UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE PANAM

FACULTAD DE INGENIERA CIVIL

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
LICENCIATURA EN INGENIERA CIVIL

QUMICA GENERAL II
LABORATORIO N1

CIDOS, BASES E INDICADORES


FACILITADORA:
Prof. Luz Pinzn

INTEGRANTES:
Delgado, Mara 4- 777- 2432
Moreno, Edgar 8- 856- 540
2IC 112

FECHA DE REALIZACIN: Viernes, 15 / 8 / 2014
FECHA DE ENTREGA: Viernes, 22 / 8 / 2014


INTRODUCCIN

Los cidos y las bases se han conocido y utilizado desde la antigedad. Los egipcios
lavaban sus cabellos con agua y zumo de limos (cido ctrico) para dejar el pelo sin grasa,
suave y brillante. Los antiguos productores de vino obtenan vinagre como subproducto
del agriado del vino, utilizando este como condimento y tambin como conservante de los
alimentos, siendo el principal ingrediente de los encurtidos.
En la antigedad, griegos y romanos cuartean las pieles con una sustancia acida obtenida
de las hormigas (cido frmico).
As mismos, las bases eran conocidas y utilizadas en otros tiempos. Las bases o lcalis (del
rabe Al Kali, ceniza) ms utilizadas en la antigedad (sosa y potasa) eran
mayoritariamente obtenidas mediante la quema de plantas leosas. Estas cenizas
disueltas en agua formaban lejas que se utilizaban para el lavado de la ropa, preparacin
de tintes y otros muchos procesos.
En la poca romana, el vidrio era fabricado utilizando como fundentes sosa y potasa que
se obtenan quemando plantas.
Aunque los cidos y las bases eran conocidos y utilizados, eran caracterizados nicamente
por sus propiedades sensoriales. Los cidos eran diferenciados por su sabor agrio, tambin
por atacar al mrmol o al zinc y otros metales. Las bases eran idnticas por su tacto
jabonoso y sabor ardiente (caustico).
Robert Boyle (1627-1691), fue el primero en intentar relacionar de una forma cientfica y
sistemtica los cidos y las bases en algunas de sus propiedades. Comprob que daban
distinto color con el papel tornasol. Los cidos enrojecan el papel tornasol y las bases lo
volvan azul. Tambin comprob que los cidos y las bases al mezclarse perdan estas
propiedades, se neutralizaban.
No fue hasta que Antoine Laurent Lavoisier (1743- 1794), Padre de la Qumica Moderna,
introdujo la teora de que las sustancias estaban formadas por elementos y todos los
cidos contenan un elemento comn al que llama oxgeno, generador de cido; sin
embargo no pudo demostrar esta teora para el cido muritico (cido clorhdrico).
Humpry Davy (1778 1829) demuestra que el cido muritico estaba constituido
exclusivamente por cloro e hidrogeno luego supuso que la acidez de los cidos no era
debida al oxigeno sino que se deba a la presencia de hidrogeno. Posteriormente Justus
Von Liebig (1803-1873) confirma que el hidrgeno de los cidos poda ser sustituido por
metales. Respecto a las bases, en esta poca no se desarrolla ninguna teora sobre la
composicin o elementos que las componen. Sin embargo, Louis Joseph Gay-Lussac (1778-
1850) considera que los cidos y las bases no deben considerarse aisladamente sino como
compuestos relacionados ya que se neutralizan. Estos experimentos y teoras
desarrolladas en los inicios de la Historia de la Qumica fueron la base en la que se
asientan los principios de la Qumica Moderna.

OBJETIVOS.
Familiarizarse con los trminos, cidos, bases e indicadores.
Reconocer cuando un compuesto es una base o un cido.
Observar los cambios de coloracin que se producen cuando se utilicen indicadores solidos o lquidos.

