M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga
PROGRAMACIN 2014-2015 MDULO EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA-INGLS Grado Medio Tcnico de Servicio en Restauracin
Artculo 5. Desarrollo curricular de la ORDEN de 9 de octubre de 2008, por la que se desarrolla el currculo correspondiente al ttulo de Tcnico en Servicios en Restauracin: 1. Los centros docentes, en virtud de su autonoma pedaggica, desarrollarn el currculo del Ttulo de Tcnico en Servicios en Restauracin mediante las programaciones didcticas, en el marco del Proyecto Educativo de Centro. 2. El equipo educativo responsable del desarrollo del ciclo formativo del Ttulo de Tcnico en Servicios en Restauracin, elaborar de forma coordinada las programaciones didcticas para los mdulos profesionales, teniendo en cuenta la adecuacin de los diversos elementos curriculares a las caractersticas del entorno social y cultural del centro docente, as como a las del alumnado para alcanzar la adquisicin de la competencia general y de las competencias profesionales, personales y sociales del ttulo. Artculo 10.2.a) del D.327/2010: Derecho al reconocimiento de la autoridad magistral y acadmica del profesor. Artculo10.2.b) del D. 327/2010:Derecho a emplear los mtodos de enseanza y aprendizaje que considere ms adecuados al nivel de desarrollo aptitudes y capacidades del alumnado, de conformidad con lo establecido en el proyecto educativo del Instituto.
2 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga SUMARIO
1. INTRODUCCIN......3 2. - OBJETIVOS.....5 2.1.- OBJETIVOS GENERALES........5 2.2.- OBJETIVOS LINGUSTICOS........6 2.3.- OBJETIVOS PROFESIONALES....6 2.4.- OBJETIVOS CULTURALES..7 3.- COMPETENCIAS.......7 3.1.- COMPETENCIAS GENERALES.......7 3.2.- COMPETENCIA PROFESIONAL, PERSONAL Y SOCIAL....7 4.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIN . 8 -CRITERIOS DE CALIFICACIN PARA LA EVALUACIN.....11 5. METODOLOGA.......13 -ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y TRABAJOS POR PROYECTOS....14 -Clil Activities with all the bilingual teachers...15 -AUXILIAR DE CONVERSACIN.16 6.- CONTENIDOS DE CARCTER TRANSVERSAL.16 7.- ATENCIN A LA DIVERSIDAD......17 8.- MATERIALES O RECURSOS DIDCTICOS...18 -LAS MATEMTICAS EN EL AULA........17 9.- SECUENCIACIN DE CONTENIDOS ..........19 10.- ORIENTACIONES PEDAGGICAS.24 11.- Criterios de Autoevaluacin....................26 12.-INSTRUCCIONES PARA EL ALUMNO INCLUIDAS EN EL MATERIA DE TEXTO. 26 ANEXO I: RECONOCIMIENTO DE BUENAS PRCTICAS (MECD).28 ANEXO II: PLAN DE TRABAJO DIARIO ..31 3 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga 1.- INTRODUCCIN Este mdulo viene regulado por el REAL DECRETO 1690/2007, de 14 de diciembre y por la Orden ED/2216/2009, de 3 de julio.
Identificacin del ttulo: Tcnico en Servicios en Restauracin. Este ciclo queda identificado por los siguientes elementos:
Denominacin: Servicios en Restauracin Nivel: Formacin Profesional de Grado Medio. Duracin: 2.000 horas. Familia Profesional: Hostelera y Turismo. Referente europeo: CINE-3 (Clasificacin Internacional Normalizada de la Educacin). Duracin y secuenciacin del Ciclo: 2.000 horas. Cdigo del Mdulo: 0158
El mdulo de EIE-Ingls tiene una duracin de 95 horas, las cuales se imparten dentro del segundo curso acadmico a razn de 4 horas semanales. Este ciclo se oferta nte- gramente como presencial.
El Centro Perfil del alumnado del Centro: En cuanto a la procedencia del alumnado, un 65% del mismo procede de Mlaga capital, un 30% de otras localidades de la provincia de Mlaga u otras provincias. El 5% restante, proviene de otros pases. Espacio y equipamientos: este mdulo se impartir entre el Aula 11 y el aula especfica para el Ciclo bilinge en el Edificio de Alhucemas; la pri- mera, es un aula equipada con suficientes ordenadores, un retroproyec- tor, TV y un adecuado equipo de sonido. La segunda tiene igualmente un retroproyector, pantalla y 11 netbooks. Adaptacin al entorno socio-productivo La imparticin de este mdulo se har teniendo en cuenta la realidad so- cioeconmica y las caractersticas geogrficas, sociales y laborales propias del entorno del Centro. El Centro est ubicado en una zona con un alto nmero de desempleados con un bajo nivel cultural.
Realidad socio-econmica y cultural del entorno
Indicadores socioeconmicos: el nivel socioeconmico de las familias se sita en torno al nivel medio y medio-bajo. El nivel de desempleo es muy alto en esta zona; por este motivo muchos de los alumnos se matriculan 4 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga con el fin de mantenerse ocupados a la vez que intentan mejorar su for- macin acadmica y as poder encontrar un empleo. Es una realidad el hecho de que todos los aos una parte significativa del alumnado abandone temporalmente sus estudios (15 das, unas semanas o algo ms) porque son contratados durante dicho tiempo. Para la profe- sora que sigue esta programacin, esta circunstancia no se evaluar ne- gativamente ni repercutir negativamente en el resultado final de la eva- luacin del mdulo. Expectativas culturales y de promocin social. Dada la profunda crisis econmica que actualmente se vive, estas expectativas son muy escasas. Servicios: No existe una oferta suficiente de servicios en la zona. Adaptacin al entorno educativo
Esta programacin se disea teniendo en cuenta las caractersticas espec- ficas del alumnado:
-gran diversidad de diferentes niveles acadmicos. -Alumnos de otras nacionalidades que carecen de un conocimiento sufi- ciente de la lengua espaola. - Alumnos que son mayores de 25 aos y que han perdido su empleo y han decidido cursar Ciclos Formativos para ampliar su formacin y hacer ms fcil encontrar un empleo. - Alumnos con ciertas discapacidades motoras o psicolgicas.
