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2
3
276
Subrea 23.1:
Turismo alternativo en zonas
indgenas
Subrea 23.2:
Hotelera,
Administracin Hotelera y servicios de
hospitalidad
Subrea 23.3:
Gastronoma y
Restaurantera, Administracin de
restaurantes y Artes culinarias
Subrea 23.4:
Administracin de
empresas Tursticas y de recursos
tursticos y Relaciones Tursticas
Subrea 23.5:
Piloto aviador comercial
Subrea 23.6:
Turismo cultural
y Patrimonio Cultural
Subrea 23.7:
Gestin de Parques
Temticos,
Centros de Interpretacin, Tiempo
Libre, Ocio y Recreacin
Subrea 23.8:
Museologa
Subrea 23.9:
Gua de turismo
Subrea 23.10:
Ecoturismo y
Turismo sustentable
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Ms informacin en:
Resumen de Contenidos de: www.micrecervocacional.com
Turismo alternativo en
zonas indgenas
Subrea 23.1:
rea 23 Turismo
El turismo alternativo en zonas indgenas
es una nueva modalidad de turismo que
tiene un enorme futuro como estrategia
de desarrollo humano, de creacin
de genuinos puestos de trabajo, de
preservacin del patrimonio natural y
cultural de las localidades con poblacin
indgena y de crecimiento socio
econmico sustentable. Este combina y
abarca diversos aspectos y caractersticas
del turismo cultural y del ecoturismo.
Qu puedo
hacer?
1. Guiar a un grupo turstico,
prestndoles servicios de orientacin,
informacin y asistencia, tanto en materia
monumental, artstica o histrica de las
zonas indgenas en cuestin, como sobre
comunicaciones y alojamientos, con el fin de
lograr un perfecto conocimiento del patrimonio
turstico.
2. Planificar actividades y excursiones
de modo que el turista pueda conocer y
aprender sobre las costumbres y ritos de los
indgenas.
3. Desarrollar programas informativos
destinados a la sociedad en general, con el
fin de que se valoren las obras realizadas
por los pueblos indgenas, de manera que se
conserven a travs de los aos.
4. Planificar e implementar proyectos
viables de turismo relacionados con las zonas
indgenas que cuenten con mayor potencial.
5. Confeccionar planes dirigidos a
mejorar las condiciones de vida de estos
pueblos y un manejo sustentable de su
capital natural.
6. Elaborar paquetes tursticos que
abarquen diversas actividades posibles de
realizar en zonas indgenas, como presenciar
ceremonias tradicionales, degustar comidas
tpicas, apreciacin de la flora y la fauna,
entre otras.
7. Promover acciones de formacin
y fortalecimiento de capacidades de la
poblacin indgena que opera en proyectos
de turismo alternativo, con el propsito
de que apoyen sus procesos organizativos
y coadyuven a mejorar la calidad de los
productos y servicios ofrecidos, a travs de
su participacin en eventos de
capacitacin (foros, talleres,
encuentros regionales e
intercambio de experiencias).
8. Promover la
ejecucin de circuitos de
turismo alternativo en distintas
zonas indgenas para mejorar
el posicionamiento de estas
actividades en el contexto del
mercado turstico nacional
9. Impulsar el turismo alternativo en
dichas zonas como oportunidad de creacin de
empleo para el desarrollo local
10. Apoyar proyectos de turismo
alternativo propuestos por la poblacin
indgena, que fomenten el aprovechamiento
sustentable y la revaloracin de los recursos
naturales y culturales, considerando la
preservacin y mantenimiento de los
ecosistemas de sus regiones y el respeto a las
culturas indgenas. (Al final de este capitulo
23.01 hay un anexo en el que se describen
emprendimientos de turismo alternativo en
zonas indgenas que sirven como ejemplo de
este novedoso, creciente y promisorio campo
ocupacional para profesionales del turismo,
del desarrollo local, del desarrollo rural, del
ecoturismo y otras especialidades profesionales
afines).
278
Ms informacin en:
Autor: Gabriel Fassi
Hotelera,
Administracin Hotelera y
servicios de hospitalidad
Subrea 23.2:
rea 23 Turismo
El licenciado en administracin Hotelera es un
profesional que posee la preparacin terico-
prctica necesaria con fundamento en la
planeacin y organizacin de procesos operativos y
administrativos, con el n de que aporte su capacidad
y talento dentro de la actividad hotelera en general,
as como en los diversos campos que ella representa,
entre ellos la direccin de empresas tursticas, el
anlisis tanto de estrategias de comercializacin de
productos y servicios tursticos como la realizacin
de estudios del contexto ambiental y los fenmenos
socioeconmicos y culturales que afectan a una
empresa de esta naturaleza, bajo una actitud de
trabajo innovador y responsable.
Qu puedo hacer?
1. Dirigir los distintos tipos de servicios tursticos de
hospedaje y alimentos y bebidas.
2. Planear, formular y evaluar correctamente proyectos
empresariales en este sector, con una visin prospectiva y
sistemtica del mbito empresarial hotelero y restaurantero.
3. Identificar y analizar los componentes naturales y sociales
del espacio geogrfico, para el correcto desarrollo de la actividad
hotelera.
4. Valorar y promover la sustentabilidad de los recursos y
la minimizacin de los impactos negativos ambientales generados
por la operacin de los hoteles y restaurantes.
5. Identificar los diferentes mtodos de investigacin y
aplicar modelos matemticos y estadsticos para la solucin
de problemas en la administracin hotelera, en sus diversas
manifestaciones.
6. Demostrar una cultura de conservacin del entorno
ambiental y de los recursos en los destinos tursticos.
7. Promover la adaptacin de las organizaciones de los
sectores hotelero y restaurantero, a los cambios en los mbitos
poltico, social, tecnolgico y econmico, de Mxico y el mundo.
