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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE GUAYANA

VICERRECTORADO ACADMICO
COORDINACIN GENERAL DE PREGRADO
PROYECTO DE CARRERA DE CONTADURA PBLICA








DISEO DE UNA ESTRUCTURA DE COSTOS Y GASTOS DE
ACUERDO A LA LEY DE COSTOS Y PRECIOS JUSTOS.
CASO DE ESTUDIO: EMPRESA JESSIMAR, C.A. UBICADA EN
PUERTO ORDAZ. ESTADO BOLVAR




Autor: Castro J essica
Leonett Mariolys
Tutor: Msc. J ess Salazar







Ciudad Guayana, Abril de 2013


ii



UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE GUAYANA
VICERRECTORADO ACADMICO
COORDINACIN GENERAL DE PREGRADO
PROYECTO DE CARRERA DE CONTADURA PBLICA






DISEO DE UNA ESTRUCTURA DE COSTOS Y GASTOS DE
ACUERDO A LA LEY DE COSTOS Y PRECIOS JUSTOS.
CASO DE ESTUDIO: EMPRESA JESSIMAR, C.A. UBICADA EN
PUERTO ORDAZ. ESTADO BOLVAR



Trabajo de Grado a Nivel Profesional presentado como requisito Parcial que
establece la Universidad Nacional Experimental de Guayana para optar al
Ttulo de Licenciada en Contadura Pblica.


Autor: Castro J essica
Leonett Mariolys
Tutor: Msc. J ess Salazar




Ciudad Guayana, Abril de 2013


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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE GUAYANA
VICERRECTORADO ACADEMICO
COORDINACION GENERAL DE PREGRADO
PROYECTO DE CARRERA DE CONTADURIA PBLICA
COMIT TRABAJ O DE GRADO

APROBACION DEL TUTOR

En mi carcter de tutor del trabajo de grado presentado por las
estudiantes(s) Jessica Del Carme Castro Hernndez y Mariolys del Valle
Leonett Figuera, cdula de identidad N V- 18.882.155 y V-19.158.268,
para optar al ttulo de Licenciatura en Contadura Pblica, cuyo ttulo es:
DISEO DE UNA ESTRUCTURA DE COSTOS Y GASTOS DE ACUERDO
A LA LEY DE COSTOS Y PRECIOS JUSTOS. CASO DE ESTUDIO:
EMPRESA JESSIMAR, C.A. UBICADA EN PUERTO ORDAZ. ESTADO
BOLVAR, considerando que dicho trabajo de grado, rene los requisitos y
mritos suficientes para ser sometido a la presentacin pblica y evaluacin
por parte del jurado examinador que se designe.

En Puerto Ordaz, a los 05 das del mes de Abril de 2013.


Firma



___________________________
Prof. J ess A. Salazar
C.I.8.426.706


iv


DEDICATORIA



La realizacin de este trabajo fue posible debido a la contribucin de
muchas personas e instituciones quienes con sus valiosos aportes,
sugerencias, estmulos y disposicin lograron que el mismo llegara a feliz
trmino.

Y a todos aquellos, que por mis ocupaciones tuvieron que esperar por mi.



























Jessica Del CarmenCastroHernndez.


v


DEDICATORIA

A DIOS TODOPODEROSO Por permitirme culminar con xito el esfuerzo
de todos estos aos de estudio. Para l mi agradecimiento infinito.
A MIS PADRES: Ubencia Figuera y Mario Leonett, quienes tuvieron la
Bendicin de Dios para poder proporcionarme la vida que aunque mi padre
ya no se encuentra conmigo pero s que me acompaa desde el Cielo. Para
ellos mi AMOR, OBEDIENCIA Y RESPETO.
A MIS HERMANOS/AS. Por su ayuda y apoyo incondicional que me
brindaron en los momentos que ms lo necesit, mis sinceros
agradecimientos.
A MIS FAMILIARES Y AMIGOS/AS. Que de una u otra forma me
ayudaron y participaron para que lograra el presente xito profesional.
Gracias por sus palabras de aliento y fe en m.
A MIS COMPAEROS/AS ESTUDIO. Por su apoyo moral y ayuda
constante.















