DA 1

DESAYUNO 1 taza de t con leche descremada (200 ml ) 2 rebanadas de pan salvado (60
gr) 1 feta de jamn cocido (25 gr) 1 feta de queso para sndwich(30 gr ) 10
gotas de edulcorante
MEDIA MAANA Manzana verde 170 gr ( unidad mediana)
ALMUERZO Bori de pollo con ensalada de berro 90 gr de pechuga de pollo (1/4 de
pechuga) 90 gr de zapallo ( unidad pequea) 100 gr zanahoria ( unidad
mediana ) 100 gr tomate perita ( unid med) 30 gr espinaca (2 mazos)1 mazo
de berro, 25 gr de cebollita de hoja (1 mazo pequeo)40 gr de harina de maz
(4 cdas) 50 gr de queso p/y fresco (2 cdas)preparacin : higienizar los
vegetales y subdividir incorporar en una cacerola y cocinar en forma de
rehogado ir agregando agua s/n , higienizar y sacarle la piel al pollo
incorporar a los vegetales y dejar hervir hasta que queden cocidos , colocar la
harina de maz y el queso en un bol y mojar con el caldo formar bolitas de
maz con la ayuda de la mano incorporar en el caldo y cocinar por unos
minutas hasta que floten las bolitas de maz . 150 gr naranja (unid med)
MERIENDA 1 taza de t con leche descremada (200 ml) 2 galletitas salvada 10 gr
mermelada diettica sancor (2 cdtas)
CENA Empanada al horno con ensalada de tomate y zanahoria rayada 80 gr carne
molida (2 cdas) 10 gr de ajo (2 dientes ) 10 gr de cebollita de hoja (2 cdas) 1
disco para empanada (horno) 100 gr tomate ( unidad med) 100 gr zanahoria
(unid med) 10 gr de aceite (2 cdas)preparacin: higienizar los vegetales cortar
la cebollita el ajo finamente incorporar en una sartn y cecinar en forma de
rehogado agregarle la carne molida y cocinar hasta que queden bien cocida
enfriar y rellenar el disco con el preparado pincelar con huevo batido ,aceitar
un molde para horno y cocinar a fuego lento .
COLACIN 170 gr de pera (unid med)

DA 2
DESAYUNO 1 taza de t con leche descremada (200 ml) 2 galletitas salvada 10 gr queso
untable light sancor (2 cdtas)
MEDIA MAANA 140 gr yogur descremado (pote peq) 150 gr manzana ( unid med)
ALMUERZO
Guiso de arroz y ensalada verde
90 gr pechuga (1/4 de pechuga), 90gr cebolla (unidad pequea) ,100gr
tomate (unidad mediana), 100gr zanahoria (unidad mediana) 10gr de
ajo (2 dientes)10gr aceite 2 cdas 45gr arroz (3 cdas ) 30 gr locote (unid
peq)5 gr queso rallado (1 cdta),lechuga mazo, berro mazo
Preparacin: higienizar y subdividir los vegetales incorporar en una
cacerola la coccin se realiza en forma de rehogado, cortar el pollo en
forma de pequeos cubos y agregar a la salsa una vez cocida
incorporar el arroz y agua previamente hervida. Hervir hasta que
quede a punto, servir acompaado de ensalada verde condimentado
con aceite, limn o vinagre 150 gr naranja o mandarina (unid peq)

MERIENDA 1 taza de t con leche descremada (200 ml) 2 galletitas salvada 10 gr queso
untable light (2 cdtas)
CENA
HAMBURGUEZA CACERA CON ENSALADA DE BERRO TOMATE
80gr carne molida (2 cdas) cdas 10gr galleta molida (1 cda) 10gr perejil
(1 cda) 10gr ajo (2 dientes) 30gr aceite (3cda) 50 gr huevo (unid
peq)tomate 100 gr (unidad med) mazo d berro (25 gr)
Preparacin cortar finamente el ajo y el perejil mezclar con la carne y
la galleta molida, batir el huevo incorporar al preparado 2 cdas
aplastar con la mano y darle la forma de hamburguesa, incorporar al
horno en un molde aceitado para su coccin servir con ensalada
condimentada con aceite y vinagre

COLACIN Gelatina diettica con fruta (pera ,ciruela )

