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UFL PDI
Besoins dentretien pour
une chvre de 70 kg
0,89 56 g
Besoins de production pour
1 kg de lait 3,5 % de TB
0,4 45 g
4me mois de gestation 1,02 90
5me mois de gestation 1,16 124
En rsum
Il faut adapter les apports de phosphore et de
calcium la production laitire et au stade phy-
siologique de la chvre. Toutefois, les rations sont
souvent excdentaires en phosphore et calcium,
except les systmes base de foin de grami-
nes-ensilage de mas-crales ou de foin de gra-
mines-crales qui peuvent tre dficitaires.
Les apports nergtiques et azots recommands pour les chvres
laitires sont mesurs respectivement par les units UFL (Units
Fourragres Lait) et les grammes de PDI (Protines Digestibles dans
lIntestin).

Pour lentretien, lapport nergtique recommand par lINRA pour une
chvre de 70 Kg est de 0,89 UFL. Il varie de 0,10 UFL pour une
diffrence de 10 Kg de poids vif.
Au cours des cinq dernires semaines de gestation, il doit tre major
dau moins 25%, pour les besoins de gestation.

Pour la production dun kilo de lait 3,5 % de TB, lapport recommand est de 0,4 UFL et de 45 g de PDI.
Lapport de PDI pour une chvre de 70 Kg lentretien est de 56 g/j et varie de 6,2 g/j par 10 kg de poids
vif. Cet apport augmente respectivement de 55 65 % pour les UF et 110 130 % pour les PDI pendant les
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mois de gestation.
Energie et azote
Alimentation Alimentation - - 1 1- -
Besoins nergtiques, poids vif et capacit dingestion
Minraux
Source : INRA
Les besoins dentretien dune chvre laitire en
phosphore et calcium absorbables sont respective-
ment de 1,9 g/j et 2 g/j. Pour une production de 4
kg de lait les besoins sont de 7,6 g/j en phosphore
absorbable et 6,9 g/j en calcium absorbable.
Pour le sodium et le magnsium, les apports doivent
tre de 1,3 g/kg MS.
APPORTS ALIMENTAIRES
APPORTS ALIMENTAIRES
RECOMMANDS : NOTIONS DE BASE
RECOMMANDS : NOTIONS DE BASE

Des indicateurs du rationnement des chvres laitires
(1) Veiller avoir un cart entre les valeurs PDIN et PDIE le plus rduit possible.
(2) Protines digestibles dorigine alimentaire
N.B. Les valeurs notes dans ce tableau restent des indicateurs moyens qui varient en fonction des animaux, de leur production laitire
et des aliments laisss leur disposition.
Je mengraisse

Cest le moment de reconstituer les rserves cor-
porelles ncessaires pour la future lactation. Lors-
quelle reconstitue ses rserves adipeuses, la ch-
vre a besoin de 4 UFL pour en stocker 1 kg. Avec un
objectif de 6 8 kg de rserves corporelles sup-
plmentaires sur une priode de 100 jours, il fau-
dra 0,24 UFL/jour en plus des besoins journaliers.

Il convient den tenir compte dans le rationnement.
Cest--dire les apports UFL sont calculs dune
part partir de la production laitire, comme nous
lavons dcrit ci-dessus, et dautre part des besoins
dentretien. Attention toutefois dans les troupeaux
o les chvres auraient repris de ltat corporel
prcocement.

A cette priode, environ 2 mois aprs la saillie, il
faut penser a effectuer une mise en lot aprs les
chographies pour adapter lalimentation chaque
stade physiologique.
Ma panse, jy pense

La russite du dmarrage de lactation est fonc-
tion des capacits dingestion de la chvre la
mise-bas et de son tat corporel cette date.
- - 2 2 - - Alimentation Alimentation
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mois
de gestation
Dbut
de lactation
Pleine
lactation
Fin de
lactation
Ingestion (kg MS/j)
(chvre de 70 kg 4 kg de lait)
1,6 2,1 kg
2,4 kg
2 semaines
2,6 3,1 kg au pic 2,5 2,7 kg
Concentration nergtiques
(UFL/kg MS)
0,8 0,95 0,9 0,95 0,85
Concentration azote (1)
(g PDI/kg MS)
70 80 100 120 100 110 90 100
PDIA (2)
(g/kg MS)
-
40 % minimum
70 % maximum
- -
Cellulose brute
20 % de la MS
minimum
18 % minimum 18 % minimum 20 % minimum
Pourcentage de concentrs/MS
30 % de la MS
maximum
60 % maximum 60 % maximum
Matire grasse (en % de la MS) -
3 % minimum
6 % maximum
3 % minimum