MariolysDel ValleLeonettFiguera


vi

AGRADECIMIENTO

Son tantas las personas a las que debo parte de este triunfo, lograr
alcanzar mi culminacin acadmica, la cual es el anhelo de todos los que as
lo deseamos
Gracias a Dios, quien me dio la fe, la fortaleza necesaria para salir
siempre adelante pese a las dificultades, por colocarme en el mejor camino,
iluminando cada paso de mi vida, y por darme la salud y la esperanza para
terminar este trabajo. Sabiendo que escrito esta: Delitate asimismo en el
seor, y el te conceder las peticiones de tu corazn Salmo 37:4.
A mis Padres (Carmen Hernndez y Hctor Castro), Padrastro (Feliz
Sosa) hermanos (Vctor Castro, Fabiana Sosa, Elizabeth Sosa y Linz Castro),
Abuelos y tos por darme todo el aprecio, apoyo y dedicacin en todo
momento, lo cual fueron una pieza clave para superar las dificultades y as
hoy en da lograr este sueo plasmado hace cinco aos atrs.
A mi profesor J ess A. Salazar que me tendi su mano y me brindo su
ayuda en este proceso y en otros tan importante de mi vida acadmica que
han sido parte de este sueo, de hoy verme no solo como un estudiante mas
si no como un profesional, gracia por su paciencia y aprecio que muy pocas
persona pueden tener, no tengo palabras para expresarme de l, porque es,
fue y ser una persona a la cual admiro mucho.
Al profesor J os Herrera que formo parte de mi formacin acadmica en
la asignatura de contabilidad de costos, que muchas de sus enseanzas y
estn plasmadas en este trabajo de investigacin.
A mi amiga: Yeilineerk Hernndez que de una u otra forma me ayudo y
presto su apoyo en todo momento.
Y a todas aqullas personas las cuales no se encuentran aqu pero
saben que estn en mi corazn, les estoy muy agradecida.
Jessica Del CarmenCastroHernndez.


vii

AGRADECIMIENTO

En primer lugar agradezco a Dios todopoderoso, por darme vida,
fortaleza, salud y por iluminarme el camino para as alcanzar mis metas
deseadas.
A mi querida madre Ubencia Figuera, por su gran apoyo incondicional,
por estar en todo momento a mi lado, siendo mi gua, ejemplo de una mujer
luchadora, a mi querido padre Mario Leonett (Difunto), que desde el cielo me
est guiando en todo momento y es mi ngel de la guarda que no me
desampara, gracias mis queridos padres los Amo.
A mis queridos Hermanos Alberto, Carlos y Marbys gracias por apoyarme
y estar all en todo momento y depositar su gran confianza en m.
A todos mis familiares, Tos, Tas, Primos (as), Sobrinos y personas
allegadas a m, gracias por su apoyo.
Igualmente agradezco al Lcdo. J ess Salazar (Tutor Acadmico), por su
inmenso apoyo en el asesoramiento y la enseanza tanto en el Trabajo de
grado como en mi desarrollo personal, gracias a su incondicional ayuda fue
viable la realizacin de este trabajo.
A mis Profesores de la Universidad, quienes me aportaron grandes
conocimientos a lo largo de mi carrera.
A mis amigos y compaeros de clases, por colaborarme siempre.









