LABORATORIO DE FISICOQUMICA

1
INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE
INGENIERA CAMPUS GUANAJUATO.

REPORTE DE PRCTICA #3:
Mezclas eutcticas con aplicaciones medicinales


Equipo # 2
Felipe Gil Gutirrez Guerrero
Yahaira Gabriela Orozco Hernndez Escobar
Francisco Garca Garca
Nancy Ivette Gonzlez Cervantes
Alejandra Garrido



Profesora:
Ana Mndez


Grupo:
3FM1


Fecha de entrega: 12/Septiembre/2014


LABORATORIO DE FISICOQUMICA


2
RESUMEN
Se realizaron dos tipos de pruebas eutcticas con un componente en comn que
fue el mentol y en diferentes porcentajes del saliclico al igual que el alcanfor. En
las mezclas de saliclico-mentol se observaron sus puntos eutcticos, a este punto
se le llama punto de interseccin, en este punto se separan dos curvas donde se
dividen las zonas, la zona liquida y donde se encuentra en equilibrio el lquido con
el slido. Se sometieron a bao mara a diferentes concentraciones de saliclico-
mentol: 0%, 20%, 40%, 60%, 80% y 100% respectivamente, para as despus del
bao mara someterlo a enfriamiento y medir la temperatura dada en la
solidificacin.
OBJETIVOS.

Observar el comportamiento de una mezcla de solidos durante la transicin
lquido-solido.
Obtener las curvas de enfriamiento de un sistema binario slido-lquido.

INTRODUCCIN
Una mezcla eutctica es un compuesto ntimo de dos o ms fases, en
proporciones constantes, que solidifica y funde sin variacin de composicin a una
temperatura constante determinada, conocida como temperatura eutctica.
Estas mezclas presentan solubilidad total en estado slido y la temperatura
de solidificacin de la mezcla estar comprendida entre las correspondientes a
cada uno de los compuestos en estado puro. As, la temperatura de solidificacin
de la mezcla disminuir al aumentar la concentracin del componente que tiene la
temperatura de solidificacin ms baja de la mezcla.
El cido saliclico evita la eutexia con aspirina, salicilato de fenilo y otros
compuestos problemticos; la incorporacin de un 20% de cido saliclico (tamao
de las partculas, 50 m) impide la licuefaccin aun a las presiones de compresin
requeridas para formar comprimidos. Para manejar estos problemas, cada
compuesto eutctico debe ser mezclado primero con una porcin de diluyente y
removido con suavidad, preferentemente con una esptula sobre una hoja de
papel. Por lo general, una cantidad de diluyente igual a la de los compuestos
eutcticos es suficiente para evitar la licuefaccin durante alrededor de 2
semanas. Este problema tambin se supera forzando deliberadamente la
formacin del estado lquido mediante trituracin directa y absorbiendo despus la
LABORATORIO DE FISICOQUMICA


