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SISTEMAS DE PRODUCCIN VEGETAL.

Para poder entender y aplicar la teora de los sistemas a la produccin agrcola, se


requiere saber qu es. Para este efecto podemos identificar los siguientes aspectos que
definen un sistema de produccin vegetal:
Un sistema de produccin vegetal es una combinacin en el espacio y en el tiempo de
ciertas cantidades de fuerza de trabajo (familiar, asalariada, comunal, entre otros.). Y de
distintos medios de produccin (tierras, agua y sistemas de riego, mano de obra, recursos
genticos vegetales, crdito y capital, edificios, mquinas, instrumentos, entre otros.) con
miras a obtener diferentes producciones vegetales. (Segn la FAO en su documento
Gnero y Enfoque de Sistemas: Principales Reflexiones).
Tambin se define como unos conjuntos de plantas comestibles que se cultivan en las
huertas y, a su vez, a la huerta como el sitio de corta extensin, generalmente cercado de
pared, en que se plantan verduras, legumbres y, principalmente, rboles frutales.
Claramente, esta definicin se entiende por hortaliza, porque los rboles frutales y las
legumbres son tratados y considerados aparte, en otras asignaturas y rubros de la
produccin agrcola.
SISTEMA DE PRODUCCIN FORESTAL.
Un Sistema Forestal es un conjunto de interrelaciones bitico - sociales que se expresan
en una particular combinacin de mtodos y prcticas relacionadas entre s, con el objeto
de obtener productos forestales de muy diversos tipos conforme a los usos que define
cada Especie Forestal y a los fines para los cuales se promueven los desarrollos forestales.
Este conjunto de interrelaciones tiene una ubicacin espacial y territorial definida y
caracterstica ecolgica, socios culturales, histricos tecnolgicas y econmicas propias,
constituyendo un complejo Genrico - Gensico, que al mismo tiempo que particulariza
actividades forestales especficas, refleja sus orgenes, evolucin y tendencias, expresados
en los Paisajes Forestales a los que da lugar.
Es un conjunto de elementos, actividades y prcticas que se emplean para aprovechar y
manejar racionalmente los recursos forestales y obtener de ellos los productos necesarios
para el desarrollo de la sociedad. Los sistemas de produccin forestal forman parte de los
sistemas de produccin y aprovechamiento primario de la naturaleza.
IMPORTANCIA DE LOS RECURSOS FORESTALES.
Los recursos forestales representan un porcentaje importante del total de la biomasa de la
tierra; aproximadamente 85% de la totalidad de los recursos biticos terrestres estn
contenidos en bosques de diferentes tipos, y la biomasa es producto directo del proceso
de la fotosntesis. As pues, pueden considerarse recursos renovables. Sin embargo, para
que lo sean realmente, es preciso que su utilizacin, no altere el proceso de fotosntesis y
los ciclos bioqumicos que en ella se llevan a cabo.
La utilidad de los recursos forestales no radica solo en la produccin de materias primas y
bienes econmicos, sino en el papel esencial que desempean en el sistema natural. Los
bosques cubren unos 3.400 millones de hectreas, o sea 26% de la superficie terrestre. De
la cifra anterior 1400 hectreas se encuentran en pases desarrollados y 1700 en pases en
desarrollo. Estas cifras se basan en la definicin y los clculos de la FAO en lo que se
entiende por bosques, esto es: un sistema ecolgico cubierto por lo menos en 10% por
arboles, al margen de estos bosques propiamente dichos existen 1600 millones de
hectreas con alguna cubierta vegetal de tipo boscoso, de los cuales 1000 millones estn
en los pases en desarrollo.
CARACTERSTICAS DE LOS SISTEMAS VEGETALES Y FORESTALES.
CARACTERSTICAS SISTEMA VEGETAL:
La Caracterizacin un sistema consiste en identificar las caractersticas de los procesos en
una organizacin, y est orientada a ser el primer paso para adoptar un enfoque basado
en procesos. En el mbito de un sistema produccin vegetal, se debe identificar cules
son los procesos que deben configurar ese sistema; es decir, qu procesos deben aparecer
en la estructura de procesos del sistema. Una vez elaborada esta caracterizacin, con la
informacin proporcionada, puede efectuarse el mapa de procesos de una organizacin.
