Antropologia y Turismo

1 EDUBP | TURISMO | antropologa y turismo - pag.
AYT - antropologa y turismo

EDUBP | TUR | p r i me r c u a t r i me s t r e
EDUBP | TURISMO | antropologa y turismo - pag.
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ndi ce
impresin total del documento 53 pginas
!
presentacin 3
programa 4
contenido mdulos

mapa conceptual 5

macroobjetivos 6
agenda 6
material 7
material bsico
material complementario
glosario 8
mdulos *
m1 | 13
m2 | 31
m3 | 48

* cada mdulo contiene:
microobjetivos
contenidos
mapa conceptual
material
actividades
glosario

evaluacin 53

presentaci n
Bienvenido a la materia Antropologa y
Turismo, una de las asignaturas con las
cuales inicia un camino que tiene como meta
llegar a ser un profesional en Turismo.
Comprendemos al turismo como una activi-
dad humana y, como tal, debe centrarse en el
ser humano tanto como objeto como sujeto
de la misma. Actividad que, por otra parte,
debe realizarse siguiendo ciertos criterios y
exigencias que obligan a una adecuada for-
macin de quienes buscan desempearse
en ella profesionalmente.
En esta materia, encontrar los fundamentos a nivel de conocimiento o
epistemolgicos que hacen que hoy el turismo sea una actividad humana que
requiere, por parte de las sociedades y pases de todo el mundo, un mayor
nivel de formacin educativa en aquellos que quieren servir y contribuir con el
Turismo.
En este recorrido nos vamos a encontrar con tres mdulos de aprendizaje. Pri-
mero vamos a desarrollar los fundamentos del Turismo como una ciencia, y para
ello vamos a establecer distinciones conceptuales de conocimiento y ciencia
que les van ayudar a comprender por qu hoy es necesario estudiar el Turismo
en un nivel superior. Vamos a introducirnos tambin en el conocimiento de los
intereses bsicos de las distintas disciplinas cientficas que aportan al estudio
del Turismo, para que al finalizar con esta asignatura comprenda y pueda apre-
ciar la diversidad de aspectos o sectores que involucra este estudio, adems de
las relaciones que pueden establecerse entre ellos para lograr elaborar un mejor
producto o servicio en el desempeo profesional. Tambin vamos a hablar de
diferentes definiciones de turismo y de los conceptos fundamentales que estas
involucran a partir del auge de esta actividad como fenmeno social y econ-
mico en el siglo XX. Sin negar el aspecto econmico vamos a proponer una pers-
pectiva humanista del turismo. Para lo que abordaremos al ser humano desde
la perspectiva antropolgica-filosfica, reflexionando sobre su esencia, ya que
desde este fundamento vamos a tratar el tema del turismo como una actividad
humana, social.
La ciencia turstica es una herramienta que puede llegar a ser social y cultural-
mente una va, un camino de saber y de encuentro con la esencia de nuestra
humanidad si, como a toda herramienta, sabemos usarla y por lo tanto es buena
ya que contribuye a fortalecer los valores de nuestra humanidad.
El eje epistemolgico de esta asignatura es el hombre no slo como ser natural
que como tal tiene que satisfacer necesidades sino tambin como nico ser
cultural histrico y poltico. Bajo este punto de vista, el turismo se presenta como
una actividad que compromete muchos y diferentes aspectos del ser humano y
de su relacin con la naturaleza, con la historia y la cultura.
Desde esta perspectiva antropolgica todos los sectores de inters de la gestin
turstica quedan vinculados a la idea final: la de contribuir con esta disciplina
a ordenar las actividades productivas con un sentido humano. Entender al
4
programa
hombre como ser de accin significa que somos nosotros los que hacemos el
mundo y que de nosotros y de nuestra conciencia de lo que somos y de lo que
queremos depende la verdadera riqueza de la Tierra. Podemos contribuir a un
mundo mejor o destruirlo, Pretendemos que la reflexin que podamos realizar
en nuestra asignatura contribuya a lo primero y esta visin humanista de la acti-
vidad se refleje en su futura vida profesional.
Mdulo 1: La ciencia del Turismo
Conocimiento vulgar y conocimiento cientfico. Ciencias naturales y ciencias
sociales. El mtodo cientfico. Explicacin e interpretacin. El turismo: su desa-
rrollo a lo largo de la historia, definiciones. Posicin epistemolgica del Turismo
como ciencia social: el turismo como acontecimiento humano y el turismo como
fenmeno de masas. Multidisciplinariedad del Turismo. Disciplinas cientficas
que contribuyen a su conformacin: Economa, Antropologa Filosfica y Cultu-
ral, Ecologa, Sociologa, Psicologa, Geografa, Ciencias Polticas.
Mdulo 2: El Turismo y el tema del hombre
Fundamentos antropolgicos filosficos del Turismo. La esencia del hombre a
travs de A. Gehlen: el ser humano es un ser de accin. La accin, ley estructural
del hombre. La aparicin del mundo y la cultura. El viajar es accin. El proceso
de construccin del hombre como ser libre. El turismo y la naturaleza humana.
Apertura al mundo de las pulsiones. La concientidad y la mundanidad. El hombre
como ser comunicativo.
Mdulo 3: Temas actuales en Antropologa y turismo
Antropologa y Turismo en la era de la Modernidad. El fenmeno turstico
inmerso en la Sociedad lquida e individualizada de Consumidores. El proceso
de transformacin del hombre como consumidor y objeto de consumo. Crtica
a la concepcin de hombre como homo eligens. Procesos de construccin de
identidades no instrumentalizadas como bienes de consumo: una visin latinoa-
mericana. El hombre como artista de la vida: el lugar de la accin, la responsa-
bilidad y el compromiso.
mapa conceptual
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macroobj eti vos
agenda
Conocer y comprender las estructuras conceptuales del Turismo como dis-
ciplina cientfica, para organizar a partir de all sus conocimientos relativos a
este campo de conocimientos.
Adquirir conocimientos tericos y metodolgicos que lo capaciten para abor-
dar con criterio y fundamentos cientficos la prctica de su futura profesin.
Adquirir un vocabulario tcnico y cientfico a fin de incrementar y sostener el
estatuto epistemolgico del Turismo.
Comprender los supuestos antropolgico-filosficos, para afianzar los fun-
damentos terico-cientficos de la actividad turstica como objeto de estudio.
Afianzar una justificacin terico-conceptual y antropolgica desde la pers-
pectiva filosfica para desarrollar una formacin tica de su profesin.
Porcentaje estimativo por mdulo segn la cantidad y complejidad de conteni-
dos y actividades:
MDULOS PORCENTAJES ESTIMADOS
1 25%
2 20%
3 55%
TOTAL 100%

materi al
Representacin de porcentajes en semanas:
SEMANAS MDULOS
1 2 3
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8 PRIMER PARCIAL
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15 SEGUNDO PARCIAL
Material bsico:
El material de estudio de esta asignatura se encuentra desarrollado en
los contenidos de cada uno de los mdulos.
BAUMAN, Zygmunt (2010): El arte de la vida. Editorial Paids. Buenos
Aires.
LAGUNA ARIAS, David. El dilema de Mata Ortiz: turismo, artesana y
goce esttico en el desierto de Chihuahua
IC
1. Mxico. Revista Lider,
Vol.17. pp. 177-201, Ao 12, 2010. (ISSN 0717-0165).
SALAZAR, Noel B. Antropologa del Turismo en pases en desarrollo:
Antropologa del turismo en pases en desarrollo. Anlisis crtico de las
culturas, poderes e identidades generados por el Turismo
IC
2. Revista
Tabula Rasa, nro.05. pp. 99-128, julio-diciembre 2006. Universidad Cole-
gio Mayor de Cundinamarca. Bogot, Colombia. (ISSN 1794-2489)
Material complementario:
ANDER-EGG, Ezequiel. Mtodos y Tcnicas de Investigacin Social
Editorial LUMEN S.R.L. 1978
ASCANIO, A.: Turismo: la ciencia social de los viajes. En: Estudios y
Perspectivas del Turismo, Vol. 1, Nmero 3, pp. 185-197, Centro de
Investigaciones y Estudios Tursticos, Bs. As.
BAUMAN, Z. El arte de la vida. Editorial Paids, Bs.As., 2010.
BAUMAN, Z. Identidad. Editorial Losada, Bs.As., 2010.
BAUMAN, Z. Vida de Consumo. Fondo de Cultura Econmica de Argen-
tina S.A., Bs.As, 2007.
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gl osari o
GEHLEN, Arnold. Introduccin a El hombre. Editorial Sgueme, Sala-
manca, 1987.
GOODE, William y Hatt, Paul Mtodos de investigacin social. Mxico.
Editorial Trillas S.A., 1974.
ORGANIZACIN MUNDIAL DEL TURISMO. Introduccin al Turismo.
Madrid, 2000. Redaccin y direccin: Amparo Sancho.
ORGANIZACIN MUNDIAL DEL TURISMO. Educando educadores en
turismo. Madrid, 1995.
PIERRE, JAVIER Y SANZ, AURORA. Material confeccionado por la cte-
dra (Introduccin y Antropologa del turismo en pases en desarrollo.
Anlisis crtico de las culturas poderes e identidades generados por el
turismo). 2012.
SCHLUTER, Regina: Investigacin en turismo y hotelera. Centro de
Investigaciones y Estudios Tursticos, Bs.As., 2000.
material | IC
i n f or ma c i n c ompl e me n t a r i a 1 - 2
Las informaciones complementarias 1 y 2 Usted las encontrar disponibles en
Plataforma.
Accin: Proviene del latn actio. Resultado de hacer, efecto que se causa sobre
algo.
Accionadores: En la teora de Gehlen, son los elementos que operan desenca-
denando un movimiento instintivo propio de cada especie. Ejemplos de accio-
nadores son un rival, una presa, la cra o el alimento. En el ser humano la
reduccin del instinto implica una muy baja o nula relacin entre accionadores y
movimientos instintivos innatos.
Ambiguo: Refiere a la expresin lingstica que carece de precisin, cuyo conte-
nido significativo es relativo a un contexto de interpretacin.
Antropologa: Del griego, antropos hombre y loga, tratado terico o ciencia.
Es la ciencia que estudia al hombre tanto en su aspecto biolgico como social.
Asuntos humanos: Esta expresin se usa para referirse originariamente al con-
tenido de las ciencias sociales, en cuanto estos asuntos humanos son las praxis,
la accin intersubjetiva y todo el saber necesario para llevar a cabo estas prc-
ticas.
Autntico: acreditado de cierto y positivo. Certificacin de la identidad y verdad
de algo.
Axioma: Proposicin o principio evidente que no necesita demostracin. En las
ciencias opera como fundamento de los procesos deductivos que permiten ela-
borar frmulas y desarrollar teoras.
Carenciado: Que padece la falta de algo.
Comprensin: Es el resultado de saber cmo entender el sentido del conoci-
miento. El sentido del conocimiento est dado por captar el significado de algn
problema o cuestin y poder establecer su relacin con los valores humanos.
Contexto: Como la misma expresin lo indica, se refiere a todo aquello que cola-
bora en la constitucin de un texto. Recordemos que un texto es bsicamente
un mensaje.
Corpus cientfico: Refiere al contenido total de una ciencia, a todos los conoci-
mientos tericos que la constituyen como tal.
Correspondencia: Relacin entre dos o ms que armonizan y se entienden o
complementan. Cuando decimos que nuestro accionar debe ser en correspon-
dencia con la naturaleza nos referimos a que debemos obrar sin daarla, en
armona con ella.
Cultura: Del latn cultura (cultivo, crianza). Es una palabra que admite varios sig-
nificados. Nos referiremos a ella como conjunto de modos de vida, costumbres,
conocimientos y desarrollo de un grupo social, una poca, etc.
Diferencia esencial: Diferencia absoluta, diferencia que establece que dos
cosas son absolutamente distintas.
Diferencia de grado: Diferencia que refiere a que entre dos o ms cosas hay
una distincin que no es esencial ni absoluta, sino relativa; la diferencia radica
en un ms o menos. Por ejemplo: entre un padre y su hijo hay una diferencia de
grado, ya que uno es ms grande en edad que el otro.
Elucidacin: Llevar luz, iluminar racionalmente, pensando una zona problem-
tica de la realidad. Actividad de pensar que involucra tanto el conocer como el
entender.
Emprico: Basado en la experiencia.
Ente: Del latn ens, entis, ser. Lo que es, existe o puede existir.
Epistemologa: Disciplina que estudia el conocimiento. Es la ciencia de las
ciencias, lo que antes se denominaba Teora del conocimiento, cuyo objetivo es
poder determinar el estatuto cientfico de los conocimientos.
Esencia: Lo que una cosa realmente es. Aquello que una cosa es.
Espritu: Tradicionalmente se interpreta como la capacidad del alma o psij de
producir obras que tienden a perdurar y que materializan las ideas o concepcio-
nes de los valores de su autor y de su poca.
Ethos: Palabra griega que significa modo de ser, carcter. Rasgos y modos
de comportamiento que conforman el carcter de una persona, pueblo o cultura.
Existencia: Del latn existere. Realidad concreta de un ente cualquiera. Significa
que algo es. Indica la presencia de algo en la realidad. Modo de estar el ser
humano en el mundo (ser-ah).
Falibilismo: Posicin cientfica que considera que los conocimientos cientfi-
cos de las ciencias fsico-naturales y sociales estn sujetos a variacin, cambio,
transformacin y superacin de las verdades en el transcurso del devenir hist-
10
rico de las ciencias. Se considera desde esta posicin que nuestro conocimiento
hoy tomado como verdadero puede ser falso maana.
Fenmeno: Palabra griega que significa lo que aparece, lo que es iluminado y
se hace visible. Incluye todo hecho espacio-temporal, sensible, perceptible por
nuestros sentidos corporales. Estos hechos estn sujetos a medidas, es decir
que pueden ser cuantificados matemticamente.
Hermenutica: Arte de interpretar. Arte en el doble sentido etimolgico: arte es
tcnica (tekn) y arte es creacin.
Hiptesis: En el mtodo cientfico es la proposicin que surge de la observacin
y recoleccin de datos y debe ser verificada.
Identidad: conjunto de rasgos propios de un individuo o una comunidad que los
caracterizan frente a los dems.
Ideologa de la privatizacin: ideologa que propone las acciones y soluciones
individuales en oposicin al bien comn y a las acciones solidarias, as como
los bienes comunes, representados por la propiedad del Estado, dejaron de ser
del inters de todos para pasar a ser de algn particular a travs del proceso de
privatizacin.
Impulso: Tensin hacia el movimiento.
Instinto: Sistema de pulsiones e impulsos propio de un organismo animal.
Interpretacin: Interpretar es someter a una crtica o anlisis algn hecho para
saber de l su sentido, es decir conocer el significado para entender o compren-
der el sentido que tiene este hecho.
Liquidez: Segn Bauman, estado de la sociedad actual, caracterizado por el
carcter transitorio y voltil de las relaciones, la rapidez en los cambios, la des-
regularizacin y liberalizacin de los mercados.
Logos: Palabra griega que significa lenguaje, discurso y tambin ciencia o razn,
depende el contexto donde aparece para traducirla de forma adecuada al sen-
tido que quiso darle su autor.
Mtodo: Medio de acercamiento a un hecho. Proviene de una conjuncin de
palabras griegas: es el camino (odos) que seguimos para llegar a un resultado
o meta (met).
Modelo o paradigma: Ejemplo, conceptos o prcticas que en determinado
momento proporcionan una formulacin o resolucin a determinados problemas
cientficos. Modelo es una traduccin espaola de la palabra griega paradigma.
Modernidad lquida: concepto desarrollado por Bauman para definir la poca
actual, que, como los lquidos, es cambiante, fluye y se caracteriza por la tran-
sitoriedad de sus relaciones.
Necesario: consideramos dos significados:
1. Lo que hace falta para algo. Por ejemplo, para caminar por la montaa
se necesita calzado adecuado.
2. En la filosofa y las ciencias: Lo que es y no puede no ser. Lo que no
puede no ser (lo que siempre es as). Lo que tiene que suceder forzosa-
mente. Por ejemplo, decir que El agua es H
2
O es una verdad necesaria
ya que toda molcula de agua est formada por dos tomos de hidr-
geno y uno de oxgeno (no puede haber una molcula de agua que no
sea H
2
O).

