRESUPUESTO
DE MANTENIMIENTO
IENTO
DESCRIPCION
DE OPERACIN
UNID. CANT. P.UNIT. P.PARC. P-TOTAL
24,000.00
1 Extensi Mensual 12 2,000.00 24,000.00
2,272,410.00
2,271,780.00
Manteni
madera
J ornal 1.00 1,379,700.00 1,379,700.00
Gastos e Glb 1.00 892,080.00 892,080.00
GASTOS 600.00
Equipo Glb 12 50.00 600.00
IMPREV 5.00% 30.00
S/. 2,296,440.00
COSTOS
MANTENIM
COSTOS
(A precios privados)
(A precios privados)






Municipalidad Distrital de Pichari

3.7.3. COSTOS INCREMENTALES
Los costos incrementales son el resultado de la diferencia de los costos en la situacin Con Proyecto (Costos de Preinversin, Inversin, Operacin y
Mantenimiento) y los costos en la situacin Sin Proyecto (SITUACIN ACTUAL DE LA PRODUCCIN DE CAF CONVENCIAL).

3.7.3.1. Costos incrementales para la Alternativa 01
Los siguientes costos elaborados para la Alternativa 01, estn a precios privados como a precios sociales (ver cuadro 42 y 43).
Cuadro 42: Costos incrementales para la Alternativa 01 (A precios privados)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
COSTOS CON PROYECTO
COSTOS DE INVERSIN 1,957,470.04
COSTO DIRECTO 1,687,474.17
Componente 01: ADECUADA OFERTA DEL SERVICIO 548,272.00
Componente 02: FUERTE NIVEL ORGANIZACIONAL DE LOS
CAFETALEROS
40,798.80
Componente 03: APLICACIN ADECUADA DE TECNOLOGAS
1,073,403.37
- EXPEDIENTE TCNICO 25,000.00
COSTO INDIRECTO 269,995.87
*GASTOS GENERALES 84,373.71
*SUPERVISION (para 03 aos) 168,747.42
*IMPREVISTOS 16,874.74
VALOR RESIDUAL 0.00
COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO 2,039,556.00 1,078,995.00 1,695,450.00 1,911,480.00 2,296,410.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00
OPERACIN 48,000.00 48,000.00 48,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00
MANTENIMIENTO
1,991,556.00 1,030,995.00 1,647,450.00 1,887,480.00 2,272,410.00 2,167,200.00 2,167,200.00 2,167,200.00 2,167,200.00 2,167,200.00
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y maderables 1,360,800.00 637,875.00 841,050.00 1,370,250.00 1,379,700.00 1,521,450.00 1,521,450.00 1,521,450.00 1,521,450.00 1,521,450.00
Gastos especiales 613,116.00 375,480.00 788,760.00 516,600.00 892,080.00 645,120.00 645,120.00 645,120.00 645,120.00 645,120.00
GASTOS ADICIONALES 16,800.00 16,800.00 16,800.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00
IMPREVISTOS 840.00 840.00 840.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00
TOTAL COSTOS CON PROYECTO 1,957,470.04 2,039,556.00 1,078,995.00 1,695,450.00 1,911,480.00 2,296,410.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00
COSTOS SIN PROYECTO
Caf manejado tradicionalmente 129 has 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
TOTAL COSTOS SIN PROYECTO 0.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
COSTOS INCREMENTALES 1,957,470.04 1,824,771.00 864,210.00 1,480,665.00 1,696,695.00 2,081,625.00 1,976,415.00 1,976,415.00 1,976,415.00 1,976,415.00 1,976,415.00
RUBROS
AOS

Elaboracin propia


86



Municipalidad Distrital de Pichari

El resultado se presenta a continuacin a precios sociales para la Alternativa 01, cuya estimacin se detalla, para estimar a precios sociales, previamente se ha
estimado a precios privados y luego corregidos utilizando el factor de correccin correspondiente de los precios de mercado.
Cuadro 43: Costos incrementales para la Alternativa 01 (A precios sociales)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
COSTOS CON PROYECTO
COSTOS DE INVERSIN 1,627,739.58
COSTO DIRECTO 1,403,223.77
Componente 01: ADECUADA OFERTA DEL SERVICIO 480,301.82
Componente 02: FUERTE NIVEL ORGANIZACIONAL DE LOS
CAFETALEROS
35,817.31
Componente 03: APLICACIN ADECUADA DE TECNOLOGAS 864,354.64
- EXPEDIENTE TCNICO 22,750.00
COSTO INDIRECTO 224,515.80
*GASTOS GENERALES 70,161.19
*SUPERVISION (para 03 aos) 140,322.38
*IMPREVISTOS 14,032.24
VALOR RESIDUAL 0.00
COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO 1,238,368.42 684,441.05 1,131,290.92 1,127,815.75 1,447,975.66 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75
OPERACIN 43,680.00 43,680.00 43,680.00 21,840.00 21,840.00 21,840.00 21,840.00 21,840.00 21,840.00 21,840.00
MANTENIMIENTO 1,194,688.42 640,761.05 1,087,610.92 1,105,975.75 1,426,135.66 1,288,063.75 1,288,063.75 1,288,063.75 1,288,063.75 1,288,063.75
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y maderables 666,792.00 312,558.75 412,114.50 671,422.50 676,053.00 745,510.50 745,510.50 745,510.50 745,510.50 745,510.50
Gastos especiales 515,223.53 315,529.41 662,823.53 434,117.65 749,647.06 542,117.65 542,117.65 542,117.65 542,117.65 542,117.65
GASTOS ADICIONALES 11,520.81 11,520.81 11,520.81 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00
IMPREVISTOS 1,152.08 1,152.08 1,152.08 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60
TOTAL COSTOS CON PROYECTO 1,627,739.58 1,238,368.42 684,441.05 1,131,290.92 1,127,815.75 1,447,975.66 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75
COSTOS SIN PROYECTO
Caf manejado tradicionalmente 129 has 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
TOTAL COSTOS SIN PROYECTO 0.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
COSTOS INCREMENTALES 1,627,739.58 1,023,583.42 469,656.05 916,505.92 913,030.75 1,233,190.66 1,095,118.75 1,095,118.75 1,095,118.75 1,095,118.75 1,095,118.75
RUBROS
AOS

Elaboracin propia




87



Municipalidad Distrital de Pichari

3.7.3.2. Costos incrementales para la Alternativa 02
En el siguiente cuadro presentamos los costos incrementales para la Alternativa 02, siguiendo la lgica del cuadro anterior, los costos elaborados para la
Alternativa 02, estn a precios privados como a precios sociales (ver cuadro 44 y 45).

Cuadro 44: Costos incrementales para la Alternativa 02 (A precios privados)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
COSTOS CON PROYECTO
COSTOS DE INVERSIN 2,325,392.90
COSTO DIRECTO 2,004,649.05
Componente 01: ADECUADA OFERTA DEL SERVICIO 548,272.00
Componente 02: FUERTE NIVEL ORGANIZACIONAL DE LOS
CAFETALEROS
40,798.80
Componente 03: APLICACIN ADECUADA DE TECNOLOGAS
1,390,578.25
735,000.00 735,000.00
- EXPEDIENTE TCNICO 25,000.00
COSTO INDIRECTO 320,743.85
*GASTOS GENERALES 100,232.45
*SUPERVISION (para 03 aos) 200,464.91
*IMPREVISTOS 20,046.49
VALOR RESIDUAL 0.00
COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO 2,039,556.00 1,078,995.00 1,695,450.00 1,911,480.00 2,296,410.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00
OPERACIN 48,000.00 48,000.00 48,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00
MANTENIMIENTO
1,991,556.00 1,030,995.00 1,647,450.00 1,887,480.00 2,272,410.00 2,167,200.00 2,167,200.00 2,167,200.00 2,167,200.00 2,167,200.00
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y maderables 1,360,800.00 637,875.00 841,050.00 1,370,250.00 1,379,700.00 1,521,450.00 1,521,450.00 1,521,450.00 1,521,450.00 1,521,450.00
Gastos especiales 613,116.00 375,480.00 788,760.00 516,600.00 892,080.00 645,120.00 645,120.00 645,120.00 645,120.00 645,120.00
GASTOS ADICIONALES 16,800.00 16,800.00 16,800.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00
IMPREVISTOS 840.00 840.00 840.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00
TOTAL COSTOS CON PROYECTO 2,325,392.90 2,039,556.00 1,078,995.00 1,695,450.00 1,911,480.00 3,031,410.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,926,200.00
COSTOS SIN PROYECTO
Caf manejado tradicionalmente 129 has 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
TOTAL COSTOS SIN PROYECTO 0.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
COSTOS INCREMENTALES 2,325,392.90 1,824,771.00 864,210.00 1,480,665.00 1,696,695.00 2,816,625.00 1,976,415.00 1,976,415.00 1,976,415.00 1,976,415.00 2,711,415.00
RUBROS
AOS