MariolysDel ValleLeonettFiguera


viii

INDICE
Pg.
DEDICATORIAS . . . . . . . . iv
AGRADECIMIENTOS . . . . . . . vi
LISTA DE CUADROS . . . . . . . x
LISTA DE FIGURAS . . . . . . . xi
RESUMEN . . . . . . . . . xii
INTRODUCCIN . . . . . . . . 1
CAPITULO
I. El PROBLEMA
Planteamiento del problema . . . . . 4
Formulacin del problema . . . . . . 6
Objetivos de la investigacin . . . . . 7
J ustificacin . . . . . . . . 8
Alcance . . . . . . . . 9
II. MARCO TEORICO
Antecedentes. . . . . . . . 10
Bases Tericas . . . . . . . 13
Marco Normativo . . . . . . . 26
III. MARCO METODOLOGICO
Tipo de Investigacin . . . . . . 29
Variable . . . . . . . . 30
Poblacin y Muestra . . . . . . 31
Recopilacin, Procesamiento y Anlisis de los Datos . . 31
IV. RESULTADOS
Presentacin, Anlisis y Discusin . . . . 34
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones. . . . . . . . 57
Recomendaciones . . . . . . . 58
REFERENCIA BIBLIOGRFICAS . . . . . 59



ix

ANEXOS
A Flujograma repujado del aluminio para realizar ollas . . 62
B Proceso de elaboracin del papel aluminio . . . . 65
C Especificaciones del clculo de la materia prima requerida . 66
D Especificaciones de los materiales indirectos por producto . 69
E Cuadro resume de los costos y gastos de la empresa J essimar,C.A 70
F Estructura de costo por producto y general de la empresa J essimar,C.A
. . . . . . . . . . 71























x


LISTA DE CUADROS
CUADROS PAG.
1 Especificaciones de los Productos 40
2 Trabajadores empresa J essimar,C.A. 41
3
Costo del material (Aluminio- Materia Prima)
43
4 Mano de Obra Directa 44
5 Comisiones de la mano de obra Directa 45
6 Gastos de prestaciones sociales 45
7
Porcentajes de distribucin por unidades producidas
46
8 Distribucin de la mano de obra directa 46
9 Distribucin del material indirecto 47
10 Relacin de Costos Comunes Anual 48
11
Relacin de Costos total
48
12 Distribucin de los costos comunes 49
13 Calculo del Costo Total de Fabricacin 49
14 Costo unitario de cada uno de los productos 50
15
Inventarios de unidades terminadas
50
16 Clculo del costo de artculos fabricados y vendidos 51
17 Distribucin del costo de artculo fabricado y vendido 51
18 Gastos operativos (Descripcin- Costos) 52
19
Total de Gasto operativos (Distribuidos)
52
20 Total de Costo y Gastos por productos (Distribuidos) 53
21 Total de Costo y Gastos por productos Precio de Venta 53
22 Esquema de la estructura de costo y gastos 56







xi






LISTA DE FIGURAS
FIGURAS PAG.
1 Logotipo de la empresa J essimar, C.A.
14
2 Organigrama de la empresa J essimar,C.A.
18



































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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE GUAYANA
VICERRECTORADO ACADEMICO
COORDINACION GENERAL DE PREGRADO
PROYECTO DE CARRERA DE CONTADURIA PBLICA

DISEO DE UNA ESTRUCTURA DE COSTOS Y GASTOS DE
ACUERDO A LA LEY DE COSTOS Y PRECIOS JUSTOS.
CASO DE ESTUDIO: EMPRESA JESSIMAR, C.A. UBICADA EN
PUERTO ORDAZ. ESTADO BOLIVAR.

Autor: Castro J essica
Leonett Mariolys
Tutor: Msc. J ess A. Salazar

Resumen
El presente trabajo de investigacin se realiz con el propsito de disear
una estructura de costos y gastos, para los diferentes productos que fabrica
la empresa: J essimar, C.A, y a la vez proporcionarle al departamento de
costo de la referida empresa, una gua terica, que sirva de procedimiento
para identificar los costos directamente asociado a los productos y aquellos
que son comunes a toda la produccin, procediendo con la distribucin de
los costos y gastos comunes, a travs de una base lgica y equitativa, que le
permita determinar el costo unitario y as poder fijar un precio de venta justo;
para dar cumplimiento con lo establecido en la Ley de Costos y Precios
J ustos y su Reglamento. La naturaleza de esta investigacin fue de campo
no experimental de carcter descriptivo. Para lograr el objetivo se procedi al
levantamiento de la informacin, a travs de la observacin directa y revisin
documental para verificar la asignacin de costos y gastos a los diferentes
productos. Como instrumento de recoleccin de datos se elabor un
cuestionario de preguntas cerradas aplicadas a un total de 4 (cuatro)
personas que laboran en el Departamento de Costos de dicha empresa. Los
datos se procesaron e interpretaron y analizaron los datos obtenidos, a
travs de cuadros, donde se dise una estructura de costos y gastos por
productos, y se cuantificaron los costos totales y unitarios de los diferentes
productos, con el objetivo de fijar el precio de venta justo.
Descriptores: Ley de Costos y Precios J usto, Estructura de Costo y
Gastos.



