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En 3 oraciones o menos:
1. Los Estados Unidos es el mayor productor mundial de alfalfa, con una producción de 71 millones de toneladas en 2009, concentrada principalmente en los estados del oeste.
2. La alfalfa cultivada en los estados del oeste se comercializa principalmente a la ganadería local y para exportación a países como Japón, con precios que varían según la calidad determinada por análisis.
3. Aunque la exportación representa una pequeña parte de la producción total, ha ido en aumento en los últimos
En 3 oraciones o menos:
1. Los Estados Unidos es el mayor productor mundial de alfalfa, con una producción de 71 millones de toneladas en 2009, concentrada principalmente en los estados del oeste.
2. La alfalfa cultivada en los estados del oeste se comercializa principalmente a la ganadería local y para exportación a países como Japón, con precios que varían según la calidad determinada por análisis.
3. Aunque la exportación representa una pequeña parte de la producción total, ha ido en aumento en los últimos
En 3 oraciones o menos:
1. Los Estados Unidos es el mayor productor mundial de alfalfa, con una producción de 71 millones de toneladas en 2009, concentrada principalmente en los estados del oeste.
2. La alfalfa cultivada en los estados del oeste se comercializa principalmente a la ganadería local y para exportación a países como Japón, con precios que varían según la calidad determinada por análisis.
3. Aunque la exportación representa una pequeña parte de la producción total, ha ido en aumento en los últimos
a) Superficie y produccin: Con una superficie de casi 8.600.000 has (250.000 en Espaa), la alfalfa por su extensin es el cuarto cultivo en importancia tras el maz, soja y trigo. La superficie se distribuye por casi todos los Estados, pero se concentra en dos grandes zonas, los estados del Oeste (California, Arizona, Idaho, Nevada, Oregon, Utah y Washington) y los del centro norte(Dakota del Norte, Dakota del Sur, Nebraska, Minnesota, Iowa, Wisconsin etc). El rendimiento medio es de 8 t/ha, con grandes diferencias entre Estados, alcanzando algunos Estados del Oeste 17-21 t/ha (mediante riego) y entre 6 y 9 t/ha en muchos otros Estados donde no se riega y las de temperaturas son ms fras La produccin en el ao 2009 fu de 71.000.000 t, y es destacable que solo California produce 7.000.000 t.
Superficie y produccin de alfalfa en EE.UU. 000 has t/ ha 000 t Estado 2.008 2.009 2.008 2.009 2.008 2.009 Arizona (Oeste) 105 113 21 21 2.236 2.380 California(Oeste) 384 395 17 17 6.650 6.958 Colorado(Oeste) 332 340 8 10 2.706 3.360 Idaho(Oeste) 457 461 10,5 11 4.972 4.788 Minnesota(Centro-Norte) 546 525 8 7 4.185 3.900 Dakota Norte(Centro-Norte) 671 720 3,5 4,6 2.324 3.293 Dakota Sur(Centro-Norte) 971 1.011 5,7 5,7 5.520 5.750 Total EE.UU. 8.491 8.588 8 8 69.620 71.030
2 b) Cultivo:
Dadas las grandes diferencias climticas en EE.UU., algunas de las labores culturales son muy distintas entre Estados, por lo que haremos referencia a la forma de cultivar en California, que por su clima mediterrneo es la ms similar a la nuestra.
Siembra y preparacin del terreno: Se hace generalmente en otoo, con labor profunda, pase de laser, abonado, siembra con unos 15 kgs/ha., y riego para nascencia. Fitosanitarios: Se utilizan herbicidas, y tambin hay que realizar varios tratamientos insecticidas. Siega y recogida: Se hacen 7 cortes de abril a octubre que se henifican, y 2 ms para ensilaje en marzo y noviembre. En el caso del henificado se deja secar varios das, se voltea y empaca mayoritariamente en pacas grandes de 700 kgs(120x88x245), que luego se recogen con carro cargador y apilan en la finca, en zona de fcil acceso. El coste de siega, hilerado, carga y transporte est en unos 30-35 $/ha/corte Produccin: El rendimiento puede estar en unos 17-21.000 kg; 14-18.000 en heno y 3000 para ensilado. La persistencia del cultivo suele ser de 3 aos En la actualidad y especialmente en California, el cultivo tiene una gran presin medioambiental al tratarse de cultivo en regado, que ocupa una gran superficie y tiene un gran consumo de agua.
