El efecto placebo en la

alimentacin
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El efecto placebo en la alimentacin es una posibilidad investigada por Alia Crum, psicloga
clnica e investigadora del Columbia Business School. Su teora es muy interesante, ya que
compara el efecto que puede tener una pldora de azcar suministrada de forma oculta a un
paciente en lugar de una Aspirina con el efecto que pueden tener los alimentos emplendolos
de igual forma.
Primera investigacin cientfica
Un experimento realizado al respecto consisti en que un grupo de personas bebieran un
batido de vainilla sabiendo que este incrementara su ingesta en 6400 caloras; otro grupo
bebi un producto que aadira a su consumo solo 140 caloras, gracias a que era muy
saludable y sin adicin de azcar. Aunque esa fue la informacin que se le proporcion a cada
grupo, no era la real.
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Lo cierto es que el batido era el mismo y aportaba a ambos grupos 300 caloras; pero ellos no
lo saban. Increblemente, el segundo grupo dijo sentir sensacin de saciedad, mientras que el
primero se vio afectado en la hormona que estimula el hambre (grelina) y esta descendi tres
veces sus niveles; es decir, el grupo que crey haber consumido un batido bajo en caloras no
obtuvo la misma sensacin de saciedad que el primer grupo, aunque ambos productos eran
idnticos.
Ms estudios relacionados al efecto placebo
Otro estudio similar, esta vez relacionado con el ejercicio fsico, se llev a cabo en un grupo de
mujeres que trabajaban en un hotel; as, a un grupo se le dijo que la actividad laboral diaria
que desarrollaban implicaba ms del 50% del ejercicio diario recomendado, y luego al otro
grupo que desempeaba igual trabajo no se le dio ningn tipo de informacin.
Al cabo de un mes encontraron que el primer grupo haba bajado poco ms de 1 kilo de
peso y adems haban mejorado su presin arterial de forma significativa, mientras el segundo
grupo no haba obtenido cambios.
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Estos experimentos que investigan el efecto placebo; vienen a decir que al final lo que importa
es la actitud, el pensamiento y la emocin con la que se come. Sin que por ello se haga
apologa de la comida chatarra, es necesario detenerse a reflexionar en base a los resultados
obtenidos, ya que est demostrado que la culpa nos hace sentir ms pesados; y por supuesto,
con los estudios antes expuestos podemos deducir que lo que creemos impacta sobre manera
en lo que obtenemos; trasladado en este caso a lo relativo a la alimentacin y el ejercicio
fsico.