8. Fomentar una filosofa de responsabilidad, tica y servicio
en las organizaciones donde se desempea profesionalmente y
buscar los cambios que permitan estructurar formas de vida y
labores productivas ms justas a favor de la comunidad.
9. Actuar, en el campo de la hotelera, con tolerancia y respeto
por la identidad cultural de los turistas nacionales y extranjeros
y de las sociedades locales, a travs de una actitud crtica y
propositiva ante la situacin del sector turstico en particular, y del
Pas en general, en un ambiente de responsabilidad. Desarrollar
en el servicio de hotelera actitudes ticas, tanto en lo profesional
como en lo personal y mostrar apertura al cambio actuando con
honestidad y responsabilidad, con la promocin de valores que
dignifiquen la profesin turstica. (Basado en informacin de
UIC)
10. Asesorar sobre normativas de impacto ambiental en
proyectos de inversin vinculados con servicios de alojamiento,.
279
Ms informacin en:
Resumen de Contenidos de: www.micrecervocacional.com
El Licenciado en gastronoma y artes culinarias
est capacitado para planicar, organizar, dirigir
y controlar proyectos de inversin en servicios
de restaurantes, y para resolver problemas
vinculados con los aspectos comerciales,
tcnicos y de mercadotecnia de esos servicios,
ya sea en mbitos tursticos o en restaurantes
institucionales como por ejemplo en fbricas y
otras grandes organizaciones. Con el auge de los
atractivos temticos estn surgiendo en distintas
partes del mundo los novedosos restaurantes
temticos, los cuales tienen una ambientacin
decorativa que usa tecnologas musesticas o de
parques temticos, con la nalidad de brindar a
los clientes un valor agregado que puede llegar
a signicar una experiencia inolvidable.
Qu puedo
hacer?
1. Preparacin de alimentos: aplicar las tcnicas
culinarias para cada tipo de alimento, innovar e
implementar nuevas tcnicas culinarias,
2. Valorar cada una de las tcnicas culinarias
que se adapten a las necesidades de su entorno y de
la industria gastronmica y crear nuevas tcnicas de
tallados y arte decorativo
3. Disear estudios de optimizacin y dirigir cada
uno de los procesos de la produccin de alimentos y
aplicar las ms diversas frmulas para el logro de punto
de venta ptimo.
4. Proponer estrategias de mercado que permitan
optimizar el negocio gastronmico.
5. Montar servicios gastronmicos dentro de
complejos fabriles.
6. Realizar la administracin de compras y
abastecimientos en restaurantes. Implementar modelos
estratgicos de gestin gastronmica.
7. Disear y realizar el planeamiento, organizacin,
direccin y control de restaurantes temticos.
8. Realizar actividades de investigacin, docencia
y difusin cultural.
9. Trabajar en las siguientes industrias y
actividades: Gastronmica, banquetes, centros
tursticos naciones e internacionales, cruceros,
lneas areas, centros de convenciones, comedores
de hospitales, restaurantes, clubes pblicos y
privados, industrias de alimentos, comedores
industriales, negocio propio, consultora, acadmico,
certificadores de personal gastronmico.
10. Hacer cumplir las normas de proteccin
ambiental dentro de la actividad gastronmica.
Gastronoma y
Restaurantera, Administracin de restaurantes y
Artes culinarias
Subrea 23.3:
rea 23 Turismo
280
Ms informacin en:
Autor: Gabriel Fassi
Subrea 23.4:
rea 23 Turismo
Segn la Organizacin Mundial del
Turismo (OMT) el turismo comprende
las actividades que realizan las personas
durante sus viajes y estancias en lugares
distintos al de su entorno habitual, por un
periodo de tiempo consecutivo inferior
a un ao, con nes de ocio, por negocios
y otros. Segn el Barmetro OMT del
Turismo Mundial, las llegadas de turistas
internacionales alcanzaron en 2004 el
mximo histrico de 760 millones. La
industria turstica es una de las que ms
dinero mueve en el mundo entero, una
de las que ms crece, y una de las que
ms contribuye a mejorar la calidad de
vida personal y familiar, a crear puestos de
trabajo, y a fortalecer el desarrollo socio
econmico local y regional. El especialista
en Relaciones tursticas es el agente
generador de unin entre los actores
fundamentales del turismo as como el
activador y multiplicador de los efectos
que esta unin produce, manifestndose
en negocios para los prestadores de
servicios y satisfaccin para los turistas.
El turismo: la fuerza que nos une Es el
lema del Ultimo Programa Nacional de
Turismo de Mxico. Los ejes rectores
que orientan y dan base a los proyectos
prioritarios en Turismo son: hacer del
turismo una prioridad nacional, tener
turistas totalmente satisfechos, mantener
destinos sustentables y contar con
empresas competitivas.
Contribuir con el aumento de la tolerancia social. Estudiar la modificacin de la estructura social, rural y urbana al recibir de forma regular corrientes
tursticas masivas. Estudiar el entorno como un activo clave del negocio turstico. Estudiar la problemtica de la saturacin, agobio o insuficiencia
en la infraestructura y la superocupacin en los mercados receptores. Evaluar corrientes y mercados tursticos por medio de estadsticas. Analizar los
factores que inciden en el desarrollo del turismo nacional, provincial, regional y municipal. Investigar nuevos destinos emergentes, tendencias del
turismo en la actualidad, y perspectivas del crecimiento turstico. Realizar estudios de estacionalidad para promocionar nuevos recursos tursticos
no tradicionales con la finalidad de ampliar el marco temporal de un destino. Realizar estudios comparativos sobre la utilizacin del tiempo libre en
distintas pocas y en distintos lugares. Desarrollar estrategias para mejorar las relaciones entre tiempo libre, actividades tursticas y calidad de vida.
