UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DE EL PROGRESO

Especializacin en Administracin de Operaciones



Control Total de la Calidad de Operaciones

Lic. Ariel Alejandro Alvarado Ayala





INVESTIGACIN

CERTIFICACIN NORMAS ISO EN GUATEMALA.



Manolo Fernando Prez Prado 201047340
Jairo Otoniel Chamo Orellana 201047339
Sergio Ivan Paz Oliva 201047337
Sergio Renato Aldana lvarez 201047296



Guastatoya, Septiembre de 2014
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EMPRESAS PRIVADAS CERTIFICADAS EN GUATEMALA

EMPRESA
1. Alimentos Maravilla S.A.
Somos una empresa totalmente guatemalteca, con 25 aos de experiencia y
liderazgo en la elaboracin de nctares, bebidas y otras categoras de alimentos
de la ms alta calidad.
Nuestro objetivo fundamental es ofrecer a los consumidores alimentos
innovadores de alta calidad, lo que nos ha llevado tambin a exportar nuestros
productos a toda Centroamrica, Mxico, Estados Unidos, Canad, Sudamrica,
Europa y frica.

CERTIFICACIN
La planta productora de Alimentos Maravilla cuenta con alta tecnificacin y
estrictos estndares de calidad en el desarrollo y fabricacin de diversos
productos, que han permitido que sea reconocida internacionalmente con un
Sistema de Gestin de Calidad basado en la Norma ISO 9001:2008 para la
calidad, la Norma ISO 14001:2004 para el Medio Ambiente.
La norma ISO 9001:2008 certifica la gestin de calidad, requiere que se administre
la calidad dentro de la empresa, por medio de desarrollo de especificaciones
tcnicas, tecnologa de manufactura, sistemas de medicin de dichas
especificaciones, sistemas de compras, diseo y desarrollo de productos nuevos,
entre otros, todo ello con el objetivo de lograr la ptima satisfaccin de los
clientes.
La certificacin ISO 14,001:2004, significa que todos los procesos de produccin,
calidad, compras, bodegas, recursos humanos, ambiente, planificacin, entre
otros, estn bajo estndares mundiales de proteccin al medio ambiente.
VALIDES Y BENEFICIO DE LA ISO
El certificado de esta empresa, es vlido hasta 13-03-2010, el beneficio es para
los clientes y consumidores, ya que en la planta de Alimentos Maravilla, S.A., se
garantizan productos de calidad, as como la constante innovacin de procesos y
productos para anticiparse a sus expectativas, protegiendo simultneamente
al medio ambiente y al trabajador.
ORGANIZACIN QUE CERTIFICA
TV SD MANAGEMENT SERVICE GMBH.
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EMPRESA
2. Wrtsil en Guatemala
Wrtsil es el lder mundial en brindar un ciclo de vida completo en soluciones de
potencia para los mercados marinos y de energa. Al enfatizar una eficiencia total
e innovacin tecnolgica, Wrtsil maximiza el desempeo ambiental y econmico
de cruceros y plantas de energa de sus clientes. En el 2010, el total de ventas
netas de Wrtsil fue de 4.6 billones de euros con ms de 17,500 empleados. La
compaa tiene operaciones en 160 localidades en 70 pases alrededor del
mundo. Wrtsil participa en el NASDAQ OMX de Helsinki, Finlandia.
Wrtsil Guatemala es parte de la Unidad de Servicio de Centro Amrica, junto
con Wrtsil Panam y Wrtsil Mxico, expandiendo de esta forma nuestra
experiencia tcnica y la posibilidad de satisfacer las necesidades de nuestros
clientes en cualquier parte de la regin.
Wrtsil Guatemala fue registrada como empresa en Septiembre de 1998 e inici
operaciones en el ao 1999 con el taller de turbocargadores y servicios de campo
para motores. Al mismo tiempo inici el ofrecimiento de soluciones de servicio a
las diferentes plantas de energa instaladas en el pas y el desarrollo de nuevos
proyectos en Centro Amrica. En la actualidad se cuenta con una capacidad de
potencia instalada de ms de 1500 MW en la regin.
Con ms de 40 profesionales, proveemos en nuestro taller de 900m2 una
diversidad de servicios, por ejemplo, overhaul de culatas, bruido de camisas,
taller de turbocargadores, gobernadores y sistema de inyeccin y otros servicios.
Nuestro personal cuenta con un amplio conocimiento y experiencia tcnica.
CERTIFICACIN
En el ao 2004 se obtuvo la certificacin ISO9001 y a finales del ao 2007 las
certificaciones ISO14001 y OHSAS 18001. Nuestro compromiso es ofrecer y
brindar una alta calidad en todos nuestros productos y servicios a nuestros
clientes de los sectores industriales y de energa, brindando al mismo tiempo un
ambiento sano y seguro a nuestros colaboradores.






