http://gradinahobby.blogspot.ro/2013/02/varza-kale.

html
Varza Kale
Varza Kale "!ar" #reen $%rled"
Varza Kale "&'arlet"
Varza Kale ()rassi'a olera'ea*
este o spe'ie de varza "oarte ape'iata petr% bene"i'iile sale as%pra sanatatii.
+% este o leg%ma "oarte pop%lara, in 'i%da "apt%l%i 'a are %n g%st b%n,
dar a in'ep%t sa 'astige din 'e in 'e mai m%lti adepti in rand%l vegetarienilor si al
persoanelor 'are vor sa manan'e 'at mai sanatos.
Varza Kale 'ontine potasi%, "os"or, zin', "ier, 'al'i%, vitamina K, vitamina )12 si
vitamina -,
iar datorita 'ontin%t%l%i s'az%t de 'alorii este indi'ata in '%rele de slabire.
Varza Kale are o sing%ra 'erinta spe'iala: sa "ie '%ltivata pe vreme ra'oroasa.
.rin %rmare, este o leg%ma ideala pentr% a "i '%ltivata toamna sa% primavara devreme.
.oti sadi semintele de Kale dire't in sol%l din gradina sa% poti sadi semintele in rasadnite,
iar d%pa /-0 saptamani "a'i transplantarea.
$reste la o inaltime de 10 2 30 'm si are "r%nze 'rete. &e seamana pe rand%ri si se a'opera
'% pamant.
.lantele tinere si p%terni'e se replanteaza.
&e planteaza d%pa o '%lt%ra de "asole, mazare sa% 'arto"i timp%rii.
Varza are %n g%st "oarte b%n d%pa prima ro%a pentr% 'a amidon%l se trans"orma in zahar.
4ndi"erent de metoda pe 'are o alegi, este re'omandat 'a temperat%ra sa n% depaseas'a
25-20 de grade $elsi%s.
.lanta este rezistenta la temperat%rile 'e s'ad pana la -0 grade $elsi%s, dar n% le s%porta
pe 'ele ridi'ate.
&ol%l propi'e pentr% varza Kale este 'el bogat, bine drenat, '% %n p6 intre 5.5 si 0.1.
7ste re'omandat sa plantezi varza intr-o zona %mbroasa, insa inainte de plantare este
re'omandat sa asterni %n strat de 'ompost pe sol.
7ste indi'at sa lasi 8 'entimetri intre seminte, pentr% 'a plantele sa se poata dezvolta in
voie.
4ntre rand%ri este re'omandat sa lasi o distanta de /5-00 de 'entimetri.
4n 'eea 'e priveste %darea, este re'omandat sa %zi varza Kale din bels%g.
4n medi'ina 'hineza, varza 'reata (Kale* este "olosita pentr% a a9%ta la %s%rarea 'ongestiei
p%lmonare.
&e re'omanda :
&a 'ons%mi Kale pe 'at de des posibil, deoare'e este %n aliment ideal.
:anan'a-l atata timp 'at o poti gasi ;n stare proaspata .
4n %nele zone, este disponibila pe tot par'%rs%l an%l%i, iar in altele, este o leg%ma
sezoniera (toamna*.
.erioada de vegetatie a verzei 'rete -Kale se e<tinde aproape pe tot par'%rs%l an%l%i,
sing%ra data 'and a'easta este ;n a"ara sezon%l%i este vara, 'and o m%ltime de alte
verdet%ri '% "r%nze s%nt ab%ndente.
- se gati in ab%r sa% sote , sa% ada%gata la s%pe si to'anite.
Kale prezinta %n mare avanta9 at%n'i 'and este ameste'at in pi%re%ri de "r%'te, sa% stoarsa
'% alte leg%me.
:ai m%lte detalii:
$%m-'%ltivi-varza-kale
etalii varza Kale
.roprietati Kale
=etete '% Varza Kale
Kale (Brassica oleracea) este o specie de varza foarte apeciata petru beneficiile sale
asupra sanatatii. Nu este o leguma foarte populara, in ciuda faptului ca are un gust
bun, dar a inceput sa castige din ce in ce mai multi adepti in randul vegetarienilor si
al persoanelor care vor sa manance cat mai sanatos.
Varza Kale 'ontine potasi%, "os"or, zin', "ier, 'al'i%, vitamina K, vitamina )12 si
vitamina -, iar datorita 'ontin%t%l%i s'az%t de 'alorii este indi'ata in '%rele de slabire.
