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Fit in den

Sommer
Herzlich Willkommen zu unserem nun schon fnften E-Book,
in dem wir euch dieses Mal eine Auswahl an veganen Rezep-
ten fr wunderbar gesunde und Energie bringende
Smoothies vorstellen.
Smoothies - Fit fr den Sommer!
In unserem schnellen und hektischen Alltag bleibt nicht im-
mer die Zeit, Gemse zu hacken und eine vollstndige Mahl-
zeit zu sich zu nehmen. Wie also knnen wir unseren Krper
mit allen Nhrstoffen, die er zum Leben braucht, versorgen?
Wir nden: einen leckeren Smoothie zu trinken wre ein guter
Start.
Wenn Du die folgenden Smoothies zubereitest und damit viel-
leicht Deine tgliche Sigkeit, die Chips oder sogar Backwa-
ren ersetzt, wirst Du nach einiger Zeit eine Steigerung von E-
nergie und mehr Leichtigkeit bemerken. Das liegt daran, dass
Du so die Aufnahme von Fett und Zucker, den beiden haupt-
schlichsten Inhaltsstoffen aller Junk-Foods, reduzierst, und
diese mit den vitalstoffreichen Zutaten der Smoothies ersetzt.
Statt einer Mahlzeit oder eines Snacks, einen gesunden
Smoothie zu trinken, ist auch eine wunderbare Methode, um
unerwnschtes Gewicht zu verlieren. Durch das Essen von
viel frischem Obst und Gemse, ballaststoffreichen Lebens-
mitteln, gesunden Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten,
und mit einem drei- bis viermaligen Training pro Woche
kannst du es erreichen, Dich leichter und tter zu fhlen.
Auch fr whlerische Kinder oder fr diejenigen, die gern zu-
ckerreiche Soft Drinks als Durstlscher whlen und Fast
Food essen, ist der Ersatz dieser Produkte durch einen ge-
sunden sen Smoothie oft leichter als Obst und Gemse
`am Stck zu essen.
Soja-, Reis-, Mandel- oder Hafermilch, Tofu und Soja-Eis kn-
nen anstelle von Milch, Joghurt und Eis verwendet werden,
das eine hhere Aufnahme von Protein und eine niedrige Zu-
fuhr von Fett und Cholesterin ermglichen, aber auch Produk-
te wie die sogenannten Super-Foods sind eine perfekte Er-
gnzung der tglichen Nahrung.
Die Rezepte in diesem Kapitel enthalten gesunde Zutaten,
die sowohl die Lust auf Ses als auch das Bedrfnis nach
einer sttigenden Mahlzeit zufriedenstellen werden.
Die Super Foods, die wir euch in den Rezepten vorstellen
sind eine fantastische Energiequelle und strken das Immun-
system!
Viel viel Spa beim Ausprobieren und Genieen!
i
Willkommen
UnserSortimentumfasstmehrals1.500Produkte.Darunter
allein70verschiedeneSortenSchokoladeundeinegroe
AuswahlanFleischersatzundveganemKse.
UndwirfhrenaucheineganzeReihevlligneuerProdukte
inunseremSortiment,diebisherinDeutschlandnichtverfg-
barwaren,inderinternationalenVeganerGemeindeaberein
groerRennersind-z.B.dieenergiespendendenProdukte
vonVegasportausdenUSAundveganeWeineausSdafri-
ka.
DankdesbaldnochgrerenLagersknnenwirber80%
allerBestellungeninnerhalbvon24StundennachEingang
derBestellungverschicken.UnddamitdieWareimmerfrisch
beimKundenankommt,wirdFrischwareaufWunschselbst-
verstndlichgerninKhltaschenundmitKhlakkusver-
schickt.
Aberfrunsbedeutetveganlebennochvielmehr:'Because
wecare'-diesenSlogannehmenwirnichtnurbeiderAus-
wahlunsererProduktesehrernst.AuchbeimVersandundin
unseremBroachtenwiraufdenSchutzderUmweltundauf
Nachhaltigkeit:
Es werden ausschlielich CO! neutrale Pakete mit
dem klimafreundlichen DHL Versand verschickt.
