La diabetes gestacional: cmo lograr una dieta saludable?

La dieta que se recomienda para las mujeres con diabetes

gestaciones es bsicamente una manera muy saludable de comer
que puede beneficiar a toda la familia. Te sugerimos que
contines leyendo para conocer algunos consejos muy valiosos,
as como otros temas relacionados, por ejemplo la ejercitacin,
cmo tratar con el hambre o cmo comer pastel.
Qu ocurre con los carbohidratos?
Cuando te digan que necesitas manejar el consumo diario de
carbohidratos, puedes pensar que es algo un poco difcil. Los
carbohidratos ahora son un problema para ti, pero tambin
forman parte de la solucin. Tanto la embarazada como el beb
necesitan de estos alimentos, ya que son los que proporcionan la
energa. Ellos estn contenidos en muchos grupos de alimentos
importantes, como los panes y cereales, frutas, verduras y
productos lcteos. No se puede eliminarlos simplemente porque la dieta acabara desequilibrada e
insuficiente, sin embargo comer demasiados carbohidratos significa un exceso de glucosa en el torrente
sanguneo.
La respuesta es la siguiente: la embarazada tiene que comer una cantidad constante y moderada de
carbohidratos regularmente a travs del da.
Tiempo:
Lo ideal sera comer cada 2.5-3h. Dar una brecha mucho ms larga entre comidas puede provocar que se
sienta mucho ms hambrienta y quiera comer ms cuando finalmente lo haga. Por otro lado comer cada
hora puede provocar que el cuerpo se esfuerce demasiado para tratar de procesar tantos alimentos en
vano. Trate de tener 3 comidas y 3 meriendas pequeas durante el da.
Tipo y cantidad:
Elija los alimentos carbohidratos nutritivos o ricos en fibra, es decir, los panes integrales y galletas,
pastas, vegetales con almidn como el maz y la patata, legumbres, frutas, leche y dems productos
lcteos bajos en grasa. Comer una cantidad de carbohidratos del tamao del puo es una buena regla,
esto suele ser una cantidad aproximada a una medida estndar de taza (250 ml). Evite los carbohidratos
innecesarios, como el azcar, que incluye a los caramelos, refrescos y zumos de frutas.

Algunas mujeres tienen dificultades para acostumbrarse a comer bocadillos y comidas con tanta
regularidad. Lo sorprendente es que muchas de ellas en realidad estaban consumiendo ms
carbohidratos anteriormente, aunque no lo parezca, porque en su dieta incluan abundantes bebidas
con alto contenido de carbohidratos y azcares, algo que ahora han estado evitando. Si te sientes llena,
entonces puedes preparar los bocadillos a base de fruta (2-3 piezas al da) o leche (3 porciones por da).
No busques siempre las opciones bajas en carbohidratos porque tambin es necesario asegurarse de
que ests comiendo lo suficiente. Las protenas y las verduras sin almidn pueden llenarte y no causar
problemas con tus niveles de glucosa, pero lo cierto que t y el beb necesitan una cierta cantidad de
carbohidratos. Asegrate de estar comiendo los carbohidratos adecuados con regularidad. Dolor de
cabeza, cansancio, hambre, irritabilidad y nuseas pueden ser algunos signos de que no ests comiendo
suficientes carbohidratos.

Qu pasa si todava tengo hambre?
A menudo, las mujeres que siguen la dieta saludable para la diabetes gestacional se sienten hambrientas
y es ms que probable que en realidad se deba a que no estn comiendo la cantidad diaria de hidratos
de carbono recomendada. Primero comprueba que ests comiendo la cantidad recomendada en todas
las comidas y todos los aperitivos. Tambin puedes aadir un poco ms de protena a tu dieta, con
alimentos como la carne magra, el queso de soja o los huevos, ya que no afectarn tus niveles de
glucosa y pueden hacerte sentir mucho ms satisfecha. Recuerda que el exceso de protena adicional
puede afectar el peso, as que no exageres.
Los vegetales sin almidn o "verduras libres" estn muy bien para comer todo lo que quieras. Ellos te
ayudarn a mantener la sensacin de saciedad, pero no van a afectar tus niveles de glucosa o tu peso y
adems estn llenos de nutrientes para ti y el beb.
Las bebidas como licores y refrescos de dieta son aceptables si quieres beber algo ms que agua (o un
poco de leche baja en grasa). Depende de ti si deseas incluir alimentos que estn endulzados
artificialmente en tu dieta. No hay evidencia de que causen dao en el embarazo, pero muchas mujeres
todava prefieren evitarlos.
Se pueden usar algunos condimentos para cocinar y alimentos como la salsa de soja, mostaza, vinagre,
jugo de limn, el chile y el ajo.

