En muchas situaciones de nuestra vida cotidiana usamos disoluciones entre las que se encuentran el agua potable, que es una disolucin muy diluida de sustancias qumicas inofensivas, el vinagre que es una disolucin de cido actico con agua, un refresco que es una disolucin que contienen CO 2 disuelto, muchos medicamentos como arabes para la tos, analgsicos en forma de tabletas, antibiticos en ampolleta, o los sueros salinos y glucosados que se emplean en los hospitales! En fin, podramos continuar con una gran lista de eemplos de me"clas que tienen aplicacin en la vida diaria! #e entre las me"clas homogneas hay que destacar a las disoluciones, en las cuales las partculas son tan peque$as que ams se sedimentan y no se les puede ver ni con microscopios muy potentes, algunas de ellas tienen una apariencia tan clara como el cristal, a tal grado que muchas disoluciones incoloras tienen e%actamente la misma apariencia que el agua! Cuando hablamos de una disolucin a menudo se cree que est restringido slo al de disolucin de un slido &soluto' en un lquido &disolvente' pero en realidad abarca muchos otros casos representados en el siguiente cuadro( Cuadro )!* Clases de disoluciones #isolvente +oluto Eemplo +lido +lido ,leaciones( bronce o latn +lido -quido ,malgamas +lido .as /idrgeno adsorbido en paladio -quido +lido ,"0car disuelta en agua -quido -quido ,lcohol ordinario disuelto en agua -quido .as #i%ido de carbono disuelto en agua .as +lido 1aftalina disuelta en aire .as -quido 1iebla .as .as /idrgeno disuelto en aire -a mayora de las disoluciones que utili"amos contienen una cantidad determinada de soluto o fase dispersa, la que se encuentra en menor proporcin y que est disuelta en otra que se encuentra en mayor proporcin llamada disolvente y que forma la fase dispersante en la que se disuelve el soluto! Por disolucin debemos entender: mezcla homognea de dos o ms materiales dispersos de manera uniforme y no es posible distinguir un material del otro. Importancia de las disoluciones Cuando el disolvente es agua, a las disoluciones que forma se les llama 2disoluciones acuosas3! -a gran capacidad de disolucin del agua es muy importante en la vida cotidiana ya que, prcticamente, todo lo que bebes est en disolucin acuosa( los refrescos, el t, los arabes, ugos de frutas, el caf, agua mineral, agua potable y las bebidas deportivas son disoluciones acuosas! 4ambin el vino, vod5a, cerve"a y 6his5y son disoluciones acuosas de alcohol etlico! Cuando el agua tiene olor, a menudo se debe a que contiene disuelto alg0n gas como el cido sulfhdrico / 2 + o el cloro Cl 2 ! -as disoluciones acuosas son un medio efica" para transportar las sustancias nutritivas en las plantas y en tu sangre! ,s, si el agua no pudiera disolver el a"0car las molculas del a"0car no podran viaar a travs de la sangre a nuestras clulas! Casi todas las reacciones qumicas que mantienen la vida suceden en un medio acuoso! +in agua estas reacciones no se llevara a cabo! ,s, al tomar una ta"a de caf, un vaso con leche con chocolate o un refresco, al ba$arnos con el agua de mar, o al limpiar el piso con lquido blanqueador estamos utili"ando disoluciones! Cabe mencionar que a este tipo de disoluciones se les conoce tambin como me"clas cotidianas! Por u! las me"clas de uso cotidiano son tan especiales# Importancia de la $ormulaci%n 7or la ma$ana, desde que despiertas, estas en contacto con una gran cantidad de me"clas! ,l ba$arte, el agua potable que utili"as es una me"cla de agua con sustancias que eliminan las bacterias, al lavarte los dientes utili"as pasta dentfrica que es una me"cla de varios ingredientes, durante el desayuno te preparas una ta"a de caf o un vaso de leche con chocolate, si te duele la cabe"a ingieres un analgsico que tambin es una me"cla y as durante las actividades del da, seguramente empleas otras me"clas ms de uso cotidiano! +i eres observador, todas las me"clas mencionadas tienen ingredientes especficos los cuales se encuentran en determinadas concentraciones! 7or eemplo, el agua potable contiene una cierta cantidad de cloro en ppm, la pasta dentfrica est elaborada con cantidades especficas de los ingredientes que la componen, al prepararte una ta"a de caf o el vaso de leche con chocolate por lo regular utili"as las mismas proporciones, tambin, el analgsico que empleamos para aliviar el dolor de cabe"a tiene una determinada concentracin de sus componentes! 