Telva.com: Estar bien - Comes segn tus emociones?

http://www.telva.com/2007/11/30/estarbienalimentacion/1196416369.html
Lunes,7 de enero de 2008
Algunas personas se inflan a comer por ansiedad pero
a otras se les cierra el estmago cuando tienen
estrs. / Foto: A. Bernad.
Las emociones engordan o adelgazan?. Autora:
Victoria Cadarso. Ed. Palmyra. Precio: 19 euros.
PORTADA > ESTAR BIEN > ALIMENTACIN
CONSIGUE TU PESO IDEAL
Comes segn tus emociones?
Los sentimientos y las emociones son protagonistas en tu vida. Lo
sern tambin a la hora de comer y de adelgazar? Hemos preguntado
a los especialistas. Te damos las claves para conseguir tu peso ideal
equilibrando lo que comes, lo que quemas y manteniendo tu bscula a
raya.
Ana Sotillos | telva.com@recoletos.es
Las emociones nos hacen engordar, pero tambin adelgazar, depende de
cules sean y tambin de las reacciones que provocan, dice la psicloga
Victoria Cadarso, codirectora del Instituto de Terapias Integrales y
Enseanzas Energticas (ITIEE) de Madrid, en su libro Las Emociones engordan
o adelgazan? de la editorial Palmyra.
PREOCUPADA, ESTRESADA, COMES MS?
Diferentes estudios demuestran que la ansiedad, el estrs y la depresin
influyen en el comportamiento alimentario de muchas personas, que comen ms
y de forma descontrolada. Comer no es la solucin para enfrentarte a tus
problemas. Cuanto peor te sientas, cuanto ms profundos sean tus sentimientos
negativos, ms difcil ser para t parar de comer, dice la doctora Marta
Garaulet, directora de los Centros de Nutricin Garaulet (tel: 902 197 835.
www.garaulet.com). Segn ella, estudios realizados en la Universidad de
Washington, entre dos grupos de estudiantes femeninas, demostraron que las
chicas ms sensibles eran las que ms picoteaban fuera de las comidas y
tambin las ms obesas, y que esto slo suceda cuando surgan conflictos
emocionales.
LA DIETA QUE LE VA A TU PERSONALIDAD
Poner una dieta no es dar un papel fotocopiado, hay que adaptarlo a cada
persona -opina la doctora Pilar Riob, jefe asociado del Servicio de
Endocrinologa de la Fundacin Jimnez Daz. "Hay que intentar conocer al
paciente para amoldar el rgimen a su carcter y tipo de vida o para descubrir
si detrs del deseo de adelgazar hay algn problema psicolgico, como ocurre
en el 20-40 por ciento de los casos". Mantn a raya tus emociones incluyendo
algunos de estos alimentos en tu despensa.
CMO ANDAS DE SEROTONINA?
Es la sustancia responsable del bienestar, de que te sientas contenta y repleta
de optimismo. Tiene influencia en el sueo, el estado de nimo, las emociones
y los estados depresivos, y tambin en el equilibrio de otros neurotransmisores,
como la dopamina y la noradrenalina, que se asocian con el miedo, angustia,
ansiedad. Se sintetiza gracias a la accin de la luz, y con la ingestin de
triptfano, cidos grasos omega-3, magnesio y zinc. Quieres mantener a raya la
bscula dominando tus emociones? Toma nota de esta dieta que te puede
ayudar
A DIETA CON L: SOMOS DIFERENTES
Tambin a la hora de hacer dieta. Ellos se centran en la meta para solucionar
el problema, ellas dan ms importancia al proceso, opina Arthur Rowshan,
experto en hipnosis clnica y autor del conocido mtodo para dejar de fumar y
de otro para adelgazar exclusivamente femenino (www.metodorowshan.com). Es fundamental eliminar la ansiedad y poner mucha
atencin en el factor emocional. Una mujer con sobrepeso sufre de una gran fragilidad emotiva, baja autoestima y grandes
dificultades para controlar sus reacciones. A veces basta que sepa cuales son los alimentos prohibidos para que pierda el control y
aumente su deseo de comer lo que ms engorda. Esta ansiedad le lleva a ingerir compulsivamente, lo que le hace sentir culpable, y
a verse cada vez ms dbil y fea. Su recomendacin: Establece una relacin positiva con la comida. No hagas una dieta milagro
para adelgazar rpidamente, sino crea una nueva relacin con los alimentos. As es ms fcil seguir una dieta equilibrada.
CUIDADO CON...
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No abuses de los hidratos de carbono simples: Dulces o cualquier alimento con azcar refinado. Su exceso se acumula en forma de
grasa y facilita la irritacin y el enfado.
Alimentos precocinados y con muchos aditivos: Si los consumes en exceso produce obesidad y sntomas depresivos.
Reduce o elimina: Alcohol, caf, dulces, alimentos muy salados, alimentos grasos, carnes rojas, picantes, aditivos. Son perjudiciales
para el organismo y causa de estrs.
LOS ALIMENTOS QUE TE INTERESAN
Es el objetivo de la DIETA DEL BUEN HUMOR: de la nutricionista americana Judith Wurtman, que propone ingerir pequeas
porciones de carbohidratos (pan de cereales, palitos de pan, barra de cereales bajas en caloras, pan de pita...) repartidas en tres
snacks a lo largo del da, para mantener constantes los niveles de serotonina, lo que produce una sensacin de bienestar que reduce
la ingesta en las comidas.
LOS ALIMENTOS QUE CAMBIAN TU HUMOR
-Alimentos ricos en protenas como el pavo, pollo, leche, queso, pescado, huevos, tofu, soja, semillas de ssamo y de calabaza.
-Fruta, pan integral, cereales, arroz y verduras: Aportan energa y equilibran la funcin mental y el estado de nimo.
-Apio, pipas de girasol, arroz integral, almendras, col, moras, fresas, frambuesas, semillas de ssamo, pepinos, esprragos, ajos,
aguacates. Sus nutrientes les confieren eficaces propiedades anti-estrs.
-El dulce aleja las preocupaciones: A veces sirve para combatir sntomas depresivos. Si no quieres engordar, consume edulcorantes
hipocalricos.
-El cacao es energtico, antioxidante y antidepresivo. Mejor el chocolate negro, ms puro y con menos grasa.