You are on page 1of 13

1

Acceso a nuevas tecnologas en el sector agrario Colombiano - Anlisis en el


departamento de Huila

Amanda Catalina Duarte Gmez
1
, Wilberto Daro Prez
2
, Meliza Plazas Gonzlez
3
, Sergio
Nicols Rivera
4


1. Resumen

En el presente trabajo se encuentra un anlisis de la produccin, industria, economa y el
acceso a tecnologas del departamento del Huila para el cultivo de cacao, en donde se
expone la accesibilidad por parte del campesinado y se evala integralmente qu tanto
beneficia a los campesinos de la regin. Son necesarios ciertos cambios en las polticas
pblicas para mejorar y garantizar condiciones estables para los productores.

2. Marco Terico

Tradicionalmente, la agricultura y el sector rural en general ha sido una base fundamental
del desarrollo econmico y social del pas. Durante muchos aos el sector se ha visto
rezagado econmica y culturalmente, sin embargo a partir de la globalizacin de mercados
y la apertura econmica del gobierno Gaviria ha sido necesario acoplarse a las dinmicas
globales de produccin para acceder a nuevos mercados con productos de excelente calidad

Este nuevo paradigma en el sector agrario colombiano implica la adaptacin de un nuevo
enfoque que permita la implementacin de nuevas tecnologas, tcnicas, insumos y dems
mtodos que permitan aumentar la eficiencia de la produccin agrcola y distribucin de
productos en Colombia
A continuacin, se expondrn algunos conceptos de normatividad indispensables para
entender el rol del gobierno, en cabeza del Ministerio de Agricultura, para promover el
desarrollo rural a partir de la implementacin de la ciencia y tecnologa en el campo.
2.1 Normatividad (Claudia Patricia Uribe Galvis, 2011)

Un tema de gran relevancia ha sido la CTI (Ciencia, Tecnologa e innovacin) los cuales
constituyen ejes de desarrollo econmico y social del mundo moderno que facilita la
transformacin de los pases. Colombia, ante esto, ha formalizado un marco legal,
normativo y organizacional que tiende a fortalecer los procesos relacionados con la CTI.

De acuerdo al Departamento Nacional de Planeacin (DNP) y Colciencias, el proceso de
desarrollo institucional de la Ciencia, la Tecnologa y la Innovacin en Colombia ha pasado
por varias etapas, una de ellas entre 1968 y 1989, que se enfoc hacia:

1
Ingeniera Qumica. Universidad nacional de Colombia. acduarteg@unal.edu.co
2
Ingeniera Electrnica. Universidad Nacional de Colombia. wdperezt@unal.ed
3
Ingeniera Qumica. Universidad Nacional de Colombia. mbplazasg@unal.edu.co
4
Ingeniera de Sistemas. Universidad nacional de Colombia. snriverar@unal.edu.co
2


i. La formacin de recurso humano y de grupos de investigacin, mediante la
financiacin de estudios en el exterior lo que condujo al aumento de cientficos.
ii. La inversin en infraestructura y equipos para la investigacin en el pas.

Seguido a estas acciones y otra etapas en las que no entramos en detalle, en el ao 2009 se
expidi la Ley 1286, que transform a Colciencias en departamento administrativo y
fortaleci el Sistema Nacional de Ciencia, Tecnologa e Innovacin (SNCTI),
concibindolo como un sistema abierto, encargado de impulsar y articular polticas,
estrategias, programas, metodologas y mecanismos para la gestin, promocin,
financiacin, proteccin y divulgacin de la investigacin cientfica y la innovacin
tecnolgica, as como organizaciones pblicas, privadas o mixtas que realicen o promuevan
el desarrollo de actividades cientficas, tecnolgicas y de innovacin.

De acuerdo al Departamento Nacional de Planeacin, el incremento de la productividad
agropecuaria y el desarrollo de sistemas productivos altamente competitivos requieren del
uso eficiente de los factores productivos primarios y, fundamentalmente, del desarrollo de
procesos de innovacin tecnolgica que mejoren el uso de estos factores y permitan
incrementar los rendimientos de la produccin. Es all donde la ciencia y la tecnologa se
convierten en un elemento diferenciador en el crecimiento econmico del sector
agropecuario, reconocimiento que la empresarizacin de la agricultura exige inversin en
ciencia y tecnologa, para lograr incrementar los rendimientos, reducir costos y por esta va,
poder competir con otros pases.