Objetivo: Se dice de un conocimiento relativo a un hecho que se produce de
forma independiente a la intencionalidad cognitiva del investigador y de su opi-
nin personal.
Paso del mito al logos: En ciencia y filosofa, esta expresin hace referencia a
la superacin de una forma mtica (o religiosa) de pensamiento, que explicaba el
universo y los fenmenos naturales por la interaccin de seres sobrenaturales,
por una explicacin fundada en la razn.
PIB: Producto Interno Bruto. Medida que expresa el valor monetario de la pro-
duccin de bienes y servicios de un pas durante el periodo de un ao. Es usado
como medida del bienestar de una sociedad.
Polismica: que tiene varios significados. Por ejemplo, la palabra cultura es
polismica.
Pragmatismo: Actitud o connotacin del saber para resolver una situacin dada
como problemtica y lograr como resultado un dominio de ese problema. Cono-
cimiento para la accin como resolucin de un problema. Actitud que valora lo
prctico y til.
Praxis: Accin, actividad intersubjetiva.
Premisa: Hiptesis o supuestos iniciales en los que se apoya la conclusin de
un argumento. Las premisas pueden ser verdaderas o falsas.
Presocrticos: pensadores griegos, (de los siglos VI y V a.C.), pertenecientes a
distintas escuelas de pensamiento, que buscaron las causas de los fenmenos
naturales y dieron una explicacin racional a los mismos. Se los reconoce como
los primeros en pasar del mito al logos.
Privatizacin: Accin y efecto de privatizar. Proceso econmico y jurdico por el
que empresas del Estado son transferidas al sector privado.
Probabilidad o verosimilitud: Valor de verdad cercano a la verdad en tanto es
verdadero para la generalidad de los mejores o ms sabios. Se opone a la falta
de verdad y a la verdad absoluta como un medio entre ambas posiciones.
Pulsin: Fuerza endgena, es decir interior al organismo, que opera sobre noso-
tros para generar un impulso hacia determinada accin.
Razonamiento deductivo: Razonamiento que a partir de una premisa universal
obtiene una conclusin particular. Por ejemplo, a partir de la afirmacin todos
los turistas que visitan Villa Gesell gustan del turismo de sol y playa, si Juan
es un turista que visita Villa Gesell, podemos concluir que a Juan le gusta el
turismo de sol y playa.
12
Razonamiento inductivo: Razonamiento que obtiene una conclusin a partir de
premisas individuales obtenidas a partir de la observacin y el reconocimiento
de ciertos patrones. Por ejemplo si analizamos los distintos biomas del con-
tinente americano encontramos que el puma est presente en los principales,
entonces podemos concluir que el puma es el mamfero terrestre (viviendo en
estado salvaje) ms extendido en el continente.
Reproducible: En el mtodo cientfico, capacidad de un experimento de ser
repetido.
Saber como dominio: Esta expresin se refiere al conocimiento cientfico-tc-
nico que aparece con el hombre desde que ste hace una primera herramienta.
La herramienta representa o materializa una concepcin de nuestra capaci-
dad de conocer, que es el conocer para hacer (tekn es la palabra griega que
resume este significado), el cual intenta lograr una modificacin de la realidad
dada como un resultado de dominacin. Por ejemplo, todos los instrumentos del
saber mdico y el mismo ejercicio de los conocimientos tericos para curar a un
enfermo es tekn, es saber aplicado a hacer un cambio sobre la realidad, domi-
narla en el sentido de controlarla. El ser humano busca, con la tekn, dominar,
ejercer un control de la realidad para su propio beneficio ya que le aporta vida.
Sentido: Es la evaluacin que damos o no a un conocimiento en relacin con un
valor cultural o humano.
Seal o signo: Imagen sensorial puede ser un sonido, una figura visual, de
ms o menos complejidad, un conjunto de sensaciones, etc. que contiene un
significado simple que indica alguna situacin concreta. Ejemplos: la fiebre es
una seal de enfermedad, el humo de fuego.
Ser ah (Dasein): Existencia. Modo de ser del ser humano en el mundo.
Ser as: esencia. Lo que una cosa es.
Significado: Es el contenido cognitivo de un concepto o idea. Queda expresado
en la definicin de ese concepto.
Smbolo: Un signo o seal cuyo mensaje significativo es creado por el ser
humano e interpretado por la inteligencia humana, porque no es solamente un
accionador como s lo es una seal.
Sistemtico: Referido a los conocimientos cientficos indica que estn ordena-
dos lgicamente, es decir deductivamente a partir de los axiomas y de los pos-
tulados de mayor grado de generalidad.
Sociedad lquida: sociedad actual.
Subjetivo: Se dice de un conocimiento perteneciente o relativo a un sujeto, rela-
tivo a un hecho que se produce a partir de la intencionalidad cognitiva del inves-
tigador u observador del hecho.
Tradicin: conjunto de costumbres, doctrinas, etc, conservada en un pueblo y
transmitida de padres a hijos.
Transformacin: Dentro del contexto filosfico tiene una gran tradicin que pro-
viene de Platn, ya que la idea de forma es platnica. Las formas son las esen-
cias de las cosas; en la transformacin hay o sucede un cambio de esencia. La
creacin de Dios, para el que cree en Dios de la Naturaleza y del mismo ser
humano es la capacidad de transformar, de dar nuevas formas.
Valor: Entidad que sirve de medida en el reconocimiento y/o apreciacin de
las cosas o actividades. Para la humanidad como herencia cultural se determi-
nan los siguientes valores como fundamentales: la vida, la libertad, el bien, la
belleza, la verdad, la justicia. Para los griegos, la idea de valor se sintetizaba
en la expresin la medida invisible de lo visible, es decir aquel ente ideal que
le da la medida o valor a las cosas reales. Un valor, por ejemplo, es el metro,
que posibilita que podamos decir que una mesa mide dos metros o un papel 50
cm. de metro. Esta idea matemtica es trasladada a todos los actos humanos
y sus producciones. De este modo se busca la medida o valor y se establecen
su caracterizacin: valores son el bien, con el cual podemos atribuir el valor de
actos buenos o malos y la gama intermedia; otro valor es la justicia, como regu-
lacin de la vida en comn de los seres humanos; otros la belleza, la verdad,
etc. Los valores, tal como la palabra lo expresa, son lo que hace valioso algo, y
por lo tanto apreciable para el ser humano que encuentra en el valor la medida
para el objeto preciado. Un ejemplo concreto es el valor de la extensin fsica de
una cosa: el metro. Es una medida que nos permite establecer la diferencia en la
extensin de las cosas (ejemplo: una persona mide un metro y 70 centmetros o
una baldosa mide medio metro). Los valores son fundamentales para el conoci-
miento de las cosas y, por supuesto, tambin del ser humano. Los griegos esta-
blecieron tres grandes valores para la humanidad: el valor de la vida, la verdad y
la belleza, y como un sol reina el valor del bien que los integra.
Valor posicional: Significa valor relativo a la situacin, no absoluto.
Universal: Es lo que se refiere a un determinado universo, a una determinada
totalidad. Una verdad universal es aquella que es tal en todo tiempo y en todo
contexto (es verdad para todos en todo lugar). Por ejemplo 2 + 2 = 4 es una
verdad universal.
mdul os
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microobjetivos
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Adquirir un vocabulario tcnico preciso que le permita expresar de forma
cientfica la formulacin de sus proyectos, programas o diseos relaciona-
dos con la gestin de la actividad turstica.
Distinguir entre niveles de conocimiento propios de la actividad cientfica de
las ciencias emprico-naturales y de las ciencias sociales, para que pueda
desarrollar fundamentos cientficos pertinentes en sus futuros proyectos de
trabajo, de estudio y de ejercicio de la profesin.
Advertir la diferencia entre el valor de conocer para comprender la realidad
objeto de estudio y el valor de conocer para explicar, a fin de lograr ubicar
el estatuto cientfico de algn problema planteado con relacin a la gestin
turstica y el mtodo adecuado al mismo.
14
Conocer la complejidad de la composicin cientfica del campo de estudio
del Turismo para adquirir una visin panormica y sinttica que le ayude a
ordenar diferentes adquisiciones cognitivas, desde el inicio de su formacin
acadmica en Turismo.
contenidos m1
La ciencia del Turismo
El ser humano es el nico ser de accin. La accin o praxis es la actividad
humana simblicamente mediada, es decir que el ser humano es el nico ser
que al conocer y al actuar pone de por medio valores, intermedia valores sm-
bolos cuyo significado da sentido al conocimiento y a la accin que realiza.
Los valores son ideas que otorgan la medida a nuestros actos y a nuestra vida.
El turismo es una de las acciones que realiza el ser humano, es una accin
humana.
Entre las acciones humanas, el turismo puede catalogarse como una disciplina
que pertenece al universo cientfico de las Ciencias Sociales, tambin llamadas
Ciencias Humanas. Estas ciencias, cuyo objeto de estudio son los distintos
aspectos del ser humano viviendo en sociedad, tienen sus caractersticas pro-
pias y presentan diferencias respecto de las ciencias formales y de las ciencias
naturales, pero tambin presentan coincidencias en cuanto a la bsqueda del
conocimiento a travs de una metodologa que permite que el mismo sea reco-
nocido como cientfico. El conocimiento para ser considerado cientfico debe ser
obtenido mediante un procedimiento, el mtodo cientfico, que permite que ste
quede debidamente fundamentado.
Desde tiempos antiguos los seres humanos han tratado de dar una explicacin
a los fenmenos naturales. En un principio estas explicaciones eran expresadas
en un lenguaje natural u ordinario por lo que estaban encuadradas dentro del
saber ingenuo o vulgar ya que carecan de un fundamento racional. El conoci-
miento pudo ser reconocido como cientfico en la medida que se trat de dar
una explicacin racional a los fenmenos y el conocimiento se fue sistemati-
zando. En la Antigedad se desarrollaron las ciencias formales (lgica y mate-
mtica) y las naturales. El mtodo cientfico fue elaborndose a partir de que el
cuestionamiento sobre el por qu de los fenmenos naturales fue seguido de
la investigacin de sus causas y una explicacin que dejaba de lado cualquier
factor sobrenatural. La bsqueda de las causas y la explicacin racional de los
fenmenos fue el aporte de los filsofos presocrticos (Grecia siglos VI V a.C.).
A partir de Aristteles (384 a.C. 322 a.C.) toma importancia tanto deduccin
como la induccin. l busc dar explicaciones causales y contribuy al desarro-
llo de distintas ciencias a las que consideraba subordinadas a la filosofa. Aris-
tteles desarroll la demostracin cientfica basada en premisas consideradas
verdaderas y el razonamiento inductivo.
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1
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2
Si bien en la antigedad ya haba un desarrollo de las ciencias es en la Moder-
nidad cuando las ciencias fsico-naturales se desarrollaron aceleradamente y
toman como expresin de sus conocimientos el lenguaje matemtico, intentando
llevar a esta expresin el conocimiento de los fenmenos fsicos y naturales. La
idea de trasladar el conocimiento cientfico de estos fenmenos a un lenguaje
formal como el matemtico, a travs de expresiones numricas y simblicas
como las frmulas y teoremas, se da a partir de que el ser humano pretende dar
a los conocimientos sobre los fenmenos naturales el mismo valor de Verdad
universal, necesaria y objetiva que solamente posee la ciencia Matemtica. De
este modo, la ciencia se asimila a las matemticas y se pretende que, para que
un conocimiento sea verdadero, debe poseer estos atributos propios del saber
matemtico que nos conducen a la exactitud en los resultados. Sin embargo
esta exactitud no se encuentra en la realidad. Lo que se logra a travs del corpus
cientfico es un acercamiento a la realidad. La pretensin de exactitud de las
ciencias dio lugar a la denominacin de ciencias exactas que aun est en uso,
(por ejemplo Facultad de Ciencias Exactas Fsicas y Naturales de la Universidad
Nacional de Crdoba), y que el Diccionario de la Real Academia Espaola da
como sinnimo de matemticas. Sin embargo en la actualidad ninguna cien-
cia se define como exacta. Una teora cientfica es un modelo o paradigma de
la realidad, pero no es la realidad misma, sino tal cual se nos aparece sin que
sepamos a ciencia cierta cmo es independientemente de nosotros. Con esto,
lo que queremos significar es que el ser humano tiene hoy una gran responsa-
bilidad respecto del conocimiento y es conocer los lmites de su capacidad de
conocer y tiene, por lo tanto, que adquirir una actitud de modestia frente a la rea-
lidad misma. Este talante cientfico modesto supone el reconocimiento de nues-
tras limitaciones epistemolgicas actuales, habida cuenta de que la historia nos
demuestra que el avance cientfico-tcnico modifica la observacin y percepcin
de la realidad estudiada y, por lo tanto, produce cambios en los resultados obte-
nidos del estudio de los datos. Los instrumentos de que dispone la ciencia estn
sujetos a variacin y con ellos varan los resultados obtenidos. Un ejemplo son
los cambios registrados en la astronoma, el cielo que observaba un hombre en
la antigedad no es el mismo que el que observ un astrnomo en el ao 1600
o el que observa un astrnomo hoy.
El mtodo cientfico es un proceso utilizado en la bsqueda de la explicacin y
prediccin de cuestiones o problemas, en la relacin de determinados hechos
y el enunciado de leyes, que consiste bsicamente en la formulacin de una
hiptesis a partir de la observacin que deber ser verificada mediante la expe-
rimentacin para posteriormente elaborar una conclusin. La experimentacin
(verificacin) debe ser reproducible (debe poder repetirse) para que la conclu-
sin sea vlida.
A
3
Solamente el lenguaje matemtico posee el valor de ser objetivo, universal y
necesario en los resultados de sus formulaciones, como por ejemplo 2 + 2 =
4, pero esto no significa que neguemos o pongamos en duda que la naturaleza
misma pueda poseer y desarrollarse en base a una ley universal necesaria, sino
que nosotros no podemos asegurarlo de forma absoluta. Tampoco afirmamos
la imposibilidad de conocer cientficamente, a pesar del falibilismo a que estn
sujetos los resultados obtenidos.
Las Ciencias Sociales o Humanas, entre las que est encuadrado el turismo,
tienen por objeto de estudio al ser humano viviendo en sociedad. Son ciencias
que, como campos disciplinares, constituyen espacios de aparicin de la reali-
dad humana en toda la complejidad que esta contiene y despliega. A diferencia
de las ciencias emprico-naturales no usan el lenguaje matemtico para expresar
su saber o conocimientos sino el lenguaje natural. Lenguaje natural es la lengua
que hablamos, en nuestro caso el espaol, su gramtica y su sintaxis; es un
producto histrico cultural de una sociedad o grupo humano y, por lo tanto, sus
expresiones no son exactas, lo cual no significa necesariamente que carezcan
de rigor cientfico, sino que pueden lograr mayor o menor precisin en la elabo-
racin de sus conceptos. El lenguaje natural es ambiguo, es decir, una misma
palabra est sujeta a interpretacin por diferentes individuos que la usan. Esto
da lugar a que las ciencias sociales exijan la formacin de los investigadores
16
en lograr una mayor precisin en el uso de las palabras o conceptos a partir de
una formacin en la adquisicin del significado y sentido del concepto usado. El
significado de un concepto puede ser el mismo, pero el sentido vara de acuerdo
a las circunstancias contextuales del uso del concepto. La variacin cultural a la
que est sometida la historia de la ciencia social se debe a que el hombre es su
propio objeto de estudio, junto a sus aspectos-psico-sociolgicos e histricos,
interfiere el ethos en su constitucin -psiquis y educacin-, que es el contexto
de interpretacin del concepto. En las Ciencias Sociales o Humanas el lenguaje
natural, mediante el cual se expresan los conocimientos, responde a un modo
de ser (contexto cultural, social, histrico, psicolgico) del cientfico, que es un
intrprete de la realidad. Decimos que es un intrprete ya que l nos ofrece una
versin de un hecho (su versin). Su propia apreciacin, a pesar de ser cientfica,
es decir, a pesar de poseer caractersticas propias de una investigacin cient-
fica, proviene de una herencia cultural que lo influye como contexto en su men-
saje cientfico. No quiere decir esto que no pueda ser mejorada, perfeccionada,
ampliada, negada, o corregida.
Conocimiento vulgar y conocimiento cientfico
Como habamos visto existe un conocimiento cientfico que es obtenido a travs
de un proceso particular (el mtodo cientfico) que lo fundamenta y le da validez.
Pero el conocimiento cientfico no es el nico posible, tambin existe otro tipo de
conocimiento, el conocimiento vulgar o ingenuo que es el conocimiento que los
seres humanos tienen a partir del simple contacto con la realidad.
Veamos en primer lugar las caractersticas del conocimiento vulgar:
Subjetivo: significa que carece de objetividad, es decir, que su objeto de estudio
no puede ser separado, aislado, de las percepciones particulares, individuales
del observador y/o investigador y, por lo tanto, no se presenta como una entidad
independiente que posee sus propias leyes, sino como el resultado de la inter-
ferencia del individuo que lo observa y estudia. Decimos que un conocimiento
es subjetivo cuando el observador expone su propia percepcin individual
del hecho, su vivencia, sin que pueda demostrar la independencia del hecho
respecto de s mismo. En este sentido, tambin se dice que el conocimiento es
superficial y sensitivo.
Aqu es importante que no confundan la subjetividad de una vivencia, que es a
lo que nos referimos como propio del conocimiento vulgar con la subjetividad
de una interpretacin cientfica dentro de las Ciencias Sociales. La interpretacin
de la realidad que hace un cientfico al proponer una teora es una produccin
intersubjetiva entre l y la cultura, que lo conform mediante una educacin que
le proporcion una visin de la realidad, y las categoras o conceptos para poder
conocerla.
Aleatorio: significa que el conocimiento no es necesario, que no se presenta
como una ley del objeto sino que est sujeto a variaciones o a contingencias.
A
4
El conocimiento vulgar se caracteriza por ser subjetivo, aleatorio y sin validacin.
El conocimiento cientfico se caracteriza por ser objetivo, reproducible y sistem-
tico.
Sin validacin: significa que el conocimiento no presenta pruebas que verifiquen
su valor de verdad, no posee demostraciones rigurosas que expongan la verdad,
el dato observado o hecho no se somete a un anlisis crtico, a fin de constatar
su rango o valor de verdad. Esto hace que un conocimiento sea superficial o
aparente en cuanto se sustenta en meras creencias como es verdad porque me
dijeron, es verdad porque a veces sucede de este modo, es verdad porque
lo le. No son estas expresiones las que determinan la validez de la fuente, la
autoridad cientfica.
Por el contrario el conocimiento cientfico es objetivo, reproducible y
sistemtico. Estas tres cualidades se corresponden al hecho de que el cono-
cimiento cientfico es un conocimiento metdico, posee un mtodo que provee a
este saber de estos atributos:
Objetivo: significa que no est sujeto a variaciones de interpretacin de los
observadores o investigadores, es decir a opiniones personales, debido a que el
mtodo (que es siempre axiomtico o condicional al contexto) provee de condi-
ciones generales de observacin y validacin del dato.

