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El documento resume los resultados de varias pruebas cualitativas realizadas para identificar la presencia de carbohidratos como glucosa, sacarosa, almidón y lactosa. La prueba de Molish y la prueba de Fehling confirmaron la presencia de glucosa. La prueba de inversión de sacarosa y las pruebas de Seliwanoff y Fehling mostraron la presencia de sacarosa. Las pruebas con yodo confirmaron la presencia de almidón.
El documento resume los resultados de varias pruebas cualitativas realizadas para identificar la presencia de carbohidratos como glucosa, sacarosa, almidón y lactosa. La prueba de Molish y la prueba de Fehling confirmaron la presencia de glucosa. La prueba de inversión de sacarosa y las pruebas de Seliwanoff y Fehling mostraron la presencia de sacarosa. Las pruebas con yodo confirmaron la presencia de almidón.
El documento resume los resultados de varias pruebas cualitativas realizadas para identificar la presencia de carbohidratos como glucosa, sacarosa, almidón y lactosa. La prueba de Molish y la prueba de Fehling confirmaron la presencia de glucosa. La prueba de inversión de sacarosa y las pruebas de Seliwanoff y Fehling mostraron la presencia de sacarosa. Las pruebas con yodo confirmaron la presencia de almidón.
Glucosa: 0,11 g. Formacin de dos capas, solucin caf claro. En el fondo de la solucin se present pequeos grumos de color caf oscuro. Sacarosa: 0,10 g . Solucin homognea de color caf claro. Almidn: 0,10 g. Formacin de dos capas, solucin de caf claro.
Prueba de Fehling Observaciones prueba de Fehling * 1. 1,5 mL de glucosa y 1,0 mL del reactivo Fehling (0,5 mL Fehling A + 0,5 mL Fehling B) la solucion se torn de color azul verdosa, al calentar hasta ebullicin la solucin se torno de un color rojo ladrillo.
2. 1,5 mL de sacarosa y 1,0 mL del reactivo Fehling (0,5 mL Fehling A + 0,5 mL Fehling B) la solucin se torno de color azul oscuro, al calentar hasta ebullicin la solucin mantuvo el color inicial.
3. 1,5 mL de lactosa y 1,0 mL del reactivo Fehling (0,5 mL Fehling A + 0,5 mL Fehling B) la solucin se torno de color azul verdoso, al calentar hasta ebullicin la solucin se torno de un color rojo ladrillo.
4. 1,5 mL de maltosa y 1,0 mL del reactivo Fehling (0,5 mL Fehling A + 0,5 mL Fehling B) la solucin se torno de color azul verdoso, al calentar hasta ebullicin la solucin se torno de un color rojo ladrillo. Reaccin de monosacridos con cidos minerales Observaciones prueba de monosacridos con cidos * 0,12 g de D-xilosa. Al calentar la solucin hasta ebullicin la solucin se torno de una coloracin amarilla.Posteriormente al agregar 3 gotas de anilina y 3 gotas de cido actico la solucin se torno de una coloracin rojiza debido a la formacin de un complejo.
Reaccin de inversin de sacarosa Observaciones prueba inversin sacarosa * Al calentar por 5 minutos 4,0 mL de sacarosa y 8 gotas de cido sulfrico al 10% la solucin fue incolora, posteriormente se dejo enfriar y la solucin se dividi en dos tubos de ensayo. 1. se adicion 5 gotas de hidroxido de sodio al 10% y 8,0 mL del reactivo Fehling (4,0 mL Fehling A + 4,0 mL Fehling B) la solucion se torn de color amarillo verdoso, al calentar la solucin se torno de color rojo ladrillo. Observaciones prueba Seliwanoff * 2. se adicion 5 gotas de HCl al 37% y 0,10 g de cristales de resorcinol la solucin se torn de color amarillo quemado, al calentar la solucin se torno de color rojo ladrillo.
Reaccin cualitativa de sacarosa Observaciones reaccin cualitativa de sacarosa * Al adicionar 2,0 mL de sacarosa y 5 gotas de sulfato de cobalto y 5 gotas de NaOH la solucin se torno de una coloracin morado claro.
Reaccin cualitativa con almidn Observaciones reaccin cualitativa con almidn * Al adicionar 1,02 g de almidn con 10,0 mL de agua caliente la solucin se torn muy viscosa con pequeos grumos blancos. 1. Al adicionar 2 gotas de yodo en ioduro de potasio la solucin se torno se color azul oscuro, al calentar hasta ebullicin la coloracin de la solucin se mantuvo como desde un principio 2. Al adicionar 1,0 mL del reactivo Fehling (0,5 mL Fehling A + 0,5 mL Fehling B) la solucin se torno de una coloracin azul, al calentar la solucin la coloracin se mantuvo como desde un principio. 3. Al adicionar hidrxido de bario y al calentar la solucin se form un precipitado de color blanco (sal inorgnica) 4. Al adicionar 1,0 mL de almidn, saliva y una gota de solucin de yodo-yoduro se colori de amarillo una porcin de la mezcla.