CUADRO SQA





















Los cidos son sustancias capaces de liberar
iones H
+
en una solucin acuosa.
Entre las caractersticas de los cidos tenemos:
Sabor agrio
Poseen pH < 7
Son txicos
Cambian el papel tornasol de azul rojo
Las bases son aquellas sustancias capaces de
liberar iones OH en solucin acuosa.
Entre las caractersticas de las bases tenemos:
Sabor amargo
Poseen pH > 7
Son txicos
Cambian el papel tornasol de rojo azul
El pH mide qu tan cida o bsica es una
sustancia. Vara de 0 a 14. Un pH de 7 es
neutro. Si el pH es inferior a 7 es cido y si es
superior a 7 es bsico. Cada valor entero de pH
por debajo de 7 es diez veces ms cido que el
valor siguiente ms alto.
o Conocer las caractersticas experimentales de
cidos y bases.
o Estudiar las teoras que explican el
comportamiento de los cidos y de las bases.
o Comprender que no todos los cidos, ni todas
las bases son iguales de fuertes, y que puede
haber cidos y bases fuertes y dbiles.
o Aprender la importancia de la escala pH para
indicar la concentracin de protones o de
hidrxidos de una disolucin.
o Comprender cuando una base ha neutralizado
un cido o viceversa.
o Aprender a usar cada tipo de indicador, y
sobre todo interpretar cada uno, con el fin de
determinar si una sustancia es un cido o una
base.
o Comprender la importancia que tiene saber si
una sustancia es acida, bsica o neutra en
nuestro diario vivir, y en la prctica ingenieril.

La reaccin entre un cido y una base se
llama neutralizacin.
Reconocer por medio de los distintos
indicadores, cuando una sustancia es
acida o bsica; e inclusive neutra.
Reforzar lo que saba del tema, pero por
medio de la experimentacin, o sea,
observando y analizando los resultados
con lo que ya conoca.
Conocer y experimentar las distintas
teoras que rigen el comportamientos
delos cidos y las bases.
Las teoras sobre los cidos y las bases
se relacionan entre si una con otra. La
teora de Lewis con la de Arrhenius la
cual dice que un cido es aquella
sustancia que aporta iones de hidrogeno
en solucin acuosa y que base es aquella
sustancia que aporta iones de hidrogeno
en soluciones acuosa. La teora de
Bronsted- Lowry dice que un cido es un
donador de protones, pues dona un ion
hidrogeno, y que una base es un
receptor de protones, pues acepta un
ion hidrogeno.
CUADRO SQA SOBRE ACIDOS, BASES E INDICADORES
S Lo que saba del tema Q Lo que quiero saber del tema A Lo que aprend del tema



MARCO TEORICO

En principio los cidos y las bases se definieron de acuerdo con las caractersticas de sus
soluciones acuosas. De tal forma los cidos eran sustancias con las siguientes caractersticas: sabor
acido en solucin acuosa, reaccin con ciertos metales produciendo hidrogeno, cambian el papel
tornasol azul a rojo y neutralizan las bases. Mientras que las bases, en cierta forma sustancias
opuestas a los cidos, se caracterizaban por su sabor amargo, untuosas al tacto (sensacin
jabonosa), cambian el papel tornasol rojo a azul y neutralizan los cidos. Estas definiciones, son
muy limitadas en la actualidad porque se ha avanzado en el estudio acerca de la constitucin de
las sustancias.

En seguida se presentan tres teoras referidas a los conceptos cidos y bases.
Teora de Arrhenius.
Teora de Brnsted-Lowry
Teora de Lewis

pH POTENCIAL DE HIDROGENO
El agua pura es una sustancia qumicamente neutra; esto significa que la concentracin de iones
hidronio (H
3
O
+
) es igual a la de los iones oxhidrilo (HO
-
). Si recordamos la constante de equilibrio o
producto inico del agua.
K
w
= (H
3
O
+
)(OH
-
) = 1 X 10
-14
, por lo que (H
3
O
+
) = (OH
-
) ; entonces el valor de cualquiera de estas
dos concentraciones ser:
(X) (X) = 1 X 10
-14
(X)
2
= 1 X 10
-14
(X)
1/2
= (1 X 10
-14
)
1/2
X = 1 X 10
-7
Esto es
(H
3
O
+
) = 1 X 10
-7
moles
(OH
-
) = 1 X 10
-7
moles 1 X 10
-7
= 0.0000001