Stades
physiologiques
De la saillie au tarissement
Les deux derniers mois de gestation
Le rationnement en dbut de lactation
MAINTENIR UN VOLUME
DE RUMEN SUFFISANT
Qualit et quantit des fourrages
Rserver les meilleurs fourrages
Modration des
concentrs
Eviter les niveaux
dengraissement
extrmes
Apptit la
mise bas
Dveloppement du rumen
en dbut de lactation
Production laitire
Alimentation et capacit dingestion
La production laitire dune chvre est en grande
partie fonction de sa capacit dingestion la
mise-bas. Lobjectif en fin de gestation est donc
de prserver un volume de panse optimum, et ce
malgr le volume occup par le ou les ftus. Ainsi,
il convient de favoriser lingestion dun fourrage
de forte valeur nergtique, pour soutenir les
besoins supplmentaires des foetus, et de fibro-
sit correcte (Cf. page 8) pour maintenir une ca-
pacit dingestion satisfaisante la mise-bas.

Lingestion de 10 % de MS de foin en fin de ges-
tation provoque une variation de 5 % de la quan-
tit de MS ingre en dbut de lactation. De plus
il existe un parallle entre la MS de fourrage ing-
re et la production de lait. Ainsi, lingestion de
100 g de MS de fourrage en plus par jour, en fin
de gestation, correspond une production de 120
g de lait en plus par jour ; do lintrt de la ma-
trise du systme fourrager.
La mobilisation des rserves corporelles, mme si
elle est invitable, ne devrait pas tre trop impor-
tante avant la semaine prcdant la mise-bas.

Pour viter tout changement de rgime alimentaire
prjudiciable au moment de la mise-bas, la ration
de base qui sera utilise en lactation, sera distri-
bue progressivement, six sept semaines avant
celle-ci. Ds cette date, la quantit daliment
concentr distribu doit augmenter progressive-
ment pour atteindre la mise-bas 50 % de la quan-
tit prvue au pic de lactation. Suivant la qualit
du fourrage et le gabarit des chvres, la quantit
de concentr mise disposition variera de 500
700 g par animal et par jour la mise-bas.
Alimentation Alimentation - - 3 3 - -
Je maigris mais je produis

En dbut de lactation, juste aprs la mise-bas, les
besoins augmentent trs rapidement alors que la
capacit dingestion est encore limite.

Les rserves corporelles sont alors mobilises et
permettent de compenser linsuffisance des ap-
ports nergtiques. La mobilisation de 1 kg de gras
est quivalente un apport de 3,7 3,9 UFL. Et
une chvre peut perdre sans risque jusqu' 12 %
de son poids pendant la priode fin de gestation et
dbut de lactation.
Toutefois, attention aux excs dtat corporel qui
favorisent les toxmies de gestation, les mises-
bas difficiles et les dmarrages de lactation gn-
ralement moins bons.
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- - 4 4 - - Alimentation Alimentation
Concernant les apports de matires azotes, il est
ncessaire de couvrir rapidement la totalit des
besoins des chvres notamment avec un concentr
riche en PDIA (exemple : tourteaux tanns). La
premire puis la deuxime semaine de lactation, un
dficit en PDI dans la ration de 80 90 g puis de
20 30 g est tolre ; en effet, en dbut de lac-
tation, les chvres peuvent utiliser une partie des
protines tissulaires. Au contraire, partir de la
troisime semaine, les besoins en PDI doivent tre
entirement couverts par les apports alimentaires
recommands.

En ce qui concerne les concentrs nergtiques,
veiller atteindre la quantit totale en cinq six
semaines aprs la mise-bas. Sinon, des risques de
substitution de concentrs au fourrage existent
par la faible capacit dingestion des chvres
cette priode. Les concentrs dau moins 1 UFL
favorisent llaboration de la ration, avec un niveau
lev de couverture des besoins, et un niveau de
Matire Sche Ingre limit, laissant de la place
pour lingestion de fourrages.
En dbut de lactation, lcart PDI/UFL peut tre
raisonn en fonction des rserves corporelles des
chvres. Avec des chvres en tat la mise-bas,
une courbe de lactation en pic est envisageable. Si
ce nest pas le cas, il convient de limiter les excs
azots qui risqueraient damplifier trop rapide-
ment lamaigrissement des animaux. Dans cette
situation, un faible cart PDI/UFL induira une
courbe de lactation plus persistante.
Les clefs du rationnement chaque stade physiologique
je garde mon poids de forme

La production laitire durant cette priode est fortement dpendante du dpart en lactation. Toutefois,
des excs, notamment azots, au cours de ces deux premiers mois de lactation, peuvent avoir des inciden-
ces sanitaires aprs le pic de lactation.(actonmie, statose hpatique). On observe alors des chutes bru-
tales de production de lait ou de taux au niveau de certains individus.
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Le meilleur des fourrages
Augmentation prioritaire
des apports azots (apport
de PDIA)
Rviser les apports de
concentrs en fonction de
la production laitire
Prparation de la prochaine
lactation : adapter les
concentrs ltat corporel
Limiter les apports densi-
lage de mas 1,5 kg de
matire brute jusqu la
mise bas
Evolution progressive de la
ration sur une dure dun
mois aprs la mise bas
Si possible, raliser un allo-
tement partir des produc-
tions laitires individuelles

