Insulina

La insulina es una hormona del aparato

digestivo que tiene la misin de facilitar
que la glucosa que circula en la sangre
penetre en las clulas y sea aprovechada
como energa.
La insulina se produce en el pncreas,
concretamente en las clulas beta
pancreticas. Cuando se empieza a comer
alimentos que contienen hidratos de
carbono, se activan unos sensores y el
pncreas empieza a producir insulina que
libera directamente a la sangre.
Para que la insulina sea efectiva deben cumplirse dos condiciones:
1. que el pncreas segregue insulina en cantidad suficiente
2. que las clulas la identifiquen y permitan su accin.
Cuando se confirma un fallo total en la secrecin interna de insulina, la administracin de
insulina inyectada es el nico tratamiento. Por fortuna hoy en da se dispone de frmacos
de insulina que sustituyen la falta de esta hormona y permiten "imitar" la secrecin
interna.
Glucosa
La glucosa es un hidrato de carbono, monosacrido, hexosa. Es
el carbohidrato ms abundante, y en la sangre se encuentra en
concentraciones de un gramo por litro. Al polimerizarse da
lugar a polisacridos con funcin energtica (almidn y
glucgeno) o con funcin estructural, como la celulosa de las
plantas.
El nivel de concentracin normal de glucosa en la sangre (0,1 por ciento o un gramo por
litro) es regulado, principalmente, por dos hormonas: insulina y glucagn.
La glucosa es uno de los tres monosacridos dietticos, junto con fructosa y galactosa, que
se absorben directamente al torrente sanguneo durante la digestin. Las clulas lo
utilizan como fuente primaria de energa y es un intermediario metablico. La glucosa es
uno de los principales productos de la fotosntesis y combustible para la respiracin
celular.
Hiperglicemia
La Hiperglicemia sucede cuando el azcar en la
sangre alcanza un nivel de 180 mg/dl o ms. Si la
hiperglicemia no es tratada y se mantiene en niveles
por encima de 240 mg/dl, puede dar lugar a una
situacin muy peligrosa llamada cetoacidosis o
"coma diabtico". La cetoacidosis generalmente
ocurre en personas con Diabetes tipo 1.
Los elevados niveles de azcar en la sangre (hiperglicemia), tambin incrementan el riesgo
de infecciones y estn directamente relacionados con la aparicin de complicaciones
crnicas a largo plazo (el DCCT lo prob).
La hiperglicemia ocurre cuando el organismo no cuenta o cuenta con muy poca insulina, o
la insulina con la que cuenta no puede trabajar eficientemente, para metabolizar los
alimentos ingeridos.
Caloria
En nutricin se emplean normalmente la kilocaloras, aunque
tambin se pueden ver algunas etiquetas de alimentos
marcadas en kilojoules, los que es un equivalente matemtico
de las caloras.
La termodinmica (de donde proviene esta unidad), define
la calora como la cantidad de energa requerida para elevar
1C la temperatura de 1 gramo de agua.
En el caso del cuerpo humano, gran consumidor de energa,
se utilizan valores grandes y por eso, se aplican Kilocaloras
(muchas veces mal llamadas caloras) o kilojoules.
Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energa, pero de estos
cuatro, solo tres le aportan nutrientes.
Estos son: los carbohidratos, las protenas y las grasas. El cuarto elemento es el alcohol,
que no aporta nutriente alguno excepto energa en la forma de caloras propiamente
dicha.
La cantidad de energa que aporta cada uno de estos elementos al cuerpo es de:
Hidratos de Carbono 4 kilocaloras x gramo
Protenas 4 kilocaloras x gramo
Grasas 9 kilocaloras x gramo
Alcohol 7 kilocaloras x gramo
Lpidos
Se llama lpidos a un conjunto de molculas
orgnicas, la mayora biomolculas, compuestas
principalmente por carbono e hidrgeno y en menor
medida oxgeno, aunque tambin pueden contener
fsforo, azufre y nitrgeno. Tienen como
caracterstica principal ser insolubles en agua y s en
disolventes orgnicos como el benceno. A los lpidos
se les llama incorrectamente grasas, cuando las
grasas son slo un tipo de lpidos, aunque el ms
conocido.
Principalmente los lpidos realizan las siguientes
funciones:
Funcin de reserva energtica: Los lpidos son la principal fuente de energa de los
animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocaloras en las reacciones
metablicas de oxidacin, mientras que las protenas y los glcidos slo producen
4,1 kilocaloras por gramo.
Funcin estructural: Los lpidos forman las bicapas lipdicas de las membranas
celulares. Adems recubren y proporcionan consistencia a los rganos y protegen
mecnicamente estructuras o son aislantes trmicos como el tejido adiposo.
Funcin catalizadora, hormonal o de mensajeros qumicos: Los lpidos facilitan
determinadas reacciones qumicas y los esteroides cumplen funciones hormonales.