Elaboracin propia



88
89





0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
COSTOS CON PROYECTO
COSTOS DE INVERSIN 1,973,826.58
COSTO DIRECTO 1,701,574.64
Componente 01: ADECUADA OFERTA DEL SERVICIO 480,301.82
Componente 02: FUERTE NIVEL ORGANIZACIONAL DE LOS
CAFETALEROS
35,817.31
Componente 03: APLICACIN ADECUADA DE TECNOLOGAS 1,162,705.50 617,647.06 617,647.06
- EXPEDIENTE TCNICO 22,750.00
COSTO INDIRECTO 272,251.94
*GASTOS GENERALES 85,078.73
*SUPERVISION (para 03 aos) 170,157.46
*IMPREVISTOS 17,015.75
VALOR RESIDUAL 0.00
COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO 1,238,368.42 684,441.05 1,131,290.92 1,127,815.75 1,447,975.66 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75
OPERACIN 43,680.00 43,680.00 43,680.00 21,840.00 21,840.00 21,840.00 21,840.00 21,840.00 21,840.00 21,840.00
MANTENIMIENTO 1,194,688.42 640,761.05 1,087,610.92 1,105,975.75 1,426,135.66 1,288,063.75 1,288,063.75 1,288,063.75 1,288,063.75 1,288,063.75
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y maderables 666,792.00 312,558.75 412,114.50 671,422.50 676,053.00 745,510.50 745,510.50 745,510.50 745,510.50 745,510.50
Gastos especiales 515,223.53 315,529.41 662,823.53 434,117.65 749,647.06 542,117.65 542,117.65 542,117.65 542,117.65 542,117.65
GASTOS ADICIONALES 11,520.81 11,520.81 11,520.81 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00
IMPREVISTOS 1,152.08 1,152.08 1,152.08 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60
TOTAL COSTOS CON PROYECTO 1,973,826.58 1,238,368.42 684,441.05 1,131,290.92 1,127,815.75 2,065,622.72 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,927,550.81
COSTOS SIN PROYECTO
Caf manejado tradicionalmente 129 has 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
TOTAL COSTOS SIN PROYECTO 0.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
COSTOS INCREMENTALES 1,973,826.58 1,023,583.42 469,656.05 916,505.92 913,030.75 1,850,837.72 1,095,118.75 1,095,118.75 1,095,118.75 1,095,118.75 1,712,765.81
RUBROS
AOS

Municipalidad Distrital de Pichari
Cuadro 45: Costos incrementales para la Alternativa 02 (A precios sociales)
Elaboracin propia








Municipalidad Distrital de Pichari


90
Elaboracin propia
Cuadro 48: Criterios para determinar los ingresos con proyecto
IV. EVALUACIN
4.1. BENEFICIOS EN LA SITUACION SIN PROYECTO
En la situacin sin proyecto, los beneficios corresponden de la produccin de caf en la
actualidad. Para el agricultor representa ingresos mnimos, ya que esta lleno de
enfermedades y manejado tradicionalmente.
Cuadro 46: Criterios para determinar los ingresos sin proyecto
Referencia
Volumen de Q. promedio
en Pichari
Precio
Unitario
N de Has
Produccin de caf 15 qq ao 192.5 129

Fuente: Visita de campo Mayo-Agosto 2006
Cuadro 47: Ingresos generados de la produccin de caf sin proyecto
BENEFICIOS DE LA PRODUCCIN DE CAF CON
SISTEMA AGROFORESTAL
Ao 02 o 07 Ao 08 Ao 09 Ao 10
Producci n esti mada de caf
Produccin de caf
QQ. 1935 1935 1935 1935 1935 1935
Precio
Nuevos Soles 192.5 192.5 192.5 192.5 192.5 192.5
Ingreso Total de las pl antaci ones de caf sin proyecto 372487.50 372487.50 87.50 372487.50 372487.50 372487.50
U.M. Ao 01 Ao 03 Ao 04 Ao 05 Ao 06 A
1935 1935 1935 1935
192.5 192.5 192.5 192.5
372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 3724

Elaboracin propia
BENEFICIOS DE LA PRODUCCIN DE CAF CON
SISTEMA AGROFORESTAL
Referencia
Precio
Unitario
N de Has
Produccin estimada de caf
Produccin de caf
8 qq 3ao/ 20 qq 4ao/
30 qq 5ao/ 35 qq 6ao
231 630
Venta de Madera con proyecto
1% de inversin al 3er ao 630
2.5% de inversin al 4er ao 630
Produccin de puntales /ha 10 p3 5.00 630
(5 arboles x 300 p3) al ao 7mo 0.10 630
(7 arboles x 380 p3) al ao 10mo 0.10 630
Venta diferente a la Madera con proyecto
Platano 800 racimo 2ao/ 600 racimo 3ao/ 800 ra 3.00 630
Calculo para los Servicios Ambientales
- Fijacin de carbono 5Ct-120Ct/ha/reforestada 24.45 630
- regulacin hidrica 3897 m3/ha/ reforestada 0.0652 630
Produccin de lea/ha
Produccin de madera /ha
4.2. BENEFICIOS EN LA SITUACION CON PROYECTO
En la situacin con proyecto, los beneficios han sido calculados en dos bloques:
Ingresos por la venta ingresos por especies maderables y no maderables e ingresos por
los servicios ambientales. Para ello presentamos un consolidado de los ingresos en el
siguiente cuadro: (mayor detalle ver cuadro 42).




Municipalidad Distrital de Pichari

Cuadro 49: Ingresos generados con proyecto (A precios de mercado)
BENEFICIOS DE LA PRODUCCIN DE CAF CON
SISTEMA AGROFORESTAL
U.M. Ao 01 Ao 02 Ao 03 Ao 04 Ao 05 Ao 06 Ao 07 Ao 08 Ao 09 Ao 10
Produccin estimada de caf
Produccin de caf QQ. 0 0 5040 12600 18900 22050 22050 22050 22050 22050
Precio Nuevos Soles 220 231 231 247.5 247.5 247.5 247.5 247.5
Sub Total 0.00 0.00 1108800.00 2910600.00 4365900.00 5457375.00 5457375.00 5457375.00 5457375.00 5457375.00
Venta de Madera con proyecto
Produccin de lea/ha Nuevos Soles 0.00 0.00 19905.84 49764.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Produccin de puntales Nuevos Soles 0.00 0.00 0.00 0.00 31500.00 31500.00 31500.00 0.00 0.00 0.00
Produccin de madera (5 arboles x 300 x 0.1) Nuevos Soles 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 30000.00 30000.00 30000.00 30000.00
Sub Total 0.00 0.00 19905.84 49764.60 31500.00 31500.00 61500.00 30000.00 30000.00 30000.00
Venta di ferente a l a Madera con proyecto
Platano Racimos 0.00 504,000.00 378,000.00 126,000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Precio Nuevos Soles 3.00 3.00 3.00
Sub Total 0.00 1512000.00 1134000.00 378000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Ingreso Total de las plantaciones agroforestales 0.00 1,512,000.00 2,262,705.84 3,338,364.60 4,397,400.00 5,488,875.00 5,518,875.00 5,487,375.00 5,487,375.00 5,487,375.00
Beneficio de Servicios Ambientales
- Fijacin de carbono Nuevos Soles 0.00 77017.5 77017.5 77017.5 77017.5 77017.5 77017.5 77017.5 77017.5 77017.5
- regulacin hidrica Nuevos Soles 0.00 0.00 0.00 160052.634 160052.634 160052.634 160052.634 160052.634 160052.634 160052.634
Ingreso Total de los servicios ambientales 0.00 77,017.50 77,017.50 237,070.13 237,070.13 237,070.13 237,070.13 237,070.13 237,070.13 237,070.13
INGRESO TOTAL DE LOS BENEFICIOS DE LA
REFORESTACIN
0.00 1,589,017.50 2,339,723.34 3,575,434.74 4,634,470.13 5,725,945.13 5,755,945.13 5,724,445.13 5,724,445.13 5,724,445.13