Caracteristicile verzei Kale
Varza Kale se inr%deste '% alte leg%me, '%m ar "i varza obisn%ita, bro''oli si 'onopida.
7ste disponibila in do%a '%lori: verde pra"%it, respe'tiv mov. -mbele soi%ri de varza Kale
s%nt 'omestibile, insa 'ea mov este %tilizata si in s'op ornamental datorita 'olorit%l%i
deosebit.
Cum cultivi varza Kale
Varza Kale are o sing%ra 'erinta spe'iala: sa "ie '%ltivata pe vreme ra'oroasa. .rin
%rmare, este o leg%ma ideala pentr% a "i '%ltivata toamna sa% primavara devreme. .oti
sadi semintele de Kale dire't in sol%l din gradina sa% poti sadi semintele in rasadnite, iar
d%pa /-0 saptamani "a'i transplantarea.
4ndi"erent de metoda pe 'are o alegi, este re'omandat 'a temperat%ra sa n% depaseas'a
25-20 de grade $elsi%s. .lanta este rezistenta la temperat%rile 'e s'ad pana la -0 grade
$elsi%s, dar n% le s%porta pe 'ele ridi'ate.
&ol%l propi'e pentr% varza Kale este 'el bogat, bine drenat, '% %n p6 intre 5.5 si 0.1. 7ste
re'omandat sa plantezi varza intr-o zona %mbroasa, insa inainte de plantare este
re'omandat sa asterni %n strat de 'ompost pe sol.
7ste indi'at sa lasi 8 'entimetri intre seminte, pentr% 'a plantele sa se poata dezvolta in
voie. 4ntre rand%ri este re'omandat sa lasi o distanta de /5-00 de 'entimetri. 4n 'eea 'e
priveste %darea, este re'omandat sa %zi varza Kale din bels%g.
Plante companion
Varza Kale 'reste "oarte bine da'a are in prea9ma plante pre'%m s"e'la rosie sa% alba,
telina, plante aromate, 'eapa si 'arto"i. +% este indi'at sa plantezi varza Kale in apropiere
de "asole, 'aps%ni si rosii.
.e mas%ra 'e planta 'reste, "r%nzele se pot dezvolta dest%l de m%lt si pot atinge sol%l.
.entr% a impiedi'a m%rdarirea "r%nzelor, este indi'at sa asezi o mana de paie in 9%r%l
plantei.
Boli si daunatori
Varza Kale este rezistenta si n% este ata'ata de boli. +% a'elasi l%'r% se poate sp%ne
despre da%natori. 4n prin'ipi%, varza Kale poate "i ata'ata de da%natorii obisn%iti ai
verzei: a"ide, omizi, larve, "l%t%rele alb al verzei et'.
Cand poti recolta varza Kale
a'a alegi sa plantezi semintele de varza Kale dire't in sol%l din gradina, re'olta ta va "i
gata peste 80-10 de zile, '% 'onditia sa "ie respe'tate 'erintele de temperat%ra ale plantei.
a'a alegi sa plantezi semintele in rasadnita, apoi sa le transplantezi, re'olta va "i gata in
55 de zile de la transplantare. 7ste bine sa stii 'a da'a vrei sa re'oltezi varza kale o poti
taia la o distanta de 5 'entimetri de sol. -st"el, planta va rodi din no% in 1-2 saptamani.
+% lasa planta sa imbatraneas'a prea m%lt, 'a'i "r%nzele vor deveni tari si n% vor mai "i
aromate.
$iteste mai m%lt pe: http://gradina.a'asa.ro/plante-de-gradina-113/'%m-'%ltivi-varza-
kale-181313.html>i<zz2yk?66v@-
$and am vaz%t prima oara a'easta varza am 'rez%t 'a este salata, dar 'and am p%s mana
pe "r%nzele ei m-am gandit 'a e varza, dar 'and am g%stat-o A n-am mai 'rez%t nimi'
pentr% 'a eram in 'eata . 4ntalneam a'est ingredient in retetele ra! pe 'are le ras"oiam
din -meri'a, dar, '%m stiam 'a n-am '%m sa-l gases' in =omania, n% mai l%am in 'al'%l
retetele in 'are se regasea..ana intr-o zi, 'and b%na mea prietena -driana mi-a ad%s o
p%nga plina de kale de la gradina 'ea min%nata despre 'are v-am tot povestit prin
primavara si despre 'are gasiti detalii ai'i si ai'i.