Colombia ha venido desarrollando un conjunto de estrategias para el mejoramiento de la
productividad y la eficiencia de la produccin, con miras a consolidar el proceso de
recuperacin y crecimiento del sector agropecuario. Una de esas estrategias es impulsar la
investigacin, la transferencia y la innovacin tecnolgica.

Cuatro son las premisas fundamentales consideradas por el Estado Colombiano para iniciar
el proceso de definicin de Agendas de Investigacin, desarrollo tecnolgico e innovacin
en el sector agropecuario:

1. Responder a la necesidad de seleccionar un marco de anlisis en el sector.
2. La importancia de incluir la visin de largo plazo en el direccionamiento de la
ciencia, la tecnologa y la innovacin.
3. Lograr que la investigacin, el desarrollo tecnolgico y la innovacin tenga un
verdadero impacto.
4. Fortalecer el Sistema Nacional de Ciencia y Tecnologa Agropecuaria

En Colombia existe una diversidad de cadenas productivas para el estudio y desarrollo e
implementacin de nuevas tecnologas, en el (Anexo 1) se muestra un cuadro el cual
identifica a una cadena productiva.

El estudio de la cadena productiva se divide en cuatro criterios los cuales se centran en:
i. Identificar el contexto del estudio
ii. Analizar la cadena productiva como un agronegocio y el desempeo de sta.
3

iii. El anlisis del entorno competitivo de la cadena.
iv. La formulacin de investigacin y desarrollo de la cadena productiva.

La identificacin y desarrollo de estas cadenas productivas son de gran inters para el
campesinado ya que stas se centran en productos o cultivos que se manejan en la zona,
incrementando la inversin y desarrollo de nuevas tecnologas. Es necesario aclarar que
para lograr estos objetivos es indispensable el acompaamiento y la financiacin por parte
del gobierno.

Para la seleccin de las cadenas de produccin se establecieron cinco criterios:
1. Indicadores socioeconmicos.
2. Prioridad de poltica pblica
3. Capacidad institucional
4. Experiencia en este tipo de ejercicios
5. Capacidades nacionales de investigacin.

Estos criterios aseguran que los casos de estudio no slo sean prsperos sino que beneficien
a la poblacin y los agricultores de un sector en particular, ya que stos identifican la base
de la economa y de la bonanza de la regin.


2.2 El Cacao en Colombia (Carlos Espinel, 2005)
El cacao es un grano utilizado principalmente en confitera y variedades de chocolates de
consumo masivo en el mundo entero, para contextualizar un poco acerca de la situacin de
nuestro producto de inters hacemos uso de un escrito tomado de los documentos de trabajo
del Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural: La cadena del cacao en Colombia, Una
mirada global de su estructura y dinmica 1991-2005, el cual nos describe un poco la
situacin del producto:

El cacao, debido a las condiciones de clima y humedad que se requieren para su produccin
es un grano de fcil cultivo y procesamiento en Colombia, sin embrago, aun cuando la
demanda de la industria de chocolates es alta, la produccin del cacao ha venido en
descenso y la industria del chocolate se ha visto forzada a buscar la materia prima en el
exterior a precios superiores que los encontrados en el mercado local.

Esta disminucin de la produccin se ha debido a diversas circunstancias, entre las que se
encuentran menores ganancias por hectrea cultivada, disminucin del rea de cultivo en el
pas, envejecimiento y falta de renovacin de cultivos, enfermedades de las plantas y mano
de obra poco cualificada

Al no renovarse constantemente los cultivos, el envejecimiento de los mismos se
incrementa haciendo que el cultivo sea ms susceptible a enfermedades, generando
menores rendimientos por hectrea, haciendo del producto cada vez menos rentable aun
cuando los precios internacionales del mismo se encuentren en alza.

4

Este conjunto de factores hace que la situacin de la produccin del cacao en Colombia sea
ms parecida a la presentada en Brasil, pas que fuera uno de los mayores productores y
exportadores del grano y que en la actualidad ha visto disminuidos sus cultivos en ms de la
mitad debido a la presencia de enfermedades y no renovacin de las plantaciones. Estos
problemas incidieron en una baja generalizada de precios, haciendo que los cacaoteros
buscaran otro tipo de cultivos (en muchos casos dainos para el ecosistema) o que migraran
a zonas urbanas engrosando la poblacin de los cinturones de miseria.