Elaboracin propia

4.3. BENEFICIOS INCREMENTALES
Los Beneficios Incrementales son el resultado de la diferencia entre los beneficios estimados para la situacin Con Proyecto y los beneficios estimados
en la situacin Sin Proyecto.
Cuadro 50: Beneficios Incrementales (A precios de mercado) para ambas Alternativas
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INGRESO CON PROYECTO
INGRESOS DE LA PLANTACION AGROFORESTAL 0.00 0.00 1512000.00 2262705.84 3338364.60 4397400.00 5488875.00 5518875.00 5487375.00 5487375.00 5487375.00
INGRESOS POR SERVICIOS AMBIENTALES 0.00 0.00 77017.50 77017.50 237070.13 237070.13 237070.13 237070.13 237070.13 237070.13 237070.13
TOTAL DE INGRESOS con proyecto 0.00 0.00 1589017.50 2339723.34 3575434.74 4634470.13 5725945.13 5755945.13 5724445.13 5724445.13 5724445.13
INGRESO SIN PROYECTO
Venta del caf convencional 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50
TOTAL DE INGRESOS sin proyecto 0.00 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50
BENEFICIOS INCREMENTALES 0.00 -372487.50 1216530.00 1967235.84 3202947.24 4261982.63 5353457.63 5383457.63 5351957.63 5351957.63 5351957.63
RUBROS
AOS

Elaboracin propia

91



Municipalidad Distrital de Pichari

4.4. FLUJOS DE BENEFICIOS NETOS A PRECIOS PRIVADOS Y PRECIOS SOCIALES
4.4.1. Flujos de beneficios netos a precios privados y sociales para la Alternativa 01
Los beneficios netos son de la diferencia de los beneficios incrementales con respecto a los costos incrementales.
En el cuadro 51, se ha sintetizado los costos incrementales y a la vez los beneficios incrementales para la alternativa 01. Respecto a los costos
incrementales, es de la diferencia con y sin proyecto proyectado a diez (10) aos.
Cuadro 51: Flujo de beneficios netos a precios privados (Alternativa 01)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
COSTOS CON PROYECTO
COSTOS DE INVERSIN
- Produccin de caf organico con secadoras de concreto multi uso 1,957,470.04
VALOR RESIDUAL 0.00
COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y maderables 2,039,556.00 1,078,995.00 1,695,450.00 1,911,480.00 2,296,410.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00
TOTAL COSTOS CON PROYECTO 1,957,470.04 2,039,556.00 1,078,995.00 1,695,450.00 1,911,480.00 2,296,410.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00
COSTOS SIN PROYECTO
Caf manejado tradicionalmente 129 has 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
TOTAL COSTOS SIN PROYECTO 0.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
COSTOS INCREMENTALES 1,957,470.04 1,824,771.00 864,210.00 1,480,665.00 1,696,695.00 2,081,625.00 1,976,415.00 1,976,415.00 1,976,415.00 1,976,415.00 1,976,415.00
BENEFICIOS
BENEFICIOS CON PROYECTO 0.00 1589017.50 2339392.20 3574606.88 4634470.13 5725945.13 5755945.13 5724445.13 5724445.13 5724445.13
BENEFICIOS SIN PROYECTO 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50
BENEFICIO INCREMENTAL 372,487.50 - 1,216,530.00 1,966,904.70 3,202,119.38 4,261,982.63 5,353,457.63 5,383,457.63 5,351,957.63 5,351,957.63 5,351,957.63
FLUJO DE BENEFICOS NETOS -1,957,470.04 2,197,258.50 - 352,320.00 486,239.70 1,505,424.38 2,180,357.63 3,377,042.63 3,407,042.63 3,375,542.63 3,375,542.63 3,375,542.63
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
FACTOR DE ACTUALIZACION (14%) 1.00 0.9009009 0.8116224 0.7311914 0.6587310 0.5934513 0.5346408 0.4816584 0.4339265 0.3909248 0.3521845
VALOR ACTUAL DE BENEFIC NETOS -1,957,470.04 1,979,512.16 - 285,950.82 355,534.28 991,669.67 1,293,936.13 1,805,504.90 1,641,030.74 1,464,737.39 1,319,583.23 1,188,813.72
VALOR ACTUAL DE COSTOS -1,957,470.04 1,643,937.84 701,412.22 1,082,649.49 1,117,665.55 1,235,343.12 1,056,672.17 951,956.91 857,618.84 772,629.58 696,062.69
VALOR ACTUAL DE BENEFIC 0.00 335,574.32 - 987,363.04 1,438,183.76 2,109,335.22 2,529,279.25 2,862,177.07 2,592,987.65 2,322,356.22 2,092,212.81 1,884,876.41
RUBROS
AOS
RUBROS
PERIODO

Elaboracin propia


92



Municipalidad Distrital de Pichari

Cuadro 52: Flujo de beneficios netos a precios sociales (Alternativa 01)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
COSTOS CON PROYECTO
COSTOS DE INVERSIN
- Produccin de caf organico con secadoras de concreto multi uso 1,627,739.58
VALOR RESIDUAL 0.00
COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y maderables 1,238,368.42 684,441.05 1,131,290.92 1,127,815.75 1,447,975.66 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75
TOTAL COSTOS CON PROYECTO 1,627,739.58 1,238,368.42 684,441.05 1,131,290.92 1,127,815.75 1,447,975.66 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75
COSTOS SIN PROYECTO
Caf manejado tradicionalmente 129 has 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
TOTAL COSTOS SIN PROYECTO 0.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00
COSTOS INCREMENTALES 1,627,739.58 1,023,583.42 469,656.05 916,505.92 913,030.75 1,233,190.66 1,095,118.75 1,095,118.75 1,095,118.75 1,095,118.75 1,095,118.75
BENEFICIOS
BENEFICIOS CON PROYECTO 0.00 0.00 1589017.50 2339392.20 3574606.88 4634470.13 5725945.13 5755945.13 5724445.13 5724445.13 5724445.13
BENEFICIOS SIN PROYECTO 0.00 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50
BENEFICIO INCREMENTAL -372,487.50 1,216,530.00 1,966,904.70 3,202,119.38 4,261,982.63 5,353,457.63 5,383,457.63 5,351,957.63 5,351,957.63 5,351,957.63
FLUJO DE BENEFICOS NETOS -1,627,739.58 -1,396,070.92 746,873.95 1,050,398.78 2,289,088.64 3,028,791.98 4,258,338.89 4,288,338.89 4,256,838.89 4,256,838.89 4,256,838.89
RUBROS 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
FACTOR DE ACTUALIZACION (14%) 1.00 0.9009009 0.8116224 0.7311914 0.6587310 0.5934513 0.5346408 0.4816584 0.4339265 0.3909248 0.3521845
VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS NETOS SOCIAL -1,627,739.58 1,257,721.55 - 606,179.65 768,042.54 1,507,893.59 1,797,440.62 2,276,681.86 2,065,514.49 1,847,155.18 1,664,103.77 1,499,192.58
VALOR ACTUAL DE COSTOS TOTALES -1,627,739.58 922,147.22 381,183.39 670,141.23 601,441.63 731,838.63 585,495.20 527,473.16 475,201.04 428,109.05 385,683.83
VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS TOTALES 0.00 335,574.32 - 987,363.04 1,438,183.76 2,109,335.22 2,529,279.25 2,862,177.07 2,592,987.65 2,322,356.22 2,092,212.81 1,884,876.41
RUBROS
AOS