Reproducible: se refiere al experimento, es decir que todo conocimiento cient-
fico ha sido reproducido determinadas veces mediante experimentos, a fin de
corroborar las observaciones; y se puede establecer que dadas determinadas
condiciones (del experimento, del laboratorio) sucede siempre el mismo hecho.
Sistemtico: ya que est constituido por un corpus o cuerpo de enunciados
que constituyen las conceptuaciones denominadas tambin reglas que se han
deducido o derivado de los principios o axiomas de dicha ciencia. Estos cono-
cimientos se encuentran ordenados y concatenados unos con otros sirviendo
los ms generales de fundamento para los ms particulares. Los ltimos y ms
generales son los axiomas.
Las cualidades del conocimiento cientfico son derivadas del mtodo cientfico
propio de las ciencias empricas y esta idea de ciencia se traslad a cualquier
otro conocimiento que pretendiera instituirse como saber cientfico. La base
de las ciencias empricas es proveer un saber que posibilite al ser humano el
logro de un dominio de algn aspecto de la realidad. Es la idea de saber como
dominio. El dominio sobre la realidad que ejerce el conocimiento cientfico radica
en que a partir de la descripcin, relevamiento y comprobacin de datos se
puede predecir, pronosticar y proponer modelos o diseos de la realidad para
lograr algn resultado resolucin de un problema de ese aspecto de la reali-
dad considerada.
Galileo es considerado el padre de la ciencia moderna, de la ciencia experi-
mental, ya que l propuso este mtodo: a partir de la observacin de un hecho
o fenmeno se propone hiptesis explicativas del mismo; luego, se somete a
experimento o prueba esta hiptesis para, finalmente, si la hiptesis es con-
statada por el experimento, elaborar una ley o idea cientfica. Esta ley es el
resultado del experimento, o sea, de un experimento probado en los resultados
del experimento. La constatacin mediante el experimento produce el verifica-
cionismo, que es una perspectiva cientfica la cual distingue y establece lmites
entre la nocin de conocimiento cientfico y la de no-cientfico a partir de esa
misma constatacin experimental. Tambin se da dentro de las ciencias empri-
cas el falsacionismo como mtodo que se sustenta en el experimento para deter-
minar el rigor cientfico del mismo. Este mtodo propone intentar demostrar la
falsedad de un conocimiento para lograr una respuesta superadora del problema
18
planteado. Una teora que no sea falsada debe ser admitida hasta que pueda ser
sustituida por otra mejor.
Siempre debe tenerse en cuenta que las teoras cientficas son las explicaciones
ltimas pero no finales sobre un determinado hecho. Todo conocimiento cient-
fico puede perfeccionarse y encontrarse una explicacin mejor que las expre-
sadas previamente. Un ejemplo de esto es el conocimiento del tomo que fue
evolucionando desde ser considerado indivisible en la Antigedad al actual
estudio de las partculas subatmicas.

