CULTURA EMPRENDEDORA

CULTURA INCA

El Imperio incaico fue un estado precolombino situado en Amrica del Sur. Al territorio
del mismo se denomin Tahuantinsuyo (del quechua tawantin suyu, las cuatro
regiones o divisiones) y al periodo de su dominio se le conoce adems como
incanato e incario. Floreci en la zona andina del subcontinente entre los siglos XV y
XVI, como consecuencia del apogeo de la civilizacin incaica.[cita requerida] Abarc
cerca de 2 millones de kilmetros cuadrados entre el ocano Pacfico y la selva
amaznica, desde las cercanas de San Juan de Pasto en el norte hasta el ro Maule
en el sur. El imperio incaico fue el dominio ms extenso que tuvo cualquier estado.

APORTES POLITICOS

El derecho hereditario
La historia poltica incaica, casi siempre, estuvo plagada de enfrentamientos por el
poder hereditario. Esto se deba a la ambigedad de los criterios para la eleccin del
nuevo Inca.
El principal criterio para elegir al nuevo inca fue la normativa de elegir al ms hbil. El
nuevo inca poda ser hijo del antiguo inca con la coya o con cualquier concubina. Los
herederos deban ser mayores de edad. El Inca poda nombrar a un sucesor, pero ste
tena que ser aceptado por los dioses (a travs de un orculo) y por las panacas.

En el caso de las panacas, era importante el estatus social de la madre pues todo
hace indicar que el patrn de convivencia post-matrimonial del Cuzco era exogmico
y matrilineal. Es decir que lo nico que diferenciaba a los hijos de un Inca era su
ascendencia materna y era lo que le otorgaba ms rango a unos que a otros. En la
red social incaica, una madre con abundante parentela posea mayor capacidad
para ejercer la reciprocidad, tan importante en la estructura social incaica.

APORTES SOCIALES

El ayllu
El ayllu fue la base y el ncleo de la organizacin social del imperio. Los ayllus crean
que descendan de un antepasado comn, por lo cual los unan lazos de parentesco.

Un ayllu posea ganado, tierras y agua al que todos sus miembros tenan derecho
siempre y cuando cumplieran obligaciones establecidas entre los miembros. Cada
ayllu manejaba el tamao de sus tupus (unidad de medida de la tierra), cada tupu
entregado deba ser trabajado para no perder el derecho sobre la tierra.

En la actividad agrcola los miembros del ayllu se ayudaban mutuamente; el hecho
de pertenecer al ayllu les daba derecho a recibir ayuda en el caso que su propia
familia nuclear no fuera suficiente; esta ayuda generalmente se daba en tiempo de
cosecha, siembra o en la construccin de las viviendas de los recin casados; en estos
casos entraba en juego el principio de reciprocidad que obligaba a devolver la
ayuda prestada.

Clases sociales
La sociedad Inca, fue jerrquica y rgida. Existieron grandes diferencias entre las clases
sociales, siendo estas diferencias respetadas por todos los habitantes del imperio. Las
clases jerarquizadas formaban una pirmide donde el Inca, con todo el poder, se
encontraba en la cspide (plana), mientras que el pueblo, que era la gran mayora,
constitua su base social.
APORTE MATEMATICO

'Sistema de control decimal de la poblacin'
Encargado Cantidad de familias
Puriq 1 familia
Pichqa kamayuq 5 familias
Chunka kamayuq 10 familias
Pichqa chunka kamayuq 50 familias
Pachaka kamayuq 100 familias
Pichqa pachaka kamayuq 500 familias
Waranqa kamayuq 1.000 familias
Pichqa waranqa kamayuq 5.000 familias
Hunu kamayuq 10.000 familias

APORTE ECONOMICO

Las crnicas coinciden que el xito de la economa incaica se basaba en una
correcta administracin de los recursos, para hacer efectiva esta forma administrativa
se construyeron depsitos y se utilizaron los quipus como un sistema de contabilidad.
La base de la economa fue la agricultura; las tierras eran comunales. Cada familia
tena sus tierras para cultivarlas y alimentarse. Las familias ms numerosas, reciban
mayor cantidad de tierras.

