La aflatoxina

Las aflatoxinas son metabolitos txicos y cancergenos producidos por especies de Aspergillus ,
pero Aspergillus flavus y A. parasiticus son de mayor preocupacin. Las aflatoxinas se
identificaron por primera vez en la dcada de 1960 y
componen una familia de compuestos
txicos.Aflatoxina B1 es el ms carcinognico y mejor
estudiado de los compuestos.Los efectos txicos
incluyen la hepatitis aguda, la inmunosupresin, y el
carcinoma hepatocelular. En los seres humanos, los
riesgos asociados con el consumo de aflatoxinas estn
bien documentados, y la Agencia Internacional para la
Investigacin sobre el Cncer (IARC) ha designado la
aflatoxina como carcingeno del hgado humano.
Debido a estos efectos txicos, la Administracin de
Alimentos y Medicamentos regula la concentracin de aflatoxinas en los alimentos y los
piensos. Materias primas o alimentos superior a 20 ppb (ug / kg) no se pueden mover en el
comercio EE.UU.. Un metabolito de aflatoxinas (M1) puede aparecer en la leche de vacas
alimentadas con alimentos contaminados. El nivel permitido de aflatoxina M1 en la leche es
menos de 0.5 ppb. Otros pases han planteado los lmites ms bajos aceptables. Cuarenta y
ocho pases tienen niveles de regulacin especficas para el total de aflatoxinas en los productos
alimenticios y 21 tienen reglamentos para las aflatoxinas en los piensos.
Las aflatoxinas pertenecen a una clase de compuestos conocidos como micotoxinas. Las
micotoxinas pueden definirse como compuestos de peso molecular pequeo producidas por
hongos que son txicos para los animales y los seres humanos. Ms de 300 micotoxinas son
conocidos y que son producidos por varias especies de hongos. La mayora de las micotoxinas de
inters son producidos por tres gneros: Aspergillus ,Penicillium y Fusarium .
Referencias
Richard, JL y GA Payne. 2003. Micotoxinas en vegetales, animales y sistemas humanos. Informe
del Grupo de Trabajo N 139. Consejo de Ciencia y Tecnologa Agropecuaria
Wogan, GN 1999. Aflatoxina como carcingeno humano. Hepatology.30 (2): 573-575.
Aspergillus flavus Proyecto de Secuenciacin del Genoma
Descripcin del proyecto
Gary A. Payne y Ralph A. Dean de la Universidad Estatal de Carolina del Norte recibieron
financiamiento del Proyecto Genoma Secuenciacin Microbiana, Iniciativa Nacional de
Investigacin del USDA para secuenciar completamente el genoma de A. flavus cepa NRRL 3357
al nivel de cobertura de secuencia 5 veces. Secuenciacin del genoma completo se hizo en el
Instituto de Investigacin Genmica, Rockville, Maryland, bajo la supervisin de William
Nierman. Jennifer Wortman dirigi la reunin y de la anotacin automatizado. El USDA / ARS /
SRRC en Nueva Orleans, Louisiana siempre que su etiqueta de secuencia expresada (EST) base
de datos genmica de A. flavus como recurso correspondiente a la caracterizacin genmica
completa de A. flavus .Tambin proporcionaron fondos para bien de cierre y el acabado de la
secuencia. Jiujiang Yu en el USDA / ARS / SRRC dirigir el programa de secuenciacin EST y ha
dirigido los esfuerzos de secuenciacin apoyado por el USDA / ARS.
La secuencia del genoma disponible para A. flavus proporciona un recurso poderoso para la
investigacin sobre la biologa y la evolucin de este importante patgeno de las plantas y de los
animales. Adems, prevemos que la secuencia revelar los procesos genticos fundamentales en
el hongo que podra ser interrumpido para controlar la contaminacin por aflatoxinas, que hace
que cientos de millones de dlares en prdidas en los cultivos durante el ao de los brotes
graves.
Informacin de la secuencia
Secuencia se lee de la X cobertura del 5 fueron liberados a NCBI en julio de 2005. El genoma
anotado fue lanzado en octubre de 2005 y se puede acceder en este sitio a travs del botn
genoma navegador a continuacin. Manual de anotacin ser coordinado a travs de la
Universidad Estatal de Carolina del Norte.
Actualizado andamios anotados fueron publicadas a GenBank por el Instituto J. Craig Venter en
enero de 2009. Estadsticas para la versin actualizada se muestran abajo.
Genoma Estadsticas
5 X proyecto
2761 andamios
tamao Andamios, 4,5 Mbp a 200 pb
el 91% en 16 andamios grande
Tamao total de poco menos de 40Mbp
genes predichos, 13487
media longitud de genes, 1.485 pb
Genome Browser
El genoma navegador permite visualizar targeta coincide con los genes, las protenas y la
secuencia genmica de otras especies de Aspergillus, alineaciones de tecnologas
ecolgicamente racionales A. flavus, y GO anotaciones. (Partidos BLAST estn disponibles para
el conjunto de datos de 2005, que estar disponible en breve para el conjunto de 2009.)
Tambin puede utilizar un preliminar maqueta de cromosomas A. flavus como su punto de
partida para investigar el genoma aqu: A.cromosomas flavus .
BLAST bsqueda
Busque las secuencias con homologa con el Aspergillus flavus genoma
Secuencia Descargar
Descarga andamios genmica de la pgina web NCBI