El mtodo cientfico y las Ciencias Sociales
Hay, en la historia de la ciencia y del pensamiento, todo un proceso de transfor-
macin del conocimiento cientfico y de las ciencias hasta llegar a nuestros das.
Hoy nos encontramos todava en ciertos mbitos acadmicos dentro de una
discusin que se sostiene a partir de esta transformacin. La idea de ciencia que
proviene del modelo galileano se impuso sobre toda otra expresin que preten-
diera ser cientfica y las ciencias del hombre, que estaban contenidas en la Cien-
cia Retrica antigua y medieval, quedaron desplazadas dentro de este estatuto
por carecer de un mtodo emprico que pudiera ser expresado en frmulas con
lenguaje matemtico. De este modo, los pensadores motivados por un inters
antropolgico, tico, poltico, psicolgico o histrico se vieron influenciados por
el inters de encontrar determinaciones exactas, leyes y reglas sobre las pro-
ducciones espirituales del ser humano, gustos, costumbres, e intereses, a fin de
poder predecir y disear formas de accin y conductas.
Durante el siglo XIX se desarrollan finalmente las disciplinas cientficas que
corresponden a las actuales Ciencias Sociales y aparecen investidas con esta
actitud de dominio, pero ya no sobre la realidad fsica de la Naturaleza objetiva
sino de la naturaleza humana. Es durante este siglo tambin que se inicia el gran
debate sobre el estatuto o nivel cientfico de las Ciencias Sociales y que an
hoy no se encuentra del todo resuelto. Esta discusin parte del hecho de que
los conceptos de saber cientfico y de ciencia se encuentran tradicionalmente
unidos al concepto de ciencia moderna que implica medir, cuantificar, estandari-
zar, clasificar con el intento de ordenar los hechos y llegar a establecer una con-
clusin de manera objetiva. Surge entonces la pregunta de si esto es vlido para
las ciencias humanas en donde el observador es parte de lo observado (el ser
humano). La racionalidad exigida al conocimiento cientfico toma entonces dos
formas. Por una parte, el conocimiento cientfico explica los hechos y, por otra,
el conocimiento cientfico nos da la comprensin de los hechos. Esta diferencia
entre explicar y comprender como objetivo de la adquisicin del conocimiento
cientfico aparece en base a la distincin que se da entre poder establecer las
causas objetivas que motivan la aparicin de un hecho y la imposibilidad de
encontrar una explicacin causal necesaria de un hecho. La ley de causalidad es
la que marca la diferencia.
El concepto de ley implica determinacin, necesidad dentro de la ciencia Fsica-
matemtica. Los fenmenos naturales pueden ser explicados causalmente ya
que estn dados a nuestra experiencia como necesarios. Si las condiciones del
fenmeno son objetivas y necesarias puede darse una explicacin de causas
objetivas y necesarias. Si las condiciones del fenmeno son contingentes y rela-
tivas a determinados contextos, como sucede en el caso de las ciencias socia-
les, las explicaciones son interpretaciones sujetas a los contextos considerados.
Por lo cual, se dice que no son verdaderas explicaciones, ya que no poseen
una validez de universalidad y necesidad absolutas. Pero si no son verdade-
ras, cmo pueden ser consideradas ciencias? La respuesta es muy antigua, ya
los griegos distinguan que con relacin a los asuntos humanos, la verdad est
dada por la verosimilitud o probabilidad de la explicacin cientfica. Esto significa
que es una verdad provisoria o sujeta a perfeccionamiento. Las proposiciones
si... luego... son las proposiciones condicionales con lo cual queda claro que
las leyes cientficas son o estn condicionadas por los axiomas cientficos que
operan en las Ciencias Sociales a partir de un contexto de investigacin. Por lo
tanto, las ciencias sociales, si bien tienen diferencias metodolgicas respecto de
las ciencias fsico-naturales, pueden ser consideradas ciencias ya que se valen
del mtodo cientfico acorde a su particular objeto de estudio.
Conocer los hechos humanos es el objetivo de las Ciencias Sociales y este cono-
cimiento se constituye como una interpretacin de los mismos, que est sujeta a
variaciones y este conocimiento interpretativo nos da la comprensin del hecho
a partir de la consideracin de un contexto o circunstancias que poseen un con-
tenido de valores humanos.
En contra de esta perspectiva interpretativa o hermenutica de las Ciencias
Sociales se da el positivismo cientfico que propone un nico mtodo de estudio
cientfico donde, a partir de la observacin del fenmeno el cientfico propone
conjeturas o formulacin de hiptesis explicativas para, posteriormente, intentar
una refutacin o crtica de la conjetura.
Llevado a las Ciencias Sociales, el positivismo cientfico tuvo y an tiene un
gran poder para el desarrollo de la sociedad industrial y de la economa capi-
talista, tal como fue observado por los pensadores de la Escuela de Frankfurt.
Estos pensadores sostienen que los factores polticos y econmicos constitu-
yen el inters de la ciencia positiva a fin de lograr una autonoma de la ciencia
que, como una herramienta, sirva para instrumentalizar cada vez ms la realidad,
inclusive la realidad social y humana. De este modo, el efecto que persigue el
positivismo cientfico es la dominacin de la realidad natural y juntamente con l,
el dominio del ser humano. Para el positivismo cientfico el tema de la valoracin
relativa a la aplicacin del conocimiento cientfico a nivel poltico y social, lo
cual constituye el sentido del saber cientfico no es competencia de la ciencia
sino del cientfico. Pero la historia de la humanidad demuestra que los cientficos
son avasallados en la evitacin del uso del saber por parte del inters econmico
y poltico de los Estados.
El problema de la ciencia actualmente radica en la discusin de posiciones epis-
temolgicas ms puras o formales que intentan separar el campo cientfico del
inters poltico-social econmico. Esta posicin considera que las ciencias son
meros instrumentos hbridos, contraponindose a aquellas perspectivas cien-
tficas que ven al conocimiento cientfico dentro de un contexto humano social
desde el inicio de su constitucin y, por ende, el compromiso del investigador
est determinado por la pertenencia de ste a una cultura o ethos. Los investiga-
dores no son individuos aislados, pertenecen a instituciones y stas a Estados o
naciones que poseen un inters que, a su vez, se encuentra generalmente enla-
zado al inters de potencias polticas y econmicas ms poderosas. Al momento
de tomar decisiones, en cuanto al valor de los conocimientos y de sus aplica-
ciones dentro de la realidad humana, esta perspectiva de considerar el sentido
del saber no puede ya ser evadida. El sentido est relacionado ntimamente con
el compromiso que tenemos o no con nuestras convicciones ticas y, por ende,
con nuestra pertenencia a la humanidad.
20
El Turismo como ciencia
El Turismo, que es el fenmeno o hecho de inters cientfico para nosotros, nos
exige, a partir de las consideraciones precedentes, una elucidacin acerca de su
propia especificidad como campo de estudio.
El inters cientfico por el Turismo tuvo su aparicin durante el siglo XX pero
ste, como acontecimiento humano que implica desplazarse y conocer otros
lugares, es tan antiguo como la Humanidad ya que siempre el hombre estuvo
motivado por viajar y conocer sitios distintos a su residencia habitual. El motivo
de los viajes en la Antigedad, como hoy, se sustentaba en un inters por cono-
cer otros pueblos y otras costumbres a fin de observar y adquirir conocimientos
aprovechables. Este sentido, podemos decir pragmtico, del turismo fue desen-
cadenante en nuestra poca contempornea del inters educativo de conformar
una ciencia de los viajes, ya que se valor la actividad turstica como un factor
de desarrollo econmico de regiones y pases.
Qu es el Turismo? Esta pregunta es una pregunta por la esencia del Turismo,
es decir, por aquello que constituye su propia razn o fundamento. A partir de
intentar responderla vamos a desarrollar los principales conceptos que cola-
boran en la conformacin de este objeto de estudio y, con ello, vamos a poder
delimitar el mbito o campo de esta disciplina que hoy aparece en los espacios
de Educacin Terciaria y Universitaria y como foco de importante inters investi-
gativo. Educacin e investigacin en Turismo son los recursos del inters hacia
el turismo en funcin del objetivo de constituirse en proveedores de nuevos plan-
teamientos y desarrollos cientficos en este campo, que se proponen repercutir
favorablemente en este campo de accin del ser humano que son los viajes.
Las primeras definiciones que se dieron destacaban la vinculacin entre la activi-
dad turstica y el transporte. En esta primera etapa de aparicin del turismo como
actividad humana proveedora de bienes, en el perodo denominado de turismo
artesanal, los interesados en el desarrollo de esta actividad implementaban sus
estrategias de accin en base a conocimientos empricos, sin sistematizacin
formal. Desde esta perspectiva, el turismo era considerado como parte del tr-
fico en su relacin de viaje-transporte. Es en el periodo entre las dos grandes
guerras mundiales (1919-1938) cuando el turismo pasa a ser de inters como
materia de investigacin universitaria. Posteriormente, en la segunda mitad del
siglo XX pasa a ser considerado como un fenmeno de masas
IC
1 y se intenta
resaltar la actividad de los visitantes en un lugar diferente al de su residencia
habitual. Ya en 1942 los profesores de la Universidad de Berna, K. Krapf y W.
Hunziker, haban definido el Turismo como conjunto de relaciones y fenmenos
producidos por el desplazamiento y permanencia de personas fuera de su lugar
de domicilio, en tanto que dichos desplazamientos y permanencia no estn moti-
vados por una actividad lucrativa a la que seguirn otras con el fin de dar mayor
precisin en los conceptos.
La Organizacin Mundial del Turismo, (OMT), en 1991 destaca la caracterstica
ms relevante: la movilidad de las personas sin acentuar el aspecto recreativo-
vacacional. De este modo, define el Turismo como las actividades que realizan
las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos del entorno habi-
tual, por un perodo de tiempo consecutivo inferior a un ao, con fines de ocio,
por negocios y otros motivos.
El estudio de este fenmeno complejo que es el turismo como actividad humana
nos exige una reflexin sobre la caracterizacin que se hace de l y las principa-
les consecuencias conceptuales que de ella deriva. La propia definicin expresa
que es una actividad humana. Solamente los seres humanos hacen turismo. Esta
afirmacin impacta porque, en primera instancia, es tan evidente que nos parece
intil detenernos en lo ms evidente, pero, para el inicio de una reflexin, que
es la base o sustento de un conocimiento fundado, es necesario que lo evidente
deje de serlo y que nos interioricemos en las implicaciones de esta afirmacin.
Al caracterizar al turismo como actividad humana podemos realizar dos consid-
eraciones. Por un lado, la referida al expreso inters del hombre por conocer y,
por el otro, la aparicin del turismo como fenmeno de masas. Nosotros vamos
a tomar esta distincin, que nos parece fundamental para comprender el funda-
mento cientfico que se requiere para el estudio del fenmeno turstico desde
una perspectiva cientfica.
La primera afirmacin posiciona en un primer plano el aspecto humanstico o
social del turismo, ya que es a partir de la consideracin de la naturaleza humana
donde vamos a encontrar las explicaciones de su razn de ser o fundamento y,
del mismo modo, la importancia o inters que tiene ste para la humanidad, en
sentido amplio, y para los grupos humanos, como son las sociedades que se
encuentran constituidas de diferentes formas dentro de distintas culturas que
integran a la humanidad. Es por esto que todas las actividades relacionadas con
el inters turstico estn orientadas por una al objetivo de promover el bienestar
del individuo involucrado en las mismas. Es la base que sustenta la ciencia del
turismo como una ciencia social de los viajes. Su inters epistemolgico es el de
observar y estudiar al turismo como un acontecimiento humano, a fin de lograr
entenderlo. Esta ciencia del turismo logra la dimensin de ciencia humana o
social en la cual sus mtodos tienen que adecuarse al inters de toda ciencia
social, que es encontrar la explicacin cientfica para lograr la comprensin de
su objeto de estudio que es, en definitiva, el hombre.
Con la segunda afirmacin nos encontramos con el fundamento del inters que
el turismo gener en la segunda mitad del siglo XX cuando el turismo se hizo
ms accesible gracias a distintos factores entre los que se puede mencionar el
desarrollo tecnolgico (medios de transporte y comunicaciones) y las mejoras
sociales como las vacaciones pagas y el aumento del tiempo libre de la poblacin
en los pases industrializados. Este nuevo inters se corresponde con la denomi-
nada industria turstica, que aparece como una expresin ms del cambio del
mundo contemporneo que se encuentra afectado por el avance acelerado de
las nuevas tecnologas. Estas nuevas tecnologas van a modificar la experiencia
del mundo del hombre contemporneo transformando, asimismo, su percepcin
de la realidad espacio-temporal y afectando su vida de forma tanto positiva como
negativa. De forma positiva, ya que el adelanto en los transportes y en las comu-
nicaciones acelera los viajes, da mayor dominio del tiempo y permite conocer
lugares exticos y lejanos a los que dcadas antes hubiera sido impensable
poder acceder. Paralelamente, hace ms accesible la posibilidad de viajar a ms
cantidad de gente, ya que hay mayor oferta de viajes. De forma negativa, porque
este fenmeno busca industrializar el trabajo (mecanizarlo) y privilegia el inters
econmico por sobre la calidad. Surge, de este modo, el novedoso concepto de
hombre-masa como una categora antropolgica que intenta caracterizar al ser
humano afectado por el inters econmico del mercado que recepta al hombre
como un elemento fundamental del crecimiento de las economas pblicas y
privadas, nacionales e internacionales. Hombre masa es la denominacin de
un ser humano que es considerado como una cosa material, como un cuerpo
fsico natural que tiene necesidades comunes y que puede estandarizarse la
oferta de productos para su satisfaccin porque l mismo es estandarizado en
sus demandas. Dentro del concepto de hombre-masa se pierde la identidad del
individuo. El auge de la industrializacin en las economas de posguerra llev a
considerar la industrializacin del turismo como una novedosa fuente de rique-
22
zas, gracias a las facilidades del adelanto tecnolgico que permiti homogenei-
zar gustos, intereses, necesidades y ofrecer productos de consumo a grandes
cantidades de turistas que son movidos por todo un sistema de distribucin
del producto turstico, cuyo objetivo es bsicamente vender. Desde esta per-
spectiva, se estudia el turismo como un fenmeno econmico que ha sido inter-
pretado generalmente de forma materialista y que involucra, de este modo, al ser
humano visto como un ser que tiene que ser manipulado como un medio para
el fin superior que es la economa.
Ya casi a fines del siglo XX va transformndose esta idea hacia una perspec-
tiva ms humanista y social conjuntamente con la Economa, hasta cobrar en
nuestros das una visin del fenmeno turstico diferente de esta interpretacin
economicista o productivista. La nueva visin de la Economa como ciencia
social busca integrar el inters del crecimiento econmico por parte de la oferta
con el inters humanista de enriquecimiento espiritual y cultural por parte de la
demanda (los clientes o consumidores).
En la actualidad ya no se puede considerar al turismo como solo una fuente de
divisas ni al turista como un mero destinatario de una oferta estandarizada sino
que se tienen en cuenta los intereses de todos los involucrados en el hecho
turstico sin dejar de lado el impacto que la actividad turstica pueda ocasionar
en el medio ambiente. Por otra parte se busca profundizar el conocimiento de los
distintos aspectos que hacen al turismo de una manera objetiva y sistemtica por
lo que es posible hablar de una ciencia del turismo.
Multidisciplinariedad del Turismo
El Turismo se constituye epistemolgicamente como ciencia social de los
viajes, y a partir del doble sentido de su inters actual nosotros vamos a consi-
derar este estudio como de inters y necesidad multidisciplinario, dada la com-
plejidad propia de la interrelacin de diferentes dimensiones de anlisis que
involucra esta actividad. Se refiere a todo tipo de viaje y sus contextos, al com-
portamiento de viajeros y de la sociedad receptora, al espacio geogrfico y al
contexto o entorno socio-cultural, en el cual quedan incluidos las empresas y los
residentes. Esta ciencia social de los viajes que es el Turismo requiere, en con-
secuencia, de la contribucin de diferentes ciencias que aportan al estudio de
este fenmeno de tal complejidad, y una perspectiva filosfica antropolgica que
fundamente los presupuestos de nuestro estudio cientfico determinando qu
es el hombre, para que podamos entender al turismo como una actividad que
se presenta como una oportunidad de enriquecer dicha esencia. Por otra parte,
debido al nfasis actual puesto en la necesidad de favorecer al Turismo como
actividad productiva para regiones y pases y, al mismo tiempo, educar para y
por el turismo, es que vamos a presentar la Economa como una ciencia cuyo
fundamento es humano aunque su funcin sea la de administrar bienes mate-
riales y que, por lo tanto, no puede ni tiene que ir en contra del enriquecimiento
cultural y a futuro de nuestros bienes de humanidad.
Actualmente el turismo exige una formacin especial, dado que su estudio ha
adquirido el nivel de ciencia social y requiere de un vocabulario conceptual tc-
nico que constituya su propio lenguaje y que ayude a conformar la perspectiva
compleja desde la cual se presenta el turismo como ciencia social. Numero-
sas disciplinas contribuyen a su conformacin. En esta interdisciplinariedad que
involucra el estudio del Turismo vamos a mencionar algunas de las disciplinas
cientficas que intervienen, dando apenas una breve informacin sobre su objeto
de estudio relacionado al turismo ya que, luego esto, ser visto con mayor pro-
fundidad en el transcurso de las respectivas asignaturas
1
:
Antropologa Filosfica: Analiza la esencia del hombre aportando una teora
sobre su ser en el mundo, como ser histrico-temporal. Propone categoras
conceptuales que posibiliten la comprensin del sentido del hombre y de sus
actividades desde una perspectiva racional. Intenta mostrar el fundamento de
aquellos conceptos que intervienen y son necesarios particularmente dentro de
la actividad humana, como lo es el turismo. Los valores humanos son funda-
mento ltimo de toda actividad que el hombre realiza y solamente a travs de su
conocimiento y de la interiorizacin de los mismos en la aplicacin en las prc-
ticas sociales podemos lograr mantener su vigencia. Desde esta perspectiva,
la Antropologa Filosfica aporta al Turismo el ltimo fundamento con relacin
a la vida cultural ya que sta no es solamente la conservacin o recuperacin
y cuidado de los bienes del pasado histrico, que son algo bello en tanto agra-
dable a los sentidos, sino que constituyen la Belleza como valor espiritual. Del
mismo modo, la reflexin sobre la esencia del hombre nos lleva a considerar en
qu consiste la diferencia esencial entre el hombre y los dems animales a fin
de lograr posicionarnos en el reino natural, encontrando nuestra propia esen-
cia. Este saber repercute en dos conceptos bsicos del turismo como actividad
humana: en el concepto de calidad de servicio y en el concepto de Turismo sus-
tentable; luego veremos de qu forma lo hace.
Antropologa Cultural: Estudia al hombre en relacin a su distribucin, origen y
relacin entre distintos grupos tnicos, caractersticas fsicas y socio-culturales
(costumbres, ritos, historia, lenguaje). Uno de los aspectos resaltados por la
antropologa en relacin con el turismo es el impacto de este sobre la pobla-
cin receptora, que es interpretada como una forma novedosa de colonialismo
debido a los cambios que impone a las comunidades Otro enfoque es el estudio
del turismo como viaje sagrado donde el tiempo profano que es el del trabajo
y el del lugar de residencia habitual se contrapone al tiempo sagrado que es el
del viaje donde el viajero-turista ingresa instituyendo as otra realidad diferente
a la cotidiana y donde el recuerdo de este tiempo y espacio sagrado, queda
materializado en un objeto (fotos, videos, artesana del lugar) que opera como
fetiche, es decir, mgicamente traslada con l al hogar las virtudes placenteras
del lugar visitado. Por ejemplo, en un viaje donde el turista busca el mero placer
del goce de una playa, el cientfico social puede interpretar desde esta teora
que el goce del turista radica en que ste ingresa en otro lugar que rompe con la
rutina de lo cotidiano y que este encuentro en este caso, en la playa con otro
espacio le modifica tambin la percepcin del tiempo, producindole el goce. La
imagen del lugar y de la experiencia es trasladada a algn objeto material gene-
ralmente arena en un frasco, o agua del mar, o fotos de la playa son objetos
que producen el efecto de ayudar a recordar, a rememorar el disfrute pasado.
Ciencias Polticas: Son pocos los estudios realizados desde el mbito de las
Ciencias Polticas sobre el turismo, debido a que los investigadores lo conside-
raban como una actividad superficial que no poda ser pensada como objeto de
estudio serio para la investigacin cientfica. Por otra parte, tampoco los gobier-
nos vieron la importancia de este estudio, a pesar de que existen factores de
mutuo inters entre el sector privado y pblico del turismo. Actualmente, teniendo
en cuenta el desarrollo internacional del turismo y la globalizacin del mundo, el
conocimiento de las diferentes polticas gubernamentales de los pases de des-
1 En toda la informacin que sigue respecto de las ciencias que intervienen en el estudio
del turismo hemos realizado una sntesis del. texto Investigacin en turismo y hotelera, de Regina
Schluter editado por el Centro de Investigaciones y Estudios Tursticos, Bs. As., 2000, salvo para
la caracterizacin de la Antropologa Filosfca.
24
tino afectan al estudio de los efectos sobre los viajes y viajeros, de las facilidades
y restricciones de las normas gubernamentales, como las visas, las guerras y/o
los conflictos sociales internos del pas receptor, por citar algunos de los hechos
ms importantes con relacin a la actividad turstica.
Ecologa: Una definicin sencilla de esta disciplina es el estudio de la estruc-
tura y funcin de la naturaleza (Molina, E., 1998: 88) en funcin del inters de
preservar las condiciones vitales del planeta Tierra. Esta ciencia contribuye al
estudio de ecosistemas amenazados o en riesgos y en su relacin con el turismo
le provee de mrgenes de accin, a fin de controlar y prevenir los posibles daos
al paisaje natural y humano.
A partir de la dcada de los 80, y sobre todo en los 90, se desarroll el concepto
de desarrollo turstico sustentable o sostenible que es la influencia positiva del
inters ecolgico, es decir por la salud del planeta y de la humanidad, con-
juntamente con la posibilidad de realizacin de la actividad turstica. Muchos
destinos tursticos presentan una fragilidad a nivel de ecosistema que exigen
su preservacin, y en los cuales el turismo aparece como un riesgo para su
cuidado. De all que se elaboren planes de manejo, as denominados, que son
propuestas que compatibilizan el inters turstico con la necesidad de preserva-
cin del lugar.
Economa: El inters de la economa proviene de la necesidad de los pases de
explotar materiales que constituyen su riqueza material. Estudia los costos y
beneficios de captar corrientes tursticas y especialmente los efectos positivos
del turismo en la Economa.
Estos son:
a) Contribuye al producto bruto Interno.
b) Contribuye al equilibrio de la balanza de pagos.
c) Crea empleo.
d) Contribuye a la distribucin de la renta.
La economa importa tambin a las empresas en su propio estudio econmico
interno y externo, a fin de generar pautas de eficiencia en direccin y organiza-
cin, formacin, produccin y comercializacin de servicios y productos corres-
pondientes al sector turstico.
Geografa: El objeto de estudio de la Geografa del turismo son las interrela-
ciones entre la poblacin turstica y no turstica en su relacin con el espacio.
Se estudia la expresin espacial del turismo como actividad humana en sus
dos dimensiones o aspectos: dinmica del viajero y esttica del residente o
receptor.
Comprende seis reas de inters:
-Se interesa por los patrones de distribucin espacial de la oferta turstica.
-Se interesa por los patrones de distribucin de la demanda turstica.
-Elabora una geografa de los centros vacacionales.
-Sistematiza movimientos y flujos tursticos.
-Trabaja sobre el impacto del turismo.
-Disea un modelo de desarrollo del espacio turstico.
Psicologa: Estudia las motivaciones de los turistas; sus resultados colaboran
en el trabajo de ventas y promocin de las empresas de marketing tursticas. La
pregunta es: por qu las personas viajan (recreacin, ocio, negocios, etc.)
E. Plog elabor un modelo de tipos psicolgico-fsicos de personas, que ha sido
de mucha utilidad al momento de desarrollar propuestas de destinos, posicio-
namiento de productos, publicidad y promocin, desarrollo de facilidades de las
empresas tursticas. Variado es el inters de la Psicologa por el Turismo y abarca
diferentes aspectos de la conducta de los individuos, pero vamos a mencionar
las ramas que ms inters muestran por esta actividad:
- La psicologa social, que se interesa por la interaccin del turista entre s y con
otros grupos.
- La psicologa ambiental: se ocupa del estudio del comportamiento del visitante
o turista y el ambiente (natural o socialmente construido).
- La psicologa econmica: estudia el ambiente econmico del individuo con
relacin a sus estados de nimo.
Sociologa: Estudia valores, actitudes, comportamientos, costumbres de grupos
humanos. Es reciente el inters por el turismo para los socilogos que estudian
las razones por las cuales las personas viajan y la naturaleza de la experiencia
turstica. Esta ciencia posee diferentes enfoques metodolgicos que le dan la
especificidad a sus resultados, aportando distintos conocimientos sociolgicos
al turismo. Por ejemplo, desde el mtodo histrico, la sociologa se interesa por
determinar aspectos del pasado que condicionan el presente de la humanidad.
Por otra parte, la sociologa que usa el mtodo comparativo establece diferen-
cias entre procesos o conductas en tiempos y espacios de distintos o mismos
grupos sociales. Actualmente la sociologa usa el mtodo cualitativo que se basa
en la interpretacin del hecho turstico como fenmeno social a fin de establecer
identidades y diferencias, ya sea a nivel de un enfoque del individuo (estudiando
al turista), de un enfoque interactuante (donde se estudia la interrelacin turista-
receptor), del enfoque del destino (donde se estudia cmo modifica el turista
el lugar de destino) y, por ltimo, del enfoque histrico (donde se estudia el
impacto del turismo en la cultura).
Como ya dijimos anteriormente, el estudio del Turismo como una ciencia social
de los viajes responde a las necesidades actuales de encontrar una nueva pers-
pectiva cientfica que renueve el valor de esta actividad humana, en que intervie-
nen multiplicidad de factores ya que hoy no es considerado solamente como un
recurso econmico, sino como una actividad compleja que responde a un nuevo
posicionamiento del ser humano en un mundo nuevo. De ah la importancia de
considerar a las ciencias que hemos mencionado y que aportan al carcter mul-
tidisciplinar del turismo.
La visin del turismo como una ciencia social no estara completa sin un anlisis
de su objeto de estudio: el hombre. A esto dedicaremos el siguiente mdulo.
26
m1 |contenidos | IC
i n f or ma c i n c ompl e me n t a r i a 1
El turismo como un fenmeno de masas
La visin cientfica econmica del turismo surge a partir de la segunda
mitad del siglo XX, sin que esta afirmacin excluya movimientos tursticos y su
estudio que pueda haber habido con anterioridad, pero que no poseyeron las
caractersticas propias de un fenmeno ni se us el trmino masas para carac-
terizar al ser humano.
La denominada revolucin tecnolgica del siglo XX que se produjo a
partir de las necesidades generadas por las guerras, modific toda la experien-
cia del ser humano en la tierra. El mundo tom una direccin ms homognea
hacia la economa de mercado y el auge de las industrias sometieron toda expe-
riencia humana a los parmetros del inters econmico que est representado
por el inters de la productividad, de la comercializacin y del consumo.
El mercado es bsicamente el movimiento y la tensin entre la oferta y
la demanda. Este juego entre estas coordenadas define su actividad. Con ellas
aparece el espacio real para la economa, donde lo que entra bajo estas coorde-
nadas pasa a ser de inters para los capitales econmicos de Estados y priva-
dos. Las cosas son vistas como productos, y como tales, se busca usarlos para
adquirir riqueza material o econmica. Cualquier cosa puede ser un producto,
es decir puede ser vendida o comprada, y est sujeta al juego de las reglas de
la oferta y la demanda. El turismo, entonces, de ser un hecho humano o social,
una experiencia humana, empieza a ser visto bajo la mirada del mercado y a ser
transformado por este inters de la visin economicista o productivista como un
producto para el consumo y la ganancia.
Cuando nos referimos a la visin economicista y productivista queremos
significar que la Economa pierde el sentido de ser parte de un inters social,
cuando se separa de su fin ltimo que es el bien del ser humano, y se vuelve
voraz con relacin a la realidad. Una perspectiva economicista de la realidad
atenta contra la existencia de los recursos naturales y contra la humanidad,
que seran los bienes para los cuales ella debera posicionarse como un medio.
La visin productivista usa y manipula al ser humano y lo deshumaniza, De all
que es un riesgo el inters econmico si no est visto dentro o como un inters
social o humano.
El Turismo pas a ser a partir de los aos 50 de un foco de inters
econmico, y se inici la perspectiva economicista del Turismo como industria
turstica con todos los riesgos que esta visin implica. De all la expresin de
turismo de masas, ya que el turista es visto como un objeto de estudio, de
anlisis, como si fuera una cosa manipulable, manejable independientemente
de los valores sociales o humanos que ste pueda tener y pretender que sean
respetados.
El turismo es visto por algunos pases que van a constituir la vanguardia
o movimiento adelantado de este suceso como un hecho econmico positivo,
en otras palabras, como fuente de posibles ingresos econmicos, de riqueza y
de trabajo para la sociedad de ese pas. Los bienes o recursos naturales y cul-
turales de las naciones pasan a un primer plano dentro de la mirada econmica
que, adems, gracias a los adelantos tcnicos que afectaron favorablemente
m1 |contenidos | AA
a s i s t e n t e a c a d mi c o 1
en la mejora de los medios de transporte, pudo crecer y perfeccionarse para el
logro de sus objetivos.
El avance cientfico-tcnico de mediados del siglo XX repercuti en el
aceleramiento de la economa industrial, y como consecuencia se mecanizaron
los procesos productivos, lo que a su vez trajo como consecuencia el abarata-
miento de los costos de produccin y de distribucin y venta de los productos,
debido a la reduccin del tiempo y de mano de obra que demanda la elaboracin
del producto. La tecnologa es decir las mquinas son el eje central de esta
nueva economa que a su vez revolucion y sigue modificando aceleradamente,
la visin del mundo. Este proceso es denunciado por pensadores (Escuela de
Frankfurt, Heidegger) que lo caracterizaron como una nueva ideologa la del
adelanto cientfico-tcnico dada por el mismo funcionamiento de la tcnica que
se basa en el dominio de la realidad. Este dominio es dominacin. Lo cual lleva
a pensar a estos filsofos que atrs de los aparatos se esconde el riesgo de
perder nuestra humanidad y pasar a ser una cosa. La expresin hombre-masa
fue acuada en estos aos ante este hecho: el ser humano pierde su humani-
dad si es visto masivamente como una cosa. Las ciencias han contribuido al
auge del economicismo en tanto establecieron una distancia el mtodo que
se interpuso como un lente para ver al ser humano, en este caso al turista, bajo
la perspectiva de un producto.
Si hoy queremos revertir esta situacin debido a que los efectos de esta
desmesura son evidentes por el alto nivel de destruccin que el ser humano
est ocasionando a la realidad natural y con ello a su propia realidad, el camino
es volver a posicionar a la Economa como una ciencia social cuyos objetivos
no pueden estar reidos con el de una poltica pblica y privada que atienda a
la necesidad de cumplir con los valores de humanidad. Es por esto que nuestra
propuesta se suma a la de aquellos que sostienen que la educacin en Turismo
es una educacin en una ciencia social de los viajes. El que viaja es el ser
humano.
Se denominan presocrticos a los pensadores griegos de los siglos VI y V a.C.
anteriores a la renovacin conceptual realizada por Scrates que fueron los pri-
meros en pasar del mito al logos. El Diccionario de Filosofa Herder los carac-
teriza como los primeros pensadores que rompieron con las formas mticas de
pensamiento para empezar a edificar una reflexin racional. Ellos dejarn de
lado las explicaciones mticas que atribuan los fenmenos naturales a dioses o
seres sobrenaturales, investigarn las causas de los fenmenos y buscarn una
explicacin racional de los mismos.
Entre los presocrticos pueden mencionarse a Tales de Mileto, Anaximandro,
Pitgoras, Parmnides de Elea y Herclito.
28
m1 |contenidos | AA
m1 |contenidos | AA
m1 |contenidos | AA
Aristteles (384 a.C. 322 a.C.) fue un filsofo y cientfico griego cuya obra fue
de gran importancia para el desarrollo de la filosofa y las ciencias. Se lo consi-
dera como el fundador de la lgica y la fsica (el estudio de la naturaleza), por ser
el primero en realizar investigaciones sistemticas en estas reas.
Desarroll la demostracin cientfica basada en premisas consideradas verdade-
ras y el razonamiento inductivo, adems de adoptar la estructura axiomtica de
las matemticas como modelo de conocimiento. A partir de la divisin del cono-
cimiento en prctico (episteme praktik), productivo (episteme poietik) o terico
(episteme theoretik) realiz una clasificacin de las ciencias. Escribi distintas
obras que se conocen con el nombre de Corpus aristotelicum.
El concepto de ley para las ciencias sociales significa regularidad, no necesidad
en sentido estricto ya que depende del contexto. Las conclusiones que son vli-
das en un determinado tiempo o lugar pueden estar, sujetas a discusin en otro
contexto.
En este caso, cuando hablamos de conocimiento necesario no hace referencia
a algo que sea indispensable o haga falta para un determinado fin (despus de
trabajar todo el ao es necesario tomarse vacaciones) sino a lo que debe cum-
plirse as y no de otra forma, al efecto de determinadas causas (la lluvia cida es
producto de la contaminacin del aire). Por lo tanto el conocimiento vulgar (no
necesario) es un conocimiento contingente, sujeto a variaciones que puede
depender del observador, el lugar, la poca, etc.
material m1
Dirjase a la pgina 7 para leer el contenido de este material.
actividades m1
m1 | actividad 1
m1 | actividad 2
El conocimiento vulgar y el conocimiento cientfico
A) Analice los siguientes enunciados, indicando cules corresponden al
conocimiento vulgar. Justifique su respuesta.
a) El ro Nilo tiene una extensin de 6756 km.
b) Parece que en Brasil el clima es clido.
c) Segn dijo la maestra, el tiempo podra cambiar en las prximas horas.
d) Los humedales son ecosistemas en donde el agua juega un rol
fundamental.
e) Me dijo el guardaparque que pudieron verificar que se ha incrementado
la poblacin de aves.
f) Me dijo el guardaparque que cree que vienen ms turistas de Europa
que de Estados Unidos.
B) Reelabore los enunciados que corresponden al conocimiento vulgar de
modo que, sin cambiar su sentido, puedan ser encuadrados dentro el
conocimiento cientfico.
El mtodo cientfico
Imagine que la Direccin de Turismo de una localidad turstica lo ha designado
para que evale la situacin del lugar con vistas a determinar qu mejoras turs-
ticas es necesario realizar. Cules seran los pasos a seguir para que el conoci-
miento obtenido pueda ser considerado vlido?
A
1
m1 |actividad 2 | AA
Tenga en cuenta el Mtodo Cientfico aplicado a las ciencias sociales. Deber
recolectar datos que le permitirn elaborar una hiptesis que finalmente deber
verificarse o refutarse.
30
m1 | actividad 3
m1 | actividad 4
El estudio del turismo hoy
En base al contenido propuesto en el presente mdulo, lo invitamos a responder
las siguientes preguntas:
a- Qu relacin se establece entre el avance tecnolgico y la perspectiva del
Turismo como industria?
b- Cmo se justifica conceptualmente la definicin del Turismo como ciencia
social de los viajes?
Aplicando lo aprendido
Gabriel y Alejandro son dos estudiantes avanzados en Turismo que trabajan en
una empresa que proyecta realizar un nuevo emprendimiento turstico. Ambos
fueron enviados a una pequea villa, donde los habitantes an conservan
muchas costumbres ancestrales, con el fin de verificar si el lugar es adecuado
para este emprendimiento. Su jefe les pide que lo mantengan al tanto de lo que
vayan investigando.
Un par de das mas tarde, llega el primer informe de ambos. En el de Gabriel
puede leerse:
No hay dudas de que el lugar es adecuado para el emprendimiento.
A la belleza del lugar se suma el entusiasmo de la gente. He hablado
con los pobladores y las autoridades y todos desean que el empren-
dimiento se realice. Algunos pobladores ofrecen sus viviendas para
alojar turistas. Habra que acondicionarlas pero creo que no habr
problemas. Adems hay artesanas y comidas tpicas.
En los prximos das me ir a la montaa y a recorrer los alrededores para ver
que actividades de turismo alternativo se podran realizar.
Alejandro, por su parte, escribi:
He realizado observaciones y me he entrevistado con pobladores
que permiten establecer que, a pesar del entusiasmo de la gente,
habra que realizar algunas mejoras al lugar ya que no cuenta con
los servicios adecuados para atender a los turistas. Sin embargo las
perspectivas son buenas. Maana me reunir con las autoridades
y consultar los datos que dispone la comuna relacionados con la
actividad turstica. Posteriormente har un relevamiento de los sitios
de posible inters turstico.
Das despus Gabriel y Alejandro hacen llegar su informe final.
Gabriel escribi:
El lugar tiene bellezas naturales y se podran realizar actividades
de turismo de aventura, incluso carreras de areneros aunque tal vez
habra que acondicionar los caminos. Algunas personas no estaban
de acuerdo con mi idea pero creo que la mayora est de acuerdo y
hay mucho entusiasmo en el pueblo as que pienso que el empren-
dimiento tendr xito.
Alejandro, en cambio, indic que:
de lo observado se desprende que, de concretarse el emprendi-
miento, deberan realizarse algunas mejoras en algunos servicios y
en las vas de comunicacin. De realizarse alguna actividad rela-
cionada con las comidas tpicas deberan incrementarse los contro-
les sanitarios que actualmente son deficientes. Adems, segn una
encuesta que realic a un segmento significativo de la poblacin, a
la mayora de los pobladores les falta una formacin adecuada que
les permita sacar el mejor rdito de la actividad turstica. Por otra
parte, aunque el lugar es muy atractivo para el turismo de aventuras
estamos en presencia de un ecosistema frgil por lo que debera
hacerse un estudio ms exhaustivo antes de encarar estas activida-
des.
A) Segn lo ledo, piensa Ud que alguno de los estudiantes aplic el
mtodo cientfico? Por qu?
B) Si Ud. se le hubiera encargado hacer la misma tarea que a Gabriel y
Alejandro, Qu pasos hubiese seguido?
C) Si Ud. fuera invitado a participar en el proyecto y se le encargara buscar
especialistas en distintas areas cientficas que lo asesoraran, cules
seran esas reas? Justifique la respuesta.
glosario m1
Dirjase a la pgina 8 para leer el contenido de este glosario.
m2
microobjetivos
m2
Ejercitar procesos reflexivos que ayuden a fundamentar las acciones.
Reflexionar sobre el ser humano como objeto del turismo a fin de tomar
conciencia sobre como la prctica profesional puede incidir sobre este.
Adquirir conceptos de Antropologa Filosfica que posibiliten fundamentar
adecuadamente las ideas que sustentan proyectos o diseos tursticos.
Adquirir un vocabulario preciso para expresar adecuadamente las ideas.
Incorporar una visin de ser filosfica del ser humano, a fin de lograr integrar
conocimientos cientficos dentro de una perspectiva ms integral.
Tomar conciencia de que los proyectos tursticos pueden incidir positiva o
negativamente, tanto en el entorno natural y como en el cultural.
32
contenidos m2
El Turismo y el tema del hombre
En el mdulo 1 habamos definido al turismo como ciencia social de los viajes.
Por lo tanto, por ser ciencia social, tiene como su objeto al ser humano que debe
ser conocido en sus necesidades, sus intereses, sus fortalezas pero tambin sus
debilidades, y ese conocimiento debe estar bien fundamentado. Esto debe ser
la base de su accionar como profesional del turismo. Todo emprendimiento turs-
tico, todo proyecto, debe estar fundado en conocimientos y en una perspectiva
filosfica sobre el ser humano y el mundo.
Con el fin de entender la esencia del hombre, recurriremos a la Antropologa Filo-
sfica que realiza una reflexin filosfica y holstica sobre el ser humano.
En la medida que desarrollemos la capacidad de mostrar razones humanas
que operan como fundamento de un proyecto (como es en este caso turstico)
poseemos una mayor posibilidad de tener una buena vida y por lo tanto de
enriquecernos en todo sentido: polticamente, ticamente, humanamente, eco-
nmicamente.

