El Método Manual de Campo

MANUAL DE CAMFO DEL MANUAL DE CAMFO DEL MANUAL DE CAMFO DEL MANUAL DE CAMFO DEL
METODO DE CULTIVO BIOINTENSIVO METODO DE CULTIVO BIOINTENSIVO METODO DE CULTIVO BIOINTENSIVO METODO DE CULTIVO BIOINTENSIVO

NIVEL BSICO NIVEL BSICO NIVEL BSICO NIVEL BSICO

para la zona rropical
MANUAL DE CAMFO DEL METODO DE CULTIVO BIOINTENSIVO

INTRODUCCION INTRODUCCION INTRODUCCION INTRODUCCION
Esre manual sirve como una gua prcrica para el uso correcro del Merodo de Culrivo
Bioinrensivo. Ha sido elaLorado para acompaar un raller de nivel Lsico del merodo y para
servir como un recordarorio de los deralles recnicos. As que no rrara de la reora o la
jusrificacin derrs del merodo, sino slo las indicaciones recnicas para poner en prcrica lo
que se haLr aprendido en el raller.

Cmo usar esre ma Cmo usar esre ma Cmo usar esre ma Cmo usar esre manual! nual! nual! nual!
Use esre manual como una referencia duranre el raller cuando se explican los aspecros
recnicos del merodo. As que se familiarizar con el manual para cuando lo use s solo.

Cuando ya quiera implemenrar el merodo en su huerro, lea rodo el manual primero para
recordarse de las recnicas. Luego, repase el manual caprulo por caprulo siguiendo los pasos
de diseo, preparacin y ejecucin del merodo. Lleve esre manual consigo al campo cuando
vaya a rraLajar porque riene informacin de referencia que va a necesirar saLer, incluyendo
las TaLlas de Referencia que va a rener que mirar para semLrar y planrar su huerro.

NOTA: NOTA: NOTA: NOTA:
Esra primera versin del Manual de Campo del Merodo de Culrivo Bioinrensivo es un
Lorrador. Se rraLajar en la acrualizacin y mejoramienro del manual que se har
disponiLle siempre en la pgina veL del Cenrro de Recursos del Merodo de Culrivo
Bioinrensivo:
vvv.culrivoLioinrensivo.ner
Usred esr liLre a copiar y reparrir esre manual siempre que incluya la lrima pgina con la
direccin de la pgina veL donde se puede descargar graruiramenre la lrima versin del
manual.


1
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO

QUE ES EL METODO BIOINTENSIVO!.......................................................................................... 2
FRINCIFIOS DEL METODO DE CULTIVO BIOINTENSIVO......................................................... 2
FLANIFICACION DEL HUERTO....................................................................................................... 3
A) Designacin de reas.............................................................................................................. 3
B) Culrivos a SemLrar y Diseo de las Camas ............................................................................ 4
C) Clculo de Insumos y Flan de TraLajo................................................................................... 5
HERRAMIENTAS Y MATERIALES................................................................................................... 6
INDICACIONES TECNICAS............................................................................................................... 7
A) SiemLra en Semilleros............................................................................................................. 7
B) Trazado de las Camas .............................................................................................................. 8
C) DoLle Excavacin.................................................................................................................... 9
D) Aplicacin de Ferrilizanres Orgnicos ................................................................................. 10
E) Transplanre............................................................................................................................ 12
F) Manrenimienro...................................................................................................................... 14
G) ElaLoracin de la Composra ................................................................................................. 15
ROTACION DE CULTIVOS.............................................................................................................. 17
INTEGRALIDAD Y SUSTENTABILIDAD....................................................................................... 18
FICHA DE FLANIFICACION DE CULTIVOS................................................................................. 19
TABLA 1 : ASOCIACIONES DE CULTIVOS ................................................................................... 20
TABLA 2 : FAMILIAS DE CULTIVOS.............................................................................................. 21
TABLA 3 : DATOS DE CULTIVOS................................................................................................... 22

2
QUE ES EL METODO BIOINTENSIVO! QUE ES EL METODO BIOINTENSIVO! QUE ES EL METODO BIOINTENSIVO! QUE ES EL METODO BIOINTENSIVO!
El Merodo de Culrivo Bioinrensivo es un merodo de agriculrura ecolgica susrenraLle de pequea
escala enfocado al auroconsumo y a la mini-comercializacin. Aprovecha la naruraleza para
oLrener alros rendimienros de produccin en poco espacio con un Lajo consumo de agua.
Urilizando semillas de polinizacin aLierra y unos pocos ferrilizanres orgnicos, el merodo es casi
roralmenre susrenraLle.

La recnica se realiza a mano con herramienras sencillas como la pala, el Lieldo y el rasrrillo, y
consisre en varios principios que pueden ser adaprados a cualquier clima. El resulrado es una
agriculrura ecolgica que no solo produce alimenros nurririvos y orgnicos, sino ramLien
reconsrruye y mejora la ferrilidad del suelo.

El merodo Lrinda una solucin a la seguridad alimenraria familiar frenre a los grandes proLlemas
que amenazan a los pueLlos de rodo el mundo: la conraminacin y desrruccin del
medioamLienre, el agoramienro de los recursos narurales y el camLio climrico. Con esre enfasis,
el merodo se ha desarrollado para poder culrivar rodos los alimenros para una diera complera y
nurririva en el espacio ms reducido posiLle.

FRIN FRIN FRIN FRINCIFIOS DEL METODO DE CULTIVO BIOINTENSIVO CIFIOS DEL METODO DE CULTIVO BIOINTENSIVO CIFIOS DEL METODO DE CULTIVO BIOINTENSIVO CIFIOS DEL METODO DE CULTIVO BIOINTENSIVO

1. Freparacin Frofunda del suelo
2. Uso de la Composra
3. Uso de Semilleros
4. SiemLra Cercana
5. Asociacin de Culrivos
6. Roracin de Culrivos
7. Culrivo de Composra
8. Culrivo de Caloras
9. Uso de Semillas de Folinizacin ALierra
10. Inregracin de Todos los Frincipios


3
FLANIFICACION DEL HUERTO FLANIFICACION DEL HUERTO FLANIFICACION DEL HUERTO FLANIFICACION DEL HUERTO
A) A) A) A) Designacin de reas Designacin de reas Designacin de reas Designacin de reas
Se deLe designar las siguienres reas en su huerro segn las caracrersricas requeridas:

REA REA REA REA CARACTERSTICAS REQUERIDAS CARACTERSTICAS REQUERIDAS CARACTERSTICAS REQUERIDAS CARACTERSTICAS REQUERIDAS

1 11 1 rea de Culrivos rea de Culrivos rea de Culrivos rea de Culrivos
(las camas)
! expuesra al sol
! sin previa conraminacin qumica
! con acceso al agua para riego (si posiLle)
2 22 2 rea de Composra rea de Composra rea de Composra rea de Composra
(donde se
consrruirn las
pilas)
! proregida del sol y de las lluvias fuerres (por
ejemplo, Lajo un rLol)
! con acceso al agua para mojarla
3 33 3 rea de Semilleros rea de Semilleros rea de Semilleros rea de Semilleros
(las camas
semilleras o el rea
donde uLicar los
almcigos)
! proregida de los animales
! proregida del sol si posiLle
! con acceso al agua para riego
! en caso de almcigos, puede ser denrro de la
casa o el pario

Fara uLicar Lien cada rea, haLr que rener en cuenra la orienracin del sol duranre el da y las
somLras de los rLoles o cercos exisrenres y las corrienres de agua cuando llueve.