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EMPRESA
3. Cervecera Centro Americana S.A.

Como reconocimiento a su calidad y al apego a normas de conservacin del
medio ambiente, Cervecera Centro Americana, S.A. obtuvo la validacin BS
OHSAS 18001 en el ao 2007, con vigencia al 11 de marzo de 2012, y ha sido
certificada con la ISO 9001, en el ao 2008 y la ISO 14001, en el ao 2009.
Ambas certificaciones tienen validez hasta el 13 de marzo de 2013. Debido a que
Cervecera cumpla con los requisitos indicados para su certificacin, esta se logr
en tan solo seis meses.
Cervecera Centro Americana, S.A. es integrante de la Asociacin de Cerveceros
Latinoamericanos, por lo que mantiene una relacin cordial con las cerveceras de
los pases latinoamericanos y comparte a la vez experiencias dentro de la regin.
EMPRESA

4. Cementos Progreso S.A.

Somos una empresa orgullosamente guatemalteca que inici en 1899 tras el
sueo de don Carlos Federico Novella Kle, un hombre emprendedor y
comprometido. Nuestra experiencia, de ms de un siglo, nos ha permitido ser
reconocidos por nuestros altos estndares de calidad en la produccin y
comercializacin de cemento, concreto, cal y otros productos y servicios para la
construccin.
Desde un inicio, hemos basado nuestras actividades en los valores que nuestro
fundador nos hered. En la actualidad, contamos con un Cdigo de Valores, tica
y Conducta -COVEC- que nos gua a un comportamiento tico, liderazgo genuino,
solidaridad y compromiso con la sostenibilidad de la empresa. Gracias a la
vivencia de nuestro cdigo, aunado a nuestra Agenda de Liderazgo, hemos sido
reconocidos como un gran lugar para trabajar en la regin y en Amrica Latina por
el Great Place to Work Institute. Adems, el Instituto Ethisphere, nos ha nombrado
dentro de las empresas ms ticas del mundo.
Promovemos el desarrollo de nuestro pas, estamos comprometidos con las
comunidades vecinas y somos responsables con el ambiente. En Cementos
Progreso, compartimos sueos y construimos realidades.
Procesos de Calidad
Producimos Cemento tipo portland y Cal de la ms alta calidad, innovando
constantemente los procesos de produccin, utilizando tecnologa de punta y
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capacitando constantemente a nuestros colaboradores. Esto nos permite cumplir y
superar los estndares de calidad nacionales e internacionales.
Control de Calidad
En nuestra industria de cemento y cal es de vital importancia el control de calidad.
Los laboratorios de nuestras plantas tienen la funcin de efectuar los anlisis
qumicos y fsicos de la materia y del producto final.
Desde 1898, cuando se empezaron los estudios en la fbrica, don Carlos envi
muestras de materia prima de La Pedrera a la casa Allentown Testing Laboratories
en Estados Unidos para que fueran analizadas. Los resultados comprobaron que
la materia prima era de excelente calidad para producir cemento de primera clase.
En Planta San Miguel, ubicada en Sanarate, El Progreso, contamos con un
laboratorio para el control de calidad desde 1974. En sus inicios las pruebas
qumicas se realizaban por complejometria, tcnica analtica va hmeda que