Elaboracin propia



93



Municipalidad Distrital de Pichari

4.4.2. Flujos de beneficios netos a precios privados y sociales para la Alternativa 02
Los beneficios netos son de la diferencia de los beneficios incrementales con respecto a los costos incrementales.
En el cuadro 53, se ha sintetizado los costos incrementales y a la vez los beneficios incrementales para la alternativa 02. Respecto a los costos
incrementales, es de la diferencia con y sin proyecto proyectado a diez (10) aos.
Cuadro 53: Flujo de beneficios netos a precios privados (Alternativa 02)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
COSTOS CON PROYECTO
COSTOS DE INVERSIN
- Produccin de caf organico con secadoras tambito de madera 2,325,392.90 735,000.00 735,000.00
VALOR RESIDUAL 0.00
COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y maderables 2,039,556.00 1,078,995.00 1,695,450.00 1,911,480.00 2,296,410.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00
TOTAL COSTOS CON PROYECTO 2,325,392.90 2,039,556.00 1,078,995.00 1,695,450.00 1,911,480.00 3,031,410.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,191,200.00 2,926,200.00
COSTOS SIN PROYECTO
Caf manejado tradicionalmente 129 has 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
TOTAL COSTOS SIN PROYECTO 0.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
COSTOS INCREMENTALES 2,325,392.90 1,824,771.00 864,210.00 1,480,665.00 1,696,695.00 2,816,625.00 1,976,415.00 1,976,415.00 1,976,415.00 1,976,415.00 2,711,415.00
BENEFICIOS
BENEFICIOS CON PROYECTO 0.00 1589017.50 2339392.20 3574606.88 4634470.13 5725945.13 5755945.13 5724445.13 5724445.13 5724445.13
BENEFICIOS SIN PROYECTO 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50
BENEFICIO INCREMENTAL 372,487.50 - 1,216,530.00 1,966,904.70 3,202,119.38 4,261,982.63 5,353,457.63 5,383,457.63 5,351,957.63 5,351,957.63 5,351,957.63
FLUJO DE BENEFICOS NETOS -2,325,392.90 2,197,258.50 - 352,320.00 486,239.70 1,505,424.38 1,445,357.63 3,377,042.63 3,407,042.63 3,375,542.63 3,375,542.63 2,640,542.63
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
FACTOR DE ACTUALIZACION (11%) 1.00 0.9009009 0.8116224 0.7311914 0.6587310 0.5934513 0.5346408 0.4816584 0.4339265 0.3909248 0.3521845
VALOR ACTUAL DE BENEFIC NETOS -2,325,392.90 1,979,512.16 - 285,950.82 355,534.28 991,669.67 857,749.41 1,805,504.90 1,641,030.74 1,464,737.39 1,319,583.23 929,958.13
VALOR ACTUAL DE COSTOS -2,325,392.90 1,643,937.84 701,412.22 1,082,649.49 1,117,665.55 1,671,529.85 1,056,672.17 951,956.91 857,618.84 772,629.58 954,918.28
VALOR ACTUAL DE BENEFIC 0.00 335,574.32 - 987,363.04 1,438,183.76 2,109,335.22 2,529,279.25 2,862,177.07 2,592,987.65 2,322,356.22 2,092,212.81 1,884,876.41
RUBROS
AOS
RUBROS
PERIODO

Elaboracin propia


94



Municipalidad Distrital de Pichari

Cuadro 54: Flujo de beneficios netos a precios sociales (Alternativa 02)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
COSTOS CON PROYECTO
COSTOS DE INVERSIN
- Produccin de caf organico con secadoras de concreto multi uso 1,973,826.58 617,647.06 617,647.06
VALOR RESIDUAL 0.00
COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y maderables 1,238,368.42 684,441.05 1,131,290.92 1,127,815.75 1,447,975.66 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75
TOTAL COSTOS CON PROYECTO 1,973,826.58 1,238,368.42 684,441.05 1,131,290.92 1,127,815.75 2,065,622.72 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,309,903.75 1,927,550.81
COSTOS SIN PROYECTO
Caf manejado tradicionalmente 129 has 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00 214,785.00
TOTAL COSTOS SIN PROYECTO 0.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00 214785.00
COSTOS INCREMENTALES 1,973,826.58 1,023,583.42 469,656.05 916,505.92 913,030.75 1,850,837.72 1,095,118.75 1,095,118.75 1,095,118.75 1,095,118.75 1,712,765.81
BENEFICIOS
BENEFICIOS CON PROYECTO 0.00 0.00 1589017.50 2339392.20 3574606.88 4634470.13 5725945.13 5755945.13 5724445.13 5724445.13 5724445.13
BENEFICIOS SIN PROYECTO 0.00 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50 372487.50
BENEFICIO INCREMENTAL -372,487.50 1,216,530.00 1,966,904.70 3,202,119.38 4,261,982.63 5,353,457.63 5,383,457.63 5,351,957.63 5,351,957.63 5,351,957.63
FLUJO DE BENEFICOS NETOS -1,973,826.58 -1,396,070.92 746,873.95 1,050,398.78 2,289,088.64 2,411,144.92 4,258,338.89 4,288,338.89 4,256,838.89 4,256,838.89 3,639,191.83
RUBROS 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
FACTOR DE ACTUALIZACION (14%) 1.00 0.9009009 0.8116224 0.7311914 0.6587310 0.5934513 0.5346408 0.4816584 0.4339265 0.3909248 0.3521845
VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS NETOS SOCIAL -1,973,826.58 1,257,721.55 - 606,179.65 768,042.54 1,507,893.59 1,430,897.15 2,276,681.86 2,065,514.49 1,847,155.18 1,664,103.77 1,281,666.88
VALOR ACTUAL DE COSTOS TOTALES -1,973,826.58 922,147.22 381,183.39 670,141.23 601,441.63 1,098,382.10 585,495.20 527,473.16 475,201.04 428,109.05 603,209.53
VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS TOTALES 0.00 335,574.32 - 987,363.04 1,438,183.76 2,109,335.22 2,529,279.25 2,862,177.07 2,592,987.65 2,322,356.22 2,092,212.81 1,884,876.41
RUBROS
AOS

Elaboracin propia




95



Municipalidad Distrital de Pichari

4.5. EVALUACION ECONOMICA
4.5.1. Evaluacin Privada
1) Evaluacin Privada de la ALTERNATIVA 01
La siguiente evaluacin est en funcin a los precios privados.
Cuadro 55: Valor actual de los beneficios netos a Precios Privados (VABNP) - Alternativa 01
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
FACTOR DE ACTUALIZACION (14%) 1.00 0.9009009 0.8116224 0.7311914 0.6587310 0.5934513 0.5346408 0.4816584 0.4339265 0.3909248 0.3521845
VALOR ACTUAL DE BENEFIC NETOS -1,957,470.04 1,979,512.16 - 285,950.82 355,534.28 991,669.67 1,293,936.13 1,805,504.90 1,641,030.74 1,464,737.39 1,319,583.23 1,188,813.72
VALOR ACTUAL DE COSTOS -1,957,470.04 1,643,937.84 701,412.22 1,082,649.49 1,117,665.55 1,235,343.12 1,056,672.17 951,956.91 857,618.84 772,629.58 696,062.69
VALOR ACTUAL DE BENEFIC 0.00 335,574.32 - 987,363.04 1,438,183.76 2,109,335.22 2,529,279.25 2,862,177.07 2,592,987.65 2,322,356.22 2,092,212.81 1,884,876.41
RUBROS
PERIODO


Calculo sumando el valor actual de cada ao
VALOR ACTUAL NETO PP 6,409,778.68
VALOR ACTUAL DE COSTOS TOTALES 12,073,418.44
VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS TOTALES 18,483,197.12
TASA DE DESCUENTO 0.110
VALOR ACTUAL NETO - VANPP 6,409,778.68
TASA INTERNA DE RETORNO - TIR 0.307
RELACION: BENEFICIO / COSTO - B/C 1.53
EVALUACION ( mediante la funcin )


