CB Dac Doc CP Qui 01

Colegio de Bachilleres del
Estado de Quintana Roo

CUADERNILLO DE PRCTICAS DE
QUMICA I

Agosto de 2013
Colegio de Bachilleres del Estado de Quintana Roo
Qumica I
V01/08/13 2 CB-DAC-DOC-CP-QUI-01

I N T R O D U C C I N

Las asignaturas del Componente de Formacin Bsica buscan brindar una formacin
general en lo que se ha considerado como mnimo esencial para todo bachiller a nivel nacional, es
decir, aquellos conocimientos, habilidades y actitudes que deben poseer para participar
activamente en su formacin y constructivamente en el cambio de su realidad, as como contribuir
a la convivencia, comprender su medio y saber comunicarse. Una herramienta bsica en estas
asignaturas son las Actividades Experimentales, en donde se le permite al estudiante desarrollar su
potencialidad creativa e imaginacin al realizar, discernir y entender de forma prctica los
fenmenos que ocurren a su alrededor y a la vez reafirmar el conocimiento adquirido de manera
terica.

La enseanza es un proceso que pretende el logro de aprendizajes significativos. Para
lograr los aprendizajes significativos, hemos de cambiar el enfoque basado en la enseanza por uno
basado en el aprendizaje, lo cual nos obligar a disear, incorporar y difundir acciones que lleven a
nuestros alumnos a asumir y entender los objetos de aprendizaje planteados, a travs del
autoaprendizaje y la responsabilidad compartida. El papel del docente, es la clave para disear y
seleccionar estrategias de aprendizaje para propiciar la autoconstruccin del conocimiento en los
estudiantes a partir de los contenidos y actividades seleccionados para tal efecto.

La Reforma Integral de la Educacin Media Superior, permite al joven establecer una
relacin entre la escuela y su entorno al adquirir el dominio de un universo comn de
conocimientos, habilidades y actitudes, reconociendo y promoviendo la diversidad, en donde los
contenidos educativos incluyen competencias genricas que integran el perfil de egreso de la EMS
dando sustento a las competencias disciplinares bsicas en el campo disciplinar de las Ciencias
Experimentales.

El impulsar con mayor eficiencia el trabajo terico prctico, es uno de los propsitos del
presente Manual de Qumica I y para ello deber entenderse que el manual no es como un
recetario de cocina que si se sigue al pie de la letra nos asegura el xito en el laboratorio, no hay
nada ms errado que este pensamiento, ya que la utilizacin de un manual en ese sentido, limita el
trabajo y mecaniza lo que debe ejecutarse con racionalidad, creatividad e imaginacin.

As mismo, el presente Manual pretende fomentar el trabajo independiente del estudiante y
a la vez, inducirlo a que realice una juiciosa planificacin de actividades, que desemboquen en el
cumplimiento de los Desempeos adquiridos del Estudiante al concluir la Prctica de Laboratorio;
esto ir creando en l, una cultura de organizacin que le permita un mayor desempeo dentro y
fuera del laboratorio.

N D I C E

PGINA

BLOQUE I. Reconoces a la Qumica como Herramienta para la Vida.

1-. Conocimiento y Clasificacin del Material y Equipo de Laboratorio.
PRIMERA PARTE 4
1-. Manejo Correcto del Material ms Usual de Laboratorio.
SEGUNDA PARTE 9

BLOQUE II. Comprendes la Interrelacin de la Materia y la Energa.
2-. Ahhh Magia Materia , Energia y Cambios . 15

BLOQUE IV. Interpretas la Tabla Peridica.
3-Propiedades Peridicas de los Elementos y Tabla Peridica 21

BLOQUE V. Interpretas Enlaces Qumicos e Interacciones Intermoleculares.
4- Dime con Quin te Juntas y te Dir Quin Eres. 24

BLOQUE VI. Manejas la Nomenclatura de Qumica Inorgnica.
BLOQUE VII. Representas y Operas Reacciones Qumicas.
5. Nomenclatura y Reacciones 31

BLOQUE VIII. Comprendes los Procesos Asociados con el Calor y la
Velocidad de las Reacciones Qumicas.

6. Velocidad de las Reacciones Qumicas.
PRIMERA PARTE 36
6. Velocidad de las reacciones y efecto de la concentracin
SEGUNDA PARTE 38

ANEXOS. 40

Qumica I


BLOQUE I. Reconoces a la qumica como una herramienta para la vida.

No. DE PRCTICA: 1-

PRIMERA PARTE
TTULO DE LA PRCTICA: CONOCIMIENTO Y CLASIFICACIN DE MATERIAL Y EQUIPO DE
LABORATORIO.

DESEMPEO DEL ALUMNO AL CONCLUIR LA PRCTICA:
Conoce la utilidad de los materiales que ms frecuentemente se usan en el laboratorio, as
como las unidades de la escala que manejan.

FUNDAMENTO:

En cualquier laboratorio escolar de qumica se tiene una gran variedad de material y equipo que
se utiliza en los diversos experimentos; es indispensable que el estudiante los conozca y que adquiera
destreza en su identificacin y manejo. El material de laboratorio debido a los materiales con que se
fabrican y a la precisin que deben de tener, son costosos por lo tanto manejarlo adecuadamente es
necesario para prevenir el deterioro de los mismos.

Actividad Previa:
Es importante que antes de realizar esta actividad experimental investigues lo siguiente:
1. Materiales o equipos que se emplean comnmente en el laboratorio:
2. Cul ser la diferencia entre una bscula convencional y una elctrica? (Sugerencia: Puedes
observar ambos ejemplos en un supermercado)
3. Cul ser la diferencia entre un material y un equipo de laboratorio? Menciona un ejemplo en
ambos casos.
4. Analiza las siguientes medidas, indicando su unidad y el smbolo de la misma utilizando el
Sistema Internacional de Unidades: Masa, Longitud, Volumen, Tiempo, Temperatura y Energa.
5. Utilidad de 15 de los materiales ms comunes, utilizados en el laboratorio

MATERIALES Y EQUIPO:

Materiales y Equipo

Materiales y Equipo

1 pza Balanza granataria
Diferentes
capacidades.
1 pza Cpsula de porcelana
Diferentes
capacidades.
1 pza Bureta 1 pza Soporte universal
1 pza Embudo 1 pza Esptula
1 pza Embudo de separacin 1 pza Cucharilla de
combustin
1 pza Matraz aforado 1 pza Pipeta
1 pza Matraz de destilacin 1 pza Vidrio de reloj
1 pza Matraz de fondo plano 1 pza Vaso de precipitado
Qumica I


Materiales y Equipo

Materiales y Equipo

1 pza Matraz Erlenmeyer Diferentes
capacidades.
1 pza Tubo de ensaye Diferentes
capacidades. 1 pza Mechero de bunsen 1 pza Granadilla
1 pza Pinzas de tres dedos 1 pza Tela de asbesto
1 pza Pinzas para tubo de
ensaye
1 pza Anillo de fierro
1 pza Pizeta 1 pza Pinzas para bureta
1 pza Probeta 1 pza Termmetro
1 pza Tripie 1 pza Pinzas de Mohr
1 pza Mortero 1 pza Crisol
1 pza Refrigerantes 1 pza

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

ACTIVIDAD 1
Observa los materiales que se encuentran en la mesa de trabajo, pon atencin cuando tu
profesor de el nombre de cada uno de ellos y anota las descripciones y los que no tengas en tu lista
hecha con anterioridad.

Comparte la informacin de la investigacin que realizaste sobre la utilidad de los materiales, con
los compaeros de tu equipo y escriban en el recuadro el nombre del material, utilidad y clasifcalos
de acuerdo a su uso en el laboratorio.
Materiales Para La Medicin De Volmenes
Recipientes
Materiales De Sostn
Materiales Para Operaciones Especficas
Instrumentos De Medicin

MATERIAL/EQUIPO UTILIDAD CLASIFICACIN

Qumica I


MATERIAL/EQUIPO UTILIDAD CLASIFICACIN

Qumica I


ACTIVIDAD 2

Analiza la siguiente figura e identifica cada uno de los materiales utilizados en el aparato mostrado.

2)

3)

1)

4)

1)
2)
3)
4)

REGISTRO DE OBSERVACIONES:

CUESTIONARIO

Instrucciones: Contesta las siguientes preguntas:

1. Qu aparato usaremos en el laboratorio para pesar cantidades muy pequeas con exactitud?

2. En qu unidades estn graduados los aparatos que sirven para medir volmenes y para pesar?

3. Qu se utiliza para pesar las sustancias?

4. Cuando se efecta la destilacin de un lquido Qu aparato se emplea para condensar los vapores?

5. Qu material de laboratorio utilizaras si deseas medir con exactitud 2.5 ml de un lquido?

6. Qu material de laboratorio utilizaras si deseas medir con exactitud 100 ml de un lquido?
Qumica I


Analiza cada enunciado y subraya la letra que conteste correctamente cada cuestin:

7. Uno de los siguientes recipientes no puede someterse al calor:
a) Vaso de precipitados
b) Tubo de ensayo
c) Matraz aforado
d) Matraz de bola

8. Sirven para calentar, fundir, evaporar y calcinar las sustancias:
a) Tubo de ensayo
b) Vidrio de reloj y mortero
c) Cpsula de porcelana y crisol
d) Vaso de precipitados

9. Para no provocar accidentes graves en un laboratorio, es de suma importancia:
a) Llegar puntualmente
b) No jugar con la llave del gas, abrindola y cerrndola sin necesidad.
c) Portar bata de algodn.
d) Lavar bien el material utilizado en cada experimento.

