Efecto de fertilizante quimico y organico en la calidad del fruto de cultivo de

banano.
INTRODUCCION.
El pltano y el banano son frutales originarios del Sureste Asitico rico en:
magnesio, potasio, cido flico y sustancias de accin astringente; sin despreciar
su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacridos. Como alimentos son
fuentes de alimento para habitantes de las zonas tropicales hmedas, se
considera que ocupan el cuarto lugar como cultivos de importancia agronmica a
nivel mundial. En frutas tropicales ocupan el primer lugar en consumo fresco y son
considerados como frutas bsicas en la alimentacin mexicana, debido a su bajo
precio, rico sabor, disponibilidad en todo el ao y su valor nutritivo, ricos en
potasio, hierro y vitamina K.
La planta es de tallo muy alto, sin ramificaciones, hojas dispuestas en forma de
espiral que constituyen un haz apical, provistas de pecolo corto y grandes lminas
oblongas, con fuerte nerviacin central, flores amarillas y fruto (banana o banano)
comestible y sin semilla; puede alcanzar hasta 9 m de altura.
El cultivo del pltano ocupa una superficie de 79,375 hectreas a nivel nacional,
distribuidas en las regiones tropicales, principalmente en reas de las costas del
Golfo de Mxico y del Ocano Pacifico, los cinco principales estados productores
son Chiapas, Veracruz, Tabasco, Nayarit y Colima, en los cuales se siembra el
80% de la superficie nacional. De estos estados, Chiapas ocupa el primer lugar,
con 23, 624 hectreas plantadas, lo cual equivale al 32% de la superficie
sembrada a nivel nacional.
En Chiapas, se tiene un superficie sembrada en promedio anual de 23, 624
hectreas, con una produccin de 658, 662 toneladas. El Cuadro 1 muestra los
datos de produccin de banano en el estado por Distrito de Desarrollo Rural
(DDR). Se puede ver que se cultiva principalmente en los DDR de Tapachula,
Comitn y Pichucalco. Es importante sealar que el mejor rendimiento se obtiene
en el DDR de Tapachula, donde se cosechan 39.8 toneladas anuales por
hectrea, mientras que el menor rendimiento se obtiene en el DDR de Tuxtla
Gutirrez, donde solo se cosechan 7.6 toneladas anuales por hectreas (SIAP,
2010.)
La calidad del banano depende de los fertilizantes. Los fertilizantes para plantas o
tambien conocidos como abonos, son todos aquellos materiales que aportan
nutrientes tiles para la planta, pueden ser de origen orgnico: compostas;
estircol, basura urbana orgnica, extractos vegetales, deshechos de animales
(huesos, sangre), o bien de origen inorgnico: sales minerales procedentes
de yacimientos naturales o sntesis industrial. Con los fertilizantes se pueden
producir ms alimentos, cultivos comerciales, y de mejor calidad, asi tambin se
puede mejorar la baja fertilidad de los suelos que han sido sobreexplotados. Todo
esto promover el bienestar de su pueblo, de su comunidad y de su pas.
Los nutrientes son principalmente los llamados elementos mayores, como el
nitrgeno y el potasio, por lo que es necesario fertilizar la huerta peridicamente,
ya que existe un crecimiento y una produccin continua durante todo el ao. La
fertilizacin puede ser orgnica o qumica. En el caso de fertilizacin orgnica se
puede usar gallinaza descompuesta o biofertilizantes. El tratamiento qumico que
ha demostrado incrementar el rendimiento y mejorar la calidad de fruta es fertilizar
de 300 a 600 kg de nitrgeno, 90 kg de fosforo y de 360 a 1,080 kg de potasio al
ao, el fosforo se aplica una vez al ao y el nitrgeno y potasio se divide en dos
aplicaciones al ao, la primera fertilizacin se realiza en la poca de lluvias y la
segunda seis meses despus. En cada aplicacin el fertilizante por planta se
divide en tres o cuatro partes y se coloca en agujeros hechos alrededor de la
planta, a una distancia de 20 a 25 centmetros de la misma. Para lograr un mejor
aprovechamiento de fertilizante, el suelo debe estar hmedo.

Referencia bibliogrfica
Los fertilizantes y su uso FAO e IFA, Cuarta edicin, revisada. Roma, 2002. Pag.1-4
Garrido-Ramrez, E. R., Hernndez-Gmez, E. y Noriega-Cant, D. H. 2011.
Manual de produccin de banano para la regin del Soconusco. Estrategias para
el Manejo de la Sigatoka Negra. Folleto Para Productores N 10. Instituto Nacional
de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias. Centro de Investigacin
Regional Pacfico Sur. Campo Experimental Centro de Chiapas, Ocozocoautla de
Espinosa, Chiapas, Mxico. Pag. 1-5