Facultad de Ciencias de la salud

Escuela Profesional de odontologa

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
Facultad de ciencias de la salud
Escuela Profesional odontologa!
TEMA:
BIOLOGA
TEMA:
Organismos transgnicos
PRESENTADO POR:
Katherne !hi"ana #$am%n
N$ria S$maira !oa&$ira Mamani
DO!ENTE:
Dante Mamani 'airit$"ac
SEMESTRE: I
A(O A!ADEMI!O: )*++ ,A!A!IONAL
P$no- ENERO DEL )*++
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DEDICATORIA
INDICE
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El presente trabajo lo dedicamos a
nuestros padres; a quienes les
debemos todo lo que tenemos en esta
vida.
A Dios, ya que gracias a l tenemos
esos padres maravillosos, los cuales
nos apoyan en nuestras derrotas y
celebran nuestros triunfos
A nuestros profesores quienes son
nuestros guas en el aprendizaje,
dndonos los ltimos conocimientos
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"#$introducci%n&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&##'(g# )*+
,#$ Definici%n de organis-os transg.nicos&&&&&&&&&&&&&&#'(g# )/+
0#$ 1istoria de los organis-os transg.nicos&&&&&&&&&&&&&##'(g# )2+
*#$ finalidad de los organis-os transg.nicos&&&&&&&&&&&&####'(g# )3+
/#$ co-o se crearon los organis-os transg.nicos&&&&&&&&&&###'(g# )4+
2#$ 5enta6as 7 des5enta6as de los organis-os transg.nicos&&&&&&##'(g# )8$"9+
3#$ co-entario final&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&#'(g# )""+
INTRODUCCI:N
Un organismo transgnicos es aqul que ha sufrido la alteracin de su material hereditario (genoma) por la
introduccin artifcial (manipulacin gentica) de un gene exgeno, esto es, proveniente de otro organismo
completamente diferente. Los organismos transgnicos muestran que aparentemente no existen barreras para
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mezclar los genes (DNA) de dos especies diferentes. A mediados de los aos sesenta se comenzaron a inventar
bioherramientas moleculares con las cuales se poda componer y descomponer al DNA, lo que permiti
intercambiar fragmentos especfcos de la materia hereditaria de distintas especies e incluso transferirlos a
microorganismos como las bacterias. Despus se descubri que esta prctica la vena haciendo la naturaleza
desde hace millones de aos con los vegetales a travs de la bacteria llamada Agrobacterium tumefaciens.
En la mitad de los aos setenta, los bioingenieros ya tenan la posibilidad de construir microorganismos con
caractersticas predefnidas, hoy en da, las bacterias producen numerosas protenas humanas que stas nunca
hubieran generado de manera natural, como ejemplo de protenas producidas por ingeniera gentica podramos
citar el interfern, la insulina y la hormona del crecimiento, de gran importancia en la medicina.
En el futuro distintos microorganismos, manipulados genticamente, pueden resultar de gran utilidad en la
produccin de alimentos, en la eliminacin de basuras, en la obtencin de materias primas para la industria, y
tambin para descontaminar lo que las industrias han contaminado. La tcnica para producir organismos
superiores, transgnicos, se introdujo a principios de los aos ochenta, inicialmente usando ratones ya que son un
excelente modelo animal para estudiar enfermedades humanas.
DEFINICIN DE LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS
Es un organis-o gen.tica-ente -odificado; es a<uel cu7o -aterial gen.tico es
-ani'ulado en la=oratorios donde >a sido dise?ado o alterado deli=erada-ente con el fin
de otorgarle alguna caracterstica es'ecfica# Co-@n-ente se los deno-ina transg.nicos 7
son creados artificial-ente en la=oratorios 'or ingenieros. Genticos.