Das Verpackungsmaterial ist zu 100% recycelbar:
von den Briefumschlgen, den Kartons bis hin zu dem
Fllmaterial.
Unser Bro bezieht den Strom zu 100% aus regenera-
tiven Quellen (Wasserkraft).
Wir betreiben unsere Server in einem neuen Rechen-
zentrum, das seinen Strom auch zu 100% aus regenerati-
ven Quellen bezieht.
Und jetzt: Viel Spa beim Lesen oder Durchblttern unseres
neuen E-Books und einen guten Start in den Frhling und
Sommer!
2
beruns
Weizengras
SeittausendenvonJahrenwirdWeizengras
alseinederwertvollstenPflanzenderNatur
vonverschiedenenKulturenaufderErde
kultiviert.
DiealtenChinesenerkanntenalserstedie
Besonderheitdieserprotein-,ballaststoff-und
mineralstoffreichenQuelleundfhrtensieals
grundlegendesLebensmittelinihre
Ernhrungein.
EinabsolutesSuperFood!
4
SmoothiesmitWeizengras
CaliforniaDreaminWeizengras-Smoothie
Ergibt ca. 1 Liter
Dieser Smoothie wirkt wie ein Strkungsmittel - DER
Energiekick. Schon nach einem Schluck kann man das
Herz kraftvoller schlagen spren!
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Zutaten:
3 ! Glser Wasser
2 EL Weizengras-Pulver
1 TL Agavendicksaft / Agavensirup
1 TL reiner Ahornsirup
1 Glas Baby-Spinat
! Glser Grnkohl
1 Orange
2 Bananen
1 Tasse gefrorene Beeren oder andere Frchte

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Alle Zutaten kommen in einen groen Mixer, werden gut
gemischt und am besten khl serviert.
5
Smoothies mit Weizengras
GesunderWeizengras-Smoothie
Fr 1 Person
Dieses super gesunde und leckere Getrnk wird Dir
sicherlich Freude machen. Ein wunderbarer Start,
um morgens frhlich in den Tag zu gehen und er-
frischt mit der Arbeit zu beginnen.
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Zutaten:
2 Orangen
1 Banane
1 Limette
2 leicht gehufte TL Weizengras
1 Glas Crushed Ice (alternativ: 1 Glas Wasser, wenn
es nicht so kalt sein soll)
____________
Orange und Limette entsaften, dann alle Zutaten in
den Mixer geben und bei hoher Geschwindigkeit fr
30 Sekunden mischen. Am besten khl genieen!
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Smoothies mit Weizengras
Apfel-WeizengrasSmoothie
Fr 1 Person
Eines der beliebtesten Energie-Getrnken unter
Smoothie-Fans. Der Apfel macht den Geschmack
des Weizengrases etwas ser, und zudem ist das
Getrnk leicht und ein wunderbarer Durstlscher.
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Zutaten:
1-2 pfel
! Glas Wasser
2 TL Weizengras
____________
Die pfel schlen, entkernen und in Stcke schnei-
den.
Alle Zutaten im Mixer vermischen!
7
Smoothies mit Weizengras
AvocadoVeggieSmoothie
Fr 1 Person
Obst und Gemse knnen nicht gemischt werden? Die fol-
gende Obst-Gemse-Mischung wird Dich sicherlich nicht
enttuschen. Der Avocado Veggie Smoothie wird so dick
und cremig, wie Du mchtest, so dass Du ihn gerne auch
mit einem Lffel essen kannst! Und er ist unglaublich ge-
sund!
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Zutaten:
1 Glas gemischten Gemsesaft (oder selbst entsaftet aus Ka-
rotten, Sellerie, Rote Beete und anderem Gemse Deiner Wahl)
" reife mittelgroe Avocado
2 EL Sojade natur
1 TL frischer Zitronensaft
! Glas Crushed Ice (optional)
1 gehuften TL Weizengras-Pulver
2-3 Walnsse
____________
Im Mixer rhren bis alles glatt und cremig verrhrt ist.