Como se aprecia, el valor de 1 X 10
-7
es demasiado pequeo, pero si es agua se disuelve un cido
(que proporciona iones H
3
O
+
), (H
3
O
+
) aumentara: 10
-6
, 10
-5
, 10
-4
y as sucesivamente. Y
obviamente disminuye (OH
-
): 10
-8
, 10
-9
, 10
-10

De acuerdo a lo anterior, la solucin es:

Acida, cuando (H
3
O
+
) > (OH
-
)
Neutra, cuando (H
3
O
+
) = (OH
-
)
Bsica, cuando (H
3
O
+
) < (OH
-
)

En 1909 el bioqumico dans P. L. Sorengen estableci una escala llamada pH (potencial de
hidrogeno) para determinar acidez o basicidad (alcalinidad) de una solucin.
La escala pH es pues una medida de la concentracin de ion hidrogeno (H
+
) o hidronio (H
3
O
+
), y su
valor vara entre 0 y 14
El pH es el logaritmo negativo de la concentracin de iones hidronio o, el logaritmo del inverso de
la concentracin de iones hidronio.
pH = -log [H
3
O
+
]
pH = log 1 / [H
3
O
+
]



De igual forma, el pOH es el logaritmo negativo de la concentracin de los iones hidroxilo u
oxhidrilo (OH
-
). Por ejemplo, 10
-7
se escribira como -7, y su negativo, -(-7) = 7. De acuerdo con lo
anterior, el pH de una solucin:
Acida es < 7 (pero 0)
Neutra = 7; y
Bsica 14 (pero > 7)

MTODOS PARA DETERMINAR EL pH DE UNA SOLUCIN.

Indicador cualitativo de pH.
Cambian a un color especfico que depende del pH de la solucin.
El papel tornasol se tie de color rojo en presencia de cidos y de
color azul en presencia de bases o lcalis.


Indicador Cuantitativo de pH:
Es el papel indicador universal que mide el valor aproximado del
pH de una solucin.
Tiene una escala de comparacin que va del cero al 14.


Soluciones de indicadores cido-base:
Sustancias que cambian de color en funcin de variacin de la
magnitud de pH.

Fenolftalena:(C
2
0H
14
O
4
) Indicador cido, cuyo intervalo de
pH es (8.3-10).
- En presencia de soluciones cidas, es incolora.
- En presencia de soluciones bsicas o alcalinas es de color rojo-
violeta.

Naranja de metilo: (C
14
H
14
N
3
NaO
3
S). Indicador bsico, cuyo intervalo de pH es (3.1- 4.4).
- En presencia de soluciones cidas, toma una coloracin rosa.
- En presencia de soluciones bsicas, toma una coloracin amarillo-anaranjada.


pH-metro electrnico
Se utiliza para determinar la acidez o alcalinidad que posee
cada sustancia.
Este equipo usa electrodo para medir el pH exacto de una
solucin.








MATERIALES Y REACTIVOS

Tabla 1. EQUIPO Y MATERIALES
EQUIPO MATERIALES INDICADORES
pH-metro Gradilla
Tubos de ensayo
Varillas de agitacin
Vaso qumico
Goteros
Vidrio reloj
Probetas graduadas
Papel tornasol azul
Papel tornasol rojo
Papel de pH, indicador universal
Solucin de fenolftalena
Solucin acuosa de naranja de metilo



Tabla 2. REACTIVOS Y MUESTRAS USADAS


Reactivos
Nmero de
muestra
Soluciones acuosas diludas, de
concentraciones de 0,1 Molar
1 HCl cido clorhdrico
2 NaOH Hidrxido de sodio
3 CH
3
COOH cido actico
4 NaCl Cloruro de sodio
Muestras lquidas
5 Soda Coca Cola
6 Caf
7 Orine
8 Saliva
9 Jugo de limn
10 Jugo de Naranja
11 Leche
12 Detergente
13 Agua