Es recomendaLle uLicar los semilleros muy cerca de la casa porque requieren un moniroreo
consranre.


4
B) B) B) B) Culrivos a SemLrar Culrivos a SemLrar Culrivos a SemLrar Culrivos a SemLrar y Diseo de las Camas y Diseo de las Camas y Diseo de las Camas y Diseo de las Camas
Hay que medir el rea que riene disponiLle para semLrar y decidir cunro de ella va a culrivar.
For primera vez, es mejor empezar con algo pequeo como, por ejemplo, 3 camas (cada cama de
10 m). Enrre las camas, deLe dejar espacio para los senderos as que a lo mejor querr rrazar ya
las camas para ver como quedarn (ver Trazado de las Camas). Luego para decidir que culrivos y
que rea de cada culrivo va a semLrar, deLe resperar la siguienre paura :
REA DEL HUERTO REA DEL HUERTO REA DEL HUERTO REA DEL HUERTO

Fara saLer cuales culrivos se encuenrran en cada grupo se deLe consulrar la TaLla 3 al final de
esra gua donde los culrivos esrn divididos segn su grupo. En general, se dividan as:

Grupo Grupo Grupo Grupo rea rea rea rea Caracrersricas Caracrersricas Caracrersricas Caracrersricas

Ejemplos de Culrivos Ejemplos de Culrivos Ejemplos de Culrivos Ejemplos de Culrivos
Composra y Composra y Composra y Composra y
Ca Ca Ca Caloras loras loras loras
50 % Son planras grandes
(mareria para hacer
composra) y granos de
caloras para la diera
Granos como maz,
maicillo, arroz, erc. pero no
frijoles ni soya.
Alras Caloras Alras Caloras Alras Caloras Alras Caloras 30 % Froducen alras
canridades de caloras en
poco espacio.
Culrivos de raz que rienen
muchas caloras como
camore, papa, yuca y ajo.
Orros Orros Orros Orros 20 % Son culrivos que ni
aporran mucha mareria a
la composra ni caloras
para la diera (por
espacio).
Todas las horralizas, frijoles,
soya, ceLolla, zanahoria,
flores.
50 % 50 % 50 % 50 %
Culrivos de Culrivos de Culrivos de Culrivos de
Composra y Caloras Composra y Caloras Composra y Caloras Composra y Caloras
30 % 30 % 30 % 30 %
Culrivos de Culrivos de Culrivos de Culrivos de
Alras Caloras Alras Caloras Alras Caloras Alras Caloras

20 % 20 % 20 % 20 %
Orros Culrivos Orros Culrivos Orros Culrivos Orros Culrivos

5

Una vez que haya elegido sus culrivos que le gusren de cada grupo, calcule ms o menos el rea
de cada culrivo que va a semLrar. Fuede hacer una copia de la Ficha de Flanificacin de Culrivos
y apunrar la informacin.

Luego, mire la TaLla 1 al final de esre manual para ver los culrivos compaeros y enemigos de sus
culrivos elegidos. Haga un diLujiro de su huerro, uLicando los culrivos en asocio y reniendo en
cuenra las necesidades de cada culrivo en cuanro al sol y la somLra (por ejemplo, a la calaLaza le
gusra la somLra mienrras al maz y al romare les gusra mucho sol).

C) C) C) C) Clculo de Insumos y Flan de TraLajo Clculo de Insumos y Flan de TraLajo Clculo de Insumos y Flan de TraLajo Clculo de Insumos y Flan de TraLajo
Ahora, use la informacin en la Columna B de la TaLla 3 para calcular cunra semilla va a
necesirar semLrar. Recuerde, lo ms que posiLle, deLera de conseguir semillas de polinizacin
aLierra, o narurales", es decir, semilla de campesinos o campesinas que han conservado sus
semillas criollas ao rras ao y no compran de los agroservicios.

Anore la informacin en la Ficha de Flanificacin de Culrivos y luego procede a planificar
cuando le va a rransplanrar a cada cama. Basado en la fecha de rransplanre, deLe calcular cuando
se deLera semLrar cada culrivo en el semillero, usando los daros en la Columnas D de la TaLla 3,
para que los culrivos que van en la misma cama esrarn lisros a la vez. Luego puede calcular
cuando se esperar la cosecha, usando los daros en la Columnas G.

Cada cama (de 10 m) necesira ms o menos 1 quinral de composra (ya descompuesra) para
aplicar al momenro de preparar las camas. Calcule la canridad de composra que va a necesirar
para su huerro. Si no riene composra disponiLle y no lo puede conseguir de orra persona, puede
aplicar esriercol de vaca o gallinaza descompuesra (no deLe echarla fresca) la primera vez. Luego,
deLera de hacer su propia composra en su huerro para las siguienres cosechas.

TamLien, si puede, deLera de conseguir unos ferrilizanres orgnicos que pueden proporcionar
nurrienres adicionales y mejorar la ferrilidad de su suelo, rales como :

Ferrilizanre Ferrilizanre Ferrilizanre Ferrilizanre Nurrienr Nurrienr Nurrienr Nurrienres es es es
Cscaras de huevo Cscaras de huevo Cscaras de huevo Cscaras de huevo Calcio y Fsforo
Harina de hueso no Harina de hueso no Harina de hueso no Harina de hueso no
conraminada conraminada conraminada conraminada
Calcio y Fsforo
Ceniza negra de madera Ceniza negra de madera Ceniza negra de madera Ceniza negra de madera Forasio y rrazas de
minerales
Roca fosfrica Roca fosfrica Roca fosfrica Roca fosfrica Fsforo
Harina de Alfalfa Harina de Alfalfa Harina de Alfalfa Harina de Alfalfa Nirrgeno

6
HERRAMIENTAS Y MATERIALES HERRAMIENTAS Y MATERIALES HERRAMIENTAS Y MATERIALES HERRAMIENTAS Y MATERIALES
Las herramienras ms imporranres que se
ocupan son una herramienra para excavar
y orra para aflojar la rierra. Si puede
conseguirlas, use la pala recra y el Lieldo :

Orras herramienras riles incluyen :
! Rasrrillo (para nivelar las camas)
! Carerilla (para rransporrar marerial
para la composra)
! Bieldo de mano
! Fala de mano

Si no puede conseguir esras herramienras, puede usar suLsriruros. For ejemplo, en vez de una
pala de mano, puede usar un rrozo de LamL para hacer el rransplanre.

