INTRODUO AO LABORATRIO DE QUMICA.

TESTE DE SOLULIBILIDADE DE
COMPOSTOS





Alunas: JENNIFER CARVALHO
DRE: 114164011

MARINA DAFLON
DRE: 114170046







MACA
SETEMBRO/2014
2

ndice

Introduo ................................................................................................................................................ 3
Objetivo ..................................................................................................................................... 4
Parte experimental ...................................................................................................................... 4
Resultados e discusses: ............................................................................................................. 5
Hexano ........................................................................................................................................ 5
gua destilada ............................................................................................................................ 8
Soluo Aquosa NaOH 5% ...................................................................................................... 13
Soluo Aquosa HCl 10% ........................................................................................................ 15
Concluso ................................................................................................................................. 19
Referncias bibliogrficas ........................................................................................................ 20



















3

I. Introduo

Solubilidade a propriedade que uma substncia tem de se dissolver espontaneamente
em outra substncia. A quantidade de uma substncia que se dissolve em outra depende de
cada uma e das condies externas (presso e temperatura), mas podem tambm depender de
propriedades em comum entre as substncias (polaridade).
Uma mistura entre duas ou mais substncias pode ser denominada de soluo quando
esta apresenta-se homognea, ou seja, monofsica. Nas solues sempre apresenta-se pelo
menos duas substncias: um solvente e um soluto. O solvente denominado a substncia que
est em maior concentrao na soluo, e o soluto aquele que apresenta uma menor
quantidade.
Em relao a um dado solvente, as substncias podem ser classificadas como:
insolveis, parcialmente solveis ou solveis. Para que se possa compreender melhor, vamos
introduzir valores numricos. Em termos de concentrao em quantidade de matria, uma
substncia ser considerada insolvel se sua solubilidade for menor do que 0,01 mol L-1;
moderadamente solvel se sua solubilidade estiver entre 0,01 e 0,1 mol L-1; e, finalmente,
solvel, se sua solubilidade for maior do que 0,1 mol L-1. A solubilidade em gua mais
comumente apresentada em termos de massa de soluto por 100 g de gua (relao
massa/massa).
Os fatores externos como presso e temperatura so fundamentais na determinao da
solubilidade. A solubilidade da maioria dos solutos aumenta com a temperatura embora nem
sempre esse aumento seja muito sensvel. Mas existem casos em que a solubilidade diminui
com o aumento da temperatura, como a dissoluo do gs oxignio em gua.
A influncia da temperatura na solubilidade pode ser compreendida luz do princpio
de Le Chatelier. Considere-se uma soluo saturada, em equilbrio com excesso de soluto.
Fornecendo calor ao sistema, segundo Le Chatelier, nesse caso o equilbrio ir se deslocar na
direo que absorve calor.
As interaes moleculares atuam, em geral, com a regra: semelhante dissolve
semelhante. Isso ocorre porque quando h formao de solues ocorrem quebra de ligaes
e novas so criadas. Se as novas forem semelhantes as antigas h pouco gasto de energia.
Esta regra pode ser determinada pela polaridade das molculas, ou seja, substncias polares
dissolvem bem outras substncias polares, e substncias apolares dissolvem bem as
substncias apolares.
Como exemplo: o hexano (C6H14), uma substncia apolar, dissolve muito bem leos e
gorduras (apolares). J a gua (polar) se mistura muito bem cidos e bases, pois a ligao
entre estas substncias so polares.




