Proyecto cmo alimentar a tu nio de 3 y 4

aos



Cocina con tus hijos esta nutritiva sopa de albndigas.



Una dieta sana y equilibrada da a tu nio todas las vitaminas y nutrientes que necesita para crecer, pero a
veces puede ser difcil de lograr. No te preocupes, la mayora de los nios pasan por una etapa donde son
exigentes al comer. He aqu algunas ideas para ayudarte.

Cmo puedo motivar a mi hijo a que coma bien?
Mantn la calma y ofrcele a tu hijo alimentos nutritivos, pero deja que l decida cunto va a comer. Puedes
estar segura de que sabe mejor que t cunta comida es suficiente para l. Como regla general las porciones
no deben exceder el tamao de su puo cerrado.

Mantn un horario regular para las comidas y las meriendas, teniendo en cuenta las siestas de tu hijo. Ofrece
tres comidas regulares y dos o tres pequeas meriendas nutritivas. Los siguientes son ejemplos de refrigerios
nutritivos:


fruta
tomatitos miniatura y cubitos de queso
yogur con bayas o rebanadas de fruta
un sndwich pequeo
palitos de vegetales o pan con humus
batido de frutas y leche
torta, bollo o pan con una taza de leche
frutos secos

Evita darle a tu nio una comida principal justo antes de la siesta, ya que es probable que est demasiado
cansado para comer. En su lugar, dale una pequea merienda o algo de tomar y una comida cuando se
despierte. Las meriendas que se dan equitativamente entre las comidas, ayudan a evitar las pataletas por
tener demasiada hambre. Evita darle dulces o productos envasados como las papas fritas o masitas. Alguna
fruta seca o galletitas de agua son un buen ejemplo.

Haz las comidas interesantes y divertidas. Los postres nutritivos son una parte valiosa de la comida; siempre
incluye uno y nunca lo uses como una recompensa por comerse el plato principal. Ejemplos de postres
nutritivos incluyen ensalada de frutas con yogur, arroz con leche y fruta cocida o una magdalena o un
panqueque con algunos trocitos de fruta.

Come con tu nio tan a menudo como sea posible, y sirve alimentos nutritivos que tambin quieres que l
coma. Los nios aprenden el gusto por los alimentos probndolos, pero a menudo slo probarn nuevos
alimentos si ven a otras personas comerlos. Recuerda que eres su modelo a seguir y anmalo haciendo
comentarios positivos acerca de los alimentos durante las comidas, tales como, "Mmm, esto est delicioso",
"Mmm, las zanahorias son mis vegetales favoritos".

Los nios a esta edad tienen ya sus propios gustos respecto al sabor y la textura de los alimentos. A algunos
les gusta su comida baada en salsa, mientras que otros la prefieren seca. Hay nios a quienes les gusta que
cada alimento est separado de los dems en el plato. A muchos nios no les gusta la carne fibrosa
o alimentos que sean difciles de masticar. Respeta las preferencias de tu hijo pero no le prepares una comida
completamente diferente a la del resto de la familia. Cada vez que puedas, ofrcele los mismos alimentos que
los dems estn comiendo, pero asegrate de que al menos uno de los alimentos sea algo que le gusta. Con
el tiempo, los gustos cambian, as que es importante seguir ofrecindole a tu nio todo lo que la familia coma.

Qu alimentos debo ofrecerle a mi pequeo?
Cada da, ofrece una variedad de alimentos de los cuatro grupos de alimentos nutritivos:

1. Alimentos que contienen granos o harinas (hidratos de carbono)
Ofrece estos con cada comida y con algunas meriendas. Incluyen cereales de desayuno enteros y sin azcar
agregada, pasta, arroz, cuscs, papas, batatas (boniatos), pltano y cualquier alimento hecho con harina,
preferiblemente integral, como pan, galletas, bollos y tortitas.

2. Frutas y vegetales
A los nios les pueden llevar algn tiempo aprender a comer una amplia variedad, especialmente de
vegetales. Sigue ofrecindoselos en cada comida para que tu nio aprenda que siempre son parte de una
comida normal. Las frutas son a menudo ms populares. Crtalas en trozos para que sean ms fciles de
comer y siempre incluye frutas como parte del postre o como nico postre.

3. Alimentos con alto contenido de hierro y protenas
Ofrece estos en una o dos comidas cada da. Incluyen carne, pescado, huevos, nueces y legumbres. Las
legumbres son alimentos como frijoles, garbanzos, humus o lentejas. Ofrece trozos suaves y tiernos de carne
ya que algunos nios tienen dificultad para masticar carnes duras. Elige embutidos de buena calidad,
albndigas y hamburguesas que tengan un alto contenido de carne magra y un bajo contenido en sodio. Estos
alimentos son populares y nutritivos para los nios pequeos.