El nivel de exigencia acadmica se adecuar a las distintas capacidades de los alumnos. Los materiales estn planteados con distintos niveles de dificultad adaptndose a los diferentes niveles de aprendizaje. As pues, diferentes niveles de exigencia acadmica en relacin a las necesidades de cada alumno.
Entorno profesional: el estudiante que curse este ciclo estar preparado para poder desarrollar su actividad profesional, tanto en grandes como en medianas y pequeas empresas, principalmente del sector de la hostele- ria. Igualmente podr trabajar por cuenta propia en pequeos estableci- mientos de restauracin. Las ocupaciones y puestos de trabajo ms relevantes son las siguientes: Camarero de bar-cafetera o restaurante Jefe de rango 5 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga Empleado de economato de unidades de produccin y servicio de ali- mentos y bebidas Barman Ayudante de sumiller Auxiliar de servicios en medios de transporte 2.- OBJETIVOS Con carcter genrico debemos destacar: - Desarrollar actitudes positivas que les permitan crecer, fortalecer la autoestima y as facilitar su incorporacin al mundo laboral. - Proporcionar herramientas (tcnicas y humanas) que faciliten dicha insercin de la manera ms eficaz posible. - Mejorar y desarrollar sus habilidades en el manejo de la segunda lengua (L2). El ingls. 2.1.- GENERALES Siguiendo la Orden del 9 de octubre de 2008 publicada en el BOJA, esta marca unos objetivos muy importantes para los jvenes, los cules pueden concretarse fundamentalmente en: j) Valorar la diversidad de opiniones como fuente de enriquecimiento, re- conociendo otras prcticas, ideas o creencias, para resolver problemas y tomar decisiones. k) Reconocer e identificar posibilidades de mejora profesional, recabando informacin y adquiriendo conocimientos, para la innovacin y actualiza- cin en el mbito de su trabajo. l) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, analizando el marco legal que regula las condiciones sociales y laborales para participar como ciudadano democrtico. m) Reconocer e identificar posibilidades de negocio analizando el mercado y estudiando la viabilidad, para la generacin de su propio empleo.
Empresa e Iniciativa Emprendedora- Ingls es un mdulo que tiene asignado un cometido esencial en el campo de la formacin del alumno: despertar en el alumno inquietudes creativas, emprendedoras e innovadoras en la bsqueda de empleo, ya sea a travs del autoempleo o como del trabajador por cuenta ajena. 6 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga Este nimo se va a encauzar a travs de la simulacin de la creacin de un negocio propio del sector de la Hostelera, con capital propio, productos o servicios propios, etc.. El alumno deber plantearse en el aula una idea de negocio; disear un catlogo de productos o servicios competitivos con precios y ofertas atractivas; anotar contablemente todas las actividades mercantiles que vaya a llevar a cabo e investigar las posibles formas que desde un punto legal pueda tener su negocio. Del mismo modo, los alumnos debern plantearse desde un punto de vista emprendedor s cabe innovar dentro de los servicios que se ofertan en las nuevas instalaciones de Hostelera del Centro. Durante este curso escolar 2014-2015 se contina con la imparticin del Mdulo Bilinge. Las clases se van a impartir usando dos lenguas: el castellano y el ingls. 2.2.- OBJETIVOS LINGUSTICOS En esta programacin se recogen los objetivos lingsticos presentados en el proyecto educativo bilinge:
1. Que los alumnos afiancen el vocabulario comn y que amplen el es- pecfico que aprenden con las unidades bilinges. 2. Que el alumno mejore sus destrezas con los audios y videos utilizados en clase. 3. Que el alumno sea capaz de comunicar verbalmente los conceptos fun- damentales de las unidades utilizando el vocabulario especfico. 4. Que el alumno sea capaz de comunicar por escrito los conceptos fun- damentales de las unidades didcticas bilinges. 5. Que el alumno ample sus destrezas en las traducciones de los docu- mentos jurdicos en ingls. 6. Que el alumno desarrolle sus habilidades en el ingls odo relacionado con temas laborales y empresariales. 2.3.- OBJETIVOS PROFESIONALES Que el alumno conozca las distintas posibilidades a la hora de iniciar una actividad empresarial. Que el alumno desarrolle sus destrezas en el uso de las nuevas tec- nologas aplicadas al sector de la hostelera. 7 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga Que el alumno investigue cmo se emprende fuera del territorio espaol. 2.4.- OBJETIVOS CULTURALES -Conocer instituciones y entes administrativos espaoles, comunitarios y angloparlantes relacionados con el mundo innovador y empresarial. - Conocer la cultura emprendedora desarrollada en Espaa, la Unin Eu- ropea y otros pases de habla inglesa. - Conocer los hbitos culturales y de ocio que tienen otras comunidades internacionales. 3.- COMPETENCIAS 3.1.- COMPETENCIA GENERAL Consiste en realizar las actividades de preparacin, presentacin y servicio de alimentos y bebidas, as como las de atencin al cliente en el mbito de la restauracin, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuan- do segn normas de higiene, prevencin de riesgos laborales y protec- cin ambiental. 3.2.- COMPETENCIA PROFESIONAL, PERSONAL Y SOCUAL i) Cumplir con los objetivos de la produccin, actuando conforme a los principios de responsabilidad y manteniendo unas relaciones profesionales adecuadas con los miembros del equipo de trabajo. j) Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo las normas y procedimientos establecidos, definidos dentro del mbito de su compe- tencia. k) Mantener el espritu de innovacin, de mejora de los procesos de pro- duccin y de actualizacin de conocimientos en el mbito de su trabajo. l) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las rela- ciones laborales, de acuerdo con lo establecido en la legislacin vigente. m) Detectar y analizar oportunidades de empleo y autoempleo desarro- llando una cultura emprendedora y adaptndose a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones. n) Establecer y administrar una pequea empresa, realizando un anlisis bsico de viabilidad de productos, de planificacin de la produccin y de comercializacin. ) Participar de forma activa en la vida econmica, social y cultural, con una actitud crtica y responsable.
