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INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

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ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA QUIMICA E
INDUSTRIAS EXTRACTIVAS


ANALISIS Y CUANTIFICACION DE BIOAEROSOLES

ANTE PROYECTO

QUE PARA OBTENER EL TITULO DE INGENIERO
QUIMICO INDUSTRIAL


P R E S E N T A N

HERNANDEZ RODRIGUEZ VICTOR
DAZA CEDEO JOSE ANTONIO

Asesor: M. en C. Margarito Coronado Maldonado.
MEXICO D.F., Marzo de 2010



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II. ndice
Estado del Arte..............1
Objetivos generales3
Objetivos especficos..8
Fundamentacin del ante-proyecto..8
Mtodo de trabajo8
Alcances8
Vinculacin al sector productivo...9
Bibliohemerografia..9
Cronograma de actividades durante el 8 y 9 semestre...10
Calendario de asesoras durante el 8 y 9 semestre....11












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III. ESTADO DEL ARTE
La instalacin de una planta de tratamiento de residuos orgnicos suele originar la
oposicin de los habitantes de zonas cercanas. El principal motivo de rechazo ha
sido tradicionalmente la emanacin de olores, pero en los ltimos aos ha
aumentado el inters por conocer el riesgo biolgico que supone para la salud la
exposicin a los bioaerosoles, o partculas aerotrasportables, generadas durante
el manejo de los residuos.

DEFINICIN DE BIOAEROSOL
Los bioaerosoles son partculas de tamao microscpico suspendidas en el aire,
bien de origen biolgico o que puedan afectar a los seres humanos causndoles
algn tipo de alergia, toxicidad o infeccin. Los bioaerosoles pueden estar
constituidos por virus, bacterias, esporas, polen y en general cualquier resto de
microorganismos con un dimetro aerodinmico comprendido entre 0.5 y 100 m .
Estos bioaerosoles estn formados principalmente por microorganismos, restos de
microorganismos y restos orgnicos de los propios residuos orgnicos que son
tratados en sus instalaciones. Los bioaerosoles pueden contener actinomicetos,
bacterias, hongos, artrpodos o incluso compuestos de origen microbiano tales
como endotoxinas, -1,3-glucanos o micotoxinas.
Las principales actividades generadoras de bioaerosoles son el transporte y
descarga de los residuos, su trituracin, el volteo de las pilas de compostaje y, por
ltimo, el cribado del compost maduro.
Los procesos que requieren actividades enrgicas tales como el movimiento
vigoroso del material, trituracin, volteos o cribados, generan concentraciones de
bioaerosoles en el aire del orden de 106 ufc m-3, mientras que las
concentraciones normales, en ausencia de actividad, pueden variar en torno a 103
ufc m-3. La aireacin forzada es otro factor que da lugar a la emisin de los
bioaerosoles aunque su efecto no es tan marcado como el de las actividades ms
enrgicas descritas anteriormente.
La concentracin de bioaerosoles en el aire depender del tipo de instalacin
donde se generan. En las plantas que operan al aire libre, hay una buena
dispersin favorecida por el viento, y en general por las condiciones
meteorolgicas, mientras que en el caso de recintos cerrados, puede existir un
efecto de concentracin por la falta de ventilacin. Una vez que cesan las
actividades enrgicas, la concentracin de los bioaerosoles disminuye como


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consecuencia de su dispersin natural en el aire, de su sedimentacin en
superficies o su eliminacin mediante sistemas de extraccin de aire.
Las principales vas de exposicin a estos microorganismos son por inhalacin,
ingestin y contacto con la piel, pero la inhalacin es la que da lugar a los mayores
problemas para la salud. Dentro del amplio intervalo de tamaos, los bioaerosoles
de mayor importancia, desde un punto de vista sanitario, son los que tienen un
tamao inferior a 5 m, ya que por su tamao tan pequeo pueden ser inhalados y
alcanzar fcilmente los alvolos pulmonares, donde pueden depositarse y causar
infecciones o reacciones alrgicas.