Si tu familia es vegetariana, es recomendable consultar con el pediatra o con una nutricionista sobre la dieta
de tu pequeo. Como est desarrollndose, es importante que su alimentacin incluya todos los nutrientes
necesarios para su crecimiento. Si no come carne, posiblemente el doctor recomendar que coma

4. Leche, queso y yogur
Ofrece a tu nio estos alimentos al menos tres veces al da. Los productos lcteos proporcionan mucho calcio
para los huesos en crecimiento, pero son extremadamente bajos en hierro. Los nios en edad preescolar
necesitan menos leche que los bebs y no se les debe dar grandes biberones de leche; ofrece dos a tres
vasos diarios, pero no excedas un litro de leche al da. Las grandes bebidas de leche reducirn el apetito de tu
nio por otros alimentos, especialmente los ms altos en hierro, y proporcionaran caloras innecesarias.

Los nios de dos aos pueden seguir tomando leche entera, pero pueden cambiar a leche semidescremada si
esto es ms conveniente para la familia. La leche semidescremada tiene cantidades similares de protenas y
calcio, pero es ms baja en vitamina A que la leche entera. La leche descremada no debe administrarse a
nios menores de cuatro aos de edad. Ocasionalmente el pediatra puede recomendarla a los dos aos si
hay historia familiar de enfermedades cardiacas.

Podras considerar usar una leche fortificada con vitaminas y hierro. Muchos nios en edad preescolar que
son difciles para comer no ingieren suficiente hierro y pueden presentar anemia por deficiencia de hierro.

Qu debe tomar mi hijo a esta edad?
Ofrcele de seis a ocho bebidas pequeas durante el da, una con cada comida y una con cada merienda. Tu
nio puede necesitar ms lquidos cuando hace mucho calor o si est especialmente activo, ya que puede
deshidratarse rpidamente.

Si todava usa un bibern trata de eliminarlo y darle todas las bebidas, incluyendo la leche, en tazas y vasos.
Tomar bebidas de un bibern, hace ms lento el proceso de beber y prolonga la exposicin a los azcares
dainos. Esto aumenta el riesgo de caries y erosin del esmalte dental. Si no consigues quitarle el bibern
durante un tiempo, asegrate que despus del bibern bebe agua para prevenir el dao dental.

La leche y el agua son las bebidas ms seguras para dar entre comidas. Restringe los jugos de frutas a la
hora de la comida, ya que el cido en los jugos puede daar los dientes cuando se bebe entre comidas o
varias veces al da.

Las bebidas dulces y cidas, como los "ponches de frutas", tambin causan caries si se beben con frecuencia
entre las comidas y contribuyen al sobrepeso y la obesidad. Si los ofreces, dilyelos con agua y dselos a tu
hijo slo con poca frecuencia y nicamente a la hora de comer En realidad, es mucho mejor limitarlos al
mximo, especialmente los que vienen ya preparados comercialmente.

Las bebidas deportivas no se deben dar a los nios pues tienen un alto contenido de azcar y minerales
destinados slo para atletas muy activos.

Qu alimentos debo limitar?
Los alimentos altos en grasa y azcar dan a los nios en edad preescolar un poco de energa extra, que
necesitan para su crecimiento. Estos incluyen alimentos como mantequilla, margarina, aceite, pasteles,
galletas y helados. Inclyelos slo en pequeas cantidades. Puedes ofrecerle a tu hijo ocasionalmente como
postre pastel o galletas y fruta. Si tu hijo est inactivo, por ejemplo, si pasa mucho tiempo sentado viendo la
televisin, slo debes ofrecer estos alimentos en cantidades muy limitadas. De lo contrario, puede desarrollar
sobrepeso.

Para prevenir la obesidad, se recomienda tambin que los nios estn fsicamente activos por lo menos una
hora diaria y se debe limitar la televisin o las actividades sedentarias a no ms de dos horas diarias.

Dulces y chocolates y otros alimentos azucarados se pueden incluir como un placer ocasional entre
comidas, pero pueden daar los dientes de tu nio si los come con frecuencia. Tambin pueden reducir el
apetito de tu hijo por los alimentos saludables adems de ser grandes contribuyentes a la epidemia de
obesidad que nos afecta.