DA 3
DESAYUNO 1 taza de t con leche descremada (200 ml) 2 galletitas salvada 10 gr queso
untable light (2 cdtas)
MEDIA MAANA 140 gr yogur descremado (pote peq) 150 gr pera ( unid med)
ALMUERZO Sopa crema de vegetales con bife a la plancha y ensalada de pepino y
chaucha: 80 gr zapallo (porc. Pequea) 90 gr cebolla de cabeza (porc.
Peq.) 10 gr de ajo (4 dientes )50 gr de queso fresco P/Y (2 cdas)80 gr
carne magra (bife peq.) 50 gr pepino ( unid peq.) 50 gr chaucha (1
mazo)10 gr aceite (2 cdas)Preparacin: higienizar los vegetales
incorporar en agua previamente hervido por unos minutos dejar enfriar
y licuar llevar nuevamente a fuego lento apagar agregar el queso
,cocinar la carne al vapor condimentar con limn organo y albahaca
darle un hervor a la chaucha pelar el pepino y cortar mezclar con la
chaucha y condimentar con aceite vinagre
MERIENDA 1 taza de t con leche descremada (200 ml) 2 galletitas salvada 10 gr
mermelada diet sancor ( sabor durazno)(2 cdtas)
CENA Pascualina de acelga requesn o queso ricota y tomate: 50 gr acelga (1mazo)
50 gr requesn fresco, 100gr tomate (unidad med) 100 gr pan rabe (2
unid.peq) 5 gr aceite (1 cda) 50 g de huevo (unid.peq.)Preparacin: higienizar
y darle un hervor a la acelga cortar finamente colocar en un bol desmenuzar
el queso cortar el tomate en rodajas batir la clara y mesclar con el queso y la
acelga, aceitar un molde para horno colocar el pan y rellenar con los
ingrediente tapar batir la yema y pincelar cocinar a fuego lento
COLACIN 150 gr manzana (unidad peq)


DA 4
DESAYUNO 1 taza de t con leche descremada (200 ml) 2 galletitas salvada 10 gr queso
untable light (2 cdtas)
MEDIA MAANA 170 gr pera ( unidad med)
ALMUERZO Sufl de zapallito: 100 gr zapallito (unid med) 90 gr cebolla de cabeza ( unid
peq.) 120 ml leche descremada (1 taza) 50 gr huevo(unid peq)50 gr de
requesn fresco (2 cdas)10 gr maicena (1 cda) 10 gr perejil (1 cda) pimienta
nuez moscada 10 gr aceite (2 cdas) preparacin: cortar la cebolla finamente y
rehogar incorporar el zapallito cortado en cubos pequeos cocinar hasta que
queden tiernas colocar en un bol y dejar enfriar, mesclar la maicena con la
leche y llevar a fuego lento revolviendo constantemente, incorporar en el bol
batir el huevo y mesclar todos los ingredientes condimentar con perejil nuez
moscada y pimienta , aceitar un molde para horno y llevar a fuego para su
coccin
150 gr manzana ( unid peq)
MERIENDA 1 taza de t con leche descremada (200 ml) 2 galletitas salvada 10 gr
mermelada light (2 cdtas)
CENA Sopa crema de espinaca pollo al horno con ensalada de tomate y zanahoria :
50 gr espinaca (2 mazos ) 90 gr cebolla de cabeza ( unid peq) 25 gr de ajo (4
dientes 90 gr pechuga de pollo (1/4 de pechuga) 100 gr tomate (unid med)
100 gr zanahoria (unid med) 10 gr perejil (1 cda) 10 gr de aceite vegetal (2
cdas) 50 gr de queso fresco P/Y (2 cdas) 100 ml leche descremada
Preparacin: higienizar los vegetales y rehogar hasta que queden tiernas ,
enfriar y licuar incorporar la leche y darle un pequeo hervor ,apagar agregar
el queso y condimentar con perejil pimienta y nuez moscada higienizar y
sacarle la piel al pollo condimentar, aceitar un molde para horno y llevar a
fuego lento para su coccin hasta que quede bien cocido
COLACIN 100 gr de ciruela (2 unid)

DA 5
DESAYUNO 1 taza de t con leche descremada (200 ml) 2 galletitas salvada 10 gr queso
untable light (2 cdtas)
MEDIA MAANA 200 gr manzana verde ( unid grande)
ALMUERZO Sopa de vegetales con carne y ensalada de berro y remolacha: 120 gr de
carne mag00ra(bife pequeo) 100 gr de zapallo(unidad med)100 gr zanahoria
(unidad mediana) 50 gr espinaca ( 1 mazo) 50 gr de cebollita de hoja (1
mazo)100 gr tomate perita ( unidad mediana)50 gr de berro( mazo ) 50 gr
pepino ( unidad med)15 gr aceite vegetal (3 cdas)Preparacin Higienizar los
vegetales y la carne y subdividir ,llevar a fuego una cacerola con 250 ml de
agua y hervir ,incorporar en el los vegetales y la carne cocinar hasta que
queden cocidos ,higienizar el berro y rayar la remolacha condimentar con
aceite y jugo de limn. 170 gr de naranja ( unidad med)
MERIENDA 1 taza de t con leche descremada (200 ml) 2 galletitas salvada 10 gr
mermelada light (2 cdtas)
CENA Pascualina de choclo y queso con ensalada de tomate y zanahoria rayada 1
disco pequeo de Pascualina 60 gr de choclo (3 cdas) 60 gr de queso de
ricota (3 cdas) 100 gr tomate lisa (unidad peq) 100 gr de zanahoria (unidad
med.)Preparacin: se puede utiliza el pan rabe. Aceitar un molde para horno
colocar el pan rabe y rellenar con los ingrediente tapar pincelar y llevar a
horno moderado para su coccin pincelar con batido de huevo.
COLACIN 140 gr yogur descremado (pote peq) 150 gr manzana ( unid peq)