10. Por qu nunca se debe agregar agua a un cido concentrado?
a) No hay ninguna explicacin lgica y no importa el orden cuando se diluyan los cidos.
b) As lo sealan las reglas de seguridad y hay que respetarlas.
c) El agua es menos densa que un cido concentrado y durante la dilucin se desprende
mucho calor, lo que provoca que el contenido se proyecte hacia fuera.
d) Para obtener resultados correctos en los experimentos donde se va a utilizar la solucin
preparada.

CONCLUSIONES:

Qumica I


BLOQUE I. Reconoces a la Qumica como una herramienta para la vida.

No. DE PRCTICA: 1

SEGUNDA PARTE
TTULO DE LA PRCTICA: MANEJO CORRECTO DEL MATERIAL MS USUAL DE
LABORATORIO.

Utiliza y adquiere la habilidad en el manejo adecuado de los materiales y equipos de
laboratorio de Qumica (Mechero, Bureta, Pipetas, Probetas, Tubos de Ensaye y Balanza).

FUNDAMENTO:

A.- El Mechero
Uno de los materiales que ms usan en los experimentos de qumica para proporcionar calor es
el mechero de Bunsen, por lo que es conveniente familiarizarse con su funcionamiento.
En el mechero de Bunsen (Figura 1) el gas entra por la parte inferior y al ascender por su tubo arrastra
el aire que entra por las aberturas inferiores. Es posible regular los flujos gaseosos para variar la
composicin de la mezcla de gases con objeto de obtener la temperatura deseada. Si la combustin del
gas es incompleta debido a insuficiencia de aire, no se obtiene una temperatura ptima; en este caso la
llama que se forma se denomina luminosa.

La aplicacin del calor mediante el mechero puede efectuarse en diferentes formas,
dependiendo de la temperatura que se desee; por ejemplo, se puede usar directamente, cuando se
trata de calentar una sustancia en tubo de ensaye, o indirectamente cuando se interpone una tela de
asbesto, como en el caso de calentamiento de substancias en vasos de precipitados o por intermedio de
baos de agua como el bao mara o por bao de aceite, arena o vapor de agua.
El mechero es un instrumento de laboratorio de gran utilidad. Fue diseado con el propsito de obtener
una llama que proporcione mximo calor y no produzca depsitos de holln al calentar los objetos. La
llama del mechero es producida por la reaccin qumica de dos gases: un gas combustible (propano,
butano, gas natural) y un gas comburente (oxgeno, proporcionado por el aire). El gas que penetra en
un mechero pasa a travs de una boquilla cercana a la base del tubo de mezcla gas-aire. El gas se
mezcla con el aire y el conjunto arde en la parte superior del mechero. La reaccin qumica que ocurre,
en el caso de que el combustible sea el propano (C
3
H
8
) y que la combustin sea completa, es la
siguiente:
C
3
H
8
(g) + 5 O
2
(g) ---> 3 CO
2
(g) + 4 H
2
O(g) + calor

Entrada de aire abierta
Figura No.1 Mechero
de bunsen
Entrada de aire cerrada
Qumica I


B.- Probetas, Buretas, Pipetas y el Tubo de Ensaye.
La superficie de un lquido o una solucin, generalmente se curva hacia arriba cuando hace
contacto con las paredes del recipiente; debido a la forma semilunar que adopta se llama menisco (del
griego meni que significa luna). Para lograr mayor exactitud y reproducibilidad, las probetas, buretas y
pipetas se deben leer en la parte interior del menisco, como se ilustra en la figura No. 2.

AFORAR: Es la accin de agregar a un liquido o un utensilio volumtrico hasta que su menisco
coincida con el aforo. En lquidos transparentes las lnea o marca del aforo debe quedar tangente al
menisco en la parte inferior, en los lquidos obscuros se toma en la medida en la parte superior del
menisco. Al aforar la vista del operador debe estar perpendicular y en la misma altura del aforo para
evitar error de paralaje.

Actividad Previa.
Investiga acerca de los tipos de balanzas que se utilizan en el laboratorio de qumica y el procedimiento
para su uso.

MATERIALES Y EQUIPO:

MATERIALES Y EQUIPO
1 pza Mechero

Diferentes capacidades.
6 pza Probetas de diferentes capacidades
6 pza Pipetas 5ml, 10 ml
6 pza Tubos de Ensaye
1 pza Balanza granataria

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Realiza la prctica con tus compaeros de equipo anotando las observaciones sobre la lnea de
tu prctica de laboratorio.
Figura No.2. Observacin del
menisco

Qumica I


ACTIVIDAD 1
EL MECHERO DE BUNSEN

1. Partes del mechero:
Desarma el mechero, observa las partes que lo conforman, y escribe sus nombres en tu
cuaderno. Una vez hecho esto. Vulvelo a armar. Figura 3.

2. Procedimiento para encender el Mechero:
Antes de encenderlo, cierra la entrada del aire.
Encienda un cerillo y abra lentamente la llave de gas.
Acerque la llama del cerillo lateralmente, no por arriba, para evitar que el gas apague la
llama, y obtendr una llama amarillenta. Regule la llave del gas para obtener la altura
deseada de la llama.
Gradualmente abra la entrada del aire regulando hasta que la llama sea de color azul. No
la abra repentinamente porque se puede apagar el mechero.
Para obtener una temperatura mayor, aumente el flujo del gas y abra ms la entrada del
aire, en tal forma que aparezcan zonas diferenciadas en la llama.
El mechero se apaga al cerrar la llave de gas.
Recuerde que cada vez que va a encender el mechero, primero debe cerrar la entrada al
aire.
Al observar cualquier anormalidad, cierre la llave del gas y consulte al instructor.

3. Uso del Mechero:
Con el mechero encendido cierre completamente la entrada del aire y sostenga una
cpsula de porcelana con unas pinzas en la parte superior de la llama. Anote sus
observaciones en tu cuaderno.
Abra gradualmente la entrada de aire hasta que se diferencien las zonas de la llama
(Figura 1). Para determinar las zonas de temperatura mayor, mediana y menor, coloque
un alambre de hierro en sus diferentes zonas, hasta que se ponga rojo.
Figura No.3. Partes del mechero
Qumica I


Dependiendo del enrojecimiento observado en el alambre, dibuja y colorea el esquema de la
llama, indicando el color de las zonas de temperatura mayor, mediana y menor.

Sostenga una cpsula de porcelana con unas pinzas en la parte superior de la llama, regulada a
su temperatura mayor. Anote las diferencias observadas en este caso.

Coloque una astilla de madera en la zona ms cercana a la parte superior del mechero. Anote
sus observaciones.

ACTIVIDAD 2
LA BURETA
1. Instala la bureta como se muestra en la Figura No.4.

2. Se llena con agua la bureta, por encima del cero, se abre rpidamente y por completo la llave
con el fin de llenar de agua la punta de la bureta, cuidando de que no queden burbujas de aire y
se vuelve a cerrar; luego se afora cuidadosamente con el cero, de manera que la parte inferior
del menisco quede tangente con el trazo, para lo cual se abre un poco la llave para que gotee
lentamente.

3. Una vez aforado en el cero, para extraer de la bureta un volumen de 10 ml de agua,
manipularemos de la siguiente manera: coloca bajo la bureta el vaso en que vas a recoger el
agua, abre la llave por completo para que caiga el lquido rpidamente y la cierra ligeramente
para que gotee poco a poco. Cuando el menisco llegue a la divisin 9.5ml, cierra la llave casi por
completo para evitar pasar ms lquido del deseado, deja gotear lentamente hasta llegar a la
marca de 10ml y cierra completamente la bureta.

4. Tomando en cuenta los pasos anteriores, realiza extracciones de los siguientes volmenes.

5
5.5
3.4
18
20.3
20.4
ml.
ml.
ml.
ml.
ml.
ml.