4


II. Objetivos
Observar e verificar a relao entre solubilidade, a natureza dos compostos e a temperatura.



III. Parte experimental

1. Foram separados 20 tubos de ensaio, em 4 fileiras da estante, numerados de um a
cinco.
2. Em cada fileira foram postos uma ponta de esptula dos solutos dentro de cada tubo de
ensaio numerado, conforme a numerao:
1-Acar(C
12
H
22
O
11
)
2-Sal de Cozinha (NaCl)
3-Naftaleno(C
10
H
8
)
4-cido Benzico(C6H6COOH)
5- p-nitroanilina
3. Na primeira Fileira foi posto em cada tubo de ensaio o Hexano e depois com o basto
de vidro, cada tubo foi agitado.
4. Na segunda Fileira foi posto em cada tubo de ensaio A gua destilada e depois com o
basto de vidro, cada tubo foi agitado.
5. Na terceira fileira foi posto em cada tubo de ensaio uma soluo aquosa de NaOH 5%
e depois com o basto de vidro, cada tubo foi agitado.
6. Na quarta fileira foi posto em cada tubo de ensaio uma soluo aquosa de HCl 10% e
depois com o basto de vidro, cada tubo foi agitado.
7. Na terceira fileira (que continha a soluo aquosa de NaOH 5%) foi pego o quarto
tubo (que continha cido Benzico) e com o auxlio de uma pipeta de Pasteur, foi
retirada parte da soluo e foi posto em outro tubo de ensaio vazio. Neste tubo que
continha a soluo de cido benzoico e NaOH foi posto HCl 10% at a neutralizao
da soluo, medido com o auxlio do papel de tornassol.
8. Na quarta fileira (que continha a soluo aquosa de HCl 10%) foi pego o quinto tubo
(que continha a p-nitroanilina) e com o auxlio de uma pipeta de Pasteur, foi retirada
parte da soluo e foi posto em outro tubo de ensaio vazio. Neste tubo que continha a
soluo de HCl 10% e p-nitroanilina foi posto NaOH 20% at a neutralizao da
soluo, medido com o auxlio do papel de tornassol.
9. Aps que os resultados foram obtidos, foram aquecidos cada um dos tubos de ensaio
numerados de cada fileira em banho maria.


5

IV. Resultados e discusses
Resultados obtidos anotados em tabela:

Hexano
(C
6
H
14
)
Acar Sal de cozinha Naftaleno cido Benzico p-nitroanilina
frio quente frio quente frio quente frio quente frio quente
Solubilidade INS INS INS INS SOL SOL INS INS INS INS
Mistura HETER HETER HETER HETER HOMO HOMO HETER HETER HETER HETER
N de fases 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2


Discusses:

Hexano.

1. Hexano e acar (Frio/Quente).
O acar um carboidrato complexo, feito de glicose e frutose. Apresenta em toda sua
exteno tomos de oxignio ligados a tomos de hidrognio, formando grupos O H, ou
seja, grupos hidroxila que conferem diferentes cargas eltricas ao composto. Tais grupos
conferem a sacarose, natureza polar. O hexano, um composto carbnico apolar, gerado a
partir da carga eltrica uniformemente distribuda, confere ao solvente natureza apolar.
A diferena de polaridade dos compostos impede a solubilizao, at mesmo com o
aumento da temperatura, devido regra das foras intermoleculares e a regra de solubilidade
de que semelhante dissolve semelhante.
2. Hexano e sal de cozinha (Frio/Quente).
O sal de cozinha, NaCl, uma substncia inica que reage com outros compostos em
razo da presena de polos positivos e negativos (ctions e nions), conferindo ao composto
natureza polar.
O hexano, por apresentar uma cadeia carbnica extensa, composta apenas de hidrognio
e carbono, no havendo nenhum agrupamento que confere carga ao composto, no gera no
solvente diferena de eletronegatividade, conferindo ento um carter apolar.
Ao tentar dissolver uma molcula polar em um solvente apolar, foi possvel perceber
que no h como, por serem de naturezas diferentes, mesmo aps o aumento da temperatura.




Figura 1:Hexano em sua frmula estrutural


Na
+
Cl
-

Figura 2: molcula do sal de cozinha,
apresentando sua polaridade
6

3. Hexano e naftaleno(Frio/Quente).
O naftaleno, tambm conhecido como naftalina, um hidrocarboneto aromtico cuja
molcula constituda por dois anis de benzeno condensados, de frmula molecular C
10
H
8.

Suas foras intermoleculares, por ser um hidrocarboneto so foras de Van der Walls,
tornando assim, uma substncia orgnica apolar.


Figura3: frmula em basto do Naftaleno.
O hexano, por apresentar uma cadeia carbnica extensa, composta apenas de hidrognio
e carbono, no havendo nenhum agrupamento que confere carga ao composto, no gera no
solvente diferena de eletronegatividade, conferindo ento um carter apolar.




