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Jo-Jo-Efekt

Als Jo-Jo-Efekt bezeichnet man eine unerwnschte und schnelle


Gewichtszunahme nach einer Reduktionsdit. Bei wiederholten Diten kann
sich das !r"er#ewicht wie ein Jo-Jo au$ und ab bewe#en% wobei das neue
End#ewicht o$t h!her ist als das Aus#an#s#ewicht. &m bertra#enen 'inn
dient der Ausdruck zur Beschreibun# (on relati( schnell au$einander
$ol#enden Au$- und Abbewe#un#en beis"ielsweise in on)unktur- und
Aktienkurskur(en.
*rsachen+Bearbeiten,
Ener#ie -.alorien/0 aus 1ahrun#smitteln wird in 2orm (on Gl3ko#en und 2ett
in der 4eber% in den 5uskeln und im 2ett#ewebe #es"eichert und bei Bedar$
wieder ab#eru$en. Die 2ett#ewebezellen -Adi"oz3ten0 (ermehren sich bis ins
Ju#endalter bei der Gewichtszunahme% sie $llen sich nicht nur mit 2ett.
Einmal #ebildete 2ett#ewebezellen werden beim Abnehmen )edoch nur
#eleert% ihre 6ahl bleibt erhalten. Dies erschwert einen nachhalti#en
Gewichts(erlust $r 7ersonen% die bereits als inder und Ju#endliche stark
ber#ewichti# waren.+8,
Bei #esunden 5enschen ist der direkte Grund $r die '"eicherun# (on
Ener#ie in den 6ellen des 2ett#ewebes die 2ol#e einer stark "ositi(en
Ener#iebilanz. Die indirekten Grnde sind in der Re#el in der all#emeinen
4ebens$hrun# und den Ernhrun#s#ewohnheiten zu 9nden. Bei einer
Reduktionsdit wird #rundstzlich weni#er Ener#ie zu#e$hrt als (erbraucht.
Als Reaktion au$ diese kontrollierte 5an#elernhrun# wird die
Ener#iediferenz (om !r"er aus dem 2ett#ewebe und:oder 5uskel#ewebe
zur ;er$#un# #estellt. Das 5uskel#ewebe hebt )edoch auch bei *ntti#keit
den Ener#ie(erbrauch% und tr#t #enerell zur all#emeinen 4eistun#s$hi#keit
und ;italitt des !r"ers bei. Bei schneller% unkontrollierter 5an#elernhrun#
durch <Blitz-Diten< (erliert der !r"er in der Re#el hau"tschlich =asser
sowie kurz$risti# (er$#bare Ener#ie aus -somit unter(ersor#ten0
5uskelzellen. >inzu kommt% dass der !r"er au$#rund der *nter(ersor#un#
mit Ener#ie und der reduzierten !r"ermasse einen #erin#eren Grundumsatz
besitzt.+?,
=erden nach einer Dit die alten 4ebens- und Ernhrun#s#ewohnheiten
wieder au$#enommen% hat dies im Re#el$all au$#rund der beeintrchti#ten
4eistun#s$hi#keit und des #erin#eren Grundumsatzes des !r"ers eine stark
beschleuni#te Gewichtszunahme zur 2ol#e -@Jo-JoA0.
Abhn#i# (on dem ;erlust an 5uskelmasse+B,% der ;ernderun# des
Re#elkreislau$s der Ener#iebilanz% -u.a. >un#erstofwechsel0 und der
7l!tzlichkeit der Ditumstellun# au$ die urs"rn#liche 4ebensweise% kann die
erneute Gewichtszunahme unter *mstnden sehr schnell er$ol#en und ein
h!heres !r"er#ewicht als (or der Dit erreicht werden.