La tenencia de la tierra era un derecho que los pobladores tenan por pertenecer a un
determinado grupo tnico. Los curacas repartan la tierra de acuerdo a las
necesidades de los individuos y sus familias. La unidad de medida era el tupu, pero
las dimensiones del tupu podan variar de acuerdo al rendimiento de la tierra. De
acuerdo a esto una unidad domstica reciba 1 1/2 tupu, al nacer un hijo varn se les
asignaba un tupu adicional y si naca una mujer se les asignaba 1/2 tupu adicional; si
los hijos se casaban, los tupus adicionales se les retiraba a la familia.

Existi una marcada diferenciacin entre las tierras del estado y las destinadas al culto,
stas eran administradas independientemente y sus cosechas eran almacenadas por
separado. Inti, Mamaquilla, Chuquiilla, Pachamama tenan tierras asignadas a su culto,
as como tambin los santuarios de los antepasados mticos como Huanacaure;
adems el estado, en muchos casos, asign tierras a las deidades de las etnias
conquistadas. La mano de obra para el trabajo de las tierras estatales y de culto se
obtuvo de la mita.

APORTES AGRICOLAS

Al ser los Andes una sociedad predominantemente agrcola, los incas supieron
aprovechar al mximo el suelo, venciendo las adversidades que les ofreca el
accidentado terreno andino y las inclemencias del clima.

Herramientas agrcolas
Los antiguos peruanos del Cuzco para realizar sus labores agrcolas utilizaron, como no
tenan yunta por la falta de animales, el arado de traccin humana que
denominaban la tajlla o chaquitajlla, que es un palo puntiagudo, con una punta un
tanto encorvada, que a veces era de piedra o de metal. Antes de su terminal tena
esta herramienta otro palo transversal, el agricultor apoyaba su pie para hundirlo en la
tierra y luego hacer el surco. Las herramientas manuales incaicas empleadas en la
agricultura no han podido ser superadas, sobre todo cuando se trata de trabajar en
las laderas andinas o en mbitos limitados como los andenes.

Fertilizantes
La importancia de la agricultura llev a los indgenas a buscar fertilizantes para sus
cultivos. La informacin que poseemos sobre abonos procede de la costa y manifiesta
el aprovechamiento de recursos naturales renovables. Los principales abonos
empleados son nombrados por los cronistas y fueron usados sobre todo para la
produccin de maz lo cual confirmara la sugerencia de Murra acerca de la prioridad
de este cultivo. Un primer abono consista en enterrar junto con los granos, pequeos
peces como sardinas o anchovetas. Una representacin de este sistema estaba
pintada en los muros de uno de los santuarios de Pachacmac donde figuraba una
planta de maz germinando de unos pececitos. El segundo abono usado era el
estircol de las aves marinas que por millares anidan en las islas del litoral. El recurso
llamado guano se formaba por las deyecciones de las aves y los costeos tenan por
costumbre extraer el guano de las islas. El tercer recurso renovable provena del
mantillo de hojas cadas de los Huarangos utilizadas para mejorar los suelos.

Los andenes
Los incas tuvieron una especial preocupacin por encontrar formas para mejorar las
condiciones del suelo para la agricultura. La variedad del clima y del territorio difcil, los
llevaron a buscar soluciones diversas, y fueron muchas las formas que encontraron
para hacer frente al problema. Entre las medidas ms conocidas se encuentran la
construccin de andenes, que durante el gobierno incaico se le dio una gran
importancia. Aunque demandaban movilizar grandes cantidades de mano de obra,
que el estado incaico poda realizar con relativa facilidad. Los andenes son terrazas
agrcolas artificiales que sirven para obtener tierra til para la siembra en las
escarpadas laderas andinas. Permitan aprovechar mejor el agua, tanto en lluvia
como en regado, hacindola circular a travs de los canales que comunicaban sus
diversos niveles, con esta medida evitaban al mismo tiempo la erosin hidrulica del
suelo. Los andenes no slo servan para el cultivo del maz, sino para el cultivo de
diferentes productos agrcolas, y an para diferentes usos: para sembros, para evitar la
erosin, para el lavado de la sal mineral, etc.