Adems deLe considerar conseguir :
! Cinra merrica
! 1 rollo de pira (fina) (para rrazar las camas)
! Barriles o rrasres para agua
! Regadera o Lorellas grandes o cuLeras de plsrico con agujeros en la Lase
! 1 raLla (por lo menos 1 m de ancho por 50 cm de largo y 1 a 1.5 cm de grueso)
! Reglas para marcar disrancias
! Esracas de varios ramaos

Luego, deLe pensar en unos mareriales para consrruir somLra (posres, hojas).

Almcigos Almcigos Almcigos Almcigos
Los almcigos se pueden consrruir de madera o LamL u orro
marerial fuerre y deLen rener las siguienres caracrersricas :
! Frofundidad de por lo menos 7.5 cm
! De un ramao adecuado para su fcil
rransporracin

El largo y ancho del almcigo no son ran imporranres pero puede hacerlo
60 cm de largo por 35 cm de ancho par ser conforme con las TaLlas
Maesrros del liLro Culrivo Bioinrensivo de Alimenros",

7
INDICACIONES TECNICAS INDICACIONES TECNICAS INDICACIONES TECNICAS INDICACIONES TECNICAS
A) A) A) A) SiemLra en Semilleros SiemLra en Semilleros SiemLra en Semilleros SiemLra en Semilleros
1. 1. 1. 1. Freparacin Freparacin Freparacin Freparacin
Cama Semillera Cama Semillera Cama Semillera Cama Semillera
! Freparar una cama con doLle excavacin y aplicar aLundanre composra.
! Despues de semLrar, cuLrir la cama con somLra y cercarla para proregerla de los
animales
Almcigo Almcigo Almcigo Almcigo
! Se prepara la mezcla con :
! 1 parre de composra colada
! 1 parre de rierra de Luena calidad (sacada de la doLle excavacin)
! Se le agrega arena si se ve oporruno para mejorar el drenaje de la mezcla
! Si se rrara de usar la rierra de anreriores almcigos, se prepara :
! 1 parre rierra de almcigo usada
! 1 parre composra colada
! 1 parre rierra de Luena calidad
! Se llenan los almcigos hasra un nivel jusro por deLajo del Lorde de la caja

2. 2. 2. 2. La SiemLra La SiemLra La SiemLra La SiemLra
! Se siemLran las semillas de manera cercana
(ver la seccin Transplanre)
! Use la TaLla 3 para ver los disranciamienros
para cada culrivo
! Se cuLren las semillas con una capa delgada de
suelo que renga una profundidad
aproximadamenre igual que el grosor de la
semilla
! Inmediaramenre despues la siemLra, se le
riega ampliamenre

3. 3. 3. 3. Man Man Man Manrenimienro renimienro renimienro renimienro
Se asegura que el semillero renga siempre
suficienre agua, regndole rodos los das por la
rarde y si necesario al medioda ramLien. Se
monirorea consranremenre.

Frijol semLrado a un disrancia-
mienro de 2.5 cm, anres de echar la
capa de suelo,

8
B) B) B) B) Trazado de las Camas Trazado de las Camas Trazado de las Camas Trazado de las Camas
1. 1. 1. 1. Orienracin Orienracin Orienracin Orienracin
! Las camas se deLeran de rrazar orienradas Norre-Sur para el mejor aprovechamienro del sol.

2. 2. 2. 2. Dimensiones Dimensiones Dimensiones Dimensiones
! Ancho , deLera de ser como mximo 2 veces el largo de su Lrazo para facilidad de rraLajo.
! Largo , no es imporranre, pero si lo deja demasiado largo, va a impedir el acceso al huerro
Se sugiere 1.25 m 8 m para rener un rea de 10 m (facilira los clculos).

3. 3. 3. 3. Frocedimienro Frocedimienro Frocedimienro Frocedimienro
! Usando una cinra merrica para medir,
coloque esracas a las esquinas de la
cama y pira de un color claro para que
se vea fcilmenre.
! Quire la vegeracin grande pero deje la
maleza pequea hasra cuando esre lisro
a excavar la cama (la maleza prorege el
suelo del sol y ayuda a rerener el agua).

4. 4. 4. 4. Manrenimienro Manrenimienro Manrenimienro Manrenimienro
! Riegue las reas rrazadas por varios das anres de excavar (si necesario), hasra 15 das anres,
para aLlandar el suelo y enronces facilirar al momenro de excavar.
! Se riega por la rarde / noche para que el agua renga riempo de Lajarse duranre la noche.
! No pisar encima de las reas rrazadas.


9
LA FRIMERA ZANJA ES SIEMFRE LA MS DIFCIL! LA FRIMERA ZANJA ES SIEMFRE LA MS DIFCIL! LA FRIMERA ZANJA ES SIEMFRE LA MS DIFCIL! LA FRIMERA ZANJA ES SIEMFRE LA MS DIFCIL!
C) C) C) C) DoLle Excavacin DoLle Excavacin DoLle Excavacin DoLle Excavacin
1) DesyerLar el rea rrazada de la cama.
! Fuede guardar la maleza y dejarla secar (para asegurar que las planras mueran) y luego
composrarla.
2) Colocar la raLla a un exrremo de la cama dejando unos 30 a 40 cm para la primera zanja.
! Excavar la primera zanja a una profundidad y ancho del ramao
de la pala (unos 30 cm).
! Guardar esra rierra en una carerilla para la elaLoracin de
composra o la mezcla de almcigo.
! Tanro que se puede, usar siempre el peso del cuerpo para hacer
el rraLajo (en vez de la fuerza muscular).
3) Aflojar el fondo de la zanja con el Lieldo.
! Empezar a un exrremo de la zanja.
! Inserrar el Lieldo en la rierra para que
los dienres esren orienrados en la
verrical.
! Fararse encima del Lieldo y menearlo
para que enrre en la rierra por el peso
de su cuerpo.
! Cuando haya enrrado hasra rodo su
largo, usar el peso de su cuerpo para
apalancar la rierra con el Lieldo.
! Al sacar el Lieldo, rorcerlo para
deshacer cualquier grumo de rierra.
! Colocar el Lieldo a unos 20 cm ms arrs y seguir aflojando
roda la superficie de la zanja.
! Si se ve que la rierra es muy seca, puede regar la zanja una
vez que haya aflojado rodo.
4) Excavar la siguienre zanja.
! Mover la raLla haca arrs una disrancia igual a lo largo de
la hoja de la pala (unos 30 cm).
! Esra vez slo dejar caer la rierra que saca con la pala soLre
la zanja que acaLa de excavar. Hacerlo con el mnimo
esfuerzo (dejar que la gravedad haga el rraLajo en vez de la
fuerza humana!).
Si el suelo es duro,
hacerlo en 2 o ms
erapas. Cuidado de no
queLrar la herramienra!