Alimentos salados La dieta tpica en Estados Unidos, y en gran parte del mundo occidental, suele tener un
exceso de sal o sodio. La mayora proviene de los alimentos procesados. El exceso de sodio puede producir
problemas de salud, como hipertensin entre otros, por tanto el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos aconseja limitar la ingestin de sodio en los adultos a no ms de 1 cucharadita de sal al da. En el
caso de los nios, el consumo de sal en los alimentos cocinados estar marcado por el paladar de la familia,
aunque es recomendable usarla con mesura. Es difcil calcular cunto sodio contienen los alimentos, ya que
algunos alimentos naturales contienen sal, pero estos consejos te ayudarn a evitar el exceso de sal:


Mantn las papas fritas y otras meriendas saladas como un alimento ocasional; no se los ofrezcas a tu hijo ms
de una vez por semana.

No agregues sal a la comida en la mesa


Usa hierbas y especias en lugar de un exceso de sal para dar sabor a los alimentos que preparas


Mantn los alimentos procesados al mnimo y cuando puedas elegir, utiliza la variedad baja en sal

El pescado graso, como la sardina, la caballa, el salmn, el atn fresco, la trucha y la anguila, son una buena
fuente de grasas omega 3 y tambin de vitaminas A y D. Ofrcelos una o dos veces a la semana. Como
algunos pueden contener rastros de toxinas, especialmente mercurio, que pueden acumularse en el cuerpo,
es preferible limitar la frecuencia con que tu nio come pescado graso. Existe un posible riesgo de que los
altos niveles de estas toxinas puedan causar problemas de salud y del desarrollo. Por este motivo, dos veces
a la semana es el lmite recomendado.

Nueces Los nios cuyos familiares sufren de fiebre del heno, asma, eczema o alergias a alimentos, no deben
consumir cacahuates o mantequilla de cacahuates antes de los tres aos de edad. Otros frutos secos, como
las nueces, las almendras o las avellanas, estn bien mientras se piquen o muelan finamente o como una
mantequilla de nuez.

Los aditivos y edulcorantes que se utilizan en los alimentos han sido probados para la seguridad del
consumidor adulto. Sin embargo, se deben evitar grandes cantidades de edulcorantes, que a menudo se
encuentran en las bebidas. Diluye las bebidas que contienen edulcorantes con abundante agua y si se pueden
evitar es mejor ya que no hay evidencia a largo plazo de que no tienen consecuencias en los nios.

Alimentos ricos en fibra Si todos los alimentos que sirves en una comida son integrales, tu hijo puede
sentirse muy lleno antes de haber comido lo suficiente. Ofrece una mezcla de cereales y panes integrales y
blancos, y poco a poco aumenta la cantidad de cereales integrales a medida que tu hijo se acerque a los cinco
aos de edad.
Qu alimentos debe evitar por completo mi nio?
Los huevos crudos o parcialmente cocidos y los mariscos pueden causar intoxicacin alimenticia en los nios
pequeos. Si se los ofreces, asegrate de que estn bien cocidos. Los mariscos no se deben consumir ms que
una vez por semana.


Los peces grandes que viven por muchos aos, como el tiburn, pez espada y pez aguja, pueden contener altos
niveles de mercurio y no se les deben dar a los nios.


Las nueces enteras pueden provocar asfixia, as que no deben darse a nios menores de cinco aos.


El t y el caf se deben evitar, ya que reducen la absorcin del hierro de los alimentos y su contenido de cafena
estimula mucho a los nios. Las colas o gaseosas dietticas suelen tener alto contenido de cafena y adems
pueden daar los dientes, por lo que tambin se deben evitar.
Los nios pequeos necesitan suplementos
vitamnicos?
El gobierno recomienda dar suplementos que contengan vitaminas A y D a los nios
menores de cinco aos para prevenir el raquitismo, una enfermedad de los huesos, y
as asegurar su crecimiento y desarrollo normal. Esto es especialmente importante
para los nios quisquillosos al comer y los de origen asitico, africano o medio
oriental.

