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2014

AKTUELLES

SEPTEMBER

SCHLOSS ZEILITZHEIM

SCHLOSS ZEILITZHEIM

SCHLOSS ZEILITZHEIM
OBEN: DAS TREPPENHAUS IM SCHLOSS LINKS: DIE WEINBERGE DES SCHLOSSWEINGUTS WEIN VON 3 IN STAMMHEIM
OBEN: DAS TREPPENHAUS IM SCHLOSS
LINKS: DIE WEINBERGE DES
SCHLOSSWEINGUTS WEIN VON 3 IN
STAMMHEIM AM MAIN
September
Der Sommer in Zeilitzheim war
geschäftig und irgendwie auch
träge. Da hieß es viele Blumen
gießen, so lange es so heiß war,
die Abende im Garten
verbringen und den
Glühwürmchen zuschauen, den
neuen Wein der drei Winzer
trinken, Freunde bei sich zu Gast
haben und dergleichen. Mit dem
September kommt wieder
Schwung in die verlangsamten
Bahnen. Da öffnet das Schloß als
erstes zum Tag des offenen
Denkmals am 14. September
einem interessierten Publikum
die Türen. Zwei Schloßführungen
bieten Alexander und Marina v.
Halem an, in denen sie von der
Geschichte des Hauses berichten
und von der selbstgewählten
Aufgabe, das historische
Baudenkmal zu erhalten, und von
der Freude, daß sie von
Gleichgesinnten unterstützt
werden. Der Förderkreis Schloss
Zeilitzheim e.V. hat sich Kultur-
und Denkmalpflege zur Aufgabe
gemacht und wird noch in
diesem Jahr das Verputzen und
Streichen des Arkadenhofes
unterstützen. Das soll im
November geschehen.
Rechtzeitig zum
Weihnachtsmarkt soll alles fertig
sein.
Fortsetzung: Seite 2
FOLK CAMP 2014
FOLK CAMP 2014
BBQ 2014
BBQ 2014
WEINFEST IN ZEILITZHEIM
WEINFEST IN ZEILITZHEIM

Fortsetzung von Seite 1:

Im Oktober gibt es mal was ganz

Neues im Zeilitzheimer Kulturprogramm: etwas über Liebe,Verrat,Tod und Intrigen. Ein Herz-Schmerz-Roman? Nein, ein Kriminalroman um Friedrich

II, dargeboten als szenische Lesung mit der obligaten Flötenmusik am königlichen Hof. Der Autor und Lesende,Achim Kuhlmann, tritt in historischem

Kostüm auf. In einem solchen werden auch zwei Freunde des Hauses beim nachfolgenden Diner à Sanssouci servieren.

des Hauses beim nachfolgenden Diner à Sanssouci servieren. Viele ehrenamtlich helfende Freunde und Mitglieder des

Viele ehrenamtlich helfende

Freunde und Mitglieder des Förderkreises Schloss Zeilitzheim richten den Weihnachtsmarkt und Büchermarkt aus. Schon jetzt

werden die vielen gespendeten Bücher gesichtet und geordnet, und dann - am 23. November - sind die Stände der ca. 40

Kunsthandwerker mit Misteln und Gestecken, Keramik und

Schmuck, Spielzeug und weihnachtlicher Dekoration geschmückt in allen Räumen des Schlosses zu sehen. (Wunschzettel der Liebsten

abfragen!). Bratwurst und Kartoffelsuppe, Kuchen und Torten, Musik und Unterhaltung verlocken zum Verweilen.

Am 14. Dezember weihnachtet es dann wirklich sehr: das Bläserquartett OPUS 4 mit Posaunisten des Gewandhausorchesters zu

Leipzig spielt weihnachtliche Intraden, Partiten, Choralmusik von Monteverdi, Bach, Palestrina, Melchior Frank und anderen. Im Anschluß gibt es einen

Festtagsbraten, gefolgt von Bratäpfeln.

Wir freuen uns, alte Freunde zu sehen und neue Kunst- und

Musikliebhaber kennenzulernen.

