Competencias cercanas de productos semejantes (panes, cafe) tendencia a consumir productos Ligth por consecuencia de enfermedades como la diabetes y obesidad en el per reduce el consumo de postres y alimentos de harina La competencia puede mejorar la calidad en los productos y servicio Incremento de productos sustitutos de consumo que ingresan en el mercado a menores precios . Conocimiento y experiencia en el rubro. Productos y procesos de fabricacin definidos. Unica en la elabracion de productos panaderos dentro de la universidad. Innovacion tecnologica. Se puede apoyar en los programas y eventos de la facultad para promocionar la panaderia. Variedad de productos. Clientela fija. FORTALEZAS:F ESTRATEGIAS FO OPORTUNIDADES:O El consejo administrativo de la facultad apuesta por el desarrollo de la panadera Nuevas tendencias alimenticias: la alimentacion sana y la promocion de nuevos sabores genera demanda en el mercado. Irregularidad en los horarios de la universidad. Generar bolsas de trabajo Promover practicas profesionales con relacion a mejoras continuas y procesos en la panaderia . Posibilidad de ofrecer variedad de productos de acuerdo a la poca del ao: panetones, turrones, etc. Pocos competidores y poco agresivos ESTRATEGIAS FA Desarrollar un plan de produccion para determinar los requerimientos de demanda del mercado universitario aun no explorado ,ofreciendo variedad de productos de buena calidad. Determinar si en base al mercado es necesario ampliar la panaderia,abrir una sucursal dentro de la universidad para llegar a mas consumidores Desarrollar un adecuado plan de Marketing,para promocionar los productos que ofrecemos. Aprovechar nuestra experiencia,y la innovacion de productos, para aadirle una adecuada calidad de servicios en su venta Buscar productos sustititutos a la harina de trigo ,que reduzcan el precio de venta,y sean mas saludables Conocimiento y experiencia en el rubro. Productos y procesos de fabricacin definidos. Unica en la elabracion de productos panaderos dentro de la universidad. Innovacion tecnologica. Se puede apoyar en los programas y eventos de la facultad para promocionar la panaderia. Variedad de productos. Clientela fija. FORTALEZAS:F DEBILIDADES:D Recursos humanos mal capacitados en atencin al cliente. Psima decoracin del local. Mala distribucin de los anaqueles. Nula aplicacin de factores de calidad de producto. Deficiencias en el nmero de personal en horas pico. Falta de productos complementarios como el caf y tipos de caf Publicidad deficiente. ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA Desarrollar un plan de produccion para determinar los requerimientos de demanda del mercado universitario aun no explorado ,ofreciendo variedad de productos de buena calidad. Determinar si en base al mercado es necesario ampliar la panaderia,abrir una sucursal dentro de la universidad para llegar a mas consumidores Desarrollar un adecuado plan de Marketing,para promocionar los productos que ofrecemos. Capacitacion permanente al personal,en atencion adecuada y de calidad a los consumidores . Mejorar la decoracion y calidad del local,para generar un mayor confort en los consumidores que frecuentan nuestra empresa. Reducir los tiempos de atencion al publico en hora pico. Aprovechar nuestra experiencia,y la innovacion de productos, para aadirle una adecuada calidad de servicios en su venta Buscar productos sustititutos a la harina de trigo ,que reduzcan el precio de venta,y sean mas saludables Desarrollar programas piloto para generar el desarrollo de nuevos y variados productos a los consumidores. Ofrecer productos que la competencia ofrece,no necesariamente producidos por la panaderia