96



Municipalidad Distrital de Pichari

2) Evaluacin Privada de la ALTERNATIVA 02
Cuadro 56: Valor actual de los beneficios netos a Precios Privados (VABNP) - Alternativa 02
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
FACTOR DE ACTUALIZACION (11%) 1.00 0.9009009 0.8116224 0.7311914 0.6587310 0.5934513 0.5346408 0.4816584 0.4339265 0.3909248 0.3521845
VALOR ACTUAL DE BENEFIC NETOS -2,325,392.90 1,979,512.16 - 285,950.82 355,534.28 991,669.67 857,749.41 1,805,504.90 1,641,030.74 1,464,737.39 1,319,583.23 929,958.13
VALOR ACTUAL DE COSTOS -2,325,392.90 1,643,937.84 701,412.22 1,082,649.49 1,117,665.55 1,671,529.85 1,056,672.17 951,956.91 857,618.84 772,629.58 954,918.28
VALOR ACTUAL DE BENEFIC 0.00 335,574.32 - 987,363.04 1,438,183.76 2,109,335.22 2,529,279.25 2,862,177.07 2,592,987.65 2,322,356.22 2,092,212.81 1,884,876.41
RUBROS
PERIODO


Calculo sumando el valor actual de cada ao
VALOR ACTUAL NETO PP 5,346,813.50
VALOR ACTUAL DE COSTOS TOTALES 13,136,383.62
VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS TOTALES 18,483,197.12
TASA DE DESCUENTO 0.110
VALOR ACTUAL NETO - VANPP 5,346,813.50
TASA INTERNA DE RETORNO - TIR 0.270
RELACION: BENEFICIO / COSTO - B/C 1.41
EVALUACION ( mediante la funcin )


Segn los resultados de la siguiente evaluacin, comparamos la Alternativa 02 en funcin a la alternativa 01, observamos que el Valor Actual Neto a Precios Privados
(VANP) es menor, donde la Alternativa 01: VAN = 6,377,452.02 Nuevos Soles y la Alternativa 02: VAN = 6,337,395.38 Nuevos Soles.
As mismo, tenemos que la TIR de la Alternativa 01 es mayor que la TIR de la Alternativa 02 (TIRA1 = 31% = TIRA2 = 31%, cuya tasa de descuento 11%). Otro indicador
interesante para determinar la rentabilidad del proyecto es la relacin Beneficio / Costo, con la Alternativa 02 nos indica que por cada sol invertido recibiramos 1,52
centavos de Nuevos Soles. Por la tanto nuestra Alternativa 01 es la recomendable.

97



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4.5.2. Evaluacin Social
Metodologa Costo - Beneficio
Con fines de determinar, s sera rentable para el Estado orientar los recursos del canon gasfero a este proyecto, se ha efectuado el clculo utilizando la
metodologa Costo/Beneficio, ya que fue posible cuantificar los beneficios provenientes de las ventas/alquiler de los puestos o stand y de los servicios
ofrecidos en el presente proyecto y que efectuaran los usuarios, tales como los comerciantes y la poblacin en general de Pichari. El clculo se ha realizado
tomando un horizonte del proyecto de 10 aos, una tasa de descuento del 11%; tanto a precios privados como a precios sociales.

Para ello se aplica la siguiente frmula:

( )
i
i i
n
0 i
r 1
I
VAN
+

=

=

Donde:
Ii = Ingresos del proyecto en el ao i
Ei = Egresos del proyecto en el ao i
r = Tasa de descuento

1) Evaluacin social de la ALTERNATIVA 01

Cuadro 57: Valor actual de los beneficios netos sociales (VABNS) - Alternativa 01
RUBROS 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
FACTOR DE ACTUALIZACION (14%) 1.00 0.9009009 0.8116224 0.7311914 0.6587310 0.5934513 0.5346408 0.4816584 0.4339265 0.3909248 0.3521845
VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS NETOS SOCIAL -1,627,739.58 1,257,721.55 - 606,179.65 768,042.54 1,507,893.59 1,797,440.62 2,276,681.86 2,065,514.49 1,847,155.18 1,664,103.77 1,499,192.58
VALOR ACTUAL DE COSTOS TOTALES -1,627,739.58 922,147.22 381,183.39 670,141.23 601,441.63 731,838.63 585,495.20 527,473.16 475,201.04 428,109.05 385,683.83
VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS TOTALES 0.00 335,574.32 - 987,363.04 1,438,183.76 2,109,335.22 2,529,279.25 2,862,177.07 2,592,987.65 2,322,356.22 2,092,212.81 1,884,876.41

Elaboracin propia



98
99





RUBROS 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
FACTOR DE ACTUALIZACION (14%) 1.00 0.9009009 0.8116224 0.7311914 0.6587310 0.5934513 0.5346408 0.4816584 0.4339265 0.3909248 0.3521845
VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS NETOS SOCIAL -1,973,826.58 1,257,721.55 - 606,179.65 768,042.54 1,507,893.59 1,430,897.15 2,276,681.86 2,065,514.49 1,847,155.18 1,664,103.77 1,281,666.88
VALOR ACTUAL DE COSTOS TOTALES -1,973,826.58 922,147.22 381,183.39 670,141.23 601,441.63 1,098,382.10 585,495.20 527,473.16 475,201.04 428,109.05 603,209.53
VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS TOTALES 0.00 335,574.32 - 987,363.04 1,438,183.76 2,109,335.22 2,529,279.25 2,862,177.07 2,592,987.65 2,322,356.22 2,092,212.81 1,884,876.41

Segn los resultados de la siguiente evaluacin, comparamos la Alternativa 02 en funcin a la alternativa 01, observamos que el Valor Actual Neto a Precios Sociales
(VANS) es menor, donde la Alternativa 01: VAN = 11,146,743.17 Nuevos Soles y la Alternativa 02: VAN = 10,216,5860.99 Nuevos Soles.
As mismo, tenemos que la TIR de la Alternativa 01 es mayor que la TIR de la Alternativa 02 (TIRA1 = 48.9 %> TIRA2 = 43.9%). Otro forma de determinar la rentabilidad
del proyecto es la relacin Beneficio / Costo, con la Alternativa 01 nos indica que por cada sol invertido recibiramos 2.52 > 2.24 Nuevos Soles de la Alternativa 02. Por la
tanto nuestra Alternativa 01 es la recomendable.
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Calculo sumando el valor actual de cada ao
VALOR ACTUAL NETO SOCIAL (VANS) 11,146,743.17
VALOR ACTUAL DE COSTOS TOTALES (VACT) 7,336,453.95
VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS TOTALES (VABT) 18,483,197.12
TASA DE DESCUENTO 0.110
VALOR ACTUAL NETO SOCIAL - VANS 11,146,743.17
TASA INTERNA DE RETORNO - TIR 0.489
RELACION: BENEFICIO / COSTO - B/C 2.52
EVALUACION ( mediante la funcin )

2) Evaluacin social de la ALTERNATIVA 02
Cuadro 58: Valor actual de los beneficios netos sociales (VABNS) - Alternativa 02
Elaboracin propia

Calculo sumando el valor actual de cada ao
VALOR ACTUAL NETO SOCIAL (VANS) 10,216,586.99
VALOR ACTUAL DE COSTOS TOTALES (VACT) 8,266,610.12
VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS TOTALES (VABT) 18,483,197.12
TASA DE DESCUENTO 0.110
VALOR ACTUAL NETO SOCIAL - VANS 10,216,586.99
TASA INTERNA DE RETORNO - TIR 0.439
RELACION: BENEFICIO / COSTO - B/C 2.24
EVALUACION ( mediante la funcin )




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4.6. ANLISIS DE SENSIBILIDAD
Este anlisis nos permite determinar el nivel de variacin de nuestro VAN, TIR y B/C.
Todo ello se puede obtener al asumir supuestos de una variacin porcentual tanto en
los beneficios y costos respectivamente.