El hombre
En todo tiempo y en toda cultura el hombre se ha preguntado por su condicin.
Quines somos? De dnde venimos? A dnde vamos? Son preguntas comu-
nes a todos los seres humanos que han tenido diferentes respuestas. Nosotros
pertenecemos a la tradicin occidental y cristiana por lo que analizaremos las
respuestas a la pregunta qu es el hombre? en el marco del pensamiento occi-
dental
IC
1.
La tradicin occidental est constituida por dos grandes fuentes o vertientes: la
filosofa griega y los textos religiosos judeo-cristianos. Toda la historia del pensa-
miento occidental se inicia y toma sus races de estas dos grandes fuentes que
operaron como orientadoras y limitadoras de las investigaciones cientficas. Los
investigadores, en todas las pocas, fueron educados dentro de esta tradicin
que le facilit un lenguaje y un marco conceptual a partir del cual realizar su
tarea. Pensemos que Aristteles recoge en su obra que es sumamente densa
los conocimientos de su poca, que l hered, y no solamente del mbito de
la filosofa: l elabora la primera gramtica y lgica, que va a ser luminosa para
todo estudio de las lenguas que provienen del griego. De esta forma, nuestro
lenguaje y lgica actual an conservan las conceptualizaciones hechas por l
sobre la gramtica, la sintaxis, los discursos y argumentaciones. A su vez, son
insuperables sus aportes a la reflexin tica y poltica, ya que incluso actual-
mente se recurre a su pensamiento en bsqueda de mayores o mejores espe-
cificaciones sobre el origen esencial de problemas propios de la convivencia
humana. Incluso la religin va a recibir su aporte a travs de telogos como San
Agustn y Santo Toms que tendrn al conocimiento griego como marco terico
que hizo posible la expresin y la comprensin racional de las verdades de Fe.
La cultura occidental y cristiana va a considerar al hombre un ser nico, diferente
del resto de los seres vivos, producto de la creacin de Dios.
En la modernidad, se busc responder por medio de la ciencia a la pregunta
sobre el hombre. Se recurre a las ciencias como la medicina y la historia, dando
lugar durante el siglo XIX a la aparicin de la antropologa fsica y cultural respec-
tivamente. Los estudios cientficos influyeron en la tradicin filosfica y religiosa,
y el debate se radicaliz sobre todo con la aparicin de la obra de Darwin sobre
el origen de las especies. Si el hombre es solamente un eslabn ms, el ltimo,
el ms perfeccionado, de una cadena de evolucin de los seres vivos, entonces
no habra entre ste y cualquier otro ser vivo nada ms que una diferencia de
grado.
Decir que hay una diferencia de grado significa que el hombre es un ser ms
acabado en cuanto a su anatoma ya que tiene funciones superiores, como la
inteligencia, que el animal no posee. Su mayor complejidad constitucional radica
en una mayor actividad cerebral que da lugar al pensamiento, a la razn. El
hombre es ms que un animal, hay aqu una diferencia cuantitativa y material que
finalmente establece una diferencia de grado, que a su vez se manifiesta en una
mayor calidad vital, y por ende en una concepcin de vida superior.
Frente a esta posicin materialista (porque parte de la observacin de la
anatoma y fisiologa de los cuerpos de los animales) y evolucionista (dado que
la mayor complejidad proviene de la posicin del hombre dentro de una escala
de desarrollo de que va de lo simple a lo ms complejo) y la oposicin a la misma
por parte de la tradicin religiosa (que sostiene que el hombre es una creatura
de origen divino que posee un alma inmortal) aparece la Antropologa Filosfica
como otra forma racional de mediar en esta discusin, movida por el inters de
dar una respuesta a la pregunta por la esencia del hombre. En el siglo XX Arnold
Gehlen (1904-1976) formular su teora en la que procurar tomar distancias de
ambas posiciones, la religiosa y la evolucionista, que dan explicaciones extra-
humanas al problema del hombre, y va a considerar una explicacin que parta
del propio ser humano.

El hombre segn Gehlen
Las teoras religiosas y evolucionistas consideran, desde su propio punto de
vista, al ser humano como superior al resto de los seres vivos. Ya sea que se
lo considere la mxima creacin de Dios, con un alma personal e inmortal, o el
ser vivo ms desarrollado, al que le corresponde el grado evolutivo de animal
superior, el ser humano es considerado por estas teoras en una posicin de a
los animales. Gehlen va a plantear lo contrario. Para l el hombre no es superior
sino inferior. Es carenciado, es indigente, le faltan elementos que los animales
poseen y por lo tanto es inferior al resto de los seres vivos. Pero, por otra parte,
en s mismo tiene algo nico y especfico de su ser que es la accin, que con-
siste en una ley estructural que atraviesa todo su ser desde lo corporal a lo
espiritual, desde la clula constitutiva de la materia orgnica, pasando por su
funcionamiento fisiolgico y hasta su actividad creativa e inteligente. Todo el
movimiento de su ser, su naturaleza, tiene un estilo nico. La accin como ley
estructural del hombre rene todas las funciones humanas corporales y espiri-
tuales dentro de una nica idea: el hombre es un ser prxico, que acta, trata,
produce, comercia, transforma. Un ser que constantemente toma posiciones ya
que, a diferencia del resto de los seres vivos, no est acabado ni fijado. Como
consecuencia de esto la naturaleza humana no est atada a un medio ambiente
especfico, el hombre se encuentra en cualquier regin de la Tierra ya que es
capaz de transformar el medio para suplir sus carencias naturales y lograr, de
este modo, sobrevivir. Ante un estmulo los animales responden de determinada
manera, el ser humano, en cambio, no responde a determinadas seales con
movimientos instintivos. En el ser humano el denominado movimiento instintivo
no es fijo ni exacto, sino que la naturaleza humana es capaz de realizar un des-
montaje de las seales o estmulos del propio organismo (por ejemplo el
34
hambre) y frenar la fuerza del impulso (satisfacerlo comiendo) debido a que
en l este movimiento es accin. En otras palabras, el hombre puede frenar la
presin que ejerce el medio ambiente o su propio organismo a travs de los
accionadores y desarrollar una conducta no previsible.
Esta conducta es la accin; esta capacidad humana no se sustenta, para Gehlen,
en la existencia de un principio opuesto a la vida denominado espritu, como era
la idea de su maestro Scheler, ni en el denominado logos o razn de los griegos
que posibilita al ser humano ejercer control sobre la fuerza de la naturaleza. l,
por el contrario concibe la naturaleza del ser humano como una naturaleza que
se corresponde con las leyes naturales, en la medida en que es capaz de frenar
y reorientar el movimiento que imprime la fuerza de la ley natural al cuerpo. Con
esta accin el ser humano da lugar a la aparicin del mundo y de su libertad.
Los animales no son libres ni tienen accin; toda su actividad, aun aquella con-
ducta inteligente mediante la que responde de forma individual a una seal, es,
sin embargo, parte de un proceso circular y cerrado que est instalado en su ser
como un montaje fijado o atado a la Naturaleza.
Es por esto que para Gehlen el ser humano al contrario del resto de los seres
vivos es capaz de un aprendizaje. El aprendizaje consiste en un proceso de
transformacin de las seales en smbolos significativos. El smbolo o capacidad
de simbolizar, propia del ser humano, es la evidencia de que el hombre es len-
guaje ya que puede separar el ser ah (la existencia) de las cosas de su ser
as (la esencia).
Las acciones del hombre por un lado transforman la realidad circundante, y, por
el otro ordenan su actividad de modo de hacer posible su existencia, sometida
originalmente a condiciones adversas.