Ihre

Marina v. Halem

IMPRESSIONEN SCHLOSSGARTEN IM GARTEN WEINBERGE FUCHS V.B. BUCHSHECKEN
IMPRESSIONEN
SCHLOSSGARTEN
IM GARTEN
WEINBERGE
FUCHS V.B.
BUCHSHECKEN
Ich wünscht ich wär Blühenden. Mobiltelefon und Notebook sollten Sie ruhig mal zu Hause lassen
Ich wünscht ich wär
Blühenden. Mobiltelefon und Notebook sollten Sie
ruhig mal zu Hause lassen und horchen. Vielleicht
singt ja noch die Nachtigall. Oder knarzen die
Balken? Fliegen Fledermäuse lautlos über den
Hof oder eine Eule übers Dach?
Uralt ist fast alles im Märchen. Unser Schloss ist
uralt. Die Robinie im Park, die Kastanie am Eck,
die Weide am Teich. (Ach, die hat gezaubert; sie
ist erst 30 Jahre alt und ist in so kurzer Zeit so
riesig geworden). Sie lassen uns an Dauer
glauben - es sollte alles ewig so bleiben. Die
Buchshecken, die formgebend und immergrün -
immer grün - die vier Karrees im Garten säumen.
“Ich wünscht ich wär” ist ein Märchen für Kinder.
Alexander hat einige seiner Fotos vom Schloss
und vom Schlossgarten dazu gefügt. So ist es eine
Geschichte geworden, in die Zeilitzheimer
Wirklichkeit eingebunden. Imagination und Realität
mischen sich, wie meist im Leben. Die Geschichte
und die Fotos finden Sie im Link unten rechts.
Heimlich ist so manches Eckchen im Garten.
Hinter dem Schneeballbusch, unter dem
Walnussbaum kann man unentdeckt träumen. Ist
alles “wirklich”? Der Teich ist wirklich, auch das
Wildentenpaar, das hier abends einfliegt und mit
den Köpfchen im Gefieder schläft und Gastrecht
genießt. Sind Nixenschlösser wirklich?
Natürlich! Es gibt ja auch Nixen. Eine, aus Stein,
haben wir an unserem Hauptportal. Ihre zwei
schuppigen Schwänze in den Händen schaut sie
ungerührt geradeaus in das Dorf. Schon 330
Jahre ist sie hier. Möge ihr Blick das Schloss vor
Ungemach bewahren! Und Abend- und
Morgenröte sind wirklich, und der weiße Nebel
wunderbar, und der nur halb zu sehende Mond.
Wirklich wirklich? Oder doch ein Zauber? Verbirgt
sich nicht jemand unter der Weide, den Mantel um
sich geschlungen, und wartet auf den Liebsten?
(Ach, er hat ja eine andere, oder er hat den Weg
nicht gefunden, flüstert die Weide).
Wollen Sie es mal versuchen mit dem Zauber der
Welt?
“Der Zauber der Alten Welt” - so steht es auf
manchen unserer Broschüren. Alte Welt bedeutet
für uns: Altes, das gut ist, bewahren. Authentisch
bleiben, Originales so gut wie möglich reparieren,
erhalten. Und Zauber: Wenn es Morgen wird und
sich über dem Garten und der angrenzenden Flur
der Nebel hebt; wenn die Amsel auf dem hohen
Dachfirst lauthals schmettert, wenn die Frösche
am Teich quaken. Wenn der Flieder blüht und die
Kübelpflanzen wieder in den Schlosshof
einziehen. Zauber ist etwas Einfaches für alle, die
sich wundern und freuen können.
Marina v. Halem
Ich wünscht ich wär ein Löwenzahn,
wüchs
auf der Wiese nebenan.
Den ganzen Tag würd ich nur strahlen
und würd mit meiner Gelbheit prahlen.
Und wenn die Jungen zu mir kämen,
um mich in ihren Strauss zu nehmen,
ich würde mich nicht weiter grämen.
Denn Pusteblume wär ich schon,
und tausend Flöckchen wärn entflohn.
Und in der Hand haben die Bengel
nur noch den zart hellgrünen
Und wie wohnt man in der Alten Welt? Ohne
Fernsehgerät; in Zimmern mit Stuckdecke und
Türen mit “geohrten” Profilen. Öfters mit Blick in
den Arkadenhof mit dem plätschernden
Brunnen vor den Toren oder in den
Schlossgarten mit Röslein rot und anderem
Das eBook:
http://www.barockschloss.de/ebook.pdf