Colombia est a tiempo de tomar medidas para revertir esta situacin, capacitar a los
campesinos y aprovechar las ventajas y facilidades para cultivar el cacao, en especial si se
tiene en cuenta el aumento de la produccin nacional de chocolates procesados y
chocolatera fina que tienen una gran demanda en el exterior (Carlos Espinel, 2005).

2.3 Estado actual del mercado

Con una produccin cercana a las 4 millones de toneladas, el 72 por ciento producidas en
frica y el 1.25 por ciento de la produccin mundial aportada por Colombia, ha tenido unas
fluctuaciones de precios los ltimos aos (ver anexo 2).

Colombia se ha venido posicionando en el mercado mundial de Chocolate y dems
preparaciones a base de cacao. Es menester analizar si esa vocacin exportadora incluye en
sus ganancias a quienes generan la materia prima, los campesinos.

De los problemas mencionados el que posiblemente tiene mayor incidencia en la baja de la
produccin del cacao es la mano de obra poco cualificada, lo cual hace que la tecnologa
utilizada en el cultivo del grano sea catalogada de nivel bajo. Esta problemtica se ve
reforzada por el tipo de cultivo en s, ya que el cacao al no requerir de grandes inversiones
una vez superada su fase de desarrollo, es dejado a su suerte y se convierte en un cultivo de
tipo extractivo, en donde en pocas ocasiones se realizan inversiones para su
mejoramiento.
5


Lo anterior problemtica, genera controversia, ya que la mano de obra campesina aunque
pocas ideas tengan de procesos industriales a gran escala, su produccin es ms amigable
con la naturaleza. Entonces, es conveniente que se conjunte las metodologas tanto la
industrial como la campesina para generar una nueva tcnica hibrida donde se rescate lo
mejor de cada una. Quizs de esta manera se logre un equilibrio en la parte econmica.
3. Justificacin del problema

Histricamente, el sector agrario colombiano ha sido considerado como uno de los sectores
econmicos ms atrasados en cuanto a avances tecnolgicos e implementacin de nuevas
tecnologas. Esta percepcin tiene muchas causas, entre las cuales se pueden contar el bajo
nivel educativo en el campo, la migracin del conocimiento hacia las ciudades, la violencia
y el desplazamiento forzado.

5
Segn Carlos Espinel, 2005
5


Adicionalmente al bajo nivel de tecnificacin del agro colombiano, se suman los altos
precios de los insumos y carencia de vas para transportar sus productos, lo cual pone al
campo en una situacin muy compleja para competir contra otros mercados, especialmente
aquellos privilegiados por el TLC.

En el departamento del Huila, en el cual se producen numerosos productos, el cacao se hace
relevante por el potencial de exportacin que tiene por su calidad, este producto es
exportado a pases como Venezuela, Ecuador, Estados Unidos, Per, etc.
6
Sin embargo es
un mercado competitivo y se requiere una cantidad de produccin muy alta para poder
entrar en la carrera cacaotera en el mundo como un verdadero rival para las numerosas
potencias. Es por esto que se hace necesario analizar, en medio de la coyuntura actual, de
qu manera el acceso o la falta de las nuevas tecnologas pueden estar afectando a los
productores hasta el punto de que su actividad no sea tan rentable como esperan.
4. Objetivos
4.1 Objetivo principal

A partir de la expansin de industria al sector agrario, identificar cules son las condiciones
sociales, culturales y econmicas de los productores campesinos.

4.2 Objetivo Especfico

Identificar cmo la implementacin de nuevas tecnologas influye en la proyeccin del
cacao-producto en un posible escenario mercantil local e internacional y qu tanto beneficia
al campesinado en el departamento del Huila.
5. Metodologa

5.1 rea de estudio

El presente anlisis de la cadena productiva del cacao se enfoca inicialmente a escala
nacional, donde se conoce y documenta el estado de la cadena a nivel pas. A partir de all,
se documenta el panorama del departamento del Huila segundo productor de cacao, segn
Fedecacao (ver anexo 3). Seguidamente, el trabajo se focaliza en los 18 de los 37
municipios, especficamente de la zona sur, centro, occidente y norte del departamento
donde se cultiva el cacao.