Figura No.4. La Bureta
Qumica I


ACTIVIDAD 3
LA PIPETA

Para llenar la pipeta, introduce la punta en el lquido, sostenindola con la mano derecha
Se succiona con cuidado, ayudndose con una perilla y observando cmo asciende el lquido
Cuando el lquido ha rebasado el cero, deja de succionar y rpidamente obtura con el dedo
ndice de la mano derecha el extremo de la pipeta (procurando que el dedo no est hmedo
para poder sellar la entrada)
Disminuyendo la presin en el cierre, se deja descender poco a poco el menisco hasta aforar la
divisin a cero
Retiramos la pipeta tocando con la punta la pared interior del recipiente de donde se extrajo el
lquido, para evitar que la pipeta gotee.
Para transferir el lquido de la pipeta al vaso, disminuimos la presin que ejerce el dedo en la
pipeta, con lo cual el lquido gotear segn se lo permitamos. Si se trata de verter el contenido
total de la pipeta, apoyaremos su extremo en la pared interior del vaso,

ATENCIN! RECUERDA NUNCA MANIPULAR LA PIPETA CON LA BOCA

ACTIVIDAD 4
LA PROBETA
Realiza las mediciones de volmenes que indique el profesor usando una probeta graduada.

ACTIVIDAD 5
MATRAZ AFORADO
Para llenar el matraz aforado primero se procede a disolver la sustancia en un vaso de
precipitados
Se transfiere al matraz, procurando lavar el vaso con agua destilada e incorporando esa
agua al matraz.
Una vez que se tenga toda la sustancia en el matraz se procede a aforar, en caso de ser
necesario, utilizar una pipeta para lograr un aforo adecuado.

ACTIVIDAD 6
BALANZA GRANATARIA
Lo primero que se tiene que cuidar antes de pesar, es que la balanza est calibrada.
Medir la tara del objeto donde realizars la medicin
Luego procede a pesar diversos cantidades de sustancia (Sal de mesa o azcar) utilizando
un vidrio de reloj o papel.
El peso es el correcto cuando la marca del brazo coincide con la marca de la base.


Qumica I


CUESTIONARIO

Lee cuidadosamente las preguntas y contesta en tu cuaderno de forma correcta lo que se indica.

1. Cmo explicas lo observado en la cpsula de porcelana cuando se cierra la entrada de aire al
mechero?

2. Dependiendo del enrojecimiento observado en el alambre de cobre Cul es la zona de mayor
temperatura de la llama del mechero?

3. Cmo explicas las diferencias observadas en la cpsula de porcelana del punto tres en la Actividad
1?

4. Cmo explicas lo observado en la Actividad 6?

5. Qu importancia tiene tarar el material donde se colocar la sustancia?

6. Si tienen balanzas digitales, cmo se realiza la tara en ellas?

7. Si se reduce el volumen de aire en el mechero, de qu color se producir la llama?

8. Cuando el mechero funciona con la proporcin adecuada de combustible y comburente, la llama
presenta dos zonas (o conos) diferentes. El cono interno ( es la zona mas caliente de la llama) est
constituido por gas parcialmente quemado, el cual es una mezcla; mencione los compuestos que
conforman esta mezcla:

9. Qu color presenta la llama al tener un bajo poder calorfico y humeante?:

CONCLUSIONES:

Qumica I


BLOQUE II. Comprendes La Interrelacin De La Materia Y La Energa.

No. DE PRCTICA: 2

TTULO DE LA PRCTICA: AHHH MAGIA MATERIA , ENERGIA Y CAMBIOS.

Demuestra experimentalmente las transformaciones de la materia y la energa.
Valora la importancia de las manifestaciones de la energa en su entorno

FUNDAMENTACION
El ser humano, por naturaleza, siempre ha sentido la necesidad de encontrar una explicacin lgica del
porqu suceden las cosas. Su deseo incansable por la bsqueda de la verdad es lo que lo ha llevado al
descubrimiento de las leyes que rigen a la naturaleza.
Es evidente que la ciencia ha modificado la forma de vida del ser humano, pues ahora gracias a ella
disponemos de productos y artculos de uso diario que nos facilitan la existencia.
El reto principal de la qumica, como parte de la ciencia, es optimizar los procedimientos y tcnicas que
permitan obtener una mayor calidad y cantidad en los productos elaborados, tratando de evitar al
mximo el dao a la Naturaleza, y aunque esto ya es una realidad, an queda mucho por hacer.
Hoy da, gozamos de un sin nmero de beneficios, gracias a los conocimientos que paulatinamente
han venido marcando el desarrollo de la humanidad a travs de historia. La qumica, podramos
asegurar, interviene en todos los aspectos de nuestra vida, desde el nacimiento hasta la muerte. Por tal
motivo su estudio es necesario e importante.
Es interesante meditar acerca de lo que sucede cuando se enciende un cerillo, la materia se ha
destruido?, no, se ha transformado en luz y en calor. Cundo un ser vivo muere se ha destruido la
materia? Tampoco, se convierte en sustancias que sern utilizadas por otros organismos como las
plantas mediante diversos procesos en donde tambin interviene la energa.
Lo anterior puede llevarnos a reflexionar acerca de las transformaciones de la materia en nuestro
entorno, no lo crees?
En 1783, el qumico francs Antoine Lavoisier dedujo la ley de la conservacin de la materia:
La materia no se crea ni se destruye, solamente se transforma.
De acuerdo a este principio es de esperarse que la materia tenga constantes cambios, y siempre se
encontrar relacionada con la energa. Pero qu es la energa? Los fsicos la definen como la
capacidad de producir, un trabajo, y para no pelear con ellos la definiremos igual.
La energa puede manifestarse de diversas maneras: como calor (energa calorfica), como luz
(energa luminosa) electricidad (energa elctrica), movimiento (energa mecnica), almacenada en
sustancias (energa qumica), producida por reacciones en cadena de ncleos atmicos (energa
atmica), la que se da como resultado de los vientos (elica), la producida por algn instrumento
(sonora). Qu interesante verdad?
Qumica I


En algunas ocasiones en un solo evento podemos encontrar diferentes tipos de energa al mismo
tiempo, por ejemplo cuando enciendes un foco se presentan tres tipos de energa, cules son?
Para poder obtener energa elctrica se dan varios procesos, pro ejemplo, en la planta de Laguna
Verde, situada en Veracruz, se llevan a cabo varias reacciones qumicas en cadena de ncleos
radioactivos de tomos que liberan energa, la cual se transforma en energa mecnica y
posteriormente elctrica, la energa a su vez genera energa sonora, luminosa, etc. Todo esto nos lleva
a deducir otro principio que es la ley de la conservacin de la energa y que dice:
La energa no se crea ni se destruye, solamente se transforma.
Tambin puede suceder que la energa se transforme en materia o viceversa lo que permite
comprender que:
La materia y la energa no se crean ni se destruyen solamente se transforman una en la otra.
Para ilustrar esta ley pensemos en un rico hot dog, cuando, te lo comes, la materia triturada se
absorbe en tu organismo y parte de ella se transforma en energa qumica, que est lista para que la
utilices cuando corres, brincas, hablas o piensas.
Todos los cambios o transformaciones que se llevan a cabo en la materia reciben la denominacin de
fenmeno se define como todo cambio que ocurre en la naturaleza, por ejemplo la lluvia, los truenos la
ebullicin del agua, la oxidacin de un tubo el envejecimiento, la fotosntesis, fermentacin, etctera.
Segn la naturaleza de los fenmenos estos pueden ser fsicos o qumicos.
Un fenmeno fsico es aquel donde se modifica la estructura interna de la materia por ejemplo,
cuando preparas agua de limn y la metes al congelador para hacer una paleta la composicin de la
materia sigue siendo de dos molculas de hidrgeno y una de oxgeno, para esto no se llev a cabo
ninguna reaccin qumica.

Un fenmeno qumico es aquel donde la estructura interna de la materia se modifica, por ejemplo la
oxidacin de un tubo de fierro en este caso el oxgeno reacciona con el hierro provocando una reaccin
qumica de oxidacin que produce que el fierro se corroa.
PROCEDIMIENTO:
Actividad 1

Valor energtico de algunos alimentos.
Los alimentos suministran la energa y los nutrientes que necesitas para construir y mantener tu
organismo, as como tu nivel de actividad. La energa se libera en las clulas durante el proceso de la
respiracin. En dicho proceso, el oxgeno se combina con sustancias que almacenan energa, como la
glucosa para producir dixido de carbono, agua y calor. La reaccin es bsicamente un proceso de
combustin lenta. En esta prctica vas a comparar la cantidad de energa que se libera por la
combustin de tres tipos de alimentos.
Qumica I


Problema
Cunta energa se libera durante la combustin de algunos tipos de alimentos comunes?
Interpretar los datos para calcular la energa que se libera durante la combustin de nueces,
malvaviscos y otro alimento que t elijas.
Comparar la energa que se obtiene de los alimentos.
Inferir, con base en la composicin qumica de los alimentos y en la cantidad de energa que
se obtiene de ellos, qu tipo de alimentos contienen la mayor cantidad de enrga.
MATERIALES, EQUIPO Y SUSTANCIAS.
Cantidad Material y Equipo Sustancias
1 Guante trmico - media nuez
1 - probeta graduada de 100 mL - 2 malvaviscos pequeos
1 - Destapador de botellas, con
un extremo de abrelatas, clip
grande, cerillos
(proporcionado por el alumno)
1 -lata de refresco, vaca y limpia (proporcionado por
el alumno)
1 - soporte universal y arillo de hierro. 1
Termmetro
1 Balanza
1 lata de conservas, vaca y limpia, si las tapas de
arriba y de abajo, que tenga aproximadamente el
mismo dimetro que la lata de refresco
(proporcionado por el alumno).