utiliza un indicador qumico para detectar la concentracin del elemento por
cambio de color. Solamente se cuantificaban 6 elementos qumicos (silicio,
aluminio, hierro, calcio, magnesio y azufre).
Evolucin analtica
En 1986 se mont el primer analizador de rayos X marca ARL, con capacidad para
analizar 8 elementos qumicos en 2 minutos. En 2001 se mont el segundo
equipo de rayos X ARL 9800 que poda hacer el anlisis de 84 elementos
qumicos por FRX (fluorescencia de rayos X) y era capaz de analizar fases por
DRX (difraccin de rayos X),
En el ao 2007 se instal el Robolab, un sistema automtico de la marca
FLSmidth para realizar controles de calidad: muestreo, preparacin y anlisis para
la planta de cemento. Este cuenta con 14 puntos automticos de muestreo y 3
puntos manuales.
En el laboratorio de control de calidad de Planta San Miguel trabajamos con
mtodos modernos y eficientes, as como lo ltimo en tecnologa y equipos:
analizador de partculas laser, analizador infrarrojo LECO para estudios de azufre
y carbn y microscopios para realizar anlisis de los diversos materiales de planta.
Adems, se utilizamos sistemas modernos para el manejo de informacin como la
base de datos QCX marca FLSmidth. En el 2013 se iniciamos el montaje del
sistema de informacin LIMS de ABB para el manejo de informacin de la planta.
El control de calidad est incluido en los sistemas de gestin de Planta San
Miguel, y est respaldado por la certificacin ISO 9001 para calidad, ISO 14001
para la gestin ambiental y OHSAS 18001 para seguridad industrial.
Pruebas Fsicas
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En el laboratorio de control de calidad tambin son necesarias las pruebas fsicas
en los materiales, por lo que realizamos pruebas de: resistencias a la
compresin, tiempos de fraguado, expansin y tamao de partcula en los
materiales.
Produccin de calidad en Planta San Miguel
Actualmente, Planta San Miguel lleva a cabo nuestras operaciones principales.
Estas se encuentran certificadas bajo la norma internacional ISO14001, la cual
funge como estndar internacional sobre requisitos para Sistemas de
Administracin Ambiental. Dentro del Sistema Certificado, existen programas de
reduccin de emisiones, eficiencia energtica, manejo de residuos slidos, orden y
limpieza, tratamiento y reutilizacin de aguas residuales, rehabilitacin de
canteras, entre otros.
Nos enorgullece afirmar que San Miguel es una planta que produce cero desechos
y cero vertidos de aguas residuales a cuerpos de agua. Esta posee un programa
de compostaje de residuos orgnicos, mediante el cual se produce abono orgnico
que es utilizado en nuestros viveros y jardines.
Los factores relevantes que nos permiten controlar las operaciones son:
Manejo de canteras con modelos geo-estadsticos digitales.
Control qumico de materias primas en lnea con analizador de rayos
gamma.
Sistemas de control lgico programable para control de procesos.
Tecnologa de punta con molinos verticales para harina cruda, combustibles
slidos y cemento.
Control qumico de proceso por fluorescencia y difraccin de rayos X.
Control granulomtrico de cemento por rayos laser.