8 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga 4.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIN El alumno ser capaz de reconocer las capacidades asociadas a la iniciativa emprendedora, analizando los requerimientos derivados de los puestos de trabajo y de las actividades empresariales. Criterios de Evaluacin para este resultado de aprendizaje: a) Se ha identificado el concepto de innovacin y su relacin con el progreso de la sociedad y el aumento en el bienestar de los individuos. b) Se ha analizado el concepto de cultura emprendedora y su importancia como fuente de creacin de empleo y bienestar social. c) Se ha valorado la importancia de la iniciativa individual, la creatividad, la formacin y la colaboracin como requisitos indispensables para tener xito en la actividad emprendedora. d) Se ha analizado la capacidad de iniciativa en el trabajo de una persona empleada en una pyme dedicada al servicio en el sector de la hostelera. e) Se ha analizado el desarrollo de la actividad emprendedora de un empresario que se inicie en el sector. f) Se ha analizado el concepto de riesgo como elemento inevitable de toda actividad emprendedora. g) Se ha analizado el concepto de empresario y los requisitos y actitudes necesarios para desarrollar la actividad empresarial. h) Se ha descrito la estrategia empresarial relacionndola con los objetivos de la empresa. i) Se ha definido una determinada idea de negocio que servir de punto de partida para la elaboracin de un plan de empresa. j) Se han analizado otras formas de emprender como asociacionismo, cooperativismo, participacin, autoempleo. k) Se ha elegido la forma de emprender ms adecuada a sus intereses y motivaciones para poner en prctica un proyecto de simulacin 9 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga empresarial en el aula y se han definido los objetivos y estrategias a seguir. l) Se han realizado las valoraciones necesarias para definir el producto y/o servicio que se va a ofrecer dentro del proyecto de simulacin empresarial. El alumno ser capaz de definir la oportunidad de crear una pequea empresa, valorando el impacto sobre el entorno de actuacin e incorporando valores ticos. B) Criterios de Evaluacin para este segundo resultado de aprendizaje: a) Se han descrito las funciones bsicas que se realizan en una empresa y se ha analizado el concepto de sistema aplicado a la empresa. b) Se han identificado los principales componentes del entorno general que rodea a la empresa; en especial, el entorno econmico, social, demogrfico y cultural. c) Se ha analizado la influencia en la actividad empresarial de las relaciones con los clientes, con los proveedores y con la competencia como principales integrantes del entorno especfico. d) Se han analizado los conceptos de cultura empresarial e imagen corporativa, y su relacin con los objetivos empresariales. e) Se ha analizado el fenmeno de la responsabilidad social de las empresas y su importancia como un elemento de la estrategia empresarial. f) Se ha elaborado el balance social de una empresa del sector y se han descrito los principales costes sociales en que incurren estas empresas, as como los beneficios sociales que producen. g) Se han identificado prcticas que incorporan valores ticos y sociales en empresas de la hostelera. h) Se ha llevado a cabo un estudio de viabilidad econmica y financiera de una pyme del sector. 10 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga i) Se ha analizado el entorno, se han incorporado valores ticos y se ha estudiado la viabilidad inicial del proyecto de simulacin empresarial de aula. j) Se ha realizado un estudio de los recursos financieros y econmicos necesarios para el desarrollo del proyecto de simulacin empresarial de aula. El alumno realizar las actividades necesarias para poder constituir una empresa seleccionar la forma jurdica adecuada a la idea, identificando las obligaciones legales que esa forma lleve aparejada. C) Criterio de Evaluacin para el tercer resultado de aprendizaje: a) Se han analizado las diferentes formas jurdicas de la empresa. b) Se ha especificado el grado de responsabilidad legal de los propietarios de la empresa en funcin de la forma jurdica elegida. c) Se ha diferenciado el tratamiento fiscal establecido para las diferentes formas jurdicas de la empresa. d) Se han analizado los trmites exigidos por la legislacin vigente para la constitucin de una pyme. e) Se ha realizado una bsqueda exhaustiva de las diferentes ayudas para la creacin de este tipo de empresas en la localidad de referencia. f) Se ha incluido en el plan de empresa todo lo relativo a la eleccin de la forma jurdica, estudio de viabilidad econmico-financiera, trmites administrativos, ayudas y subvenciones. g) Se han identificado las vas de asesoramiento y gestin administrativa externos existentes a la hora de poner en marcha una pyme. h) Se han realizado los trmites necesarios para la creacin y puesta en marcha de una empresa, as como la organizacin y planificacin de funciones y tareas dentro del proyecto de simulacin empresarial. i) Se ha desarrollado el plan de produccin de la empresa u organizacin simulada y se ha definido la poltica comercial a desarrollar a lo largo del curso. 