DA 6
DESAYUNO 1 taza de t con leche descremada (200 ml ) 2 rebanadas de pan salvado (60
gr) 1 feta de jamn cocido (25 gr) 1 feta de queso para sndwich(30 gr ) 10
gotas de edulcorante
MEDIA MAANA 200 ml jugo de naranja licuado ( naranja unidad grande)
ALMUERZO Sopa crema de vegetales milanesa al horno con ensalada de berro y tomate :
150 gr de carne magra (bife mediano) 50 gr huevo (unidad peq) 40 gr galleta
molida (4 cdas)20 gr harina (2 cdas ) 10 gr aceite (2 cdas) 90 gr zapallo(unid
med) 90 gr cebolla de cabeza ( unida peq) 4 dientes de ajo , 1 mazo de
espinaca (1mazo de berro ) 100 gr tomate ( unid med)Preparacin: higienizar
los vegetales incorporar en agua previamente hervida hasta que queden
tiernas ,retirar y enfriar licuar ,llevar nuevamente a fuego lento y darle un
hervor ,apagar e incorporar el queso desmenuzado, preparar la milanesa y
llevar a horno en un molde aceitado para su coccin servir acompaado de
ensalada de berro y tomate 150 gr pera ( unidad peq)
MERIENDA 1 taza de t con leche descremada (200 ml) 2 galletitas salvada 10 gr
mermelada light (2 cdtas)
CENA Lomito con ensalada de berro ,zanahoria y tomate 120 gr lomito magro
(bife med), 50 gr zanahoria (unidad peq) 60 gr berro(3 cdas )100 gr tomate
(unid med)10 gr perejil (1 cda) Preparacin: higienizar el lomito condimentar
con pimienta nuez moscada vinagre una pisca de sal cocinar al vapor colocar
en un plato y espolvorear con el perejil higienizar los vegetales subdividir y
rallar la zanahoria condimentar con aceite y vinagre
COLACIN 1 fruta mediana (a gusto)



DA 7
DESAYUNO 1 taza de t con leche descremada (200 ml) 2 galletitas salvada 10 gr
mermelada light (2 cdtas
MEDIA MAANA 140 gr yogur descremado (pote peq) 150 gr pera (unidad peq)
ALMUERZO Pollo al horno con pur de zapallo y zanahoria 120 gr pechuga o muslo de
pollo 100 gr zapallo( unid med) 100 gr zanahoria (unid med) 10 gr aceite (2
cdas) Preparacin :higienizar el pollo y sacarle la piel condimenta y llevar a
horno en un molde aceitado para su coccin ,higienizar los vegetales
incorporar en agua previamente hervida y cocinar hasta que queden blandas
y tiernas ,escurrir dejar enfriar colocar en una fuente y hacer pur con la
ayuda de un tenedor condimentar con aceite ,pimienta y nuez moscada
MERIENDA 1 taza de t con leche descremada (200 ml) 2 galletitas salvada 10 gr queso
untable light (2 cdtas)
CENA Sopa crema de vegetales cocidos 50gr de apio( 1 mazo sin el tallo) 50 gr de
espinaca (2 mazos ) 25 gr de cebollita de hoja (1 mazo) 90 gr de cebolla 90 gr
zapallo ( porcin mediana)100 gr de zanahoria(unidad pequea) 50 gr queso
paraguay fresco Preparacin: higienizar los vegetales ,incorporar 250 ml de
agua en una cacerola y dejar hervir , agregarle los vegetales y dejar cocinar
por 5 minutos , retirar enfriar y licuar , llevar nuevamente a fuego lento por
unos minutos apagar ,incorporar el queso
COLACIN 1 pote de gelatina diettica con fruta

Beber 2 litros de agua por da (mnimo)
Realizar actividad fsica
Utilizar pan rabe para los preparados (lomito, Pascualina, empanada, hamburguesa)
Utilizar como condimento pimienta negra, nuez moscada, vinagre, jugo de limn, perejil, ajo,
Utilizar mermelada light arco sabor ciruela o durazno
Utilizar el requesn light (cana prole)
Colacin: jugo de zanahoria tomate, gelatina diet, frutas vegetales