1
INTRODUCCIN


La importancia del diseo de una estructura de costos y gastos en las
empresas manufactureras, constituyen uno de los elementos de mayor
importancia que requieren los gerentes para tomar decisiones relacionadas
con los costos de produccin y la asignacin del precio de venta a los
productos que se fabrican; este requerimiento debe ir acompaado de un
adecuado sistema de costos y equipos informticos actualizados, que
proporcionen toda la informacin requerida en determinado momento, del
proceso productivo y los gastos de administracin y ventas; dichas empresas
deben estar actualizadas con el entorno comercial para as satisfacer tanto
las necesidades de la clientela como de otros requerimientos, relacionados
con su parte operativa. Es por ello que la presente investigacin se bas en
brindar informacin sobre el diseo de una estructura de costos y gastos de
acuerdo a lo establecido en la Ley de Costos y Precios J ustos y su
Reglamento; permitindole a la empresa: J essimar, C.A, ubicada en la Zona
Industrial Matanzas. Puerto Ordaz. Estado Bolvar, predeterminar, registrar,
acumular, distribuir, controlar, analizar, interpretar e informar sobre los costos
de produccin, gastos distribucin, administracin y financiamiento, a los
organismos reguladores, en este caso la Superintendencia Nacional de
Costos y Precios (Sundecop).
La estructura de costos y gastos, diseada para los productos fabricados,
es un procedimiento adicional, que se acompaa de una gua terica, para el
departamento de costos de la empresa, para as asignar costos y gastos a
los productos que se fabrican, ejerciendo un mejor control sobre los costos y
gastos, y as asociarlos de manera lgica y objetiva a los productos, con el
objetivo de fijar un precio de venta justo, respetando los lineamientos
establecidos en la Ley de Costos y Precios J ustos y su Reglamento; y as
obtener toda la informacin necesaria para determinar el costo unitario por
productos; a la vez proponer una estructura de costos, con la finalidad


2
de mejorar la asignacin de costos y gastos, estudiar las posibles
ampliaciones de planta, reducir costos y otras inversiones necesarias para
aumentar la produccin. La naturaleza de la investigacin es de campo no
experimental de carcter descriptivo. Para el logro de los objetivos planteado
se procedi al levantamiento de la informacin, a travs de la observacin
directa y revisin documental para verificar la informacin tomada para la
asignacin de costos a los diferentes productos. Los datos se tabularon a
travs de cuadros, donde se estudiaron las variables, como lo son los
diferentes productos que fbrica la empresa y los costos involucrados en la
fabricacin de los mismos y los gastos operacionales. Finalmente, el
presente trabajo de grado se encuentra estructurado por captulos, descritos
de la siguiente manera:
En el Captulo I, se relaciona con el planteamiento e importancia del
problema, los objetivos que se persiguen y la delimitacin del estudio.
En el Captulo II, se ha compilado una serie de informacin terica, los
postulados, los supuestos, categoras y los conceptos que tomados como
referencia para ordenar las variables concernientes al problema, que es
motivo de estudio e investigacin, que sustenta el diseo a proponer, y que
sirva de instructivo substancial para la comprensin del mismo.
En el Captulo III, se especifica la metodologa utilizada, se plantea como
se recolect y se tabul la informacin, as como el tipo de investigacin que
es de campo no experimental de carcter descriptivo y su alcance para su
desarrollo.
En el Captulo IV, se describe el diseo de una estructura de costos y
gastos de acuerdo a lo establecido en la Ley de Costos y Precios J ustos y su
Reglamento; para la empresa J essimar, C.A, con la finalidad de proporcionar
un mejor control de los costo y gastos, y as asociarlos de manera lgica y
objetiva a los productos que fbrica, con la intencin de fijar un precio de
venta justo.