PRECAUCIN: Ten cuidado al usar los cerillos y al manipular las latas despus de cada
experimento porque puedes quemarte. Realiza el experimento en un lugar ventilado porque se
pueden producir vapores custicos durante los procesos de combustin.

PROCEDIMIENTO

1. Usa un abrelatas para que hagas perforaciones a la parte inferior de la lata con los extremos
abiertos. Dobla un clip largo de forma que sujete al alimento, como se muestra en la figura.
2. Utiliza la probeta graduada para medir 100 mL de agua de la llave y virtela en la lata de
refresco. Introduce el termmetro en la apertura superior de la lata y espera a que marque la
temperatura del agua, con una precisin de 0.1
0
C.
3. Pesa la mitad de la nuez, anota su masa y sujtala con el clip, como un soporte. Cuelga el
soporte en el borde de la lata con los extremos abiertos, con la muestra del alimento dentro.
4. Usa un cerillo para encender la nuez. Rpidamente coloca la parte inferior de la lata con agua
sobre ella y muvela hasta que quede bien ensamblada sobre la lata de combustin, deja una
pequea separacin entre las dos latas. Coloca el anillo de hierro en el soporte universal y
sujeta el aparato como se muestra en la figura.
Qumica I


5. Deja que la nuez se queme por completo. Si se apaga la flama durante el proceso y la mayor
parte no se ha quemado, vaca el agua de la lata y empieza de nuevo, con agua fresca y la otra
mitad de la nuez. Una vez que la nuez se ha quemado, espera a que el termmetro alcance la
temperatura ms alta. Anota esta temperatura.
6. Desmonta con cuidado el aparato, vaca el agua de la lata y desecha el residuo del alimento
quemado.
7. Repite los pasos 2 al 6 con dos malvaviscos pequeos.
8. Repite los pasos 2 al 6 con un pequeo trozo de un alimento que elijas.

CONCLUSIONES
1.- Con los datos obtenidos calcula el nmero de kilojoules de energa que se liber por gramo de cada
tipo de alimento. Supn que el agua tienen una densidad de 1.00 g/mL y que el calor especfico del
agua es 4.19 J/g0C.
2.- Compara y clasifica los alimentos de acuerdo con la cantidad de energa liberada por gramo.
3.- Con base en la composicin qumica de los alimentos que probaste (protenas, carbohidratos,
grasas, etc.), qu tipo de alimento proporciona mayor cantidad de energa por gramo?

Resultados
Tipo de alimento Masa (g) Temperatura inicial del H
2
O (
0
C) Temperatura final del H
2
O (
0
C )
Nuez

Malvaviscos

Otro__________

Actividad 2
Cambios de la materia aplicando calor.

Reconocer los cambios de la materia, mediante experimentos, para observar la interaccin con la
energa calorfica.
Qumica I


MATERIALES, EQUIPO Y SUSTANCIAS.
Cantidad Material y Equipo Cantidad Sustancias
1 -lmina de cobre (Cu) 0.5 g. -cristales de yodo (I
2
)
1 -esptula de acero inoxidable o de
porcelana
0.5 g. -sulfato de cobre (II) pentahidratado
(CuSO
4
5H
2
O)
7 -tubos de ensayo de 16 x 150 mm 0.5 g. -cloruro de cobalto (II) monohidratado
(CoCI
2
H
2
O)
1 -pinza para tubo de ensayo 5 cm. -cinta de magnesio (Mg)
1 Mechero de Bunsen 0.5 g. -xido de zinc (ZnO)
1 -pinzas para crisol 2 ml etanol (CH
3
CH
2
OH)
0.5 ml agua (H
2
O)

PRECAUCIN: Tener cuidado con el etanol ya que es sumamente inflamable y advertir a los
compaeros de equipo que no debern colocarse enfrente de la boca del tubo.
PROCEDIMIENTO
1) Colocar todas las sustancias por separado, excepto la cinta de magnesio y la lmina de cobre, en
un tubo de ensayo, ste deber manejarse con las pinzas.
2) Calentar los slidos hasta que se observen cambios en la coloracin de cada sustancia. En cuanto
a los lquidos, calentar hasta hervirlos y observar cul lo hace primero.
3) Sujetar la cinta de magnesio con las pinzas, quemndola directamente a la flama del mechero
hasta que se produzca una luz muy brillante.
4) Sostener con las pinzas la lmina de cobre, colocndola directamente al fuego hasta producir un
cambio de coloracin.

REGISTRO DE OBSERVACIONES

Sustancias Observaciones
Cristales de I
2

CuSO
4
.5H
2
O

CoCl
2
.H
2
O

Qumica I


Sustancias Observaciones
CH
3
CH
2
OH

H
2
O

Cinta de Mg

Lmina de Cu

Analiza tu entorno cercano para identificar algn tipo de cambio (fsico o qumico) que est
ocurriendo en ste momento. Antalo.

CONCLUSIONES

Qumica I


BLOQUE IV. Interpretas la Tabla Peridica

No. DE PRCTICA: 3

TTULO DE LA PRCTICA: PROPIEDADES PERIDICAS DE LOS ELEMENTOS Y TABLA
PERIDICA.

Identifica la reactividad de los metales alcalinos, alcalinotrreos y algunas caractersticas de los
halgenos.

FUNDAMENTO:

A finales de la dcada de 1770 Antoine Lavoisier recopil una lista de los 23 elementos
conocidos hasta ese momento, entre los que se encontraban oro, plata, carbono y oxgeno. John
Newlands, en 1864, propuso una organizacin para los elementos, de acuerdo a su orden ascendente
de masa atmica, demostrando que cada octavo elemento tena relacin con el primero. En 1869
Lothar Meyer y Dimitri Ivanovic Mendeleiev demostraron de forma independiente la relacin de la masa
atmica y las propiedades de los elementos, Mendeleiev cre la primera tabla peridica, adems
predeca la existencia y propiedades de los elementos no existentes.

Henry Moseley demostr que la tabla peridica de Mendeleiev tena ubicados algunos
elementos en lugares incorrectos. Este cientfico descubri que cada elemento tiene un nmero nico
de protones en el ncleo, relacionando esta cantidad con el nmero atmico. Al acomodar los
elementos en orden ascendente de nmero atmico se gener un claro patrn de las propiedades
peridicas. De ese hecho surge la Ley Peridica, la cual dice lo siguiente:

Las propiedades de los elementos son una funcin peridica de sus nmeros atmicos

La tabla peridica moderna se basa en esta ley y los elementos estn ordenados en grupos y
periodos.

Qumica I


MATERIALES, EQUIPO Y SUSTANCIAS:

MATERIALES Y EQUIPO SUSTANCIAS
Cantidad Nombre
Capacidad y
descripcin
Cantidad
Nombre y
descripcin
Frmula
Qumica
10 pzas Tubo ensaye 16 x 150 mm 0.5 g Sodio o Litio Na / Li
1 Pza Esptula Metlica 0.5 g Potasio K
1 pza Cucharilla
De
Combustin
0.5 g Aluminio Al
1 Pza Mechero De Bunsen 0.5 g Calcio

Ca
1 pza Lupa Pequea 2 cm Cinta de Magnesio Mg
1 pza Pinzas Para crisol 0.5 g Cloruro de Sodio NaCl
1 pza Pipeta 1 ml 0.5 g Yoduro de Sodio NaI

1 pza Pipeta

5 ml 0.5 g Bromuro de Sodio NaBr

30 gotas Fenolftalena C
20
H
14
O
4
15 gotas Nitrato de Plata CaCO
3
50 ml Agua H
2
O

ATENCIN!
El sodio y potasio son de difcil manejo, no deben tocarse directamente con las manos, en
caso de que entre en contacto con la piel, lavarse con una solucin de carbonato de sodio al
5%. Las reacciones de sodio y potasio con el agua, deben hacerse con cuidado.
En caso de no contar con fenolftalena se puede utilizar el indicador preparado con col
morada.


ACTIVIDAD 1

1. Describe las caractersticas fsicas del sodio, litio, potasio, aluminio, calcio y magnesio. (color, brillo,
dureza y estado fsico).
Qumica I


2. Numera los tubos de ensayo del uno al cinco y agrega 5 ml de agua destilada y tres gotas de
fenolftalena a cada uno.
3. Utilizando unas pinzas o una esptula, agrega a cada tubo, uno de los elementos mencionados.
Observa la reactividad de los metales con el agua. ATENCIN! Ten Cuidado porque las
reacciones son exotrmicas y algunas muy agresivas.
4. Checa las similitudes de sus propiedades respecto a sus familias en la Tabla Peridica.