ESQUEMA EXPERIMENTAL




DATOS PRELIMINARES DE SEGURIDAD
cido clorhdrico
Inhalacin: El vapor o roco de soluciones concentradas pueden provocar severa
irritacin nasal, garganta irritada, sofocamiento, tos y dificultad para respirar. Las
exposiciones prolongadas pueden provocar quemaduras y lceras en nariz y
garganta.
Contacto con la piel: Corrosivo! Las soluciones concentradas pueden causar dolor,
as como profundas y severas quemaduras de la piel. La exposicin prolongada y
repetida a las soluciones diluidas frecuentemente causa irritacin, enrojecimiento,
dolor, resequedad y agrietamiento de la piel.
Contacto con los ojos: EXTREMADAMENTE CORROSIVO! Dolor inmediato,
quemaduras y daos severos en la crnea.
Ingestin: Corrosivo! Causa irritacin severa o quemaduras corrosivas en la boca,
garganta, esfago y estmago. Los sntomas pueden incluir dificultad para tragar,
sed intensa, nusea, vmito, diarrea y, en casos severos, colapso y muerte.
Hidrxido de sodio
La inhalacin de polvo o neblina causa irritacin y dao del tracto respiratorio. En
caso de exposicin a concentraciones altas, se presenta ulceracin nasal.
Contacto con ojos: extremadamente corrosivo a los ojos, pueden provocar
irritacin en la crnea, ulceracin, nubosidades y, finalmente, su desintegracin.
Contacto con la piel: en disoluciones concentradas es altamente corrosivo a la piel.
Ingestin: Causa quemaduras severas en la boca, si se traga el dao es, adems, en
el esfago produciendo vmito y colapso.
Carcinogenicidad: Este producto est considerado como posible causante de
cncer de esfago,
cido actico
Inhalacin: Irritacin de nariz y garganta, dificultad para respirar, tos, flema.
Contacto con la piel: Riesgo de irritaciones y quemaduras severas.
Ojos: Irritacin severa de los ojos, lesiones oculares graves.
Ingestin: Irritacin, quemadura y perforacin del tracto gastrointestinal.
Nuseas y vmitos. Dificultad para respirar. Moderadamente txico.
Cloruro de sodio
La ingestin de grandes cantidades puede irritar el estmago con nausea y vmito.
Puede afectar el comportamiento, los rganos sensoriales, el metabolismo y el
sistema cardiovascular.
La sustancia es irritante para las membranas mucosas y el tracto respiratorio
superior.
Causa irritacin a los ojos y puede causar de igual forma en la piel.







RESULTADOS
Tabla 3. RESULTADOS OBTENIDOS DE LA EXPERIENCIA
Nmero Muestra
Papel
tornasol azul
Papel
tornasol rojo
Papel
indicador pH
Fenolftalena
Naranja de
metilo
pH metro
1 HCl rojo rojo 2 incoloro rojo 3.50
2 NaOH azul azul 9 rosado amarillo 12.00
3
CH
3
COOH rojo rojo 1 incoloro rojo 4.20
4 NaCl azul rojo 6 incoloro amarillo 7.10
5 Coca Cola rojo rojo 4 incoloro rojo 4.20
6 Caf azul rojo 6 incoloro naranja 7.20
7 Orine azul azul 7 incoloro amarillo 7.70
8 Saliva azul azul 7 incoloro amarillo 9.00
9 Jugo de limn rojo rojo 2 incoloro rojo 4.20
10 jugo de Naranja rojo rojo 6 incoloro rojo 5.60
11 Leche azul azul 11 incoloro amarillo 8.00
12 Detergente azul azul 7 incoloro amarillo 11.50
13 Agua azul azul 7 incoloro amarillo 8.30

DISCUSION DE RESULTADOS
Comparando los resultados obtenidos en la experiencia, podemos deducir que las
muestras, atendiendo a su nivel de pH resultante son:
NOTA: despus de una revisin y comparando cada indicador uno con otro, podemos
deducir los siguientes resultados.