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Smoothies mit Weizengras
DerReine-Veggie-FreudeSmoothie
Fr 1 Person
Gemsefans werden sich ber dieses Rezept besonders
freuen! Und vor allem ist das eine wahre Quelle der Ener-
gie!
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Zutaten:
2groeKarotten
3StangenStaudensellerie
!GlasglattePetersilie
4-5groeSpinatbltter
!Rbe
!GlasSprossen
1gehuftenTLWeizengras-Pulver
____________
Das Gemse gut waschen und geschnitten in den Entsaf-
ter geben. Und ohne Entsafter geht es auch mit ! Glas
Karottensaft und allen anderen Zutaten gemeinsam ver-
mischt im Mixer bis sie glatt verrhrt sind. Das klappt und
schmecktebensogut!
Lucuma
DieLucuma-Fruchtschenktunsdas,waswir
brauchen:DieKraftundFreudebesonderer
Frchte.SieberraschtdasAugemit
leuchtendgelbemFruchtfleischundden
Gaumenmitkstlichmild-semAroma.

SeitlangenJahrenerntendieIndio-Vlkerin
denTlerndesperuanischenHochlandesdie
uerlichunscheinbarenLucuma-Frchte.
Lucuma-`dasGoldderInkas-hateinen
ungewhnlichhohenVitalstoffgehalt-undist
mitseinemkaramellhnlichenGeschmack
besseralsSchokoladeundVanille.
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Smoothies mit Lucuma
Aprikosen-LucumaSmoothie
Fr 1 Person
Eine kstlich vitalstoffreiche, ssige Sigkeit.
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Zutaten:
1 ! Glser Orangensaft
1 Orange, mit der weien Haut, ohne Kerne
3 ganze, frische Aprikosen, entkernt
(oder 10 getrocknete Aprikosen - in diesem Fall sollten die Apriko-
sen zuvor in geltertem Wasser fr 30 Minuten eingeweicht werden)
5 Aprikosenkerne
3 Datteln, entkernt
1 ! EL frisch gemahlener Leinsamen
1 ! EL frisch gemahlene Krbiskerne
1-2 EL Lucuma Pulver
2 TL Leinl
! TL essbares Rosenwasser (optional)
eine Hand voll Eis (optional)
____________
Alle Zutaten in den Mixer geben, gut verrhren.
11
Smoothies mit Lucuma
Apfel-IngwerSmoothie
Fr 1 Person
Schnell zuzubereiten, frisch, lecker und der Ingwer
weckt die Energie!
____________
Zutaten:
1 Apfel
1 Stck Ingwer (Gre je nach Geschmack)
1 TL weies Mandelmus
2 gehufte TL Lucuma Pulver
1 Glas Crushed Ice oder Wasser
____________
Apfel entkernen und in Spalten schneiden, Ingwer
schlen und in kleine Stcke schneiden und mit den
anderen Zutaten gemeinsam im Mixer bei hoher Ge-
schwindigkeit fr etwa 1 Minute gut vermischen. Wer
es etwas cremiger mchte kann eine Banane oder
eine Portion Vega Sport Protein-Pulver Vanille hinzu-
geben.
Acai
DieAcai-Beere-
VitalstoffeausdembrasilianischenRegenwald.
DielilafarbeneAcai-Beerewchstim
AmazonasgebietderRegenwlderBrasiliensund
wirdmitvielMheausden15bis30mhohen
Palmkronengeerntet.DieEinheimischengenieen
diefeineFruchtseitjeherinFormvonSften.
AufgrundihreshohenGehaltsanAminosuren,
Omega-FettsurenundMineralienschenktdie
Acai-BeerenichtnurkstlichenGenuss,sondern
auerdemessentielleNhr-undMikronhrstoffe.
