Informe de Practicas Otro

AO DE LA PROMOCIN DE LA INDUSTRIA Y EL COMPROMISO CLIMTICO
UNIVERSIDAD ANDINA NSTOR CCERES VELSQUEZ FACULTAD DE CIENCIAS

ADMINISTRATIVAS CARRERA ACADMICO PROFESIONAL DE
ADMINISTRACIN EN TURISMO, HOTELERA Y GASTRONOMA

PRCTICAS PRE-PROFESIONALES I
AGENCIA DE VIAJES

DIANA BEATRIZ VILCA CONDORI

PUNO - 2014

ADMINISTRACION EN TURISMO HOTELERIA Y GASTRONOMIA

1
PRACTICAS PRE PROFESIONALES I

NDICE
DEDICATORIA ........................................................................................................ 2
AGRADECIMIENTO ................................................................................................ 3
PRESENTACIN .................................................................................................... 4
CAPTULO I: DATOS GENERALES ....................................................................... 5
1.1. DEL PRACTICANTE .................................................................................. 5
1.2. DEL CENTRO DE PRCTICAS ................................................................. 6
CAPTULO II: METODOLOGIA ............................................................................. 11
CAPTULO III: REGISTRO DEL CENTRO DE PRCTICAS ............................... 14
3.1. ANALISIS POLITICO, SOCIAL Y ECONOMICO ..................................... 14
3.2. ANALISIS DE LA ESTRUCTURA FSICA ................................................ 14
3.3. EVALUACION DEL PERSONAL .............................................................. 14
3.4. ANLISIS DE LOS SERVICIOS .............................................................. 15
3.5. CARACTERSTICAS FUNCIONALES ..................................................... 15
3.6. ANLISIS DE CALIDAD Y COMPETITIVIDAD ........................................ 15
CAPTULO IV: PROCESO DE PRCTICAS ......................................................... 16
CAPITULO V: BLIBLOGRAFIA..........21


2

DEDICATORIA

El siguiente Trabajo est dedicado a mi familia y
amistades que hicieron lo posible de alguna u otra
manera, apoyndome incondicionalmente en todo
momento, con el nico fin de culminar
satisfactoriamente este curso e informe, la cual fue
llevado a cabo con mucho esfuerzo y dedicacin.


3
AGRADECIMIENTO

Manifest el debido agradecimiento a nuestro docente Espezua Clemente
Alfredo por su gran aporte que nos brinda, en la elaboracin de nuestros
trabajos, la cual nos resulta de mucho apoyo y sus sabios consejos que nos
ayuda a desarrollarnos como futuros profesionales en turismo y por ahora en
nuestros centros de prcticas.

Tambin expreso mi agradecimiento al sr. Walter Pancca Paucar, presidente de
la asociacin ASTURS, inicialmente por aceptarme a desarrollar mis prcticas
pre profesionales en la asociacin que tiene a su cargo y tambin por su
comprensin a mis errores y/o fallas que tengo y posiblemente tendr durante el
transcurso de mis practicas la cual ir corrigiendo con el apoyo que me da, ya
que la experiencia que pueda tener como profesional vale de mucho.


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PRESENTACIN

El presente proyecto es un requisito exigible para el curso de prcticas pre
profesionales I en Agencias de viaje y turismo, por lo que estoy realizando mis
debidas prcticas, que son necesarias para fortalecer mi desarrollo como
profesional en la Carrera Acadmico Profesional de Administracin en Turismo
Hotelera y Gastronoma, en la Asociacin de Turismo Rural Solidario ASTURS
en la Municipalidad Distrital de Capachica, por lo que ASTURS es una
Asociacin sin fines de lucro, fundada el 01 de Junio del 2010 en el Distrito. Est
orientada a promover nuevas alternativas de turismo para generar un desarrollo
sostenible en las zonas rurales del distrito de Capachica y la Regin de Puno,
destacando que el turismo y la solidaridad son importantes aliados para generar
desarrollo en las zonas rurales que ms lo necesitan. LA Asociacin cuenta con un
capital humano especializado en la actividad del Turismo, comprometido en el
desarrollo sostenible de esta actividad, para mejorar la calidad de vida de las
familias emprendedoras.