COMPORTAMIENTO AERODINAMICO
La caracterstica ms relevante de los bioaerosoles es el comportamiento
aerodinmico que presentan estas partculas cuando son emitidas al aire. Una vez
que se encuentran en suspensin, su comportamiento aerodinmico va a estar
gobernado por sus propiedades fsicas (forma, tamao y densidad) y las
condiciones medioambientales (corrientes de aire, humedad y temperatura).
Las partculas de mayor tamao (con un dimetro aerodinmico superior a 10 m)
tienden rpidamente a sedimentar por la accin de las fuerzas gravitacionales,
mientras que las partculas muy pequeas (inferiores a 0.1 m) son transportadas
por movimientos brownianos y presentan un comportamiento similar a un gas,
permaneciendo as en suspensin. Sin embargo, las partculas con un dimetro
aerodinmico entre 0.1 y 10 m presentan un comportamiento intermedio ya que
su movimiento est afectado en mayor o menor medida por ambos tipos de
fuerzas.
La velocidad de sedimentacin terica de las partculas con tamaos entre 0.1 y 1
m es aproximadamente de 0.01 cms-1. Estas condiciones ideales no se pueden
extrapolar cuando las partculas se encuentran al aire libre expuestas a distintas
condiciones ambientales, donde factores tales como turbulencias atmosfricas,
temperatura y humedad, pueden aumentar la velocidad de sedimentacin hasta 1
cm s-1. Durante el tiempo que permanecen suspendidas en el aire, las partculas
podran ser transportadas por la accin del viento a distancias que pueden variar
desde unos pocos metros hasta varios kilmetros.
Los factores ambientales, adems de gobernar el comportamiento aerodinmico
de los bioaerosoles, tambin determinan su estabilidad y viabilidad. Los
microorganismos en suspensin estn expuestos a distintos tipos de estrs


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ambiental que dan lugar a su inactivacin. Los factores que ms influencia tienen
en la viabilidad de los microorganismos son detallados a continuacin:

- Contenido de agua en los microorganismos
- Humedad relativa del aire
- Temperatura
- Oxgeno
- Otros factores caractersticos de ambientes al aire libre (presencia de iones,
radiacin solar, etc.)
Hongos y virus son ms resistentes a la desactivacin que las bacterias pero en
todos los casos el factor que ms influye en su viabilidad es la cantidad de agua
de la que dispone el microorganismo para evitar la desecacin de la membrana
externa que quedara expuesta a la accin de los factores ambientales.
El riesgo biolgico asociado a la inhalacin de estos bioaerosoles puede afectar
tanto a los trabajadores de la planta, que estn en contacto directo con los focos
donde se generan, como a los habitantes de las zonas colindantes.

METODOS DE MUESTREO Y ANALISIS
Existen distintas metodologas para la captacin e identificacin de los
bioaerosoles. Estos mtodos estn basados en distintos sistemas para la
captacin de bioaerosoles y la seleccin de distintos grupos de microorganismos,
pero no existe una metodologa estandarizada aceptada a nivel internacional que
permita el estudio de los bioaerosoles de forma unificada y, por tanto, la
comparacin de los resultados.
La Asociacin de Compostaje del Reino Unido (UK Composting Association)
public en 1999 un protocolo estandarizado para el muestreo de bioaerosoles en
plantas de compostaje (Gilbert y Ward, 1999). El uso de este mtodo est muy
extendido en todo el Reino Unido y sirve como referencia para distintos grupos de
investigacin europeos. El mtodo est basado en la captacin por impacto de los
bioaerosoles mediante un muestreador del tipo Andersen, de dos o seis etapas,
provisto de placas Petri que contienen los medios se cultivo adecuados para los
dos indicadores seleccionados: agar nutritivo para el recuento total de bacterias y