Los camellones
Eran terrenos artificiales construidos en las riberas del lago Titicaca. Se trataban de
montculos de tierra que permitan almacenar y aprovechar mejor el agua en lugares
de frecuentes inundaciones a causa de las lluvias. Usaron una serie de tcnicas
agrcolas en los camellones, entre ellas, el trazado de surcos artificiales para dar
proteccin a las plantas, facilitar el drenaje durante las lluvias, inundaciones, riego,
como fuentes de abono y, especialmente, para disminuir el crudo fro nocturno en las
alturas, evitando de este modo las heladas.

Sistemas de riego
Los conocimientos hidrulicos -canales y bocatomas-, permitieron la irrigacin y el
cultivo, especialmente del maz. El litoral peruano se caracteriza por sus dilatados
desiertos cortados por ros que bajan por las serranas y cuyos caudales permiten el
surgimiento de la agricultura. Los costeos fueron los mayores ingenieros hidrulicos
pues se perfeccionaron y lograron mtodos bastante sofisticados de irrigacin, sobre
todo los mochicas y ms tarde los chim. En el Cuzco se canalizaron los dos riachuelos
que atraviesan la ciudad, empedrando sus cauces y estableciendo puentes
peatonales. Un ejemplo de la tecnologa serrana es Cumbemayo, en Cajamarca,
canal tallado en la piedra. La importancia de las obras hidrulicas se manifiesta en los
numerosos mitos que cuentan los orgenes de dichas obras.

APORTES RELIGIOSOS

La religin estuvo constantemente presente en todos los mbitos de las labores
incaicas. En las leyendas de formacin del imperio incaico, se percibe una marcada
diferencia sexual entre hombre y mujer. Eran politestas (es decir crean en varios
dioses), destacando el culto al "Dios del Sol (Inti)".

APORTES ARQUITECTONICOS

Templos
Pascamati Templo del Sol (Coricancha), en Cuzco.
Templo de la Luna.
Templo de Pachacamac (destruido).
Templo de Urpi Huachac.
Plaza de los peregrinos.
Templo de Zuma. (Siendo sta una de las inspiraciones para crear un juego con
su mismo nombre)
Machu Picchu es uno de los ejemplos ms representativos de la arquitectura
inca.
Acllahuasi en Pachacmac.
Coricancha y convento de Santo Domingo.
Fortaleza de Sacsayhuamn.

APORTES CULTURALES

Cermica
La cermica incaica es distinta de los estilos que predominaron en la zona
centroandina en la poca pre-Tahuantinsuyo. El estilo inca se caracteriza por su
produccin en masa, habindose encontrado evidencias del empleo de una gran
cantidad de moldes que permitieron difundir una produccin sumamente
estandarizada. Sus colores se caracterizan por el uso intensivo de diferentes tonos de
marrn y sepia, adems del rojo, negro, blanco, anaranjado y morado, que producan
una gama relativamente variada de combinaciones. Se aprecia en la alfarera incaica
la predileccin por los diseos geomtricos, predominando los rombos, barras, crculos,
bandas y tringulos. Las formas tpicas son el arbalo y los queros, aunque estos ltimos
existieron desde el Horizonte Medio y fueron confeccionados tambin en madera y
metal. El Estado incaico estableci distintos tipos de relaciones con los ceramistas
locales y aprovech de diferentes maneras sus tcnicas y estilos alfareros. Se
movilizaron vasijas de estilo local y se las hizo circular por todo el territorio, fusionndose
de esta manera las diferentes tcnicas existentes.

Textilera
Uncu o poncho incaico. Representacin con ms de 150 diseos geomtricos o
tocapus.

Escultura
Los trabajos realizados en piedra constituyen el otro gran conjunto de realizaciones
incaicas que merece la pena destacar. Suele limitarse a representaciones zoomorfas
de auqunidos, llamas, vicuas y alpacas, y fitomorfas, mazorcas de maz, que son
conocidas como conopas y a numerosos cuencos y recipientes llamados
popularmente morteros. Entroncados en las tradiciones artsticas andinas, los incas
supieron imprimir un carcter propio y original a sus obras que se bas en una
simplificacin de las formas por medio de volmenes geomtricos sencillos y una
esquematizacin de los motivos decorativos muy prxima a una concepcin esttica
geometrizante y cubista. El arte incaico se caracteriz por la sobriedad, la geometra y
la sntesis, tendiendo ms a lo prctico y funcional que a lo formal.