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CAPTULO I
CAPTULO I: DATOS GENERALES

1.1. DEL PRACTICANTE

1.1.1. ESTUDIANTE: Vilca Condori Diana Beatriz

1.1.2. INFORMACIN PERSONAL:
1.1.2.1. DIRECCIN: Jr. San Salvador N 610.
1.1.2.2. LOCALIDAD:
DEPARTAMENTO: Puno
PROVINCIA: San Romn
DISTRITO: Juliaca
1.1.2.3. TELEFONO: 991875836
1.1.2.4. CORREO ELECTRONICO: reika_priya@hotmail.com
1.1.2.5. DNI: 46842398
1.1.2.6. CODIGO: 21040065
1.1.2.7. DOMINIO DE IDIOMA: espaol

1.1.3. CURSO: Practicas Pre- Profesionales I en Agencia de Viajes

1.1.4. SEMESTRE: IV UNICO

1.1.5. DOCENTE: Lic. Espezua Clemente Alfredo

1.1.6. EMPRESA: Asociacin de Turismo Rural Solidario ASTURS

1.1.7. PERIODO DE TIEMPO DE LAS PRACTICAS: 360 horas


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1.2. DEL CENTRO DE PRCTICAS

1.2.1. INFORMACIN DE LA EMPRESA:
ASOCIACION DE TURISMO RURAL SOLIDARIO ASTURS

1.2.1.1. DIRECCION: Jr. Juliaca N 235
1.2.1.2. TELEFONO: 950936611
1.2.1.3. PAGINA WEB: www.astursperu.org .com
1.2.1.4. CORREO ELECTRNICO: astursperu@yahoo.com
1.2.1.5. UBICACIN:

DEPARTAMENTO: Puno
PROVINCIA: Puno
DISTRITO: Capachica

1.2.1.6. PRESIDENTE: Walter Pancca Paucar


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1.2.1.7. ORGANIGRAMA Y ACTIVIDADES PRINCIPALES

1.2.1.6.1. ORGANIGRAMA

1.2.1.6.2. ACTIVIDADES PRINCIPALES

TURISMO RURAL COMUNITARIO
La asociacin ASTURS realiza ms actividades con el
turismo rural comunitario trayendo a los franceses por
medio de empresas francesas dedicadas al turismo:
1. Culture contact
2. Terres des andes
VOLUNTARIADOS
Son extranjeros que estn dispuestos a permanecer
con las comunidades.

Reservas
Presidente
Operaciones
DIRECCIN Y ADMINISTRATIVA
rea de Turismo Solidario
rea de Promocin
y Capacitacin
rea de
Proyectos

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VALORES
ASTURS Asociacin tiene fundamento su trabajo en los siguientes valores:
Cuidado y respeto del medio ambiente.
Respeto de la cultura a la cual estn asociados los servicios tursticos.
Compromiso para trabajar con cada uno de los emprendimientos.
Solidaridad responsabilidad compartida entre las organizaciones con los
comunidades y personas ms desfavorecidas.
Igualdad, justicia social y no discriminacin, para la construccin de una
sociedad en la que las personas tengan su espacio social.
Coherencia entre los acuerdos adoptados y la capacidad de su
cumplimiento de manera honesta y responsable.

1.2.1.8. DATOS GENERALES

1.2.1.7.1. CIFRA DE EMPLEADOS

En el equipo de trabajo hay 04 personas (03 mujeres y un 01
varn), encargados en las reas de proyectos sociales, fondo
rotativo, paquetes tursticos y coordinacin de grupos de turistas.

1. El seor Walter Pancca tcnico en turismo (presidente de
la asociacin encargado de reservas y operaciones).
2. La seorita Mariela profesional en turismo de la UNA
Puno (encargada de rea administrativa).
3. La seorita Sonia tcnica en gua oficial de turismo
(realizacin de proyectos).