Figura 1 Hexano em sua frmula estrutural
Ao juntar dois compostos de mesma natureza, foi possvel perceber que o composto foi
dissolvido completamente tanto a frio quanto a quente, por conferirem as mesmas
caractersticas de solubilidade.












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4. Hexano e cido benzoico (Frio/Quente).
O cido benzoico, de estrutura qumica C
6
H
5
C(O)OH, tem sua cadeia carbnica
apresentada de uma carboxila, COOH ligada a um agrupamento aromtico. Este agrupamento
confere a molcula uma diferena de eletronegatividade causando em uma polaridade.




Figura 4 - cido benzico

O hexano um composto apolar, por no apresentar diferena de eletronegatividade na
molcula, e ao tentar solubilizar um composto polar como o cido benzoico visto que no
possvel, j que apolar s dissolve apolar.

5. Hexano e p-nitroanilina (Frio/Quente).
4-Nitroanilina, tambm conhecida como para-nitroanilina e p-nitroanilina,
um composto qumico de frmula C
6
H
6
N
2
O
2
. Pode ser definida como uma anilina acrescida
de um grupo funcional nitro na posio 4, ou ainda como um nitrobenzeno acrescido de um
grupo funcional amina na posio para.



Figura 5 p-nitroanilina
Como dito anteriormente, o hexano um solvente orgnico de carter apolar e
considerando o estudo de solubilidade de semelhantes, a p-nitroanilina insolvel em hexano,
pois no atende a regra de semelhante dissolve semelhante, por ser uma substncia polar.






8


Resultados obtidos anotados em tabela:

gua
destilada
Acar Sal de cozinha Naftaleno cido Benzico p-nitroanilina
frio quente Frio quente frio quente frio quente frio quente
Solubilidade SOL SOL SOL SOL INS INS INS INS Parc.SOL* Parc.SOL
Mistura HOMO HOMO HOMO HOMO HETER HETER HETER HETER HETER HETER
N de fases 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2
*Parcialmente solvel.
Discusses:
gua destilada.

1. gua destilada e Acar (Frio/Quente).

Na relao entre polaridade e solubilidade das substncias tanto as molculas de gua,
como as do acar (sacarose - C
12
H
22
O
11
), apresentam tomos de oxignio ligados a tomos
de hidrognio, formando grupos O H, ou seja, grupamentos hidroxila. por isso que as
molculas de gua conseguem envolver as molculas de acar que estavam ligadas
fortemente em forma de cristais e separ-las, impedindo que voltem a se unir. Assim, as
molculas de acar e gua interagem umas com as outras atravs de ligaes de
hidrognio. Desse modo, o acar apresenta grande solubilidade em gua, formando uma
mistura homognea e monofsica.

Em relao temperatura, de acordo com a segunda lei da termodinmica, ao colocar o
tubo de ensaio dentro do banho, a partir desse momento est sendo adicionado calor na
soluo, aumentando a energia do sistema. Quando se adiciona energia a uma soluo de
acar em gua para aumentar a temperatura, a entropia tambm aumenta. Isso significa que
as molculas de acar se separam mais rpido, e as molculas de gua se movem em torno
do acar mais rpido at que ele tenha se dissolvido totalmente.









9


2. Sal de cozinha e gua destilada (Frio/Quente).

Para que um sal possa ser dissolvido em gua necessrio, principalmente, que a gua
tenha uma interao com os ons desse composto maior do que a dos ons entre si. Dessa
maneira, se a atrao dos ons uns pelos outros em seu retculo cristalino for maior do que a
atrao das molculas de gua pelos ons, o sal no se dissolver. Caso a gua tenha um
conjunto de interaes com os ons maior do que a atrao dos ons entre si, o sal ser solvel
em gua, formando uma mistura homognea e monofsica.

Para o sal de cozinha, no caso, o cloreto de sdio, aps o on ter se dissolvido, diz-se
que ele est solvatado, ou seja, rodeado de molculas de gua, cujos polos so atrados e
direcionados para os ons de cargas opostas. O ction Na+ solvatado tem o polo negativo das
molculas de gua voltado para si, enquanto o nion Cl- tem o polo positivo das guas
voltado para si.