ACTIVIDAD 2
PROPIEDADES FSICAS DE DIFERENTES COMPUESTOS DE LOS HALGENOS.

1. Examina con una lupa, cristales de cloruro de sodio, bromuro de sodio y yoduro de sodio, anota
en tu libreta lo observado, forma y color de cada uno.

ACTIVIDAD 3

1. Coloca un poco de cada una de las sales anteriores, en tubos de ensaye por separado y agrega
2 ml de agua, cuando tengas bien disuelta la sustancia, agrega 5 gotas de solucin de nitrato
de plata. Observa el producto formado en cada caso. Anota tus observaciones.


CUESTIONARIO:

1.- A qu grupo y periodo pertenecen los elementos de la actividad 1?
2.- Indique las masas atmicas de los elementos empleados:
3.- Qu elemento present la reaccin ms violenta?
4.- Qu semejanzas se observa en las tres reacciones de la actividad 3?
5.- Cul es el elemento ms electronegativo de esas sales?
6.-Cul es el nmero de electrones de valencia en todos los halgenos?
7.- Qu elemento alcalinotrreo forma parte de los huesos y dientes?
8.- Cul est contenido en los medicamentos que contrarrestan la acidez estomacal?
9.- Cul es el elemento del grupo 15 (V A) que forma cerca del 80% del aire?
10.- Enlista los elementos que pertenecen al conjunto de los metaloides e indica sus propiedades
fsicas.

CONCLUSIONES:
Qumica I


BLOQUE V. Interpretas Enlaces Qumicos e Interacciones Intermoleculares.

N DE PRCTICA: 4

TTULO DE LA PRCTICA: DIME CON QUIN TE JUNTAS Y TE DIR QUIEN ERES

Demuestra experimentalmente las propiedades de los compuestos inicos y covalentes.
Explica las propiedades de los metales a partir de las teoras del enlace metlico.

FUNDAMENTO

En el diario deambular por la vida estamos en contacto con infinidad de cosas que no
apreciamos o que no cuestionamos, simplemente porque estamos acostumbrados a ellas. Un ejemplo
claro es el telfono. Sabas que para que el timbre del telfono suene se necesita la combinacin de 42
elementos distintos? Estos elementos forman compuestos que generan una coleccin sonora, la que
nosotros percibimos. Pero, cmo se forman estos compuestos?

Sabemos que los elementos estn formados por tomos y que stos son elctricamente
neutros, es decir, tienen la misma cantidad de electrones y protones. Para que los elementos formen
compuestos, tiene que haber algo que mantenga unido a los tomos. Ese algo son fuerzas
fundamentalmente de naturaleza elctrica que enlazan un tomo con otro. Dependiendo de la fuerza
de atraccin electrosttica que se d, ser el tipo de enlace qumico entre los tomos.

Actividad Previa

Es importante que antes de realizar esta actividad experimental investigues lo necesario para
resolver lo siguiente:
1. Subraya las sustancias que se disuelven en agua. Justifica tu respuesta.
a) LiF b) Benceno c) Grafito d) NaHCO
3
e) Al(OH)
3

2. Calcula la diferencia de electronegatividades e identifica el tipo de enlace presente entre los tomos
de los siguientes compuestos:
a) Na
2
S b) S c) Li
2
O d) H
2

3. Has preparado engrudo alguna vez? Investiga que tipo de unin se presenta entre el almidn y el
agua.
Qumica I



Cantidad Nombre
Capacidad y
descripcin
Cantidad
Nombre y
descripcin
Frmula
Qumica
1 pza Termmetro -20 a 110 C 2 g Urea CON
2
H
4

1 Pza Circuito Elctrico
Con Batera
de 9V
2.5 g Cloruro de Sodio NaCl
7 Pzas
Vasos de
precipitado
100 ml 2.5 Naftalina C
10
H
8

12 Pza Tubos de ensaye 16 x 150 mm 10 ml cido Actico

HCH
2
COOH
1 pza Gradilla
Para tubos de
ensaye
2 g
Vaselina o Manteca
de Cerdo
*
C
26
H
42
O
4

6 pzas Pipetas 5 ml 1 g
Dicromato de
Potasio
K
2
Cr
2
O
7

2 pzas Barras de Cobre 10 cm aprox 1 g Etanol CH
2
OH-CH
3
1 pza Barra

De grafito o
punta de
lpiz
*

1 g Metanol CH
3
-OH

1 pza Mechero De Bunsen 1 g Agua H
2
O
1 pza Soporte Universal
Con arillo
metlico
2.5 g Azcar C
12
H
22
O
11
1 pza Pinza
Para tubo de
ensaye
2 ml Alcohol Amlico C
5
H
11
OH

1 pza Cpsula De porcelana 2.5 cm
Alambre de Cobre,
Hiero y latn
Cu, Fe, (Cu/Zn
aleacin)
(*) Material proporcionado con el alumno

6 pzas
Lminas de
diferentes metales

Qumica I



ACTIVIDAD 1
CONDUCTIVIDAD ELCTRICA

a) Monta el aparato del esquema; comprueba el circuito, conecta a la corriente elctrica, cierra el
interruptor y une las barras de cobre (De preferencia usa un circuito con una batera de 9 V).
b) Enjuaga y seca con una toalla de papel las barras de cobre al cambiarlas de sustancias (desconecta
el circuito antes de secarlas).
c) No toques las barras (electrodos) con las llaves del agua ni con otro objeto metlico.
d) Introduce las barras de cobre en un vaso (sin que se toquen o toquen el fondo) con 10 ml de agua
destilada y observa si hay conductividad elctrica.
e) Repite esta operacin con dicromato de potasio, urea y azcar, cada una en un vaso. Los
electrodos debern de estar en contacto directo con cada una de las sustancias
f) Agrega 5 ml de agua destilada a cada vaso, introduce los electrodos y observa la conductividad.
g) Virtase aproximadamente 50 ml de agua destilada en un vaso de precipitado, ahora con un gotero
agrega cinco gotas de etanol al agua, agita hasta que se mezclen completamente, prueba si la
solucin conduce la corriente elctrica utilizando el circuito. Enjuaga las terminales con agua
suficiente, procede a verificar la corriente elctrica con los otros lquidos etanol y acetona.
h) En una cpsula de porcelana coloca 0.5 g de Dicromato de potasio, calienta hasta fundir.
i) Introduce las barras y observa la conductividad elctrica.

Electrodos
Qumica I



Caractersticas de la conduccin
elctrica
Tipo de compuesto
Buen
conductor
Semi-
conductor
Mal
conductor
Inico Covalente
Sustancias slidas
Cloruro de sodio
Dicromato de potasio
Azcar
Urea
Sustancias en solucin
Cloruro de sodio
Dicromato de potasio
Azcar
Urea
Lquidos
Metanol
Etanol
Acetona
Dicromato de potasio fundido

NOTA: En los slidos puede utilizar tambin si hay en existencia: Sulfato de cobre,
Hidrxido de sodio, Cromato de potasio.

ACTIVIDAD 2.
CONDUCTIVIDAD DE ALGUNOS METALES.

a) Utiliza el aparato de la actividad 1 y observa la conductividad de las lminas de plomo, aluminio,
zinc, hierro, etc.
b) Enrolla un alambre de cobre en el bulbo de un termmetro, dejando libre aproximadamente 5
centmetros del extremo inferior. Con un cerillo encendido calienta el extremo libre del alambre
durante 40 segundos y observa la variacin de la temperatura.
c) Repite la operacin con un alambre de hierro o de latn.

ATENCIN! NO PONGAS EN CONACTO LA FLAMA DEL CERILLO CON EL BULBO DEL
TERMMETRO
Qumica I


ACTIVIDAD 3.

SOLUBILIDAD DE ALGUNAS SUSTANCIAS

a) En tres tubos de ensayo distintos coloca 0.5 g de cloruro de sodio y agrega a cada uno 2ml de
diferentes solventes, como se observa en la siguiente figura.

b) Observa la disolucin que ocurre en cada tubo de ensayo

c) En tres tubos de ensayo coloca 0.5 g de naftalina en cada uno, repite la operacin anterior.

d) Observa la disolucin en cada tubo de ensayo.
2 ml de
agua
destilada
2 ml de
cido
actico
2 ml de
Alcohol
amlico
0.5 g NaCl
2 ml de agua
destilada
2 ml de cido
actico
2 ml de
alcohol
Amlico
Naftalina
Qumica I



Cloruro de sodio con: Insoluble Poco soluble Soluble Tipo de enlace
Agua
Alcohol amlico
cido actico
Naftalina con: Insoluble Poco soluble Soluble Tipo de enlace
Agua
Alcohol amlico
cido actico

ACTIVIDAD 4

RELACIN ENTRE EL TIPO DE ENLACE Y EL PUNTO DE FUSIN.

a) En tres tubos diferentes coloca:

1. 0.5 g de cloruro de sodio
2. 0.5 g de cloruro de cobalto II
3. 0.5 g de azcar
4. 0.5 g de manteca de cerdo slido o vaselina.

b) Calienta hasta que funda en un bao mara y toma la temperatura a la cual ocurri

NOTA: En el caso del azcar, calienta solo hasta que funda y no dejes que se pegue en el fondo del
tubo.