6
Segn DANE
6

Es necesario mencionar que, al nivel veredal no lleg el presente anlisis debido a que no
se realizaron visitas de campo y la literatura encontrada no llega a ese nivel de detalle para
conocer la realidad de una vereda en particular.

5.2 Mtodo de recoleccin de la informacin

El trabajo se inicia con un anlisis riguroso de la literatura relacionada con la produccin de
la cadena del cacao a nivel nacional y regional. Luego, la informacin recolectada es
analizada por cada uno de los integrantes del equipo de trabajo, con el objetivo inicial de
documentarse frente al tema. Despus de conocer incipientemente el funcionamiento y
dinmica de la cadena productiva se inicia el tratamiento de la informacin recolectada.
La bsqueda bibliogrfica se hizo en bibliotecas, bibliotecas virtuales, prensa, artculos de
revistas especializadas y pginas web de organizaciones investigadoras del tema en
Colombia. Es necesario mencionar, que para el presente anlisis no se hizo salida y/o visita
de campo, lo cual hubiese enriquecido el contenido del anlisis.
En el particular, se logra establecer un contacto con un cultivador de cacao, lo que permiti
comprender ntegramente el proceso desde el inicio de la cadena, visin que invita a
reflexionar sobre la soberana alimentaria, la relacin costo beneficio de los cultivadores, y
los aportes desde la academia para mejorar ciertas condiciones de vida y produccin de los
cultivadores en el pas. Adicionalmente, hay que aclarar que el dialogo con el cultivador de
cacao, fue una entrevista abierta, donde no se hizo grabacin ya que el cultivador solicit la
no grabacin de la conversacin, se tomaron apuntes como memoria del dialogo, los cuales
son parte de los insumos que componen el presente anlisis.
En sntesis, el inters de elaborar el presente anlisis no es slo conocer, el inters se
traslada a presentar reflexiones y conclusiones que contribuyan a la intervencin. Para
conocer cronograma del equipo (ver anexo 4)
5.3 Anlisis de la Informacin
Metodolgicamente, se hizo un anlisis cualitativo de la informacin recolectada, despus
se foment una subdivisin de categoras de anlisis respondiendo a los parmetros
solicitados en la ctedra. Seguidamente, se cre un espacio virtual de interaccin e
intercambio de ideas, lo que permiti la retroalimentacin desde cada perspectiva de los
integrantes del grupo; all se introdujeron reflexiones culturales de las realidades de los
cultivadores de cacao, e intentamos entenderlas. En este sentido, se logr sintetizar, ordenar
y organizar la informacin recogida para obtener los resultados del presente documento.
El cuerpo del trabajo se logra a travs de dos mecanismos, uno en el que cada integrante del
equipo, analiza apartes de la informacin de forma individual y, dos, se crean espacios de
7

discusin y retroalimentacin. Retroalimentacin enriquecida gracias a la
interdisciplinariedad que hay en el equipo de trabajo.
6. Resultados y discusin

6.1 Anlisis industrial de la cadena productiva del Cacao en Huila

El cultivo de cacao en Colombia presenta niveles de baja productividad en razn a que
escasamente se producen 450 kilogramos de cacao seco por hectrea al ao. Como causas
de esta baja productividad se destacan la baja fertilidad del material gentico, el reducido
nmero de rboles por hectrea y la edad avanzada de los cultivos. Es importante
mencionar, que debido a la baja productividad del cacao, los productores, no cuentan con
los aportes ni las garantas para empresarizar la produccin.
Una forma econmica que ayudara a empresarizar la produccin es la combinacin de
cacao criollo y trinitario. Dichos clones son multiplicados mediante la tcnica del injerto, lo
que garantiza la homogeneidad de las caractersticas genticas dentro de la cosecha.
Asimismo, se adquiriere una semilla propia de alta calidad y produccin que aportara al
crecimiento de la industria campesina.
De otra parte, se han identificado las grandes problemticas que sufre la cadena productiva
del cacao. Problemas que influyen en la baja productividad de los 450 kilogramos
hectrea/ao en el departamento del Huila
7
generando un deterioro en la iniciativa de crear
industria, Sin embargo, stas problemticas pueden ser superadas si se inicia una serie de
capacitaciones en donde intervenga la academia para que se creen y se expliquen
soluciones orgnicas, sin qumicos, y sin dejar de lado los conocimientos autctonos de los
campesino. Con esto se puede mejorar el nmero de poblacin de los rboles y a la vez la
cura a enfermedades en las plantaciones.


