LISTA DE SUBSTITUIO DE ALIMENTOS

VEGETAIS A:
01 Poro = 100 g = 4 colheres de sopa
Folhas cruas 01 poro = 30 g = 1 pires

Acelga Berinjela Espinafre Palmito
Abobrinha verde Brcolis Hortel Pepino
Agrio Cebola Jil Repolho
Alface Cebolinha (folhas) Maxixe Rabanete
Rcula Chicria Couve Aipo
Couve-flor Pimento Tomate

VEGETAIS B:
01 Poro = 100 g = 4 colheres de sopa

Abbora Madura Alho Poro Ervilha fresca Abbora Moranga
Beterraba Nabo Cenoura Quiabo
Chuchu Vagem

VEGETAIS C:
01 Poro = 100 g = 3 colheres de sopa

Batata inglesa Aipim Inhame Milho verde
Batata Doce Car

FRUTAS A:
01 Poro = 100 g

FRUTAS PORO FRUTAS PORO
Abacaxi 2 fatias mdias Maracuj 2 unidades mdias
Carambola 1 unidade grande Melancia 1 fatia mdia
Caju 1 unidade grande Melo 1 fatia mdia
Goiaba 1 unidade mdia Morango 10 unidades
pequenas
Laranja Lima 1 unidade mdia Pssego 1 unidade grande
Tangerina 1 unidade mdia

FRUTAS B:
01 Poro = 100 g

FRUTAS PORO FRUTAS PORO
Ameixa fresca 4 unidades mdias Fruta do conde
(Pinha)
1 unidade grande
Anans 2 fatias mdias Graviola unidade mdia
Banana prata 2 unidades mdias Jaca 2 bagos grandes
Banana Dgua 1 unidade mdia Jambo 2 unidades
grandes
Caj Manga 2 unidades
pequenas
Ma 1 unidade
pequena
Caqui 1 unidade
pequena
Mamo 1 fatia mdia
Cereja em calda 10 unidades Manga 1 unidade
pequena
Figo 2 unidades
grandes
Pra 1 unidade
pequena
Uva 15 unidades Sapoti 2 unidades mdias

FRUTAS C:
01 Poro = 100 g

FRUTAS PORO
Abacate Unidade pequena OU 1 fatia
Coco ralado 1 Colher de sopa


CARNES:
01 Poro = 100 g

CARNES PORO
Carne de boi 1 bife mdio
4 almndegas pequenas
2 hambrgueres mdios
4 colheres de sopa de carne moda
4 colheres de sopa de carne picada
cozida
2 fatias finas de carne assada
2 bifes mdios enrolados (de panela)
Carne de frango
(sem pele, assada, cozida ou grelhada)
2 coxas grandes
2 anti-coxas mdias
peito mdio
Salsicha 2 unidades mdias
Lingia 1 unidade pequena
Sardinha 3 unidades grandes ( frescas)
1 unidade (lata em leo)
2 unidades (lata em molho de tomate)
Peixe 1 posta mdia
1 fil grande
Carne de porco 2 bifes pequenos
2 fatias finas de lombo
1 fatia fina de pernil
Carne seca 2 colheres de sopa
Vsceras 1 bife grande de fgado
3 colheres de sopa de dobradinha
3 fatias finas de lngua
Bacalhau 1 pedao mdio
Ovo 2 unidades
Presunto / Chester 4 fatias mdias
Farinha de soja 2 colheres de sopa cheia

ARROZ BRANCO COZIDO:
01 Poro = 30 g = 01 colher de sopa
Pode ser substitudo por:

ALIMENTO PORO
Arroz integral 2 colheres de sopa (40 g)
Arroz grega 1 colher de sopa (30g)
Massas 2 colheres de sopa (50 g)
Piro (farinha de mandioca) 3 colheres de sopa (100 g)
Pur de batata 2 colheres de sopa (50 g)


FEIJO CARIOCA COZIDO:
01 poro = 3 colheres de sopa (60 g)

ALIMENTO PORO
Feijo preto cozido 3 colheres de sopa (60 g)
Feijo branco cozido 1 colheres de sopa (30 g)
Gro de soja 1 colher de sopa cheia (30 g)
Ervilha fresca 3 colheres de sopa (60 g)
Lentilha/Gro de bico 3 colheres de sopa (60 g)

LEO DE SOJA:
01 Poro = 8ml = 01 colher de sopa
Pode ser substitudo por:

ALIMENTO PORO ALIMENTO PORO
Margarina 2 colheres de
sopa (10g)
Creme de leite 1 colher de sopa
(16g)
Manteiga 1 colher sopa
(10g)
Creme de leite
light
2 colheres de
sopa (32g)
Azeite de oliva
extra virgem
1 colher de sopa
(7,5ml)
Leite de coco 1 colheres de
sopa (30 ml)

SUBSTITUIES EVENTUAIS:

1 Poro de Veg.A =1/2 Poro de
Veg.B
1 Poro de Fruta A =1/2 Poro de
Fruta B
1 Poro de Veg.B =2 Pores de
Veg.A
1 Poro de Fruta B =2 Pores de
Fruta A
1 Poro de Veg.B =1 Poro de Fruta
A
1 Poro de Arroz =1/2 Poro de Po
1 Poro de Veg.B =1/2 Poro de
Veg.C


LEITE E DERIVADOS:
01 Copo de 200 ml de Leite tipo C Pasteurizado pode ser substitudo por:

ALIMENTO PORO
Queijo minas frescal 2 fatias mdias(50g)
Queijo prato 3 fatias tipo lmina(30g)
Queijo mussarela 4 fatias tipo lmina(40g)
Iogurte tradicional com frutas 1 copo de 200 ml
Iogurtes light 1 copo de 300 ml
Iogurte natural sem acar 1 copo de 200 ml
Requeijo cremoso de copo 1 colher de sopa(30g)
Requeijo cremoso de copo light 1 colher de sopa
Ricota 3 fatias mdias(70g)
Leite em p integral 2 colheres de sopa rasa(25g)
Leite em p desnatado 3 colheres de sopa rasa(37.5g)
Leite desnatado 2 copos de 200 ml
Leite semi-desnatado 1 copos de 200ml


PES:
01 Unidade de Po Francs (50 g) pode ser substituda por:

ALIMENTO PORO
Po de leite 1 unidade pequena (50 g)
Po de Milho 1 unidade pequena (50 g)
Po Integral 1 unidade pequena (50 g)
Po de forma 2 Fatias
Biscoito gua e Sal 6 Unidades (40 g)
Biscoito Doce 6 Unidades (40 g)
Broa 1 pedao pequeno(50 g)
Bolo simples 1 fatia (50 g)
Po Srio 1 unidade grande
Inhame 1 rodela Peq. (156g)
Aipim 1 pedao Peq. (125g)
Cuscuz de milho pedao Peq. (67,5g)
Cuscuz de tapioca 1 fatia Peq. (60g)
Aveia, Maizena, Fcula, Fub. 1 colher de sopa = po francs

Evite o uso excessivo de sal e acar na comida, prefira condimentos
como:

Alho Cominho Louro Coentro Vinagre
Pimenta Cebolinha Organo Limo Manjerico
Canela Cravo Baunilha Noz moscada E outros


Carla Santos Torres
Nutricionista CRN 3459/P