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PROYECTO DE COOPERACIN:

PROMOVIENDO EL DESARROLLO
SOCIOECONMICO EN 3 PROVINCIAS DE
ECUADOR (COTOPAXI, CHIMBORAZO Y
PICHINCHA), A TRAVS DE LA PRODUCCIN Y
COMERCIALIZACIN, EN CANALES DE COMERCIO
JUSTO, DE DERIVADOS DE LA QUINUA



PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN, EN CANALES DE
COMERCIO JUSTO, DE DERIVADOS DE LA QUINUA
- Objetivo: Promover el desarrollo
socioeconmico en 3 provincias del
Ecuador (Cotopaxi, Chimborazo y
Pichincha), a travs de la produccin y
comercializacin de derivados de
Quinua a travs del mercado local y de
Comercio Justo.

- Beneficiarios: 29 organizaciones que
agrupan 384 productores/as de quinua,
de las 3 provincias, Cotopaxi,
Chimborazo y Pichincha (Ecuador).

- Proyecto financiado por la Diputacin
de Crdoba.




Artesana miembro del proyecto MCCH Ecuador.

PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN, EN CANALES DE
COMERCIO JUSTO, DE DERIVADOS DE LA QUINUA.

Qu es la Quinua?
Chenopodium quinoa W

La quinua ha formado parte de la dieta de las familias de Los
Andes desde que fuera la base nutricional en la cultura de los
Incas. Su valor nutricional como fuente natural por la
combinacin de aminocidos esenciales le otorga un alto valor
biolgico. La quinua no contiene colesterol, no forma grasas
en el organismo, es de fcil digestibilidad y es un producto
natural. Se trata de una fuente de protenas que ayuda al
desarrollo y crecimiento del organismo, y posee cualidades
superiores a los cereales y gramneas tales como: fsforo,
potasio, magnesio y calcio entre otros. La quinua en la
actualidad es un cultivo que se usa principalmente para
autoconsumo en las familias, lo que apoya en la seguridad
alimentaria de las mismas.

Planta de la quinua

PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN, EN CANALES DE
COMERCIO JUSTO, DE DERIVADOS DE LA QUINUA.
Dnde se ejecuta el proyecto?
En Chimborazo, Cotopaxi y
Pichincha
En la sierra centro ecuatoriana












Foto de la regin de Chimborazo

PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN, EN CANALES DE
COMERCIO JUSTO, DE DERIVADOS DE LA QUINUA.

Quin es la poblacin beneficiaria?

-Las poblaciones beneficiarias han sido
seleccionadas tomando en cuenta
estadsticas de pobreza y extrema pobreza,
por necesidades bsicas insatisfechas y por
el ndice de pobreza humana que hay en las
zonas de influencia.

-La poblacin, en su mayora indgena, se
encuentra ubicada en la zona sierra centro,
zona de alta vulnerabilidad agrcola y
ambiental.

- Tambin se ha priorizado aquellas zonas
adyacentes a sus intervenciones anteriores,
con el propsito de evitar una dispersin
excesiva de los recursos y poder contar con
apoyo logstico informal por parte de sus
bases naturales.


Mapa de la zona de actuacin

PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN, EN CANALES DE
COMERCIO JUSTO, DE DERIVADOS DE LA QUINUA.
Necesidades por las que actuar:

- El incremento del nivel de pobreza de los
pequeos/as productores/as de quinua.

- La presencia masiva de intermediarios
(personas que lideran los mercados
imponiendo precios y que no recompensan
el trabajo ni el esfuerzo realizado por los/as
productores/as)

- Migracin hacia las principales provincias o
hacia pases extranjeros, hecho que
repercute en la falta de insercin de los/as
pequeos/as productores/as de alimentos
agroindustriales en el mercado nacional e
internacional.




PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN, EN CANALES DE
COMERCIO JUSTO, DE DERIVADOS DE LA QUINUA.
Necesidades por las que actuar:

- La falta de asistencia tcnica y la
falta de apoyo para el desarrollo
tecnolgico limitan la produccin de
productos derivados de quinua

- Poco conocimiento de mercados y
la calidad de productos

- Falta de investigacin y desarrollo
de nuevos productos derivados de
la quinua



PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN, EN CANALES DE
COMERCIO JUSTO, DE DERIVADOS DE LA QUINUA.

Se ha detectado un gran potencial
en la quinua como producto que
apoye la soberana alimentaria de
las comunidades y se consolide
como un producto de exportacin
con un amplio mercado a nivel
internacional. As se constituye
como una opcin interesante para
la sostenibilidad de las
comunidades de las provincia de
Chimborazo, Cotopaxi y Pichincha.


Participantes del proyecto en una asamblea.

PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN, EN CANALES DE
COMERCIO JUSTO, DE DERIVADOS DE LA QUINUA.
Cmo se pretende actuar:

- Investigacin y desarrollo de productos
derivados de quinua comestibles.

-Capacitaciones terico - prcticas.

-Transferencia de tecnologa.

-Produccin en escala en las 3 provincias del
Ecuador donde se encuentran ubicados los
beneficiarios/as directos/as.

- Comercializacin de productos de calidad,
acordes con el ambiente en base a principios
de comercio justo y economa solidaria.


Producto de Comercio Justo procedente de MCCH

PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN, EN CANALES DE
COMERCIO JUSTO, DE DERIVADOS DE LA QUINUA.
Cmo puedes apoyar el proyecto?....

Conociendo la quinua e incorporndola
a tu dieta.

Ejerciendo un Consumo Responsable,
comprando productos de Comercio
Justo en las tiendas de tu barrio.