UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI

DESIGN GRFICO 6 SEMESTRE

DESIGN DE EMBALAGENS
PROFESSOR: LAERTE LUCAS VENTURA

EDSON RODRIGUES PASSOS - RA 20219930
FLAVIO CARDOSO KIOKAWA - RA 20219189
PEDRO HENRIQUE FERREIRA - RA 20233361
LUAN LY NGUYEN - RA 20258562
LUCAS RODRIGUES - RA 20182895
SUILEN OBIN RA: 20591327




EMBALAGENS NATURAIS
PESQUISA TERICA






So Paulo
2014


Histria
O amendoim domesticado uma Anfidiplide ou Alotetraplide, o que
significa que tem dois conjuntos de cromossomos de duas espcies
diferentes, que se pensa serem A. Duranensis e A. Ipaensis. Estes
provavelmente combinado na natureza para formar espcies Tetraploid, a A.
Monticola, que deu origem ao amendoim domesticado. Esta domesticao
pode ter ocorrido no Paraguai ou na Bolvia, onde as cepas selvagens
crescem hoje. Muitas civilizaes pr-colombianas, como o Moche,
representam o amendoim em sua arte.
Embora o amendoim fosse principalmente uma cultura de jardim durante
grande parte do perodo colonial da Amrica do Norte, tambm era usado
como estoque de alimentos para animais at os anos 1930. Nos Estados Unidos, a US
Department of Agriculture programa para incentivar a produo agrcola e o consumo humano de
amendoim foi institudo no final dos anos 1900 e incio do sculo 20.
O amendoim tem uma grande importncia econmica, principalmente na indstria alimentar.
Algumas variedades produzem gros com uma grande quantidade de lpidos (de 45% a 50% de
lipdios) e tm sido utilizadas para a fabricao de leo de cozinha. Em vrias regies da frica, o
amendoim modo para cozinhar vrios pratos da culinria local, que ficam assim mais ricos em
lpidos e protenas.
O amendoim rico em aminocidos, que ativa suas funes sexuais principalmente em
pessoas idosas do sexo masculino, porm tem efeito colateral de flatulncia.

Usos e Variaes
O consumo mais popular do amendoim se d das seguintes
formas: como manteiga de amendoim, inteiros, torrados,
cozidos, salgados, .Tambm largamente utilizado como
recheio ou componente de chocolates e bombons, como
Snickers, Reeses, entre outros. No Brasil, vrios produtos
alimentcios tm como base o amendoim: paoca de
amendoim, p-de-moleque, doce de amendoim, entre outros.
Tambm consumido no em bolos e como opo de sabor de sorvete.
O leo de amendoim frequentemente utilizado na culinria, porque tem um sabor suave e
queima a uma temperatura relativamente elevada. O amendoim tambm usado para a
alimentao de aves de jardim. Os amendoins tm uma variedade de usos finais industriais.
Tintas, vernizes, leos lubrificantes, solventes, roupas de couro, mobilirio polons, inseticidas e
nitroglicerina so feitos de leo de amendoim.
As cascas de amendoim so aproveitados na fabricao de plstico, gesso, abrasivos, e
combustvel. Eles tambm so usados para fazer celulose (rayon e utilizado em papel) e
mucilagem (cola). A parte area da planta de amendoim utilizada para fazer feno. O bolo de
protena (farelo de bagaos), resduo do processamento do leo, usado na alimentao animal e
como fertilizante do solo. Tambm pode ser usado, como outros legumes e gros, para fazer um
leite sem lactose, como bebida, o leite de amendoim.