Figura 2: Representao dos ons do sal de cozinha (NaCl) solvatados.

O mesmo conceito se aplica no aumento de temperatura discutido na soluo com acar, que
ao aumentar a temperatura da soluo, a energia do sistema tambm aumenta, causando a
separao mais rpida das molculas de NaCl que so englobadas pelas de H
2
O.




10

3. Naftaleno e gua destilada (Frio/Quente).

O naftaleno, tambm conhecido como naftalina, um hidrocarboneto aromtico cuja
molcula constituda por dois anis de benzeno condensados, de frmula molecular C
10
H
8.

Suas foras intermoleculares, por ser um hidrocarboneto so foras de Van der Walls,
tornando assim, um solvente orgnico apolar.




Figura 3: frmula em basto do Naftaleno.

Logo, o naftaleno insolvel em gua, pela mesma ser um solvente polar, devido as
suas ligaes de hidrognio. A diferena de polaridade dos compostos impede a solubilizao,
at mesmo com o aumento da temperatura, devido regra das foras intermoleculares e a
regra de solubilidade de que semelhante dissolve semelhante.











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4. cido Benzoico e gua destilada (Frio/Quente).

O cido benzoico, de estrutura qumica C
6
H
5
COOH, a unio da molcula
de benzeno insolvel em gua, com um grupo de cido carboxlico (-COOH). O cido
benzoico totalmente insolvel em gua. A razo desse fator de insolubilidade a estrutura
dimrica formada pelo cido, ou seja, os dmeros.
Dmeros, so estruturas internas de estabilizao formadas pelas molculas do cido,
atravs dos tomos de hidrognio. Logo, a interao das ligaes de hidrognio na prpria
molcula de cido impede qualquer interao com a gua.


Figura 5: Dmero do cido benzoico no estado slido.



5. P-nitroanilina e gua destilada (Frio/Quente).

A p-nitroanilina um composto qumico orgnico, bsico, de frmula C
6
H
6
N
2
O
2,
que
pode ser definida como um nitrobenzeno acrescido de um grupo funcional amina na
posio para. praticamente insolvel em gua, em razo da sua parte em que contm o anel
de benzeno, que apolar. Porm, suas pontas que contm a amina e do radical -NO
2
formam
duas reas na molcula que podem ser consideradas polares, ligeiramente solvel em gua,
que adicionada ao solvente forma uma soluo hidrolisada com precipitado.










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Resultados obtidos anotados em tabela:

Soluo
aquosa
NaOH 5%
Acar Sal de cozinha Naftaleno cido Benzico p-nitroanilina
frio quente Frio quente frio quente frio quente frio quente
Solubilidade SOL SOL SOL SOL INS INS SOL SOL Parc.SOL Parc.SOL
Mistura HOMO HOMO HOMO HOMO HETER HETER HETER HOMO HETER HETER
N de fases 1 1 1 1 2 2 2 1 2 2

Discusses:

NaOH.

1. NaOH e Acar (Frio/Quente).
A soluo de NaOH apresentada em meio aquoso. O NaOH fica livre na forma de ons
na soluo aquosa.
A gua uma substncia polar, pois apresenta um elemento qumico muito
eletronegativo, o oxignio. O acar, tambm polar, devido aos diversos grupos hidroxila,
dissolve com a gua pois semelhante dissolve semelhante. Isto possvel pois h apenas 5%
de NaOH na soluo.
2. NaOH e sal de cozinha(Frio/Quente).
A soluo de NaOH apresentada em meio aquoso. O NaOH fica livre na forma de ons
na soluo aquosa.
O sal de cozinha, NaCl, uma substncia inica que reage com outros compostos em
razo da presena de polos positivos e negativos (ctions e nions), conferindo ao composto
natureza polar. O sal dissolve na gua presente na soluo pois semelhante dissolve
semelhante. Isto possvel pois h apenas 5% de NaOH na soluo.
3. NaOH e Naftaleno(Frio/Quente).
O naftaleno, tambm conhecido como naftalina, um hidrocarboneto aromtico cuja
molcula constituda por dois anis de benzeno condensados, de frmula molecular C
10
H
8.