Pintura
La pintura como expresin esttica se manifest en murales y mantos. Bonava seala
la diferencia entre paredes pintadas de uno o varios colores y los murales con diseos
o motivos representando escenas diversas.

Arte plumario
Las prendas de plumera manifiestan un gusto esttico por el color y se usaron en
mantas camisas, abanicos y sombrillas para preservar del sol a los personajes
conducidos en andas. Los brillantes tonos de las plumas empleadas sealan un origen
selvtico con lo cual concluimos que debi existir un trueque a lo largo y ancho del
pas entre la selva, la sierra y la costa.

Orfebrera y metalurgia
En toda la costa existieron expertos plateros y durante al apogeo incaico sus
gobernantes establecieron mitimaes en el Cuzco para la produccin de objetos
suntuarios. Diversos documentos nombran a estos grupos provenientes del Chim,
Pachacmac, Ica y Chincha. Es probable que sus obras siguiesen los gustos estticos
incaicos. Sabemos del establecimiento en Zurite, cerca del Cuzco de unos yanas
plateros de Huayna Cpac, provenientes de Huancavilca (actual Ecuador) que
residan en tierras del soberano y cuya obligacin era fabricar objetos para el Inca.

Para la creacin de armamento se utilizaba cobre y aleaciones de esta; como el
bronce, sobre todo para la elaboracin de cuchillos ceremoniales y hachas para la
nobleza, tambin se cree que utilizaron platino y hierro aunque slo para la
elaboracin de pequeos ornamentos.

Msica
Los incas contaron con varios instrumentos musicales de viento y percusin entre los
que se encuentran: la quena, la tinya o Wankar, el calabacn, la zampoa y la
baqueta. La msica desempeaba un papel importante en distintas ocasiones. Se
sabe que haba msica amorosa, guerrera, fnebre y agrcola. La msica incaica se
compona de cinco notas musicales.
Las flautas eran uno de los instrumentos ms populares. Las quenas por lo general, eran
confeccionadas con huesos humanos mientras que otras flautas eran de arcilla, plata
o, las ms comunes, de carrizos.
Entre ellas destacan los sikus de caa y de cada instrumento est dividido en dos
mitades con tonos complementarios y tocados por un par de instrumentos. Para formar
una meloda es necesario que ambos instrumentos toquen alternadamente cuando les
corresponde y adems en forma simultnea con los dems registros.
Las antaras o flautas de Pan eran hechas de cermica de nueve tubos acodados, las
de carrizos se mantenan unidas por finas soguillas.
El caracol marino o Strombus se represent desde la poca de Chavn de Huantar y en
quechua se le dice huayllaquepa. La voz pututu con el cual se le llama actualmente
proviene del Caribe y fue trada por los espaoles a la par que las palabras maz,
chicha y aj, entre otras. Es una adaptacin de fututo por no existir en el quechua la
letra "f".
Un instrumento musical bsico fue el tambor. ste poda ser de diversos tamaos y
sonidos, y se utilizaba para marcar el ritmo en las danzas y bailes colectivos. Los haba
pequeos, ilustrados por Guaman Poma, que eran tocados por mujeres; grandes, que
eran confeccionados con piel de puma u otorongo y llamados poma tinya y
finalmente, los runa tinya, confeccionados con piel humana.

Literatura
El Imperio incaico era un estado multicultural y plurilingstico, que englobaba algunas
de las regiones de altsima diversidad cultural y lingstica como son el norte de Per, el
sur de Colombia y en menor medida el este de Bolivia. Algunas lenguas fueron
ampliamente usadas junto con las lenguas quechuas. Entre las lenguas ms
importantes destacan algunas que estuvieron asociadas a reinos preincacos de
importancia. Una lista no extensiva de lenguas regionalmente importantes es:

Idioma puquina, alrededor del lago Titicaca.
Idioma aimara, alrededor del lago Titicaca y en regiones circundantes.
Idioma mochica, en el noroeste de Per y la costa norte.
Idioma quingnam, en la costa central de Per.
Idioma chacha, en el territorio dominado por los chachapoyas.
Idioma cacn, en el sur del imperio.
Segn el historiador Jos Antonio del Busto con la expedicin martima llevada a cabo
por Tupac Yupanqui, los incas habran descubierto Oceana, habiendo llegado a
Mangareva e Isla de Pascua.