11 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga El alumno realizar actividades de gestin administrativa y financiera bsica de una pyme, identificando las principales obligaciones contables y fiscales y cumplimentando la documentacin. D) Criterios de Evaluacin para el cuarto resultado de aprendizaje: a) Se han diferenciado las distintas fuentes de financiacin de una pyme u organizacin. b) Se han analizado los conceptos bsicos de contabilidad, as como las tcnicas de registro de la informacin contable. c) Se han descrito las tcnicas bsicas de anlisis de la informacin contable, en especial en lo referente a la solvencia, liquidez y rentabilidad de la empresa. d) Se han definido las obligaciones fiscales de una empresa de este sector. e) Se han diferenciado los tipos de impuestos en el calendario fiscal. f) Se ha cumplimentado la documentacin bsica de carcter comercial y contable (facturas, albaranes, notas de pedido, letras de cambio, cheques y otros) para una pyme y se han descrito los circuitos que dicha documentacin recorre en la empresa. g) Se ha incluido la anterior documentacin en el plan de empresa. h) Se han desarrollado las actividades de comercializacin, gestin y administracin dentro del proyecto de simulacin empresarial de aula. i) Se han valorado los resultados econmicos y sociales del proyecto de simulacin empresarial. CRITERIOS DE CALIFICACIN PARA LA EVALUACON
La evaluacin de este mdulo ser: Integradora: tomando como contexto las caractersticas del grupo. Cualitativa: se evaluarn de forma equilibrada los diversos niveles de desarrollo del alumnado. Orientadora: aportar al alumnado la informacin necesaria para mejo- rar su aprendizaje y adquirir estrategias apropiadas. 12 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga _Continua: entendiendo el aprendizaje como un proceso continuo. Se lle- var a cabo una evaluacin inicial para determinar los conocimientos que los alumnos han adquirido a lo largo de su formacin en temas laborales, de seguridad social, de seguridad y salud laboral y de temas de actualidad. EL PROCEMDIMIENTO QUE A CONTINUACIN SE EXPLICA RESPETA Y SIGUE LOS MNIMOS ACORDADOS EN REUNIN DEL EQUIPO EDUCATIVO BILINGE DEL MES DE OCTUBRE DEL 2013: - Exmenes: cada uno o dos temas. Contendr preguntas en cas- tellano e ingls. Los exmenes suponen el 60% de la puntuacin final en cada evaluacin, es decir, 6 puntos. Seis preguntas. - Realizar todas las actividades propuestas (libreta) y participar en la correccin de las mismas en clase. Ser obligatoria la reali- zacin de todas las actividades. Supondr un mximo del 20%, es decir, 2 puntos sobre la puntuacin final en cada evaluacin). - La participacin en la clase, su actitud en el aula y la realiza- cin de las: Actividades complementarias. Trabajos por Pro- yectos un 20% de la nota, es decir, 2 puntos. Contestar en clase cuando se repasan conceptos fundamentales de la unidad didc- tica que se est dando en ese momento, que el alumno aplique los conocimientos tericos aprendidos en la resolucin de pre- guntas/cuestiones econmico-laborales de actualidad y la reali- zacin de todas las actividades que el profesor proponga fuera de las que estn en el MANUAL. c) Habr una evaluacin final al terminar cada trimestre para aquellos que no hayan superado la evaluacin continua. La calificacin tendr una nota numrica. Los alumnos con el mdulo pendiente del curso anterior debern prepa- rar todas las actividades que aparecen en las unidades didcticas en caste- llano e ingls. Durante el primer trimestre debern presentar en las horas de clase de este mdulo dicho trabajo para su correccin y control. El examen correspondiente se realizar siguiendo los criterios establecidos por el Departamento. Las faltas de asistencia tal y como recoge la legislacin actual aplicable (20% sin justificar) puede dar lugar a la prdida de la evaluacin continua teniendo el alumno que realizar el examen final de cada evaluacin y pre- sentar en el aula los ejercicios y dems actividades que se hayan realizado durante esa evaluacin. 13 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga Para todos los casos que no se contemplen en esta programacin especfi- ca, ser de aplicacin los criterios establecidos por el departamento de FOL para las programaciones de EIE de grado medio. 5.- METODOLOGA Como propugna el nuevo sistema educativo, la educacin es un proceso de construccin continua que debe basarse en el saber hacer y que est organizado en torno a un conjunto de actividades cuyo principal fin es innovar, fortalecer la autoestima y que el alumno sea capaz de encontrar su mejor talento. En relacin al MANUAL (ver el punto 8 de esta programacin): Leeremos el vocabulario especfico. Elegiremos 30 trminos obligatorios para memorizar. Leeremos y traduciremos el texto, de tal manera que toda la clase tenga asignado un prrafo, como mnimo. Los alumnos realizarn las actividades propuestas en el material. Pretendo con esto que, el alumno desarrolle las siguientes habilidades: - Lectura de textos, en castellano e ingls. - Comprensin de los textos, en castellano e ingls. - Desarrollo de la expresin oral, en castellano e ingls - Desarrollo de la expresin escrita, en castellano e ingls. - Mejorar la argumentacin en los dilogos y debates, tanto en castellano como en ingls. Los alumnos cuentan con un blog especfico, donde podrn acceder al manual, actividades especficas de cada unidad didctica y a las lecturas recomendadas: - http://empresaeiniciativasemprendedoras.blogspot.com.es/ Para favorecer el autoaprendizaje y el trabajo en equipo, los alumnos participarn, como todos los aos, en el PROGRAMA GENERACION-E. Una simulacin de empresa donde el alumno pasar por todas las fases, desde la constitucin y puesta en marcha 14 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga de la misma, hasta la seleccin de productos y/o servicios, bsqueda de proveedores y venta de los productos. Para esta actividad, seguiremos las pautas que las administraciones que lo gestionan as han determinado. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS: TRABAJOS POR PROYECTOS Junto con las actividades del manual, adems y al menos uno por trimestre, Los alumnos participarn en algunas de las actividades que la profesora proponga y que estn relacionadas con la celebracin de los eventos que se citan ms abajo y que la propia administracin educativa aconseja. (La idiosincrasia del grupo, ser determinante a la hora de elegir el/los temas en los que trabajaremos). Veamos las posibles opciones: PRIMER TRIMESTRE *DA DE LA PAZ: 21 de Septiembre 2013 *DA EUROPEO DE LAS LENGUAS: 26 de septiembre del 2013 *DA MUNDIAL DE TRABAJO DECENTE: 7de octubre * JORNADA MUNDIAL PARA ERRADICAR LA POBREZA: 17 DE OCTUBRE *HALLOWEEN: ltima semana de octubre del 2013 (obligatorio) *DA DE LA CONSTITUCIN: 8 de Diciembre 2013 SEGUNDO TRIMESTRE * JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS: febrero del 2014 *DA DE ANDALUCIA: 28 de febrero del 2014 * DA DE LA MUJER: 8 de marzo del 2014 *HEALTHY EATING (obligatorio) * DA DE LA SEGURIDAD EN EL TRABAJO: 28 de Abril del 2014 * DA DEL LIBRO: 23 de abril del 2014 * DA DEL TRABAJO: 1 de mayo del 2014 * DA DE EUROPA: 9 de mayo del 2014 * DA MUNDIAL CONTRA EL TRABAJO INFANTIL: 12 de Junio del 2014 * Realizar el Curriculum Vitae en castellano e ingls ( EUROPASS) * TRABAJO EN MATERIA DE SEGURIDAD Y PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES EN EL SECTOR DE LA HOSTELERA (obligatorio) Qu tendrn que hacer los alumnos? 15 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga En clase empezaremos a trabajar a partir de la resolucin de la siguiente pregunta: enfocaras dicho documento de la misma manera si lo dirigieras a una clase de 9 aos que si fuera para una residencia de ancianos? - El alumno elegir un colectivo al que dirigir su trabajo. -Investigar en internet sobre: por qu se celebra ese da, qu institucin propone su celebracin, datos de inters. El alumno reflejar toda la webgrafa utilizada. - Elaborar un documento escrito en papel (no ms de un folio) con la informacin que haya recabado y le haya parecido de mayor inters. - Recabar fotografas y elaborar una presentacin (power point o similar). Un mximo de 10 diapositivas. CLIL ACTIVITIES WITH ALL THE BILINGUAL TEACHERS El equipo educativo bilinge ha acordado la realizacin de tres actividades complementarias conjuntas, una por trimestre; estas, han sido ya citadas y aparecen en esta programacin y en las pginas anteriores en color rosa. Todos los profesores del equipo educativo actuamos conjuntamente coordinndonos e integrando todas las actuaciones que realizan los alumnos. Todos los profesores de los MPNL y MPL trabajamos en ingls sobre un nico tema. As pues, durante el primer trimestre los alumnos participarn en las actividades que propongamos para celebrar Halloween (FIESTA CULTURAL ANGLOSAJONA); durante el segundo en Healthy Eating (HBITO SALUDABLE); durante el tercero en la realizacin de un Curriculum Vitae (castellano e ingls, utilizando la web de la U.E.: EUROPASS). La planificacin de dichas actividades se basa principalmente en el autoaprendizaje, por tanto sern siempre tareas en las que el alumnado investigue, recabe informacin, la procese y finalmente la presente. No se exigir cantidad sino cualidad y calidad en la bsqueda. (NUNCA Trabajos extensos). Fundamental:
16 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga USO DE NUEVAS TECNOLOGAS Y HERRAMIENTAS 2.0 Para todos los trabajos ser obligatorio el uso de las Herramientas 2.0. Si bien, la experiencia en el aula me ha demostrado que la actual crisis est llevando a que algunos alumnos no dispongan en sus casas de ordenador o internet o ambas cosas, con lo cual es obligado permitir en dichas circunstancias que los trabajos se entreguen en otro formato diferente al informtico. Es importante la aplicacin de las MATEMTICAS, en la imparticin de este mdulo. Los alumnos, cuando estudien los beneficios empresariales sern capaces de aplicar los porcentajes, as como cuando estudien los impuestos que tendrn que realizar sencillas operaciones de sumas, restas, multiplicaciones, divisiones y porcentajes. Un uso de operaciones bsicas que permitirn concienciar al alumno de la importancia de las matemticas en el mundo de hoy. AUXILIAR DE CONVERSACIN (A.C.) EN EL AULA: Las actuaciones que llevar a cabo en el aula sern para reforzar y trabajar sobre las cinco destrezas que deben desarrollar los alumnos: la lectura, la escritura, la conversacin, la audicin y la traduccin. Dispondr de todas las unidades didcticas en ingls desde el primer da de clase. Los alumnos disponen de una hora semanal en el aula con el A.C. Las actividades que realizar consistirn en: - reforzar los contenidos en ingls ya vistos con la profesora previamente. - reforzar la lectura, pronunciacin, y traduccin de textos. - Correccin de los ejercicios en ingls. En ningn momento tendr que explicar los contenidos del mdulo. 6.