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Smoothies mit Acai
PiaBanana-Strawberry

Fr 1 Person
Mit diesem Smoothie kannst Du Dich schon mal wie
im sonnigen Sden an Meer und unter Pinien oder
Palmen fhlen.
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Zutaten:
1 Glas Pia Colada Saft (Mischung aus Kokosmilch
und Ananassaft)
1 gefrorene geschlte Banane
6 gefrorene Erdbeeren
1 gehuften TL Acai-Pulver
____________
Glatt prieren und einfach genieen.
14
Smoothies mit Acai
Heidelbeer-Soja-Shake
Fr 1 Person
Dieser lustige, fruchtige Shake ist so lecker, dass Du
vermutlich vollkommen vergessen wirst, dass es ei-
gentlich auch gesund ist. Es enthlt Omega-3-Fett-
suren, Eiweie, die Mineralstoffe der Heidelbeeren,
sowie die leckere Banane fr eine cremige Textur
und Kalium.
____________
Zutaten:
1 Glas Soja-, Reis- oder Mandelmilch
" Glas rohe Walnsse gehackt
! Glas Heidelbeeren
Agavendicksaft nach Geschmack
1 reife Banane
3 Eiswrfel
1-2 gehufte TL Acai-Pulver
____________
Im Mixer verrhren bis alles glatt und cremig ver-
mischt ist.
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Smoothies mit Acai
AaLimeHotPepper

Fr etwa 1/2 Liter
Ein wahrer Immun-Booster. Dank seines hohen Ge-
halts an Vitamin A und Vitamin C, strkt er das Im-
munsystem und untersttzt die Produktion von roten
und weien Blutkrperchen.
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Zutaten:
1 Limette, geschlt
1 Banane
2 TL Acai Pulver
! Jalapeno
2 Glser kaltes Wasser
1 EL Hanf-Protein Pulver
1 EL gemahlener Leinsamen
1 EL Agavendicksaft
____________
Alle Zutaten mixen bis sie einen glatten und leckeren
Smoothie ergeben.
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Smoothies mit Acai
`ErdeundFeuerSmoothie
Fr 1 Person
Der Wurzel-Chakra-Smoothie. Das Wurzel-Chakra
(Muladhara) liegt am Ende der Wirbelsule, ist mit
den irdischen Freuden verbunden und ist in Harmo-
nie, wenn wir uns in Sicherheit fhlen. Aus diesem
Grund erhlt der Smoothie vor allem rote Zutaten
und einen Terrakotta-Farbton durch die Zugabe des
Vega-Sport Protein Schokolade. Erde und Feuer
Kraft und Energie.
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Zutaten:
# Glas Cranberry-Saft oder roter Traubensaft
# Glas Mandelmilch
Die Kerne von ! Granatapfel
5 Erdbeeren
1 Portion Vega-Sport Protein-Pulver Schokolade
1 gehufter TL Acai-Pulver
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Alle Zutaten in den Mixer geben und gut verrhren.
Sollte der Smoothie zu dickssig sein, mit Wasser
oder Mandelmilch ergnzen.
Proteine(Eiweie)sinddieGrundbausteine
desmenschlichenKrpers-frMuskeln,
Haare,Haut,Blutgefe,Nervenuvm.
Siebestehenaus25verschiedenen
Aminosuren,vonwelchenderKrper14
selbstherstellenkann,und11ausunseren
Speisenkommenmssen.Besondersfr
VegetarierundVeganeristeswichtig,aufdie
tglicheProteinzufuhrberdieNahrungzu
achten.Eskannz.B.ausBohnen,
Hlsenfrchten,Getreide,Nssenaberauch
Hanf-oderSojaproduktenkommen.
Protein
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Smoothies mit Eiwei
Karotten-OrangenSmoothie
Fr 1 Person
Eine sehr leckere Portion Vitamin C und Beta-Carotin
und wunderbare Eiweimahlzeit. Probiere dieses ge-
sunde Getrnk, z.B. als Ersatz fr Ses nach dem
Abendessen oder als grere Portion auch als
Abendessen selbst!