La informacin que define la caracterizacin de procesos vara de acuerdo al tipo de
organizacin, pero como mnimo se debe disponer de:
1. Elementos de entrada.
2. Procesos relacionados.
3. Elementos de salida.
4. Retroalimentacin.
5. Entorno.
Breve descripcin del proceso a caracterizar, y del alcance de ese proceso.
Los podemos desglosar de la siguiente manera:
1. Objetivo o propsito del sistema (La produccin agrcola de forma comercial y
rentable).
2. Lmites: Para definir qu est dentro y qu est fuera del sistema. Estara definido por
el permetro de la explotacin.
3. Contexto: Entorno externo en el que opera un sistema. Considera la zona
agroecolgica (ej. secano de pre-cordillera, sabanas), el mercado donde se transa
productos y el entorno social y poltico.
4. Componentes: Elementos de un sistema que se relacionan entre s. (Ejemplo: 70
hectreas fsicas, con 65 hectreas de praderas cultivadas y mejoradas).
5. Interaccin: Relaciones entre los componentes del sistema. Seran de tipo biolgicas,
fsicos qumicos y econmicos. (Ejemplo: fertilizacin, genotipos, control de plagas,
enfermedades, malezas, entre otros).
6. Recursos: Componentes que se usan dentro del sistema. Son naturales (tierra) y
adquiridos (trabajo y capital), expresados en maquinaria, instalaciones, capital disponible.
Usos alternativos.
7. Aportes: Ingresos al sistema desde el medio externo, definidos como uso de
fertilizantes, mano de obra, entre otros.
8. Producto: Es la realizacin principal del sistema que para el sistema agrcola es la
produccin de satisfactores. (Granos, frutales, ornamentales, hortalizas, entre otros).
9. Subproductos: De menor importancia como bagazos, residuos para compostas, u
otros que no constituyen el propsito del sistema.
CARACTERSTICAS SISTEMA FORESTAL:
Con base en el concepto de Sistema Forestal definido, stos podran ser caracterizados a
partir de un conjunto de macro variables, de carcter ecolgico natural, sociocultural,
tecnolgico, econmico y espacial.
Caractersticas de Ubicacin y Ecolgicas
Reconocen las prcticas forestales que ocurren en lugares especficos y crean patrones de
distribucin espacial, marcan sitios de forma variable de tal manera que se pueda escoger
uno como ubicacin representativa y tienen claramente una accin recproca diferencial -
en trminos generales y especficos con el ambiente fsico - bitica o ecolgica.
Caractersticas Histricas y Socioculturales
Conciernen al desarrollo evolutivo de cada Sistema Forestal, as como las relaciones
sociales y culturales con actitudes y tipos de productores organizaciones sindicales y
gremiales, y particularmente la tenencia de la tierra.
Caractersticas Tecnolgicas
Se refieren tanto a los conocimientos y los medios de produccin como a las especies
forestales, vegetales y animales; a los implementos y tcnicas empleados y a las diferentes
opciones de manejo, los usos de la tierra e incluso la receptividad a las innovaciones y el
impacto las nuevas tecnologas en sus ambientes fisicobiticos y socioculturales.
Caractersticas Econmicas
Registran la orientacin econmica particular de cada subsistema, en relacin con sus
productos, la comercializacin y el mercadeo, las inversiones, la infraestructura, los costos
operativos, los riegos, la eficiencia, rendimiento y la productividad.
TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIN VEGETAL.
Los Tipos de Sistemas de Produccin Vegetal pueden dividirse segn muy distintos
criterios de clasificacin entre ellos podemos nombrar los siguientes:
Segn su dependencia del agua.
1. De secano: es un Sistema de Produccin Vegetal que produce sin aporte de agua por
parte del mismo agricultor, nutrindose el suelo de la lluvia o aguas subterrneas.
2. De regado: es un Sistemas de Produccin Vegetal que produce con el aporte de agua
por parte del agricultor, mediante el suministro que se capta de cauces superficiales
naturales o artificiales, o mediante la extraccin de aguas subterrneas de los pozos.
Segn la magnitud de la produccin y su relacin con el mercado.
1.Sistemas de produccin vegetal de subsistencia: Consiste en la produccin de la
cantidad mnima de comida necesaria para cubrir las necesidades del agricultor y su
familia, sin apenas excedentes que comercializar. El nivel tcnico es primitivo.
2. Sistemas de produccin vegetal industrial: Se producen grandes cantidades, utilizando
costosos medios de produccin, para obtener excedentes y comercializarlos. Tpica de
pases industrializados, de los pases en vas de desarrollo y del sector internacionalizado
de los pases ms pobres. El nivel tcnico es de orden tecnolgico. Tambin puede
definirse como Agricultura de mercado.