Tabla 4. DISCUSION DE LOS RESULTADOS
Nmero Muestra Acido/ bases/neutro
1 HCl acido
2 NaOH base
3
CH
3
COOH acido
4 NaCl neutro
5 Coca Cola acido
6 Caf neutro
7 Orine neutro
8 Saliva neutro
9 Jugo de limn acido
10 jugo de Naranja acido
11 Leche base
12 Detergente base
13 Agua neutro



CONCLUSION
Despus de haber culminado con el desarrollo de esta experiencia, hemos llegado a la
conclusin que:
1. El pH es el que determina que tan fuerte puede ser o no una sustancia que se est
analizando, y mediante ella podemos decir si la sustancia es acida, base o si esta es
neutra.

2. Entre los diferentes mtodos que empleamos para determinar el pH de las
sustancias, el papel indicador, solo nos indicaba si una sustancia es base o acida,
pero no deca el rango de la misma. El papel universal, nos determina un rango de
la sustancia pero no de forma precisa, ya que a veces unos se parecan a otros
mucho por presentar las mismas tonalidades. Este mtodo no es muy preciso. El
mtodo que consideramos ms preciso para determinar el pH, a nuestro parecer y
que pudimos comprobar fue con el empleo del pHmetro, ya que con este se puede
determinar valores de pH de 0 a 14; hasta con dos cifras decimales de exactitud.

3. Las teoras sobre los cidos y las bases se relacionan entre si una con otra. Tal es el
caso de la teora de Lewis tiene mucho que ver con la de Arrhenius la cual dice que
un cido es aquella sustancia que aporta iones de hidrogeno en solucin acuosa y
que base es aquella sustancia que aporta iones de hidrogeno en soluciones acuosa.
La teora de Bronsted- Lowry por otra parte dice que un cido es un donador de
protones, pues dona un ion hidrogeno, y que una base es un receptor de protones,
pues acepta un ion hidrogeno.

4. Todo lo que comemos o tenemos en nuestro diario vivir, contiene niveles de pH, y
como sabemos el nivel de pH, nos demuestra si es una sustancia es base o acida,
como ejemplo de ello, esta nuestro organismo (cuerpo humano) que para que
funcione de manera normal, para considerar que tenemos buena salud, debe estar
en un nivel de pH de 6-7; en trminos simples, en un nivel NEUTRO. Es por ello que
hoy tenemos variados indicadores de pH, para conocer el nivel de acidez o
alcalinidad de las sustancias que usamos.


BIBLIOGRAFIA
Conocimiento con todos y para todos, EcoRed.
http://www.ecured.cu/index.php/Hidr%C3%B3lisis

Recio del Bosque, Francisco Higinio. Qumica general. Mxico: McGraw-Hill
Interamericana, 2011. ProQuest ebrary.

Gallego Pic, Alejandrina, y Garcinuo Martnez, Rosa Mara. Qumica bsica. Espaa:
UNED - Universidad Nacional de Educacin a Distancia, 2013. ProQuest ebrary.
Universidad Nacional de Educacin a Distancia.



J. Huppelsberg y K. Walter. Fisiolgia. Editorial Thieme 2009

Las reacciones de condensacin y de hidrolisis, Gustavo Toledo C.
http://www.slideshare.net/gustavotoledo/las-reacciones-de-condensacin-y-de-
hidrlisis

MedicinABC - Blog de Medicina para Estudiantes: El equilibrio cido-bsico en el
organismo humano

Sainz Menendez, Benito. Alteraciones del equilibrio cido-bsico. Rev Cubana Cir.
2006, vol.45, n.1 [citado 2010-08-02]. ISSN 0034-7493


CUESTIONARIO

1. Defina que es hidrlisis

Literalmente significa destruccin, descomposicin o alteracin de una sustancia qumica por el
agua. En el estudio de las soluciones acuosas de electrlitos, el trmino hidrlisis se aplica
especialmente a las reacciones de los cationes (iones positivos) con el agua para producir una base
dbil, o bien, a las de los aniones (iones negativos) para producir un cido dbil. En trminos
sencillos HIDRLISIS significa dividir con agua (hidro agua y lisis dividir).