15 jours avant la mise bas :
25 % de lapport maximum
de concentrs
Lingestion augmente
progressivement de 200
250 g MS par semaine

Eviter les modifications
brutales dalimentation

4
me
et 5
me
mois de gestation Dbut de lactation Pleine lactation Fin de lactation
Rationnement en pleine lactation
Ltat corporel en caprin peut tre
estim aux niveaux lombaire et ster-
nal. Deux notes peuvent ainsi tre
attribues aux animaux entre 0 et 5
avec des carts possibles de 0,25
point. Dans nos systmes intensifs
dlevage, ces notes vont varier :
- de 2 3 en lombaire,
- de 3 4 en sternal

Une premire notation de la rgion
lombaire permet dobtenir une indica-
tion rapide de ltat des chvres.

Il est indispensable pour lleveur de
faire le point sur ltat de son trou-
peau au sixime mois de lactation.
Lestimation de ltat corporel doit
permettre dobtenir ds le 6
me
mois
et jusquau tarissement des notes
dtat corporel au niveau lombaire
comprises entre 2,5 et 2,75. Pour
des tats corporels voisins de 2, l-
leveur peut enrichir la ration journa-
lire de 0,3 0,4 UFL soit 0,3 0,4
kg de concentr. A linverse, il faut
viter des surengraissements, quitte
diminuer les quantits de concen-
trs nergtiques, on ne pnalisera
pas la production laitire.

Notation de la rgion lombaire (Morand-Fehr)
Anatomie du site lombaire
(coupe transversale)
Les notes dtat corporel :
quelques repres objectifs
au niveau lombaire

Mise-bas : 2,25 - 2,5
100 jours : 2,25
200 jours : 2,5 - 2,75
Tarissement : 2,75
Alimentation Alimentation - - 5 5 - -
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Notation de ltat corporel :
un outil davenir pour la gestion de lalimentation
RECOMMANDATIONS PRATIQUES :
RECOMMANDATIONS PRATIQUES :
DE LANIMAL AU TROUPEAU
DE LANIMAL AU TROUPEAU

- - 6 6 - - Alimentation Alimentation
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Au sein dun troupeau, les variations des
performances laitires sont frquemment de 20
40 % entre les animaux. On peut considrer, dans
un levage, que la rpartition des productions
laitires suit une loi normale ou courbe en
cloche . Quand une ration couvre les besoins
correspondant la production laitire moyenne plus
un cart type, les besoins denviron 85 % des
chvres sont au moins couverts. (voir schma n 2).

Ce qui fait que seulement 15 % des chvres, les
plus performantes, sont insuffi-samment
nourries, alors quinversement 50 % des chvres,
les moins performantes, sont largement
suralimentes. Cette inadquation des apports aux
besoins nergtiques se traduit par un
accroissement de ltat dengraissement chez les
faibles productrices (augmentation de la note
dtat corporel) et par une mobilisation des
rserves chez les plus performantes.

La mise en lot : des productions homognes

Pour coller aux besoins des animaux, et viter sous-
alimentation ou gaspillage, il faut constituer des
lots homognes.

Deux situations se rencontre le plus souvent :

lleveur gre un lot unique : - il peut tre
intressant dans ce cas de constituer deux lots
en fonction du niveau de production des animaux.
Il a t montr que la constitution de deux lots
permettait de rduire denviron 25 %
lhtrognit initiale des niveaux de
production entre les animaux, qui induit des
diffrences dingestion Le passage de deux
trois lots semble moins efficace (- 6 %
dhtrognit).
Il faudra faire alors une ration par lot, avec le
choix dun niveau de production adapt au lot.

Si lon ne fonctionne quavec un seul lot, il sera
constitu de chvres des stades physiologiques
diffrents : des chvres en fin de gestation,
dautres qui ont mis-bas ou qui sont dj en
pleine lactation. Il faut dterminer le stade
moyen et la production moyenne pour choisir le
niveau dapports.



Toutefois, tant sur le plan physiologique
quconomique, cette stratgie peut conduire
des difficults de gestion de troupeau. Cest
pourquoi, il convient au minimum de respecter
une volution raisonne du rationnement par
semaine en fonction du stade physiologique entre
le 5
me
mois de gestation et le 2
me
mois de
lactation. Dans ce choix de lot unique, il faudrait
favoriser les mises-bas groupes en saison afin
de faciliter le suivi de lalimentation. De
nombreux accidents mtaboliques ont t
observs dans des troupeaux en lot unique avec
une matrise imparfaite de la reproduction et un
talement important des mises-bas.
Quelles rations pour mon troupeau ?
Alimentation Alimentation - - 7 7 - -
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lleveur gre dj plusieurs lots constitus
en fonction du stade physiologique des animaux :
le processus est le suivant pour chaque lot :
- choix dun niveau de production adapt au lot
- ration

Le choix du niveau de production

Il faut dterminer lanimal cible du lot (ou du
troupeau). Il est fonction des objectifs de
lleveur : 2/3 3/4 des animaux du lot auront une
production, donc des besoins, infrieurs.