-sa '%m va sp%neam ma %itam pre'%m '%r'a-n lemne la "r%nza 'ea min%nata si n%
intelegeam de 'e n% sti% nimi' despre ea. %pa %n mi' instr%'ta9 din partea -drianei, m-
am p%s pe 'er'etat si in"ormat si mare s%rpriza am av%t. &ti% 'a n% va pla'
do'%mentarele, asa 'a o sa in'er' sa va prezint 'alitatile ei 'at mai simpl% si BaerisitC.
Kale. Proprietati.
- este o varza de '%loare verde (n% radeti pentr% 'a asa am "a'%t si e% 'andva pana m-am
prins 'a e<ista varza mov-lila* 'e di"era de varza traditionala,
- a "ost 'ea mai pop%lara varza in timp%l 'el%i de-al oilea =azboi :ondial,
- n% ne'esita 'onditii spe'iale de 'restere si este "oarte rezistenta in l%pta '% da%natorii
'are n% prea re%ses' sa o distr%ga (%raaaD*,
- spe'ialistii o aseamana mai m%lt '% o varza salbati'a de'at '% o varza Bdomesti'aC din
p%n't de vedere al e"e'telor sale terape%ti'e,
- este "oarte bogata in antio<idanti, 'eea 'e "a'e 'a varza kale sa prote9eze impotriva
t%morilor si s'lerozei,
- 'ontine $al'i%, l%teina, vitaminele -, $, 7, K si "ier. -'este proprietati in'etines'
de'lin%l per"ormantei mentale 'a%zat de imbatranire,
- 'ontine mangan, beta-'aroten si vitamina $,
- o 'eas'a de kayle gatita 'ontine 1300 E din ne'esar%l zilni' de vitamina K ( de a'eea,
persoanele 'are s%nt s%b administrarea de anti'oag%lante n% treb%ie sa 'ons%me kale*,
130E din ne'esar%l zilni' de vitamina - si 30E din ne'esar%l zilni' de vitamina $,
- kale se a"la in "amilii de plante 'a bro''oli si varza, 'eea 'e "a'e sa aiba %n 'ontin%t
ridi'at de s%l"ora"an 'are a9%ta la oprirea inm%ltirii 'el%lelor 'an'eroase.
$red 'a v-ati prins dest%l de repede 'a a'easta varza drag%ta prin "r%nzele ei 'a niste
volonase este o min%natie. $%m am "olosit-o e%F .ai, am "a'%t 'hips%ri '% g%st de branza.
.ar'a va si vad '% g%ra 'as'ata . a, n% gl%mes'. &%nt deli'ioase si a% si 'al'i% pe
deas%pra.


$%m de are gradina 'ea min%nata o ast"el de leg%ma, mai p%tin '%nos'%ta in =omaniaF
&impl%. Gilly, a'el min%nat om 'are ingri9este '% atata dragoste plantele si leg%me pe
'are le-a ad%s to'mai din -meri'a, s-a gandit 'a n-ar "i ra% sa '%noastem si sa ne
imprietenim '% a'easta BbogataC leg%ma (in valori n%tritive*. a'a la in'ep%t am
apre'iat-o mai m%lt datorita aspe't%l%i, a'%m o i%bes' pentr% 'alitatile reale pe 'are le
are. 7<a't 'a-n dragoste: la in'ep%t este 'himia, pla'erea aspe't%l%i e<terior si apoi
i%besti pentr% 'ara'ter%l si valoarea reala a 'el%i de 'are te indragostesti. #reses'F
-zi am av%t 'he" sa "a' a'este 'hips%ri asa 'a l-am r%gat pe :ari%s sa-mi livreze %rgent o
ladita de kale. $%m $la%dia to'mai terminase antrenament%l '% &teli'a s-a o"erit sa
mearga ea la gradina sa mi-l ad%'a. 4i m%lt%mes' si promit sa ma re'ompensez '% o
p%nga de 'hips%ri de kale.

+% ma intrebati da'a o sa am 'hips%ri din kale la Hibrio pentr% 'a n% sti% in a'est moment
sa va rasp%nd, dar zilele %rmatoare sper sa ia% nota b%na pentr% rasp%ns%l pe 'are o sa
vi-l o"er.
&i 'a tot am a9%ns la "inal, vrea% sa o "eli'it pe $orina Vasiles'% pentr% 'a a "ost sing%ra
dintre toti 'ei 'are mi-a% s'ris (la 'on'%rs%l ad-ho' pe 'are l-am organizat ieri* 'e a ghi'it
n%mele leg%mei despre 'are am s'ris azi. ?e astept '% drag sa-ti ridi'i premi%l (sa-mi sp%i
'are este varianta pe 'are o doresti*. Heli'itariD