10
! Asegurarse de llegar a la misma profundidad (el largo de la pala) que la zanja anrerior.
! Limpiar la zanja, echando roda la rierra encima de la zanja anrerior.
5) Aflojar el fondo de la nueva zanja con el Lieldo como anreriormenre.

6) Reperir los pasos 4 y 5, excavando roda la cama y nivelando la rierra excavada cada 4 o 5
zanjas con el rasrrillo.

7) Cuando rermine la excavacin de roda la cama, nivelarla con el rasrrillo. Si necesario, puede
usar una parre de la rierra guardada en la carerilla.
8) Si no se van a aplicar los ferrilizanres enseguida, regar aLundanremenre roda la cama. Si hace
mucho sol es recomendaLle cuLrir la cama para proregerla y rerener la humedad.
D) D) D) D) Aplicacin de Ferrilizanres Orgnicos Aplicacin de Ferrilizanres Orgnicos Aplicacin de Ferrilizanres Orgnicos Aplicacin de Ferrilizanres Orgnicos
! Se hace con la cama seca (puede ser el da despues de
la doLle excavacin, en la rarde).
! Freparar una mezcla con rodos los ferrilizanres
orgnicos menos la composra (cscara de huevo,
ceniza, erc.).
! Echar la mezcla pareja soLre la cama, calculando ms
o menos cunra mezcla corresponde a cada rramira
de cama, e echando menos que lo calculado para que
soLre mezcla al final para poder cualquier parre que
qued con poca mezcla. As se asegura que TODA la
superficie de la cama reciLa ferrilizanre.

! Despues, echar la composra de igual
manera como el ferrilizanre,
calculando cunra corresponde a cada rrama de cama para asegurar una disrriLucin pareja.

FroLaLlemenre es ms fcil echar los ferrilizanres
orgnicos con la mano, o con una pequea pala u
orra herramienra.
La composra ramLien se puede echar con la mano
o con una pala normal.
RECUERDE: No pisar nunca en la rierra despues del doLle excavado. Si no, su rraLaj RECUERDE: No pisar nunca en la rierra despues del doLle excavado. Si no, su rraLaj RECUERDE: No pisar nunca en la rierra despues del doLle excavado. Si no, su rraLaj RECUERDE: No pisar nunca en la rierra despues del doLle excavado. Si no, su rraLajo o o o
ser perjudicado! ser perjudicado! ser perjudicado! ser perjudicado!

11
! Cuando ya ha aplicado ferrilizanre a roda el rea, se le incorpora al suelo usando un Lieldo o
rasrrillo.
Bieldo Bieldo Bieldo Bieldo
! Desde un lado de la cama, inserrar el Lieldo en el medio de la cama, hasra la mirad de
sus dienres y inclinado haca usred.
! Luego, rerirar el Lieldo rorciendolo un poquiro a la vez pero sin moverlo de un lado al
orro.
! Inserrar de nuevo el Lieldo a una disrancia de unos 10 cm ms haca usred, y seguir
hasra llegar al Lorde de la cama.
! Seguir con orra rrama jusro al lado y as hasra rerminar roda la cama de los dos lados.
Rasrrillo Rasrrillo Rasrrillo Rasrrillo
! Desde un lado de la cama, con el rasrrillo en una
posicin horizonral, inserrar el rasrrillo en el
medio de la cama hasra rodo el largo de los
dienres.
! Rerirar el rasrrillo levanrndolo casi recro
verrical, pero jalndolo un poquiro haca usred.
! Inserrarlo de nuevo, unos 5 cm ms haca usred, y seguir como anres, moviendo el
rasrrillo para arriLa y para aLajo y siempre jalndolo un poquiro haca usred.

! Una vez incorporado el ferrilizanre, regar Lien roda la cama.
! Es mejor esperar hasra el da siguienre para rransplanrar cuando el agua se haya Lajado en el
suelo.
! Si no va a hacer el rransplanre enseguida, es recomendaLle cuLrir la cama para proregerla del
sol.

Fuede resulrar ms fcil Fuede resulrar ms fcil Fuede resulrar ms fcil Fuede resulrar ms fcil
agacharse con el rasrrillo agacharse con el rasrrillo agacharse con el rasrrillo agacharse con el rasrrillo
para que el movimienro que para que el movimienro que para que el movimienro que para que el movimienro que
hace con la herramienra hace con la herramienra hace con la herramienra hace con la herramienra
quede ms o menos verrical. quede ms o menos verrical. quede ms o menos verrical. quede ms o menos verrical.
COMO DISTRUIR UNIFORMAMENTE LOS FERTILIZANTES ORGNICOS COMO DISTRUIR UNIFORMAMENTE LOS FERTILIZANTES ORGNICOS COMO DISTRUIR UNIFORMAMENTE LOS FERTILIZANTES ORGNICOS COMO DISTRUIR UNIFORMAMENTE LOS FERTILIZANTES ORGNICOS
Si usred ha calculado que riene que echar 4 cuLeras de ferrilizanre por cama (10
m), enronces calcula que cada cuLera corresponde a una cuarra cama (2.5 m).
Con el ojo, calcule el rea de una cuarra cama y luego inrenre aplicar
uniformemenre 1 cuLera de composra a un rea un poco ms que la cuarra cama.
Siga as, echando orra cuLera y orra hasra cuando llegue al final de la cama, y as
le va a soLrar composra. Luego, vuelva a pasar por roda la cama, echando la
composra que ha soLrado en las reas que parecen rener menos composra que
orras (siempre haLr!).

12
E) E) E) E) Transplanre Transplanre Transplanre Transplanre

! Fara hacer el rransplanre, ranro la cama como el almcigo
deLen esrar hmedos. DeLe regar aLundanremenre la cama
el da anres del rransplanre.
! Es mejor rransplanrar en la rarde o noche o si no en las
primeras horas de la maana.
! Mirar la TaLla 3 al final de esre documenro y leer la
Columna J (Frocedimienro) para el culrivo que va a
rransplanrar.
! Leer en la Columna F el disranciamienro de la siemLra
cercana para ese culrivo. Freparar las reglas o esracas
marcadas con la disrancia indicada.
! Usar las reglas para calcular donde rransplanrar cada
planrn para que quede conforme con la siemLra cercana
! Mirar la Columna E de la TaLla 3 para calcular cunros
planrines va a necesirar del semillero segn el rea que va a
rransplanrar.
! Usar un Lieldo de mano u orra herramienra para aflojar la
rierra del semillero y separar un rrozo de manera que los
planrines queden con rierra en sus races.
! Agarrar los planrines uno por uno con mucho cuidado. Es
preferiLle romarlos por las hojas o si no por el rallo con los
dos dedos.