Eine ?C88 (or#estellte 'tudie zei#te% dass noch ein Jahr nach einer niedri#-
kalorischen Dit mit ?BCC kJ -ca. DDC kcal0 "ro Ea# ber 8C =ochen und
einem mittleren Gewichts(erlust (on 8B%D k# die >ormone "atholo#isch
(erndert bleiben% die A""etit und Gewichtszunahme stei#ern. Ebenso blieb
das >un#er#e$hl (erstrkt.+F,
;ermeidun#+Bearbeiten,
Der Jo-Jo-Efekt kann durch nachhalti#e Ernhrun#s- und
4ebens#ewohnheitsumstellun#en (ermindert oder (ermieden werden. Einer
amerikanischen 'tudie aus dem Jahr ?CCG zu$ol#e ist dabei re#elmHi#e
Bewe#un# wichti#er als die Beachtun# stren#er Ernhrun#sre#eln.+D, Die
Bedeutun# re#elmHi#er k!r"erlicher Akti(itt zur ;ermeidun# des Jo-Jo-
Efekts kann "h3siolo#isch sehr #ut durch den 'ummermatter I3cle+J, erklrt
werden. GemH dem 'ummermatter I3cle $hrt eine (erminderte
1ahrun#szu$uhr zunchst zum erwnschten Gewichts- und (or allem
2ett(erlust. Dies wird zustzlich noch (erstrkt% da eine (erminderte
1ahrun#szu$uhr zu erh!hter "h3sischer Akti(itt und 5obilisierun# der
Ener#ies"eicher im 2ett- und 5uskel#ewebe $hrt. Der 5an#el an 1ahrun#
induziert )edoch ein .'"ar"ro#ramm/ in den 5uskeln. Dieses bleibt auch
bestehen% wenn 1ahrun# wieder zu#e$hrt wird und $!rdert das Aufllen der
2etts"eicher. Gezielte "h3sische Akti(itt whrend dieser 7hase kann den Jo-
Jo-Efekt (erhindern.
&n einer 'tudie aus dem Jahr ?C8? wurden die Auswirkun#en
unterschiedlicher Ernhrun#s"lne au$ den 'tofwechsel untersucht. >ierbei
erwies sich eine kohlenh3dratreiche ost% bei der JC 7rozent des t#lichen
Erner#iebedar$s aus ohlenh3draten% ?C 7rozent aus 2ett und ?C 7rozent aus
EiweiH stammten% als besonders un#nsti#. Dahin#e#en wird bei einer
anschlieHenden Dit mit einem niedri#en #l3kmischen &ndeK% bei der FC
7rozent des t#lichen Ener#iebedar$s aus ohlenh3draten% FC 7rozent aus
2ett und ?C 7rozent aus EiweiH stammen% der Grundumsatz an Ener#ie wieder
erh!ht. 1och aus#e"r#ter war der Efekt bei einer 2ett- und 7rotein-
dominierten ost im 'tile einer Atkins-Dit% bei der 8C 7rozent des t#lichen
Ener#iebedar$s aus ohlenh3draten% JC 7rozent aus 2ett und BC 7rozent aus
EiweiH stammen. Die Atkins-;ariante hatte somit den #nsti#sten Efekt au$
den GrundumsatzL 6wischen dieser 2orm und der $ettarmen aber
kohlenh3dratreichen Ernhrun#sweise konnte ein *nterschied (on
durchschnittlich 8?DC kJ -BCC kcal0 ermittelt werden% die die 7robanden
au$#rund des erh!hten Grundumsatzes t#lich mehr (erbrauchten. Die Dit
mit dem niedri#en #l3kmischen &ndeK% war immerhin noch um rund GDC kJ
-?CC kcal0 besser als die $ettarme Ernhrun#. Da aber die Atkins-;ariante im
;er#leich zu den beiden anderen Ernhrun#sweisen den Iortisols"ie#el der
7robanden si#ni9kant erh!hte% was zu einer &nsulinresistenz% also der ;orstu$e
(on Diabetes mellitus% und >erz-reislau$-Erkrankun#en $hren kann%
$a(orisierten die =issenscha$tler eine au$ einem niedri#en #l3kmischen
&ndeK basierende Ernhrun#sweise #e#enber den beiden anderen
Dit$ormen.+M,