Introduccin

Diferenciacin y reconocimiento de sustancias inorgnicas y orgnicas

En este presente trabajo vamos a conocer como diferenciar sustancias orgnicas de
inorgnicas para lo cual debemos tener una idea por lo que podemos decir que una sustancia
orgnica se puede diferenciar con la inorgnica por sus propiedades fsicas y qumicas.
Entonces podemos decir que una sustancia orgnica es que contiene uno o ms tomos de
carbono. Sin embargo, no todos los compuestos de carbono son sustancias orgnicas, pues el
diamante, grafito, dixido de carbono, se derivan de minerales y tienen propiedades
inorgnicas caractersticas.
Dentro de las propiedades fsicas y qumicas tenemos que, con pocas excepciones, los
compuestos orgnicos son combustibles, en tanto los inorgnicos no lo son. Otra diferencia
notoria est en el punto de fusin: los compuestos orgnicos tienen puntos de fusin mucho
ms bajos (generalmente ms bajos que 400o) que la gran mayora de los compuestos
inorgnicos.
Muchas de las caractersticas de los compuestos no inicos, como son los compuestos
orgnicos, estn determinadas por su polaridad. Una gran cantidad de compuestos orgnicos
son solubles en solventes apolares o poco polares. Unos pocos lo son en solventes polares. En
cambio un porcentaje mucho mayor de compuestos inorgnicos son solubles en agua y son
poco solubles en solventes apolares o poco polares.























II. Materiales y reactivos
Tubos de ensayo
Tubo de desprendimiento
Beacker
Gradilla
Pinzas
Pipeta de plstico
Mechero
Almidn
CuSO4
cido Oxlico
CuO
Ca(OH)2
Urea
Cal sodada
Tiourea
H2SO4
Compuesto Halgeno




MECHERO


III. Parte experimental

EXPERIMENTO N1: Diferenciacin de compuestos qumicos
A) En un tubo de ensayo se agrega almidn en pequeas
cantidades y se procede a calentar.



Observaciones:
Se observ un cambio de coloracin, el almidn que inicialmente era blanco al someterlo
al calor deja un residuo negro.
B) En un tubo de ensayo se agrega sulfato de cobre en pequeas cantidades, se procede a
calentar. Se deja enfriar y se adiciona unas gotas de agua.


Observaciones:
Al calentar el sulfato de cobre se observa un cambio de coloracin, paso de su color inicial azul
a un color blanco, luego se agreg unas gotas de agua y nuevamente regreso a su color
original.
CuSO
4
5H
2
O + calor CuSO4 + 5 H2O


EXPERIMENTO Nro. 3
Pasos a seguir: En un tubo de ensayo limpio y seco agregar 50 mg de CuO ; agregar 100
mg de sacarosa o Ac. Oxlico y luego otros 50 mg de CuO; para luego colocar un tapn
al tubo unido a una varilla de desprendimiento que se introduce en otro tubo que
contiene 5 ml de Ca(OH) 2 y otros 5 ml de Ba(OH)2 ; lo cual se produce a calentar el
primer tubo y burbujear en el segundo tubo.





3. En otro tubo (N2) de ensayo
agregar 5 ml de Ca (OH)2 y Ba (OH)2;
(Hidrxidos).
4. Al agregar las
dos sustancias
se forma un
color casi
transparente,
pero para
obtener an
ms
transparente se
le agrega agua
destilada.
1. Se agrega en la base 50 mg CuO , 100
mg Ac. Oxlico y en la parte superior 50
mg CuO.
2. Luego poner al tubo (N 1)
un Tapn con una varilla de
desprendimiento.
5. Se lleva a
calentar el tubo
N1, lo cual se
visualiza que los
vapores que se
eliminan es el CO2
ya que es gracias a
la presencia del Ac.
Oxlico.



DETERMINACION DE NITROGENO
EXPERIMENTO Nro. 4
Paso a seguir: En un tubo de ensayo limpio y seco colocar 100 mg de muestra
problema (Compuesto Nitrogenado) e igual cantidad de Cal sodada, calentar, el olor a
pelo quemado indica la presencia de nitrgeno.