Wein von 3

3 WEINMACHER

Mit Wein von 3 haben wir (Alexander,

Christian, Heiko) den Anspruch

großartige Weine zu machen, ohne mit

Prädikaten und Auszeichnungen um uns

zu werfen.

Die eigene Handarbeit und naturnahe

Bewirtschaftung der Weinberge sind für

uns dazu wichtige Voraussetzungen.

Uns in der Kreativität des Weinmachens

nicht einschränken zu lassen, neue Ideen

und eigene Ideale umzusetzen und sich

frei verwirklichen zu können bringt nicht

nur Spaß an der Arbeit, sondern ist

wichtiger Bestandteil unserer

Philosophie.

Mit dem Weblog bieten wir ein

öffentliches Tagebuch, das Blicke hinter

die Kulissen des Weingutes im Barockschloss Zeilitzheim ermöglicht.

SIEBEN WEINE

sind im Angebot (Riesling momentan

ausverkauft).

EIN SCHLOSS

Öffnungszeiten Weinverkauf im

Barockschloss Zeilitzheim:

Montag-Freitag 9-13 Uhr.

Andere Tage/Uhrzeiten und Weinproben

gerne auf Anfrage.

Bestellungen unter:

Tel.: +49 (0) 9381 9389

SILVANER Frankens Rebsorte schlechthin ist der Silvaner. Schon 1987 sammelte ich im Weinberg erste Erfahrungen
SILVANER
Frankens Rebsorte schlechthin ist der Silvaner.
Schon 1987 sammelte ich im Weinberg erste
Erfahrungen mit dieser Rebsorte, als ich in einem
Weingut an der Mainschleife mein Geld für die
vorübergehende Auswanderung in die USA
verdiente. Seit 1998 lebe ich wieder in Franken und
freue mich über die wachsende Qualität und positive
Aufnahme des fränkischen Silvaners. Knackig
trocken mit angenehmer Säure und leicht fruchtigen
sowie würzigen Noten ist unser Silvaner ein
würdiger Vertreter des “klassischen Frankens”, wie
ich es schon in der reiferen Jugend kennen und
lieben lernte.
(Alexander von Halem)
RIESLING So richtig in Kontakt mit dieser Rebsorte kam ich erst während meines Studiums. Dort
RIESLING
So richtig in Kontakt mit dieser Rebsorte kam ich
erst während meines Studiums. Dort hatte ich
Gelegenheit, viele großartige Rieslinge aus den
unterschiedlichsten Weinanbaugebieten der ganzen
Welt zu probieren. Für mich eine der spannendsten
und facettenreichsten Sorten überhaupt, war dies
der Anstoß auch unseren Riesling als sortenreinen
Wein auszubauen. Er besticht durch seine würzigen
Noten von verschiedenen Kräutern und seine
knackige, gut harmonierende Säure.
(Christian Werr)
Momentan ausverkauft!
BARON Natürlich wächst unser Wein in Franken, was aber nicht heißt, dass man sich beim
BARON
Natürlich wächst unser Wein in Franken, was aber
nicht heißt, dass man sich beim Weinmachen nicht
von den Weinen der Welt inspirieren lassen darf.
Kennengelernt habe ich Weißweine aus dem
Barrique in Frankreich. Besonders eingeprägt haben
sich allerdings die vanilligen Barriqueweine aus dem
Napa Valley. Anders als Rotwein reift Weißwein
nicht im Barrique. Vielmehr hilft uns das Holzfass
bei der Entstehung eines cremigen, aromatischen
und langlebigen Weißweines.
(Heiko Niedermeyer)