3
En el Captulo V, est relacionado con las conclusiones y
recomendaciones producto del proceso investigativo, que intentan
suministrarle a la directiva y gerentes del departamento de costos de la
empresa J essimar, C.A, un diagnstico puntual y objetivo del problema y las
posibles soluciones, con el fin de contribuir con la efectividad de sus
actividades.




















4
Captulo I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

Actualmente las empresas realizan tres tipos de actividades principales,
que son: la productiva o de manufactura, la comercial y la financiera que
dentro de estas actividades se encuentran enmarcada los sectores
productivos como son: el sector primario, secundario y terciario, estos
sectores permiten conocer la base productiva de un pas. Cada uno de estos
sectores deben llevar un control de los ingresos, costos y gastos, con la
finalidad de determinar su rentabilidad, mediante las tcnicas encontradas en
la contabilidad general y contabilidad de costos, relacionadas con: el registro
y control de las operaciones mercantiles, tomando en consideracin los
principios contables, para as cuantificar los costos de produccin y
determinar los precios de cada producto; en tal sentido las empresas
manufactureras y de servicios requieren de un sistema de costos que les
proporcione informacin de cada uno de los costos y gastos que se
encuentran involucrado en el proceso productivo y en la comercializacin de
los productos.
Las empresas manufactureras al iniciar y continuar sus operaciones
Fabriles deben incurrir en costos de produccin; es por ello, que el control de
costos de manufactura debe ser permanente, para as saber cuantas
unidades se fabrican y cuales son sus costos asociados a esta produccin,
esto es uno de los tantos problemas que deben enfrentar las empresas
manufactureras para alcanzar sus objetivos. La labor de supervisin y
fiscalizacin la ejerce el departamento de costos, y comienza el ciclo del
proceso productivo con las compras de materia prima, almacenamiento,
5
transformacin de la materia prima en producto terminado hasta llegar a la
comercializacin de los mismos. En el caso objeto de estudio, es en el
proceso de fabricacin de productos derivados del aluminio, como ollas,
sartenes, platos, vasos y papel, en donde ocurren dificultades para asignar
costos a estos productos; esta situacin da por resultados que los niveles de
utilidad disminuyan. El Diseo de una Estructura de Costos y Gastos para el
Departamento de produccin y comercializacin de la empresa J essimar,
C.A, tuvo como objetivo principal proveer a la empresa una estimacin lgica,
con relacin a los costos y gastos que se generan de su actividad productiva,
y asignarlos entre los diferentes productos que fabrica, para as dar
cumplimiento con lo establecido en la Ley de Costos y Precios J ustos.
La existencia de precios altos en el mercado de bienes y servicios,
reduce la rentabilidad y capacidad para financiar nuevas inversiones. El pago
de precios altos por parte de los consumidores reduce la capacidad de
adquirir otros bienes o de estimular el ahorro. Por lo antes expuesto, el
Estado se vio en la necesidad regular los precios a diversas ramas de
productos, por ello crea la Ley de Costos y Precios J ustos, que coadyuve la
accin del Ejecutivo Nacional en la implementacin de polticas de
democratizacin para el acceso de manera equitativa, a los bienes y
servicios a la poblacin.
Una vez recibida la informacin por parte de la Superintendencia
Nacional Integral de Costos y Precios J ustos, se procedi a su anlisis
particular, y sobre la base de dicho anlisis se ratifica el precio informado o
se establece un nuevo precio al producto acorde con la estructura de gastos
y costos establecida e informada. La Superintendencia establece los precios
que considere justos, de acuerdo a la informacin aportada por las empresas
y la revisin de estructura de costos y gastos que realice. Ahora bien, las
estructuras de costos y gastos no pueden ser estandarizadas, pues son
particular para cada empresa, dependen de la eficiencia, eficacia y
productividad, y de los productos que fabrica, toma en consideracin una
6
serie de factores, cuyas distorsiones no se solucionan por una imposicin
gubernamental. A raz de la creacin de esta normativa hoy los empresarios
se encuentran obligados, no solo a registrar sus operaciones e implementar
un sistema de costos; si no tambin a elaborar una estructura de costo y
gastos a acorde a esta normativa y su reglamento (Ley de Costos y Precios
J ustos) y presentarlos ante la Superintendencia Nacional Integral de Costos
y Precios como se ha descrito en los prrafos anteriores. Por esta razn
surge la necesidad de Disear una Estructura de Costos y Gasto acorde a la
Ley de Costo y Precios J ustos, tomando como referencia el caso de la
empresa J essimar, C.A, ubicada en la Zona Industrial Matanzas. Puerto
Ordaz. Estado Bolvar, para as asignar costos y gastos a los productos que
fabrica.