4. Administrar Servicios Tursticos: Administrar alojamientos tursticos hoteleros (rurales, de ciudad, de montaa, de convenciones, de playa,
etc.) Administrar alojamientos tursticos extrahoteleros (campings, bungalows, chalets, etc.) Gestionar empresas de transporte areo, por carretera, por
281
Administracin de
empresas Tursticas y de recursos
tursticos y Relaciones Tursticas
Qu puedo hacer?
1. Actuar en Poltica Turstica: Crear polticas tursticas que contribuyan al entendimiento
y al respeto mutuo entre hombres y sociedades. Fomentar la competitividad sustentable de
las empresas y regiones tursticas. Organizar la descentralizacin de las polticas tursticas.
Participar de las administraciones locales en el fomento y la planificacin del desarrollo
turstico. Participar en la cooperacin Internacional para el desarrollo turstico. Apoyar la
Internacionalizacin de empresas tursticas. Organizar la intervencin poltica en los mercados
tursticos. Promover emprendimientos de desarrollo turstico con participacin pblica y
privada. Disear planes estratgicos de desarrollo en Gobiernos provinciales. Participar en el
diseo y creacin de un Plan de Desarrollo estratgico a nivel nacional. Establecer relaciones
equilibradas entre empresas de los pases emisores y receptores para contribuir al desarrollo
sostenible del turismo. Fomentar la diversificacin de las corrientes tursticas. Proteger las
tradiciones folklricas. Identificar atractivos potenciales para su posterior insercin en el
patrimonio turstico local/regional.
2. Participar en Legislacin Turstica: Promover el desarrollo de las actividades tursticas
conforme las leyes preestablecidas. Realizar estudios de derecho comparado en turismo.
Promover en gobiernos provinciales o nacionales legislaciones que fomenten el crdito fiscal
para las actividades tursticas. Luchar en mbitos tursticos contra la explotacin humana en
general y contra la explotacin sexual en particular. Participar en proyectos de urbanizacin
y ordenamiento urbano de destinos tursticos. Redactar textos de proyectos de leyes o de
reglamentaciones legislativas procurando una mejor aplicacin de las normas explicitadas en
el cdigo mundial de tica del turismo.
3. Investigar y asesorar en Sociologa del Turismo y del Ocio: Estudiar las necesidades y
motivaciones de los turistas. Fortalecer el turismo como factor insustituible de autoeducacin.
Analizar los impactos indirectos e inducidos de la actividad turstica. Diagnosticar el ciclo de
vida de un destino turstico para planificar su explotacin. Investigar la influencia del Turismo
en la estructura social de un pas. Calcular la capacidad de carga de un destino turstico.
Identificar formas de comunicacin y entendimiento entre la poblacin local y el turista.
Fomentar la comunicacin y la comprensin y la solidaridad hacia los mercados emisores.
Estudiar el Turismo de Minoras. Evaluar y estudiar los impactos del turismo de masas.
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ferrocarril, martimo o fluvial. Evaluar la interrelacin del turismo con el
transporte. Participar en el diseo y planificacin de restaurantes temticos.
Gestionar grandes eventos relacionados con la gastronoma tpica de un
lugar. Establecer y regular normas comunes en cuanto a la infraestructura,
cartas y mens de los establecimientos gastronmicos. Crear asociaciones y
clubes gastronmicos que fomenten el arte del buen comer como un atractivo
turstico. Fomentar fiestas y jornadas gastronmicas. Crear, coordinar y
administrar una agencia de viajes y turismo. Asesorar y organizar sobre las
distintas alternativas que se le pueden ofrecer al turista. Crear programas
de recreacin y animacin para distintos tipos de establecimientos con
el fin de aumentar ingresos y fidelizar clientes. Participar en el diseo y
elaboracin de plantillas de personal capacitado para distintos tipos de
actividades de entretenimiento. Crear programas de asistencia al turista.
Programar prestaciones o coberturas de riesgo para viajeros.
5. Participar en el planeamiento de Infraestructura y Equipamientos
Tursticos: Participar en el gobierno fomentando el mejoramiento de
la infraestructura de localidades y regiones para beneficiar la actividad
turstica. Administrar equipamientos tursticos.
6. Participar en estudios de Economa del Turismo: Fomentar el
turismo como oportunidad de creacin de empleo para el desarrollo local.
Evaluar los impactos econmicos del turismo (incidencias en la coyuntura
econmica, contribucin a la balanza de pagos, etc.) Analizar los aportes de
las cuentas satlites a la cuenta nacional. Promover Inversiones tursticas.
Promover a la creacin de alianzas estratgicas entre empresas tursticas.
Asesorar sobre polticas de apoyo financiero al sector turstico.
7. Disear y ejecutar proyectos de Ciencia e Informacin Turstica:
Realizar y organizar bases de datos para poseer fuentes actualizadas de
informacin turstica. Crear sistemas de informacin turstica. Organizar
y administrar todo tipo de documentacin turstica. Realizar programas
de sealizacin turstica. Participar en el diseo de innovadores sistemas
de reservas. Crear cursos especializados para guas y guas intrpretes.
Realizar estudios de mercado para determinar futuras tendencias de la
demanda. Facilitar indicaciones precisas y fiables a los consumidores
de servicios tursticos. Apoyar desde el gobierno la difusin publicitaria
de pequeos emprendimientos tursticos. Aplicar herramientas de
relevamiento y sistematizacin de informacin como etapas claves para la
elaboracin de un producto turstico y para la planificacin de destinos.
Usar la informtica para aprovechar las fuentes de informacin turstica
como herramienta de gestin. Contribuir a la Formacin profesional en
Turismo Administrar instituciones o unidades acadmicas dedicadas a
la formacin de profesionales de turismo. Disear carreras de postgrados
para la especializacin de los profesionales en Turismo. Diagnosticar
necesidades de capacitacin entre los agentes del turismo y crear cursos para
satisfacerlas. Participar en la produccin editorial destinada a la capacitacin
en la actividad turstica. Ensear a formular y evaluar proyectos tursticos a
nivel local, provincial, nacional y regional.