- TEMAS TRANSVERSALES Dada la naturaleza de este mdulo, resulta fundamental, entre otros, abordar ciertos contenidos de carcter transversal, tales como: Los principios de Igualdad de Derechos entre los sexos, el rechazo a todo tipo de discriminaciones, el fomento de los hbitos de comportamiento 17 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga democrtico, el fomento de valores cvicos, el respeto por la comunidad educativa y por s mismo y el respeto al medio ambiente Es fundamental corregir dentro y fuera del aula todos aquellos comentarios, comportamientos o no actuaciones que sean discriminatorios o sexistas. La Educacin para la Paz est asociada con la tolerancia, la no violencia, la cooperacin, etc. Estos valores se trabajan especialmente en aquellas actividades que pueden ser realizadas en grupo, de forma que se fomente una actitud de respeto y valoracin positiva de las ideas. La Educacin del consumidor se hace de forma explcita a travs de la informacin continua que se aporta al alumnado o que ste debe buscar sobre productos financieros, bancarios, informticos o de otra ndole, imprescindibles en el desarrollo de la actividad empresarial (precios, condiciones de pago, descuentos, comisiones, crditos). Por ltimo, la Educacin medioambiental est relacionada con el respeto y la valoracin del medio ambiente, as como la consideracin de la humanidad como una parte integrante del mismo. Se trabaja mediante la mencin en diversos supuestos de las medidas que las empresas deben tomar para eliminar o reducir el impacto nocivo, que su actividad ejerce sobre el medio ambiente y las sanciones aplicables en caso de incumplimiento de la normativa vigente en materia ecolgica. Trabajaremos el reciclaje y el uso de energas alternativas. La inclusin armnica y equilibrada de estos contenidos con los del resto que componen el currculo se ha realizado a travs de la continua referencia a los mismos, tanto en el desarrollo terico de los materiales que se ofrecen al alumno como en la planificacin de las actividades de todas y cada una de las unidades. 7. ATENCION A LA DIVERSIDAD La evaluacin de los aprendizajes del alumnado con necesidades educa- tivas especiales que cursen este nivel educativo, se realizar con equidad atendiendo a los porcentajes de discapacidad. Siguiendo la Instruccin Sexta de las Instrucciones para la enseanza bi- linge del curso acadmico 2014-2015, esta programacin propone aten- der de manera diferente a estos alumnos comprometindose a preparar 18 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga adaptaciones significativas y propone exigir menos cantidad en los conte- nidos en funcin de la discapacidad del alumno: la programacin debe contemplar la atencin a aquellos alumnos y alumnas que pre- sentan necesidades especficas de apoyo educativo, haciendo uso para ello, al igual que en la enseanza ordinaria, de adaptaciones significativas o no significativas y propo- niendo alternativas metodolgicas y de evaluacin, de acuerdo con las necesidades de dicho alumnado. Se exigir menos contenido curricular que ir ligado al porcentaje de dis- capacidad de la persona. Menor nmero de actividades a realizar, menor cantidad de materia en los exmenes, menor nmero de Actividades complementarias. 8.- MATERIALES DIDCTICOS 1.- El alumno puede utilizar el manual que el departamento propone para la superacin del mdulo en relacin a los contenidos en castellano. 2.- La profesora Isabel Prez propone la utilizacin de un manual de texto ntegramente en ingls, descargado de internet, y que se compone de 9 unidades didcticas. Estas versan sobre cmo abrir un pequeo restaurante. Es un texto americano propuesto para alumnos de 14 aos que cursen Formacin Profesional de grado medio. A este documento le he aadido ejercicios especficos para desarrollar las cinco competencias lingsticas. Este documento reformado est basado en la metodologa AICLE. Cada unidad didctica recoge un texto sobre cmo un joven comienza a plantearse ser su propio jefe y decide abrir un negocio en la hostelera. En cada unidad didctica estudia un aspecto diferente del Plan de Negocio. Cada una de ellas recoge diferentes ejercicios que utilizan la metodologa AICLE. Es importante destacar que he mejorado el texto aadiendo bastantes enlaces on-line al diccionario Wordreference para facilitar su comprensin. El texto se titula: Getting Down to Business. GETTING DOWN TO BUSINESS: Restaurant Business Written by: Marcela Kingi (May 1981) Este manual americano ha sido desarrollado por Instituto Americano para la Investigacin, American Institutes for Research, bajo la supervisin del Office of Vocational and Adult Education, del Ministerio para la Educacin de los EE UU. 19 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga 3.- Igualmente se usar el manual didctico del programa educativo Generacion-E que lo facilitan las administraciones autonmicas que fomentan dicho proyecto y que lo ofrecen gratuitamente. 4.- Igualmente se van a usar en el aula otros materiales complementarios en los diferentes formatos actuales (papel o digital): Prensa diaria y especializada. Legislacin y documentacin laboral, mercantil, Fiscal, etc... Manual didctico que propone el departamento. 9.