c) Comercializacin:
c.1) Formatos: Existen varias opciones: a) Mayoritariamente se recoge en campo en pacas henificadas (rectangulares de gran tamao) b) Otra parte tambin destacable es la que se recoge picada en campo y se ensila c) Una pequea proporcin se lleva a industria y se deshidrata, fabricndose granulado y cubos 3 d) Otra pequea proporcin, que se consume a gran distancia o va a exportacin, entonces las pacas henificadas se comprimen en industria, para dotarlas de mayor densidad
c.2) Destinos: Al igual que ocurre con los rendimientos, a la hora de comercializar podemos distinguir las producciones del Oeste americano, en que la mayora se destina a venta a ganaderas y una parte a la exportacin; y las del resto de Estados, donde mayoritariamente es para el autoconsumo y muy poco o nada va a exportacin. En los siete Estados del Oeste ms cercanos al Pacfico se produce el 30% de la alfalfa de EE.UU, y solo en el Estado de California se producen 7.000.000 t, que se destinan: Vacuno de leche: 75-85% Produccin de carne: 5-10% Caballos 5-10% Otras ganaderas < 2% Exportacin: 5-8%
c.3)- Precios y calidades: Cuando se vende la alfalfa henificada se clasifica en 5 calidades, en cada una de ellas adems del valor en protena que recogemos, se delimitan otros parmetros como la FND, FAD y la Tasa de Disgestibilidad. Calidad Protena bruta % Supreme(Extra) >22 Premium(Primera) 20-22 Good(Buena) 18-20 Fair(Mediana) 16-18 Utility(Utilizable) <16 Normalmente los precios de venta tiene en cada campaa un precio base por zonas, y sobre el mismo de acuerdo con la calidad (definida mediante analticas), se suman o restan unas primas. Hay que destacar que de la calidad suprema se produce y comercializa un bajo porcentaje, y mayoritariamente es Premium y Good. 4 Generalmente la alfalfa empacada se estiba en grandes pilas en las propias fincas, y el precio de venta que referimos a continuacin es de mercanca cargada en estas pilas y de la calidad Premium.
EE.UU. es el mayor exportador de alfalfa del mundo, operaciones que se hacen bsicamente a travs de los puertos del Pacfico: California (35%) y los de Oregn/Washington(65%). Aunque se exporta a muchos pases, solo las realizadas a Canad, J apn, Corea del Sur y Taiwn tienen verdadero peso; grupo en el que hay que incluir desde 2008 a los EAU. Con diferencia, es J apn su mercado tradicional con volmenes anuales que superan las 500.000 t.; pero en este ao ha sido muy relevante la cifra exportada a los Emiratos rabes Unidos, que ha estado cercana a las 500.000 t.
Exportacin de heno de alfalfa(comprimido) desde EE.UU. en t Pas 2004 2005 2006 2007 2008 2009 J apn 707.000 614.000 559.000 490.000 558.000 686.000 Corea Sur 109.000 100.000 128.000 135.000 159.000 160.000 EAU 1.000 9.000 19.000 28.000 103.000 495.000 Total 942.000 859.000 809.000 748.000 918.000 1.546.000 5
Exportacin de alfalfa deshidratada desde Espaa. en t EAU 29.000 27.000 41.000 296.000 244.000 366.000 Total 438.000 257.000 270.000 585.000 485.000 533.000
En la siguiente tabla apreciaremos la importancia relativa de la exportacin:
En cuanto al cultivo en los estados del Oeste (en los que las alfalfa se riegan) muchas labores culturales son similares a las de Espaa, y tambin sus problemticas (consumo de agua, fitosanitarios, nitratos etc). En el aspecto comercial, si se aprecia una gran diferencia, ya que clasifican las alfalfas para la venta en 5 calidades, efectuando analticas de gran parte de lo vendido y haciendo contratos con el cliente (ganadero), a veces hasta para cinco aos. En algunas explotaciones llevan a cabo etiquetado de la paca en campo. La deshidratacin que tuvo bastante importancia, en la actualidad tiene poco peso, y mayoritariamente se comercializa en rama; pero los volmenes destinados a grandes distancias o que se exportan se industrializan, rompiendo el atado de las pacas y fabricando nuevas (balas comprimidas) de mucha mayor densidad. Los precios de venta de la alfalfa en rama tuvieron fuertes subidas en los aos 2007 y 2008, pero en la 2009 se han situado en las cotizaciones tradicionales. De otro lado la situacin actual bajista de las materias primas agrarias junto a una situacin de crisis de las ganaderas de leche (han bajado sus censos en un 2% de vacas) han hecho aumentar los stock de alfalfa y afectado directamente a la bajada de precios. Tambin se aprecia que el ganadero de leche en bastantes casos a diferencia de campaas anteriores, pide una calidad inferior para obtener un menor precio. La exportacin se ha orientado desde hace muchas campaas hacia J apn, Corea del Sur, Canada y Taiwan; pero en esta campaa ha tomado gran peso el destino a EAU. El volumen exportado representa muy poco % en el conjunto nacional, lo que les concede un importante margen de maniobra. Las exportacin hacia EAU en esta campaa 2009 ha sido favorecida por el cambio euro/dlar y la fuerte bajada de los fletes martimos. Otros henos (Otros forrajes): La produccin de otros henos tambin tiene gran importancia, pues basta citar que en 2009 se situ en 79.000.000 t, con un volumen de exportacin de 1.641.000 t, de las cuales a EAU se destinaron 178.000 t. En la comercializacin de los henos se manejan cuatro calidades, si bien solo se exige nivel de protena, que va de > 13% en calidad primera a < 5% en calidad utility.