! Si las races esrn amarradas en el semillero, separarlas con
La mayora de las plnrulas se La mayora de las plnrulas se La mayora de las plnrulas se La mayora de las plnrulas se
rrasplanran a hasra su primer rrasplanran a hasra su primer rrasplanran a hasra su primer rrasplanran a hasra su primer
verdaderas par de hojas. verdaderas par de hojas. verdaderas par de hojas. verdaderas par de hojas.

Bueno Bueno Bueno Bueno

Malo Malo Malo Malo

Resulrado de un mal Resulrado de un mal Resulrado de un mal Resulrado de un mal
rrasplanre rrasplanre rrasplanre rrasplanre

Inrenre rocar el planrn lo menos posiLle y renga Inrenre rocar el planrn lo menos posiLle y renga Inrenre rocar el planrn lo menos posiLle y renga Inrenre rocar el planrn lo menos posiLle y renga
cuidado de no daarlo, ser muy frgil. cuidado de no daarlo, ser muy frgil. cuidado de no daarlo, ser muy frgil. cuidado de no daarlo, ser muy frgil.

13
Cuidado de no pisar soLre la cama Cuidado de no pisar soLre la cama Cuidado de no pisar soLre la cama Cuidado de no pisar soLre la cama
mienrras hace el rransplanre! Si quiere, mienrras hace el rransplanre! Si quiere, mienrras hace el rransplanre! Si quiere, mienrras hace el rransplanre! Si quiere,
puede colocar la raLla de excavacin puede colocar la raLla de excavacin puede colocar la raLla de excavacin puede colocar la raLla de excavacin
soLre la cama y moverla segn necesario. soLre la cama y moverla segn necesario. soLre la cama y moverla segn necesario. soLre la cama y moverla segn necesario.
cuidado.
! Cuando se saca el planrn, es mejor que se quede con algo de rierra enrre las races.
! Usar una pala de mano u orro implemenro
para parrir la rierra. Inserrar la pala con una
pequea inclinacin haca afuera, hasra la
profundidad adecuada segn el largo del
planrn y sus races, y jalarla haca usred.
! Rerenerla all mienrras con la orra mano
inserra en la separacin que ha creado el planrn hasra el nivel jusro aLajo del primer par de
hojas, asegurndose que la raz no quede doLlada.
! Rerirar la pala y dejar caer la rierra de nuevo donde anres.
! Si necesario, usar la pala para emparejar la superficie de la cama pero no es necesario
presionar la rierra alrededor del planrn (al momenro de regar la cama la rierra se cercar a las
races)
! Cuando haya rerminado de rransplanrar, regar profundamenre roda el rea.
! Si posiLle, se deLe consrruir una media somLra" soLre los planrines recien rransplanrados
para proregerlos del sol. Esro se puede hacer con esracas, cuerda y hojas grandes u orro
marerial.


14
F) F) F) F) Ma Ma Ma Manrenimienro nrenimienro nrenimienro nrenimienro
Regado Regado Regado Regado
! Las camas deLen quedarse hmedas consranremenre.
! Regar por la rarde un par de horas anres del puesro del sol.
! Si hace mucho sol y calor, se les deLe regar dos veces al da al medioda y luego por la rarde.

DesyerLado DesyerLado DesyerLado DesyerLado
! Con algunos culrivos es necesario desyerLar solo una vez, aproximadamenre despues de 3
semanas cuando la maleza haya crecido jusro lo suficienre para poder arrancarla fcilmenre
pero no ranro para poder perjudicar el desarrollo del culrivo.
! El desyerLado se hace con la mano o usando una herramienra adecuada para aflojar la rierra y
poder sacar la maleza fcilmenre. Cuidado de no remover demasiado la rierra en s (no
queremos desemparejar la composra ya incorporada).
! Lo ms imporranre del desyerLado es de hacerlo anres de que la maleza llegue a dar semilla (es
decir, cuando esr inmadura rodava).
! La mayora de la maleza se puede secar en el sol y luego echar en la pila de composra (algunas
especies de maleza pueden resisrir el proceso de composraje enronces hay que idenrificar esras
y asegurar que no se pongan en la composra).

Turoreado Turoreado Turoreado Turoreado
! Varios culrivos como el romare, ejore, frijol, ayore de
gua, erc. se desarrollarn mejor con un ruroreado para
sujerarlos y propiciar el crecimienro verrical.
! Esro se puede hacer de varias formas. Una
recomendada es de colocar esracas cada 1.5 m a cada
lado de la cama y arar pira a cada 20 cm de alrura por
los Lordes y los diagonales.

Culrivo de frijol con ruroreado

15
G) G) G) G) ElaLoracin de la Composra ElaLoracin de la Composra ElaLoracin de la Composra ElaLoracin de la Composra
Mareriales Mareriales Mareriales Mareriales
! Mareria madura (seca") hojas / paja / rallos maduros
! Mareria inmadura (verde") hojas / hierLas / rasrrojos inmaduros y resros de comida
! Tierra suelra (la guardada de la doLle excavacin)
Es mejor consrruir la composra con mareria recien corrada.
Herramienras Herramienras Herramienras Herramienras
! Bieldo
! CuLeras para medir el volumen de los mareriales
! Carrerilla para rransporrar marerial

Mareriales a evirar: Mareriales a evirar: Mareriales a evirar: Mareriales a evirar:
No se deLe echar en la composra el zacare, los pasros y orras planras que puedan resisrir al calor No se deLe echar en la composra el zacare, los pasros y orras planras que puedan resisrir al calor No se deLe echar en la composra el zacare, los pasros y orras planras que puedan resisrir al calor No se deLe echar en la composra el zacare, los pasros y orras planras que puedan resisrir al calor
de la descomposicin y enraizarse en la composra o en las camas. de la descomposicin y enraizarse en la composra o en las camas. de la descomposicin y enraizarse en la composra o en las camas. de la descomposicin y enraizarse en la composra o en las camas.

La pila de composra se consrruye con un mnimo de 1 m 1 m , y hasra 1.5 m 1.5 m.
La alrura puede llegar hasra ms o menos 1 m.

1. Usar el Lieldo para aflojar la rierra por deLajo
de donde se va a consrruir la pila.

Luego agregar la mareria en capas en esre orden :
! maduro (o seco") ! inmaduro (o verde") ! rierra
reparriendo la mareria uniformemenre soLre roda la pila (de forma cuadrada) y luego
mojndola con agua despues de cada capa.

Use el Lieldo como se hace con la Use el Lieldo como se hace con la Use el Lieldo como se hace con la Use el Lieldo como se hace con la
doLle excavacin para aflojar doLle excavacin para aflojar doLle excavacin para aflojar doLle excavacin para aflojar
aprovechando el peso de s aprovechando el peso de s aprovechando el peso de s aprovechando el peso de su cuerpo. u cuerpo. u cuerpo. u cuerpo.