Suas foras intermoleculares, por ser um hidrocarboneto so foras de Van der Walls,
tornando assim, um solvente orgnico apolar.
A soluo de NaOH apresentada em meio aquoso. O NaOH fica livre na forma de ons
na soluo aquosa. O naftaleno um composto apolar e a soluo aquosa uma soluo
polar. Semelhante dissolve somente semelhante, com isso, sabemos que polares no
dissolvem apolares,



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4. NaOH e cido benzoico (Frio/Quente). E HCl

A poro acdica do cido benzoico o grupo carboxil e ele reage com uma base para
formar um sal. Ele reage com o hidrxido de sdio (NaOH) para produzir o benzoato de
sdio, um composto inico (C6H5COO-Na+), conforme a reao:

Ao acrescentar o cido clordrico na soluo de benzoato de sdio e gua, o sal
revertido novamente em cido benzoico e sal de cozinha ( NaCl) formado, conforme a
equao, por isso notada a formao de um precipitado, por conta da formao do sal
formado e do cido benzoico, insolvel em gua, ter retornado a sua forma.


5. NaOH e p-nitroanilina (Frio/Quente).
A soluo de NaOH apresentada em meio aquoso. O NaOH fica livre na forma de ons
na soluo aquosa.
A p-nitroanilina um composto qumico orgnico, bsico, de frmula C
6
H
6
N
2
O
2,
que
pode ser definida como um nitrobenzeno acrescido de um grupo funcional amina na
posio para. praticamente insolvel em gua, em razo da sua parte em que contm o anel
de benzeno, que apolar. Porm, suas pontas que contm a amina e do radical -NO
2
formam
uma substncia pouco polar, ligeiramente solvel em gua, que adicionada ao solvente forma
uma soluo hidrolisada com precipitado.
Por ser parcialmente insolvel em gua, a p-nitroanilina tambm ser parcialmente
solvel em meio aquoso.





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Resultados obtidos anotados em tabela:

Soluo
aquosa de HCl
10%
Acar Sal de cozinha Naftaleno cido Benzico p-nitroanilina
frio quente frio quente frio quente frio quente frio quente
Solubilidade SOL SOL SOL SOL INS INS INS INS SOL SOL
Mistura HOMO HOMO HOMO HOMO HETER HETER HETER HETER HOMO HOMO
N de fases 1 1 1 1 2 2 2 2 1 1

Discusses:

Soluo aquosa de HCl 10%.

1. Acar e Soluo aquosa de HCl 10% (Frio/Quente).

De acordo com a propriedade de solubilidade, as interaes moleculares atuam, em
geral, com a regra: semelhante dissolve semelhante. Esta regra pode ser determinada pela
polaridade das molculas, ou seja, polar dissolve polar e apolar dissolve apolar. As molculas
de acar iro interagir completamente com as molculas de gua da soluo aquosa atravs
das ligaes de hidrognio.
O acar, molcula polar, ao ser adicionado na soluo aquosa de HCl, tambm polar,
ser completamente solubilizado pela semelhana de polaridade do soluto e do solvente,
formando uma mistura homognea e monofsica.














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2. Sal de cozinha Soluo aquosa de HCl 10% (Frio/Quente).

Na reao de um cido com um sal, ocorrer dupla troca, ou seja, o nion do sal ficar
com o ction do cido, e vice-versa. Numa reao entre um cido e um sal, haver a formao
de um segundo cido e um segundo sal.
Considerando a reao de ionizao do HCl:

E a dissociao do NaCl:


Na reao entre um cido e um sal, ocorre o tipo de dupla troca, mostrada no esquema
da imagem:


Figura 7: Reao do tipo dupla troca.


