SOLUBILIDAD

OBJETIVOS
Certificar a nivel de laboratorio la variacin existente en la concentracin de
una disolucin al cambiar la cantidad de soluto y la temperatura.
Realizar el esboce de la grafica de las curvas de solubilidad de aquellas
sustancias tpicas, a fin de reconocerlas, interpretarlas y darles aplicacin
en los procesos industriales y de investigacin.
INTRODUCCION TEORICA
La solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para
disolverse en un lquido. Puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro,
o en porcentae de soluto! en algunas condiciones se puede sobrepasarla,
denomin"ndose solucin sobresaturada.
#dem"s la solubilidad es la propiedad que tienen unas sustancias de disolverse en
otras, a temperatura determinada.
La sustancia que se disuelve se llama $soluto% y la sustancia donde se disuelva se
llama $solvente%. &o todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente, por
eemplo en el agua, se disuelve el alco'ol y la sal. (l aceite y la gasolina no se
disuelven.
(n la solubilidad, el car"cter polar o apolar de la sustancia influye muc'o, ya que,
debido a estos la sustancia ser" m"s o menos soluble, por eemplo) Los
compuestos con m"s de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que
no son solubles en *ter etlico.
(ntonces para que sea soluble en *ter etlico 'a de tener poca polaridad, es decir
no 'a de tener m"s de un grupo polar el compuesto. Los compuestos con menor
solubilidad son los que presentan menor reactividad como son) las parafinas,
compuestos arom"ticos y los derivados 'alogenados.
(l t*rmino solubilidad se utiliza tanto para designar al fenmeno cualitativo del
proceso de disolucin como para expresar cuantitativamente la concentracin de
las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del
disolvente y del soluto, as como de la temperatura y la presin del sistema, es
decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor m"ximo de entropa. #l
proceso de interaccin entre las mol*culas del disolvente y las partculas del
+oluto para formar agregados se le llama solvatacin y si el solvente es agua,
'idratacin.
Factores que condicionan o modifican la solubilidad.
Solubles : si su solubilidad es 0,1 M
Poco Solubles : si su solubilidad se sita entre 0,1 M y 0,001 M
Insolubles : si su solubilidad no llega a 0,001 M
Como se 'a comprobado mediante experiencias cotidianas, 'ay sustancias muy solubles
en agua $az,car%, otras muy poco solubles y otras pr"cticamente insolubles $aceite%, por lo
tanto la solubilidad no posee siempre valor fio o constante sino que depende de ciertos
factores que 'ar"n de la solubilidad un valor que puede ser aumentado o disminuido
seg,n sea el factor modificante y *stos son los siguientes)
La Temperatura:
(ste factor solo modifica la solubilidad de solutos slidos y gaseosos, los lquidos
no sufren ninguna alteracin en su solubilidad, solo 'asta que sean miscibles entre
s $que se mezclen%.
En el caso de los slidos: en general un aumento de la temperatura provocar" un
aumento de la solubilidad aunque existen casos donde la solubilidad sufre una peque-a
variacin e incluso casos donde al aumentar la temperatura la solubilidad disminuye.
En el caso de los gases: un aumento de la temperatura produce siempre una
disminucin de la solubilidad y vise.versa. +i se coloca en un recipiente una peque-a
cantidad de bebida gaseosa, al ser calentada, se observa inmediatamente una
efervescencia derivada del escape de gas $dixido de carbono% de la solucin. +i se
calienta agua, esta pierde el aire disuelto en ella.
La Presin:
(ste factor no produce alteracin alguna en las solubilidades de slidos y lquidos.
La presin modifica considerablemente la solubilidad de un gas y act,a de la
siguiente forma) /0n aumento de la presin producir" siempre un aumento de la
solubilidad del gas y vise.versa, siempre que la temperatura permanezca
constante1 $la temperatura tambi*n modifica la solubilidad de un gas. (sta
mitificacin se conoce con t*rminos matem"ticos como /ley de 2enry1 que dice)
/La solubilidad de un gas es directamente proporcional a la presin del gas sobre
la superficie del lquido a temperatura constante1.
(sto se puede comprobar f"cilmente con la siguiente experiencia)
Las bebidas y el champagne, contienen un gas disuelto (diido de carbono! a una alta
presin, sobre todo el champagne, de ah" #ue al abrirlos se produ$ca una disminucin de
la presin y el gas escapa %iolentamente de la solucin& 'sto se puede e%itar un cierto
grado en(riando, ya #ue como uno puede darse cuenta ()cilmente en el caso de los gases,
su solubilidad %ar"a en (orma contraria con la presin y la temperatura&
Naturaleza Qumica del Soluto y el Solvente:
(ste factor podemos tomarlo en t*rminos sencillos en el siguiente sentido)
/0na sustancia podr" ser muy soluble en un determinado solvente, pero esto no
permite asegurar que lo sea en otros solventes1, para eemplificar lo dic'o, 'ay
que observar la solubilidad del az,car y el yodo $en g3455g de solvente a 657C%,
utilizando como solventes agua y alco'ol.
+e puede notar claramente que el az,car es muy soluble en agua pero poco
soluble en alco'ol, a su vez el yodo es muy poco soluble en agua pero muy
soluble en alco'ol.
(n realidad la /&aturaleza 8umica1 tiene que ver con el tipo de /0nin o (nlace
8umico1 que posee el soluto y el solvente, esto se puede resumir en la siguiente
frase)
Lo semejante disuelve a lo semejante
MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
Pinza 9ermmetro Pipeta 9rpode
Pizeta Tubo de ensayo Rejilla
Equipos
:alanza analtica ;ec'ero de :unsen