2. Investigue que otros sistema buffer tiene el cuerpo

El equilibrio de los cidos y las bases en los lquidos corporales del cuerpo humano es de
importancia vital. Un desequilibrio puede provocar acidosis o alcalosis que son sntomas que sin
tratamiento traen consecuencias graves. El pH sanguneo fisiolgico se encuentra entre 7.35 y 7.45
con un valor medio de 7.4. Para evitar un desequilibrio entre cidos y bases durante el
metabolismo diario, el cuerpo dispone de varios sistemas reguladores.
Por eso el cuerpo dispone de varios sistemas intracelulares y
extracelulares, llamados buffer o amortiguadores, que permiten mantener el pH constante. Los
buffer son sustancias que son capaces de unirse a cidos (o H
+
) de manera reversible para que
estos no afecten el pH. En concreto, el sistema buffer consiste de un cido dbil y su base
conyugada o al revs, una base y su cido conyugado.

Sistemas amortiguadores ms importantes:
Sistema amortiguador del bicarbonato.
Es el sistema ms importante en el lquido extracelular (especialmente en la sangre). Se compone
de dixido de carbono (CO
2
), agua (H
2
O), cido carbnico (H
2
CO
3
), ion de hidrgeno (H
+
) y anin
carbonato cido (HCO3
-
) muchas veces llamado bicarbonato:
CO
2
+ H
2
O <=> H
2
CO
3
<=> H
+
+ HCO
3
-



Durante la respiracin celular se produce CO
2
como producto de desecho. Reacciona con el agua y
forma el cido carbnico, una reaccin que es catalizada por la enzima anhidrasa carbnica. La
disociacin de H
2
CO
3
en iones no necesita catalizador. La sangre que pasa el pulmn libera
el CO
2
otra vez y este es eliminado por la respiracin. Cuando hay exceso de H
+
, segn el principio
de Le Chatelier el equilibrio se desplaza hacia la izquierda, es decir se produce ms CO
2
que es
eliminado por la respiracin. De esa manera, se "exhala" la acidez excedente
Sistema amortiguador de las protenas.
La carga negativa de las protenas les proporciona la capacidad de ligar protones (H
+
). Aunque son
abundantes en las clulas y en la sangre, tienen su importancia mayor en el
compartimiento intracelular.
Sistema amortiguador de la hemoglobina.
Primero, la hemoglobina es capaz de ligar el CO
2
producido en los tejidos por medio de sus grupos
amino. En los alvolos pulmonares donde existe una concentracin alta de O
2
, la hemoglobina
desoxigenada tiende a liberar su CO
2
al plasma sanguneo y aceptar O
2
. Luego el CO
2
difunde de los
capilares al aire.
Segundo, como protena la hemoglobina amortigua el pH sanguneo capturando protones. An
ms: la hemoglobina desoxigenada es capaz de ligar ms H
+
que la hemoglobina oxigenada. Ese
efecto es especialmente importante en los tejidos donde se producen muchos iones hidrgeno
como es el caso en los msculos que estn trabajando. Despus de liberar su oxgeno al tejido
muscular, la hemoglobina puede ligar los H
+
y llevarlos a los pulmones y al rin.

Sistemas amortiguadores del fosfato y del amonaco.
Los fosfatos orgnicos como el ADP, ATP, Glucosa-1-fosfato y el 2,3-DPG son amortiguadores
intracelulares. Al contrario, los fosfatos inorgnicos y el amonaco son muy importantes a nivel del
rin. Cada da el rin tiene que excretar 60-100 mmol de H
+
pero el pH de la orina no puede
caer por debajo de 3.5. Los fosfatos y el amonaco intervienen en los tbulos renales para
mantener constante el pH de la orina.
HPO
4
-
+ H
+
<=> H
2
PO
4
-
.
El cuerpo puede tambin excretar los protones unindolos al amonaco (NH
3
) que en solucin
acuosa acta como base, creando iones de amonio (NH
4
) que se excretan con la orina.