Qu pasa si slo tengo pastel?
Mantener una dieta especial es agotador y te puedes ver tentada en cualquier momento a derrochar. Si
bien lo ideal sera evitar estas tentaciones, he aqu algunos consejos en caso de que vayas a comer
'extra':
Reducir el tamao, en lugar de una rebanada de pastel, opta por un bizcocho, o mejor an, un mini-
cupcake.
Compartir, divide la porcin con un amigo.
Saltar la guinda, en su lugar elige una cookie / galleta simple.
Reducir los carbohidratos, opta por una bola de helado en una taza en lugar de un cono.
Evite los helados sper ricos, en vez de un Magnum o Cornetto, opta por un helado ms sencillo.
De vez en cuando se pueden incluir unos cuadrados de chocolate de buena calidad.
Y si las cosas dulces no es lo suyo:
Prueba con alguna salsa, hummus fresco u otras preparaciones que puedas acompaar con palitos de
vegetales.
Una pequea bolsa de palomitas de maz tiene menos de grasa que una bolsa de papas fritas.
Pruebe alguna marca de galletas saludables con sabor, porque son una alternativa sabrosa y sana.

Qu pasa con el ndice glucmico?
El ndice glucmico (IG) puede ser un concepto confuso. Es una medida de qu tan rpido un
carbohidrato en la comida se descompone en glucosa cuando lo comes. Una comida con un GI "alto" se
descompone en glucosa rpidamente y a menudo eleva considerablemente el nivel de glucosa. Un
alimento con un IG "bajo" se descompone en glucosa lentamente y dar un mejor resultado de la
glucosa en sangre, ya que est dando ms tiempo para que el pncreas secrete insulina y ayude a
procesar la glucosa. Lo que puede hacer confuso este tema es que no todos los alimentos de IG bajo son
opciones saludables.
Qu pasa con el ejercicio fsico?
El ejercicio utiliza la glucosa para proporcionar energa a tu cuerpo, por lo que el ejercicio es una parte
importante en el control de los niveles de glucosa. Simplemente estar de pie o salir a caminar durante
10-15 minutos despus de las comidas puede servir de ayuda. Si haces esto, al final del da te has
administrado ms de media hora de movimiento y eso es todo lo que necesitas. Por supuesto, si sueles
hacer ms ejercicio que eso, puedes continuar con una rutina habitual. Otras maneras de ayudar pueden
incluir caminar hasta la tienda local en lugar de ir conduciendo o bajarse del autobs una o dos paradas
antes.
Practica yoga, pilates, natacin, aquagym, camina... haz lo que ms le apetezca. El ejercicio de alta
intensidad no se recomienda durante el embarazo, sigue una rutina de intensidad baja a moderada que
no te haga resoplar demasiado. No es recomendable empezar a hacer algo radicalmente diferente, en su
lugar, piensa en cmo puedes incluir un poco ms de actividad en tu da normal. Ten en cuenta que el
exceso de ejercicio puede limitar demasiado la fuente de energa del beb. Habla con su obstetra o
mdico de cabecera si necesitas ms consejos sobre esto.

Por qu necesito controlar mis niveles de glucosa en la sangre?
La prueba de tolerancia a la glucosa muestra que tienes diabetes gestacional, pero no te dice cmo vas a
manejar esto durante el resto del embarazo. La prueba de puncin digital es la mejor manera de
controlar la cantidad de glucosa a la que tu beb est expuesto. Tus hormonas placentarias aumentan
durante el embarazo as que la forma en que se muestran los niveles al inicio no puede ser la misma que
al pasar unas semanas. Es necesario un seguimiento continuo para mantener un ojo sobre este asunto.
El mdico tambin puede ordenar otras pruebas de laboratorio adicionales para obtener ms
informacin sobre el control de la diabetes.