3
masa hmeda. Esta tcnica exige emplear mayor cantidad de diluyente que los
mtodos mencionados antes, pero brinda la ventaja de que el producto tiene
estabilidad prolongada. Por ende, la tcnica es til para dispersar un gran nmero
de dosis que normalmente no se consumiran en 1 o 2 semanas.
Los primeros investigadores en usar estas tcnicas fueron Sekiguchi y Obi,
quienes obtuvieron mezclas eutcticas y soluciones slidas por fusin de frmacos
de baja solubilidad con sustancias fisiolgicamente inertes, rpidamente solubles
en agua, como urea y el cido succnico. El frmaco y el vector soluble se mezclan
y se calientan hasta fusin, el lquido homogneo se enfra y, una vez al estado
slido, la masa se reduce a polvo y se tamiza a travs de un tamiz de malla
apropiada. Cuando este tipo de sistema se introduce en agua, la substancia
soluble se disuelve rpidamente y el medicamento poco soluble se libera en un
estado de divisin muy fino que contribuye a aumentar su solubilidad y su
velocidad de disolucin.
Las mezclas eutcticas ms simples por lo general estn preparadas por la
rpida solidificacin de la mezcla de lquido fundido de componentes que
muestran una completa miscibilidad en el estado lquido e insignificante solubilidad
slido-slido.
Los siguientes factores pueden influir en la disolucin ms rpida de
medicinas en mezclas eutcticas:
Un incremento en la solubilidad de medicinas porque el tamao de la
partcula es extremadamente pequeo en el slido.
Un posible efecto de solubilizacin por el portador, el cual puede
operar inmediatamente en la capa de difusin rodeando la partcula
de la medicina.
Ausencia de agregacin y aglomeracin de las partculas.
Humectabilidad mejorada en la ntima mezcla medicina-portador.
Como la temperatura eutctica de una sustancia en mezclas con otros
compuestos es, por lo general, diferente aun cuando las otras sustancias tienen el
mismo punto de fusin. Sustancias con idntico punto de fusin pueden ser
distinguidas por la medida de la temperatura eutctica con un compuesto
conveniente.


LABORATORIO DE FISICOQUMICA


4
MATERIALES Y REACTIVOS
Material: Reactivos:
1 tubo de ensaye de 10x75 Aceite mineral o nujol
1 vaso de precipitados de 100mL Alcanfor
1 termmetro de -10 a 200 C Mentol
1 balanza granataria Ac. Saliclico
1 parrilla elctrica Papel aluminio
1 lupa Papel encerado
1 vidrio de reloj

SECUENCIA EXPERIMENTAL







Rotular tubos
de ensaye
Pesar
componentes de
mezclas binarias.
Obtener proporciones de
0% 20% 40% 60% 80%
100% saliclico mentol.
#
Determinar punto de
fusin en bao de
aceite
Dejar enfriar y tomar
T al cambio de fase.
LABORATORIO DE FISICOQUMICA


5

RESULTADOS Y DISCUSIONES
Para calcular las fracciones molares primero se calculan los moles de saliclico y
mentol para cada proporcin utilizando la siguiente formula:

Donde el peso molecular del mentol es 156.27 g/mol y el del saliclico es 138.121
g/mol.
Despus se procede a calcular la fraccin molar de la siguiente manera:





Proporcin 0%

Proporcin 20%

LABORATORIO DE FISICOQUMICA


6
Proporcin 40%

Proporcin 60%

Proporcin 80%

Proporcin 100%

LABORATORIO DE FISICOQUMICA


7
Tabla No. 1 Resultado del punto de fusin y clculos de la mezcla de
saliclico-mentol
Proporcin
saliclico
Xi Temperatura de punto de fusin (K) 1/T In Xi
0 0 301 0.003322259 0
20 0.22048 283 0.003533569 -1.511923218
40 0.42996 351 0.002849003 -0.844060583
60 0.62923 365 0.002739726 -0.463256446
80 0.81904 378 0.002645503 -0.199641789
100 1 429 0.002331002 0

En la tabla 1 se muestran los resultados de los clculos que se realizaron para
poder graficar In(x
i
) contra la temperatura y de esta manera poder identificar el
punto eutctico de la mezcla.
Grafica No. 1 Punto eutctico del mentol-alcanfor

Como se observa en la grfica el punto eutctico que resulto de la mezcla
saliclico-mentol fue el de la proporcin 20% el cual tuvo una temperatura de 283 k
al momento de solidificar.
LABORATORIO DE FISICOQUMICA


8
Tambin se observa que entre ms mentol y menos saliclico contiene la mezcla
ms bajo es su punto de fusin y de ebullicin. Mientras que al tener ms
proporcin de saliclico el punto de fusin fue ms alto.
Los puntos de fusin en cada prueba su fueron menores al punto de fusin de
cada componente por separado, lo cual coincide con la literatura encontrada
acerca de las mezclas eutcticas, ya que el punto de fusin del cido saliclico es
432 K (159 C), mientras que el del mentol es 311 K (38 C).
CUESTIONARIO
1. Complete la siguiente tabla
Propiedades fisicoqumicas de los componentes
Nombre comn cido Saliclico Mentol Alcanfor