Para o mundo
Sua difuso para o mundo se deu no sculo 16, quando
os espanhis chegaram Amrica. Liderados por
Cristovo Colombo, os colonizadores se encarregaram
de levar a novidade para Europa, sia e frica.
Por volta de 1560, a semente foi introduzida na frica
Ocidental, e no incio do sculo 17, a planta do
amendoim j era comum em toda regio tropical oeste
do continente africano.
A expanso aconteceu tambm com a ajuda dos
escravos, que, quando conduzidos Amrica do Norte,
levaram com eles o amendoim. A leguminosa foi at emblema da Gergia, nos Estados Unidos.
No fim da primeira dcada do sculo 19, ele j era plantado na
Carolina do Sul e usado como alimento e substituto do cacau,
devido a seu leo. As primeiras colheitas comerciais apareceram
em 1818, na cidade de Wilmington, na Carolina do Norte.
A cultura do amendoim j estava presente em todos os estados
sulistas e, em 1860, com a Guerra de Secesso, foi dado o
primeiro aumento notvel do consumo norte-americano.
Na metade do sculo 19, os amendoins torrados e grelhados
passaram a ser vendidos na rua, em jogos de beisebol e circos. Os
vendedores ambulantes que gritavam hot roasted peanuts foram
ouvidos pela primeira vez nas apresentaes do Circo Barnum e,
assim, o desejo pelo produto se propagou por todos os Estados
Unidos junto s viagens da caravana.
A produo cresceu e os amendoins continuavam a ser colhidos e processados manualmente;
porm, a falta de qualidade, uniformidade e os custos elevados mantinham a demanda em nveis
baixos.
George Washington Carver (1860-1943), botnico, cientista e agrnomo norte-americano,
implementou o sistema de rotao de culturas entre as plantaes de algodo e amendoim, no sul
dos Estados Unidos.
Apareceram, ento, os primeiros equipamentos que permitiram maior mecanizao das
colheitas, com a consequente reduo de custo. Carver ainda mostrou que mais de 300 alimentos
podiam ser derivados do amendoim.
Durante a depresso econmica nos Estados Unidos (1930), as autoridades americanas
estimularam o desenvolvimento de produtos que propiciassem suplemento alimentar altamente
proteico populao, principalmente s crianas. Um desses produtos foi uma manteiga feita de
amendoim (peanut butter).
O sucesso foi to estrondoso que a manteiga de amendoim acabou se tornando hbito
nacional, inclusive em substituio manteiga tradicional, no caf da manh.
Em 1938, a indstria do amendoim nos Estados Unidos j era um negcio de mais de US$ 200
milhes. Atualmente, o pas o terceiro no ranking de produtores da semente, e em 2009, gerou
mais de 2 milhes de toneladas.

Amendoim no Brasil
O Brasil j produziu grandes volumes de amendoim. Na dcada de 1970, o pas atingiu a
marca significativa de 1 milho de toneladas. Desde ento, os nmeros caram, principalmente
porque produtores o trocaram pela soja. Seu cultivo, porm, voltou a ser expressivo a partir de
1995.
Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Brasil produziu, na safra de
2010/2011, 242,3 mil toneladas de amendoim. O cultivo da semente feito em todo pas, mas So
Paulo responsvel por 80% da produo nacional.
Em 2010, o Brasil exportou 54 mil toneladas da semente, o equivalente a 22% da produo. O
restante utilizado no mercado interno e sua destinao concentra-se na rea de confeitos,
salgadinhos e doces. A paoca e o p-de-moleque, ambos preparados base de amendoim, so
verdadeiros cones da cultura popular, com grande aceitao de norte a sul do pas.
A paoca, palavra de origem tupi que significa esmigalhar, surgiu no perodo colonial do Brasil,
mas os povos indgenas j faziam misturas com a farinha de mandioca antes da chegada dos
portugueses. Os ingredientes so amendoim, farinha de mandioca, acar e sal.