Astronoma
En la astronoma incaica destac el Sol, y su culto, parece ser una constante en las
culturas de la antigedad, sin duda por el rol que el astro rey cumple en el "calendario
agrcola". Los incas adoraban al Sol fundamentalmente para que les proporcionara
abundantes cosechas. Era una fuerza dominante y un smbolo de prestigio y poder.

En el Per el culto al Sol se oficializ debido a las conquistas incaicas. Estos, que
adoraban al Sol al extremo de afirmar que los gobernantes eran sus hijos, llevaban su
religin a todos los pueblos que iban sometiendo por medio de la guerra.

APORTES MEDICOS

La medicina que se practic en el incanato, estaba ntimamente ligada a la magia y
la religin. Todas las enfermedades se suponan provocadas por el desprendimiento
del espritu del cuerpo, a causa de un maleficio, un susto o un pecado. Los curanderos
incaicos, llegaron a realizar intervenciones quirrgicas, como trepanaciones craneanas
(practicadas anteriormente por la cultura Paracas), con el propsito de eliminar
fragmentos de huesos o armas, que quedaban incrustadas en el crneo, luego de
accidentes o enfrentamientos blicos. Uno de los instrumentos utilizados en la ciruga
incaica, fue el "Tumi" o cuchillo de metal en forma de "T". Como anestesia se usaba la
coca y la chicha en grandes cantidades y se sabe que tambin conocieron el uso de
las vendas.

Los mdicos kallawayas, tradicionales en la regin andina, han conservado una
detallada clasificacin antigua de las plantas y animales,29 que se considera
proceden de la poca. Estos kallawayas conocan la quina, una planta altamente
efectiva contra la malaria.

Matemtica y escritura
Los contenidos o conceptos matemticos fueron aplicados por los Incas,
principalmente, en el clculo de resultados y cantidades de la Economa. Si bien en el
Incario se desarrollaron importantes sistemas de medicin, son ms conocidos los
quipus y yupanas, que representan la importante presencia matemtica en la
administracin incaica. Los quipus eran sistemas mnemotcnicos que consistan en tiras
anudadas; slo se anudaban los resultados de las operaciones matemticas realizadas
anteriormente en los bacos o yupana.

Los cronistas espaoles narran que los khipu kamayuqkuna lean en los nudos de los
quipus la historia de los incas, relatando nacimientos, guerras, conquistas, nombres de
los nobles y tiempos de tales eventos. "Son quipos unos memoriales o registros hechos
de ramales, en que diversos nudos y diversos colores significan diversas cosas. Es
increble lo que en este modo alcanzaron, porque cuanto los libros pueden decir de
historias, y leyes, y ceremonias y cuentas de negocios, todo eso suplen los quipos tan
puntualmente, que admiran".30 La escritura que subyace bajo los quipus an no ha
sido descifrada. Existe en la actualidad un estudio sobre la posible escritura incaica,
del ingls William Burns, que considera que fue de carcter alfanumrico representado
con figuras geomtricas en telares y en dibujos del cronista Felipe Guaman Poma de
Ayala que se habra originado en la poca del gobernante Pachacutec.





TIPOS DE EMPRENDIMIENTO

EMPRENDIMIENTO MUSICAL

Hoy en da el emprendedor musical se parece ms a un emprendedor del mundo de
las redes sociales, de las plataformas de internet y de las aplicaciones mviles, porque
ya la msica se ha convertido en un contenido ms, el perfil de estos emprendedores
no es tanto como en las pocas pasadas que eran personas con un estilo de vida y
con unas mentes abiertas, en mucho casos, se parece ms a esa persona introvertida,
obsesionada con la tecnologa y la programacin.
El negocio de la msica est en poder componer una buena cancin y despus
conseguir que una gran empresa la distribuya, ese mundo ha cambiado mucho, hoy
no solo la msica est viviendo una convergencia hacia la tecnologa y cuando
hablamos de tecnologa no hablamos de aplicaciones mviles y plataformas de
internet sino que tambin la msica est convergiendo hacia las grandes marcas,
cada vez ms usan la msica como medio para llegar a sus fans.