6.2 Proyeccin econmica del campesinado a partir de la produccin de su propio
cultivo

En general, el agricultor solo realiza las labores bsicas de recoleccin, control de malezas
y poda. Lo que conlleva al campesino, a ser cultivador del cacao, sin permitirle
proyecciones de mediano productor
8
.
Segn FEDECACAO, el cultivo de cacao se convierte en un cultivo de economa de
subsistencia, del cual el agricultor percibe aproximadamente el 75% de su ingreso. El
cultivo del cacao demanda gran cantidad de mano de obra, se estima que de esta actividad

7
Programa de Productividad y Competencia Agropecuaria del Huila. Informe Tecnico y de Gestion. (2010)
8
el cultivo se encuentra en un nivel bajo de tecnologa 78,27%, alrededor de un 22,87% en nivel medio y
menos del 1% en un nivel de tecnologa alto DANE
8

viven aproximadamente 35.000 familias.
En Colombia, La asociacin de Cadenas agrcolas (Agrocadenas 2005), informa que la
produccin nacional de cacao es absorbida por las compaas procesadoras a travs de
acopiadores o agentes autorizados para la compra del grano y el resto es destinado a
pequeos procesadores o a la exportacin en volmenes marginales.
Por lo cual, Colombia es un pas con una produccin deficitaria para atender su consumo
interno
9
. Desafortunadamente el caso del cacao no es el nico en nuestro pas en donde un
producto que se cultiva en nuestro suelo no es suficiente para suplir la demanda interna y es
necesario recurrir a importaciones del mismo.
De igual forma, se debe trabajar conjuntamente para posicionar el cacao a nivel nacional e
internacional, haciendo nfasis en la mejora de la productividad, mejoramiento de las
variedades de cacao cultivadas en el departamento y, la certificacin del producto con
destinacin nacional e internacional. Para ello se requiere La utilizacin de sellos
diferenciadores como requisitos para incursionar en el mercado nacional e internacional.

6.3 Condiciones socio-culturales de productores campesinos

Los productores de cacao en su mayora son de tercera edad, razn por la cual no son
cacaocultores sino cacaoteros, siendo difcil cambiarla cultura frente a una resistencia al
cambio

Sobre este particular, FEDECACAO afirma que las personas que ms tiempo dedican al
cultivo son las personas mayores, con edades entre 51 a 65 aos

6.4 Competitividad

Al incrementar la produccin de cacao en el pas no solo se suplira la demanda interna de
la industria del chocolate, tambin se suspenderan las importaciones del mismo y al ser el
cacao la materia prima ms importante para la produccin de chocolate, se dara un primer
paso para obtener la seguridad alimentaria
10
referente a este producto de la canasta familiar.

9
La produccin cacao en Colombia para el ao 2010 fue de 42.294 toneladas, las cuales no son suficientes
para el abastecimiento de materia prima de la industria chocolatera que puede llegar a ser de
aproximadamente 55.000 toneladas anuales. (FEDECACAO)
10
La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen acceso en todo momento a
suficientes alimentos para una vida activa y saludable. La seguridad alimentaria incluye al menos: 1) la
inmediata disponibilidad de alimentos nutritivamente adecuados y seguros, y 2) la habilidad asegurada para
disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente aceptable (esto es, sin
necesidad de depender de suministros alimenticios de emergencia, hurgando en la basura, robando o
utilizando otras estrategias de afrontamiento).
9

Segn Agrocadenas, el cacao como actividad presenta problemas de competitividad en la
medida que las prcticas realizadas por los agricultores no son las adecuadas para generar
mayores rendimientos y buena calidad de grano. Adicionalmente, las variables que explican
la disminucin de la produccin tambin estn sustentadas en el envejecimiento de los
cultivos, la falta de mejoramiento gentico, la presencia creciente de enfermedades y la
falta de capital humano que permita una mayor transferencia de tecnologa.