Cmo deben ser mis niveles de glucosa en sangre?
Es difcil dar un nmero para todas las mujeres. Una mujer puede encontrar que los niveles de glucosa
en la sangre deseados pueden ir variando. Los profesionales de la salud que atienden a la embarazada
son los encargados de guiarla hacia lo ms adecuado. Normalmente, se debe revisar el nivel de glucosa
en la sangre por primera vez al despertarse en la maana y luego despus de las comidas (ya sea en una
o dos horas tras el inicio de la alimentacin).
Si tus niveles de glucosa en la sangre son altos despus de algunas comidas, no debes entrar en pnico
ni restringir excesivamente lo prximo que vayas a comer. En su lugar, piensa en si tenas
accidentalmente ms carbohidratos de lo recomendado o si haba alguna otra razn que el nivel de
glucosa aumentara. Si notas que casi siempre tienes un nivel superior al que se te indic, entonces
necesitas ponerte en contacto con el mdico, pues puede ser necesaria la insulina para asegurarse de
que el beb est a salvo de los niveles altos de glucosa en sangre.
Por favor recuerda que sobrealimentarse no ayudar a evitar el tratamiento con la insulina y claramente
no es la respuesta a los altos niveles de glucosa en la sangre. De hecho, puede causar otros peligros
potenciales para el beb y su mam.

"Alimentos libres" o que no afectan los niveles de glucosa en la sangre (bgls)
Los vegetales sin almidn, como el apio, col, pimiento, berenjena, calabacn, lechuga, espinaca, hojas
asiticas, tomates, brcoli, coliflor, coles de Bruselas, calabaza, judas verdes, guisantes de nieve, y el
aguacate. Estos vegetales no causan aumento de peso y estn llenos de nutrientes que t y el beb
necesitan. (A excepcin del aguacate, que es muy alto en grasa.)
Los alimentos con protenas como la carne de res, de cordero, cerdo, aves, pescado, mariscos, huevos,
nueces, semillas, tofu y queso. Incluir protena en tus comidas y algunos bocadillos puede ayudarte a
sentirse ms llena. A menudo pueden ser una fuente de grasa, as que ten cuidado de no ir por la borda,
elige versiones magras y bajas en grasa siempre que sea posible.
Los condimentos adecuados para cocinar incluyen la mostaza, los vinagres, pasta de tomate, salsa
inglesa, chile, jugo de limn, el curry en polvo, todas las hierbas y especias, salsa de soja, salsa de
pescado y salsa de ostras. Selecciona las opciones de condimentos saludables con bajo contenido de sal,
de azcar aadido y de grasa total.
Las bebidas como agua, agua de soda, agua mineral normal o con gas, pequeas cantidades de t, caf,
refrescos de dieta y licores de dieta.

Opciones de carbohidratos saludables
Aqu hay una lista bsica de carbohidratos saludables. Siempre se debe buscar las orientaciones de un
profesional para servir las cantidades adecuadas.
Panes y galletas
Cereales para el desayuno, incluyendo gachas
Pastas, fideos, arroz
Otros cereales como el cuscs, el trigo sarraceno, quinoa
Las legumbres como alubias, judas, lentejas, garbanzos, judas blancas
Las verduras con almidn como el maz, la papa, la batata y en cierta medida la calabaza, la zanahoria
y los guisantes
La leche y el yogur
Las frutas
Los carbohidratos que debemos evitar
Aqu se incluyen los refrescos, licores, zumos de fruta, frutas seca en exceso, los caramelos, pasteles,
magdalenas, pan de pltano, rebanadas, galletas de chocolate / crema, papas fritas y el chocolate.
Todos estos son muy altos en grasa y en carbohidratos. Se deben evitar tanto como sea posible y si se
consumen, que sea slo en cantidades muy pequeas y con poca frecuencia.
Es importante evitar el consumo excesivo de grasa?
La grasa es importante, a pesar de que no eleva directamente la glucosa en sangre, s provoca lo
siguiente:
Dificulta el funcionamiento de la insulina por lo que de forma indirecta puede resultar en niveles de
glucosa en sangre ms altos.
Puede contribuir al aumento de peso excesivo por lo que es ms difcil controlar la diabetes.
Puede aumentar el nivel de colesterol, lo que contribuye con la aceleracin del sobre-crecimiento del
beb
No es buena para el corazn. Aunque no tienes que ser una fantica de la dieta estrictamente baja en
grasa, tienes que ser sensible con este tema. Se recomienda que todas las personas mayores de 2 aos
deben comer productos lcteos bajos en grasa. Elige las carnes magras y evita las cantidades excesivas
de grasas, ya sea aceite, mantequilla o margarina. Los elementos altos en grasa, como pasteles, frituras
y alimentos cremosos deben limitarse.
Referencias: http://www.diabetesgestacional.org/