- SECUENCIACIN DE CONTENIDOS Y TEMPORALIDAD UNIT 1: PLANNING A RESTAURANT Goal: To help the students to plan their restaurants Objective 1: Describe the services, customers, and competition of a restaurant. Objective 2: List three special personal qualities a restaurant owner needs. Objective 3: List ways to help your business stand out from its competition. Objective 4: List one legal requirement for running the business. DISTRIBUCIN HORARIA 9 horas (5 en ingls) CONCEPTOS - Servicios, Clientes y Competencia - Como competir correctamente - La imagen especial del negocio/la empresa UNIT 2: CHOOSING A LOCATION Goal: To help you choose a location for your restaurant 20 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga Objective 1: List three things to think about in deciding where to locate your restaurant Objective 2: Pick the best location for a restaurant from three choices and explain your choice DISTRIBUCIN HORARIA CONCEPTOS 9 horas ( 4 en ingls) CONCEPTOS - Ideas a tener en cuenta a la hora de elegir la ubicacin del negocio - Ingresos de la Clientela - Transporte - Elegir La ubicacin UNIT 3: GETTING MONEY TO START Goal: To help you plan how to get money to start your restaurant. Objective 1: Write a business description for your restaurant. Objective 2: Fill out a form showing how much money you need to borrow to start your restaurant. DISTRIBUCIN HORARIA 9 horas (5 en ingls) CONCEPTOS - Redactar un informe personal del emprendedor - Una descripcin de la idea de negocio - Informe detallado de las necesidades financieras del negocio UNIT 4: BEING IN CHARGE Goal: To help you manage the people with whom you work. 21 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga Objective 1: Given the general tasks of a restaurant owner and several employees, decide how to divide the work. Objective 2: Select from a list of restaurant applicants those acceptable for your restaurant. Objective 3: List three ways employee training can help your business. DISTRIBUCIN HORARIA 9 horas (4 en ingls) CONCEPTOS - Tareas - Elegir los modelos de solicitud de trabajo - Contenido de la solicitud de trabajo - Entrevista personal - Cartas de presentacin - Fase de prueba UNIT 5: BUYING AND KEEPING TRACK OF SUPPLIES Goal: To help you buy and keep track of your supplies. Objective 1: Select a merchandise supplier, decide how much you will buy, and develop a schedule for ordering the supplies. Objective 2: Compute the total amount of your purchase order for your business. Objective 3: Compute the amount of inventory on hand on a certain date. DISTRIBUCIN HORARIA 9 horas ( 5 en ingls) CONCEPTOS - Proveedores - Pedidos 22 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga - Orden de compra de alimentos - Control de existencias UNIT 6: SETTING PRICES Goal: To help you decide how to set prices for your restaurant business. Objective 1: Given things to consider about the price of a meal; Select the best price. DISTRIBUCIN HORARIA 9 horas ( 4 en ingles) CONCEPTOS - Determinar el precio del producto/servicio - Coste del producto/servicio - Salarios y otros costes - Precios de la competencia - Beneficio UNIT 7: ADVERTISING AND SELLING Goal: To help you learn ways to advertise and sell your restaurant. Objective 1: Choose the best way to advertise your restaurant for a specific purpose. Objective 2: Develop a printed ad for your restaurant for the Yellow Pages or a newspaper. DISTRIBUCIN HORARIA 9 horas (5 en ingls) CONCEPTOS - Publicidad y Ventas - Iniciar una venta 23 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga - Entender a nuestros clients - Diferentes medios publicitarios UNIT 8: KEEPING FINANCIAL RECORDS Goal: To help you learn how to keep financial records for your restaurant. Objective 1: Fill out a customer guest check form. Objective 2: Fill out a daily cash sheet for money received and paid out in one day. DISTRIBUCIN HORARIA 9 horas ( 4 en ingls) CONCEPTOS - Documentos de control del gasto - Hoja de gastos diarios - Comanda UNIT 9: KEEPING YOUR RESTAURNT SUCCESSFUL Goal: To learn how to keep a restaurant successful. Objective 1: Figure out the net profit (before taxes), profit ratio, and expense ratio for this business. Objective 2: State one way this business could increase its profit. Objective 3: Suggest a way to change your business to increase sales. DISTRIBUCIN HORARIA 9 horas (5 en ingls) CONCEPTOS - Mantener con xito el negocio - Mantener un control del beneficio - Mejorar los numeros 24 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga Junto a la temporalizacin que se ha propuesto para cada unidad didctica, debemos de considerar adems las siguientes: Presentacin del mdulo 1 hora EVALUACIN INICIAL 2 horas EXAMEN PRIMER TRIMESTRE 2 horas EXAMEN SEGUNDO TRIMESTRE 2 horas EXAMEN FINAL RECUPERACIN 2 horas HORAS RESOLUCION CONFLICTOS EN EL AULA: 4 HORAS (DOS HORAS POR TRIMESTRE) 10.- ORIENTACIONES PEDAGGICAS Se procede a transcribir en su totalidad las orientaciones pedaggicas que la Consejera de Educacin seala en la Orden de desarrollo: Este mdulo profesional contiene la formacin necesaria para desarrollar la propia iniciativa en el mbito empresarial, tanto hacia el autoempleo como hacia la asuncin de responsabilidades y funciones en el empleo por cuenta ajena y el fomento de la participacin en la vida social, cultural y econmica, con una actitud solidaria, crtica y responsable. La formacin del mdulo contribuye a alcanzar los objetivos generales del ciclo formativo que se relacionan a continuacin: o) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, analizando el marco legal que regula las condiciones sociales y laborales para participar como ciudadano democrtico. t) Reconocer las oportunidades de negocio, identificando y analizando demandas del mercado para crear y gestionar una pequea empresa. La formacin del mdulo contribuye a alcanzar las competencias profesionales, personales y sociales de ste ttulo que se relacionan a continuacin: n) Cumplir con los objetivos de la produccin, colaborando con el equipo de trabajo y actuando conforme a los principios de responsabilidad y tolerancia. 