6.5 Resultados

Se identifica a partir de la bsqueda bibliogrfica, que existen necesidades de investigacin,
capacitacin y transferencia de tecnologas, con su respectiva prioridad. Para ello, es
necesario el aporte de la academia, la institucionalidad, la empresa privada y el estado, sin
desconocer aportes de cooperacin internacional que contribuiran a la mejora de la calidad
de vida de las personas que derivan su sustento del cacao.


En conclusin, El sector cacaotero presenta actualmente una gran potencialidad en el
mercado, adems se ha incluido en los planes de comercio internacional, planes de
desarrollo departamental y nacional. Debido a esta dinmica positiva se tiene la
oportunidad de apoyo de recursos de cooperacin internacional, en este sentido, el
departamento del Huila genera una relacin comercial positiva con el principal centro de
consumo como es Bogot, lo cual se refleja en la importancia del mercado en la
priorizacin por especie.
material gentico y la identificacin de un clon regional ms resistente a plagas y
enfermedades, constituyendo expectativas importantes para el sector.
Se deben aunar esfuerzos para disear e implementar estrategias eficientes, eficaces y
efectivas para el manejo de la monilia en los cultivos de cacao.
Se recomienda la creacin de Polticas pblicas Agroempresariales, promocin y
consolidacin de la asociacin gremial que aseguren la calidad y comercializacin del
grano, as como la estabilidad del precio, beneficiando principalmente al productor.
7. Conclusiones

En Colombia se introdujo un sistema de produccin de alimentos a nivel industrial, lo que
implica el desconocimiento de otras tecnologas amigables como la agricultura campesina.
sta produccin industrial ha trado consigo, una mayor inversin en Ciencia, Tecnologa e
Innovacin, considerados ejes del desarrollo econmico y social del mundo moderno. stos
ejes de desarrollo lo que en ultimas buscan es la empresarizacin del pequeo productor y/o
cultivador, desconociendo las realidades de la mayora de la poblacin cultivadora, Sobre
este particular, FEDECACAO afirma que personas adultos mayores, con edades entre 51 a
65 aos, son quienes se dedican mayormente al cultivo de cacao, a lo cual se puede concluir
10

que, no hay garantas para la poblacin de avanzada edad, a pesar de su longevidad el
estado no les garantiza cierta estabilidad, se desconoce el derecho a disfrutar de una
pensin.
En este orden de ideas, los cultivadores son personas mayores y la produccin de cacao es
muy baja, lo que induce a concluir que no existen los aportes ni las garantas para
empresarizar la produccin del cacao en el pas.
Adicionalmente, Colombia es un pas con una produccin deficitaria para atender su
consumo interno, lo que conlleva a reflexionar sobre la soberana y la seguridad alimentaria
a nivel regional y nacional, debate que introduce la problemtica de la produccin de
alimentos a escala industrial.
En este contexto, se identifica que existen necesidades de investigacin, capacitacin y
transferencia de conocimientos, como estrategias o mecanismos para el direccionamiento
estratgico e implementacin de tecnologas nuevas y existentes en el sector cacaotero, en
el departamento del Huila.
En sntesis, a partir de la identificacin de la aplicacin de estrategias de tecnificacin e
implementacin, en un posible escenario mercantil, en ultimas redundan en la pobreza de
los productores/cultivadores, la no existencia de garantas estatales para mejorar la calidad
de vida del campesinado, y la no transferencia de subsidios y apoyos para el sector agrario
en el pas y en el departamento.
En el presente documento, se propone conocer para intervenir en la renovacin de los
cultivos mayores de 25 aos, optimizar la siembra, es decir, incrementar el nmero de
rboles sembrados por hectrea, tratar las enfermedades del cacao, no con agroqumicos,
con productos orgnicos, dotar con un paquete mnimo de garantas al cultivador para el
trabajo en el campo.
En resumen, El sector cacaotero muestra actualmente una buena eficacia en el mercado,
incluido en los planes de comercio de desarrollo departamental, nacional e internacional.
Por medio de este ambiente positivo en el mercado, los productores obtienen el
favorecimiento de recursos de cooperacin internacional, debido a lo anterior, el
departamento del Huila crea un lazo productivo y comercial con el centro de consumo ms
importante del pas, Bogot.
Ya en la proyeccin de la cadena productiva del cacao en Huila, se encuentra que los
esfuerzos que vienen realizando todas las organizaciones que trabajan por el cacao,
plantean un escenario positivo de esta cadena productiva. Se encuentran grandes desafos
como la mejora de la semilla nativa por medio de injertos y tcnicas propias de los
campesinos para que sean ms resistentes a plagas y enfermedades, estableciendo
perspectivas transcendentales para el sector.
11