Formulacin del problema

De acuerdo al planteamiento de problema descrito anteriormente se
deriva la siguiente interrogante que determina la investigacin que se
desarrollara:
Cmo es el proceso productivo para la elaboracin de varios productos
en la empresa J essimar, C.A?
Cules son los costos fijos y variables que se encuentran involucrados
en el proceso de elaboracin de los productos?
Cules son los gastos fijos y variables que se encuentran involucrados
en el proceso de comercializacin de los productos?
Que aspectos establece la Ley de costo y precios justos para fijar una
estructura de costos y gastos en una empresa manufacturera?
Cul es el procedimiento para clasificar los costos directamente
identificables con los productos fabricados e identificar y distribuir los costos
y gastos comunes entre todos los productos?

7
Cul seria la estructura de costos y gastos mas adecuada para una
empresa manufacturera que fabrique ms de un producto para cumplir con lo
establecido en la Ley de costos y precios justos?

Obj eti vos de l a i nvestigacin

Objetivo general

Disear una estructura de Costos y Gastos de acuerdo a la Ley de
Costos y Precios J ustos, para las empresas manufactureras. Caso empresa
J essimar, C.A. Ubicada en la Zona Industrial Matanzas. Puerto Ordaz.
Estado Bolvar.

Objetivos especficos

Identificar el proceso productivo para la elaboracin de varios productos
en la empresa: J essimar, C.A.
Clasificar los costos fijos y variables involucrados en el proceso de
elaboracin de los productos.
Identificar los gastos fijos y variables incurridos en la comercializacin de
los productos fabricados.
Estudiar los aspectos que establece la Ley de costos y precios justos
para fijar una estructura de Costos y Gastos en una empresa manufacturera
que fabrique varios productos.
Describir el procedimiento para clasificar los costos directamente
identificables con los productos fabricados e identificar y distribuir los costos
y gastos comunes entre todos los productos.
Disear una estructura de Costos y Gastos para una empresa
manufacturera de acuerdo la Ley de Costos y Precios J ustos.

8
Justificacin

Las empresas manufactureras deben adaptar su estructura de costos y
gastos de manera inmediata para cumplir con lo establecido en la Ley de
Costos y Precios J ustos, que tiene como objetivo crear un Sistema Nacional
de registro de informacin de costos, gastos y precios, de los productos y
servicios esenciales, a travs de la informacin suministrada por los
fabricantes, importadores, y aquellos que participan dentro de la cadena de
comercializacin a nivel Nacional. Los empresarios se encuentran obligados
no solo registrar sus operaciones e implementar un sistema de costos si no
tambin a elaborar una estructura de costo y gastos por cada uno de los
productos fabricados, acorde a esta normativa, reglamento (Ley de Costos y
Precios J usto) y presentarlos ante la Superintendencia Nacional de Costo y
Precios.
Por tal razn se hace necesario que el departamento de costos de la
empresa J essimar, C.A, cuente con una estructura de costos y gastos,
apoyada por un procedimiento para identificar y asignar los costos y gastos
comunes a los diferentes productos que fabrica, de manera aproximada,
lgica y razonable, para dar as cumplimiento con lo establecido en la Ley y
poder fijar sus precios acorde con esta normativa establecida por el Estado
venezolano.
Igualmente, el presente trabajo de investigacin proporciona un avance
importante para los estudiantes de contadura pblica, ya que pueden
fortalecer los conocimientos tericos adquiridos en el nivel educativo
superior, especficamente en la Universidad Nacional Experimental de
Guayana, y a la vez proporcionar soluciones a situaciones encontradas en el
entorno empresarial. Por otro lado, es un patrn para los estudiantes de
Contadura Pblica y carreras afines, as como tambin todas aquellas
personas que deseen investigar en esta rea tan importante de la
9
contabilidad, como lo son los costos de produccin de una empresa que
fabrique productos variados.