Men semanal para nios de
tres a cuatro aos

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Dentro de nuestro Especial sobre Alimentacin infantil continuamos con nuestra serie de
ejemplos de mens. Hoy toca ocuparnos del men semanal para nios de tres a cuatro
aos.
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A esta edad el nio ya debera comer en trozos y comer de todo. Ya se han incorporado todos
los alimentos a su dieta por lo que la prioridad ahora es que vaya conociendo nuevos sabores.
Una dieta equilibrada para un nio de tres aos debe incluir lcteos, cereales, carnes,
verduras, frutas y en menor proporcin, grasas y azcares como se muestra en la pirmide de
alimentos.
Se puede decir que es una etapa de consolidacin en la relacin del nio con los
alimentos, por lo que es fundamental ofrecer variedad de alimentos y hacer del momento de
la comida un momento agradable, sin agobios ni estrs.
A los tres aos es normal que lo nios presenten altibajos en el apetito (a esta edad y a
cualquiera). Puede que una semana coman mucho ms que otra, o que acepte un alimento y
que a los das lo rechace. Si esto sucede no tenis que forzarle a que coma o a que pruebe
algn alimento, simplemente respetad sus ritmos y tenedle paciencia. Es probable que
pasados unos das vuelva a aceptarlo y a comer al ritmo de antes.
A los tres aos se pueden comenzar a ofrecer frutos secos, uno de los alimentos ms
alergnicos, pero segn la AEP (Asociacin Espaola de Pediatra) hasta los cinco o seis
aos no se les deben dar los frutos secos enteros por el riesgo de atragantamiento.
En el momento de ofrecer los frutos secos por primera hay que estar muy atentos por si
pudieran desencadenar una reaccin alrgica. Tambin es importante que los mastiquen
muy bien y en pequeas cantidades, o triturados, o en forma de cremas, o mezclados con
otros alimentos (yogur, sopa, ensalada..) para ir comprobando la aceptacin a estos nuevos
alimentos.
Comer en familia
Uno de los aspectos ms importantes de la alimentacin a partir de los tres aos es el social.
Es muy importante que el nio comparta la mesa familiar y que vaya adquiriendo buenos
modales y un buen comportamiento en la mesa, aunque siempre de forma natural y sin
agobios.
Ya es capaz de comer en las mismas condiciones que el resto de la familia, as que con
mucha paciencia tenemos que ensearles a usar los cubiertos correctamente, colocarse la
servilleta, esperar a los dems antes de empezar a comer y dems normas que tengis en
casa.
Es esencial transmitirle que la hora de la comida es un momento placentero, de
comunicacin familiar, sin interrupciones (televisin, telfono) y los padres debemos predicar
con el ejemplo.
El men del nio, dado que ya puede comer de todo y en trozos, es el mismo que el del
resto de la familia.
A partir de los tres aos es probable que el nios empiece a comer en el colegio donde
recibirn una dieta equilibrada que debemos complementar en casa.
Un men saludable para los nios de tres a
cuatro aos
El men que veis es un ejemplo orientativo, por lo que no es necesario seguirlo al pie de la
letra. Podis reemplazar los alimentos de la comida por los de la cena o cambiar las raciones
si alguna no le apetece. Lo que henos querido ensear es un ejemplo de alimentacin
equilibrada y variada en sabores.
El desayuno es la comida ms importante del da y debe cubrir al menos el 25 por ciento
de las necesidades nutritivas del nio. Debe incluir lcteos, frutas y cereales, ni demasiado
azucarados ni de chocolate, preferiblemente una mezcla de cereales que incluya cereales
integrales. Igualmente, el pan debera ser rico en cereales o integral. Con respecto a las
galletas, evitad las de chocolate o demasiado azucaradas. Las ms recomendadas son las
tipo Digestive o Mara.
El men incluye cinco raciones de carne semanales (ternera, pollo, conejo, pavo, cordero,
cerdo), siempre partes magras, y tres raciones de pescado, alternando pescado azul
(sardina, salmn, boquern) y pescado blanco (merluza, lenguado, bacalao).
Se han incluido cinco raciones diarias de frutas y verduras, una en cada comida, aunque
obviamente para los nios de tres aos las raciones son ms pequeas que para los adultos.
El men se complementa con lcteos y sus derivados (yogures, quesos, natillas), con un
consumo recomendado de medio litro diario, as como de cereales y legumbres, protenas de
origen vegetal con aporte de fibra e hidratos de carbono.
A la hora de cocinar los alimentos debemos evitar cocinar con demasiado aceite,
reemplazando las frituras por la coccin a la plancha o al horno. En el caso de freir algn
alimentos, usaremos aceite de oliva.
Por ltimo, hay que recordar la importancia del consumo de agua en la dieta infantil as como
de zumos de frutas naturales, evitando los zumos envasados con azcares aadidos y
prefiriendo los de frutas naturales exprimidas.
El men semanal para nios de tres a cuatro aos es un ejemplo orientativo que os
ayudar a ofrecer a vuestros hijos una alimentacin variada. Podis agrandar la tabla para
imprimir haciendo click en la imagen de arriba.
En Bebs y ms | Especial Alimentacin infantil: recetas para nios a partir de tres
aos, Especial Alimentacin infantil: recetas para nios a partir de tres aos (II)
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Nutricin Infantil