En pratique, la production permise par la ration
devra couvrir 0,5 1 l de plus en UFL que cette
production moyenne et 1 l 1,5 l de plus en g de PDI
en dbut de lactation

Exemple : pour un lot de chvres 4 l de moyenne
(variant de 3 l 5 l) en dbut de lactation, rationner
4,5 l en UFL et 5 l en PDI. Les besoins en lactation pour
une production de 4 l sont de 2,33 UFL et 230 g de PDI,
et les apports pour le lot vont tre de 2,5 UFL et 275 g
de PDI, cest--dire que les apports seront de 107 % en
UFL et 120 % en g de PDI des besoins thoriques de
lanimal moyen.


Courbe de rpartition des production
laitires des chvres dans un troupeau

Qualit des fourrages :

Il faut tenir compte pour la ration de la qualit des
fourrages.

Si lon distribue des fourrages de mdiocre qualit
(foin moins de 0,65 UFL, ensilages humides
moins de 15 % de MS pour lherbe et moins de 25 %
de MS pour le mas), il faudrait rationner les
chvres par petits lots pour faire face aux faibles
ingestions de fourrage des moins bonnes laitires.

Pour les bons fourrages distribus volont, il est
possible davoir un mme niveau de concentr pour
lensemble des animaux.
% chvres
ration ajuste
chvres sous-alimentes
chvres suralimentes
Production laitire
journalire par chvre
PL objectif
PL moyenne
La Production
Laitire (PL) ob-
jectif est celle de
lanimal cible
Production/Chvre
Concentr ingr
par toutes les
Ingestion de
fourrages selon le
niveau de production
ingestion
Ajustements et
recommandations pratiques
Rythme de distribution des concentrs :

Pour une mme quantit de concentrs, multiplier
le nombre de repas augmentera lefficacit de la
ration. Dans tous les cas, il ne faut pas dpasser
400 g/repas.
1 repas de concentrs/jour = risque dacidose
2 repas/jour = efficacit moyenne de la ration,
baisse du TB
3 repas/jour et plus = peu de risque

Il est souvent utile de vrifier les quantits rel-
lement distribues et celles ingres. Un tarage
de temps en temps ( chaque livraison) des diver-
ses boites servant la distribution est ncessaire.

Equilibre PDI/UFL :

Comme toutes les sources dnergie et dazote ne
sont pas utilises la mme vitesse dans la panse,
il faut faire concider autant que possible les ap-
ports de ces deux types de nutriments.

Pour viter les alcaloses qui apparaissent lors dun
dsquilibre entre PDIN et PDIE, il faut vrifier
que :
PDIE - PDIN
12
UFL

En effet, grce au recyclage de lure endogne
dans le rumen, la chvre pourrait compenser un
dficit PDIE - PDIN = 25 g/j.
Vrifications :

Une fois la ration calcule sur le papier, il est in-
dispensable de vrifier les quantits rellement
distribues voire ingres quand cela est possible.
Les distributions volont ne correspondent pas
toujours une ration calcule.
On fera rgulirement attention aux refus.
La quantit de refus ( peser de temps en temps)
dpend essentiellement de la qualit des fourra-
ges.
Exemple :
Ensilage de mas bien conserv 5 10 %
Bon foin de luzerne 20 %
Foin moyen 30 %
Vert 10 30 % selon le stade

Il convient aussi, bien sur, de contrler que la pro-
duction relle du troupeau correspond la produc-
tion attendue.

Sassurer que tous les animaux aient accs
lauge.
Les cornadis facilitent laccs de tous.

Stocks :

Le calcul des apports pour chaque lot et pour tout
le troupeau, permet de prvoir les besoins du
troupeau durant toute la lactation, et de prendre
ses dispositions suffisamment tt en cas de man-
que.
Un exemple : une ration type pour 4 kg de lait :
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MS ingre Fibrosit Refus MS distribue Ration brute 1 kg
Foin (90 % MS) 0,750 kg 80 % 0,6 kg 15 % 0,9 kg 1 kg
Ensilage de mas (33 %
MS)
1 kg
40 % 0,4 kg
(feuille tige)
0 % (grain)
10 % 1,1 kg 3,3 kg
Concentr 0,750 kg 0 % 0
Total 2,5 kg MS 40 % 1 kg fibre