NaCl Azcar Manteca
Qumica I



Sustancia S fundi No fundi Tipo de enlace
Cloruro de Sodio
Azcar
Manteca de cerdo

CUESTIONARIO:

1. En cul de las lminas de la actividad 2, la intensidad luminosa fue mayor?

2. A qu se debe la variacin de la temperatura?

3. Realiza un dibujo o alguna otra forma en la cual representes los diferentes enlaces qumicos.

4. Realiza una investigacin bibliogrfica de qu son y cmo funcionan los superconductores y los
cristales lquidos.

CONCLUSIONES:

Qumica I


BLOQUE VI. Manejas la Nomenclatura de Qumica Inorgnica.
BLOQUE VII. Representas y Operas Reacciones Qumicas.

N DE PRCTICA: 5

TTULO DE LA PRCTICA: NOMENCLATURA Y REACCIONES.


Escribe correctamente las frmulas y nombres de los compuestos qumicos inorgnicos
Reconoce compuestos qumicos inorgnicos en productos de uso cotidiano.
Identifica y representa los diferentes tipos de reaccin

FUNDAMENTO:

En la qumica se conocen un gran nmero de compuestos. A cada uno de ellos ha sido
necesario asignarle un nombre para poder diferenciarlo de otros y puedan ser interpretados de igual
manera en diferentes idiomas.

Para establecer las normas bajo las cuales debe darse el nombre a los compuestos, fue
necesario crear un organismo que desarrollara dicha nomenclatura. Ese organismo es la IUPAC (Unin
Internacional de Qumica Pura y Aplicada), quien se encarga de dar el nombre correcto a los
compuestos qumicos, nombres que deben ser lo ms general y descriptivo posible.

Cuando dos o ms elementos, se combinan en proporciones de masa definida forman un
compuesto qumico. Estos compuestos se representan grficamente utilizando los smbolos de los
elementos que se combinaron. A esta representacin se le conoce como frmula qumica.
La formacin de todo compuesto o compuestos qumicos se lleva a travs de un proceso llamado
reaccin qumica; mediante el cual dos o ms sustancias, llamadas reactivos, se unen para formar otras
diferentes conocidas como productos.

Qumica I



Cantidad Nombre
Capacidad y
Descripcin
Cantid
ad
Nombre Y
Descripcin
Frmula
Qumica
1 pza
Mechero bunsen o
lmpara de alcohol
Doble Cilindro
tipo Exp.
4 cm Cinta de Magnesio Mg
1 pza Pinzas para crisol 5 gotas Fenolftalena C
20
H
14
O
4

4 pzas Tubo de ensaye 12 x 100 mm 0.3 g
Azufre

S
1 pza Pinzas
Para tubo de
ensaye
1 pza Papel Tornasol azul
1 pza Gradilla
Metlica o de
madera
5 ml
cido clorhdrico 6M

HCl
4 pzas Goteros De 30 ml 0.3 g Hidrxido de Sodio
NaOH

1 pza Tapn de hule
Con tubo de
desprendimiento
0.3 g
Sulfato de magnesio
heptahidratado
Mg
2
SO
4
.7H
2
O
1 pza Esptula
Acero inoxidable
de 8.5 cms
20 ml Agua H
2
O
1 pza Agitador
De vidrio de 30
cm
(*) Material proporcionado por el alumno

1 pza Gafas oscuras (*)


ACTIVIDAD 1

OBTENCIN DE UN XIDO Y UN HIDRXIDO.

1.- Con unas pinzas para crisol sostn una tira de 3 cm de magnesio y acrcala a la flama del mechero
Bunsen o lmpara de alcohol, para que al calentarse se efecte la reaccin.
ATENCIN! LA LLAMA PRODUCIDA POR ESTA REACCIN ES MUY BRILLANTE, NO LA
OBSERVES DIRECTAMENTE, UTILIZA UNAS GAFAS OSCURAS.

2.- Una vez terminada la reaccin, coloca con cuidado la nueva sustancia sobre un vidrio de reloj. Con
ayuda de una varilla de vidrio tritura el producto.

3.- Agrgale 4 gotas de agua y finalmente 2 gotas del indicador fenolftalena.
Qumica I


ACTIVIDAD 2.

OBTENCIN DE UN ANHDRIDO Y UN OXICIDO.

1.- Coloca una pequea cantidad de Azufre en polvo en un tubo de ensayo.

2.- Coloca un pedacito de papel tornasol azul humedecido con agua en la boca del tubo y calienta el
tubo en el mechero hasta que el Azufre se funda y empiece a reaccionar con el oxgeno del aire.

3.- Observa la coloracin que toma el papel tornasol cuando los xidos de azufre formados alcanzan el
papel indicador humedecido con agua.

ACTIVIDAD 3.

OBTENCIN DE UNA SAL BINARIA

1. En un tubo de ensayo, coloca 5 mL de HCl 6 M.
2. Introduce un trozo de cinta de magnesio y observa.

ACTIVIDAD 4.

FORMACIN DE UN PRECIPITADO

1.- Pesa 0.3 g de hidrxido de sodio, agrgalo en un tubo de ensayo, aade 5 mL de agua y disuelve.

2.- Pesa 0.3 g de sulfato de magnesio heptahidratado, agrgalo en un tubo de ensayo aade 5 mL de
agua y disuelve.

3.- Agrega la solucin de sulfato de magnesio al tubo que contiene el hidrxido de sodio.

4.- Observa y anota.

REGISTRO DE OBSERVACIONES
Qumica I


CUESTIONARIO

1.- De la actividad 1, Completa la ecuacin que representa dicho cambio qumico y clasifica dicha
reaccin, e indica a qu tipo de reaccin pertenece

Mg + O
2

MgO + H
2
O

2.- Para qu se adiciona la fenolftalena?

3.- De la actividad 2, completa la reaccin qumica, considerando que el azufre se oxida a SO
2,
indica a
qu tipo pertenece la reaccin qumica y escribe el nombre del producto formado.
S + O
2

SO
2
+ H
2
O

4.- Cmo se forma un oxicido?

5.- De la actividad 3, completa la reaccin qumica, indica a qu tipo pertenece y escribe el nombre de
los productos formados
Mg + 2HCl

6.- Qu cambio se produce al unirse las dos sustancias?

7.- Las burbujas formadas qu gas contienen?

8.- Escribe el nombre y las frmulas de las sustancias que se formaron

9.- De la actividad 4, completa la reaccin qumica, indica a qu tipo pertenece y escribe el nombre de
los productos formados
NaOH + MgSO
4

10.- Identifica las siguientes ecuaciones anotando el tipo de reaccin que se produce y escribe la
interpretacin de las ecuaciones qumicas.
Qumica I


Ejemplo:

TIPO DE REACCIN
Na
2
S + H
2
SO
4
Na
2
SO
4
+ H
2
S Doble sustitucin
En esta reaccin el sulfuro de sodio reacciona con el cido sulfrico formando un sulfato de sodio y el cido
sulfhdrico que se desprende.

A)

2S + 3O
2
2SO
3

B) 2Na + MgCO
3
Na
2
CO
3
+ Mg

C) Mg + H
2
SO
4
MgSO
4
+ H
2

D) CaO + CO
2
CaCO
3

E) 2HgO 2Hg + O
2

F) NaOH + HCl NaCl + H
2
O

G) Zn + 2HCl ZnCl
2
+ H
2

H) H
2
SO
4
+ 2KOH

K
2
SO
4
+ 2H
2
O
I) 2 Hg
2
O 4 Hg + O
2

CONCLUSIONES:

Qumica I


BLOQUE VIII. Comprendes los Procesos Asociados con el Calor y la Velocidad de las
Reacciones Qumicas.

N DE PRCTICA: 6

PRIMERA PARTE
TTULO DE LA PRCTICA: VELOCIDAD DE LAS REACCIONES QUMICAS.

DESEMPEO DEL ESTUDIANTE AL CONCLUIR LA PRCTICA:
Compara el efecto que causa en la velocidad de las reacciones qumicas, los diferentes factores
como: temperatura, concentracin y tamao de las partculas.

FUNDAMENTO:

La velocidad de reaccin es el cambio de concentracin de reactivos a productos, en un tiempo
determinado. Una explosin es un ejemplo de una reaccin rpida. La formacin del petrleo a partir de
la materia orgnica descompuesta es un ejemplo de una reaccin lenta. A travs de una amplia
experimentacin, los qumicos han determinado que la velocidad de una reaccin depende de 4
factores: la naturaleza de los reactivos, la concentracin de los reactivos, la temperatura y la presencia
de catalizadores.