Alcance

La investigacin estuvo dirigida al diseo de una estructura de costos y
gastos por productos, tomando como referencia los costos de produccin y
gastos del ao 2012 de la empresa objeto de estudio, que permiti elaborar
un procedimiento para clasificar e identificar los costos directos y los costos
comunes, y a la vez se logr proporcionar una gua terica para asignar los
mismo a los diferentes productos que se fabrican, considerando lo
establecido en la Ley de Costos y Precios J ustos, y los fundamentos tericos
de la contabilidad de costo, en este sentido se consider el caso de la
empresa manufacturera J essimar, C.A, ubicada de la Regin Guayana, Zona
Industrial Matanzas. Puerto Ordaz. Estado Bolvar.












10
Capi tulo II

MARCO TEORICO

Segn Ander-Egg Ezequiel (2009:13) en el marco terico o referencial se
expresan las proposiciones tericas generales, las teoras especficas, los
postulados, los supuestos, categoras y conceptos que han de servir de
referencia para ordenar la masa de los hechos concernientes al problema o
problemas que son motivo de estudio e investigacin.

Antecedentes

En esta seccin se exponen los trabajos realizados previamente
relacionados con el tema y que sirven de apoyo para desarrollar la presente
investigacin. Se incluyen aqu, las opiniones, conclusiones y
recomendaciones realizadas por otros autores que han tratado la
problemtica que constituye el ncleo, centro u objeto de la investigacin que
se ha abordado.

Ortiz Aragn Alfredo y Rivero Guillermo (2008:4) en su
trabajo de investigacin titulado: Estructuracin de Costos:
Conceptos y Metodologa, en el que concluyeron que una
estructuracin de costos es un proceso orientado a organizar de
manera prctica la gestin de Costos, basado en las prioridades
estratgicas y operativas de la organizacin. Como tal, debe cubrir
todas las operaciones de la organizacin, definir mecanismos para
el procesamiento de datos financieros, y desarrollar la capacidad
de diseminacin de informacin oportuna y de calidad a nivel
interno y externo.

El contenido terico de este trabajo fue muy importante para determinar
los costos de produccin en una empresa manufacturera, se tom como
referencia para fortalecer el trabajo de investigacin lo contemplado en los
11
basamentos tericos para construir una estructura de costos y gastos y el
objetivo que esta persigue en la organizacin. Igualmente nos llev a
conocer los costos y gastos asociados a los artculos fabricados, informacin
que es necesaria para realizar el diseo de la misma y saber que insumos se
necesitan para fabricar un determinado producto.

MIRALLES, Mnica (2010). Diseo de una Estructura de
Costo aplicada al Proceso de Transformacin de Sal Bruta.Caso:
Industrias Salineras, C.A.(INDUSALCA), Universidad Privada Dr.
Rafael Belloso Chacn. El objetivo de este trabajo se centr en
disear una estructura de costos aplicada al proceso de
transformacin de la sal bruta, dirigida a INDUSALCA. Para lograr
este propsito se realiz un estudio de tipo descriptivo, con un
diseo no experimental, transaccional y de campo, la poblacin
objeto de estudio la constituye un total de cuatro (4) personas.
Como instrumento de recoleccin de datos se elaboraron dos
encuestas estructuradas, las cuales fueron vlidas a travs de
J ueces de Expertos. En base a los resultados se concluye, que
existe un vaco de informacin acerca de los costos de produccin
en este tipo de empresa manufacturera, igualmente se observ la
carencia de planificacin y presupuesto, en cuanto a los costos y
al desarrollo de actividades. (P-72).