Protenas.
Las protenas se caracterizan por que estn
formadas por la unin de unos componentes
elementales llamados aminocidos los cuales
pueden separarse unos de otros por hidrlisis. El
nmero de aminocidos que forman una
molcula protenica es muy elevado, muchas
veces son centenares. Tradicionalmente se ha
comparado a las protenas con un edificio y a los
aminocidos con los ladrillos de este edificio.
Estn formadas bsicamente por carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno.
Las protenas realizan una gran variedad de funciones en el organismo:
Catalizadores
Transportadora de oxgeno
Almacenadora
Nutricin
Defensiva y anticuerpos
Contrctil
Energticas
Estructural
La principal fuente de protenas para los humanos la encontramos en los alimentos de
origen animal: carne, pescado, huevos y leche. Alimentos vegetales interesantes por el
aporte de protenas son las legumbres, garbanzos, lentejas,etc.
Contusin
Es un tipo de lesin fsica no penetrante sobre el
cuerpo causado por la accin de objetos duros, que
actan sobre el organismo por intermedio de una
fuerza ms o menos considerable. Los efectos de un
golpe contuso varan segn la fuerza y energa
aplicada sobre el organismo dando lugar a una lesin
superficial, o lesiones sobre rganos y vsceras que
pueden comprometer la vida del sujeto, como
una fractura.
Los signos clsicos de una contusin son el dolor, el
aumento de capacidad leve o moderada en el lugar
del golpe y, ocasionalmente, edema leve.
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La
contusin es una lesin cerrada que no afecta a la piel. La piel o los rganos pueden
cambiar de color por efecto de la sangre derramada, formando hematomas.
Por tratarse de una lesin cerrada, la contusin no conlleva riesgo de contaminacin
externa
En contusiones pequeas con simplemente aplicar un poco de hielo o compresas fras
mejora la inflamacin. Si la contusin tiene un golpe ms fuerte, se suele indicar la
aplicacin de hielo y elevar la parte afectada y en reposo. Los golpes contusos fuertes
pueden afectar rganos slidos, por lo que se debe consultar con un especialista en salud.


Oblicuo
Oblicuo Interno
Msculo del abdomen que se encuentra en la parte
anterolateral del mismo, insertado en la espina ilaca
superior y en las apfisis espinosas de la ltima lumbar
y por arriba en el borde interior de los cuatro ltimos
cartlagos costales.
Es ms pequeo y la direccin de sus fibras es contraria
a las del oblicuo mayor de su mismo lado van hacia
delante y hacia arriba, y van inclinado progresivamente
hasta que las fibras ms inferiores y anteriores son
transversales u horizontales.
Su funcin de forma unilateral es la de espirador,
inclinacin y rotacin hacia el mismo lado.

Oblicuo Externo


Ocupa la cara externa de las costillas 5-12, de ah se
dirige hacia abajo y delante mezclndose con fibras de
los msculos serrato mayor y dorsal ancho. Es el ms
grande de todos los msculos abdominales.
Su funcin es inclinar hacia el mismo lado, permitir la
rotacin al lado contrario y si el diafragma est relajado
colabora en la espiracin.




Carbohidratos
Son uno de los principales componentes
de la alimentacin. Esta categora de
alimentos abarca azcares, almidones
y fibra.
La principal funcin de los carbohidratos
es suministrarle energa al cuerpo,
especialmente al cerebro y al sistema
nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa
(azcar en la sangre), la cual se usa como fuente de energa por parte del cuerpo.
Los carbohidratos se clasifican como simples o complejos. La clasificacin depende de la
estructura qumica del alimento y de la rapidez con la cual se digiere y se absorbe el
azcar. Los carbohidratos simples tienen uno (simple) o dos (doble) azcares, mientras
que los carbohidratos complejos tienen tres o ms.
Obtener demasiados carbohidratos puede llevar a un incremento en las caloras
totales, causando obesidad.
El hecho de no obtener suficientes carbohidratos puede producir falta de caloras
(desnutricin) o ingesta excesiva de grasas para reponer las caloras.
Maxilar
El hueso maxilar es un hueso de la cara, par, corto, de
forma irregular cuadriltera, con dos caras, interna y
externa, cuatro bordes y cuatro ngulos. Es el hueso ms
importante del viscerocrneo.
En su interior se encuentra una cavidad, recubierta de
mucosa y rellena de aire, denominada seno maxilar. Su
inflamacin, con acumulacin de moco o material
purulento da lugar a sinusitis.
Se encuentra en el centro de la cara, debajo del frontal y
del etmoides. Se articula con estos huesos y con el
maxilar superior del otro lado, el pmulo, el lagrimal, y el hueso nasal.
Presenta una base mayor o interna que forma parte de la cavidad nasal, una base menor o
externa que se articula con el hueso cigomtico (o malar) y un reborde inferior, donde se
alojan los dientes de la arcada superior.