SanSalvador,Septiembre de2007 AgroinnovaesunProgramadeFIAGRO

Agro emprendedores
APOYANDO IDEAS
INNOVADORAS
La Fundacin para la Innovacin
Tecnolgica Agropecuaria (FIAGRO)
surge con el propsito de promover la
innovacintecnolgicaparaincrementar
la productividad y competitividad del
sector agropecuario salvadoreo
manteniendo, al mismo tiempo, un
manejo racional y sostenible de los
recursos naturales. Es por esta razn
que apoyamos la creacin de
innovaciones empresariales, por medio
delProgramaAgroinnova
El programa Agroinnova se ha
desarrollado a largo de tres ediciones
consecutivas y actualmente esta
desarrollando sucuartaedicin.
La presente publicacin del boletn
Agroemprendedores buscaresaltarel
trabajo de la empresaria Olga Miranda
quien trabaj de lamano conFIAGRO
a travs de Agroinnova, as como
tambin facilitar la comercializacin de
sus productos novedosos y buscar
posibles inversionistas o socios
comerciales que se identifiquen con el
productopresentado
Productos Olga!: Innovando El
Arte Culinario Salvadoreo
La tradicin familiar en la elaboracin de deliciosas recetas
culinarias motiv a Olga Miranda a crear productos
gourmet innovadores y caractersticos de la regin,
brindado as alternativas creativas y novedosas para la
elaboracin de exquisitos platillos
Productos Olga! nace despus de una larga tradicin en el quehacer
culinario, de una familia que durante ms de cuarenta aos se ha dedicado
a la gastronoma en El Salvador. Ampliamente conocidos en el servicio de
banquetes, teniendo un centro de atencin para desarrollo de eventos, Olga
Miranda, crece en esta familia y trabaja por muchos aos en el rea de
restaurantes, estudia en Madrid, Espaa, hotelera y turismo,
posteriormente administra sus propia cadena de restaurantes llamados
Olga! y publica revistas de cocina, adquiriendo as una ardua experiencia.
Demaneraqueesenelao2005cuandolaempresariaOlgaMiranda
decidecrearsupropialneadeproductosgourmet,atravsdelacual
desarrolla unavariedaddevinagretasy pestos de frutos tnicosconel
objetivo de ofrecer a las familias salvadoreas nuevas formas de
acompaarsusplatillos con productosdelaregin.
Elinters enbuscarapoyo eneldesarrollodesus ingeniosas lneas de
productos y su carcter emprendedor llevaron a Olga Miranda a
participarenelProgramaAgroinnova enelao2006,atravsdelcual
recibi asesora y capacitacin en la elaboracin del plan de negocio como una herramienta para la
implementacinyeldesarrollodesunuevalneadeproductos.Productos Olga! Gourmetfueuno delos
ganadores del Programa Agroinnova 2006 por ser productos que fomentan el desarrollo del sector
agropecuarioyagroindustrial alutilizarinsumos nacionalesyporserinnovadoren elmercadonacional,
recibiendoun aporteencapitalsemillade$5,000dlares quelepermitieroncomplementarsumaquinaria
productivaymejorarlaimagendesusproductosatravsdenuevosenvasesyvietas.
Entre la variedad de sus lneas de productos se pueden mencionar: vinagreta de maran, mango,
arrayn, rosa de jamaica, jocote y tamarindo pesto de loroco, cilantro y pimiento. Todos sus productos
estn elaborados coningredientes naturales, utilizando aceite de olivaextra virgen y tieneuna duracin
devidadeochomesessinrefrigeracin.
Logros y Resultados
ActualmenteOlga!Gourmetcuentaconunaplantaproductora
conelequipoymaquinariaparalaproduccinindustrialdelas
vinagretasypestos,pormediodelacualseestproduciendo
un promedio de 1,500 unidades mensuales las cuales estn
siendo comercializadas en supermercados como: Super
Selectos, Despensa de Don Juan e Hiper Paiz y en restaurantes gourmet como:
SeorTenedor,4y1de La HaciendadeLosMiranda.
Asimismo, Productos Olga! cuentan con una pgina Web www.olgamiranda.com que
le permite no solo dar a conocer su producto a nivel nacional sino tambin a nivel internacional
promoviendoproductostnicosdelareginydealtacalidad.
Retos y Proyecciones
Uno de los principales desafos del proyecto es
buscarunaalianzaconlosproveedoresdemateria
prima que les garantice la estandarizacin del
precio de esta, ya que por ser productos
estacionales cuentan con variaciones en sus
precios.
Otra de las metas para Productos Olga! es el de alcanzar una produccin mensual de ms de
7,000unidades,generarmsempleo yampliarsuplantaproductora.
Porotra parte elproyecto buscaladiversificacin de susproductosporlo que estntrabajando
en el desarrollo de una lnea de comidas congeladas, asimismo esperan en un mediano plazo
comenzaraexportarsusproductos.
Sra.OlgaMiranda
Tel:22632835
info@olgamiranda.com
www.olgamiranda.com
FundacinparalaInnovacinTecnolgicaAgropecuaria
www.fiagro.org.sv
Tel:+50322120900