Estructura



Nombre IUPAC cido 2-hidroxi-
benzoico
5 metil-2-
isopropil
ciclohexa-1-ol
Trimethylbycyclo[2.2.1]
heptan-2-one
No. CAS 69-72-7

89-78-1 76-2-2
Formula
molecular
C
7
H
6
O
3


C
10
H
20
O C
10
H
16
O
Masa molecular 138.121 g/mol

156.27 g/mol 152 g/mol
Densidad 1.44 g/cm
3
890 kg/m
3
990,00 kg/m

Punto de fusin 159C 38C

-98C
Punto de
ebullicin
211C 212C -69C
Solubilidad en Etanol y ter

Alcohol y ter Agua


LABORATORIO DE FISICOQUMICA


9
2. Define cada uno de los siguientes conceptos
Fase: se denomina fase a cada una de las partes macroscpicas de una
composicin qumica y propiedades fsicas homogneas que forman
un sistema.
Un sistema compuesto por una fase es homogneo
Un sistema compuesto por varias fases es heterogneo
Componente: es el menor nmero de constituyentes qumicos
independientemente variables necesario y suficiente para expresar la
composicin de cada fase presente en cualquier estado de equilibrio
Grados de Libertad o Varianza: es el nmero de variables intensivas que
pueden ser alteradas independientemente y arbitrariamente sin provocar la
desaparicin o formacin de una nueva fase. Variables intensivas son
aquellas independientes de la masa: presin, temperatura y composicin.
Tambin se define con el nmero de factores variables.
Regla de Fases de Gibbs: La regla de las fases es una relacin entre las
variables independientes intensivas, que tiene un sistema termodinmico,
con los componentes y fases que tiene este sistema.
Esta relacin est establecida por la siguiente frmula L= C - F+ 2
L: Numero de Variables Independientes Intensivas.
C: Componentes del Sistema.
F: Fases Presentes en el Sistema.
Diagrama de fase: representan esencialmente una expresin grfica de la
Regla de las Fases, la cual permite calcular el nmero de fases que
pueden coexistir en equilibrio en cualquier sistema. Los diagramas de
equilibrio relacionan temperaturas, composiciones qumicas y las
cantidades de las fases en equilibrio.
3. Explique qu efecto producir en el punto y en el intervalo de fusin
de una muestra lo siguiente:
El empleo de tubos con paredes muy gruesas: puede ocasionar que
tarde ms tiempo de lo normal en lo que llega al punto e intervalo de fusin.
LABORATORIO DE FISICOQUMICA


10
Un calentamiento muy rpido: Al momento de calentar muy rpido la
temperatura aumentara significativamente rpido y esto nos complicara la
toma de temperaturas cuando sea el momento adecuado, por lo tanto los
resultados que se obtendrn estaran errneos.
4. Qu es una Mezclas azeotrpicas? De ejemplos.
Una mezcla azeotrpica es una ,mezcla lquida de dos o ms sustancias
que se comporta como una sustancia nica, en el hecho que el vapor
producido por la evaporacin parcial del lquido tiene la misma composicin
que el lquido. La mezcla en ebullicin constante muestra un punto mximo
o mnimo de ebullicin, comparado con el de otras mezclas de las mismas
sustancias Un ejemplo es la mezcla de etanol y agua, que forma un
azetropo para una concentracin del 95% en peso de alcohol, que hierve a
una temperatura de 78,2 C
5. Expliquen la diferencia en los calores de fusin y ebullicin de ambos
compuestos
Los puntos de fusin y de ebullicin dependieron de la diferencia de
concentracin de cierto compuesto en el caso del alcanfor mentol el punto
de fusin aumentaba con el aumento de concentracin del alcanfor al igual
que en saliclico, entre ms saliclico ms aumentaba el punto de fusin.
6. cules fueron los errores durante el procedimiento.
Hubo varios errores, el principal fue la observacin despus de un tiempo
prolongado ya que los ojos y nariz se irritaban con el olor de la mezcla y
esto ocasiono fallos para observar a tiempo y otro error ms fue el uso de
las parrillas elctricas, porque al irse la corriente elctrica no se poda
determinar con exactitud el punto de fusin, se solucion despus con un
mechero.
7. por qu es importante hacer estas prcticas en equipos de trabajo?
Existen varios motivos, uno muy importante es evitar el cansancio de algn
miembro que pueda relevar al siguiente, no todos tenemos la misma capacidad de
observacin, en equipo se tiene tambin ms diversidad de ideas para solucionar
problemas.
LABORATORIO DE FISICOQUMICA