ALEXANDER VON HALEM

Hotelier, Gästeführer Weinerlebnis Franken

Alexander ist mit Baujahr ‘69 der älteste der Drei. Als Spielkind und Gadgetfreak ist er jedoch jung geblieben. Mit 18 schmiss er das

bayerische Gymnasium und arbeitete in einem Weingut an der Mainschleife, um sich sein Ticket ins Geburtsland USA zu verdienen. Dort verbrachte er (unterbrochen durch Auslandseinsätze, teilweise

auch in Deutschland) 11 Jahre. Auslandseinsätze deshalb, weil er zuerst eine Ausbildung als Grafiker bei der U.S. Air Force machte, sich

dann von der U.S. Army ein Stipendium für das Philosophie- und Kunstgeschichtsstudium bezahlen ließ und anschließend als Offizier der Army in der Welt herum reiste. 1998 fand er den Weg zurück ins

Barockschloss Zeilitzheim, absolvierte 2002 die Ausbildung zum “Gästeführer Weinerlebnis Franken” und ist nach wie vor vom Wein

fasziniert. Unter den drei Weinmachern ist er der “Auszubildende”, der sich im Weinberg am wohlsten fühlt. Vorlieben für Transparenz und Mitteilung, gerade auch durch “soziale Medien” (u.a. ein Weinguts-

Weblog), sind ihm besonders wichtig.

HEIKO NIEDERMEYER

Gelernter Winzer, BA und MSc Weinbetriebswirtschaft, Erfahrung mit

eigenem Weingut

Aufgewachsen im elterlichen Weinbaubetrieb sammelte Heiko bereits in jungen Jahren Erfahrungen in diesem Bereich. Nach

abgeschlossener Winzerausbildung im Weingut Gessner, begann er

2005 das Bachelor-Studium im Zweig der Weinbetriebswirtschaft an

der Hochschule Heilbronn. Mit Hinblick auf die angestrebte Selbstständigkeit vertiefte er diese Lerninhalte in Form eines weiterführenden Masterstudiengangs an der Universität Gießen,

welchen er im Jahr 2011 abschloss und sich direkt auf die Suche nach einem Weg zum eigenen Weingut machte. Den Weinmacher hierfür

(Christian Werr) lernte er während eines Gastsemesters in Geisenheim kennen und gewann ihn für sein Vorhaben. Der Startschuss für das Projekt eigenes Weingut fiel, als er letztendlich im September 2011

den Social Media Experten und Schlosseigentümer Alexander von Halem für das Team gewinnen konnte.

CHRISTIAN WERR

Gelernter Weinküfer, angehender B.Sc. Weinbau/Oenologie (im letzten Fachsemester)

Christian, geboren 1982, ist der Jüngste im Bunde. Da es zu Hause

keinen Weinbau gab, lernte er sein Handwerk als Quereinsteiger. Er absolvierte eine Ausbildung zum Weinküfer im Weingut Bickel-Stumpf

in Frickenhausen. Nach deren Abschluss ging er jedoch von 2001 bis

2009 erst einmal ganz andere Wege als die des Weines. Nach

Zivildienst und 3 Jahren Fabrikarbeit fand er seine Liebe zum Wein erst

durch seine Freundin Julia wieder und beschloss das Abitur nachzuholen um Weinbau und Oenologie in Geisenheim zu studieren.

Dort lernte er auch Heiko kennen, der ihm als Mitbewohner vom damaligen Vermieter zugewürfelt wurde. Das brachte den Stein ins Rollen. Christian steht für den natürlichen Anbau der Reben, sowie

deren Pflege im Weinberg und die “gnadenlose” Qualität im Weingut. Er ließ seine beiden Kollegen schon mal wochenlang das Unkraut

zwischen den Zeilen hacken, während er noch studierte oder ein Praktikum in der Kellerei Kaltern absolvierte. Sein Studium der Oenologie wird er noch dieses Jahr abschließen und kann sich dann

vollständig dem Weingut widmen.