EMPRENDIMIENTO SOCIAL

El emprendimiento social es la fusin entre una solucin innovadora a un problema de
desarrollo socio-econmico y una estrategia sostenible con impacto medido.
Un emprendedor social es una persona con soluciones innovadoras a los problemas
ms graves en sus comunidades. Son ambiciosos y persistentes, atacando serios
problemas de desarrollo social, cultural y econmico. Un emprendedor social no
espera a que el gobierno o el sector privado llegue a solucionar un problema social,
sino buscan cambiarlo ellos mismos, liderando el cambio en sus comunidades.

EMPRENDIMIENTO LITERARIO

Estamos en pleno siglo XXI, poca de grandes cambios, avances y expansin. Es el
momento de despertar, de levantarse y coger las riendas de la vida, pero, sobre todo,
de crear, crear oportunidades, crear ocasiones y aprovecharlas, porque en este siglo
las personas no saben quedarse mirando la vida pasar.
Pero pongamos ejemplos, hablemos de blogueros. Los blogueros son personas que
deciden escribir una bitcora en lnea (recopilacin de textos o artculos
cronolgicamente ordenados), emprender en definitiva. En concreto, los de corte
literario hacen una doble funcin en muchos casos muy interesante: por un lado suben
sus propios textos, pero por otro apoyan a otros autores noveles o alternativos.
Hablemos de escritores, que, aunque paso a paso, se estn labrando un prometedor
camino a base de constancia y aprendizaje continuo. Escritores que decidieron
apostar por la autoedicin y poder as publicar sus respectivos libros.

EMPRENDIMIENTO CIENTIFICO

La transferencia de tecnologa y la traslacin del conocimiento, desde el mbito
pblico de la investigacin al mundo empresarial, se presentan como elementos clave
para el desarrollo econmico y social de un pas, ya que son motor de creacin de
riqueza, empleo y bienestar social.
Por esta razn, hoy ms que nunca se hace imprescindible fomentar el
emprendimiento cientfico y apoyar a todos aquellos que quieren crear una empresa
de base cientfica. Conscientes de las dificultades que acarrea emprender en ciencia,
el Encuentro de Cientficos Emprendedores tiene como objetivo plantear los retos y las
oportunidades, as como las dificultades y las posibilidades que existen.

EMPRENDIMIENO TECNOLOGICO

Hay nuevas empresas que se crean a partir de I+D (investigacin y desarrollo) y
pueden formarse al interior de una empresa ya existente o en un contexto universitario.
Se caracterizan por tener una tecnologa propia, es decir, un desarrollo tecnolgico
que le pertenece a un individuo o a la empresa, que no necesariamente est
protegido o patentado y que tiene un conocimiento especfico que no puede ser
fcilmente copiable, y por ser una invencin novedosa, ya que el uso de una
tecnologa innovadora no implica necesariamente que sea un emprendimiento de
base tecnolgica.



DEFINICIN DE EMPRENDEDORISMO

El emprendedorismo es la mezcla de varias cualidades como la creatividad, esfuerzo,
innovacin, dedicacin para lograr el reto que atae a un emprendedor, que es el de
gestionar una empresa con racionalidad y con una perfecta adecuacin al medio en
el que se va a desarrollar.
Tambin se entiende por capacidad para enfrentar los retos a los que nos enfrentamos
diariamente en una vida de crecimiento constante, donde tenemos la necesidad de
ser cada vez ms competitivos en un mundo lleno de dificultades por sobrepasar.
Donde el arma ms fuerte es las ganas de sobresalir y ser uno ms como ejemplo para
los dems que quieren sobresalir y llegar a la mxima satisfaccin ya sea econmica o
social.
Debido a la globalizacin surge el emprendedorismo como una nueva herramienta
para salir adelante y mantener un cierto estilo de vida.
Tambin es llamado ENTREPRENEURSHIP.
En conclusin el emprendedorismo es una herramienta esencial y necesaria para
coexistir en un mundo tan tecnolgico y lleno de competencia.
Un emprendedor no debe de carecer de habilidades esenciales, conocimientos e
intereses para sobrevivir en un mundo tan globalizado .crear nuevas empresas no es
tarea fcil pero debemos plantear bien los objetivos y las metas y tomar en cuenta
todos los pasos a seguir antes de emprender, para no equivocarse al tomar decisiones,
siempre conscientes de que la actitud de xito es lo ms importante.



