La pirmide alimenticia, como bien seala misrespuestas.

com, es un grfico hecho especialmente para

que todas las personas conozcan y sepan cules son los cinco grupos de alimentos que deben incluir en
su dieta. Uno de los componentes bsicos que encontramos en diversas frutas, verduras, pero sobretodo
en cereales es la fibra, que como dice dietas.com, es uno de los elementos ms importantes que
debemos consumir diariamente, ya que proporciona al organismo diversos beneficios.

Existen dos tipos de fibra, soluble y no soluble. Las primeras ayudan a que el tubo digestivo retenga agua,
lo cual facilita el metabolismo de los carbohidratos y las grasas; las no solubles contribuye al aumento de
volumen de materia fecal, lo cual estimula el movimiento intestinal y por lo tanto, evita el estreimiento.
De10.mx charl con Lorena Almeida, nutriloga egresada de la Universidad de Quertaro y quien funge
como Coordinadora de Nutricin del Instituto de Nutricin y Salud Kellogg's Latinoamrica, acerca del
consumo de fibra, as como los 10 alimentos que poseen en mayor cantidad esta sustancia.
Para empezar, la especialista aclar que la ingesta de fibra debe hacerse desde que somos pequeos y
diariamente, no slo cuando sintamos y empecemos a tener problemas digestivos, adems de que
debemos cumplir con cierta cuota diaria para que nuestro cuerpo funcione de la mejor manera.
"En promedio, una persona debe consumir diariamente 30 gramos de fibra al da; sin embargo, esto no se
cumple y cifras en Mxico lo avalan, pues aqu, una persona ingiere no ms de 19 gramos", coment.
Para conseguir la meta, Almeida aclara que no es que la gente deba comer platos y platos de cereal en el
desayuno o en la cena; viarias frutas, verduras y leguminosas contienen altas cantidades de fibra que al
combinarlos en nuestra dieta, nos darn la cantidad adecuada. Hoy en da, tambin existen diversos
productos que nos permiten incluirla en guisos, al encontrar presentacin de sta en polvo, o bien, en
empanizadores.
Por qu es tan importante comer fibra?. Porque sta nos dar mltiples beneficios, tales como:
Evita el estreimiento, ya que acelera el trnsito intestinal.
Desintoxicante, porque no permite que los desechos permanezcan mucho tiempo en nuestros intestinos,
lo cual evita la putrefaccin de los alimentos en ellos.
Da sensacin de saciedad, porque da una mayor consistencia a los alimentos, los cuales nos llenan ms.
Evita el sobrepeso, porque si quedamos satisfechos, no comeremos ms y si vamos bien al bao, habr
menos posibilidades de inflamacin intestinal, as como de retencin de lquidos y gases.
Combate las hemorroides, pues las venas de la zona no se inflamarn, ya que no habr estreimiento y
las heces sern mucho ms suaves.
Previene el cncer de colon, ya que no habr estreimiento, uno de los tantos factores que podran
desencadenarlo.
Previene tambin enfermedades cardiovasculares, gracias que al disminuir la absorcin de grasas y
azcares al cuerpo, mantiene los niveles de colesterol y glucosa adecuados.
La nutriloga hizo especial nfasis a que la ingesta de fibra siempre debe ir acompaada de una buena
cantidad de agua, pues si no tomamos la necesaria, no har su "trabajo como debe".
"Tambin, consumir fibra en exceso es perjudicial, pues podra convertirse en una masa pesada que
obstaculiza el trabajo de los intestinos y podramos llegar a sufrir estreimiento", agreg.
Cmo saber si como o no los 30 gramos de fibra diariamente? Lorena seala que en efecto, resulta
complicado que la gente pueda hacer una medicin exacta, aunque recomend buscar en internet, ya que
existen algunos sitios que de forma fcil, nos ayudan con esta labor.
Adems, Lorena Almeida nos dice cules son los 10 alimentos que contienen fibra en mayor cantidad,
que si consumes un poco de stos todo los das, cumplirs con los gramos recomendados.
1. Cereal. Si consumes 40 gramos de cereal, lo cual equivale a un tazn, podras estar ingiriendo entre
4.5 y 11 gramos, dependiendo de la pureza del mismo; es decir, el mejor es aquel que contenga fibra en
estado natural (con todas sus capas) y por ende, las marcas ms recomendables son aquellos hechos a
base de fibra de trigo, pues es la que se mantiene en estado puro y ayuda a regularizar la movilidad
intestinal.
2. Frijoles. Esta clase de leguminosas, siempre y cuando se coman cocidos nicamente, podrn darte
entre 8.6 y 17 gramos de fibra; sin embargo, cuando se han guisado en exceso o se les ha aadido
grandes cantidades de grasa, podran convertirse en un gran enemigo de la digestin.
3. Lentejas. Al pertenecer al grupo de leguminosas, al igual que el frijol, las lentejas puras, sin aceite,
aportan gran cantidad de fibra, entre 7.8 y 17 gramos.
4. Maz. Adems de darnos carbohidratos sanos y cido flico, 75 gramos de maz nos aportan 3.6
gramos de fibra.
5. Pasta Integral. 70 gramos de pasta, lo cual equivale a una tasa, siempre y cuando est nicamente
cocida y no guisada y que sea integral, equivale a 3.2 gramos de fibra.
6. Nopal (Cactus). Tan slo un nopal cocido te aporta tres gramos de fibra. Seguro que con una buena
ensalada de este vegetal, habrs comido casi toda la cantidad de fibra requerida en el da.
7. Naranja. Una pieza de esta fruta, siempre y cuando te la comas a gajos, tambin equivale a tres
gramos de fibra; claro que si haces jugo, esta cantidad se reduce considerablemente a la nada.
8. Manzana. Esta fruta contiene altas cantidades de pectina, un tipo de fibra soluble, la cual es
sumamente efectiva para quien tiene problemas de digestin y estreimiento. Si la comes con todo y
cscara estars consumiendo entre 2.8 y tres gramos de sta.
9. Apio. Es uno de los vegetales con ms bajo contenido calrico. Con tan slo morder un tallo de apio,
estars comiendo entre 2.5 y tres gramos.
10. Tuna. A quin no le han recomendado comer tunas cuando tiene problemas de digestin y
estreimiento. En promedio, una tuna de tamao regular contiene 2.1 gramos de fibra, ndice que podra
incrementarse si logras comrtela con todo y cscara.
Fuente: http://de10.com.mx/14010.html