8. Dirigir Gerencias de Marketing y Promocin Turstica: Disear y
elaborar productos tursticos. Formular planes de marketing turstico para
empresas, destinos o regiones. Crear la imagen de marca de un destino.
Determinar precios competitivos para un producto turstico. Realizar la
promocin turstica de destinos. Planificar y llevar a cabo el Marketing
Mix de destinos y/o productos. Gestionar y desarrollar estrategias de ventas
tursticas en agencias de viajes. Establecer el presupuesto para llevar a cabo
campaas publicitarias. Crear innovadoras herramientas para una mejor
segmentacin de la demanda. Establecer mtodos eficaces o estrategias
competitivas para lograr un posicionamiento de la empresa en el mercado.
Desarrollar estrategias para crear una complementariedad del marketing
estratgico y operativo. Contribuir con la difusin de informacin eficaz
y equilibrada sobre acontecimientos y situaciones que puedan influir en
la frecuentacin turstica. Organizar Ferias Tursticas para comercializar
productos y servicios. Organizar work-shops para contratar productos y
servicios, o para descubrir nuevos mercados tursticos. Analizar fortalezas
y debilidades internas, y amenazas y oportunidades externas, en empresas
tursticas. Intervenir en Gestin de la Calidad en Turismo Participar
en la redaccin de normas sobre calidad en turismo. Evaluar servicios
tursticos para certificar su calidad. Desarrollar estrategias para garantizar
calidad obligatoria. Capacitar a los profesionales y a la poblacin para que
contribuyan a una atencin hospitalaria de los turistas. Desarrollar procesos
de servuccin o produccin de servicios, que ayuden a mejorar la calidad
en la atencin al cliente.
9. Administrar distintos tipos de turismo: Turismo Activo
(Fomentar el turismo de estancia y agroturismo, colaborando con una
mejor planificacin en los destinos. Apoyar la preservacin de pueblos
que an conserven etnias en particular). Turismo de Balneario (Asesorar a
instituciones tanto pblicas como privadas sobre el manejo de la capacidad
de carga de los destinos que trabajan con balnearios. Crear estrategias para
resolver problemas de estacionalidad en balnearios) Turismo Deportivo
(Asesorar a entidades deportivas y/o gubernamentales, locales o receptoras,
en la organizacin de eventos deportivos en diferentes regiones para
fomentar la actividad turstica. Fomentar el turismo internacional a partir
de eventos deportivos tales como turismo nutico, deportes de invierno,
olimpadas internacionales o campeonatos mundiales). Turismo Enolgico
(Asesorar a bodegas sobre estrategias para explotar tursticamente su
recurso industrial. Crear rutas tursticas enolgicas). Turismo Itinerante
(Fomentar polticas de apoyo al turismo itinerante resaltando los beneficios
del recorrido autnomo de las rutas tursticas con la finalidad de descanso,
esparcimiento, recreacin y enriquecimiento cultural). Viajes de Incentivo
(Organizar convenios de viajes de incentivo para fomentar a travs de la
actividad turstica la motivacin y estimulacin de empleados premindolos
por su desempeo laboral.) Viajes de Familiarizacin (Fomentar viajes
de familiarizacin de agentes de turismo con los destinos que debern
promover y comercializar, para lograr una mejor calidad en las estrategias
de ventas). Turismo Accesible (Desarrollar infraestructura e instalaciones
necesarias para el acceso de discapacitados a servicios tursticos). Turismo
Social (Asesorar a gobiernos y empresas sobre creacin de programas
de turismo social para jvenes, personas de la tercera edad y grupos
familiares). Turismo Sindical (Asesorar a organizaciones sindicales en
la creacin de estrategias que permitan el ejercicio efectivo del derecho
al turismo por parte de los trabajadores). Turismo de Negocios (Evaluar
destinos para desarrollar actividades de turismo de negocios bajo sinergias
entres entes mixtos. Gestionar la organizacin de eventos de negocios tales
como congresos, convenciones, ferias y exposiciones). Turismo cultural
(ver subrea 23.6).
10. Administrar planes, programas y proyectos de ecoturismo y
turismo sustentable (ver la descripcin en subrea 23.10).
(Colaboraron en estas definiciones: Beln Campos, Renata Canta y la
Arq. Susana Medina de Universidad Empresarial Siglo XXI )
282
Ms informacin en:
Autor: Gabriel Fassi
Piloto aviador comercial
Subrea 23.5:
rea 23 Turismo
El piloto de avin es el responsable de
conducir una aeronave y de hacer cumplir
todas las normas internacionales y
nacionales relativas al manejo de los aviones.
En su actividad profesional debe respetar las
normativas promovidas por la Organizacin
de Aviacin Civil Internacional (OACI o ICAO)
que es una agencia de la Organizacin
de las Naciones Unidas creada en 1944
para estudiar los problemas de la aviacin
civil internacional, fomentar su progreso
y promover normas del transporte areo
internacional para nes paccos.
Qu puedo hacer?
1. Conducir aeronaves cumpliendo estrictamente las normas
de seguridad definidas para vuelos aeronuticos, y utilizando toda la
tecnologa disponible para garantizar la seguridad de los vuelos, por
ejemplo utilizando el piloto automtico para detectar las variaciones
con respecto al plan de vuelo establecido para el avin.
2. Coordinar la conduccin de aviones privados que utilizan
las infraestructuras de los grandes aeropuertos, con la planificacin
del control del trfico areo.
3. Coordinar las actividades de manejo de avin con las de
otros agentes de empresas aeronuticas, para lograr transportes
areos seguros, regulares y eficientes.