9

1.2.1.9. MEDIOS DE COMUNICACIN COMERCIAL UTILIZADOS

1.2.1.9.1. MARCAS

1.2.1.9.2. FOLLETOS


10

1.2.1.9.3. WEB


11

CAPTULO II
CAPTULO II: METODOLOGIA

2.1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

2.1.1. HORARIO DE PRACTICAS:

2.1.1.1. FECHA DE INICIO: sbado, 26 de abril del 2014
2.1.1.2. FECHA DE FINALIZACION: julio

2.1.2. HORARIOS COMPLETOS Y DISTRIBUCION TEMPORAL
DE FUNCIONES O TAREAS

2.1.2.1. DAS DE PRCTICAS: De Domingos a Jueves,
desde las 8:00 de la maana hasta las 15:00 horas

2.1.2.2. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:
FECHA ACTIVIDADES HORAS OBSERVACIONES
Sbado
26/04/14
Transfer de grupo culture contact 01:30 p.m.
06:30 p.m.
A los turistas les llama la
atencin la
contaminacin de la
carretera de Juliaca
Capachica.
Domingo
27/04/14
Lectura de paquetes de la agencia
y apoyo a la miss turismo en
Capachica
08:15 a.m.
05:00 p.m.
Que los paquetes deben
estar bien hechas y
coordinadas
Martes
29/04/14
Realizacin de paquetes tursticos
y full Day
08:00 a.m.
03:45 p.m.
Los turistas realizan el
TRC mas por 3D/2N
Mircoles
30/04/14
Participacin en concurso de
gastronoma
11:00 a.m.
01:30 p.m.

Jueves
01/05/14
Coordinaciones para el desfile
Aniversario de Capachica
09:00 a.m.
04:30 p.m.

Domingo
04/05/14
Realizacin de paquetes y full
days
09:00 a.m.
04.00 p.m.

Martes
06/05/14
Realizacin de diapositivas de
capacin de transportes tursticos
(terrestre y lacustre)
08:30 a.m.
03:15 p.m.
Las diapositivas para una
capacitacin deben ser
entendidas y que sean
llamativas.
Jueves
08/05/14
1. Realizacin de diapositivas
2. Transfer de Pax
08:15 a.m.
03:45 p.m.
Los turistas PAX ms les
llaman la atencin el
sembro que se ve por la

12
carretera.
Lunes
12/05/14
1. Realizacin de full Day
2. COORDINACIONES de
mejorar los paquetes
realizados
08:30 a.m.
01:00 p.m.
que un paquete turstico
debe tener todo lo que
van a ser sus visitantes
Mircoles
14/05/14

1. Realizacin y mejoramiento
de paquetes tursticos
2. lectura de otros paquetes
de ASTURS
8:40 a.m.
3:30p.m.
Me falta mejoramiento
de mis paquetes.
Domingo
18/05/14

Arreglo de archivos 9:00 a.m.
4:10 p.m.

Martes
20/05/14

1. Realizacin de paquetes
2. Diapositivas de
transporte lacustre
8:40 a.m.
3:35 a.m.

Jueves
22/05/14
1. Arreglo de diapositivas
de transporte lacustre y
terrestre.
2. Asistencia de
convocatoria e
asociaciones de turismo
y artesana.
9:00 a.m.
1:30 a.m.
Las comunidades de
Capachica se organizan
cada ao para realizar
pasantas, ferias y
capacitaciones en
gastronoma.
Domingo
25/05/14
1. Coordinaciones y
recomendaciones.
2. Arreglo de archivos.
9:00 a.m.
1:30 p.m.
En la isla Amantani se
estn desarrollando
proyectos para realizar el
TRC.
Lunes
26/05/14
1. Salida para toma de fotos
en la I.E.P. de Chillora
2. Realizacin de diapositivas
de HOUSEKEEPING
8:30 a.m.
3:30 a.m.

Mircoles
28/05/14
Salida para toma de fotos en
I.E.P de ccoccota.
08:00 a.m.
01:00 p.m.

Sbado
31/05/14
Revisin y recomendaciones de
paquetes y full Day.
10:00 a.m.
12:30 a.m.

Domingo
01/06/14
1. Paquetes y full Day
2. Realizacin de costos de
paquetes
08:15 a.m.
04:15 p.m.

Martes
03/06/14

1. Coordinaciones para la
capacitacin.
2. Realizacin de ficha para la
capacitacin.
08:45 a.m.
04:50 p.m.
Las capacitaciones son
beneficiosas para el
mejor servicio al turista.
Jueves
05/06/14
1. Realizacin de manual de
calidad para transporte
turstico.
2. Coordinacin de
capacitacin de transporte
10:00 a.m.
02:20 p.m.


