Calidad total

Empowerment
Benchmarking
Just in Time
Kaisen*
Imagen Corporativa
Las 7s de McKinsey
Outsourcing*
Reingeniera
Competitividad


Fortalezas Herramientas
rea Administrativa
Flexibilidad del horario laboral.
Los empleados cuentan con la
posibilidad de cambiar horarios o
turnos.
Empowerment
Competitividad
Flexibilidad al cambio. El
personal est dispuesto para realizar
y aceptar cualquier cambio que la
empresa necesite hacer.
Empowerment
Competitividad
Buen ambiente de trabajo. Dentro
de la organizacin el ambiente de
trabajo entre el personal es
agradable.
Empowerment
rea Operativa
Buen nivel de produccin. El
nivel de produccin que la empresa
realiza diario son buenos para el
incremento de las utilidades.
Just in time
Kaisen
Correcto uso del equipo. La
manera en que el personal
encargado de operar los equipos es
la adecuada.
Kaisen
Higiene. La higiene que se sigue y
mantiene en la manipulacin de los
productos es la mejor.
Calidad total
rea de Recepcin
Servicio al cliente. El trato y la
atencin que se le ofrece a los
clientes es excelente.
Competitividad
Coaching
Infraestructura. La infraestructura
de la empresa es adecuada y se
encuentra en optimas condiciones.
Reingeniera
















Oportunidades Herramientas
rea Administrativa
Crecimiento. La facilidad de
extender el negocio es posible
debido a sus condiciones
Las 7s de McKinsey
Mentoring
Imagen Corporativa
Ubicacin. La empresa cuenta con
una excelente ubicacin tomando en
cuenta la cantidad de personas que
transitan por ah.
Imagen corporativa
rea Operativa
Calidad. El mejoramiento de la
calidad en los productos se puede
dar de manera fcil.
Just in time
Calidad total
Tecnologa. La optimizacin de los
procesos se puede dar de una mejor
manera.
Competitividad
rea de Recepcin



Debilidades Herramientas
rea Administrativa
Experiencia. No cuentan con la
experiencia necesaria de acuerdo al
giro de la empresa, especficamente
en una cafetera.
Benchmarking
Reingeniera
Coaching
Recursos humanos. No existe
buen manejo y control de los
recursos humanos.
Coaching
Mentoring
Competitividad
Motivacin. La motivacin que se
da/transmite a las dems reas es
escasa.
Empowerment
rea Operativa
Capacitacin. Los empleados al
momento de ingresar a laborar en la
empresa no reciben cursos de
capacitacin enfocados a su rea
especfica de trabajo.
Coaching
Mentoring
Inventarios. No existe un manejo
de inventarios y por lo tanto no hay
control de sus recursos.
Reingeniera
Comida/postres. El sabor de los
postres que manejan no es de la
mejor calidad.
Outsourcing
Calidad total



Oportunidades Herramientas
rea de Recepcin
Capacitacin. Los meseros no son
capacitados en cuanto al servicio al
cliente y como manejar los
productos.
Reingeniera
Competitividad
Comunicacin. La comunicacin
con el rea administrativa es nula.
Coaching
Reingeniera





Amenazas Herramientas
rea Administrativa
Estrategias. No hay estrategias
planteadas para el crecimiento y
fortalecimiento de la administracin.
Mentoring
Coaching

Desarrollo laboral. Falta de
desarrollo laboral y personal para los
empleados.
Empowerment
Mentoring
rea Operativa
Variedad. La variedad de productos
de la competencia es mayor.
Benchmarking

Nmero de empleados. La
cantidad de empleados para la
produccin del nivel de la cafetera es
escasa.
Competitividad
rea de Recepcin
Estrategias. Los sistemas de
estrategias establecidos por la
competencia estn diseados de
manera correcta.
Benchmarking