En el presente anlisis se toma en cuenta a precios sociales, teniendo en
consideracin un (+) incremento de un diez (10) por ciento en el costo de inversin
para ambas alternativas, as mismo asumimos que los beneficios (-) decrecen en un
diez (10) por ciento. Una variacin simultanea de los beneficio y costos varan tanto en
un incremento y decrecimiento del diez (10) respectivamente. A continuacin
presentamos los resultados en el siguiente cuadro:
Cuadro 53: Anlisis de sensibilidad a precios sociales para ambas Alternativas
Variable Indicador ALT.1 ALT.2
Cambio Variable 1 +10% +10%
VAN 10,413,097.77 9,389,925.98
TIR 44.89% 40.00%
r B/C 2.29 2.03
Cambio Variable 2 -10% -10%
VAN 9,298,423.46 8,368,267.28
TIR 44.48% 39.59%
r B/C 2.27 2.01
Cambio Variable 3 +10% y -10% +10% y -10%
VAN 8,564,778.06 7,541,606.27
TIR 40.56% 35.77%
r B/C 2.06 1.83

Elaboracin propia

Los resultados muestran que la inversin planteada en la Alternativa 1 resulta rentable
desde el punto social, soportando un incremento del 10 % en los costos y una
disminucin del 10% en los beneficios, simultneamente.
4.7. SELECION Y PRIORIZACION DE ALTERNATIVAS
Se puede observar claramente que la Alternativa 01 presenta un Valor Actual Neto
Social es de S/. 11,146,743.17, asimismo como se mencion en captulos anteriores
se tiene que el proyecto llegar a 210 familias beneficiarias del proyecto, por otro lado
tenemos beneficio inferior a los S/. 10,216,5860.99 de la Alternativa 02, por lo que se
puede concluir que la alternativa 1 es la que mejor indicador costo- beneficio.
4.8. ANLISIS DE SOSTENIBILIDAD
El proyecto es sostenible en el tiempo, puesto que se trata de una obra social
productivo de prioridad y estratgica para el desarrollo econmico de la zona.
Adems, por lo estratgico de su ubicacin contribuir atender a los pobladores
rurales de Pichari y las poblaciones de la capital, considerndose adems sostenible
en el perodo de su vida til por las siguientes razones:

100



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a.- Arreglos Institucionales
Municipalidad Distrital de Pichari, a travs de la Gerencia de Desarrollo Agrario,
dispone de recursos humanos con la capacidad de ejecutar el presente proyecto
brindando la asistencia tcnica, capacitacin, fomentando el fortalecimiento
organizacional y el desarrollo agropecuario, conservando los recursos existentes y
replanteando uso de los suelos de la prctica de los monocultivos al nuevo
enfoque de los sistemas agroforestales.
La sostenibilidad se basa en el nfasis puesto en el fortalecimiento organizacional,
a travs de las capacitaciones en diversos temas que despertar en el beneficiario
el compromiso de conservar, mantener y aplicar sistemas agroforestales con cafe
las diferentes reas de sus parcelas en el estado en que se encuentre, adems
con los viveros instalados en las 15 comunidades de la microcuenca alta de
Pichari como zonas prioritarias de intervencin en el distrito, tendrn la posibilidad
de captar las tcnicas de manejo de viveros, ponerlos en prctica, y ver en ellos
una fuente de ingreso para el sostn de su familia.
MINAG ser la institucin que vele por la parte legal por que esta ligado
directamente sus funciones y atribuciones de promover y SUPERIVSAR el
adecuado manejo de las plantaciones agroforestales planteadas en el presente
proyecto y del uso racional de los Recursos Naturales, para ello se le brindara las
facilidades en la supervisin del proyecto.
La Municipalidad Distrital de Pichari aportar el costo total del proyecto con fondos
provenientes del Canon Gasfero que debe ser compartido algunos gastos
menores con los beneficiarios directos como la provisin de reas para la
instalacin de los viveros demostrativos; el mantenimiento post plantacin entre
otras; para la asistencia tcnica se prev que deben ser la Municipalidad distrital
de Pichari con la realizacin de un convenio con una universidad amaznica con
experiencia en cultivos tropicales de reconocido prestigio y de gran aceptacin en
el rea rural del mbito de la cuenca amaznica, siendo una de ellas la
Universidad Nacional Agraria de la Selva - UNAS quienes cuentan con
profesionales multidisciplinarios de experiencia en trabajos similares.
Tambin se realizaron diversas reuniones de coordinacin institucional, en las que
los agricultores, aceptaron el compromiso de participar en la ejecucin del
proyecto, prueba de ello es que el mencionado proyecto se encuentra
contemplado dentro del Plan de Desarrollo Distrital Concertado y en el PIA.
El proyecto considera la produccin de caf orgnico y especies forestales segn
el modelo agroforestal a aplicar como prioritario con el propsito de recuperar
parte de las inmensas reas improductivas y por ende recuperar la fertilidad del

101



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suelo asociando la madera, teniendo en cuenta la aptitud ecolgica de los suelos
por lo que se espera la retribucin de los ingresos econmicos a partir del tercer
ao de la finalizacin del proyecto en forma gradual con lo que aliviara en parte la
precaria economa del agricultor beneficiario; tambin considera la instalacin de
15 viveros volantes en zonas estratgicas en las que producirn los plantones caf
y forestal. En este sentido, al terminar el periodo de inversin, mantenimiento y
operacin del proyecto de 03 aos, lo asumirn los beneficiarios que integran la
Asociacin de caficultores orgnicos del distrito de Pichari.Los beneficiarios
sern fortalecidos durante el ciclo del proyecto, a travs de las capacitaciones
integrales en diversos temas y la difusin radial, escrita de las tecnologas
impartidas y gestin de mercados. Los productores al ser capacitados en
aspectos de gestin, aseguran que cuando termine el proyecto ellos mismos sern
protagonistas del desarrollo de su comunidad.
Tambin contribuye en la mejora de la productividad, la adaptacin y validacin de
tecnologas sencillas a travs de la enseanza en las parcelas de investigacin
tipo demostrativas que se instalarn en los diferentes sectores a evaluar por los
especialistas.
b.- Beneficios Indirectos
El proyecto permite la generacin de empleo temporal en las diferentes etapas del
proceso de ejecucin, sobre todo de mano de obra no calificada en la produccin
de plantones (viveros), en la cosecha y otro aspecto a los comerciante y
acopiadores de caf.
c.- Sostenibilidad en la Etapa de Mantenimiento y Operacin
En el primer ao tenemos la inversin, la instalacin de viveros, capacitacin y
extensin entre otros. Respecto a los costos para el mantenimiento y operacin en
los 03 primeros aos del proyecto, se han calculado el mantenimiento que
corresponde a las propias actividades del agricultor y que sern asumidos por
ellos mismos; acerca del proyecto la operacin de los 03 aos guarda relacin con
los clculos realizados en la inversin total del proyecto. Por lo tanto a partir del
cuarto ao todos los costos a generarse estar a cargo de los del proyecto en
coordinacin con la Asociacin de caficultores de Pichari para el
aprovechamiento de los productos a obtenerse con el proyecto, quienes
movilizarn la economa a partir del segundo ao, con el inicio de la produccin de
pltanos.
e.- Participacin De Los Beneficiarios
Principalmente los beneficiarios directos sern los principales actores en todo el
proceso de ejecucin del proyecto, dando sugerencias y alternativas viables para
el mejoramiento de las actividades; los promotores capacitados y sensibilizados