13
turstico.
2.2. OBJETIVOS:
1. OBJETIVOS DEL PLAN
Objetivos Generales:

Utilizar los conocimientos tericos aprendidos para
ejercitarlos en la actividad contrastndolo con la realidad.
Objetivos Especficos:

1. Involucrarse en las diferentes tareas que se desarrollan
en la asociacin de turismo rural solidario ASTURS.

2. Reconocer la situacin de la ASOCIACION

2. METAS

Ganar experiencia en las reas en el que se me indique en la
asociacin de turismo rural solidario ASTURS.

Lograr un buen desenvolvimiento laboral en el tour operador
durante las prcticas.

2.3. TECNICAS E INSTRUMENTOS UTILIZADOS
2.3.1 TECNICAS
Excel, microsorf Word
Microsorf point,
2.3.2. INSTRUMENTOS UTILIZADOS
Computadoras, laptop, impresora, lapiceros, reglas, plumones,
fotocopiadora, Archivadoras.


14

CAPTULO III
CAPTULO III: REGISTRO DEL CENTRO DE PRCTICAS
3.1. ANALISIS POLITICO, SOCIAL Y ECONOMICO

La empresa tiene un convenio con tour operadores de Francia llamadas
1. Culture contac
2. Terres des andes
3.2. ANALISIS DE LA ESTRUCTURA FSICA

3.3. EVALUACION DEL PERSONAL

1. La seorita Sonia asiste a trabajar solo sbados y domingos.
2. La seorita Mariela asiste das variados a la asociacin con ella hemos
realizado paquetes y sus costos.
3. El seor Walter trabaja ms realizando reservas por va internet y con el
hemos realizado capacitaciones en la comunidad INKASAMANA en
AMANTANI.


15

3.4. ANLISIS DE LOS SERVICIOS

ASTURS trabaja con el turismo rural comunitario realizando
programas hasta de 20 das.
ASTURS es un una empresa privada
ASTURS trabaja con transportes tursticos privados de Juliaca
Capachica, puno Capachica y otros lugares tursticos de
Capachica y lanchas que se dirigen en las diferentes islas donde
se realiza el turismo rural comunitario.
3.5. CARACTERSTICAS FUNCIONALES

ASTURS con 4 trabajadores que tienen como funcin realizar
proyectos, paquetes, presupuestos.
3.6. ANLISIS DE CALIDAD Y COMPETITIVIDAD

3.6.1. CALIDAD

ASTURS es un tour operador que trabaja ms con turistas
franceses.
ASTURS tiene convenios con tour operadores de Francia
llamadas CULTRE CONTAC y TERRES DES ANDES.
ASTURS es un tour operador que realiza ms el Turismo Rural
Comunitario.
ASTURS realiza capacitaciones para mejorar la calidad del
servicio al turista.

3.6.2. COMPETITIVIDAD

Agencias de viajes en puno.


16

CAPTULO IV
CAPT ULO IV: PROCESO DE PRCTICAS

4.1. SECUENCIA DE TAREAS POR AREAS O POR ACTIVIDADES

4.1.1. rea tcnica:
Es la encargada de organizar y operar los servicios y productos
tursticos. Es el artfice de la funcin productora y sus necesidades aconsejan las
siguientes actividades bsicas:
1. Diseo y organizacin de servicios y productos

a) preparacin de itinerarios :

Realizamos paquetes para programas de viajes de 2 a 3 das.
Realizamos full DAY para turistas nacionales.

b) programacin de las actividades a desarrollar

realizamos convocatorias para realizar capacitaciones de turismo
para la mejora de servicio.

c) determinacin de costos

sacamos los costos de los paquetes y full Day que realizamos.

d) fijacin de precio final

2. Contratacin

Consiste en contactar, seleccionar y contratar proveedores: transportistas,
hoteles, agencias de viajes receptivas, restaurantes, guas, etc.

Al realizar el TRANSFER se llam al autobs para qu llegara 15
min antes de llegadas de los pasajeros.


17

3. Central de reservas

Recibe y controla las peticiones de reservas de plazas de los puntos de
venta, que todava son realizadas en su gran mayora a travs de telfono y
fax.