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un agar a base de extracto de malta para el recuento de Aspergillus fumigatus.
Adems de los indicadores microbiolgicos, el protocolo tambin contempla la
toma de datos meteorolgicos que permitan evaluar tanto la generacin como la
dispersin de los bioaerosoles.
Esta metodologa utiliza Aspergillus fumigatus y un recuento total de bacterias
mesfilas como indicadores de la contaminacin microbiolgica de las plantas de
compostaje. Los niveles de Aspergillus fumigatus son buenos indicadores de las
operaciones donde se manejan residuos orgnicos.
Aspergillus fumigatus es un hongo saprofito muy comn que puede sobrevivir en
un amplio intervalo de condiciones ambientales (temperatura, humedad, pH,
concentracin de oxgeno, tipo de sustrato, etc) pero encuentra en las pilas de
composteo las condiciones idneas para su crecimiento, que son, temperaturas
entre 37 y 43 C y sustratos muy ricos en carbono. Este hongo forma muy
fcilmente esporas de un dimetro en torno a 2 m, pero en las condiciones reales
de una planta de tratamiento de residuos, los tamaos de partcula estn dentro
de un intervalo ms amplio como consecuencia de la formacin de agregados o
por la adhesin de las esporas a partculas de polvo o restos orgnicos.
El pequeo tamao de las esporas, y en general de las partculas que las
contienen, les permite ser aerotransportadas por la accin del viento hasta
distancias de varios kilmetros y, en el caso de ser inhaladas, stas puedan llegar
directamente a los alvolos pulmonares, donde pueden causar infecciones en
individuos con un sistema inmunolgico dbil, o incluso alergias en personas
sensibles.
En la actualidad no existen lmites legales que regulen la exposicin a agentes
biolgicos en lugares de trabajo y por tanto es difcil establecer los riesgos que
suponen para los trabajadores. La dificultad en establecer unos lmites mximos
de exposicin es debida a diversos motivos tales como la complejidad de los
componentes de los bioaerosoles (bacterias, hongos, restos de microorganismos,
su viabilidad, sustancias excretadas por ellos, etc.), la falta de informacin sobre
las dosis infectivas de muchos de los agentes biolgicos y la distinta respuesta de
los individuos a un mismo agente biolgico.
Tan slo existen unas recomendaciones basadas en datos experimentales. Millner
et al (1994) y Swan et al. (2003) recopilaron la informacin publicada por distintos
grupos de investigacin, entre los que destacan los pases escandinavos, donde
se han realizado numerosos estudios; propusieron un lmite mximo de exposicin
para el nmero total de bacterias entre 5.000 y 10.000 ufc m-3. Sin embargo, aun
no ha sido propuesta ninguna recomendacin para Aspergillus fumigatus.


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nicamente, en el caso de las plantas de compostaje que tratan residuos
vegetales al aire libre, la Agencia de Medioambiente del Reino Unido est
elaborando una recomendacin por la que todas las plantas de compostaje
deberan asegurar que las concentraciones de Aspergillus fumigatus a las que
est expuesto un posible receptor en un rea de 200 m alrededor de la planta no
debe superar el lmite de 1.000 ufc m-3.

MEDIDAS DE REDUCCIN DE LAS EMISIONES DE BIOAEROSOLES
De acuerdo con las normas bsicas de prevencin, la prioridad para reducir la
emisin de los bioaerosoles debe estar centrada, en primer lugar, en la eliminacin
de los focos emisores o, al menos en la minimizacin de la generacin de
bioaerosoles. En los casos en que no sea posible su eliminacin, los operarios
deben ser alejados del foco emisor, mediante el aislamiento de los focos de
emisin en recintos cerrados, equipados con sistemas de extraccin de aire y
proveer a los operarios con equipos de proteccin individual.
Las medidas para reducir la generacin y emisin de bioaerosoles son vlidas
tanto para recintos cerrados como para plantas al aire libre, pero el enfoque para
abordar la dispersin y reduccin de los bioaerosoles en las plantas de tratamiento
de residuos orgnicos es distinto dependiendo de la tecnologa usada para su
tratamiento. Mientras que en instalaciones en recintos cerrados es posible extraer
el aire para su posterior tratamiento, bien mediante biofiltros o bioscrubbers, en el
caso de instalaciones al aire libre, la nica estrategia para reducir su
concentracin es favorecer su difusin natural en los alrededores, para lo que
juega un papel importante el diseo de la planta y su localizacin. En el caso de
instalaciones al aire libre, las recomendaciones propuestas para disminuir la
dispersin de los bioaerosoles deben estar basadas en aspectos tales como el
diseo de la propia planta, la topografa del terreno y el entorno natural.