Observacin:
Se agreg 0.5ml de urea y cal sodada en tubo de ensayo una vez lograda la mezcla se
sigue el proceso de calentado el cual es caracteriza particular ya que desprende un
olor caracterstico como a cabello quemado propio de esta mezcla , tambin se puede
visualizar el desprendimiento de un gas de un color blanquecino.



EXPERIMENTO N 5: Reconocimiento de Azufre

En un tubo de ensayo colocar una pequea cantidad de una solucin de un compuesto
azufrado, acidular con gotas de cido actico y agregar unas gotas de acetato de plomo hasta
la aparicin de un precipitado oscuro, observar, anotar, interpretar los resultados y sacar
conclusiones.
1) Obtener el compuesto azufrado (Tiourea) pocas cantidades ubicarlas en un tubo de
ensayo.
2) Aadir a la solucin III gotas de cido actico.
3) En conjunto aadirle III gotas de acetato de plomo a la muestra que acabamos de
acidular.

Fig. 1 Solucin obtenida









4) Calentar la solucin y observar.












Fig. 2 Proceso de calentamiento











Fig. 3 proceso de calentamiento



Observaciones:

Se observ precipitaciones de color oscuro lo cual nos permite el reconocimiento de azufre en
la composicin perteneciente a la muestra.
Tiourea + (CH3 COO)Pb SPb + 2CH3COOH


Fig. 4 Formacin de precipitado

Fig. 5 Formacin de precipitado



EXPERIMENTO N 6:
Determinacin de halgenos
Procedimiento:
1. Solucin halogenada 1ml.
2. Agregar 3 gotas de HNO3 diluido a la solucin halogenada.











3. Con cuidado hervir 3 minutos la solucin en bao mara para poder eliminar los restos
de los cidos.





4. Agregar 2 gotas de AgNO3. Determinar la presencia de halgenos
Los siguientes casos:
- Si el precipitado es de color blanco : presente cloruro
- Si el precipitado es amarillo plido :presenta bromuro
- Si el precipitado es de color amarillo intenso :presenta yoduro
















IV. Discusiones:

En el experimento N 1 una molcula de almidn es una larga cadena de unidades de
glucosa. Una sola unidad de glucosa contiene seis tomos de carbono, doce tomos de
hidrgeno y seis tomos de oxgeno. El almidn se compone de dos tipos de cadenas.
La amilosa se refiere a una cadena lineal de unidades de glucosa, mientras que la
amilopectina se refiere a una cadena ramificada de unidades de glucosa.
El almidn al contener en su estructura el carbono al someterlo al calor reacciona
dejando un residuo oscuro que indica la presencia del carbono.
El sulfato de cobre (II) pentahidratado o sulfato cprico pentahidratado es el producto
de la reaccin qumica entre el sulfato de cobre (II) anhidro y agua.
Al someterlo al calor se deshidrata pierde el agua de hidratacin y se transforma en
sulfato de cobre anhidro color blanco, al agregarle agua se hidrata nuevamente
retornando a su color azul inicial.
El sulfato de cobre una sustancia cristalina es una sal celeste, la accin del calor sobre
el sulfato de cobre transformar esta sal azul (sulfato de cobre hidratado, el reactivo)
en otra de color blanco (sulfato de cobre anhidro, el producto).
En el experimento N 3 se determin el anlisis de un compuesto orgnico voltil se
observ la transformacin del CaOH2 en carbonato de calcio debido a la presencia del
CO2 generado por el calentamiento del oxalato de calcio ms CuO.
En el experimento N 4 del reconocimiento del nitrgeno se observ la presencia del
nitrgeno al calentar la muestra de urea con cal sodada a determinado punto de


ebullicin en nitrgeno se desprendi en forma de gas con un olor caracterstico del
nitrgeno, el olor a cabello quemado.