EMPRESA
5. Banco Agrcola Mercantil

BAM recibe certificacin internacional ISO 9001:2008 en Guatemala
La Certificacin internacional ISO 9001:2008 fue entregada a Agencia de Seguros
y Fianzas Agro mercantil BAM, gracias a las normas de excelencia en sus
operaciones.
Agencia de Seguros y Fianzas Agromercantil, ASYFA, recibi la certificacin de
calidad bajo las normas de Calidad ISO 9001:2008, este martes 29 de marzo, en
el evento realizado en el HOTEL Princess.
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La certificacin de calidad bajo las normas de Calidad ISO 9001:2008 tiene como
objetivo alinear los procesos y los esfuerzos de servicio del personal y las
organizaciones hacia la satisfaccin plena del cliente. Los clientes internos y
externos que se acercan a empresas certificadas bajo las normas de calidad ISO
9001:2008, tienen la oportunidad de obtener procesos fciles y rpidos que
satisfacen las necesidades de respuestas y expectativas.
El proceso de certificacin inici en octubre del 2009 y finaliz en septiembre de
2010, as mismo implic un esfuerzo extraordinario en cambio de:
Paradigmas en el personal, sobre sentirse evaluados por los clientes
Cambio de cultura de trabajo, con un enfoque de satisfaccin al cliente
Procesos y actividades enfocadas a una mejora continua
Ser medidos con indicadores y estndares bajo las normas de calidad ISO
9001:2008
Resolver las causas de las inconformidades de los clientes desde el origen del
problema con soluciones accesibles y comprobables.
"Para Agencia de Seguros y Fianzas Agromercantil BAM es un logro y un orgullo
ser la nica agencia certificada ISO 9001:2008, que confirma nuestro compromiso
de asegurar y facilitar los procesos, con la finalidad de atender al cliente con
nuestra filosofa "As de Fcil", agradecemos a todos nuestros colaboradores que
con su esfuerzo lograron esta certificacin", afirm, Ral Aguilar, Gerente General
de Seguros Agromercantil.
Entre los procesos Gerenciales, de Valor y de Apoyo divisional y Corporativo se
cont con 30 personas involucradas, no se realizaron modificaciones de personal
o infraestructura.
Los procesos involucrados en el sistema son:
Gerencia General; Gestin de Calidad; Comercial: Canal Banco, Corporativo y
Masivo; Fianzas; Operaciones daos y personas; Reclamos; Gestin de
proveedores; Anlisis estadstico; Informtica Corporativo; Mercadeo Corporativo y
Recursos Humanos Corporativo.

"La certificacin internacional en sistema de gestin de calidad ISO 9001:2008
certifica procesos, que bajo una cultura orientada al servicio y estndares
definidos, dan como resultado un alto grado de satisfaccin al cliente. El respeto al
cliente es un valor agregado, la calidad no es un eslogan, es una cultura" agreg
Audisio Lafayette Dardn, Jefe de Gestin de la Calidad ASYFA.



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ISO 22000
Sistemas de Gestin de Seguridad Alimentaria

Qu es 22000?
ISO 22000 es la norma internacional de sistemas de gestin de seguridad
alimentaria para la totalidad de la cadena de suministro, desde los agricultores y
ganaderos a los procesadores y envasado, transporte y punto de venta. Se
extiende a los proveedores de productos no alimenticios y servicios, como la
limpieza y fabricantes de equipos, y puede ser utilizado por organizaciones de
cualquier tamao. ISO 22000 especifica los requisitos para un sistema de gestin
de seguridad alimentaria que implica la comunicacin interactiva, la gestin del
sistema, y los programas de prerrequisitos (PPR). La norma se centra en asegurar
la cadena de suministro, tiene principios de sistemas de gestin integrados y est
alineado con los principios de APPCC del Codex Alimentarius.
Quin puede aplicar ISO 22000?
La norma ISO 22000 ha sido diseada para poder ser implementada en cualquier
organizacin independientemente de su tamao, sector y ubicacin geogrfica.
Por qu es importante ISO 22000 para su negocio?
ISO 22000 es reconocida en toda la cadena alimentaria mundial y
la certificacin es una manera de convertirse en un proveedor a elegir. La
certificacin ISO 22000 demuestra pblicamente su compromiso con la seguridad
alimentaria. Se basa en las buenas prcticas de vanguardia y est diseado para:
Fomentar la confianza con las partes interesadas
Identificar, gestionar y mitigar los riesgos de seguridad alimentariaidentify,
manage and mitigate food safety risks
Reducir y eliminar la retirada de productos y las reclamaciones
Proteger su marca

ISO 22000 est alineada con otras normas ISO de sistemas de gestin, por lo que
es fcil de integrar su gestin de la seguridad alimentaria con la gestin de la
calidad, el medio ambiente, o la seguridad y la salud. Adems cuando se combina
con las especificaciones tcnicas de los programas de prerrequisitos especficos
del sector, como el ISO/TS 22002-1 y PAS 223 / ISO/TS 22002-4, sta
proporciona una base para FSSC 22000.