Segn se pretenda obtener el mximo rendimiento o la mnima utilizacin de otros
medios de produccin, lo que determinar una mayor o menor huella ecolgica.
1.Sistemas de produccin vegetal intensiva: busca una produccin grande en poco
espacio. Conlleva un mayor desgaste del sitio. Propia de los pases industrializados.
2. Sistemas de produccin vegetal extensiva: depende de una mayor superficie, es decir,
provoca menor presin sobre el lugar y sus relaciones ecolgicas, aunque sus beneficios
comerciales suelen ser menores.
Segn el mtodo y objetivos.
1. Sistemas de produccin vegetal tradicional: utiliza los sistemas tpicos de un lugar, que
han configurado la cultura del mismo, en periodos ms o menos prolongados.
2. Sistemas de produccin vegetal industrial: basada sobre todo en sistemas intensivos,
est enfocada a producir grandes cantidades de alimentos en menos tiempo y espacio
(pero con mayor desgaste ecolgico), dirigida a mover grandes beneficios comerciales.
3. Sistemas de produccin vegetal ecolgica, biolgica u orgnica (son sinnimos): crean
diversos sistemas de produccin que respeten las caractersticas ecolgicas de los lugares
y geobiologas de los suelos, procurando respetar las estaciones y las distribuciones
naturales de las especies vegetales, fomentando la fertilidad del suelo.
4. Sistemas de produccin vegetal natural: se recogen los productos producidos sin la
intervencin humana y se consumen.
Sistemas de Produccin Vegetal y el Medio Ambiente.
Los Sistemas de Produccin Vegetal tienen un gran impacto en todo el mundo ya que
dependemos mucho de ella, satisface las necesidades y bienestar de los seres humanos y
a mejorar su calidad de vida. En los ltimos aos, algunos aspectos de los sistemas de
produccin vegetal intensiva a nivel industrial han sido cada vez ms polmicos. La
creciente influencia de las grandes compaas productoras de semillas y productos
qumicos y las procesadoras de comida preocupan cada vez ms tanto a los agricultores
como al pblico en general. El efecto desastroso sobre el entorno de los sistemas de
produccin vegetal intensiva ha causado que vastas reas anteriormente frtiles hayan
dejado de serlo por completo.
LOS COMPONENTES DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN VEGETAL.
Los sistemas de cultivo deben considerarse, para unas determinadas condiciones
climticas, subsistemas de los sistemas de produccin vegetal, formados por una
superficie de terreno, las plantas de cultivo con su ordenamiento espacial y temporal, y las
tcnicas de cultivo que se aplicarn a cada una de ellas, desde la siembra o plantacin
hasta la recoleccin. En consecuencia los componentes del sistema son:
1.Biolgicos o biticos son los que se incluyen animales, plantas y microorganismos, es
decir los seres vivos, del medio cultivado y del medio original natural.
1.1. Medio cultivado: Son las transformaciones en los ecosistemas mediante
vegetales incorporados al mismo. (Las plantas cultivadas).
1.2. Medio original: Son los vegetales autctonos y originales del ecosistema y
relativamente constante dentro de un rea determinada. (histricamente adquiridos).
2.Fsicos o abiticos son el clima, la composicin del suelo, el agua y la Influencia de la
actividad humana, as como las tcnicas utilizadas. (El medio en que se desarrollan),
2.1. Medio natural: (suelo, clima, agua entre otros.). Son determinados, presentan
ciertos cambios y no son estticos.
2.1.1 La Radiacin Solar
La radiacin solar afecta notablemente el crecimiento de los cultivos en varias formas:
Provee la energa solar que requiere la fotosntesis, el proceso fundamental por el cual las
plantas producen azcares para crecer y alimentarse. Las azcares son producidas por
medio de este proceso en las clulas verdes de las plantas cuando el gas carbnico del aire
se combina con el agua de la tierra, usando como catalizadores la luz del sol y la clorofila
(el pigmento verde de las plantas)
La duracin del periodo de sol diario (el largo del da o largo diurno) y la variacin anual
afectan la poca de floracin y el largo del periodo de crecimiento en algunos cultivos.
2.1.2. La Lluvia
La lluvia es el factor ambiental que determina cuales cultivos pueden crecer, cuando se
deben sembrar, y cuanto rinden. La lluvia vara mucho de un sitio a otro (con frecuencia
entre sitios de distancias muy cortas) especialmente en tierras montaosas o de colinas.