16
2. Echar la mareria madura ms grande o gruesa que haya para hacer la primera capa de un
grosor de 7-8 cm
3. Regar.
4. Echar 2 cuLeras de mareria inmadura para hacer una capa pareja de unos 5 cm.
5. Regar
6. Echar una media cuLera de rierra para hacer una capa fina de aproximadamenre 1 cm.
7. Regar.
8. Echar 2 cuLeras de mareria madura para hacer una capa pareja de unos 5 cm.
9. Regar.
10. Conrinuar echando las capas en el mismo orden:

Y siempre regando despues cada capa.
Terminar la pila con una capa d rierra.

Una vez consrruida, la pila se deLe manrener hmeda,
regndola rodos los das como necesario (igual que los
culrivos).

Madura Madura Madura Madura Inmadura Inmadura Inmadura Inmadura Tierra Tierra Tierra Tierra
Esre arenro de manrener la forma cuadrada
y recra de la pila, es decir, reparrir la
mareria hasra los Lordes y esquinas de la
pila (no solo echarla en el cenrro de la pila).
Fuede resulrar oporruno usar el Lieldo para
mejorar la forma de la pila si necesario.
Si riene resros de comida, se echan Si riene resros de comida, se echan Si riene resros de comida, se echan Si riene resros de comida, se echan
como mareria inmadura (verde"). como mareria inmadura (verde"). como mareria inmadura (verde"). como mareria inmadura (verde").
Es mejor echarlos jusros anres de la Es mejor echarlos jusros anres de la Es mejor echarlos jusros anres de la Es mejor echarlos jusros anres de la
capa de rierra, para que esa cuLra los capa de rierra, para que esa cuLra los capa de rierra, para que esa cuLra los capa de rierra, para que esa cuLra los
resros, evirando malos olores y la resros, evirando malos olores y la resros, evirando malos olores y la resros, evirando malos olores y la
proliferacin de moscas. proliferacin de moscas. proliferacin de moscas. proliferacin de moscas.

17
ROTACION DE CULTIVOS ROTACION DE CULTIVOS ROTACION DE CULTIVOS ROTACION DE CULTIVOS
La regla ms imporranre es que no se deLe de planrar dos veces el mismo culrivo o a un miemLro
de la misma familia en la misma rea duranre el ao. Las familias de los culrivos se muesrran en
la TaLla 2.

Luego, un sisrema sencillo para rorar los culrivos es de planrar segn el siguienre parrn :

Fara asegurar la caregora a la cual perrenece un culrivo, se deLe verificar Luscando en el
Columna I de la TaLla 3.

!
!

#
#

$
$

%&'()*+,&-.(
!).-/.(
0&/-&(1

%&'()*+,&-.(
$+2.-&(
0-3 4.(1
%)5/+6&(
#&'3'/.(
05.2)*7-.(1

18
INTEGRALIDAD Y INTEGRALIDAD Y INTEGRALIDAD Y INTEGRALIDAD Y SUSTENTABILIDAD SUSTENTABILIDAD SUSTENTABILIDAD SUSTENTABILIDAD
Es imporranre resalrar la imporrancia del Merodo Bioinrensivo como un merodo inregral a lo cul
se deLe resperar rodos sus principios. Cuando implemenre el merodo por primera vez, deLe de
rrarar de resperar rodos los principios que puede. Si uriliza algunos de los principios y se olvida
de orros, quiz oLrenga Luenos resulrados inicialmenre, pero en una o dos remporadas es
proLaLle que agore el suelo. For ejemplo, si usa la siemLra cercana en una cama sin la doLle
excavacin, oLrendr planras deLiles y enfermizas. Si hace una cama doLle excavada y con
siemLra cercana pero sin composra, agorar el suelo rpidamenre. El uso de la composra es clave
en la susrenraLilidad de su huerro. El rero es producir los mareriales para la composra en el
huerro, sin rraerlos de fuera (imporrarlos) as manrendr el equiliLrio narural en su huerro.

Cuando los principios del merodo se usan en conjunro, los resulrados son sorprendenres. Se crea
un ecosisrema equiliLrado y susrenraLle que le dar alimenros por aos.


19
FICHA DE FLANIFICACION DE CULTIVOS FICHA DE FLANIFICACION DE CULTIVOS FICHA DE FLANIFICACION DE CULTIVOS FICHA DE FLANIFICACION DE CULTIVOS

rea Toral a Culrivar : ______ m rea Toral a Culrivar : ______ m rea Toral a Culrivar : ______ m rea Toral a Culrivar : ______ m

CULTIVOS DE COMFOSTA Y CALORAS CULTIVOS DE COMFOSTA Y CALORAS CULTIVOS DE COMFOSTA Y CALORAS CULTIVOS DE COMFOSTA Y CALORAS rea : ______ m rea : ______ m rea : ______ m rea : ______ m ( (( ( 50% del rea roral) 50% del rea roral) 50% del rea roral) 50% del rea roral)
Culrivo Culrivo Culrivo Culrivo rea de rea de rea de rea de
Culrivo (m) Culrivo (m) Culrivo (m) Culrivo (m)
N- de semil N- de semil N- de semil N- de semillas las las las
necesarias necesarias necesarias necesarias
Fecha de Fecha de Fecha de Fecha de
SiemLra SiemLra SiemLra SiemLra
Transplanre Transplanre Transplanre Transplanre
Cosecha Cosecha Cosecha Cosecha

CULTIVOS DE ALTAS CALORAS CULTIVOS DE ALTAS CALORAS CULTIVOS DE ALTAS CALORAS CULTIVOS DE ALTAS CALORAS rea : ______ m rea : ______ m rea : ______ m rea : ______ m ( (( ( 30% del rea roral) 30% del rea roral) 30% del rea roral) 30% del rea roral)
N- de semillas N- de semillas N- de semillas N- de semillas

OTROS CULTIVOS OTROS CULTIVOS OTROS CULTIVOS OTROS CULTIVOS rea : ______ m rea : ______ m rea : ______ m rea : ______ m ( (( ( 20% del rea roral) 20% del rea roral) 20% del rea roral) 20% del rea roral)
N- de semillas N- de semillas N- de semillas N- de semillas

TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL

Canridad de composra requerida : ____________________ Canridad de composra requerida : ____________________ Canridad de composra requerida : ____________________ Canridad de composra requerida : ____________________

20
TABLA TABLA TABLA TABLA 1 11 1 : ASOCIACIONES DE CULTIVOS : ASOCIACIONES DE CULTIVOS : ASOCIACIONES DE CULTIVOS : ASOCIACIONES DE CULTIVOS