4. Coordinar las actividades de manejo de avin con las
actividades de agentes de aeropuertos, principalmente con las
actividades de los despachantes de aeronaves y con las torres
de control (que dirigen el trfico areo durante los despegues y
aterrizajes, utilizando computadoras, radares y sistemas de radio).
5. Cumplir con todos los requisitos referidos a documentacin
y registros de vuelos aeronuticos.
6. Participar en procesos de formacin y capacitacin
profesional de pilotos de avin.
7. Utilizar simuladores de vuelo en el entrenamiento de
los pilotos de aviacin, para recrear virtualmente, utilizando una
computadora, distintas situaciones posibles de la navegacin area
con menos costos y riesgos que en las operaciones de vuelo real,
con la finalidad de realizar prcticas de aeronavegacin y mejorar la
capacitacin en la lectura de los instrumentos de vuelo.
8. Participar en proyectos de mejora de las condiciones
laborales de los pilotos de avin en coordinacin con la normativa
de la Asociacin de Transporte Areo Internacional (IATA), que es
una organizacin para la cooperacin entre aerolneas, que promueve
en el transporte areo, la seguridad, la fiabilidad, la confianza y la
economa de los vuelos, el confort de los pasajeros y la integridad de
las cargas areas en todo el mundo.
9. Cumplir las normas de control areo desde el despegue
hasta el aterrizaje, ya sean normas de vuelo visual o normas de vuelo
con instrumentos de navegacin.
10. Extremar las medidas de cumplimiento de normas de
seguridad para evitar el impacto ambiental de siniestros aeronuticos.
Aprovechar la experiencia de comando en la aeronavegacin,
para contribuir en los procesos de diseo industrial aeronutico,
con evidencias empricas que avalen alguna propuesta innovadora
respecto de la ergonoma del avin o de los procedimientos que pueden
mejorar las condiciones de seguridad de las aeronaves, y contribuir
as a una utilizacin sustentable de la tecnologa aeronutica, para
proteger el medio ambiente.
283
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Resumen de Contenidos de: www.micrecervocacional.com
que permitan un mejor aprovechamiento y enriquecimiento del patrimonio cultural
de la humanidad, fomentando la paz y el entendimiento mundial y el respeto mutuo
de la diversidad de expresiones culturales.
6. Contribuir con la proteccin y rehabilitacin de monumentos, santuarios,
museos, lugares de inters histrico arqueolgico, y otros ejemplares del patrimonio
cultural, para que estn abiertos a la frecuentacin turstica. Crear polticas que
permitan la supervivencia y el florecimiento del folklore y la produccin cultural
y artesanal tradicional evitando su empobrecimiento. Promover desde el turismo
una nueva relacin de la sociedad humana con su entorno, a fin de procurar a
las generaciones actuales y futuras un desarrollo personal y colectivo ms justo,
equitativo y sostenible.
7. Recuperar valores culturales locales. Estudiar los procesos de
enriquecimiento cultural de mercados emisores y receptores. Integrar el elemento
sociocultural en la planificacin turstica. Contribuir con las Humanidades en
la tarea de redescubrir el sentido y valor originario del ocio y del tiempo libre.
Brindar aportes semiticos del turismo en los procesos de reforma de la educacin,
como por ejemplo, la valoracin de los productos cartogrficos y de los centros de
interpretacin.
8. Analizar las relaciones del turismo con la economa de la salud, con
la economa de la educacin y con la economa de las industrias de la cultura.
Editar libros de turismo. Crear observatorios para adquirir informacin sobre la
aplicacin del cdigo mundial de tica de la Organizacin Mundial del Turismo, a
nivel regional o local. Colaborar en proyectos de periodismo turstico.
9. Crear centros de interpretacin en Parques nacionales y otros destinos
tursticos, para mostrar panormica y vivencialmente qu se puede ver y hacer
en ellos. Ensear cmo crear productos tursticos con alto valor simblico
para enriquecer la experiencia turstica. Crear productos tursticos destinados a
fomentar el conocimiento y apreciacin de instituciones religiosas).Crear nuevas
rutas gastronmicas. Participar en la creacin de restaurantes temticos.
10. Participar en proyectos de educacin ambiental de turistas en destinos
con atractivos culturales. Asesorar en polticas ambientales sobre la inclusin del
patrimonio cultural como un bien a proteger dentro del medio ambiente.
Turismo Cultural es un tipo de turismo que se caracteriza por
basarse en atracciones culturales que posee el destino, ya
sean permanentes, como monumentos, parques temticos,
sitios histrico-artsticos y museos, o temporales, como
actuaciones teatrales o musicales, o eventos basados en las
caractersticas culturales y/o sociales de una poblacin que
dispone de un estilo tradicional de vida o de una caracterstica
propia. De esta manera el turismo cultural se caracteriza por
aprovechar de manera sustentable el patrimonio cultural
como atractivo turstico. El turismo cultural debe planicarse,
organizase, dirigirse y controlarse de manera tal que se
preserven las caractersticas de la diversidad cultural local, y
que se procuren benecios socio-econmicos locales como
por ejemplo puestos de trabajos genuinos.
Subrea 23.6:
rea 23 Turismo
Qu puedo hacer?
1. Disear ofertas tursticas adecuadas a las necesidades
o intereses culturales de los visitantes. Coordinar la gestin
pblica y privada relacionada con paquetes tursticos diseados
para aprovechar el patrimonio cultural de una localidad o
regin. Propiciar el mejor aprovechamiento del patrimonio
natural y cultural a travs de la articulacin interjurisdiccional e
intersectorial con adecuada creacin de normas.