102



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por el proyecto sern los encargados a impartir los conocimientos aprendidos a su
comunidad; as mismo los beneficiarios sern tomados en cuenta en las diferentes
labores de campo; por otro lado los beneficiarios se comprometen ceder en
calidad de posicin los terrenos requeridos para los Viveros sectorizados durante
el ciclo de vida del proyecto, existiendo la voluntad y el inters por participar en el
proyecto, ya que ellos fueron quienes gestionaron que el proyecto se materialice.
f.- Estructura del Financiamiento
El presente proyecto demanda para los tres aos una inversin total de s/.
1,990,584.16 Nuevos Soles, para la alternativa seleccionada. De acuerdo al
anlisis, este proyecto beneficiar una poblacin de 210 familias en forma directa,
especficamente de las comunidades de: Catarata, Cerrito Libertad, Sankiroshi,
Unin Tarancato Alta, Amargura, Villa Real, Monkerinshi, Tupac Amaru,
Sankirhuato, Nogal Pampa, Pueblo Libre, Pumayacu, Los ngeles, San Pedro y
San Cristbal. Los costos de operacin y mantenimiento sern asumidos por los
beneficiarios. El financiamiento ser atendido prioritariamente con Recursos de
Canon Gasfero:
Cuadro 54: Estructura del Financiamiento
0 1 2 3
COSTOS CON PROYECTO
COSTOS DE INVERSIN 1,957,470.04
COSTO DIRECTO 1,687,474.17
Componente 01: ADECUADA OFERTA DEL SERVICIO 548,272.00
Componente 02: FUERTE NIVEL ORGANIZACIONAL DE LOS
CAFETALEROS
40,798.80
Componente 03: APLICACIN ADECUADA DE TECNOLOGAS 1,073,403.37
- EXPEDIENTE TCNICO 25,000.00
COSTO INDIRECTO 269,995.87
*GASTOS GENERALES 84,373.71
*SUPERVISION (para 03 aos) 168,747.42
*IMPREVISTOS 16,874.74
VALOR RESIDUAL
COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO 2,039,556.00 1,078,995.00 1,695,450.00
OPERACIN 48000 48000 48000
MANTENIMIENTO 1991556 1030995 1647450
Mantenimiento y manejo de las plantaciones de caf y maderables 1,360,800.00 637,875.00 841,050.00
Gastos especiales 613,116.00 375,480.00 788,760.00
GASTOS ADICIONALES 16,800.00 16,800.00 16,800.00
IMPREVISTOS 840.00 840.00 840.00
INVERSIN TOTAL DEL PROYECTO 1,957,470.04 2,039,556.00 1,078,995.00 1,695,450.00
RUBROS
AOS

g.- Amenazas y Riesgos
La Amenaza y Riesgo del proyecto son: la no-asimilacin de conciencia Ambiental
de los beneficiarios por aplicar las tcnicas de los sistemas agroforestales,
conociendo los grandes beneficios que brinda el presente proyecto, el medio
ambiente como la calidad fertilidad del suelo, rendimiento de los cultivos
agrcolas, en la salud de la poblacin, en las caractersticas Bio climticas de la
zona, y otros. Es importante que los beneficiarios y la poblacin sepan que el
principal objetivo de este proyecto, es la produccin orgnica, no considerando el
excesivo uso de fertilizantes y otros productos qumicos que son usados
indiscriminadamente.

103



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Otra amenaza y riesgo es la no ejecucin de este proyecto, esto ocasionara que
los productores continen deforestando el ltimo 10% de reas de proteccin que
queda, sin el conocimiento de la importancia que este implica; por lo tanto,
continuando la prctica del monocultivo de la coca, esto lo hace poco atractivo la
actividad agroforestal; por consiguiente la poblacin distrital seguir
permaneciendo en el atraso y subdesarrollo econmico y social.
Se han considerado como riesgo los siguientes factores importantes:
La resistencia de los beneficiarios a aceptar la importancia de la
organizacin, que pretende realizar el proyecto puede obstaculizar las
acciones de capacitacin y gestin, necesarios para lograr los objetivos
planteados en el proyecto.
No le den la debida importancia y cuidados a las plantaciones que se les
proporciona el proyecto.
La posible fluctuacin brusca de los precios en el mercado por sobreoferta o
sobreproduccin del caf y especies forestales.
La escasez de apoyo en las polticas del gobierno hacia el sector
agropecuario.
A fin de mitigar los posibles riesgos se ha propuesto lo siguiente:
Se capacitar a los agricultores beneficiarios para prevenir estos posibles
fenmenos naturales.
Se transmitir a travs de las capacitaciones la importancia de los sistemas
agroforestales, los beneficios ecolgicos del bosque y del fortalecimiento
organizacional para insertarse en un mercado ms competitivo a travs de
la Asociacin de caficultores orgnicos de Pichari, debidamente
formalizados.
Se trabajar teniendo en cuenta que la concientizacin es la base, para ello
se organizara en comit de gestin cafetalero - Ambiental conformado por
promotores por sectores que estarn ubicados de manera equidistante
dentro del mbito del proyecto como la base social de la asociacin de
caficultores orgnicos de Pichari.
Se coordinar con organismos del estado como Ministerio de agricultura
INRENA, UNAS para la firma de convenios interinstitucionales de
cooperacin en la produccin de caf orgnico y uso sustentable de los
Recursos Naturales de la zona.


104



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4.9. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
El cuadro siguiente muestra la evaluacin del Impacto Ambiental del proyecto, en la
que se observa que el proyecto no presentar impactos ambientales negativos.
Cuadro 55: Evaluacin del impacto ambiental del proyecto
Aire B 0 B B b
Agua B 0 B B b
Suelo A 0 B B B
Flora B 0 B B b
Fauna B 0 B B B
Fauna acutica 0 0 B B B
Esttica 0 0 0 B 0
Humano B 0 B B B
Socio econmico B B B B B
Capacitacin y
extensin
Produccin de caf
con sistemas
agroforestal
Fertilizacin
organica
FACTORES
Produccin
de plantones
en vivero
Asistencia
tcnica

Elaboracin propia.

Ponderacin:
a= Efecto adverso no significativo.
A= Efecto adverso significativo
D= Efecto desconocido
b= Efecto benfico no significativo
B= Efecto benfico significativo
0= No existe efecto.
As mismo, en el cuadro siguiente se muestra los posibles impactos ambientales
generados y sus medidas de mitigacin.

Cuadro 56: Impactos Ambientales Generados.
Tipo de Impactos I. Positivo I. Negativo Mitigacin
Afectara a espacios de un rea protegida X Evitar la aglomeracin de personas.
Calidad de aire X
Paisaje. X
Calidad de agua X
Capacitacin para evitar contaminacin
de agua por residuos slidos y
plaguicidas.
Formas de suelo X Reforestacin de zonas afectadas.
Calidad del suelo
Vegetacin endmica
Vegetacin no endmica
Faunas endmicas X
Faunas no endmicas
Aspectos culturales X Capacitacin en identidad cultural.

Elaboracin propia.


105



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106
El proyecto formulado no genera impactos negativos relevantes, es decir tienen un efecto mnimo
y ser superado mediante la mitigacin adecuada a travs de la capacitacin y sensibilizacin de
los beneficiarios para el manejo y uso de abono orgnico en la plantacin de especies
agroforestales, medicinales y frutcolas en todo el proceso de manejo silvicultural tanto en Vivero
como en terreno definitivo, as mismo en el control de plagas y enfermedades en todo el proceso
de produccin de plantones y plantaciones en terreno definitivo se realizara con plantas Biocidas,
con el propsito de evitar la contaminacin de fuentes de agua por residuos slidos y pesticidas
durante las actividades de control fitosanitario.
As mismo, se realizara trabajos de mitigacin los impactos mnimos que pudiera afectar a los
factores del medio ambiente de la zona conservacin de suelos como apertura de sangras o
zanjas de contorno, siembras a curvas a nivel, orientacin de surcos con pendiente adecuada,
prcticas de agroforestera, asociacin de cultivos, etc.









107





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4.10. MATRIZ DEL MARCO LGICO

RESUMEN DE OBJETIVOS INDICADORES
FUENTES DE
VERIFICACION
SUPUESTOS
F
i
n

Adecuado desarrollo rural en el distrito de
Pichari
El nivel de vida de la poblacin rural mejora en un 20 por ciento y se reduce
gradualmente la degradacin ambiental en el ao 2010
* Diagnostico
socioeconmico-ambiental


Incrementa los volmenes de produccin de 58 t.(2006) a 277 t. en el 2009,
693 en el 2010 y 1040 en el 2011 respectivamente.
No se produce un desastre natural que dae o
destruya los terrenos a reforestar
P
r
o
p

s
i
t
o

Elevar los niveles de competitividad de la
produccin de caf en el distrito de Pichari.
Al 2009 negociamos directamente en los nichos de mercado de caf
especial, obteniendo precios diferenciales a favor del agricultor de un 20%
respecto al precio de bolsa.
* Informe trimestral del
avance fsico del proyecto
de caf orgnico.