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ISO 14000
Gestin Ambiental

Qu son las Normas ISO 14000?
La norma ISO 14000, no es una sola norma, sino que forma parte de una familia
de normas que se refieren a la gestin ambiental aplicada a la empresa, cuyo
objetivo consiste en la estandarizacin de formas de producir y prestar de
servicios que protejan al medio ambiente, aumentando la calidad del producto y
como consecuencia la competitividad del mismo ante la demanda de productos
cuyos componentes y procesos de elaboracin sean realizados en un contexto
donde se respete al ambiente. Establecen herramientas y sistemas enfocados a
los procesos de produccin al interior de una empresa u organizacin, y de los
efectos o externalidades que de estos deriven al medio ambiente.
La ISO 14000 no es una ley en el sentido que nadie se exige ser registrado sin
embargo, nadie obliga a nadie a comprar sus productos y servicios, pero se debe
estar preparado si en el otro pas se ha declarado ISO 14000 como requisito para
hacer negocio.
Su justificacin:
La Globalizacin Econmica hace que los procesos productivos en el mbito
mundial estn estandarizados, cualquier Compaa que quiera incursionar en un
mercado extranjero para ser aceptado debe cumplir con los Estndares
Internacionales y estar certificada con el cumplimiento de una norma ISO.
La preocupacin por la proteccin de la salud de los humanos y la responsabilidad
ambiental, han sido preocupaciones prioritarias para las naciones industrializadas
en el mundo en los ltimo treinta aos.
Esto llevo la preocupacin al plano internacional de la ONU dictndose en
consecuencia conferencias en torno al tema ambiental, de esta manera se fueron
estructurando una serie de normas, no solamente para la estandarizacin de la
calidad, sino ya tocando un tema ms delicado como lo es actualmente el medio
ambiente.
Es por esta razn que nosotros los Administradores de Empresas, como futuros
empresarios y directores, debemos conocerlas, estudiarlas y ensearlas, es decir,
servir de "multiplicadores" de las normas que nos van a ayudar, sino a salvar
nuestro medio ambiente, por lo menos si a minimizar el impacto negativo que
miles de industrias estn teniendo sobre l.

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ENTIDADES PBLICAS CERTIFICADAS
ENTIDAD PBLICA
1. Instituto Tcnico de Capacitacin y Productividad
(INTECAP)
Es una Institucin tcnica especializada en formacin profesional, Formar y
certificar trabajadores y personas para incorporarse al mercado laboral, as como
brindar asistencia tcnica y tecnolgica en todas las actividades econmicas, para
contribuir a la competitividad y al desarrollo del pas.
Cuenta con un Sistema de Gestin de la Calidad certificado con la norma ISO
9001:2008 que busca la mejora continua en la prestacin de sus servicios de
capacitacin y asistencia tcnica.
Alcanzar el 90% en la eficacia institucional.
Alcanzar el 90% en la satisfaccin de los clientes atendidos
Obtencin de la certificacin con la Norma ISO 9001:2000 el 31 de
diciembre de 2002 mediante la Socit Genrale de Surveillance (SGS) de
Guatemala.
Desarrollo de la oferta formativa que ofrece la institucin a travs de
competencias laborales.
Mayor cobertura Institucional mediante la ampliacin de la infraestructura.
Realizacin de la gestin del recurso humano interno por competencias
laborales.
Desarrollo de alianzas estratgicas con varias universidades privadas para
ampliar la capacitacin tcnica.

ENTIDAD PBLICA

2. Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social

El Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social es el ente encargado de atender
los asuntos concernientes al tema de salud y asistencia social en el territorio
nacional.

Recibe certificacin ISO 9001-2008, la cual es un conjunto de normas de calidad y
gestin. La certificacin la recibieron el 12 de noviembre de 2010.
Los beneficios de la certificacin es mejora el funcionamiento en los procesos,
genera ahorro en los costos, optimiza la operacin y reduce los gastos. Adems
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aumenta la comunicacin interna. Esta modalidad se utiliza en las empresas para
incrementar la satisfaccin de los clientes, realzar la marca y atraer la inversin.