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Los a/imentos transgnicos son los ali-entos deri5ados de organis-os -odificados
gen.tica-ente# Los ali-entos transg.nicos se -odifican gen.tica-ente introduciendo
-odificaciones en su ADN -ediante la ingeniera gen.tica; a diferencia de ali-entos
si-ilares <ue >an sido -odificados gen.tica-ente; -ediante la re'roducci%n selecti5a
)culti5o de 'lantas 7 ani-ales+ o de -utaciones gen.ticas#
HISTORIA DE LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS
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Esta se inicia en "830; cuando un gru'o de acad.-icos estadounidenses logra transferir
genes entre =acterias de es'ecies diferentes# Una d.cada -(s tarde; en "840; un e<ui'o
euro'eo crea la 'ri-era 'lanta transg.nica; un ta=aco resistente al anti=i%tico cana-icina#
En los a?os no5enta La =iotecnologa 'as% del la=oratorio a las eA'lotaciones agrcolas 7
se con5irti% en una industria en augeB Los 'ri-eros ali-entos transg.nicos salieron al
-ercado; co-o la so6a; el -aC el aceite de girasol 7 el aceite de se-illa de algod%n; 'ero
ta-=i.n se >an desarrollado ali-entos transg.nicos de origen ani-al# Co-o e6e-'lo de
ani-ales transg.nicos
En "88*; fue a'ro=ado 'ara su co-ercialiCaci%n en estados unidos el 'ri-er ali-ento
transg.nico co-'leto; el to-ate flan Sa5r!; dise?ado 'ara tener -a7or duraci%n 7 -e6or
sa=or <ue los con5encionales#
Entre los a?os de "882 7 "884; Seg@n el DorldEatc>Institute; la cantidad de terreno
dedicada a la 'lantaci%n de 'roductos transg.nicos au-ent% de dos a ,4 -illones de
>ect(reas en todo el -undo; 7 alrededor de 29 culti5os diferentes; es'ecial-ente la so6a;
se >an desarrollado#
Posterior-ente en el a?o ,992; Se cre% un cerdo transg.nico 'ara 'roducir (cidos grasos
o-ega$0 ca-=iando uno de sus genes# Los in5estigadores ta-=i.n >an desarrollado una
raCa transg.nica de cerdos <ue son ca'aces de a=sor=er el f%sforo de las 'lantas <ue
co-en -(s eficiente 7 co-o consecuencia; el contenido de f%sforo del esti.rcol se reduce
>asta en un 29F#
0INALIDAD DE LOS ALIMENTOS TRASG1NI!OS
Los organis-os destinados a la ali-entaci%n se -odifican gen.tica-ente 'ara la
o=tenci%n de culti5os <ue se desarrollen =a6o se<uas o alta salinidadB lograr ali-entos con
-a7or 5alor nutriti5o 7 -e6or calidadB retardar la -aduraci%n de frutosB o=tener culti5os con
resistencia a >er=icidas; a insectos 7 a infecciones -icro=ianasB contar con ali-entos <ue
'rote6an de enfer-edades; es decir; funcionen co-o 5acunas; etc#
En la actualidad; decenas de es'ecies de 'eces -arinos 7 de agua dulce >an sido
transfor-adas gen.tica-ente; de las cuales; la -ani'ulaci%n del creci-iento >a sido el
=lanco funda-ental; so=re todo en es'ecies de gran 5alor co-ercialB otros o=6eti5os <ue
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ta-=i.n se 'ersiguen son la resistencia a enfer-edades 7 tolerancia a condiciones
ad5ersas de creci-iento#
Con relaci%n a la transg.nesis en -a-feros se >a 'erseguido co-o o=6eti5o esencial la
eA'resi%n de 'rotenas reco-=inantes en los fluidos cor'orales de los ani-ales
transg.nicosB en la ganadera se es'era un -e6ora-iento gen.tico; la resistencia a
enfer-edades; as co-o un incre-ento del creci-iento#
COMO SE CREARON LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS
!u creaci"n in#olucra una t$cnica %astante&ente so'sticada (ue se deno&ina
ingeniera gen$tica o en t$r&inos &s acad$&icos) la t$cnica del *DN reco&%inante+
En t$r&inos si&,les) esta t$cnica consiste en tras,asar un gen de una es,ecie a otra)
,or e-e&,lo) un gen .u&ano ,ara la ,roducci"n de lec.e a la c$lula de una #aca) sin
e&%argo) este gen #a ade&s aco&,a/ado de genes de otras es,ecies) (ue
general&ente son genes &ercadores de resistencia a anti%i"ticos (ue ,ro#ienen de
%acterias 0 genes ,ro&otores (ue ,roceden de #irus 0 (ue ,er&iten (ue el gen
insertado se e1,rese+
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,ENTA2AS 3 DES,ENTA2AS DE LOS ALIMENTOS TRANSG1NI!OS
"#$VENTAGASH
La 'o=laci%n -undial >a su'erado 2 =illones de 'ersonas 7 se 're5. <ue se
du'li<ue en los 'r%Ai-os /9 a?os# Asegurar un su-inistro adecuado de ali-entos
'ara esta 'o=laci%n en auge 5a a ser un reto i-'ortante en los 'r%Ai-os a?os 7 el
uso de ali-entos transg.nicos se 'lant.a co-o una alternati5a#