La poblacin esta motivada, no hay
limitaciones sociales para las reuniones y
organizaciones con fines de capacitacin.
100% de productores cafetaleros de la micro cuenca de las 15 zonas altas
de Pichari reciben asistencia tcnica durante 03 aos 2007 -2009
R
-
1

Adecuada oferta de servicio
100% de productores de las comunidades identificadas reciben
capacitacin y extensin para el uso adecuado de tierras hasta el 2009.
R
-
2

Fuerte nivel organizacional de los
cafetaleros
Para el ao 2008, Se cuenta con una asociacin de 210 caficultores
orgnicos organizada, representativa y empoderada que lidera el desarrollo
de caficultura en el distrito.
*Ficha de seguimiento y
evaluacin
Inters en las capacitaciones y practica los
conocimientos agroforestales y manejo de los
RR.NN.
En el 2007 se instalan y renuevan 630 has de caf con 3,307,500.00
plantas de caf con especies forestales en las comunidades de Catarata,
Cerrito Libertad, Sankiroshi, Unin Tarancato Alta, Amargura, Villa Real,
Monkerinshi, Tupac Amaru, Sankirhuato, Nogal Pampa, Pueblo Libre,
Pumayacu, Los ngeles, San Pedro y San Cristbal.
C
o
m
p
o
n
e
n
t
e
s

R
-
3

Aplicacin adecuada de tecnologas
En el 2007 es instalan plantas de beneficio y 15 secadoras de concreto
para mejorar la calidad del caf.
Al 2010 el 100% de la produccin esta certificado orgnicamente.
*Inspecciones de campo.
*Ficha de seguimiento y
monitoreo
Predisposicin de los beneficiarios para
transplantar a campo definitivo los plantones.
A1 Implementacin de la asistencia tcnica
A2
Programas de extensin y
capacitacin
A3
Programa de Fortalecimiento
organizacional
A4
Instalacin y renovacin de
plantaciones de caf.
A
c
c
i
o
n
e
s

A5
Manejo postcosecha y
comercializacin
PRESUPUESTO DE INVERSIN
COSTOS CON PROYECTO
COSTO DIRECTO 1,687,474.17
Componente 01: ADECUADA OFERTA DEL SERVICIO 548,272.00
Componente 02: FUERTE NIVEL ORGANIZACIONAL DE LOS
CAFETALEROS
40,798.80
Componente 03: APLICACIN ADECUADA DE TECNOLOGAS 1,073,403.37
- EXPEDIENTE TCNICO 25,000.00
COSTO INDIRECTO 269,995.87
*GASTOS GENERALES 84,373.71
*SUPERVISION (para 03 aos) 168,747.42
*IMPREVISTOS 16,874.74
COSTOS DE INVERSIN 1,957,470.04
INVERSIN
TOTAL
RUBROS

*Recibos
*Boletas de venta
*Facturas
*Acta de capacitacin
*Evaluacin tcnica-
financiera
*Precios de los materiales se mantienen
estables.
*Facilidades en la adquisicin de las
herramientas y equipos.
* Asignacin de presupuesto oportuno.



Municipalidad Distrital de Pichari

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. CONCLUSIONES
1. En lo productivo tenemos varios factores que estn limitando una mejor
productividad, entre los cuales tenemos un manejo deficiente de las plantaciones
de caf: falta el manejo de la sombra, no realizan el manejo integrado de plagas y
enfermedades , que esta causando una perdida del 55.5 % de la cosecha,
adems presentan un deficiente control de malezas, falta de podas de
mantenimiento y de renovacin, falta de mano de obra para las labores culturales,
por la competencia del cultivo de la coca cuyos propietarios pagan un jornal mas
alto que el cafetalero, es decir el que cultiva caf puede pagar entre un margen de
S/ 12.00 a S/ 15.00 y el cocalero paga de S/ 25.00 a S/ 30.00, as mismo la
tecnologa utilizado por los productores es tradicional, porque desde seis aos
atrs no reciben asistencia tcnica, falta de crdito para la produccin y la
comercializacin, estos factores influyen para que los rendimientos en las
plantaciones de caf sean bajos de 5 a 10 qq/ Ha.
2. Segn los resultados de evaluacin a precios privados, la mejor alternativa resulta
ser la Alternativa 01, siendo el Valor Actual Neto (VANP) = 6,409,778.68 Nuevos
Soles mayor que la Alternativa 02: VANP = 5,346,813.50 Nuevos soles. As
mismo, tenemos que la TIR de la Alternativa 01 es mayor que la TIR de la
Alternativa 02 (TIRA1 = 31% = TIRA2 = 27%). Otro indicador interesante para
determinar la rentabilidad del proyecto es la relacin Beneficio / Costo, con la
Alternativa 02 nos indica que por cada sol invertido recibiramos 1.41 frente a 1.53
de Nuevos Soles. Por la tanto nuestra Alternativa 01 es la recomendable.
Respecto a la evaluacin social, comparamos la Alternativa 02 en funcin a la
Alternativa 01, observamos que el Valor Actual Neto a Precios Sociales (VANS) es
menor, donde la Alternativa 01: VANS = 11,146,743.17 Nuevos Soles y la
Alternativa 02: VANS = 10,216,586.99 Nuevos Soles. As mismo, tenemos que
la TIR de la Alternativa 01 es mayor que la TIR de la Alternativa 02 (TIRA1 =
48.9%> TIRA2 = 43.9%). Otro forma de determinar la rentabilidad del proyecto es
la relacin Beneficio / Costo, con la Alternativa 01 nos indica que por cada sol
invertido recibiramos 2.52 > 2.24 Nuevos Soles de la Alternativa 02.
3. De acuerdo con los resultados obtenidos de la evaluacin econmica y del
impacto ambiental, as como de los anlisis de Sensibilidad y Sostenibilidad
anteriormente descritos, se concluye que el PIP Instalacin, renovacin y
produccin de caf orgnico con sistema agroforestal en las zonas altas del
distrito de Pichari La Convencin - Cusco. es VIABLE Se ha elegido la
alternativa 01 como la mejor.
4. La inversin total de la alternativa 01, la seleccionada, a precios privados, es de
S/. 1,957,470.04 Nuevos Soles, incluye gastos generales, impuestos, supervisin,

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Municipalidad Distrital de Pichari

expediente tcnico, capacitaciones y extensin, viveros volantes, asistencia
tcnica durante los 03 aos de duracin del proyecto.
5. Estas consideraciones, permiten dar la prioridad del caso al presente proyecto de
inversin pblica, que es de impacto inmediato en la poblacin y sin riesgo en su
ejecucin, se estima que puede variar como mximo en 10% con los Estudios
Definitivos del Proyecto.

5.2. RECOMENDACIONES
1. Considerar la negociacin de un pago por el servicio ambiental de regulacin
hdrica por parte de los usuarios del agua potable en la ciudad, quienes tienen
capacidad de pago y dependen del servicio para continuar con las producciones
de verano. A la vez gestionar el pago por la captura de carbono que generara la
produccin de caf orgnico con sistemas agroforestales en 630 has, que bien
nos permitira obtener ingresos de 77,017.50 Nuevos Soles anuales para
complementar algunas actividades no consideradas por el proyecto en caso
hubiera y garantice se conserven y aprovechen adecuadamente los recursos a
generarse.
2. Elaborar nuevos proyectos complementarios por microcuencas de manera integral
considerando todas las variables socioeconmicas-ambientales en el VRAE.
3. Se recomienda aprobar el presente estudio de Perfil de Proyecto de Inversin
Pblica como lo seala la ley y los procedimientos del SNIP.


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