Esto incluye las desviaciones del ciclo normal como lluvias adelantadas o atrasadas, o
sequas inesperadas. Demasiada lluvia, que puede inundar el cultivo, atrasar la cosecha, y
acelerar la erosin del suelo, puede ser tan serlo como el caso de muy poca lluvia. Puede
causar condiciones en que un da el suelo est muy mojado para el arado y la semana
siguiente est demasiado seco para la germinacin de las semillas.
2.2.3. Las Modalidades de Vientos
Los vientos fuertes asociados con tormentas, huracanes, y tornados pueden daar
severamente a los cultivos. Los vientos calientes y secos pueden aumentar
dramticamente la cantidad de agua que necesitan los cultivos. La frecuencia de vientos
fuertes tambin es un factor que se debe investigar durante el estudio del clima del lugar.
2.2.4. La Topografa
La configuracin de la superficie del terreno influye la agricultura puesto que causa
modificaciones locales en el clima y el tiempo y muchas veces es el mayor factor que
determina la adaptabilidad del terreno para varios tipos de agricultura. Un rea de trabajo
puede incluir varios detalles topogrficos, como montaas, colinas, y valles. Las granjas
individuales tambin tienen variaciones topogrficas mayores que afectan la produccin
de los cultivos. Las montaas y las colinas pueden modificar los patrones de las lluvias, y
no es raro encontrar un valle ms seco y regado a un lado de una cordillera y un valle ms
hmedo y de ms lluvias del otro lado. El aire fro generalmente se queda dentro de los
valles, contribuyendo a temperaturas ms bajas que las de las lomas cercanas. Las
escarpaduras se desaguan rpidamente, pero son susceptibles a la erosin y a las sequas,
mientras los terrenos planos o hundidos experimentan problemas con el desage. Las
escarpaduras inclinadas hacia el sol son ms calientes y secas que las que se inclinan
opuestas al sol.
2.2.5. El Suelo
Es el elemento fsico natural ms importante en afectar la potencialidad del cultivo y las
prcticas del manejo. La mayora de las tierras han evolucionado lentamente por muchos
siglos por medio de la edificacin (descomposicin) de la piedra y las plantas. Algunos
suelos son formados por depsitos dejados por ros y mares (tierras aluviales) o por los
vientos (tierras loes).
El suelo tiene cuatro componentes bsicos: el aire, el agua, las partculas de minerales (la
arena, el aluvin, y la arcilla), y el humus o mantillo (la materia orgnica descompuesta).
Un muestreo tpico de la capa arable (el estrato de encima de color ms obscuro) contiene
como el 50 por ciento de espacio de poro llenado con varias proporciones de aire y agua
dependiente de que tipo de suelo es, hmedo o seco. El otro 50 por ciento del volumen
consiste de partculas de minerales y humus (mantillo). La mayora de tierras minerales
contienen entre dos y seis por ciento de humus por peso en la capa arable. Los suelos
orgnicos como la turba se forman en las marismas, las cinagas y los pantanos, y
contienen 30-100 por ciento de humus.
El clima, la clase de roca madre, la topografa, la vegetacin, el manejo y el pasar del
tiempo todos influyen en la formacin del suelo y se inter-relacionan en modalidades
innumerables para producir una variedad asmbrosa de suelos, dentro de un rea
pequea. De hecho, no es raro encontrar dos o tres tipos de suelo en una estancia
pequea que sean completamente diferentes en cuanto a los problemas de manejo y la
potencialidad de rendimientos. Las caractersticas importantes del suelo
Hay siete caractersticas mayores que determinan los requerimientos del manejo de un
suelo y su potencialidad productiva: la configuracin, el surco (condicin fsica), la fuerza
de absorcin del suelo, el desage, la profundidad, el declive, y el valor del pH.
1. La configuracin refiere a las cantidades relativas de arena, aluvin, y arcilla en el
suelo.
2. El surco indica la condicin fsica del suelo y las posibilidades de ser arado.
3. La fuerza de absorcin del suelo refiere a la habilidad del suelo de retener agua.
4. El desage quiere decir la habilidad del suelo de disipar el exceso de agua, y afecta el
acceso del oxgeno a las races.
5. La profundidad es la profundidad del suelo hasta la roca firme; la profundidad efectiva
del suelo es toda la profundidad que pueden penetrar las races de las plantas.