Reducir las '.rdidas en culti5os 'or 'lagas de insectos sin necesidad de 'roductos
<u-icos al crear ali-entos transg.nicos resistentes a los insectos#
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Ali-entos transg.nicos tolerantes a >er=icidas; de for-a <ue los >er=icidas <ue
da?an algunos ti'os de culti5os 'uedan utiliCarse 7 as e5itar -(s f(cil-ente el
ata<ue de 'lagas de insectos#
Ali-entos transg.nicos resistentes a enfer-edades causadas 'or 5irus; >ongos 7
=acterias#
Ali-entos transg.nicos resistentes al fro#
Se 'ueden conseguir 5ariedades de 'lantas transg.nicas <ue necesiten -enos
agua 7 so'orte 'eriodos de se<ua 7 'uedan 'lantarse en Conas con 'oca agua# El
o=6eti5o es conseguir 'lantas transg.nicas tolerantes a la se<ua#
Otro de los o=6eti5os es conseguir ali-entos transg.nicos con -e6ores nutrientes#
Esto 'odra a7udar a co-=atir la desnutrici%n en 'ases del tercer -undo#
Otra o'ci%n es crear f(r-acos utiliCando ali-entos transg.nicos# De esta for-a se
'oda 'or e6e-'lo introducir una 5acuna en un to-ate de for-a <ue sera -uc>o
-(s f(cil de trans'ortar; al-acenar 7 ad-inistrar <ue las 5acunas con5encionales#
Algunas 'lantas transg.nicas no tienen co-o o=6eti5o ser ali-entos transg.nicos#
Algunas 'lantas transg.nicas se utiliCan 'ara eli-inar la conta-inaci%n de lugares 7
aguas su=terr(neas <ue se encuentran d%nde est(n 'lantadas#
).4 DES,ENTA2AS:
Las es'ecies -odificadas 'ara crear ali-entos transg.nicos 'odran 'roducir da?os
in5oluntarios a otros organis-os# Este te-a es o=6eto de enconado de=ate; 7 a-=os
lados de la discusi%n est(n defendiendo sus datos# En la actualidad; no >a7 acuerdo
acerca de los resultados de estos estudios 7 el riesgo 'otencial de da?o a los
organis-os no es o=6eti5o; ser( necesario e5aluarlo -(s a fondo#
La creaci%n de ali-entos transg.nicos 'uede reducir la eficacia de los 'laguicidas#
De la -is-a for-a <ue algunos -os<uitos >an desarrollado resistencia a los a>ora
'ro>i=idos 'laguicidas DDT; -uc>as 'ersonas est(n 'reocu'adas de <ue los
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insectos se >agan resistentes a culti5os <ue >an sido gen.tica-ente -odificados
'ara 'roducir sus 'ro'ios 'esticidas#
Otra 'reocu'aci%n es <ue los culti5os transg.nicos dise?ados 'ara la tolerancia a
>er=icidas es el cruce de es'ecies; <ue 'uede dar lugar a la transferencia de los
genes de resistencia a los >er=icidas a otras 'lantas# Estas s@'er -alas >ier=as!;
seran ta-=i.n tolerantes a los >er=icidas#
EAiste la 'osi=ilidad de <ue la introducci%n de un gen en una 'lanta 'uede crear un
nue5o al.rgeno o causar una reacci%n al.rgica en indi5iduos susce'ti=les# Prue=as
eA>austi5as de los ali-entos -odificados gen.tica-ente 'ueden ser necesarias
'ara e5itar la 'osi=ilidad de da?o a los consu-idores con alergias a los ali-entos#
Se desconocen los efectos de los ali-entos transg.nicos so=re la salud >u-ana#
1a7 una 'reocu'aci%n creciente de <ue la introducci%n de genes eAtra?os en las
'lantas de ali-entos 'ueden tener un i-'acto ines'erado 7 negati5o so=re la salud
>u-ana#
Introducir un ali-ento transg.nico en el -ercado es un 'roceso largo 7 costoso 7 las
e-'resas de =iotecnologa <uieren garantiCar una renta=ilidad 'ara su in5ersi%n#
Iuc>as nue5as tecnologas de ingeniera gen.tica 7 las 'lantas transg.nicas >an
sido 'atentados 7 la infracci%n de 'atente es una gran 'reocu'aci%n de los
agronegocios# Sin e-=argo; los defensores del consu-idor est(n 'reocu'ados de
<ue estas 'atentes de nue5as 5ariedades de 'lantas au-entar( el 'recio de las
se-illas tan alto <ue los 'e<ue?os agricultores 7 los 'ases del tercer -undo no
'odr(n 'er-itirse el lu6o de las se-illas 'ara los culti5os transg.nicos; a-'liando
as la diferencia entre ricos 7 'o=res#
La trans-isi%n de genes de las 'lantas transg.nicas 'odra afectar a es'ecies de
for-a <ue se 'erdieran cosec>as; con la consecuentes '.rdidas econ%-icas#
C56EN7*8I5 FIN*9
Co-o =ien 'ode-os o=ser5ar; los transg.nicos su'onen un gran a5ance 'ara la e5oluci%n
7 el desarrollo de -ultitud de eA'eri-entos; 'ero co-o con todos los nue5os >allaCgos;
tene-os <ue sa=er >asta d%nde 'ode-os llegar# Si nos 'asa-os 'ode-os incluso llegar a
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'er6udicarnos a nosotros -is-o; creando nue5os 'ro=le-as a los <ue no tene-os toda5a
soluci%n.
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