econmica de origen muy antiguo que consiste en el manejo de animales domesticables con fines de produccin para su aprovechamiento. En c ambio, e l manejo de animales pertenecientes a especies silvestres (no domsticas) cautiverio o semicautiverio se conoce como zoocra. Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados, tales como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros. 1 La ciencia encargada del estudio de la ganadera es la zootecnia y los profesionales encargados directamente del desarrollo de la produccin animal son los ganaderos, ayudados por los zootecnistas y los ingenieros de produccin animal, en estrecha colaboracin con los mdicos veterinarios que son los encargados de la prevencin y control de las enfermedades de los animales. PRODUCCION GANADERA EN EL ECUADOR Las regiones de la Costa y Amazona producen principalmente ganado de carne, mientras que el ganado lechero se encuentra, sobre todo, en la Sierra. En la Costa, el ganado pastorea la tierra no apta para la agricultura, como las planicies fluviales estacionalmente inundadas o las partes semiridas del sur. La lechera se lleva a cabo en la Sierra, en los valles frtiles, en particular entre Riobamba y la frontera con Colombia. El ganado de carne es relativamente nuevo en la Amazona. Existen grandes reas aptas para el pastoreo. La industria de la carne sufri, en esta regin, un serio retroceso en 1987 cuando un terremoto da las rutas usadas para transportar la carne. La ganadera de leche es uno de los renglones de mayor importancia del sector agropecuario, a tal punto que los ganaderos exhiben como insignia el hecho de que el pas ahorra $500 millones anuales al no tener que importar el producto. El gerente de la Asociacin de Ganaderos de la Sierra y el Oriente (AGSO),Juan Pablo Grijalva, subraya que el sector da trabajo directo a ms de 1 500 000 ecuatorianos y que la produccin nacional es de 3 525 027 litros diarios, para el consumo nacional. La ganadera de leche es para el pequeo productor la nica fuente estable de ingresos, sobre todo en los sectores marginales, en donde el hombre de campo es dueo de hatos que producen hasta 50 litros por da. Los ganaderos se han organizado en procura de evitar los desperdicios. Todo excedente se convierte en leche en polvo en las procesadoras que posee la propia Asociacin (en plena produccin en Machachi) y las empresas transnacionales que existen en el pas, lo que genera estabilidad en el sector agropecuario. Parte de esa produccin incluso puede ser exportada. De otro lado, los productores han llegado a un acuerdo con los industriales, las procesadoras y el Gobierno para entregar el 3% de la produccin a un precio de $0,20 el litro para su pulverizacin, que se destina a los programas sociales de alimentacin (desayuno escolar, papillas, galletas y coladas) y se contribuye a la alimentacin de una poblacin constituida por 1 425 000 nios y nias en todo el pas. Dentro de la produccin pecuaria nacional, la mayor proporcin corresponde a la ganadera bovina de doble propsito, es decir, para la produccin de carne y leche. La cabaa bovina ha mejorado su calidad mediante la importacin de razas puras de Estados Unidos y Canad para las explotaciones situadas en la zona de la Sierra; en la Costa, por el contrario, se ha cruzado el ganado criollo con el ceb y con vacunos brownswis. En conjunto, el ganado vacuno compone la especie ms importante de la cabaa, seguido en orden de importancia por la especie porcina. Frente a esta buena situacin del ganado vacuno, el ovino o lanar subsiste en situacin muy precaria en la regin de la Sierra. Entre el ganado de tiro, bastante numeroso, hay que destacar la presencia de la llama (15.000cabezas), especie autctona de las zonas andinas.
UNIDAD EDUCATIVA A DISTANCIA DEL CAAR SEDE EL PIEDRERO
ASIGNATURA: ECONOMIA
TEMA: PRODUCCIN GANADERA
LICENCIADO: JORGE FRANCO
NOMBRE DEL GRUPO: LAS TRES ESTRELLAS
CURSO: TERCER AO DE BACHILLERATO
INTEGRANTES: ELENA NAULA ROSA NAULA EVA MARIA MAYANCELA ANGELICA MINA CARLOS ALVAREZ