2. Estudiar la relacin entre cultura y turismo, analizar
la demanda, el gasto y el perfil. Aprovechar tecnologas de
comunicacin y el potencial global de Internet; ya que nuevas
realidades demandan respuestas actualizadas por parte de los
gestores culturales, conservadores de museos, profesores y
estudiantes de patrimonio y humanidades, pero tambin de
los profesionales, presentes y futuros, del turismo. Proteger
la autenticidad y diversidad de los valores culturales, tanto
en los pases y regiones en vas de desarrollo como en los
industrializados, ya que la suerte del patrimonio cultural de la
humanidad es realmente idntica ante la perspectiva del probable
desarrollo y expansin del turismo.
3. Administrar planes, programas y proyectos de Turismo
Cientfico. Capacitar y coordinar guas de turismo para que
transmitan a los turistas los conocimientos de los nativos.
Crear estrategias de desarrollo turstico, por ejemplo centros
interactivos de ciencias, que permitan mejorar la percepcin social
del papel de los sistemas nacionales de investigacin cientfica y
desarrollo e innovacin tecnolgica. Disear parques temticos
escolares, universitarios, gubernamentales y empresariales.
4. Conocer y analizar las variables que propone el
patrimonio edificado, la ciudad y su territorio, como espacio
contenedor e integrador; como medios para dar a conocer la
herencia cultural, promoverla, difundirla y ponerla en valor
dinmicamente a travs de un producto de calidad. Ensear
y crear servicios para aprovechar los beneficios culturales y
sociales de los intercambios tursticos.
5. Optimizar a travs del turismo, las actividades
tradicionales autnticas, reflejo de nuestra identidad, propiciando
la generacin de nuevos servicios vinculados al patrimonio.
Promover la proteccin del patrimonio y fortalecer la identidad
local y regional entendiendo especialmente que el turismo
constituye una inversin que permita un eficaz desarrollo
socioeconmico sustentable. Administrar actividades tursticas
284
Turismo cultural
y Patrimonio Cultural
Ms informacin en:
Autor: Gabriel Fassi
Los Parques temticos segn
la Real Academia de la Lengua
Espaola son mbitos recreativos
o didcticos. La primera
ctedra de parques temticos
de iberoamrica, est realizando
gestiones para que la Real
Academia modique esta
denicin armando que los
parques temticos son mbitos
recreativos y educativos. Segn
esta ctedra creada por Gabriel Fassi
en una Universidad del Mercosur,
los parques temticos son un
novedoso y prometedor medio
de comunicacin social capaz de
contribuir a un salto cualitativo en
la educacin y en la comunicacin
institucional comprometida
con el desarrollo humano. Los
centros de interpretacin son
espacios didcticos que permiten
obtener una visin introductoria y
vivencial al conocimiento de una
reserva natural u otro atractivo
determinado. La administracin
del tiempo libre es el planeamiento,
organizacin, direccin y
control de la industrializacin y
comercializacin de productos
y servicios destinados a las
personas que estn disfrutando
de momentos de ocio.
Gestin de Parques Temticos,
Centros de Interpretacin, Tiempo Libre,
Ocio y Recreacin
Subrea 23.7:
rea 23 Turismo
Qu puedo
hacer?
1. Demostrar que los parques temticos
pueden y deben fomentar una nueva visin de
la ciencia. Fomentar una cultura de ciencia
para la paz, donde los parques temticos
puedan y deban cumplir un rol importante.
Demostrar que los parques temticos pueden
y deben ser instrumento para vigorizar las
relaciones entre ciencia, tecnologa y sociedad.
Presentar evidencias empricas del valor de
los Parques Temticos como instrumento de
popularizacin de la ciencia y la tecnologa, a
travs del anlisis y la presentacin de casos.
Demostrar que los parques temticos pueden
y deben eliminar la brecha cientfica entre
los pases postindustriales y los pases en
desarrollo.
2. Demostrar que los parques
temticos pueden y deben fomentar una nueva
misin para la ciencia, (y por lo tanto para los
sistemas educativos en todos sus niveles).
Demostrar que los parques temticos pueden
y deben comunicar el potencial y los riesgos
de la ciencia y la tecnologa, y fomentar una
cultura de la prevencin y del uso responsable
del poder. Demostrar que los parques
temticos pueden y deben fomentar una
cultura universal de la ciencia, combatiendo
la pobre multiplicidad equivocada y sin
unidad que rige los sistemas educativos.
Demostrar que los parques temticos pueden
y deben fomentar el nuevo compromiso social
multisectorial con la ciencia al servicio del
desarrollo humano.
3. Demostrar que los parques
temticos pueden y deben fomentar nuevas
estrategias y polticas de ciencia y tecnologa.
Demostrar que los parques temticos
pueden y deben fomentar la Cooperacin
internacional para el desarrollo local regional.
Demostrar que los parques temticos pueden
y deben fomentar Alianzas estratgicas y
coaliciones cientficas. Demostrar que los
parques temticos pueden y deben fomentar
la creciente inversin para la creacin de
capacidades cientficas y tecnolgicas.
Demostrar que los parques temticos pueden
y deben fomentar la creacin y fortalecimiento
de capacidades cientficas y tecnolgicas.
Demostrar que los parques temticos pueden
y deben fomentar la Educacin y formacin
cientfica y tecnolgica. Demostrar que los
parques temticos pueden y deben fomentar
la Popularizacin de la ciencia y la tecnologa.
Demostrar que los parques temticos pueden
y deben fomentar la Equidad de mujeres
y hombres en las actividades cientficas.
Administrar parques temticos que relacionen
la misin institucional con los objetivos de
estudio definidos en el sistema educativo.
4. Programar, innovar, aplicar, planear,
dirigir, organizar y evaluar los programas,
proyectos y servicios orientados al adecuado
aprovechamiento del tiempo libre. Intervenir
en el desarrollo de programas de recreacin
turstica considerando el desarrollo sustentable
y el bienestar del individuo y de la sociedad
como parte bsica en la planeacin de los
servicios. Conocer y entender el desarrollo
sustentable como elemento sustantivo en la
planeacin de los servicios para el tiempo libre.