ENTIDAD PBLICA
3. Confederacin Deportiva Autnoma de Guatemala
(CDAG)
El Sistema de Gestin de la Calidad SGC- es una herramienta administrativa con
enfoque a procesos y al cliente que ayuda a ordenar y orientar la institucin,
estandarizar, medir y mejorar continuamente los procesos, asegurar la calidad de
nuestros servicios y cumplir la legislacin aplicable.
Las normas ISO 9000, son un grupo de normas sobre gestin de calidad
aplicables a todo tipo de organizacin, cuyo fin es aumentar la satisfaccin de los
clientes. El cumplimiento de la norma ISO 9001:2008 permite optar a una
certificacin con reconocimiento internacional, previa auditoria externa ISO por un
ente acreditado.
Los 12 procesos que CDAG cumpli para su certificacin son:
Procesos estratgicos
1. Proceso de Planificacin del Sistema de Gestin de la Calidad
2. Revisin del Sistema de Gestin de la Calidad
3. Comunicacin Interna Procesos de apoyo
4. Gestin de Competencia
5. Gestin de Adquisiciones
6. Pago a proveedores Procesos de prestacin de Servicios
7. Administracin del Modelo de Excelencia en Gestin Deportiva
8. Gestin de Recursos Financieros a Federaciones y Asociaciones Deportivas
Nacionales
9. Mantenimiento de Instalaciones
10. Evaluacin Morfo funcional Procesos de Seguimiento y Medicin
11. Seguimiento y Medicin
12. Mejora Continua

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Los objetivos de esta certificacin son:

1. Fortalecer el sistema del deporte federado segn modelos de mejora continua
para alinear la gestin deportiva de las Federaciones y Asociaciones Deportivas
Nacionales.
2. Garantizar la entrega de los recursos financieros de manera oportuna
cumpliendo con las leyes normativas y disposiciones legales
3. Mantener instalaciones deportivas en condiciones de uso
4. Brindar al deporte federado servicios de apoyo con la calidad
Con la certificacin damos un paso trascendental para lograr una gestin de
Excelencia que da pasos firmes encaminados a apoyar a Federaciones y
Asociaciones Deportivas Nacionales que producirn resultados deportivos de
Clase Mundial.
ENTIDAD PBLICA
Superintendencia de Bancos Guatemala
El proceso de certificacin institucional, tiene como propsito promover la atencin
y servicio de calidad a los usuarios internos y externos de la SIB.
Durante los aos 2009, 2010 y 2011 se ha trabajado arduamente en la
certificacin de los procesos; en ese sentido en el 2009 se logr la certificacin de
los Procesos de:
Atencin a usuarios
Registros
Compras
Gestin de recursos humanos
Direccin y Gestin de Calidad
El 16 de noviembre de 2011, el equipo de Auditora de Otorgamiento de la
empresa ICONTEC, recomend en su informe de auditora: Mantener la
certificacin ISO 9001:2008 de la SIB en los procesos certificados en la fase I y II.
Y ampliar la certificacin de los procesos de:
Asuntos Internacionales
Estudios (por cada uno de los Procedimientos)
o Solicitudes de inscripcin en registro de auditores externos.
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o Solicitudes de inscripcin en registro de oficinas de representacin
de bancos extranjeros.
o Emisin de resoluciones derivadas de actos de supervisin.
o Atencin de quejas y/o gestiones relacionadas con las entidades que
conforman el sistema financiero supervisado.
Verificacin Especial
o Recepcin de documentos IVE.
o Anlisis de reportes de transacciones sospechosas.
La entrega de este certificado representa un esfuerzo institucional que conlleva el
compromiso y trabajo de todo un equipo. Se espera que a mediano y largo plazo,
todos los procesos de la Superintendencia de Bancos, estn certificados bajo el
estndar de la Norma ISO 9001:2008.
Segn la pgina de internet, www.normas9000.com, menciona que las
organizaciones certificadoras en Guatemala son el Ministerio de Economa y el
Registro Mercantil.
En el portal del Ministerio de Economa, establece que The International
Certification Network, es una organizacin internacional que certifica.