EMPRENDEDORES EXITOSOS

WILSON SUCATICONA

















Wilson Sucaticona es un agricultor que cultiva el famoso caf Tunki , en el valle de
Sandia al calor de la selva punea. Su caf ha sido reconocido dos veces campen
peruano y tambin galardonado como el mejor, en el mayor concurso mundial del
caf como es la Feria de Cafs Especiales de Estados Unidos (2010).
La historia de Wilson es emblemtica porque es como la de muchos pequeos
agricultores cafetaleros que, desde hace ms de quince aos, han invertido en sus
fincas, tierras y semillas, fundamentalmente con apoyo de la familia. Con el fin, de
obtener mejores precios y recuperar la imagen internacional del Per como
exportador de caf de calidad.
Gracias a productores como l, se difunden las condiciones de vida de los cafetaleros
y los logros obtenidos con el trabajo comunitario apoyado en las cooperativas.
Actualmente, Wilson forma parte del gran empuje al sector cafetalero que en el 2011
alcanz la cifra rcord de US$ 1,560 millones, superando en 76% al 2010. Y en el 2012
busca batir nuevos rcords.
HIJO DEL CAF
Wilson Sucaticona haba ganado en los aos 2008 y 2009 el Concurso Nacional de
Caf, pero ha sido recin con su gran reconocimiento internacional, que el ao
pasado su quintal de caf pas a ser vendido en 1.000 dlares. Cada quintal equivale
a 46 kilos.
Este ao todava no sabe qu precio podr alcanzar porque su cosecha recin
comenzar en los prximos das. Pero de todas maneras confa en que ser mayor.
Hasta noviembre con sus tres hectreas producir ms de 75 quintales que, como ha
sucedido hasta hoy, deber trasladar en sacos, cargados en el hombro o sobre una
carretilla, y caminando durante tres horas para llegar al local de la Central de
Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia (Cecovasa) en el distrito de
San Pedro de Putina Punco. Desde all su caf se vende con la marca Tunki (nombre
del gallito de las rocas). Pero hay otros productores vecinos que para llegar al mismo
centro de acopio deben viajar hasta diez horas. Esta es una zona muy rica en la
produccin de caf, pero no cuenta con un servicio de calidad para atender
problemas de salud. Si alguno de nosotros se accidenta, el hospital ms cercano est
en Juliaca [a 20 horas de distancia], dice Wilson, a quien las autoridades en un
reportaje de TV le prometieron un monumento. El ofrecimiento no se ha cumplido.
Todos los das desde las cuatro de la maana Wilson Sucaticona est despierto y listo
para salir a revisar sus plantas, tal como lo hacan su abuelo y su padre, de quienes
aprendi a trabajar los cultivos. Pero la calidad de su caf, de fragancia ctrica y sabor
a chocolate, les debe mucho adems de las condiciones de la tierra y el clima a las
capacitaciones que l ha recibido para mejorar el lavado, la fermentacin y el
secado del grano. Su caf cuenta con las certificaciones orgnicas y de comercio
justo, adems del sello Rainforest Alliance, que asegura que su produccin no atenta
contra el medio ambiente.
Wilson Sucaticona cultiva cinco variedades de caf arbica y una de ellas lleva su
nombre. La paciencia y la fe son las compaeras de un agricultor de caf porque
cada nueva planta sembrada en sus parcelas dar sus primeros frutos recin en el
quinto ao. Aunque solo tenga tres hectreas por ahora, con mejoras tcnicas su
produccin y calidad ser mayor. Por eso lanzar pronto su propia marca Tunkimayo y
aunque solo ha conversado personalmente con Gastn Acurio durante la feria Mistura
del ao pasado, conoce de su inters por contar con l en el nuevo concepto del
restaurante Astrid & Gastn, donde los productores tendrn contacto con los clientes.