CULTIVO

COMPAEROS

ENEMIGOS
Ajo Remolacha, lechuga tomate Frijol y arveja
Arveja
(ganduI)
Zanahoria, nabos, rbanos, pepino, maz y la mayora de
las hortalizas.
Ajo y cebolla
BrcoIi Frjol de mata Frjol trepador
CeboIIa Remolacha, lechuga tomate Frijol y arveja
CoIifIor Cebolla y ajo, papas, remolacha, plantas aromticas Papa
Espinaca Lechuga No tiene
FrjoI Papa, zanahoria, pepino, repollo y la mayora de las
hortalizas
Ajo y cebolla
Haba Maz No tiene
Lechuga Zanahoria, rbano, pepino y calabaza No tiene
Maz Frjol, calabaza y pepino No tiene
Papa Frjol, maz, repollo y haba Pepino, calabaza y girasol
Pepino Frjol, arveja, maz, cebolla y rbano Papa
Rbano Arveja, lechuga y zanahoria No tiene
RepoIIo Cebolla y ajo, papas, remolacha, plantas aromticas Papa
Soya Es el cultivo ideal, crece bien con todas y ayuda a todas No tiene
Tomate Cebolln, cebolla, perejil, zanahoria y lechuga Papa y repollo
Zanahoria Lechuga, rbano, arveja, tomate y cebolla No tiene


21
TABLA TABLA TABLA TABLA 2 22 2 : FAMILIAS DE CULTIVOS : FAMILIAS DE CULTIVOS : FAMILIAS DE CULTIVOS : FAMILIAS DE CULTIVOS

FAMILIA DEL

FAMILIA DEL

FAMILIA DE LA
PASTO TABACO CEBOLLA

maz / maicillo / arroz /
cebada / trigo / avena /
centeno / mijo

tomate / papa
chile / berenjena

cebolla / ajo / cebolln
puerro / cebollinos

FAMILIA DE LA

FAMILIA DE LA

FAMILIA DEL
COL CALABAZA GIRASOL

repollo / coliflor / brcoli
rbano / mostaza / nabo

calabaza / ayote / pepino /
meln / sanda /

lechuga / girasol /
alcachofa

FAMILIA DE LA

FAMILIA DEL

FAMILIA DE LA
ARVEJA
(Leguminosas)
PEREJIL REMOLACHA

frjol / arveja (gandul) /
haba / habichuela /
gandul de vaca / lenteja /
garbanzo / cacahuate

perejil / zanahoria / apio /
cilantro / culantro /
pastinaca

remolacha / espinaca /
acelga / / qunoa

FAMILIA DE LA

FAMILIA DE LAS

FAMILIA DE LA
CAMPANILLA LILICEAS MENTA

camote

esprrago

albahaca

FAMILIA DEL
AMARANTO

amaranto


22
TABLA 3 TABLA 3 TABLA 3 TABLA 3 : DATOS DE CULTIVOS : DATOS DE CULTIVOS : DATOS DE CULTIVOS : DATOS DE CULTIVOS
A B C D E F G

N semiIIas a
sembrar por m
Distancia entre
semiIIas en
aImcigo
(cm)
N Semanas en
aImcigo
N pIantas en
cama por m
Distancia entre
pIantas en
cama
(cm)
N meses para
madurarse
COMPOSTA Y CALORAS
AjonjoI 80 2 cm 3 sem 60 15 cm 3 - 4 ms
Arroz (bIanco) 170 2 cm 2 sem 140 10 cm 4 ms
GirasoI 5 2 cm 2 - 3 sem 3 60 cm 3 ms
MaiciIIo (sorgo) 60 AI voIeo 2 sem 45 20 cm 3 ms
Maz de Grano 11 2 cm 1 sem 10 40 cm 3 ms
ALTAS CALORAS
Ajo 120
Siembra Directa
140 10 cm 4 ms
Camote 25
Siembra Directa
25 25 cm 7 - 8 ms
Papa 25
Ver Procedimiento
25 25 cm 2 - 4 ms
Yuca 2
Siembra Directa
2 90 cm 8 - 12 ms
OTROS
AIbahaca 90 AI voIeo 3 - 4 sem 60 15 cm 1 - 2 ms
Arveja (ganduI) 250 2 cm 1 - 2 sem 200 8 cm 2 ms
Ayote 10 5 cm 3 - 4 sem 10 40 cm 2 ms
Berenjena 8 3 cm 3 - 4 sem 6 45 cm 2 ms
BrcoIi 10 4 cm 5 sem 10 40 cm 2 ms
CeboIIa (reguIar) 170 AI voIeo 7 sem 140 10 cm 3 - 4 ms
ChiIe (picante) 25 2 cm 4 - 5 sem 16 30 cm 2 - 3 ms
ChiIe Verde 25 2 cm 4 - 5 sem 16 30 cm 2 ms
CoIifIor 10 4 cm 5 sem 10 40 cm 2 ms
Ejote 80 2 cm 1 - 2 sem 60 15 cm 2 ms
Espinaca 90 2 cm 3 - 4 sem 60 15 cm 1 ms
FrijoI rojo o 80 2 cm 1 sem 60 15 cm 3 ms
Lechuga 30 AI voIeo 3 - 4 sem 25 25 cm 2 ms
MeIn 10 5 cm 3 - 4 sem 10 40 cm 3 - 4 ms
Pepino 18 5 cm 2 - 3 sem 16 30 cm 2 - 2 ms
PerejiI 125 AI voIeo 6 - 8 sem 85 12 cm 2 - 3 ms
RepoIIo 10 - 20 4 cm 5 sem 5 - 15 30 - 45 cm 2 - 4 ms
Soya 75 2 cm 2 sem 60 15 cm 2 - 4 ms
Tomate 5 2 cm 4 - 6 sem 4 50 cm 2 - 3 ms
Zanahoria 400 AI voIeo 3 - 4 sem 250 8 cm 2 - 3 ms

23
TABLA 3 TABLA 3 TABLA 3 TABLA 3 : DATOS DE CULTIVOS : DATOS DE CULTIVOS : DATOS DE CULTIVOS : DATOS DE CULTIVOS
H I J
N meses de
cosecha
Tipo de CuItivo
(para rotacin)
Procedimiento

- F
Transplantar cuando los plantines estn unos 4 cm de alto y estn fuertes. Cosechar cuando las vainas
estn llenas y las plantas empiecen a perder su color verde, y antes de que las cpsulas se abran.
- F
Transplantar cuando los plantines estn unos 5 cm de alto. Cosechar cuando casi todas las plantas estn
maduras. Ojo con los pjaros!
- F
Transplantar cuando los plantines tengan dos hojas verdaderas. Colocar profundo para que los
cotiledones estn a la superficie del suelo. Cosechar las semillas cuando la pelusa est seca y negra.
- F
Transplantar cuando los plantines estn unos 4 cm de alto. Cosechar cuando casi todas las plantas estn
doradas. El aporreo es difcil.
- F
Transplantar cuando los plantines estn 2.5 cm de alto, antes de que la raz crezca demasiado. Cosechar
cuando la tuza se seque. Secar completamente sin la tuza antes de desgranar.