11
8. Sirve esta experiencia para su vida diaria o para su futuro ejercicio
profesional?
Sirve de experiencia para en un futuro realizar ms cuidadosa mente esta
tcnica y todas las tcnicas que se realicen, ya que cada tcnica tiene su
nivel de exigencia y cuidado.
9. Muestre un diagrama de fases donde establezca el nmero de fases y
el nmero de grados de libertad en cada regin y en cada lnea.








El diagrama en la figura 4 consiste de cuatro regiones (I, II, III y IV). La regin I
representa la solucin. La regin II representa la solucin + slido B. La regin III
representa solucin + slido A y la regin IV representa una mezcla heterognea
(dos fases slidas) de A y B. Las curvas que conectan a T
A
y T
B
con el punto C
son lneas de equilibrio. La lnea horizontal T
2
= T
eu
tambin es una lnea de
equilibrio.
CONCLUSIN
Por medio del termmetro y bao mara en aceite se pudo observar la temperatura
de solidificacin de cada una de las mezclas observando el cambio del estado
fsico lquido al slido. En estas mezclas eutcticas se pudo observar que
dependiendo el porcentaje de los componentes es el cambio de temperatura el su
punto de fusin y que el punto de fusin tiene que estar en el rango de los dos
puntos de fusin de los componentes en estas mezclas.
BIBLIOGRAFA
LABORATORIO DE FISICOQUMICA


12
Ira N. Levine. (2004). Fisicoqumica vol. 1. Editorial Mc Graw Hill
Interamericana. 513 paginas
Alfonso R. (2003). Remington: La ciencia y la prctica de la farmacia. 20
edicin, Editorial: Panamericana, Argentina.
Autores varios (2004). Fundamentos Tericos y Prcticos de Qumica
Orgnica. Primera edicin, Editorial: Grupo editor, Argentina.


Rbrica para evaluacin de reporte de laboratorio
ASPECTO NIVEL DE DESEMPEO
Componentes
del reporte
1
INSUFICIENTE
2
PROMEDIO
3
SOBRESALIENTE
Resumen Se omiten uno o ms
elementos centrales del
experimento o de los
resultados.
Incluye la mayora de los
elementos esenciales del
experimento y los
resultados; omite cuestiones
menores.
Incluye todos los
elementos esenciales del
experimento y los
resultados, conforme a
una estructura estndar.
Bien escrito.
0.5 puntos 0.75 puntos 1.0 puntos
Introduccin/Ma
rco Terico
Experimental
Incorpora cierta
informacin del marco del
experimento, omitiendo
algunos aspectos
importantes. Algunos
supuestos estn
evidenciados y justificados.
Las citas se integran de
modo deficiente.
Introduccin bsicamente
completa, con omisin solo
de algunos aspectos
menores. La mayora de los
conceptos estn
sustentados. Presentan
alguna desconexin en la
redaccin y no estn del
todo claras respecto a lo
desarrollado en el
laboratorio.
Introduccin completa y
bien escrita,
proporcionando un buen
marco para contextualizar
el experimento. Las
fuentes de informacin
excelentemente
integradas con el material
prctico, coherente
redaccin. Lo presentado
argumenta totalmente el
tema.
0.5 puntos 0.75 puntos 1.0 puntos
Objetivos Redaccin insuficiente de
objetivos, se omite algunos
propsitos del laboratorio.
Uso no adecuado de
verbos.
Objetivos del experimento
redactados con pequeas
omisiones y errores de
redaccin.
Redaccin de los objetivos
completamente ajustada
al desarrollo experimental
de la prctica de
laboratorio. Correcto uso
de verbos.
0.5 puntos 0.75 puntos 1.0 puntos
Metodologa Se da cuenta de parte de
los detalles experimentales
importantes, con
omisiones relevantes.
Se da cuenta de todos los
detalles importantes de la
prctica de laboratorio,
salvo omisiones menores.
Se da cuenta de todos los
detalles del experimento.
1.0 puntos 1.25 puntos 1.5 puntos
LABORATORIO DE FISICOQUMICA


