LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS

Los alimentos transgnicos son todos aquellos que contienen ingredientes o que fueron Producidos a partir de un Organismo modificado genticamente. Provienen
en su mayor parte de plantas transgnicas como el maz o la soya.
Los alimentos transgnicos no siempre contienen las protenas codificadas por los genes trasferidos, Porque muchas de ellas se expresan en partes de las plantas
distintas a los rganos de cosecha.
PRINCIPALES EMPRESAS Y PAISES PRODUCTORES
La empresa Multinacional Monsanto tiene el BO% del mercado de las plantas transgnicas, seguida por aventis con el 7%, Syngenta (antes Novartis) con el 5%, BASF
con el 5% y DuPont con el 3%m Estas empresas tambin producen el 60% de los plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales, casi dos tercios de los cultivos
Transgnicos que se producen en el mundo se encuentran en los Estados Unidos (5O%), Aunque la superficie plantada de cultivos transgnicos en este pas sigue
creciendo, su proporcin de la superficie mundial ha disminuido rpidamente, al haber incrementado Argentina (20%, Brasil (6%), canada (6%), china (5%), paraguay
(2%) y Sudfrica (1%) sus plantaciones. As, los transgnicos se cultivan en 7 pases industrializados tales como Estados Unidos, Canada, Australia, Espaa, Alemania
Rumania y Bulgaria y en 11 pases en desarrollo, Argentina, China, Sudfrica, Mxico,, lndonesia, Brasil, lndia, Paraguay, Colombia, Chile, Honduras y Filipinas.
Controversia mundial
Los cientficos e ingenieros garantizan a los organismos estatales de salud pblica, que los productos transgnicos se logran sin alterar las cualidades beneficiosas del
producto, adems de que su contenido nutricional sea de mejor calidad, que se reduzca del riesgo de alergias a determinados alimentos, mejorar su metabolismo,
etc.
OPOSITORES
En varios pases del mundo han surgido grupos opuestos a los organismos genticamente modificados, formados principalmente por ecologistas, asociaciones de
derechos del consumidor, algunos cientficos y polticos, los cuales exigen el etiquetaje de stos, por 'sus preocupaciones sobre seguridad alimenticia, impactos
ambientales, creencias religiosas, cambios culturales y dependencias econmicas. Llaman a evitar este tipo de alimentos, cuya produccin involucrara en su opinin
daos ambientales y sociales
Se basan en eventuales nuevas alergias, ya que la mayora de los alimentos transgnicos, contienen genes de virus, bacterias, mariposas e incluso escorpiones. Estos
elementos extraos en la dieta de una persona no podran aumentar los riesgos de presentar nuevas alergias, principalmente en los nios y bebes.
Y es que los productos transgnicos, si bien son ms controlados que otros alimentos, no sometidos a controles tan severos como otros productos del laboratorio,
como por ejemplo los farmacuticos a pesar de que son consumidos por humanos y animales.
Otro importante argumento en contra de los alimentos transgnicos es que suelen estar ligados a costos de uso. La compaa que desarrollo su cdigo gentico suele
reclamar de los productores, importadores, etc., regalas por derechos de autor, al respecto, cuando una planta transgnica desplaza por su resistencia biolgica a la
semilla natural gratuita, es fcil que se forme un monopolio y una dependencia econmico. De sta manera, los detractores de los alimentos transgnicos atribuyen a
sus defensores. Una finalidad casi Siempre econmica
DEFENSORES
Los defensores de ste tipo de alimentos afirman que despus de 20 aos en el mercado, los transgnicos aprobados y comercializados no han causado ni un sola
muerte ni han provocado una sola alergia en humanos, por lo que , por lo que supondra evidencia que los ataques a los mismos por parte de sus detractores carecen
de base cientfica, atribuyndose por tanto una finalidad casi siempre politica. Hay que aadir que los controles sanitarios a los que son sometidos los alimentos
transgnicos deben ser mayores que a los que se someten los alimentos provenientes de cultivos tradicionales o ecolgicos, por lo que su salubridad todava ms
garantizada que la de estos ltimos.
Adems, los transgnicos, gracias. A su mayor resistencia a sequias, plagas, patgenos, salinidad, etc., tienen un ndice de produccin de alimentos por hectreas
bastante mayor al de los cultivos "tradicionales", mucho ms vulnerables a las condiciones ambientales, por lo que siguieran legalizados en lodos los pases deberan
contribuir a un descenso significativo en el precio de los alimentos, adems de paliar gran parte del hambre en el mundo, Un caso singular lo constituya el arroz
dorado. Cuya legalizacin se estima podra salvar 1 milln de vidas humanas cada ao
EFECTO INVERNADERO
Se denomina efecto invernadero al fenmeno por el cual determinamos gases que son componentes de una atmosfera. Todos los cuerpos planetarios dotados de
atmosfera De acuerdo con el actual consenso cientfico, el efecto invernadero se est viendo acentuado en la Tierra por la emisin de ciertos gases, como el dixido
de carbono y el metano, debido a la actividad econmica humana. Este fenmeno evita que la energa solar recibida constantemente por la Tierra vuelva
inmediatamente al espacio produciendo a escala planetaria un efecto similar al observado de un invernadero.Los denominados gases de efecto invernadero o gases
invernadero, responsables del efecto descrito, son:
- Vapor de agua
- Dixido de carbono
- Metano
-Dixido de carbono
- Metano
- xidos de nitrgeno
- Ozono
- Clorofluorocarbonos (CFCS artificiales)
Si bien todos ellos (salvo los CFCs) son naturales, en tanto que ya existan en la atmosfera antes de la aparicin del hombre, desde la Revolucin industrial y debido
principalmente al uso intensivo de los combustibles fsiles en las actividades industriales y el transporte, se han producido sensibles incrementos en las cantidades de
xidos de nitrgeno y dixido de carbono emitidas a la atmosfera para eliminar el dixido de carbono Estos cambios causan un paulatino incremento de las
temperatura terrestre, el afamado cambio climtico o calentamiento global que a su vez es origen de otros problemas ambientales. Estos cambios causan un
paulatino incremento de las temperaturas terrestre, el llamado cambio climtico o calentamiento global que a su vez es de origen de otros problemas ambientales.
- Desertizacin y sequias, que causan hambrunas.
- Deforestacin que aumenta an ms el cambio.
- inundaciones
Fusin de los casquetes polares y otros glaciales, que causa en ascenso del nivel del mar sumergiendo zonas costeras. Solo influye en dicha variacin el hielo apoyado
en suelo firme, ya que el hielo que flota en el mar no aumenta el nivel de agua. Destruccin de ecosistemas.
PROTOCOLO DE KIOTO
El protocolo de Kioto es un convenio internacional que intenta limitar globalmente las emisiones de gases de efecto invernadero. El protocolo surge de la
preocupacin internacional por el calentamiento global que podran incrementar las emisiones descontroladas de estos gases.
El cambio climtico es una amenaza grave para la salud e inters econmico del ser humano as Como para el ecosistema entero. El impacto del cambio climtico
sobre el medio ambiente incluye las ms intensas sequias y eventos climticos, tales como el cambio de la productividad agrcola, la reduccin de la disponibilidad de
agua potable y el aumento significativo en las crecidas de los mares.
Si bien hay un censo en que debemos detener el cambio climtico, no existen muchas iniciativas al respect. Las encuestas indican que aunque la mayora de los
ciudadanos consideran elcambio climtico como un problema grave que necesita direccin, ste queda al final de la lista de preocupaciones cuando es comparado
con aquellos.