La vida pulsional
La vida pulsional tiene dos direcciones que corren en sentido contrario:
a) Una direccin es hacia la satisfaccin de las indigencias humanas, que no se
presenta como una pura superacin de la necesidad inmediata sino que est
condicionada por el conocimiento y dominio de las circunstancias y contenidos
objetivos. Como el ser humano es indigente, esta falta opera como una necesi-
dad que a futuro se transforma en inters por tener prevista la necesidad futura.
El inters humano es la necesidad presente vista en el futuro, y los intereses
contribuyen a la elaboracin de mundo de modo que sirva a la vida.
b) La otra direccin es la inhibicin del impulso en forma total o parcial, de modo
inmediato. Los impulsos pueden ser frenados ya que son en el hombre inde-
pendientes del medio natural interno (organismo) y externo (medio ambiente) y
son dependientes de la accin y de la experiencia que es pre-visora. Esto hace
posible que surja la accin como resultado de los impulsos dominados en vista
a un futuro, es decir, superando la necesidad o el apremio de lo inmediato.
En el ser humano hay otro aspecto de la constitucin pulsional que se basa
en propiedades ms profundas: la concientidad y la mundanidad del dentro
humano (aqul aspecto del ser humano denominado el alma por nuestra
tradicin). El alma aparece entonces como el espacio interior que se da a partir
de nuestra capacidad de crear un espacio y tiempo interior hiato, que es
como una suspensin que realizamos de la presin que ejerce sobre nuestro ser
tanto la experiencia interna pulsional, como la externa del mundo circundante
que nos afecta. Este dentro donde aparece el hiato es el lugar donde logramos
orientar nuestra accin luego de haber frenado la fuerza de la pulsin y haberla
transferido de forma dirigida a la satisfaccin de un inters. La frenabilidad y la
transferibilidad de nuestros impulsos hacen posible su orientabilidad en la tarea
que tenemos de hacernos y de hacer el mundo habitable.
Esta nueva orientacin de la fuerza pulsional es lo que constituye una evidencia
de nuestra actividad conciente o pensamiento que se manifiesta en un dentro
como lenguaje. Por qu este dentro es lenguaje? Porque constantemente nues-
tra percepcin de la realidad se da como un sistema senso-motor que interpreta
y designa interiormente y que vuelto hacia el exterior se manifiesta planificando
y supervisando de forma que afecta a la accin orientndola.
El lenguaje, que es pensamiento, es un sistema de descarga para el hombre, ya
que opera desmontando los contenidos figurativos inmediatos des-sensorizando
la experiencia y, a partir de all, ideando. La experiencia pasa a ser pensamiento
interior, aloquial, sin perder de vista su tarea final que es orientar el compor-
tamiento. El ser humano encuentra en s mismo los motivos para construir el
mundo con una orientacin. El reverso de este movimiento de lo exterior a lo
interior o hacia el dentro es el movimiento hacia el exterior como la mundani-
dad que se da debido a que el hombre es un ser abierto al mundo. La experien-
cia interior como un dentro que est abierto al mundo constituye la subjetividad.
El hiato hace posible lo interior debido a la contencin y aplazamiento de los
impulsos. De esa forma es posible que el mundo exterior le crezca al hombre por
dentro como mundanidad. El interior est orientado, ocupado por ideas de los
sentidos, imgenes de deseos, de cosas circundantes y de esperanzas.
En sntesis, el ser humano puede y debe orientar su conducta o accin para vivir.
Esto es posible por su capacidad de frenar y transferir los impulsos. La transfer-
ibilidad del impulso da lugar a la aparicin de la concientidad como una oper-
acin nica de un ser que est abierto al mundo, no fijado por la naturaleza. La
concientidad es pensamiento en tanto lenguaje porque es una actividad loquial
(designa, significa, encuentra el ser as de las cosas, simboliza, rebasa el pre-
sente, avizora el futuro). Por otra parte, y como la otra cara o aspecto del mismo
proceso, el ser humano es capaz de mundanidad debido a su posibilidad nica
de frenabilidad de los impulsos y de poder crear un suspenso, el hiato, donde el
mundo exterior le aparece y le crece por dentro.
A diferencia del resto de los seres vivos y de otros organismos, el ser humano se
hace, no nace con un catlogo de impulsos establecidos ni con un esquema que
corresponda a su relacin estructural con el medio ambiente.

El ser humano se hace libre
El hecho de que el ser humano no est fijado a sus instintos le permite reaccio-
nar ante ellos de distinta manera. A diferencia del animal, que ante los estmulos
reacciona de un modo determinado, el hombre puede desvincularse de ellos
hasta el punto de poder oponerse a un instinto bsico, (como obrar en contra de
la necesidad de comer en una huelga de hambre). Es capaz de desvincular la
fuerza de la materia orgnica o instinto de su conducta: puede elegir no comer y
morir, puede decidir sobre su reproduccin, puede demorar la muerte mediante
la medicina. Tiene una conducta independiente respecto a estmulos variables,
y esta variabilidad de su conducta no es producto de una inteligencia como
actividad espiritual e inmaterial, sino como efecto material de la transformacin
36
de la naturaleza de su propio cuerpo y del medio ambiente. De este modo, el
ser humano no es libre sino que se hace libre mediante la accin, que es
una descarga o liberacin del comportamiento. Este hacerse libre comienza en
sus sentidos respecto a las funciones, se contina en la frenabilidad de la fuerza
del instinto y culmina en un uso autntico de lo smbolos a partir del lenguaje
como capacidad de disociar el comportamiento humano respecto del contexto
o situacin concreta.
Este hacerse libre del ser humano es tambin caracterizado por la curiosidad
humana. A diferencia de una curiosidad del animal que se basa en un com-
portamiento apetitivo de cara a nuevos estmulos no especificados, la curiosi-
dad humana es la capacidad extraordinariamente intelectual por su estructura
de satisfacer el inters por alguna cosa y por el mero hecho de conocerla. La
curiosidad humana es asimismo el inicio de la autntica investigacin, que es el
fundamento de la ciencia. Esta se inicia en la pregunta a cualquier hecho por
su propia normatividad objetiva, es decir, por cules son las leyes que lo rigen,
a fin de poder situarlo en un complejo que se puede entender. Para hacer, es
decir, para investigar, es necesario que la fuerza que ejercen los instintos para
movilizarnos en determinada direccin sea suspendida. De este modo, Gehlen
sostiene que la historia de la ciencia de la humanidad es la historia de la renun-
cia de prejuicios condicionados por el instinto.

El mundo
Como se mencion, la naturaleza no fijada del ser humano le permite romper con
las leyes de su organismo y oponerse a las pulsiones. Esto permite que la liber-
tad sea un atributo nico del ser humano que tiene como contraparte negativa la
indigencia, ya que el hombre no tiene en su cuerpo animal los medios para ase-
gurarse la supervivencia dentro de su entorno natural. Carece de un pelaje que
lo proteja del fro o de un cuero para aliviarse del calor, de garras para cazar, de
fuertes mandbulas y dientes para triturar, etc. No est dotado por la Naturaleza
de aquellos medios y por lo tanto tiene que encontrarlos.
La actividad de transformacin del medio natural que realiza el ser humano para
poder sobrevivir hace que aparezca el mundo cultural como el resultado de sus
deficiencias orgnicas naturales. Mediante la accin el ser humano logra hacer
de la Tierra un mundo habitable
IC
2.
La indigencia de la naturaleza humana es la carga que tiene y que debe descar-
gar para poder vivir. La descarga en la transformacin que realiza sobre la natu-
raleza propia y circundante. Con su accin se alivia del peso de una naturaleza
incompleta o inacabada en l. La forma en que produce esta transformacin del
medio natural o medio ambiente en mundo es lo que comnmente se denomina
adaptacin, pero para Gehlen el hombre no se adapta a s mismo y al medio
sino que transforma, modifica, crea un mundo gracias al poder de su accin
transformadora.

Con la accin el ser humano transforma el medio natural o medio ambiente
en Mundo.
Los animales estn atados a un determinado medio ambiente que le cor-
responde como especie y su estructura orgnica estar dada por este. Esta
fijacin al medio ambiente se traduce en la especificidad de sus caractersticas.
Por ejemplo: un felino posee una visin extraordinaria para captar el movimiento
de las presas propias de cada especie (gato, tigre, pantera, len, por ejemplo)
pero no va a usar esa visin para mirar el movimiento de un pjaro en el cielo o
de un barco en el mar.
La constitucin orgnica del ser humano, por el contrario, no posee este lmite o
fijacin. Debido a que el ser humano se encuentra por su naturaleza inacabado
(es indigente), no est terminado sino que est inmerso en un continuo hac-
erse, sigue siendo una tarea para s mismo. Esta tarea la lleva a cabo constan-
temente en su vida de individuo y de especie mediante su capacidad de accin,
el acto de toma de posicin que realiza tanto con relacin a s mismo, hacia su
propio interior, como hacia afuera, hacia el medio circundante. Como resultado
de esta accin podemos decir que el ser humano se hace algo, se posiciona
para s mismo. Esta accin es necesaria a su ser ya que est inacabado, y esta
falta lo condiciona, le exige actuar. Su situacin, desde esta perspectiva, es de
riesgo ya que puede malograrse.
Dice Gehlen que dada esta caracterstica humana se puede ver adems el hecho
de que el ser humano es pre-visor, est orientado a lo lejano, ms all del pre-
sente tanto con relacin al tiempo como con relacin al espacio, a diferencia del
animal, ya que por su capacidad de ver ms all de lo inmediato puede planificar
y proyectar hacia un futuro lejano.
El hombre es un animal no especializado, y desde esta perspectiva su mor-
fologa presenta una serie de primitivismos para una perspectiva evolucionista,
ya que orgnicamente se encuentra inacabado y se ve necesitado a elaborarse
a s mismo para conservar la vida. Por el contrario, las especies animales no
humanas tienen una especializacin y acabamiento orgnico que le posibilitan
una vida en estrecha coincidencia con el medio natural al que pertenecen. Es por
esto que aparecen en determinados medios ambientes (un oso polar en el polo,
un gorila en las montaas y selvas subtropicales, etc.) que son mbitos no sus-
tituibles por ellos mismos y a los cuales se ajusta su organismo en una relacin
de complementacin mutua.
Es por esto que propiamente hablando el nico animal que no posee un medio
ambiente es el ser humano. El ser humano tiene mundo en lugar de medio
ambiente. El mundo aparece, de este modo, como la naturaleza transformada
por la accin del hombre y es el hbitat propio de su falta de limitacin orgnica.
Del mismo modo, desde esta perspectiva de Gehlen, no es correcto hablar de
adaptacin del hombre a un medio natural, ya que para este autor el ser humano
ha transformado todos los medios naturales hacindolos mundo habitable por
l, para poder sobrevivir.
Aparece aqu otra caracterstica esencial de la naturaleza o esencia humana,
que es su apertura al mundo. Este es otro rasgo negativo del hombre desde
la perspectiva de la posible supervivencia de esta especie animal. El estar abi-
erto al mundo significa que el ser humano va transformando el mundo natural
en un mundo que nunca est terminado completamente y que siempre se le
aparece con una superabundancia de estmulos, lo cual hace que su vida sea
una constante carga. Por eso debe elaborar la superabundancia de estmulos
mediante su capacidad de pre-ver y de pro-videncia. Esta actividad de su ser que
es propiamente accin previsora y providencial es la denominada descarga que
tiene que realizar constantemente para transformar por s mismo los condicio-
namientos carenciales de su existencia en oportunidades de prolongacin de su
vida. Todas las actividades humanas, es decir, cualquier movimiento de nuestro
cuerpo desde la misma capacidad de percibir que tenemos o de sentir, provi-
enen de las carencias de nuestra constitucin orgnica. Responden a una ley
38
estructural de descarga, siendo siempre productivas en tanto superan la carga
de las carencias y son medios para pilotear la vida.
La accin del ser humano da lugar a la aparicin del mundo que constituye
la cultura o mundo natural transformado por la accin humana. Esta transfor-
macin no es una decisin libre del hombre; es necesaria, est exigida por su
naturaleza inacabada para la cual la realidad aparece como una carga que hay
que descargar. La descarga, que es la accin previsora y providencial da lugar a
la aparicin del mundo, de la cultura. Esta es, entonces, dice Gehlen, la segunda
naturaleza humana: todas las cosas hechas por l, sus obras, los productos
de su accin, constituyen su segunda naturaleza, aquella por la cual podemos
vivir humanamente. Entonces, por su indigencia, el hombre debe elaborar una
segunda naturaleza, el mundo de la cultura. Al transformar el medio natural el
hombre crea cultura y este hecho debe ser entendido como una consecuencia
de su naturaleza indigente. No es apto para vivir en ningn ambiente natural por
lo que debe elaborar una segunda naturaleza que compense sus carencias.
Debido a nuestro ser lingstico nos relacionamos comunicativamente con el
entorno natural y cultural, ya que nuestra esencia es estar abiertos al mundo,
expuestos a una constante superabundancia de estmulos que tenemos que
dominar y transformar, encontrndoles y dndoles un sentido y su disponibilidad.
Aplicado a nuestro tema del turismo, podemos decir que el turismo al ser una
actividad humana, es decir, accin humana recoge todas las caractersticas
propias de la accin que expone Gehlen. Por el turismo y en l se manifiesta la
esencia de nuestro ser comunicativo y social. Somos seres de lenguaje que en
todo lo que aparece a nuestra experiencia le atribuimos un significado y ms
aun, podemos atribuirle un sentido para que nuestra existencia logre superar la
dimensin de la mera vida animal. Todo lo que hacemos y sobre todo aquello
que hacemos porque queremos (como es el turismo) es expresin de nuestra
potencia o poder creador, espiritual, dador de cultura, de mundo. En nuestra
actualidad sobre todo, el turismo aparece como una vertiente de la comunicacin
humana de forma ms total por las facilidades que estn cada vez ms generali-
zadas. En esta actividad, como en todas las actividades humanas, no debemos
dejar de recordar que la naturaleza no fijada del ser humano tambin implica que
el accionar del hombre puede ser tanto negativo como positivo. Nuestro accio-
nar debe ser de correspondencia con la naturaleza. Debemos atender a nues-
tras necesidades sin violentar la Naturaleza. No somos dueos de la Naturaleza,
s del mundo creado por nosotros y que del mismo modo podemos destruir.