13
Resultados:
datos, figuras y
grficos, tablas,
etc.
Discusin
La mayor parte de las
figuras, grficos y tablas
son correctas pero en
varios casos presentan
limitaciones de
importancia
Parte de los datos se han
interpretado y discutido
correctamente, pero se
identifican errores e
imprecisiones de
importancia.
Figuras, tablas y grficos son
en general correctos, aunque
presentan algn problema
menor que podra ser
mejorado.
Casi todos los resultados han
sido interpretados y
discutidos correctamente. Se
identifican imprecisiones
menores.
Todas las figuras, grficos
y tablas estn bien
diseados, numerados y
titulados.
Todos los resultados
comparativos y las
tendencias presentes en los
datos han sido
interpretados y discutidos
correctamente.
Buena comprensin de lo
indicado por los
resultados.
1.0 puntos 1.5 puntos 2.0 puntos
Conclusiones Aunque presenten los
principales aspectos
estudiados, se explican y
comentan errnea o
ambiguamente. Pobre
comprensin del
experimento realizado.
Se exponen todas las
conclusiones bsicas, pero
se podra mejorar la
formulacin. Algunos
aspectos vagos.
Se exponen con claridad,
concisin y acierto todas
las conclusiones
importantes. Excelente
comprensin.
1.0 puntos 1.5 puntos 2.0 puntos
Referencias y
anexos
Presenta una bibliografa
incompleta, obviando
algunas referencias
obligatorias. (Guas y
apuntes personales, etc.).
Los anexos estn mal
organizados.
Referencia bibliogrfica
completa, pero sin utilizar
dentro del marco terico.
Los anexos estn completos,
pero se hace referencia ellos
dentro del reporte.
Referencia bibliogrfica
completa y bien
formulada, con excelentes
citas en el informe de
laboratorio. Anexos estn
completos, numerados y
muy bien referenciados en
el reporte presentado.
0.5 puntos 0.75 puntos 1.0 puntos
Ortografa Tiene ms de 3 faltas de
ortografa y la redaccin es
mala.
Tiene 3 o menos faltas de
ortografa y la redaccin es
buena.
No tiene faltas de
ortografa y la redaccin
es correcta.
0 puntos 0.25 puntos 0.5 puntos
TOTAL 5.0 puntos 7.5 puntos 10.0 puntos

NOMBRE DE LA PRCTICA:

No. DE PRCTICA:
No. DE EQUIPO:

GRUPO:
NOMBRE PROFESOR EVALUADOR:


FIRMA DEL PROFESOR EVALUADOR:
EVALUACIN: FECHA:


LABORATORIO DE FISICOQUMICA


14

Observaciones:

Profesor responsable curso de Fisicoqumica
Grupos 3FM1
Dra. Ana J. Mndez Martnez
ajmendez@ipn.mx