7ero, 87or qu las me"clas de uso cotidiano son tan especiales9, 8por qu contienen los mismos ingredientes en proporciones especficas9, 8esta proporcionalidad va en contra de la definicin general de me"clas9 4e invitamos a que revises la informacin que proporcionan los empaques de los distintos artculos que se usan en forma cotidiana, como por eemplo( agua mineral, vinagre, agua o%igenada, 2:elo%3 o 27epto!;ismol3, ;oing de frutas, 2.atorade3, cerve"a, vino, tequila, aspirina, alg0n arabe para la tos o de un antibitico, polvo para preparar bebidas, desinfectante de verduras, alcohol para curacin, etctera, 8tienen los mismos ingredientes9, 8estarn en la misma proporcin siempre9 7ero, aunque deben contener los mismos ingredientes en proporciones especficas, no por esto dean de ser simplemente me"clas! 7ero, 8Cmo se determina la concentracin de una me"cla como las disoluciones9 8<u importancia tiene el establecer la concentracin de una disolucin9 Concentraci%n de una disoluci%n +i en el laboratorio encuentras un envase etiquetado que dice 2disolucin acuosa de cloruro de sodio3 sabras que contiene sal disuelta en agua, pero no cunta sal y en qu cantidad de agua! En otras palabras, no podras saber la concentracin de esa disolucin, es decir, la cantidad relativa de soluto y disolvente que e%isten en la disolucin! 7ara el qumico es importante conocer la cantidad de soluto! -a concentracin de una disolucin puede e%presarse en diferentes formas! ,lgunas veces se e%presa en masa o en volumen de soluto contenido en la disolucin y en muchos otros casos se reporta en base porcentual! Porcenta&e en masa' El porcentae en masa representa los gramos de soluto presentes en )== gramos de disolucin! 7or eemplo, una disolucin al )=> de a"0car en agua contiene )=g de a"0car en )== gramos de disolucin! -a masa total de la disolucin estar formada por la masa del soluto ms la masa del disolvente! En el eemplo anterior la cantidad de disolvente ser de *= gramos! 7ara calcular el porcentae en masa &> en masa' de soluto en una disolucin se sustituyen los datos en la siguiente e%presin( masa de soluto ? )== m soluto ? )== >masa @ AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA o sea, >m @ AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA masa de la disolucin m soluto B m disolvente Porcenta&e en (olumen' El porcentae en volumen indica cuantos mililitros de soluto estn presentes en )== mililitros de disolucin! En la vida cotidiana se emplean los grados .ay C -ussac &D.! -!' para cuantificar el contenido de etanol &C 2 / E O/' en las bebidas alcohlicas! ,s, un tequila comercial tiene F=D.!-!, lo que significa que en un volumen de )== m-, F= m- son de alcohol &etanol'! ,s mismo, una disolucin al G> de alcohol etlico contiene G m- de ste alcohol en )== m- de disolucin! 7ara conocer la cantidad de disolvente ten en cuenta que el volumen de la disolucin &)==m-' es igual al volumen del soluto &Gm-' ms el del disolvente &*Gm-'! 7ara determinar el porcentae en volumen &>H', utili"a la siguiente e%presin( volumen de soluto ? )== H soluto ? )== >volumen @ AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA es decir, >H @ AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA volumen de la disolucin H disolucin Cuestionario )! :enciona tres eemplos de disoluciones acuosas de uso cotidiano e indica para cada caso cus es el soluto y cul el disolvente! 2! 8Cmo debe prepararse una disolucin acuosa de a"0car al 2=>9 +uponer que se desea preparar ) litro de disolucin! E! +e tiene una disolucin al G= > en masa de cloruro de amonio, 8cuntos gramos de esta sal estn presentes en 2== g de disolucin9 F! Ina lata de cerve"a de EFG m- de JK .- 8qu volumen de alcohol contiene9 G! El vinagre es una disolucin de cido actico en agua! +i cierto vinagre tiene una concentracin del )!G > en volumen, 8cunto cido actico hay en un litro de este vinagre9 Crucigrama )# 2# L E: L F+ GC + E J+ O - I 4 O O M N/ O + 1 - C O - 4 C H - : I , E OE H , 7 O P , C L O 1 1 1 . L C 4 4 E O L P E 1 1 , , E C *Q L - 4 P , C L O 1 7 L I O P 1 )=/ E 4 E P L . E 1 E , VERTICALES: )! +ustancia que disuelve al soluto cuando se hace una disolucin! 2! :e"cla homognea de dos o ms materiales dispersos de manera uniforme y no es posible distinguir una sustancia de otra! E! Combinacin fsica de dos o ms sustancias unidas en forma aparente de composicin variable y cuyos componentes conservan sus propiedades! F! Est formada por un solo tipo de sustancia! G! Pelacin que e%iste entre la cantidad de soluto disuelto en una cantidad especfica de disolucin, se puede e%presar en masa o volumen! N! -os componentes de estas me"clan se pueden distinguir a simple vista debido a que se tiene una sola fase! HORIZONTALES: J!A +ustancia que se encuentra en menor proporcin y que est disuelta en otra que se encuentra en mayor proporcin llamada disolvente! O! :todo empleado para separar me"clas homogneas formadas por un lquido y que contiene un slido disuelto! *! :todo que se emplea para separar un slido insoluble en un lquido y se requiere de un medio poroso para separarlos! )=! :e"cla formada por dos sustancias las cuales forman dos fases por lo que es una me"cla de tipo(