reas de investigacin y los investigadores principales
Genmica de Aspergillus flavus
Ed Cleveland USDA, ARS, SRRC, Nueva Orleans, LA
Jiujiang Yu USDA, ARS, SRRC, Nueva Orleans, LA
Gary Payne Universidad del Estado de Carolina del Norte
Deepak Bhatnagar USDA, ARS, SRRC, Nueva Orleans, LA
Joan Bennett Universidad de Tulane, LA
Nancy Keller Universidad de Wisconsin-Madison, WI
Ahmad Fakhoury Southern Illinois University, Carbondale
Bill Nierman TIGR, Rockville, MD

Protemica
Bob Brown USDA, ARS, SRRC, Nueva Orleans, LA
Amanecer Luthe Universidad del Estado de Mississippi

Biologa molecular de la biosntesis de la aflatoxina
Charles Woloshuk Universidad de Purdue
Juan Linz Universidad del Estado de Michigan
Kenneth Ehrlich USDA, ARS, SRRC, Nueva Orleans, LA
Perng-Kuang Chang USDA, ARS, SRRC, Nueva Orleans, LA
Ana Calvo Universidad del Norte de Illinois, Dekalb, IL
Nancy Keller Universidad de Wisconsin-Madison, WI
Ahmad Fakhoury Southern Illinois University, Carbondale

Deteccin de aflatoxina
Winston Hagler Universidad del Estado de Carolina del Norte
David Wilson Universidad de Georgia
Tom Pearson Texas A & M University

Los productos naturales como inhibidores
Russ Molyneux WRRC, USDA / ARS, Albany, CA
Noreen Mahoney WRRC, USDA / ARS, Albany, CA
Bruce Campbell WRRC, USDA / ARS, Albany, CA
Doralinda Guzmn de Pea CINVESTAV-IPN, Mxico
Gary Payne Universidad del Estado de Carolina del Norte
Shohei Sakuda Universidad de Tokio, Japn

La ingeniera gentica de los cultivos para la resistencia
Peggy Ozas-Akins Universidad de Georgia
Caryl Chlan Universidad de Louisiana, Lafayette
Charles Woloshuk Universidad de Purdue
Jeff Cary USDA, ARS, SRRC, Nueva Orleans, LA
K. Rajasekaran USDA, ARS, SRRC, Nueva Orleans, LA
Arthur Weissinger Universidad del Estado de Carolina del Norte
Gale McGranahan Universidad de California, Davis
Russell Molyneux WRRC, USDA / ARS, Albany, CA

Ecologa microbiana
Donald Wicklow NCAUR, ARS, USDA, Peoria, IL
Peter Cotty USDA, ARS, SRRC, Nueva Orleans, LA
Sui-Sheng Hua WRRC, USDA / ARS, Albany, CA
Joe Dorner Natl. Peanut laboratorio de
investigacin.Dawson GA
Bruce Cuerno Natl. Peanut laboratorio de
investigacin.Dawson GA
SW Peterson NCAUR, ARS, USDA, Peoria, IL
Maren Klich USDA, ARS, SRRC, Nueva Orleans, LA
Cesaria McAlpin NCAUR, ARS, USDA, Peoria, IL

Resistencia en los cultivos de cra convencional
Maz
Torbert Rocheford Universidad de Illinois, IL
Don White Universidad de Illinois, IL
Steve Moore Universidad del Estado de Louisiana
Javier BETRAN Texas A & M University
Tom Isakeit Texas A & M University
Gary Odvody Texas A & M University
Mike Clements USDA / ARS Estado de Mississippi
Paul Williams USDA / ARS Estado de Mississippi
Leigh Hawkins USDA / ARS Estado de Mississippi
Kenneth Damann Universidad del Estado de Louisiana
Cacahuates
Corley Holbrook USDA / ARS, Tifton, GA
Z. Guo Natl. Laboratorio de Investigacin de
Cacahuetes. Dawson GA
Robert Brown USDA, ARS, SRRC, Nueva Orleans, LA
Nueces
Tom Graziel Universidad de California, Davis