WOLF JR. Unser Weißweincuvée wurde nach dem Erbauer von Schloss Zeilitzheim, Philipp Gaston Wolf von
WOLF JR.
Unser Weißweincuvée wurde nach dem Erbauer von
Schloss Zeilitzheim, Philipp Gaston Wolf von
Wolfsthal, benannt. Er hatte das vorherige
Anwesen von seinem Vater geerbt und das heutige
Schloss gebaut. Jr. heisst unser Wolf, weil er das
genaue Gegenteil eines “alten” und komplexen
Weines ist. Ganz große Fruchtaromen kombiniert
mit feiner Säure machen ihn einfach zugänglich und
verkörpern die jugendliche Leichtigkeit dieses
Trinkweines, der bei Partys mit Freunden der
perfekte Begleiter ist, aber auch allein zu Hause
Spaß macht.
(Christian Werr)
MELUSINE Ich muss gestehen, dass ich mich lange Zeit so gar nicht als “Rotlingtrinker”gesehen habe.
MELUSINE
Ich muss gestehen, dass ich mich lange Zeit so gar
nicht als “Rotlingtrinker”gesehen habe. Zu künstlich
und gewollt charmant empfinde ich die meisten
Vertreter dieser an Beliebtheit wachsenden Gattung
von Weinen. Umso mehr freut es mich, dass Heiko
und Christian im Weinkeller mit der Melusine einen
Rotling geschaffen haben, der selbst aus mir einen
Rotlingtrinker macht. Das Understatement ihrer
edlen, verhaltenen Farbe macht diese
doppelschwänzige Nixe (wie sie auch in Stein am
Schlossportal prangt) mit ihrer Frucht protzend
wieder wett. Nicht nur für den Sommer ein
angenehm animierender Wein für lebensfrohe
Anlässe.
(Alexander von Halem)
PETRINI Wem ein Sekt etwas zu viel prickelt, der wird sich mit dieser milderen Variante
PETRINI
Wem ein Sekt etwas zu viel prickelt, der wird sich
mit dieser milderen Variante schnell anfreunden.
Beschreiben lässt sich unser Perlwein anhand
seines Namensgebers Antonio Petrini. Der
fränkisch-italienische Baumeister, der auch die
Baupläne des Schlosses “in Form brachte”, lebte im
17. Jahrhundert und verband deutsche Renaissance
mit italienischem Barock. Besticht ein Sekt durch
klar strukturierten und schlanken Charakter
(Renaissance), überwältigt unser Petrini durch einen
opulenten Körper und seine ausgeprägte
Fruchtigkeit (Barock).
(Heiko Niedermeyer)
Wein von 3 präsentiert: Fuchs v.B. 12 Ich war lange Zeit fast ausschliesslich Rotweintrinker. Allerdings
Wein von 3 präsentiert: Fuchs v.B. 12
Ich war lange Zeit fast ausschliesslich
Rotweintrinker. Allerdings eher schwere Rotweine
wie man Sie aus dem Ausland kennt. Seit der
Eröffnung unseres Weinguts 2012 habe ich allerdings
fast nur Weißwein getrunken. Das ist jetzt vorbei!
Unser erster Jahrgang Rotwein ist fertig und es freut
mich wahnsinnig, dass wir gleich einen tief violetten,
komplexen und fruchtigen für Franken sehr
untypischen Rotwein geschaffen haben. Den Fuchs
von Bimbach wird es nur in sehr guten Jahrgängen
geben, wenn Wetter und Reife der Trauben es
zulassen, solch einen Rotwein auszubauen.
Schmeckt jetzt schon extrem lecker, kann aber auch
gerne noch einige Jahre in der Flasche gelagert
werden. (Christian Werr)
Weinguts-Webseite und Tagebuch:
http://weinvon3.de/
Aktuelle Informationen finden Sie auch immer hier:
Impressum/Kontakt:
Blog: http://barockschloss.de/blog
Facebook: https://www.facebook.com/SchlossZeilitzheim
Herausgeber: Marina von Halem (V.i.s.d.P.).
Schloss Zeilitzheim von Halem GbR
Marktplatz 14, 97509 Kolitzheim-Zeilitzheim.
Tel. (0 93 81) 93 89, E-Mail: info@barockschloss.de
Website: http://www.barockschloss.de