Asesorar a directivos de Parques temticos
en funcionamiento, sobre posibilidades
de agregar valor semntico, heurstico y
didctico a los atractivos ya existentes. Ejercer
como profesor visitante en una Facultad de
Arquitectura para que los trabajos de los
alumnos, durante un determinado perodo,
285
Ms informacin en:
Resumen de Contenidos de: www.micrecervocacional.com
giren en torno a la arquitectura de parques temticos. Asesorar a directivos
de Parques temticos en funcionamiento, sobre posibilidades de incorporar
nuevos atractivos. Asesorar a directivos de instituciones gubernamentales,
empresariales, sindicales, universitarias, organismos internacionales
y ONGs., sobre la importancia y exigencias de la creacin del parque
temtico institucional como estrategia de comunicacin social. Planificar,
organizar, dirigir, controlar y coordinar la inclusin de Parques temticos
como contenido de carreras universitarias en las reas de: Comunicacin
social, periodismo, comunicacin institucional, Relaciones pblicas,
Publicidad, Diseo Grfico, Diseo industrial, Diplomacia, Relaciones
internacionales, Comercio exterior, Arquitectura, Urbanismo, Ciencias
de la Educacin, Innovaciones educativas, Comunicacin educativa y
Tecnologas educativas, entre otras.
Segn la RAE museo, es un lugar en que se guardan
colecciones de objetos artsticos, cientcos
o de otro tipo, y en general de valor cultural,
convenientemente colocados para que sean
examinados; Museo es tambin una Institucin,
abierta al pblico, cuya nalidad consiste en la
adquisicin, conservacin, estudio y exposicin
de los objetos que mejor ilustran las actividades
del hombre, o culturalmente importantes para
el desarrollo de los conocimientos humanos.
Tambin se dene como lugar donde se exhiben
objetos o curiosidades que pueden atraer el
inters del pblico, con nes tursticos. El propsito
de la gestin de museos es facilitar la toma
de decisiones que conducen a la consecucin
de la misin del museo y a la ejecucin de sus
objetivos a corto y a largo plazo para cada una de
sus funciones.
Los museos son una de las instituciones culturales
de mayor xito en nuestro tiempo. Tanto si se
dedican al arte, a la ciencia o a la historia, sus
colecciones y las exposiciones que organizan,
interesan y enriquecen a un creciente nmero de
personas en cualquier parte del mundo. Pueblos y
ciudades, pequeos o grandes, regiones y estados,
todos quieren tener sus museos. Empresas,
asociaciones de todo tipo y clubes desean, cada
vez mas, poder formar sus propios museos.
Museologa
Subrea 23.8:
rea 23 Turismo
Qu puedo hacer?
1. Dirigir un museo, llevando a cabo su misin; esto implica: ejercer
el liderazgo a travs del conocimiento especializado del mandato del museo,
recomendar polticas y planes, desarrollar las polticas y los planes aprobados
por el patronato (consejo directivo), planificar, organizar y disear la plantilla
de personal, dirigir y coordinar el funcionamiento diario del personal.
2. Controlar la seguridad, preservacin, documentacin e interpretacin
de todas las colecciones de un museo; disear y ejecutar programas de
investigacin sobre las colecciones.
3. Asesorar dentro de un museo en la produccin de exposiciones
permanentes y temporales, y en la produccin de actividades para el pblico; y
supervisar la divisin de gestin de colecciones y del personal que la integra.
4. Preservar los objetos de una coleccin de piezas de museo, y realizar
el mantenimiento de las condiciones ptimas del edificio para conseguir la
conservacin preventiva necesaria para minimizar el peligro de deterioro de
la coleccin.
5. Desarrollar y gestionar en una organizacin musestica actividades
capaces de atraer a una amplia variedad de pblicos, y establecer relaciones
con el sistema educativo para acrecentar la percepcin del museo como
recurso educativo.
6. Evaluar en un museo todas las propuestas de productos y servicios,
supervisar el trabajo del personal de exposiciones, contactarse con los
proveedores tcnicos y los productores creativos.
7. Coordinar todas las representaciones, actividades y actos especiales
en apoyo a los objetivos generales del museo en cuanto a programacin e
ingresos.
8. Controlar la imagen pblica del museo, las relaciones con los
medios de comunicacin, la promocin de los productos y servicios del
museo, las relaciones con la comunidad y el seguimiento de las tendencias e
intereses pblicos de manera que el museo pueda dar respuesta a los cambios
detectados en las reas que le afecten.
9. Controlar la gestin financiera, incluyendo presupuesto, contabilidad,
compras, recursos humanos, salarios, seguros, impuestos y contratos, y las
relaciones institucionales con la Administracin, con la comunidad acadmica
y con el sector privado en inters del museo. Coordinar y dirigir las actividades
de captacin de fondos del museo, incluyendo proyectos de capitalizacin,
ingresos procedentes de los socios o amigos del museo, dotes, patrocinios y
subvenciones pblicas. (Basado en Manual de gestin de museos, Barry Lord
y Gail Dexter Lord, Editorial Ariel, Barcelona)
10. Brindar asesoramiento en organizaciones musesticas sobre
estrategias para desarrollar formas de mostrar al pblico las distintas relaciones
que se pueden establecer entre los temas que son objeto de un museo y los
problemas de la sustentabilidad del desarrollo.
286
Ms informacin en:
Autor: Gabriel Fassi
Gua de turismo
Subrea 23.9:
rea 23 Turismo
El gua de turismo es el
profesional capacitado para la
recepcin, acompaamiento
y guiado de turistas en
diversos destinos. A travs
de su tarea despierta
conciencia de conservacin
y promueve actividades
recreativas. Es intrprete
del medio ambiente y de
la cultura local y regional.