Muito popular no estado de So Paulo, principalmente na regio do Vale do Paraba, a paoca
costuma ser consumida o ano todo, mas a procura maior durante as festas juninas. Essas
celebraes, alis, fazem parte da cultura brasileira. Alm das danas e brincadeiras, so
tradicionais pela comida.
O p-de-moleque tambm surgiu no sculo 16, com a chegada da cana-de-acar. Muito
popular em Minas Gerais, o doce comeou a ser produzido artesanalmente em 1930. Os
ingredientes so acar ou rapadura e fragmentos de amendoim.
Quanto ao nome, existem duas explicaes. A primeira devido sua aparncia, semelhante
aos ps dos garotos que andam descalos pelas ruas de terra. A outra que os meninos eram
incentivados a pedir um pouco do doce para as cozinheiras durante a produo: Pede, moleque.
Os mais famosos ps-de-moleque so produzidos artesanalmente. A cidade mineira de
Piranguinho, que ficou conhecida como a capital do doce, chegou a produzir, em 2007, o maior
p-de-moleque do mundo, com 14 metros de comprimento e 1 de largura. Em 2001, o doce
chegou a 16 metros. Mesmo assim, nas grandes cidades, predomina o consumo de paoca e de
p-de-moleque industriais.
O potencial alimentar do amendoim permite outros empregos na culinria, especialmente
devido sua caracterstica agradvel de sabor, sendo utilizado com destaque na cozinha chinesa.
A China, por sinal, o maior produtor e consumidor da semente do mundo. O pas chega a
produzir 15 milhes de toneladas e consume 95% da produo. Por isso, o amendoim usado
em receitas de algumas regies chinesas, como frango xadrez, por exemplo.

Comercializao
Comercio informal
Existem inmeras formas de comercializar o amendoim, o comercio informal forma mais
antiga de comercializar o produto, podendo ser in natura, com o amendoim ainda com a casca,
o comerciante usa sacos de papel ou plastico para embalar o produto, esta prtica comum em
praias brasileiras e estdios de futebol, o comerciante . Uma variante
desta prtica encontrada nos frois de transito, o amendoim sem
casca e torrado embalado em cones de papel e carregados em uma
lata aquecida com brasa. Nos bares mais simples, popularmente
intitulados de botecos, o amendoim vendido como petisco em
diversas variedades, sem casca, com casca, salgado, sem sal, mas
cada variante em embalagens de plastico, postas nos cantos dos
balces e prximo ao caixa.

Industrializao
Empresas de alimentos industrializaram o produto e trouxeram
identidade para as embalagens, como por exemplo os amendoins da
Yoki, embalados prontos para consumo, em opes com casca,
descascado, salgado ou sem sal, estas embalagens so comumente
encontradas nas cores comuns da Yoki, o amarelo e vermelho, e em
uma embalagem flexvel com um papel alumnio metalizado na parte
interna para maior conservao do produto, o centro transparente
mantendo exposto o produto, ou com uma ilustrao do produto.
Outras variaes do produto podem ser encontradas nos mercados, como o amendoim japons,
por exemplo, caracterstico pela camada de farinha de trigo, ou o amendoim coberto por polvilho,
conhecidos como Ovinhos de Amendoim, estes so mais reconhecidos pela embalagem da
marca Elma Chips, dorada e vermelha, esta possui apenas uma ilustrao dos ovinhos.
Por fim, descobrimos que essa embalagem natural do amendoim pode ser aproveitado de
algumas maneiras:
1. lenha para churrasqueira carvo - feita a partir das
sobras da casca do amendoim, utilizada na produo
porque demora mais para queimar.
2. higiene de animais de estimao: um composto
contendo a casca do amendoim misturado na areia
higinica de ces e gatos, para diminuir o mau cheiro
dos resduos.
3. na industria: linleo (mistura de madeira orgnicos)
4. madeiras plsticas, placas de reboco.
5. possvel utilizao na produo hidrognio para celulas de combustvel




Bibliografia
WIKIPEDIA (Org.). Peanut. Disponvel em: <http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut>. Acesso em: 28 ago. 2014.
PROAMENDOIM(Org.). Amendoim Cultivares. Disponvel em:
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