El viajar como accin
Decamos que el turismo es una ciencia social-humana de los viajes. El viajar
en el ser humano es parte de su esencia porque aparece con l por la necesi-
dad que tiene su naturaleza no fijada, carenciada, indigente. Los lugares donde
aparece el ser humano no son regiones naturales a las cuales se encuentre
sometido por una razn de necesidad para vivir, como es el caso de los ani-
males (donde aparecen es donde encuentran lo necesario para vivir), tanto por
su propia constitucin biolgica como el medio ambiente natural. El caso del ser
humano es nico, aparece en cualquier lugar de la Tierra y en cualquier lugar
realiza las transformaciones necesarias para sobrevivir, sea el polo, el trpico
o el desierto. Pero an ms, no se queda fijo al lugar. Desde antiguo, entre los
griegos por ejemplo para citar un caso de un pueblo que nos afecta en nuestra
herencia cultural, el viajar era una necesidad para la ciudad. Este es el rango
ms importante del ser humano. Su ser es ser poltico, social. El hombre apa-
rece entre los hombres, en una sociedad, nunca aislado. El registro histrico del
viaje en el ser humano se da por la importancia socio-poltica del mismo. Tam-
bin tiene una importancia econmica, debido al comercio. Este rasgo del viaje
ligado al comercio est ms enfatizado por nuestra cultura actual, pero en la anti-
gedad la necesidad poltica social del viaje tena un fuerte contenido espiritual o
cultural. Decamos que entre los griegos se elegan algunas personas de la polis
o ciudad-Estado para que viajara a distintas ciudades y su misin era contemplar
costumbres, edificios, leyes, normas, modas, etc. Luego el viajero traa los resul-
tados de su contemplacin, de lo que haba visto y registrado, y este material
era analizado y reflexionado por los gobernantes-ciudadanos para mejorar su
propia vida social y poltica. Los griegos tenan muy claro que la curiosidad es,
como dice el dicho que proviene de Aristteles, madre de las ciencias, es decir
del conocimiento fundado en razones.
Este sentido del viaje est el origen del sentido del turismo. Hacer turismo no
es pasar el tiempo como si nada en tanto interrumpo lo importante para vivir, el
trabajo, y me voy de paseo. Esto puede ser un aspecto difundido o generalizado,
vulgarizado, del verdadero sentido y origen de nuestra necesidad de viajar o de
hacer turismo. Puede ser que si no viajamos o no hacemos turismo y por lo tanto
nunca conocemos otros lugares, otras gentes, otros paisajes, no nos vayamos
a morir. No lo necesitamos todos para que viva el cuerpo. De hecho aparece el
sedentarismo como una forma de vida superior al nomadismo, en cuanto supuso
un enriquecimiento del ser humano en diferentes aspectos, contribuyendo a la
idea del progreso.
A
1
Lo que sucede es que desde el sedentarismo es posible plantearse el viaje como
superador de la vida material del cuerpo, porque viajamos por una necesidad
que ya es libertad. El nmade est preocupado por la comida, es recolector-
cazador. No es productor de forma esencial. Es decir, no participa de todo el pro-
ceso de aparicin de algo nuevo. Busca lo que necesita para vivir donde ya se
encuentra el alimento hecho (frutas, animales, peces) y lo toma. Es productor de
situaciones (zona de pesca, temporada de pesca, por ejemplo) y de herramien-
tas (armas, utensilios de recoleccin y traslado), pero est atado a la necesidad
de la vida del da a da de l como individuo sobre todo, o de un grupo familiar o
tribal del que estuviera a cargo.
Volviendo a nuestro ejemplo, que es el pueblo griego, en ellos, siendo ya socie-
dades sedentarias, organizadas polticamente (desde el siglo IX a. de C. aproxi-
madamente tenemos registro de ello) se daba esta curiosidad que impuls al
viaje para saber de otros lugares y comunidades, para conocer lo diferente y
que pudiera ser aprovechado para mejorar, perfeccionar su propia vida socio-
poltica.
Pero tambin el mismo Aristteles dice que la curiosidad, este asombrarse y
maravillarse es propio del ocio, de no tener necesidad, y entonces aparece el
tiempo de la libertad propiamente. Este es el tiempo del placer del encuentro de
uno con uno mismo, con su propio ser.
Esta sensacin espiritual o sentimiento del alma, por designarlo de alguna
manera, hoy, en nuestras sociedades contemporneas fuertemente industrial-
izadas y atravesadas por la necesidad de trabajar, solamente es experimentada
en el tiempo de vacaciones o durante la interrupcin del trabajo que es viajar
a menos que viajar sea el negocio. Por supuesto, aqu nos referimos al sen-
tido original del turismo que nace contemporneamente asociado con la idea
de interrumpir el trabajo, alejarse del lugar de residencia habitual, descansar,
pasear, ver paisajes y gente diferentes a las habituales, etc.
40
No ignoramos que la idea actual del turismo es integrar a su gestin de servicios
al viajero de negocios o de trabajo, como otra forma de hacer turismo. Pero,
desde nuestra perspectiva, es importante sealar que en el primer caso el tur-
ismo es una actividad complementaria a nuestra vida rutinaria y que contribuye a
la conformacin consciente y efectiva de la libertad como tiempo libre de trabajo.
No as el denominado turismo de negocio o de profesin, que es un viaje por
necesidad, de trabajo, que se encuentra integrado al tiempo del trabajo aunque
implique moverse en diferentes espacios o a un espacio diferente al habitual.
Esta libertad de movimiento en el espacio no es suficiente para la constitucin
efectiva de la libertad como opuesta a la necesidad. Esta libertad que se opone
a la necesidad es la que hace posible la diferencia entre una vida intensa de
sentido humano y una vida humana que no tuvo tiempo de darle sentido. De all
tambin el antiguo dicho que sostiene que el tiempo vale oro. El tiempo es un
valor preciado para el ser humano porque es el origen de nuestra libertad.
La falta de ocio pareciera ser el mayor impedimento para la verdadera accin
transformadora del hombre. En la preocupacin del da a da por la comida, por
sostener la vida, dejamos de tener el ocio para imaginar y crear nuevas situa-
ciones, y entonces no somos plenamente libres como seres humanos ya que
nuestra libertad est por hacerse.
El poder hacernos libres depende del tiempo ms que del espacio. Vulgarmente
asociamos la idea de libertad con poder ir a cualquier lado, movernos, pero no
pensamos que antes tenemos que poder imaginar que queremos movernos, que
queremos ir. El espacio para que aparezca el querer es el tiempo. De all que los
viajes no son solamente una cuestin de espacio sino primero una cuestin de
tiempo. Pero nos hemos acostumbrado a una cultura visual y el espacio se ve,
materialmente hablando, en las cosas y en las distancias, mientras que el tiempo
no se ve, en todo caso se siente en lo que hacemos o en lo que no hacemos.
Desde nuestra perspectiva antropolgica, entonces, el viajar surge tanto por
curiosidad como necesidad para enriquecernos en todo sentido, como por curio-
sidad libre, plena expansin de nuestras sensaciones en el no-hacer, puro dis-
frute de la contemplacin que se inicia en un querer no hacer y querer ser. Este
querer ser es ser libre en su sentido original, que es temporal.
Hoy el turismo y toda la formacin cientfica y tcnica que involucra esta activi-
dad humana tiene que ser conciente de estas diferencias que hacen a su
esencia. El turismo no es un mero negocio para quienes viven de l, sino la
oportunidad de tomar y ofrecer un camino hacia la constitucin y renovacin
constante de nuestra necesidad de ser libres. Recordemos que tenemos que
hacernos libres, que no nacemos libres; por el contrario, nacemos atados a la
necesidad de trabajar, pero piense tambin que solamente vamos a tener una
vida humana y no mera vida animal si somos capaces de transformar la necesi-
dad en libertad. Como dice Gehlen, la frenabilidad de la fuerza que se ejerce
sobre nosotros est en nuestro poder.
Hoy el turismo, debido al avance cientfico tcnico que ha impactado fuerte-
mente en las comunicaciones, es un recurso que se suma a la complejidad de
nuestra existencia y que colabora en la aparicin del mundo. Por esta razn y
porque el turismo logre ser visto como una opcin de realizacin de la libertad
humana, podemos fundamentar el estatuto de ciencia social o humana a su estu-
dio y conjuntamente le atribuimos una gran responsabilidad a quienes eligen
esta profesin.
Como sntesis final podemos decir que Gehlen plantea al hombre como un ser
inacabado, indigente, no fijado a las leyes de la naturaleza, no fijado a sus instin-
tos. Esa falta de fijacin tiene como aspecto negativo la indigencia, pero tambin
tiene un aspecto positivo: la aparicin de la libertad. El hombre no nace libre sino
que se hace libre a travs de la accin. La accin, justamente, es la actividad
propia y exclusiva del ser humano, la ley estructural que atraviesa todo su ser.
Con la accin el ser humano transforma el medio natural o medio ambiente en
mundo y al hacerlo crea cultura.
Dentro de nuestro inters especfico por el turismo como acontecimiento humano
y del turismo como un campo de estudio de una ciencia social de los viajes, la
visin antropolgica de Gehlen contribuye a una mayor especificacin sobre
qu aspectos de nuestra humanidad impacta la actividad turstica. Como dijimos
anteriormente, el turismo es una posibilidad u opcin de encontrar el tiempo
como espacio de libertad en un espacio diferente del habitual. Hablamos de
una vida intensa que se sustenta en la actividad anmica de crear sentido. Esta
ltima parte nos ayuda a completar esta idea con los conceptos de la mundani-
dad y de la concientidad. En los viajes, cuando salimos de lo habitual y rutinario,
rompemos con una situacin e inauguramos nuevas situaciones. Esta ruptura,
por el mismo hecho de que nos saca de nuestro lugar, nos exige la accin como
creacin, ya que nuestra habitual apertura al mundo de experiencias cotidianas
se encuentra ahora con mayores exigencias del entorno que no es conocido y
que se nos aparece como riesgoso.
La concientidad como un dentro, como espacio interior, crece porque salimos
de la actividad ordinaria y tenemos tiempo libre, y al mismo tiempo se vuelve
ms activo el proceso de mundanidad que nos presenta nuevos estmulos, los
que a su vez nos apuran a innovar situaciones de respuestas. Todo pasa a ser
extra-ordinario en cuanto a la exigencia de creacin de respuestas que nuestro
ser abierto al mundo despliega.
Es tambin aqu donde la conciencia y el conocimiento de esta situacin que vive
el viajero por parte del profesional de Turismo, es una oportunidad de ofrecer
elementos que ayuden a contenerlo. La fuerza que ejercen sobre la persona
que viaja estas nuevas situaciones repletas de enigmas y de riesgos le generan
inseguridad. El mundo cotidiano que lo asegura y en el cual su accin est ya
familiarizada hbitos es movilizado y tiene que reacomodarse, pero no con
esfuerzo sino con placer, para que despus quiera nuevamente viajar.
m2 |contenidos | IC
Pensamiento occidental
Cultura occidental y cristiana: esta expresin contiene un concepto importante
que es el ethos o modo de ser o carcter de un individuo o de un grupo de indivi-
duos. La palabra cultura es polismica. En este mdulo, al referirnos a la cultura
estamos entendiendo el trmino como el modo de vida, costumbres, conoci-
mientos y grado de desarrollo de un grupo social. Decimos que es occidental en
oposicin a la otra parte del mundo que es Oriente ya que entre estas dos partes
se dio en la modernidad la divisin cultural ms pronunciada. Occidental se
refiere a europea y fue el origen de un movimiento de conquista y colonizacin
que nos incluy a nosotros los americanos. Nuestro origen cultural es europeo.
De all provienen tambin, entonces, nuestro valores culturales como son el valor
42
del Bien, de la Verdad, de la Belleza, de la Vida. Esta cultura occidental se inici
en Grecia. Los filsofos griegos, a su vez, fueron herederos de la ciencia mate-
mtica de oriente y Egipto. Nuestro idioma proviene del latn y nuestra lgica y
gramtica se basan en estructuras de la lgica y la gramtica griega. Todos estos
aportes conforman la cultura occidental.
Con el advenimiento del cristianismo y la cada de Roma, empieza a surgir esta
mezcla del saber greco-latino y el dogma judeo-cristiano que van a conformar
definitivamente nuestra tradicin cultural, de la cual somos herederos. Este es
nuestro primer patrimonio cultural.
m2 |contenidos | IC
Mundo habitable
Dentro del pensamiento de Gehlen, el mundo se corresponde con la esfera
cultural que es el mbito natural transformado por el hombre, el nido, por
decirlo as, que el hombre construye. La Naturaleza es reformada por la activi-
dad inteligente del ser humano para lograr sobrevivir. De all que el mundo es el
lugar habitable. Pero el ser humano es un riesgo para s mismo, entonces puede
malograr esta actividad y destruir el mundo o destruirse a s mismo.
m2 |contenidos | AA
El turismo es una actividad humana y por lo tanto es accin. Nos pone en con-
tacto directo con la accin transformadora del hombre. Tanto si consideramos
al propio turista, que transforma su propia realidad cuando viaja, como si consi-
deramos a las comunidades que visita el turista en el lugar de destino. Todos y
cada uno de los pueblos o sociedades que han aparecido a lo largo del desarro-
llo histrico son manifestaciones, materializaciones singulares cuyo valor radica
en s mismos, en su existencia, en lo que viven y en el patrimonio cultural que
dejan. Estas manifestaciones son objeto del turismo cultural, pero todo hecho
turstico nos relaciona de un modo u otro con la accin transformadora y crea-
dora de cultura. Habr adems una interaccin entre los turistas y la comunidad
receptora que debemos procurar que se de en un marco de sustentabilidad,
minimizando los efectos negativos.
material m2
actividades m2
m2 | actividad 1
m2 | actividad 2
m2 | actividad 3
La verdad necesaria
Explique si los siguientes enunciados expresan verdades necesarias y justifique
su respuesta:
a. El viajar produce placer.
b. La cultura es producto de la accin transformadora del hombre.
El hombre segn Gehlen
Teniendo en cuenta las categoras antropolgicas de Arnold Gehlen, seleccione
la opcin correcta:
1) El ser humano es un ser en riesgo porque:
a) est atado a sus instintos.
b) las necesidades lo determinan.
c) est inacabado.
d) vive en sociedades con deberes.
2) El ser humano con la accin:
a) transforma el mundo en el medio ambiente.
b) se adapta con sus instintos al medio ambiente.
c) crea la realidad natural para vivir.
d) le da sentido a los viajes.
3) El ser humano es un animal inferior:
a) porque es capaz de crear el mundo.
b) porque sus instintos no estn fijados.
c) porque necesita comer.
d) porque le interesa modificar el entorno.
Aplicando lo aprendido
A partir del estudio de la teora antropolgica de Gehlen, aplique los conceptos
de: transformar necesidad inters a la situacin de una empresa turstica.
Qu situacin conoce o puede imaginar dentro de una empresa turstica en la
que estos conceptos puedan ser usados?
Redacte la respuesta.
44
m2 | actividad 4
Un ejemplo concreto del accionar humano
La Argentina posee sitios reconocidos como Patrimonio de la Humanidad. Del
siguiente listado
IC
1 mencione uno que pueda relacionar con la teora de
Gehlen y justifique su eleccin.
m2 |actividad 4 | IC
"SITIOS DECLARADOS PATRIMONIOS DE LA HUMANIDAD EN
ARGENTINA".
La UNESCO ha distinguido a nuestro pas, incorporando a la lista de Patrimonio
Mundial 4 sitios naturales y 4 sitios culturales, sumndose el ao pasado el Tango
como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Ellos son:
I. (1981) PARQUE NACIONAL LOS GLACIARES
Situado en el sudoeste de la provincia de Santa Cruz, este Parque Nacional preserva
una extensa rea de hielos continentales y glaciares del bosque andino-patagnico
austral.
Al sur del parque, se encuentra el Glaciar Perito Moreno, el ms visitado y reconocido
internacionalmente por los turistas. Este espacio nico y privilegiado, sobre todo por su
ubicacin estratgica, de fcil acceso visual para los visitantes, puede aprovecharse
tambin para disfrutar de navegaciones lacustres, trekking y ascensiones a hielos
milenarios. Debido a su espectacular belleza, su inters glaciolgico y geomorfolgico,
y las especies de su fauna en peligro de extincin, la UNESCO lo declar Sitio de
Patrimonio Mundial de la Humanidad.
II. (1984) MISIONES JESUITICAS GUARANIES
Las ruinas de las antiguas misiones jesuticas del Guayr se encuentran cerca de la
ciudad de Posadas, en Misiones. Del conjunto arquitectnico, las ms imponentes y
reconocidas son las de San Ignacio Min, aunque tambin caben destacar las ruinas de
Santa Ana y de Loreto.
Estas reducciones aborgenes, establecidas en territorio argentino en la primera mitad
del siglo XVII, formaron parte de los 33 pueblos que componan la antigua Provincia
Jesutica del Paraguay.
Las ruinas jesuticas, muy bien conservadas en medio de la selva subtropical
misionera, constituyen un atractivo singular y alternativo para los visitantes
internacionales a la Regin Noreste del pas.
III. (1984) PARQUE NACIONAL IGUAZU
Este Parque Nacional, ubicado al norte de la provincia de Misiones, preserva las
Cataratas del ro Iguaz, constituye una de las mayores bellezas naturales del pas. Es,
adems, el parque nacional que recibe ms turistas de todos los existentes en el pas.
Este espacio geogrfico se enmarca en una selva subtropical de gran riqueza natural
con ms de 2.000 especies de plantas: rboles gigantes, helechos, lianas, orqudeas; y
una fauna que incluye ms de 400 aves: loros, colibres, tucanes; y entre sus
animales: yaguaret, tapir, carpincho, gato onza, oso hormiguero y puma.
Esta exhuberancia natural hacen de este parque un atractivo nico para los amantes
del ecoturismo.
46
IV. (1999) PENINSULA VALDES
Situada en la provincia de Chubut y sobre el ocano Atlntico, constituye el emblema
turstico de la Patagonia atlntica, al proteger una diversa y rica poblacin de animales
marinos.
Desde la ciudad de Puerto Pirmides, centro estratgico de la pennsula, parten las
excursiones para el avistaje de las ballenas francas australes, que acuden cada ao
para cumplir su ciclo reproductivo, entre los meses de junio y diciembre. Tambin
existen en abundancia colonias de lobos marinos que conviven con una rica avifauna.
Asimismo, cabe destacar que en la punta norte de la pennsula se ubica el mayor
apostadero continental de elefantes marinos del sur a nivel mundial.
V. (1999) CUEVA DE LAS MANOS EN RIO PINTURAS
Ubicadas en el caadn del valle del Alto Ro Pinturas, en la Provincia de Santa Cruz,
representan una de las manifestaciones de arte rupestre ms significativas de la
Patagonia y, en tal sentido, un atractivo singular para el segmento vinculado al turismo
arqueolgico.
Las pinturas tienen una antigedad de 9.300 aos y retratan positivos y negativos de
manos, escenas de caza, smbolos geomtricos, pisadas de animales y danzas rituales,
entre otras manifestaciones.
VI. (2000) MANZANA JESUITICA Y CAMINO DE LAS ESTANCIAS JESUITICAS
DE CORDOBA
La llamada "Manzana Jesutica" se encuentra ubicada en la capital de la provincia
cordobesa, mientras que las estancias se dispersan en varias ciudades como Jess
Mara, Caroya, Santa Catalina, La Candelaria y Alta Gracia en una ruta turstica de 250
km. por caminos serranos.
La manzana comprende un bloque integrado por la Iglesia de la Compaa de Jess, la
Capilla Domstica, la Residencia de los Jesuitas y el Rectorado de la Universidad
Nacional de Crdoba y, junto con las estancias, representan una muestra singular de la
organizacin productiva de los religiosos jesuitas que llegaron all en 1599.
VII. (2000) PARQUE PROVINCIAL ISCHIGUALASTO Y PARQUE NACIONAL
TALAMPAYA
Ambos parques se emplazan en una regin desrtica de las provincias de San Juan
(Ischigualasto) y La Rioja (Talampaya), conformando uno de los atractivos naturales
de la Regin de Cuyo. El primero de ellos es uno de los ms importantes yacimientos
paleontolgicos del mundo y en el que se pueden ver restos de vertebrados de la era
mesozoica, rastros de pisadas de saurios, improntas de helechos y troncos de
araucarias petrificadas.
En tanto, el parque riojano rene el gran atractivo de sus farallones de roca bermeja y
las mil formas talladas por la erosin, donde anidan cndores.
VIII. (2003) QUEBRADA DE HUMAHUACA
El extenso valle de la Quebrada de Humahuaca est ubicado en la Provincia de Jujuy y
cuenta con una historia de ms de 10.000 aos. Por sus senderos caminaron
aborgenes de distintas etnias y, an hoy, se conservan creencias religiosas, ritos,
fiestas, arte, msica y tcnicas agrcolas que son un patrimonio viviente.
Los paisajes de color dan un marco especial a un conjunto de pueblos, con casas de
adobe, capillas histricas y ruinas prehispnicas, en donde el tiempo parece haberse
detenido.
Dentro de este circuito turstico, las localidades que destacan son las de Purmamarca
con el Cerro de los Siete Colores , Maimar con "La Paleta del Pintor", Tilcara con su
Pucar (fortaleza incaica) y Humahuaca conocida por su iglesia y sus carnavales.
IX. (2009) TANGO
Este gnero musical y danza popular conquist al mundo. En esencia, el tango es una
expresin artstica de fusin, de naturaleza netamente urbana y raz arrabalera, que
responde al proceso histrico concreto de la inmigracin masiva, mayoritariamente
europea, que reconstituy completamente las sociedades rioplatenses, especialmente
la de Buenos Aires, en las ltimas dcadas del siglo XIX.
En la Ciudad de Buenos Aires, considerada el centro cultural del tango, se pueden
encontrar innumerables lugares con orquestas y bailarines en vivo, muchos de los
cuales suelen incluir cenas con la mejor gastronoma argentina e internacional.
Tambin existen lugares donde se puede bailar o tomar clases con profesores
especializados.
El tango, como atractivo turstico tpico del pas, es considerado uno de los conos de la
"Marca Argentina".
Fuentes: www.argentina.travel (sitio electrnico oficial del Instituto Nacional de
Promocin Turstica).
Direccin de Apoyo al Turismo y Promocin de Inversiones.
glosario m2
48
m3
microobjetivos
m3
Reflexionar sobre la sociedad actual a los fines de analizar cul es el lugar
que en ella ocupa el turismo.
Reconocer al hombre como consumidor y objeto de consumo, a los fines de
desarrollar una mirada crtica.
Analizar las relaciones entre turismo, cultura, identidad y poder, con el objeto
de reconocer su complejidad.
Evaluar el impacto que puede ocasionar el turismo en las comunidades
receptoras, para tomar en cuenta esta informacin al momento de disear
propuestas en su futuro profesional.
contenidos m3
Temas actuales en Antropologa y turismo
Introduccin
En este mdulo vamos a trabajar con tres textos seleccionados a partir de nues-
tro inters de introducirlos a la problemtica antropolgica dentro del campo de
accin que es el turismo. As como en el Mdulo 2 estudiamos a un pensador que
nos brinda, desde la filosofa emprica, una concepcin de hombre, til para con-
formarnos una idea del ser humano en su esencia, desde la perspectiva racional,
ms all de las creencias filosficas- religiosas que cada uno de tener, en el pre-
sente mdulo abordaremos el tema del hombre desde la antropologa cultural.
Con este objetivo seleccionamos tres autores, Noel Salazar, David Laguna Arias
y, por ltimo, Zygmunt Bauman cuyas reflexiones encuentran apoyo en la rele-
vancia actual del tema tratado: el arte de la vida, la experiencia misma de la vida
considerada como la bsqueda de la felicidad. Esta idea tan antigua como la
existencia misma del hombre es tratada por el autor en este texto desde la difcil
tarea de tener que justificarla dentro de las sociedades actuales tan complejas
y competitivas, y para un ser humano cuya vida ha quedado contextualizada por
las variables del mercado. Del texto de Bauman trabajaremos la introduccin y
los primeros dos captulos de los tres que contiene ya que estos son los que pre-
sentan mayor contenido antropolgico. El tercer captulo contiene la conclusin
de carcter tico de la propuesta del autor. Recomendamos la lectura completa
del texto para su mejor comprensin y utilidad a los fines de su propia formacin
acadmica.
Antropologa del turismo en pases en desarrollo. Anlisis crtico de las cul-
turas poderes e identidades generados por el turismo
Primeramente nos introduciremos en la lectura del texto de Noel Salazar, Antro-
pologa del turismo en pases en desarrollo. Anlisis crtico de las culturas
poderes e identidades generados por el turismo, que es de contenido des-
criptivo y conceptual de la problemtica que se genera desde el inters de la
antropologa cuando se aplica al turismo. Este texto, que encontrar en el Mate-
rial de esta asignatura, toma tres ejes conceptuales: la cultura, la identidad y el
poder y los aplica a la experiencia turstica.
A continuacin brindamos una breve resea con los puntos ms importantes a
considerar al momento de su estudio.
Desde la perspectiva antropolgica, el turismo ha significado y significa un
mbito propicio de reflexin acerca de conceptos tan centrales para la antropo-
loga como lo son la identidad, la diferencia o alteridad y la cultura y el poder,
como contexto de conformacin y de interpretacin de estos conceptos. Sin
embargo, de acuerdo al texto de Noel Salazar, no es todava el estudio de la
antropologa del turismo abordada con el nfasis que nuestro tiempo requiere, si
consideramos que actualmente es el turismo una actividad central en los pases
desarrollados y cuya consecuencias en los pases en desarrollo constituye asi-
mismo este importante campo para la investigacin y la reflexin de estos con-
ceptos centrales arriba mencionados.
A partir del auge del capitalismo en los pases desarrollados los destinos turs-
ticos se convirtieron tambin en un producto de consumo y dentro de esta
perspectiva economicista del turismo, la cultura es considerada tambin como
producto de consumo por diversas razones: principalmente el viajar se consti-
tuy como un bien de consumo que contribuye al acrecentamiento de la cultura
de los viajeros quienes por esta razn adquieren un estatus social superior.
Dentro de esta perspectiva del turismo en su relacin con la cultura y la identi-
dad, se distingue las denominadas formas alternativas de turismo que son las
que proponen los viajes como un proceso de conformacin, encuentro y acre-
centamiento de la autenticidad. Las formas alternativas del turismo son formas
de turismo consistentes, acordes, con los valores naturales, sociales y comuni-
tarios del destino visitado y que posibilitan a anfitriones e invitados establecer y
disfrutar de una interaccin positiva y valiosa para ambos de experiencias com-
partidas. Dentro del turismo alternativo se evidencia el tema de la autenticidad
como eje desencadenante del inters por este tipo de experiencias tursticas. La
autenticidad se entiende conceptualmente no como un atributo de un objeto-
sea ste una cultura, una etnia, una religin, etc.- sino en la creacin por parte
del viajero y en la representacin que ste se hace de la experiencia del viaje
cultural. La autenticidad es as un juicio una representacin del turista que surge
contextualizado de valor contemporneo.
En el momento preciso en que el viajero turista posee como inters ejercer un
cierto poder a travs de la adquisicin de esta experiencia turstica cultural, un
poder que se materializa en estatus social, se produce una mercantilizacin de
lo cultural y su relacin con el turismo.
Una perspectiva antropolgica del turismo tiende a suprimir la naturaleza bsi-
camente comercial con la cual se consider el estudio y la investigacin del
acontecimiento turstico y bsicamente la interaccin entre el turista y la comuni-
dad o sociedad receptora del destino. Dentro de este inters se promueven los
conceptos de anfitriones e invitados para denominar a los agentes interactuan-
tes, nombres que conllevan una interpretacin social ms que una perspectiva
mercantil del hecho, disminuyendo por lo tanto los efectos economicistas a
favor de valores culturales.
Otro aspecto muy importante de la antropologa del turismo es el aporte del
turismo a la poltica identitaria de los pases en desarrollo, generalmente con-
siderados como destinos y de los pases desarrollados de donde proviene el
50
mayor flujo turstico. El turismo puede ofrecer a la vez los medios y el incentivo
para reevaluar los compromisos identitarios (Medina, 2003) El autor seala al
respecto aspectos positivos y negativos como efectos de esta relacin turismo-
identidad cultural considerando la perspectiva actual de la globalizacin: puede
ser considerado el Turismo en su aspecto positivo como estrategia en tanto
aporta contexto a la diferencia cultural y ayuda al turismo como forma de apro-
piarse del otro a fin de aportar aspectos identitarios que apoyan lo que es consi-
derado como lo autntico .La identidad se define de este modo por la diferencia
y se valida por la cultura.
Por ltimo el autor considera un concepto central del inters sociolgico, poltico
y antropolgico como es el tema del poder en su relacin con el turismo. Uno
de los aspectos considerados destaca el hecho de que dentro de la experiencia
turstica en las comunidades de destino de los viajes se producen procesos de
cambios como efecto de la relacin poder-resistencia. Las relaciones de poder
estn presentes en el turismo as como en toda sociedad o grupo humano y
se evidencian en las micro interacciones entre mediadores, pobladores locales
y turistas. Este creciente auge actual del inters en el turismo como actividad
humana es tambin un efecto de poder que se manifiesta sobretodo en la inter-
mediacin del turismo productivo como son las agencias de viajes, empresas,
guas tursticos, etc.
Tradicionalmente se ha dado una interpretacin del concepto de poder como
dominacin idea que, aplicada al tema de estudio que es el turismo, se tra-
duce como el dominio de lo global o transnacional sobre los intereses locales,
sin embargo, investigaciones como las de M. F. Lanfant (1995:1) quien propone
mirar la dinmica de poder que subyace por fuera de las sociedades particulares
entre las globalizaciones y las incorporaciones del intercambio turstico. Para
esta autora el capital global y las instituciones supranacionales estn insertos en
lugares especficos, arraigados en las relaciones sociales locales como son los
lazos comunitarios, las relaciones de poder instituidas en las propias sociedades
o comunidades y las tradiciones influencias globales. El turismo como fenmeno
complejo, puede influenciar a las identidades locales y a la vez ser influenciado
l mismo. En esta perspectiva las relaciones de poder no responden a un pen-
samiento binario entre lo global y lo local sino que ste, el poder, se presenta en
ambas escalas. Los factores o agencias locales poseen un rol importante dentro
de los procesos mediadores globales: pueden ser pro-activos y oponer resisten-
cia al negociar y cuestionar constantemente la direccin del desarrollo turstico.
El Dilema de Mata Ortiz
Como mencionramos en los mdulos anteriores, el turismo es una actividad
humana y por lo tanto debera ser de inters para la antropologa. Sin embargo
no siempre es as y este es el planteo con el que Laguna Arias comienza su texto,
el cual encontrar en el Material de esta asignatura. Dentro del inters que el
tema despierta entre los antroplogos el foco se ha centrado en el impacto que
la actividad turstica provoca en los paisajes geogrficos y culturales.
El autor plantea a los procesos de mercantilizacin y bsqueda de lo autntico
como uno de los puntos ms interesantes para el anlisis antropolgico a la vez
que se cuestiona hasta que punto el turismo implica un enriquecimiento cultu-
ral. Los turistas buscan aparentemente lo autntico, aunque en muchos casos
esto no sea ms que simulacin. Pero esa bsqueda de los turistas permite el
redescubrimiento de las propias races. En Amrica se vala lo artesanal como
representativo de lo prehispnico. Por otra parte el inters turstico de un deter-
minado lugar puede hacer que este cambie su posicin dentro del contexto
econmico pasando de ocupar un lugar dentro de la produccin primaria a
ocupar un lugar como productor de servicios. El turismo trastoca los escenarios
contemporneos y los reconvierte en imaginarios que dan cuenta de estrategias
simblicas y poltico-econmicas de construccin de la identidad local, regional
y nacional. En el caso estudiado, un pueblo de Chihuahua reconvertido en des-
tino turstico, subyace a este proceso de reconquista de los espacios y lugares,
un discurso, mediado por la inflacin de las imgenes y el imaginario acerca de
la autenticidad. Mata Ortiz, es un ejemplo de las distintas dimensiones puestas
en juego en el hecho turstico y de los cambios que se suscitan ante las presio-
nes de los turistas.