Reactivos
+ulfato de cobre $Cu+<
=
%

PROCEDIIE!"O E#PERIE!"$%
&. Llenamos en un vaso precipitado 2
6
5'asta sus > partes de capacidad.
El vaso precipitado con el aua lo
necesitaremos para !acer "a#o $aria a la
solucin y as poder determinar su
solu"ilidad de dic!a solucin% a una
determinada temperatura&
El material del vaso de"e ser pire'
resistente al calor&
'. Luego poner a calentar el vaso precipitado con el agua, 'aciendo uso del
mec'ero.
(. Pesar ?g @&5
?
en la balanza, 'aciendo uso de la luna relo y colocar lo
pesado en un tubo de ensayo limpio, ayud"ndonos con la esp"tula.


). #gregar agua destilada al tubo de ensayo un volumen de ? ml, luego de ya
calentado y disuelto totalmente la solucin y calculado su temperatura,
agregamos 5,Aml mas de agua destilada y seguimos este procedimiento
'asta tener un volumen de =,Aml de agua destilada.
*. Calentar el @&<
?
con el 2
6
< y mover con la varilla 'asta disolver el @&<
?
.
+. Luego de calentado y disuelto por completo el @&<
?,
retirar del ba-o maria y
ec'ar agua fra por el exterior del tubo de ensayo y al observar los primeros
cristales medimos la temperatura del @&<
?
con el agua.

Cristalizacin del nitrato de potasio
C$%C,%O-
+
97C
sto
B C m"ximo $sto%
D#9<+)
C
@&<?
B ?.5g
E
26<
B ?ml
+
F6C
B ?.5g
@&<?
x 4ml
26<
x 455g
26<
B 455g
@&<?

+
G6C
B ?.5g
@&<?
x 4ml
26<
x 455g
26<
B 455g
26<
+
HHC
B ?.5g
@&<?
x 4ml
26<
x 455g
26<
B H5g
@&<?
+
H=C
B ?g
@&<?
x 4ml
26<
x 455g
26<
B A5g
@&<?
9abla.
9emperatura$7C% ;
sal
$grs.% ;
agua
$grs.% +$grs. sto3455g agua
F67C ? ? 455
G67C ? ? I 5,A B ?,A GA
HH7C ? ?.A I 5.A B = H5
H=7C ? = I 5.A B =.A A5
d% 9abular los datos en papel milimetrado
100g (ste)
3mlH2O 1gH2O 100mlH2O 100mlH2O
4mlH2O 1gH2O 100mlH2O 100mlH2O
5mlH2O 1gH2O 100mlH2O 100mlH2O
6mlH2O 1gH2O 100mlH2O 100mlH2O
CONCLUSIONES
De la gr"fica podemos concluir que la solubilidad terica y experimental del
@&<
?
difieren debido a los factores ambientales, y tambi*n porque en la
solubilidad terica siempre se toma en cuenta las condiciones ideales tales
como inexistencia de impurezas en las sustancias y en lo experimental
irremediablemente siempre 'ay errores de ese tipo
De este informe concluimos que la solubilidad no es solo diluir una
sustancia en otra, ya que esto consiste en un proceso qumico.fsico que
esta sometido a diferentes factores que predominan, como es el caso de la
presin y la temperatura.
Para finalizar, es bueno indicar dos situaciones muy importantes con
respecto a la solubilidad)
+i dos solutos son solubles en un mismo solvente, dependiendo de las
cantidades $peque-as% pueden disolverse ambos sin ninguna dificultad,
pero en general la sustancia de mayor solubilidad desplaza de la solucin a
la de menor solubilidad, eemplo) al agregar az,car o sal a una bebida,
inmediatamente se produce el escape del gas disuelto en ella.
+i un soluto es soluble en dos solventes inmiscibles $no se mezclan% entre
s, el soluto se disuelve en ambos solventes distribuy*ndose
proporcionalmente de acuerdo a sus solubilidades en ambos solventes.
RECOMENDACIONES
Eerificar que el tubo de ensayo est* limpio y seco, de lo contrario proceder
a secar.
;anipular con sumo cuidado el termmetro al momento de registrar la
temperatura .
Controlar la medida del termmetro pues este debe registrar una
temperatura ambiente para una medicin eficaz.
BIBLIOGRAFIA
l!"edo #al$edo lozano%%%%%%%%%%%%%%%%%&'u(mi$a
Jastn Pons ;uzzoKK.................................................Lisicoqumica
PetrucciKKK.......................................................... 8umica Jeneral MM