Una reaccin qumica es el resultado de colisiones suficientemente energticas y
adecuadamente orientadas. La velocidad de reaccin, en consecuencia, debe ser la velocidad a la que
suceden estos impactos efectivos, el nmero de colisiones efectivas que ocurren, digamos durante cada
segundo dentro de cada litro de espacio de reaccin.

Actividad Previa.
Es importante que antes de realizar esta actividad experimental investigues lo siguiente:

1. Qu estudia la cintica qumica?
2. Cmo se define velocidad de reaccin?
3. Menciona los factores que modifican la velocidad de una reaccin.
4. Cmo afecta el aumento en la concentracin de uno de los reactantes a la velocidad de reaccin?

Qumica I



ACTIVIDAD 1

EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LA VELOCIDAD DE REACCIN.


Cantidad Nombre
Capacidad Y
Descripcin
Cantidad
Nombre Y
Descripcin
Frmula
Qumica
4 pzas Vaso de precipitado 100 ml 5 g
Bicarbonato de
Sodio
*
NaHCO
3

1 pza Parrilla Elctrica 1 pza
Pastilla
Efervescente
*
Alka Seltzer
1 pza Termmetro 0 -110 C 50 ml cido Actico CH
3
COOH
1 pza Cronmetro
(*) Material proporcionado por el alumno.

1 pza Mortero
Con pistilo

1 pza Probeta 100 ml

Para el Responsable de laboratorio: Las Instancias Educativas que cuenten en el rea de
laboratorio en el stock de sustancias qumicas con tiosulfato, realizaran los experimentos
basndose en el cuadernillo anterior; formando de 6 a 10 equipos para que se dividan y la
mitad utilice tiosulfato y los otros las sustancias que indica este cuadernillo en el
experimento No. 6, con la finalidad de ir terminando las sustancias qumicas y en los
siguientes periodos solicitar las que se menciona en esta nuevo cuadernillo.

1. Agrega a cada vaso de precipitados, 50 mL de agua acidulada (solictala a tu profesor), al vaso
1 ponle hielo (10
0
C), en el vaso 2 deja el agua a temperatura ambiente (~25
0
C) y en el vaso 3
y 4 el agua deber estar caliente a 50
0
C y 70
0
C respectivamente. Mide la temperatura de cada
vaso y antala.
2. Coloca en el primer vaso una media cucharadita de bicarbonato de sodio, mide el tiempo con el
cronometro, considera concluida la reaccin cuando deje de producirse burbujas. Repite la
operacin en los otros 3 vasos. Anota en la tabla los tiempos.


Temperatura
(
0
C)
Tiempo (min. y
seg.)
Observaciones
Vaso 1

Vaso 2

Vaso 3

Vaso 4

Qumica I


ACTIVIDAD 2

SEGUNDA PARTE
EFECTO DE LA CONCENTRACIN DE LOS REACTIVOS SOBRE LA VELOCIDAD DE REACCIN.

MATERIAL, EQUIPO Y SUSTANCIAS:

Cantidad Nombre
Capacidad Y
Descripcin
Cantidad
Nombre Y
Descripcin
Frmula
Qumica
4 pzas Matraz Erlenmeyer 250 ml 200 ml cido Actico CH
3
COOH
1 pza Probeta 100 ml 4 pzas
Pastilla
Efervescente

Alka Seltzer
1 pza Pipeta 5 ml
100 ml Agua H
2
O
4 pzas Globos
*
Medianos


1.-En una serie de 4 matraces Erlenmeyer de 250 mL, se vierten las cantidades indicadas de las
siguientes sustancias:
Matraz Vinagre
1 20 mL
2 40 mL
3 60 mL
4 80 mL

2.- Agrega en el matraz 1, la pastilla efervescente y simultneamente coloca el globo en el cuello
del matraz.
3.- Con un cronmetro mide el tiempo que dura la efervescencia, considera que la reaccin termina
cuando ya no hay burbujas. Anota tus resultados en la tabla.
4.- Repite los pasos anteriores con los otros 3 matraces.

MATRAZ TIEMPO (min. y seg.) OBSERVACIONES
1
2
3
4
Qumica I


ACTIVIDAD 3
SUPERFICIE DE CONTACTO (TAMAO DE LA PARTCULA)

MATERIAL, EQUIPO Y SUSTANCIAS:

Cantidad Nombre
Capacidad Y
Descripcin
Cantidad
Nombre Y
Descripcin
Frmula
Qumica
2 pzas Vaso de precipitado 100 ml 50 ml Agua H
2
O
1 pza Mortero Con pistilo 2 pzas
Pastilla
Efervescente

Alka Seltzer


1.- Agrega en cada vaso de precipitado 50 mL de agua.
2.- Tritura en el mortero 1 pastilla efervescente hasta obtener un polvo.
3.- Agrega en el vaso 1, la pastilla triturada. Registra el tiempo con el cronmetro, cuando deje de
producir burbujas, significa que ha finalizado la reaccin, anota tus resultados.
4.- Agrega en el vaso 2 la otra pastilla efervescente sin triturar. Registra el tiempo con el cronmetro,
cuando deje de producir burbujas, significa que ha finalizado la reaccin, anota tus resultados.

CUESTIONARIO:
DE LA ACTIVIDAD 1

1.- Calcula la velocidad de reaccin hallando la razn temperatura/tiempo de cada proceso.
2.- Elabora una grfica de la velocidad de reaccin (temperatura/tiempo)
3.- Con base en la grfica que elaboraste, predice la velocidad de reaccin a 40
0
C. En tu casa, calienta
en un vaso el agua a esta temperatura y utiliza un trozo de tableta para comprobar tu prediccin.
4.- Cmo se compara tu prediccin sobre la velocidad de reaccin a 40
0
C con la velocidad de reaccin
real?
5.- Cul es la relacin entre la velocidad de reaccin y la temperatura en esta reaccin?

CONCLUSIONES:
Qumica I


Qumica I


1.- MTODO Y RBRICA DE EVALUACIN.

Rbrica es un instrumento de medicin en la cual se establece los criterios y estndares por
niveles, mediante escalas, que permiten determinar la calidad de la ejecucin de los estudiantes en
una tarea especfica del laboratorio.

Al asignar una prctica en el laboratorio se deben de establecer en forma clara y precisa los
criterios que fundamenten el desempeo del alumno al inicio, durante y al final de cada prctica a
realizar.

Esta forma de valorar el nivel de aprendizaje que se obtiene al realizar los experimentos en
el laboratorio, es til para el profesor para mejorar la calidad de su enseanza, al enfatizar y
precisar los detalles que en forma particular son pertinentes, para garantizar el mejor aprendizaje
en sus alumnos.

La importancia de las Rbricas es que permiten a los docentes, hacer una medicin ms
precisa tanto del producto obtenido como del proceso en el laboratorio ya que estos facilitarn en
los estudiantes el desarrollo de conceptos que podr aplicar y adquirir las destrezas necesaria en
su competencia.
Qumica I


a) Lista de Cotejo
LISTA DE COTEJO PARA PRCTICA DE LABORATORIO
DOCENTE: PLANTEL No.
ESTUDIANTE: CLAVE:
FECHA DE APLICACIN: SEMESTRE: GRUPO:

Aspectos a evaluar Si No Observaciones
1.- Me integr con facilidad al equipo de trabajo del
laboratorio y colabor en la realizacin de la prctica.

2.- Redact una hiptesis correctamente.
3.- Elabor los esquemas o dibujos correctamente.
4.- Elabor conclusiones comprobando o rechazando la
hiptesis propuesta.

5.- Mostr inters por aprender por m mismo y apliqu las
reglas de seguridad del laboratorio.

Autoevaluacin y heteroevaluacin
Escala de valor Excelente (5) Bien (4) Regular (3) Insuficiente (2 o
menos)

_________________________________
Nombre y firma del Profesor.

Qumica I

b) Rbrica General:

Interpretacin:

NIVEL 5: RESPUESTA EXCELENTE
Respuesta completa.
Explicaciones claras del concepto.
Identifica todos los elementos importantes.
Provee buenos ejemplos.
Ofrece informacin que va ms all de lo enseado en clase.

NIVEL 4: RESPUESTA SATISFACTORIA
Respuesta bastante completa.
Presenta comprensin del concepto.
Identifica bastantes de los elementos importantes.
Ofrece informacin relacionada a lo enseado en clase.

NIVEL 3: RESPUESTA MODERADAMENTE SATISFACTORIA
Respuesta refleja un poco de confusin.
Comprensin incompleta del concepto.
Identifica algunos elementos importantes.
Provee informacin incompleta de lo discutido en clase.

NIVEL 2: RESPUESTA DEFICIENTE
No logra demostrar que comprende el concepto.
No provee contestacin completa.
Omite elementos importantes.
Hace mal uso de los trminos.