3. Que desordenes son asociados al balance acido-base

Los trastornos o desordenes del equilibrio cido base son aquellos que afectan el balance cido-
base normal y que causa como consecuencia una desviacin del pH sanguneo. Existen varios
niveles de severidad, algunos de los cuales puede resultar en la muerte del sujeto.
Al exceso de cido se le llama acidosis (tiene un pH inferior a 7,35) y un exceso en las bases se
llama alcalosis (pH superior a 7,45). El proceso que hace un desequilibrio en la acidez sangunea es
clasificada en funcin de la etiologa de la alteracin (bien sea respiratoria o metablica) y la
direccin del cambio en el pH (acidosis o alcalosis). Esto produce los siguientes cuatro procesos
bsicos:



Tabla 5. PROCESOS BASICOS DE LOS DESORDENES DEL pH
PROCESO pH DIOXIDO DE CARBONO COMPENSACIN
acidosis metablica baja baja renal
acidosis respiratoria baja sube respiratoria
alcalosis metablica sube sube renal
alcalosis respiratoria sube baja respiratoria

La presencia de slo uno de los trastornos ya mencionados se conoce como trastorno cido-base
simple. En un trastorno mixto se ven la produccin de ms de uno de los desequilibrios cido-base
al mismo tiempo. Los trastornos mixtos puede presentarse con una acidosis y alcalosis
conjuntamente que se contrarresten parcialmente entre s, o puede haber dos condiciones
diferentes con un efecto sobre el pH en la misma direccin. La frase "acidosis mixta", por ejemplo,
se refiere a la acidosis metablica en asociacin con una acidosis respiratoria. Cualquier
combinacin es posible, salvo la acidosis respiratoria y alcalosis respiratoria concurrente, ya que
una persona no puede respirar demasiado rpido y demasiado lento al mismo tiempo.
Hay muchas razones por las que se puede ocurrir cada uno de los cuatro procesos cido-base
aberrante.
En trminos generales, las fuentes de ganancia de cidos en el sistema incluyen:
1. Retencin de dixido de carbono.
2. Produccin de cidos no voltiles del metabolismo de las protenas y otras molculas
orgnicas.
3. Perdida de bicarbonato en las heces o la orina.
4. Ingesta de cidos o precursores de cidos.

Algunas fuentes de prdida de cidos incluyen:
1. Uso de iones de hidrogeno en el metabolismo de diversos aniones orgnicos
2. Perdida de cido por el vmito o la orina.
El equilibrio cido-base en el cuerpo est estrechamente regulado. Existen varios agentes bfer
los cuales se unen de forma reversible a los iones de hidrgeno para impedir cualquier cambio en
el pH sanguneo. Estos amortiguadores qumicos se localizan en los espacios intra y extracelulares,
y amortiguan la intensidad de los cambios sbitos del equilibrio cido-base.


4. Segn los resultados cual es el rango de pH que generalmente tienen los
alimentos.
Con los datos obtenidos en el ensayo, podemos ver a grandes rasgos que la mayora de los
alimentos de nuestro diario vivir se encuentra en un nivel NEUTRO, esto como consecuencia de
que el organismo humano, debe estar en equilibrio o sea el nivel de acidez o alcalinidad de
nuestro organismo debe estar en equilibrio, sabemos que en la actualidad por el uso de qumicos
hay alimentos con distintos niveles de acidez o incluso de alcalinidad, que al ingerirlos nuestro
cuerpo, hace reaccionar los distintos sistemas buffer que buscan neutralizar, sea reducir ese
exceso de basicidad y acidez ingerido al organismo y lo equilibran (lo llevan a un nivel NEUTRO),
que es el nivel se supone debe estar una persona saludable.