4. Banco de datos

Es el concentrado de la informacin de los clientes y proveedores. Debe de
estar al servicio de todos los departamentos.

5. Operaciones

Es la divisin que controla los servicios ofrecidos por las agencia, esta rea
de gestin suele contar con equipos eventuales y auxiliares con;
transladistas, guas, operadores.

TRANFER se llev a los (turista) de la ciudad de Juliaca a
Capachica (Paramis). A turistas franceses.
4.1.2. rea comercial, ventas:
Tiene gran importancia para las agencias, ya que por encima de todo, deben
vender aquello que producen y en los mercados con exceso de oferta como el
actual hay que luchar para incrementar la cuota de marcado.
a) Divisin de mercado:
Disear y ejecutar los planes de marketing
Asesorar al are tcnica sobre los productos que reclama el
turista.
Asesorar sobre los canales de distribucin y comunicacin
Captacin y fidelizacin de clientes
Control e estadsticas de ventas
Control de calidad.


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b) Divisin de comunicacin comercial:
La planificacin, organizacin y seguimiento de la comunicacin comercial
consume mucho tiempo y requiere de personal especializado.
Planificacin, colaboracin y control de la publicidad en los diferentes
medios. se realiz una promocin de diferentes comunidades para mostrar
sus servicios en puno

Seleccin de las ferias tursticas.
4.1.3. rea de finanzas y administracin:
En el rea encargada del control econmico, incluyendo el desarrollo de la
contabilidad diaria, q en las agencias es un proceso complicado por la variedad de
proveedores y clientes.
4.1.4. Capacitaciones:

Se realizan estar capacitaciones a base de dar un buen servicio a los turistas en
todas las actividades que se influyen al turismo. Ejm: capacitacin para transporte
turstico.
Curso de capacitacin en HOUSEKEEPING comunidad inkasamana
AMANTANI.
Curso de capacitacin en DECORACIN DE ALOJAMIENTOS RURALES
comunidad inkatiana AMANTANI.


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4.2. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES ENCOMENDADAS

a) Arreglo de archivos de los grupos culture CONTACT Y TERRES DES
ANDES.
b) Transfer del grupo culture contact y dos pax.
c) Realizar un registro de arribo de turistas en la comunidad inkasamana en
Amantani.
d) Capacitacin de housekeeping en la comunidad inkasamana en
Amantani.
e) Invocacin para capacitacin de transporte turstico.
f) Salida para toma de fotos a I.E.P de chillora e hilata.
g) Realizacion de curso de capaitacion de HOUSEKEEPING en la comunidad
Inkatiana AMANTANI.
h) Realizacin de curso de capacitacin de DECORACIN DE HOSPEDAJES
RURALES en Inkasamana AMANTANI.
i) Reservar una habitacin matrimonia para PAX en el hotel ROYAL INN de
Juliaca.
4.3. TECNICAS ESPECFICAS DE ESPECIALIDAD UTILIZADAS

Programas


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4.4. LOGROS ALCANZADOS

a) Los logros alcanzados mediante mis prcticas pre-profesionales son las
siguientes:

logre tener ms confianza con migo misma para desempear las
actividades que realice en la oficina.

logre ver cun eficiente es el trabajo en equipo y cuanto se puede
lograr por medio de este sistema de labor.

contactar con las casas de hospedaje.

Perder el miedo al exponer un tema EN LOS CURSOS DE
CAPACITACION.
4.5. UTILIDAD DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS

Tener confianza en m misma al desenvolvimiento de mis exposiciones.
Conocimiento de ms programas para sacar resultados
4.6. INCONVENIENTES Y FALENCIAS

DIFICULTADES:

Falta de vocabulario del idioma extranjero.
Desconocimiento de los sitios de hospedaje.
Falta de conocimiento de actividades realizadas.
Falta de convencimiento para convocatorias de capacitacin
para la mejora de servicios para el turista.


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CAPTULO V
CAPT ULO IV : BILIBLOGRAFIA

www.manualdebuenaspracticasparaagenciasdeviajes.com
www.astursperu.ong
www.wikipedia/agenciasdeviajes.com
www.elrincondel/vago/agenciasvt.com
www.agecias/de/viajes/yturismo.trc.com

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