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IV. Objetivos generales:
Determinacin de los lmites mximos para la emisin de bioaerosoles durante el
proceso de trasferencia y disposicin final de los residuos slidos en base al
historial de la Direccin General de Servicios Urbanos del Distrito Federal.
V. objetivos especficos:
Investigacin del comportamiento y caractersticas de los bioaerosoles.
Anlisis estadstico del historial de los bioaerosoles obtenido por el manejo
de residuos slidos en los ltimos 10 aos.
Generar un algoritmo para la determinacin del grado de contaminacin por
bioaerosoles en sitios en los cuales se puedan generar riesgos a la salud
tanto de los trabajadores como de las viviendas a su alrededor.
VI. Fundamentacin del anteproyecto.
Debido a la falta de niveles oficiales para la determinacin del nivel contaminacin
causada por generacin de bioaerosoles es necesario establecer parmetros de
referencia a travs de un algoritmo matemtico basado en la estadstica de un
historial de 10 aos.
VII. Mtodo de Trabajo.
Basndonos en la metodologa proporcionada por la direccin de investigacin y
desarrollo y de la unidad departamental de planta de composta del distrito federal.
El mtodo utiliza un dispositivo llamado impactador Andersen de dos etapas
(respirable y no respirable) dentro del cual se introducen medios de cultivo a fines
a los microorganismos esperados, el dispositivo se coloca en el lugar donde se
quiera realizar la determinacin de bioaerosol o PVA (partculas viables
aerotrasportables). Mediante una bomba de vacio se succiona el aire del medio
ambiente de cierta forma contaminado, as, los microorganismos se depositan
dependiendo de sus tamaos en alguna de las fases del impactador. Estos
cultivos son incubados y despus de cierto tiempo son cuantificadas las colonias.
VIII. Alcances
La entrega del algoritmo para la determinacin del grado de contaminacin por
bioaerosoles a la unidad departamental de planta de composta y monitoreo
ambiental. As como los lmites mximos permisibles de este parmetro.



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IX. Vinculacin con el Sector Productivo.
No vinculado

X. Bibliohemerografia:
P. Boutin, M. Torre 1987. Bacterial atmospheric contamination in
wastewater treatment plants. Advances in aerobiology. No. 51, pag 365-370
Artculo de Divulgacin Snchez-Monedero et al. / Ingeniera 10-1 (2006)
Emisin de bioaerosoles asociada a la gestin de residuos orgnicos. M. A.
Snchez-Monedero, A. Roig, M. L. Cayuela, E. I. Stentiford.
Andersen A.A, 1958., New sampler for the collection, sizing and
enumeration of viable airbone particles., journal Bacteriology, No. 76 peg.
471 -484
Andersen samplers Inc. 1984. Operating manual for Andersen samplers Inc.
viable (microbial) particle sizing samplers.














INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

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XI CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DURANTE EL 8 Y 9 SEMESTRE.











Firma del alumno(s)


Hernndez rodrguez Vctor Daza Cedeo Jos Antonio
Firma del profesor asesor


M. en C. Margarito Coronado Maldonado
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

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Firma del alumno(s)


Hernndez Rodrguez Vctor Daza Cedeo
Jos Antonio
Firma del profesor asesor


M. en C. Margarito Coronado
Maldonado
XII CALENDARIO DE REUNIONES CON EL PROFESOR ORIENTADOR.
FECHA ACTIVIDAD FIRMA DEL PROFESOR
ORIENTADOR
01/FEB/10- 26/FEB/ Eleccin y
Delimitacin del tema

01/MAR/10-15/MAR/10 Elaboracin de
objetivos

15/MAR/10- 19/MAR/10 Elaboracin y anlisis
de la justificacin.

22/MARZO/10-9/ABRIL/10 Anlisis documental
12/ABRIL/10-23/ABRIL/10 Planteamiento del
problema

26/ABRIL/10-30/ABRIL/10 Hiptesis
03/MAYO/10- 31/MAYO/10 Bsqueda bibliogrfica
01/JUNIO/10-30/JUNIO/10 Investigacin sobre la
cuantificacin de PVA

28/JUNIO/10- 23/JULIO/10 Anlisis de la
informacin

26/JULIO/10 -16/AGOSTO/10 conclusiones
16/AGOSTO/10- 10/SEP/10 Redaccin y revisin
01/MARZO/10- 10/SEP/10 mecanografa
13/SEP/10 30/SEP/10 Impresin y
presentacin