En el experimento N 6 se agrega cido ntrico y se hierve antes de determinar los
halgenos debido a que se debe de seguir la secuencia para que se pueda disociar el
nitrgeno y luego este elemento se pueda eliminar de la muestra inicial sometida al
calor.
Otra forma de reconocer los halgenos por ejemplo el yodo es de la siguiente
manera: Cogemos en un tubo de ensayo 1ml de la muestra madre y la acidularemos
con 2 gotas de HCl y agregaremos dos gotas de FeCl3, y tambin cloroformo. Al
agregar el cloroformo se formara dos fases si la capa superior toma una coloracin
violeta esto quiere indicar que hay presencia de Iodo.




V. Conclusiones:

Se determin de forma cualitativa la presencia de carbono, hidrgeno,
nitrgeno y azufre presentes en los compuestos orgnicos
Se logr reconocer las diferencias existentes entre los compuestos orgnicos e
inorgnicos.
La caracterstica principal para reconocer a un compuesto orgnico de un
inorgnico es la presencia de carbono en los compuestos orgnicos.
Una caracterstica del cobre es que cuando esta hidratado es de color azul y el
cobre anhidro es blanco.
Para un ptimo reconocimiento del azufre se emplea el papel filtro
humedecido en acetato de plomo.
Podemos reconocer el tipo de halgeno de acuerdo al color de la solucin en
el caso de un precipitado amarillo es por la presencia de yodo.

















VI. Cuestionario:

1. Explique cmo diferencio los compuestos orgnicos de los inorgnicos?
La presencia de carbono en un compuesto orgnico es una caracterstica clara que lo
diferencia de uno inorgnico, adems la constante presencia de hidrogeno en compuestos
orgnicos, y adems de esto se sabe que la presencia del carbono en una molcula se
manifiesta en la combustin.
Mediante la formacin de un residuo negro (carbonizacin), o bien los enlaces moleculares se
manifiestan al tratar de solubilizar las diferentes sustancias. Todo eso se pudo observar en el
experimento con excepcin de que la carbonizacin se puede dar tambin en compuestos
inorgnicos, este resultado nos abre ms las puertas a definir con ms exactitud la diferencia o
relacin entre el mundo inorgnico y orgnico.



2. Proponga la ecuacin qumica en el reconocimiento del azufre

_ Primer experimento

Muestra problema + H
2
SO
4

(cc)
Compuesto azufrado
Compuesto azufrado + (CH
3
COO)
2
Pb PbS + 2 CH
3
COONa


_ Segundo experimento

Compuesto azufrado + (CH
3
COO)
2
Pb PbS + 2 CH
3
COONa


3. Dar estructuras qumicas que contengan los elementos estudiados en la parte
experimental realizada y nombrarlos segn IUPAC

6-(hidroximetil) hexano-2,3,4,5-tetrol: Almidn
CF
3
CHBrCl: 2-bromo-2-cloro-1,1,1-trifluoroetano.
CH
3
CH
2
CH
2
(OH): 1-propanol.
CH
3
OCH
2
CH
3
:metoxietano.
CH
3
OCH
2
CH
3
: etil metil ter
CH
3
CH(=O) se llama etanal.
CH
3
CH
2
CH
2
C(=O)CH
3
: 2-pentanona.
CH
3
CH
2
C(=O)OH: cido propanoico.
CH
3
CHNH
2
CH
3
: 2-propanamina.
CH
3
C(=O)NH
2
: etanamida.
CH4S: Metiltiol
C2H6S: Dimetilsulfuro
C5H12S: etil propil ter










VII. Referencias bibliogrficas:

- Bruice Yurkanis, P. 2008. Qumica Orgnica. Pearson Educacin, 5 Edicin Mxico.
- Universidad autnoma del estado Hidalgo. Departamento de qumica orgnica [En
lnea] .Disponible en:http://www.uaeh.edu.mx/
- Educar Portal Educativo. Ministerio de Educacin. Argentina [En lnea] Disponible en:
http://www.educ.ar/.
- Griffin Roger .Qumica Orgnica Moderna .Reverte. Mxico
- Carrasco Luis. Qumica Experimental. Amrica .Per
- Cueva P, Len J, Fukusaki A. Manual de laboratorio de qumica orgnica, 3 ed. Per :
Juan Gutemberg; 2007
- Wade L. Qumica orgnica, 2 ed. Mxico ,D.F: Pearson Educacin; 1993