BIOQUMICA

BLOQUE I BIOMOLCULAS
1 ConceptoycontenidodelaBioqumica Organizacinestructural delasclulas 1. Concepto y contenido de la Bioqumica. Organizacin estructural de las clulas.
2. El agua: su papel biolgico.
3. Glcidos.
id 4. Lpidos
5. Aminocidos y pptidos
6. Protenas
7. Biomembranas
8. cidos nucleicos
BLOQUE II - FLUJ O DE LA INFORMACIN GENTICA
BLOQUE III - BIOENERGTICA Y METABOLISMO
BIOQUIMICA BIOQUIMICA
Tema 1. e a .
CONCEPTO Y CONTENIDO DE LA BIOQUMICA.
reasdeestudio reas de estudio
ORGANIZACIN ESTRUCTURAL DE LAS CLULAS.
Clulas: procaritica y eucaritica (tipos y caractersticas) p y ( p y )
Composicin qumica de los seres vivos: elementos, molculas y
macromolculas
Qu es la Bioqumica?
Objetivos de la Bioqumica
La Ciencia que estudia la vida desde el punto de vista molecular
j
Cules son las estructuras qumicas de los componentes de la materia viva?
De qu forma interactan estos componentes para dar origen a estructuras
supramoleculares organizadas, clulas, tejidos, rganos y organismos?
Cmo extrae energa de su entorno la materia viva?
De qu manera almacena y transmite un organismo la informacin que De qu manera almacena y transmite un organismo la informacin que
necesita para crecer y reproducirse?
Cmo se controlan las reacciones qumicas en el interior de las clulas vivas?
BIOQUMICA ESTRUCTURAL
reas de la Bioqumica
Q
METABOLISMO
GENTICA MOLECULAR
Unicelulares
Unicelulares
Pluricelulares
-ANIMAL
-VEGETAL
-MICOTA: hongos y levaduras (unicelulares)
-PROTISTA: paramecios, amebas y protozoos (unicelulares)
Unicelulares
Filogenia de los tres dominios de la vida g
2 m
Caractersticasestructuralescomunesdelas Caractersticas estructurales comunes de las
clulas bacterianas (PROCARIOTAS)
Clula animal tpica p
5-30 m
Clula vegetal tpica
10-100 m
Estructura de la clula EUCARIOTA
Ncleo
Mitocondria
Cloroplasto
Las clulas se agrupan en tejidos, los
tejidos forman rganos y los rganos
forman aparatos o sistemas, que
forman en conjunto al organismo.
VIRUS
Figure 2-6 Molecular Biology of the Cell (Garland Science 2008)
Elementos que componen los seres vivos
Los ms abundantes en
todos los organismos
Muchomenosabundantes
Se encuentran o son
necesariosen Muchomenosabundantes,
peroseencuentranentodos
losorganismos
necesarios en
algunos organismos
en cantidades
mnimas
Metales presentes en
pequeas cantidades en
todos los organismos,
pero son esenciales para
lavida
lpidos
Composicin qumica de una bacteria
BIOQUIMICA BIOQUIMICA
Tema 2. e a .
EL AGUA: SU PAPEL BIOLGICO.
Estructura y propiedades
El agua como disolvente de molculas hidrfilas, hidrfobas y anfipticas
Ionizacin del agua. Soluciones tampn. g p
H
O
H
Hielo Agua lquida
agrupaciones parpadeantes
El agua como disolvente de molculas:
HIDRFILAS (se disuelven en H
2
O)
-con grupos capaces de formar enlaces de H
-compuestos inicos
HIDRFOBAS (no se disuelven en H
2
O) (
2
)
ANFIPTICAS (parte de la molcula hidrfila y
partedelamolculahidrfoba) parte de la molcula hidrfoba)
Molculas polares
Protena
Azcares
Protena
Molculas inicas
NaCl
Hidratacin de los iones en disolucin
Molculas hidrfobas
Agrupacin de molculas hidrofbicas en solucin acuosa
Estructura de clatrato que rodea a una molcula hidrfoba
Molculas anfipticas
monocapa
i l
monocapa
micela
bicapa
liposoma
Interacciones de las molculas anfipticas con el agua