Se recomienda la creacin de Polticas pblicas Agroempresariales, pero ms que eso es
indispensable que exista una entidad veedora que haga cumplir las normas tal como son,
sin que existan interpretaciones que beneficien los inters de una persona. De esta manera
es probable que se genere el desarrollo y fortalecimiento del gremio que asegure la calidad
y el mercadeo del grano, favoreciendo principalmente al productor campesino.
Es necesario, mejorar las condiciones de vida de quienes cultivan la materia prima, se
encuentra que la utilizacin de sellos diferenciadores sera una oportunidad que debera
canalizarse principalmente a los cultivadores, que los beneficios redunden en el incremento
del precio desde el inicio de la cadena productiva, no al final o al intermediario.

Literatura citada

Programa de Productividad y Competencia Agropecuaria del Huila. Informe Tecnico y de
Gestion. (2010).
Carlos Espinel, H. M. (2005). Ministerio de agricultura y desarrollo rural. Observatorio
Agro cadenas Colombia. Documento de trabajo N 58. La cadena del cacao en
Colombia, una mirada global de su estructura y dinmica 1991-2005. Bogota ,
Colombia.
Castellanos, O., Torrez, L., & Karen Dominguez. (2009). Manual metodologico para la
definicion de agendas de investigacion y desarrollo tecnologico en cadenas
productivas agroindustriales. Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural de
Colombia. Bogota D.C., Colombia.
Claudia Patricia Uribe Galvis, S. L. (2011). Sembrando innovacion para la competitividad
del sector agropecuario Colombiano. Bogota D.C.
DANE. (2004). Documento Metodologico del Cacao .
DNP, D. N. (2000). Documento Conpes 3080: POlitica Nacional de Ciencia y Tecnologia
2000-2012. Bogota D.C., Colombia.
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - MADR, F. N.-F.-A.-S. (Noviembre de
2006). Plan Frutcola Nacional. Desarrollo de la Fruticultura . Neiva , Colombia.








12

Anexos

Anexo 1. Identificacin de una cadena productiva


Ilustracin 1 Identificacin de una cadena productiva (Castellanos, Torrez, & Karen Dominguez, 2009)

Anexo 2. Precios del cacao entre el 2011 y 2012 (Ministerio de agricultura y Desarrollo
rural)

Ilustracin 2 (Ministerio de Cultura y desarrollo Rural)

13

Anexo 3. Participacin de los departamentos en la produccin nacional del cacao








Anexo 4. Tabla Cronograma de actividades
Cronograma de actividades
15 Marzo Conformacin del grupo
28 Marzo Reunin para seleccin de tema
02 Abril Tema escogido: Acceso a nuevas tecnologas en el sector agrario
colombiano
25 Abril Inicio de la bsqueda bibliogrfica
30 Abril Reunin para unificar hallazgos literarios y bibliogrficos
01 Mayo Distribucin de subtemas y apartes del informe
05 Mayo Encuentro con cultivador de cacao de la zona
07 Mayo Reunin para agrupar todos los apartes hechos por cada integrante del
equipo
09 Mayo Primera entrega del informe
20 Mayo Retroalimentacin por parte de la monitora de la ctedra
30 Mayo Estudio y reflexin del resultado de la primera entrega del informe
siguiendo comentarios de la monitora de ctedra
05 Junio Discusin para unificar ideas y realizar las conclusiones
10 Junio Reunin para agrupar todos los apartes hechos por cada integrante del
equipo para el informe final
10 Junio Muestra del informe final a la monitora para recopilar comentarios y
sugerencias para ser tomadas en cuenta
13 Junio Entrega versin final del informe