El arte de la vida
Zygmunt Bauman plantea el concepto de liquidez como sinnimo del estado de
nuestra sociedad actual, fluido y voltil, con vnculos transitorios y frgiles, donde
todo cambia rpidamente. En esta modernidad lquida persiste la bsqueda de
la felicidad. Tarea que es tan antigua como la existencia del hombre, pero que
ahora se ve enmarcada en un contexto enmarcado por el individualismo, el con-
sumo y las variables de mercado. Est la felicidad en la competencia y el
consumo? La respuesta est en cada uno, artistas de la vida, destinados a dar
sentido a nuestra existencia. Segn los resultados obtenidos seremos alabados
o censurados. La bsqueda de la felicidad y el sentido de la vida diferir en indi-
viduos de diferentes generaciones. Antes se buscaba lo perdurable, se era fiel
a las relaciones, a las elecciones, se tena esperanza en el futuro. Las nuevas
generaciones, por el contrario, buscan el placer aqu y ahora y dan por enten-
dido lo relativo de las cosas. Lo que hoy es bueno y deseable, maana puede
no serlo. Ese sentido de la relatividad ser la que gue la existencia. Por otra
parte, ya no est presente el bien comn, lo ha sustituido el inters individual, la
ideologa de la privatizacin que proclama la inutilidad de la solidaridad. Cada
individuo debe buscar el reconocimiento social que es lo que le da entidad
como tal, significa aceptacin y respeto. Lo contrario es la humillacin, lo que
implica exclusin. Resultado de esa exclusin es el resentimiento. La exclusin
es consecuencia de la ideologa de la privatizacin que exacerba los conflictos y,
al mismo tiempo, tambin conserva la sociedad tal como est. La manera en que
la sociedad lquida influye en nuestra forma de concebir y construir la vida es lo
que plantea Bauman en su libro.
De este modo hemos considerado al turismo no ya como un hecho aislado, un
acto humano descontextualizado, sino como un hecho que se desarrolla en un
determinado medio, en un juego de interrelaciones e influencias mutuas que,
como profesionales en turismo, deberemos cuidar que resulten positivas, mini-
mizando los impactos negativos en individuos, comunidades y todo el medio en
que esta actividad se desarrolle.
material m3
52
actividades m3
m3 | actividad 1
m3 | actividad 2
m3 | actividad 3
Turismo e identidad
Realice una lectura comprensiva del texto de Noel Salazar Antropologa del
turismo en pases en desarrollo. Anlisis crtico de las culturas, poderes e identi-
dades generados por el turismo, el cual encontrar en el Material de esta asig-
natura. A continuacin responda lo siguiente:
a. Qu ofrece al turismo el actual clima de intercambio cultural global?
Qu aporta a la identidad de los pueblos?
b. Considera que viajar es una actividad que aporta al descubrimiento de
la propia identidad? Por qu? Fundamente su respuesta tomando en
cuenta los aportes de los autores sobre los que venimos trabajando.
Turismo y poder
A partir de lo ledo en el texto de Noel Salazar, presentado en la actividad anterior,
qu relaciones se podran establecer entre poder y turismo? Considere
factores internos y externos.
El dilema de Mata Ortiz
A partir de la lectura del texto El dilema de Mata Ortiz que encontrar en el
Material de esta asignatura, realice lo siguiente:
a. Desarrolle una explicacin sobre la idea de autntico-inautntico aplicada
al turismo. Puede completarla usando ejemplos propios que refieran a la
experiencia turstica en Argentina.
b. Qu actitud demuestran los pobladores locales ante los turistas y
qu actitud muestran los turistas ante la propuesta de vender objetos
artsticos autnticos por parte de los pobladores locales?
c. Cmo explicara Ud. la relacin entre la identidad y la autenticidad
como categoras esenciales de la visin antropolgica del turismo?
d. Explique qu relacin encuentra entre el texto ledo y la teora
antropolgica de Gehlen.
e. Explique qu observaciones del autor sobre el caso de Mata Ortiz llevaran
a pensar que este es un destino de turismo cultural y qu observaciones por
parte del autor indicaran que Mata Ortiz representa una mercantilizacin
de un destino turstico posible. Seale la participacin que en estas dos
observaciones le corresponde a los pobladores locales.
m3 | actividad 4
La sociedad actual
Lea la introduccin y los dos primeros captulos del libro de Bauman y resuelva
las siguientes consignas:
a. Escriba un texto en donde relacione los conceptos de nivel de ingresos,
PIB, vida y felicidad humana.
b. Cmo se establecen las relaciones humanas en esta sociedad de
consumidores?
c. Qu valores prevalecen hoy en da dentro de esta modernidad lquida?
d. Qu efecto produce Internet respecto a la diferencia moderna tradicional
de espacio privado y espacio pblico?
e. En que consiste el fenmeno de hibridez cultural?
f. Desarrolle las caractersticas que destaca el autor de Gran hermano
como reality show. Qu significado tiene en este contexto la exclusin,
la lealtad y el derecho de los individuos?
g. Por qu Bauman sostiene que la ideologa de privatizacin divide a la
humanidad?
glosario m3
eval uaci n
La versin impresa no incluye las actividades obligatorias. Las mismas se
encuentran disponibles directamente en plataforma.

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