Garantiza el confort, informa,
gua, acompaa, asesora,
comunica, difunde, coordina,
recepciona y acompaa
pasajeros en organizaciones
Qu puedo hacer?
1. Estar a cargo del departamento de recepcin de un
determinado establecimiento turstico, ya sea hotelero o
extrahotelero. Tiene gran importancia de cara a la clientela.
2. Organizar, coordinar y encauzar todo tipo de actividades
pensadas para el grupo turstico al que se dirige.
3. Ser asistente en aeropuertos, congresos y eventos
especiales, lo que implica asistir y gestionar las llegadas y salidas a
un destino de los clientes.
4. Gestionar tambin por el cliente todos los trmites e
incidentes que pueden ocurrirle. Actuar en congresos y convenciones
guiando y acompaando a los asistentes, utilizando su idioma.
5. Realizar los servicios de traslados del turista de un lugar
a otro. Dar soporte logstico a las personas que son acompaadas
durante la transferencia.
6. Ejercer la funcin de informador turstico en una agencia
de viajes. Producir paquetes tursticos, mediar entre proveedores
y clientes, as como tambin asesorar en materia de productos
tursticos.
7. Trabajar en oficinas de informacin tursticas. Dar
informaciones tursticas prcticas, de la manera ms objetiva
posible, a los turistas que las requieren; por ejemplo cmo llegar a
un determinado lugar, horarios de espectculos o de otros atractivos
tursticos, el precio de las entradas, qu se puede ver all, etc.
8. Acompaar, asistiendo e informando a un grupo turstico
a lo largo de un circuito, ya sea recorriendo varias ciudades o por
pases. Acompaar a un grupo turstico, informndoles durante la
visita de la ciudad o lugar turstico.
9. Facilitar a un turista o a un grupo de turistas, explicaciones
correctamente desarrolladas sobre un lugar para visitar, un edificio,
un monumento, u otros atractivos tursticos.
10. Ensear a los turistas las normas de preservacin de los
recursos tursticos. Participar en proyectos de educacin ambiental
para turistas. Definir ideas para folletera conservacionista para
turistas. Transmitir a los turistas entusiasmo por el cuidado del
medio ambiente. Contar a los turistas de forma amena la vida y obra
de personas importantes en la historia de la proteccin ambiental
de un destino turstico.
287
Ms informacin en:
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Qu puedo hacer?
1. Realizar planificacin turstica con destinos en Parques
Nacionales o reservas naturales, y disear, analizar la factibilidad,
implementar y monitorear proyectos tursticos vinculados a reas
protegidas. Administrar Parques Nacionales y Reservas Naturales
2. Realizar estudios de mercado para el turismo en reas
naturales y comunicar persuasivamente ofertas de ecoturismo
a travs de distintos medios de comunicacin social.
3. Identificar lugares naturales con potencial para ecoturismo
y realizar correspondientemente el diseo de paquetes tursticos
o la planificacin de servicios tursticos como por ejemplo
actividades de montaismo, cabalgatas, buceo, pesca, kayakismo,
avistaje de aves, safaris fotogrficos, y otros.
4. Administrar cursos de capacitacin en ambientes naturales,
para desarrollar en miembros de equipos empresariales habilidades y
competencias que sean propias de la vida en la naturaleza y al mismo
tiempo, tiles para las organizaciones y para el desarrollo humano.
5. Formular estrategias tursticas que incluyan el uso
sustentable de los recursos naturales y culturales respetando la
integridad de los ecosistemas naturales y de las comunidades
locales que interactan con ellos.
6. Administrar proyectos tursticos para desarrollar las
economas de localidades con ambientes naturales.
7. Hacer investigacin en los distintos campos semnticos
indicados en el ao internacional del ecoturismo.
8. Guiar a grupos de turistas en ambientes naturales.
9. Administrar en ambientes naturales actividades
tursticas que satisfagan necesidades fsicas y espirituales de
los turistas, respetando los derechos de los lugareos.
10. Fomentar desde el gobierno el ecoturismo y controlar su
impacto ambiental de acuerdo a las normas y criterios que deben regir
el desarrollo sustentable. Apoyar el fomento de actividades tursticas
que contribuyan a la conservacin del patrimonio natural y cultural, y
al bienestar de las comunidades locales e indgenas. Interpretar para
los visitantes el patrimonio natural y cultural en espacios naturales y
protegidos. Asesorar en materia de sustentabilidad de la actividad turstica.
Disear y ejecutar programas educativos para los turistas, fomentando
un turismo responsable. Crear herramientas que permitan medir el
impacto ambiental del turismo. Crear programas de usos pblicos en
reas protegidas. Realizar acciones que permitan la conservacin del
patrimonio turstico natural. Controlar el impacto negativo del turismo
en las comunidades receptoras. Coordinar el compromiso de los
distintos agentes implicados en el turismo sustentable. Cuidar que la
infraestructura y las actividades tursticas protejan el patrimonio natural,
los ecosistemas y la diversidad biolgica, y preserven las especies en
peligro de extincin y la flora y fauna silvestre. Desarrollar y gestionar
el turismo sustentable en reas rurales y naturales. Crear y administrar
empresas sostenibles dedicadas al ecoturismo.
Ecoturismo y
Turismo sustentable
Subrea 23.10:
rea 23 Turismo
En el ao internacional del ecoturismo
se conceptualiz a esta disciplina como
una nueva forma de turismo practicada en
ambientes naturales poco intervenidos por el hombre, que crece a tasas
muy elevadas y que posibilita al turista vivir experiencias inolvidables en
medios naturales, disfrutndolos sin alterarlos.
288
E
s
p
a
c
i
o

p
u
b
l
i
c
i
t
a
r
i
o