25 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga r) Crear y gestionar una pequea empresa, realizando un estudio de viabilidad de productos, de planificacin de la produccin y de comercializacin. s) Participar de forma activa en la vida econmica, social y cultural, con una actitud crtica y de responsabilidad. Las lneas de actuacin en el proceso enseanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del mdulo versarn sobre: - Manejo de las fuentes de informacin sobre el sector de las instalaciones elctricas y automticas, incluyendo el anlisis de los procesos de innovacin sectorial en marcha. - La realizacin de casos y dinmicas de grupo que permitan comprender y valorar las actitudes de los emprendedores y ajustar la necesidad de los mismos al sector industrial relacionado con los procesos de instalaciones elctricas y automticas. - La utilizacin de programas de gestin administrativa para pymes del sector. - La participacin en proyectos de simulacin empresarial en el aula que reproduzcan situaciones y tareas similares a las realizadas habitualmente en empresas u organizaciones. - La utilizacin de aplicaciones informticas y nuevas tecnologas en el aula. - La realizacin de un proyecto de plan de empresa relacionada con la actividad de instalaciones elctricas y automticas y que incluya todas las facetas de puesta en marcha de un negocio: viabilidad, organizacin de la produccin y los recursos humanos, accin comercial, control administrativo y financiero, as como justificacin de su responsabilidad social. Estas lneas de actuacin deben fundamentarse desde el enfoque de aprender- haciendo, a travs del diseo de actividades que proporcionen al alumnado un conocimiento real de las oportunidades de empleo y de las relaciones laborales que se producen en su mbito profesional. 26 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga As mismo, se recomienda la utilizacin, como recurso metodolgico en el aula, de los materiales educativos de los distintos programas de fomento de la cultura emprendedora, elaborados por la Junta de Andaluca y la participacin activa en concursos y proyectos de emprendedores con objeto de fomentar la iniciativa emprendedora. 11. CRITERIOS DE AUTOEVALUACIN Cerca del final del tercer trimestre se pasar al alumnado un test . Los alumnos podrn manifestar su opinin personal acerca de los materiales, del nivel de exigencia para superar el mdulo y se pedirn sugerencias para mejorar la enseanza. Se seguirn criterios tcnicos del Departamento de Orientacin. Las cuestiones versarn sobre los materiales utilizados y dems. 12.-INSTRUCCIONES PARA EL ALUMNO INCLUIDAS EN EL MANUAL - Es obligatorio el uso de una libreta. Esta se usar para realizar los ejercicios del mdulo en castellano e ingls. La mitad para EIE en castellano y la otra para EIE-INGLS. - Se acepta presentar las actividades en folios, siemprequeestos se presenten siguiendo las instrucciones detalladas ms abajo y siempre que se traigan todos los das, TODOS ELLOS (COMO SI FUERA UNA LI BRETA). Puedes usar el ordenador para realizar las actividades, SIEMPRE QUE SE TRAIGAN A CLASE EN TI EMPO Y FORMA (en papel y todos los das de clase).
- Siempreque haya clasedeber traerse la libreta.
- La realizacin de todos los ejercicios se har en la libreta, debiendo de hacerse las actuacio- nes necesarias para que dichas actividades se puedan evaluar desde la libreta.
EL PROCEMDIMIENTO QUE A CONTINUACIN SE EXPLICA RESPETA Y SIGUE LOS MNIMOS ACORDADOS EN LA LTIMA REUNIN DEL EQUIPO EDUCATIVO BILINGE:
- Exmenes: uno o dos por tema. Contendr preguntas en ingls. Los exmenes suponen el 60% de la puntuacin. Seis preguntas en ingls. - Realizar todas las actividades propuestas y participar en la correccin de las mismas en clase. Ser obligatorio la realizacin de todas las actividades. Estas se valorarn con un 20% de la nota final. - La participacin en la realizacin de las Actividades complementarias y responder a las cuestiones que se planteen en clase, as como la actitud del alumno, supone un 20%. c) Habr una evaluacin final al terminar cada trimestre para aquellos que no hayan superado la evaluacin continua. Por tanto:
- una buena presentacin: buena letra, sin tachones, utilizando colores para ver pre- guntas y respuestas. - Las actividades de E.I.E-Ingl:, al comienzo de la libreta, tendrn sus cartulas. Ca- da trimestre tendr una cartula y cada tema tendr una cartula. - Es fundamental argumentar todas las preguntas, cuando sea necesario. Si, no, as lo 27 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga dice la ley, etc.... este tipo de respuestas se valorarn negativamente. - Es fundamental responder las cuestiones en ingls respetando las reglas gramatica- les: respuestas cortas segn la gramtica inglesa o respuestas ms largas explicando los con- tenidos. - Los das que se realizan actividades en clase y la falta no est justificada convenien- temente contar negativamente.
- Al comienzo del curso se pasar un ejercicio "Evaluacin Cero", para determinar el nivel de conocimientos en ingls. 28 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga ANEXO I: RECONOCIMIENTO DE BUENAS PRCTICAS
1) AL BLOG DEDICADO A LAS ENSEANZAS BILINGES DEL MDULO DE FOL:
30 M Isabel Prez Ortega F.O.L-Ingls I.E.S. La Rosaleda, Mlaga
3) POR LA PARTICIPACIN EN EL PROYECTO ARCE CONO LA CREACCIN DEL BLOG http://recursostic.educacion.es/buenaspracticas20/web/es/programa- arce/688-lecciones-basicas-de-fol