- L
Separar los dientes de la cabeza y plantar los ms grandes a 3-5 cm por debajo del suelo. Cosechar
cuando las plantas tengan 6-7 hojas verdes. Secar bien en la sombra. Cortar a 5 cm de la cabeza.
- L
Recolectar trozos de tallo de la planta madura (que tengan brotes) de aproximadamente 25 cm. Se
siembran 3 por postura a una profundidad de unos 5 cm dejando las hojas descubiertas.
- L
Dejar brotar en un lugar fresco (<20 C) y aireado durante un mes hasta que los brotes sean de 0.5 cm.
Plantar secciones pequeas con 2-3 brotes cada una a 20 cm de profundidad mientras hace la doble
- L
Plantar esquejes de unos 20-25 cm de largo y 3-4 cm de dimetro, dos por postura, antes de que
empiecen las lluvias.

3 ms F
Transplantar cuando los plantines tengan 2 conjuntos de hojas verdaderas. Colocar hasta los cotiledones.
Al aparecer 6 nudos de crecimiento o cuando empiece a florecer, recortar a 2 nudos. Recortar las ramas a
3 ms D
Cosechar cuando las vainas estn para reventar.
4+ ms F
Transplantar cuando los plantines tengan 3 grandes hojas verdaderas.
3 ms F
Transplantar cuando los plantines estn unos 15 cm de alto. Cosechar cuando el fruto empiece a
emblandecer.
1 ms F
Ralear las plntulas mal desarrolladas del almcigo. Al transplantar, colocar profundo, dejando 1-3 hojas
por arriba del suelo. Cosechar antes de que florezca. Puede producir cabezas adicionales para cosechar.
- L
Transplantar cuando los plantines tengan un grosor igual a la mina de un lpiz. Cuando varias plantas se
hayan cado, derribar las dems y seguir regando durante 1 semana; luego dejar de regar durante 1-2
4 ms F
Transplantar cuando los plantines estn unos 15 cm de alto.
4 ms F
Ralear las plntulas mal desarrolladas o enfermas del almcigo.
- F
Ralear las plntulas mal desarrolladas del almcigo. Al transplantar, colocar profundo, dejando 1-3 hojas
por arriba de la cama. Cosechar la cabeza al mximo tamao antes de que se vuelva amarilla.
3 ms D
Transplantar cuando los plantines tengan 2 hojas verdaderas pero antes de que alcancen 8 o 9 cm de
altura. Colocar hasta los cotiledones. Cosechar con frecuencia (cada 2 das) para obtener un mejor
- F
Transplantar cuando los plantines tengan 3 hojas verdaderas. Cosechar las hojas justo antes de que se
pierdan su brillo, dejando unas 5 buenas hojas.
2 ms D
altura. Colocar hasta los cotiledones. Cosechar cuando las vainas estn para reventar para que siga
ms F
Ralear las plntulas mal desarrolladas del almcigo. Transplantar cuando los plantines estn unos 5-6 cm
de alto. Cosechar antes de que se vaya de flor y temprano en la maana para el mejor sabor.
3 ms F
Transplantar cuando los plantines tengan 3 grandes hojas verdaderas. Cosechar cuando el color empiece
a cambiarse de color.
2 - 3 ms F
Transplantar cuando los plantines tengan 3 grandes hojas verdaderas. Cosechar cuando estn unos 15-
20 cm de largo; el fruto debera de estar liso, justo empezando a volverse ms claro. Cortar el tallo a 1 cm
4 - 6 ms F
Ralear las plntulas mal desarrolladas del almcigo. Transplantar cuando los plantines tengan una altura
de ms o menos 8 cm. Cosechar los tallos exteriores con cuidado, dejando 3-5 tallos grandes por planta.
- 1 ms F
Los datos varan segn variedad. Ralear las plntulas mal desarrolladas del almcigo. Al transplantar,
colocar profundo, dejando 1-3 hojas por arriba del suelo. Cosechar las cabezas antes de que se vuelva
- 1 ms D
altura. Colocar hasta los cotiledones. Cosechar cuando las vainas estn para reventar para que siga
4 ms F
Transplantar cuando los plantines estn unos 15 cm de alto; colocar ms profundo que en el almcigo.
Cosechar cuando el color est al mximo y cuando se desprenda fcilmente.
- L
Transplantar cuando los plantines tengan 2 hojas verdaderas, una tercera que est llegando, y una raz
buena menos de 8 cm de largo; tenga cuidado de mantener recta la raz. Cosechar a su tamao mximo.

1
Cenrro de Cenrro de Cenrro de Cenrro de Recursos Recursos Recursos Recursos
del del del del
M MM M!rodo de Culrivo Bioinrensivo rodo de Culrivo Bioinrensivo rodo de Culrivo Bioinrensivo rodo de Culrivo Bioinrensivo
vvv.culrivoLioinrensivo.ner

Esra versin del Manual de Campo del Merodo de Culrivo Bioinrensivo es la primera
versin y es un Lorrador.

Usred esr liLre a copiar y reparrir esre manual siempre que incluya esra lrima pgina con
la direccin de la pgina veL donde se puede descargar graruiramenre la lrima versin del
manual.

Gracias por su esfuerzo en difundir el Merodo de Culrivo Bioinrensivo !!

Elaborado por:
"#$%&'"
Educacion con Base en la
Agricultura Sustentable y Ecologica
vvv.culrivoLioinrensivo.ner/EcoBASE
Marzo 2008

Algunos de las imgenes de esre manual han sido adaprados de los del liLro
Culrivo Bioinrensivo de Alimenros ' ms alimenros en menos espacio, 6 edicin por John Jeavons

!"#$%&'$#'# )' *%#'+ ,)-,+ .+/+ '# 0)* 1%2,)3+ 4 5 )6- %- 7+.+ /8* 4 5 ') 9),%:)'#;)
,# :#.+/7#-*):8 .+- )<%-3)-.2)=>
Alan Chadwick, 1909-1980, Maestro de Horticultura

El Método Manual de Campo

Hochgeladen von

Dokumentinformationen

Copyright

Verfügbare Formate

Dieses Dokument teilen

Dokument teilen oder einbetten

Freigabeoptionen

Stufen Sie dieses Dokument als nützlich ein?

Sind diese Inhalte unangemessen?

Copyright:

Verfügbare Formate

El Método Manual de Campo

Hochgeladen von

Copyright:

Verfügbare Formate

MANUAL DE CAMFO DEL MANUAL DE CAMFO DEL MANUAL DE CAMFO DEL MANUAL DE CAMFO DEL

Das könnte Ihnen auch gefallen