6. El declive es la inclinacin del terreno, normalmente medido por porcentajes (es decir,
el nmero de metros de cambio en la elevacin por cada 100 metros de distancia).
7. El valor del pH es la medida de la acidez o la alcalinidad del suelo en una graduacin
de 0 a 14.
2.2.6. La Temperatura
La temperatura es el mayor factor en el control de la tasa de crecimiento y la adaptacin
de los cultivos. Cada cultivo tiene su temperatura ptima para el crecimiento, y un
mximo y un mnimo para desarrollarse normalmente y sobrevivir. Las variedades de un
cultivo pueden tener diferentes tolerancias a la temperatura. Temperaturas
excesivamente altas pueden ser perjudiciales a los rendimientos porque causan la
esterilidad del polen y la prdida de flores.
2.2.7. La Humedad
La humedad relativa afecta la produccin de cultivos en varias formas:
La variacin diaria de temperaturas es ms grande con condiciones de humedad baja; la
humedad alta causa un efecto compensador sobre la temperatura. La humedad
alta favorece el desarrollo y diseminacin de una variedad de enfermedades fangales y
bacterianas. la cantidad de agua que usan los cultivos es mas alta durante las condiciones
secas y calientes, y mas baja en condiciones muy hmedas.
2.2. Medio humano: son relaciones estructurales y sociales y su influencia.
2.3. Medio tcnico: (sistema tcnico) toma en cuenta tipos de maquinarias, tiles y
herramientas, material vegetal y animal que existe en el medio. Y las tcnicas de cultivo.
La tecnologa moderna ha aumentado la habilidad y la necesidad de la agricultura de
"dominar" y manipular a la naturaleza. Con frecuencia se pone poca atencin a las
consecuencias posibles del desarrollo agrario. Efectos ecolgicos que pueden ser causados
por proyectos agrcolas incluyen lo siguiente:
1. El Desarbolar y Desforestar
2. La Erosin
3. La Desertificacin
4. La Incrustacin
5. La Salinizacin
6. El envenenamiento agro-qumico del suelo, el agua, los anmales y la gente.
7. Las Inundaciones
LAS RELACIONES DEL SISTEMA DE PRODUCCIN VEGETAL.
Las relaciones que se producen entre los sistemas y los subsistemas, son esencialmente
los enlaces de intercambio o de transferencia que los vinculan entre si.
Podemos clasificarlas en:
1. Simbiticas: es aquella en que los sistemas conectados no pueden seguir
funcionando solos.
A su vez puede subdividirse en unipolar (o parasitaria), y bipolar (o mutua).
1.1. Unipolar: Es cuando un sistema (parsito), que no puede vivir sin el otro sistema
(planta).
1.2. Bipolar (o mutual), que es cuando ambos sistemas dependen entre si.
2. Sinrgica: es una relacin que no es necesaria para el funcionamiento pero que
resulta til, ya que su desempeo mejora sustancialmente al desempeo del sistema.
Sinergia significa "accin combinada". Sin embargo, para la teora de los sistemas el
trmino significa algo ms que el esfuerzo cooperativo. En las relaciones sinrgicas la
accin cooperativa de subsistemas semi-independientes, tomados en forma conjunta,
origina un producto total mayor que la suma de sus productos tomados de una manera
independiente.
3. Superflua: Son las que repiten otras relaciones. La razn de las relaciones superfluas es
la confiabilidad. Las relaciones superfluas aumentan la probabilidad de que un sistema
funcione todo el tiempo y no una parte del mismo. Estas relaciones tienen un problema
que es su costo, que se suma al costo del sistema que sin ellas puede funcionar.
Agricultura urbana y periurbana
La agricultura urbana y periurbana surge como alternativa y potencial plataforma de
desarrollo local y comunitario, con una visin de aprovechamiento integral y de rescate de
las potencialidades humanas y ambientales existentes.
Ella busca contribuir en el mejoramiento de las condiciones socio productivas de las
comunidades con poco poder adquisitivo, ya que genera condiciones de fortalecimiento
de capacidades tcnicas para el desarrollo de las mismas, a travs de mecanismos de
organizacin y participacin comunitaria.
Mediante proyectos de agricultura urbana se aprovechan espacios subutilizados dentro de
la ciudad, y pasan a ser sectores productores de alimentos orgnicos, y adems contribuir
en el fortalecimiento de la seguridad y soberana agroalimentaria.