____________
Zutaten:
1 Glas Karotten-Orangensaft
1! Banane
1 EL Hanfprotein (oder 1TL Sojamehl)
1 EL Leinsamen gemahlen
1 EL Leinl
1 Portion Vega One (oder 1 EL Hanf-Protein Pulver)
Agavensirup nach Geschmack (fr mehr Se wer es
mchte)
4-6 Eiswrfel (optional)
____________
Alle Zutaten in den Mixer geben und prieren, bis sie
glatt und cremig vermischt sind.
19
Smoothies mit Eiwei
Bananen-ErdbeerProteinSmoothie
Fr 1 Person
Eine super leckere Mahlzeit fr den Morgen, da-
mit Dein Tag direkt mit einer fantastischen
Mischung aus Obst, Eiwei und Omega-3-Fett-
suren beginnt.
____________
Zutaten:
1 Tasse Wasser, Apfelsaft oder Soja-, Reis-, oder
Mandelmilch
! gefrorene oder frische reife Banane, selbst-
verstndlich geschlt
4 gefrorene Erdbeeren
2 EL Leinsamen gemahlen
Agavendicksaft nach Geschmack
1 Portion Vega One (oder 2 EL Hanf-Protein Pul-
ver)
1 TL Leinl
____________
Alle Zutaten in den Mixer geben und prieren bis
sie glatt und cremig verrhrt sind.
20
Smoothies mit Eiwei
GemseProteinSmoothie

Fr 2 Personen
Sekundre Panzenstoffe mit Eiwei und gutem Fett
machen diesen Smoothie zu einem Gesundheits-Sie-
ger. In Kombination mit Deinem Lieblings-Sandwich
gibt es Deinem Mittagessen ein Vitalstoff-Plus.
____________
Zutaten:
4 Karotten
3-4 Stangen Staudensellerie
Saft ! Zitrone
1 Portion Vega One (oder 1-2 EL Hanf-Protein Pul-
ver)
1 TL Leinsamenl
4-6 Eiswrfel
____________
Gemse und Zitrone gut waschen und entsaften. (al-
ternativ dazu geht es natrlich auch mit einem Glas
fertigen Karotten- oder Gemsesaft. Alle Zutaten in
den Mixer geben, kurz mixen - nur bis die Zutaten
gut gemischt sind - und sofort servieren.
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Smoothies mit Eiwei
AvocadoProteinSmoothie

Fr 1 Person
Diese proteinreiche Mahlzeit im Glas ist eine wahre
Freude fr jeden Veganer und Vegetarier aber selbst-
verstndlich auch fr alle anderen. Dieser Nhrstoff-
komplex und all die guten Fette werden Dir helfen,
gesnder durch den Tag zu gehen.
____________
Zutaten:
1 Tasse gemischten Gemsesaft
(oder selbst entsaftet aus Karotten, Sellerie, Rote Beete und
anderem Gemse Deiner Wahl)
" reife mittelgroe Avocado
1 EL Hanf-Protein Pulver
1 TL frischer Zitronensaft
1 EL frische Leinsamen
! Glas Crushed Ice (optional)
____________
Im Mixer glatt rhren und sofort servieren.
Wir hoffen, Dir mit diesen Rezepten fr eure Sommer
Smoothies Lust auf das Ausprobieren und Vorfreude auf den
gesunden Genuss gemacht zu haben.
Wie immer freuen wir uns ber Dein Feedback, Deine
Anregungen und Ideen!
Damit es vielleicht irgendwann eine zweite E-Book Samm-
lung mit Rezepten fr solche energiegeladenen Immun-Boos-
ter geben wird, sende uns gerne eines Deiner eigenen vega-
nen Rezeptkreationen. So knnen wir damit das Buch in ei-
ner Neuauage immer wieder erweitern.
Dei ne Vor schl ge an uns ei nf ach per Mai l an:
info@veganic.de.
xxii
Danke