NIVEL 1: RESPUESTA NO ACEPTABLE
La explicacin es incompleta / no se entiende.
Omite las partes fundamentales del concepto.
Presenta concepciones errneas.
Plantea incorrectamente lo planteado.
Vago intento de contestar.
Qumica I

RUBRICA GENERAL PARA EVALUAR EL LABORATORIO DE QUIMICA

CRITERIOS: EXCELENTE, BUENO, REGULAR , INSUFICIENTE

PUNTOS OBTENIDOS:

Preparacin de equipos y materiales
*Maneja y acondiciona en forma todos los equipos, materiales y el espacio de trabajo
*Maneja y acondiciona en forma adecuada la mayora de los equipos, materiales y el espacio de
trabajo.
*Maneja y acondicionan en forma adecuada la mitad de los equipos, materiales y el espacio de
trabajo.
*Maneja y acondiciona en forma adecuada algunos de los equipos, materiales y el espacio de
trabajo

Puntaje

Conocimiento y planteamiento del desarrollo de la prctica.
*Desarrolla todas las etapas de la actividad con conocimiento de los pasos a seguir de cada etapa
del experimento.
*Demuestra planeacin para llevar a cabo el desarrollo de la prctica.
*Desarrolla menos del 85% de las etapas de la actividad conocimiento de los pasos a seguir de
cada etapa del experimento.
*Demuestra razonable la planeacin para llevar a cabo el desarrollo de la prctica
*Desarrolla menos del 75% de las etapas de la actividad con un limitado conocimiento de los pasos
a seguir en cada etapa del experimento.
*Demuestra mediana planeacin para llevar a cabo el desarrollo de la prctica.
*Desarrolla menos del 50% de las etapas de la actividad con desconocimiento de los pasos a seguir
en cada etapa del experimento.
*Demuestra poca planeacin para llevar a cabo el desarrollo de la prctica.

Puntaje

Seguridad en el manejo de equipo
* Conoce al menos 5 normas de seguridad del laboratorio para aplicarlas en su experimento.
*Maneja con seguridad el 95% o ms de los equipos utilizados.
*Utilizan al 100%las reglas de seguridad recomendadas
*Mantiene durante toda la sesin del laboratorio un comportamiento adecuado al manejar equipos.
Qumica I

*Conoce al menos 3 a 4 normas de seguridad del laboratorio para aplicarlas en su experimento.
*Maneja con seguridad entre el 85 y 90% de los equipos utilizados.
*Utiliza entre el 85 y95% las reglas de seguridad recomendadas.
*Mantiene un 90% de la sesin del laboratorio un comportamiento adecuado al manejar equipos.
*Conoce de 2 normas de seguridad del laboratorio para aplicarlas en su experimento.
*Maneja con seguridad en un 70% de los equipos utilizados.
*Utiliza entre 75% las reglas de seguridad recomendadas.
*Mantiene un 80% de la sesin del laboratorio un comportamiento adecuado al manejar equipos.
*Conoce al menos una norma de seguridad del laboratorio para aplicarlas en su experimento.
Maneja con seguridad en un 50% de los equipos utilizados.
*Utiliza menos de un 50% las reglas de seguridad.
Mantiene entre un 60 y 70% de la sesin del laboratorio un comportamiento adecuado al manejar
equipos.

Puntaje

Trabajo en equipo y organizacin
*Coopera y consensa en la resolucin de todos los problemas que se presentan durante el
desarrollo de la prctica.
*Se observa una distribucin equitativa de las tareas entre los miembros del equipo.
*Tiene apego a las normas de seguridad sugeridas.
*Coopera y consensa en la resolucin de la mayora de los problemas que se presentan durante el
* Se observa una razonable distribucin equitativa de las tareas entre los miembros del equipo.
*Hay apego en la mayora de las normas de seguridad sugeridas.
Coopera y consensa en la resolucin de la mitad de los problemas que se presentan durante el
* Se observa una mediana distribucin equitativa de las tareas entre los miembros del equipo.
*Hay mediano apego en las normas de seguridad sugeridas.
Coopera y consensa en la resolucin de algunos, de los problemas que se presentan durante el
* Se observa una inequitativa distribucin equitativa de las tareas entre los miembros del equipo.
*Hay apego de algunas normas de seguridad sugeridas.

Puntaje

PUNTAJE TOTAL

CALIFICACIN

Nota: Esta rbrica es una de tantas estrategias de evaluacin que existen , los puntajes van a ser
dados por el profesor que la desee aplicar . ESTE INSTRUMENTO PUEDE MODIFICARSE SI ASI LO DESEA EL
PROFESOR QUE LO APLIQUE.

Qumica I

c) Uve de Gowin:
UVE DE GOWIN

NOMBRE Y NMERO DE PRCTICA: _______________________________________________________________________FECHA: _________________
NOMBRE DEL ALUMNO: _____________________________________________________________________ SEMESTRE Y GRUPO: ________________

?
Puede ser una o dos
preguntas
1 punto
Marco terico
Pregunta Focal
Metodologa
Conceptos
Escribe cuales son los conceptos ms
importantes que te permitirn obtener
la respuesta, puedes enlistarlos o hacer
un mapa conceptual.
1 punto
Registros u observaciones
Escribe lo realizado durante el
desarrollo del experimento
1 punto
Transformacin de registros
Aqu realiza las anotaciones de los
resultados obtenidos.
1 punto
Principios, leyes y teoras
Escribe aqu los principios, leyes
y teoras que fundamenta el
trabajo a realizar.
1 punto
Juicios de valor
Escribe aqu las conclusiones del trabajo.
2 puntos
Hechos
Escribe cuales son los hechos o fenmenos con respectos al tema de
estudio que ayudarn a contestar la pregunta.
2 puntos
Qumica I

RBRICA PARA EVALUAR LA UVE DE GOWIN

Criterio de evaluacin Valor
De forma:
Datos de identificacin
Pregunta generadora
Principios leyes y teoras
Mapa conceptual o conceptos
Hechos
Observaciones
Transformacin de registros
Juicios de valor
Limpieza
Orden

0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5

De contenido:
Descripcin del tema de la prctica
Profundidad
Interpretacin de resultados

1.0
2.0
2.0

Qumica I

2.- FUENTES DE CONSULTA.
BRESCIA, Frank. Et. Al. Fundamentos de Qumica. Mtodos de laboratorio
qumico. C.e.c.s.a.

BURNS Ralph A. Fundamentos de Qumica. Segunda edicin. Prentice Hall
Hispanoamericana.

CHANG Raymond, COLLEGE Williams. Qumica. Sptima edicin. McGraw-Hill.

DAUB William G, SEESE William S. Qumica. Octava edicin. Pearson Prentice Hall.

FRITZ G. H. Jr. Quantitative Analytical Chemistry. 2da. Ed. Allyn and Bacon.
Boston.1969.

IBARGENGOITIA Cervantes Martha E. Ibaez Cornejo J.G., Garca Pintor E. Qumica
en Microescala . 1 Reimpresin.2005. Derechos Reservados.Universidad Iberoamericana.

LAGUNA Martnez M. A. Desarrollo Organizacional. Cuarta Reimpresin 2004. Ed.
Nueva Imagen.

LPEZ Ramirez & Villarmet Framery(2010). Qumica I con enfoque de competncias. Edit.
Book Mart.

MATTSON, Bruce. Microescale Gas Chemistry. 2da. Edition. Educational
Innovations, Norwalk, Connecticut. 2001.

OBENDRAUF, V. Taller de Qumica Instantnea. Centro Mexicano de Qumica
en Microescala. Universidad Iberoamericana. Mayo 2002.

PAULING, L. Qumica General. Aguilar S.A. de Ediciones Espaa, 1977.

PHILLIPS John S. Qumica, conceptos y aplicaciones. McGraw-Hill.

RAMIREZ Regalado Vctor M. Qumica I. Ed. publicaciones cultural, COBAO 2006.

TROTTER Monica. Estrategias de Superaprendizaje. 2000 Alfa omega GRUPO Editor,
S.A de C.V.

ZRRAGA Sarmiento Juan Carlos. Qumica. McGraw-Hill.

http://www.fquim.unam.mx/sitio/edquim/111/111-mic1.pdf

http://www.blues.uab.es/~sice23/congres2005/material/comuni_orales/2_Proyectos_Curri
/2_2/Garcia_Manrique_065.pdf
http://www.fquim.unam.mx/sitio/edquim/83/83-exp-1.pdf

Qumica I

El Cuadernillo de Prcticas de la Asignatura de

Qumica I

Se elabor en el Departamento de Docencia y Apoyo Acadmico con la valiosa
participacin de los docentes del rea de Qumica del Colegio de Bachilleres de Quintana
Roo.

Docentes Plantel

Q.I. Luca Jurez Flix.
Lic. Q.C. Emilia Preza Ros

Chetumal Uno
Jefa de Materia del rea de Qumica.

Junio de 2011

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