Mas os nions dos respectivos compostos so iguais, ou seja, se "houver" reao, os
mesmos compostos sero formados, sendo ento, os produtos formados so iguais aos
reagentes:


Em relao a calor e energia, o aumento da temperatura s ir favorecer o aumento e
energia para que o sistema seja solubilizado ainda mais rpido.
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Porm, considerando o solvente utilizado, possvel notar que uma soluo aquosa de
HCl em apenas 10%, no podendo ser possvel a considerao que a interao seja
completamente uma reao de dupla troca entre o cido e o sal, porque ele ainda sofre
interaes com a gua na soluo, no caso, a solvatao.

3. Naftaleno e Soluo aquosa de HCl 10% (Frio/Quente).

Como discutido anteriormente, o naftaleno um hidrocarboneto de cadeia aromtica de
caracterstica muito apolar, ou seja, que no apresenta stios cidos ou bsicos. Por no
apresentar stios bsicos, no poder reagir com o cido clordrico e, consequentemente, no
ser convertido a um sal solvel (cloreto). Logo, o naftaleno insolvel em HCl.

4. cido benzoico e Soluo aquosa de HCl 10% (Frio/Quente).

O cido benzoico, C
6
H
5
COOH, um composto aromtico formado por cido
monocarboxlico, classificado como cido orgnico, ou seja, um cido fraco. Sua constante de
ionizao baixa, sendo seu Ka = 7,9 x 10
-5
.
De acordo com as propriedades de solubilidade, o cido benzoico j insolvel na
soluo devido ser uma soluo aquosa de HCl. Porm, a adio de um cido forte reduz a
ionizao atravs do efeito do "on comum" diminuindo a solubilidade em gua do cido
benzoico.














17



5. P-nitroanilina e Soluo aquosa de HCl 10% (Frio/Quente).

Quando adicionada a soluo aquosa de HCl a p- nitroanilina, houve uma reao entre a
p-nitroanilina e o cido que resultou em um produto a partir da reao entre o HCl e a amina
do composto orgnico.

A p- nitroanilina por ser uma base de lewis e ter pka alto, o que indica que possui
carter bsico doa o par de eltrons enquanto o HCl recebe o par de eltron por ser um tpico
cido de lewis, assim a reao tipicamente uma reao cido-base de lewis.


No experimento 11, a adio de NaOH 20% em um novo tubo de ensaio com uma
alquota da fase aquosa da p-nitroanilina foi feita pelo conceito da reao cido base dos
compostos. Ao adicionar base a soluo, esta ir reagir com o cido, ou seja, a neutralizao
do sistema far com que o deslocamento da reao seja para o lado da formao de p-
nitroalinina, de acordo com a reao no balanceada abaixo.





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V. CONCLUSO
Com a realizao desta atividade prtica observou-se, que so diversos os fatores que
influenciam na solubilidade de um composto, principalmente a polaridade e a temperatura. A
temperatura auxilia na reverso de imiscibilidade da substncia que muitas vezes no
solvel a temperatura ambiente, porm com a elevao temperatura foi possvel tornar vivel
a solubilizao. A substncia polar tende a se dissolver bem em outra substncia polar e a
substncia apolar tende a se dissolver bem em outra apolar.
Entretanto, a prtica obteve solues com resultados variados, por diferentes fatores
levando ento a compreenso de que cada composto possui uma solubilidade particular, com
seus fatores adjacentes e em diferentes solues.




















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Referncias bibliogrficas:

KOTZ, John C.; TREICHEL JUNIOR, Paul M. Qumica Geral e Reaes Qumicas. vol. 1,
5. ed., So Paulo: Pioneira Thomson, 2005.

USBERCO, Joo; Salvador, Edgard. Qumica Geral. 12.ed. So Paulo: Saraiva, 2006

Segunda lei da termodinmica.<http://www.if.ufrgs.br/~dschulz/web/segunda_lei.htm> -
Acesso em: 4 de setembro de 2014, s 23:43.
- RUSSELL, John B.; Qumica Geral vol.1, So Paulo: Pearson Education do
Brasil, Makron Books, 1994.
-HUMISTON, Gerard E.; BRADY, James E.; Qumica Geral, Ed. LTC, Rio de
Janeiro/RJ 2000.
-HARRIS, Daniel c.; Anlise Qumica Quantitativa, Ed. LTC, Rio de Janeiro/RJ
1999.