Este trabajo de investigacin contempla importantes conceptos
relacionados con la contabilidad de costos, control y asignacin de costos,
tambin menciona el procedimiento para preparar una estructura de costos y
gastos por los diferentes productos que fabrica la empresa Indusalca y aqu
se determina la importancia de una estructura de costo y gastos, se
determinan y se hace la diferencia entre los costos y gastos, que se utilizaran
durante el perodo, requeridos en la produccin y comercializacin de los
productos. De igual manera establece que el proceso de estructuracin de
costos debe derivarse de la poltica de costos. Todos lo antes descrito dan
un aporte importante para desarrollar el trabajo de investigacin planteado.

COLMENARES, Mara (2009). Diseo de una Estructura de
Costo Estndar para el Proceso de Reparacin y Recuperacin de
Tubera de Produccin. Caso: Grupo Raymond, Universidad
12
Privada Dr. Rafael Belloso Chacn. El objetivo de esta
investigacin fue realizar el diseo de una estructura de costos
estndar para el proceso de reparacin y recuperacin de la
tubera de produccin de la empresa Grupo Raymond. Para ello
se identificaron los factores integrantes en la estructura de costo
(materiales directos, mano de obra directa y gastos indirectos de
fbrica) se realiz como instrumento de investigacin la entrevista
conformada por 38 preguntas abiertas y 12 preguntas cerradas;
adicional a esto se implement el mtodo de observacin de cada
una de estas etapas y analizando las condiciones de produccin
para establecer el tiempo ptimo de la ejecucin del trabajo. Como
ultimo recurso utilizado se empleo la recoleccin de datos
histricos para establecer la cantidad de material directo y gastos
indirectos de fbrica. (P-243).


Lo planteado en este trabajo fue muy relevante para tomarlo como
referencia en el trabajo de investigacin. El anlisis determin que la
aplicacin en rea contable y administrativa de la estructura de costo
estndar establecida constituir una herramienta de primer orden para el
control de los costos, evaluacin continua del desempeo de los trabajadores
y los equipos de produccin, representando el principal apoyo para los
procesos de licitacin.











13
BASES TERICA

DESCRIPCION DE LA EMPRESA: JESSIMAR, C.A.

La empresa manufacturera JESSIMAR, C.A , est ubicada en la Zona
Industrial Matanzas. Puerto Ordaz. Estado Bolvar, fue creada el 01 de julio
del ao 2012, se dedica a la fabricacin de productos derivado del aluminio
primario, tales como: ollas, platos, sartenes, papel y vasos. El capital social
de la compaa es de Bs. 1.000.000,00, dividido en 1.000 acciones con un
valor nominal de Bs. 1.000,00 cada una. En la empresa laboran un total de
60 trabajadores, de los que 45 laboran en el proceso productivo y 15 laboran
en el rea administrativa. La empresa cuenta con modernas maquinarias y
equipos, lo que la hace ms competitiva, fabricando productos de buena
calidad. El mercado potencial de sus productos son los estados orientales,
los mismos se distribuyen entre los grandes supermercado de esas
Regiones, donde se tiene una alta demanda, ya que sus precios son
accesibles a la poblacin. Se considera que la empresa tiene una posicin
buena en los mercados del Oriente del pas por la calidad, servicio,
repuestos y variedad de producto que ofrece.
Razn Social: Se refiere al nombre con la que est registrada la empresa
en el Registro Mercantil, que es: JESSIMAR, C.A.
Siglas: Se refiere a la abreviatura de la Razn Social, que es: JM.
El logotipo y eslogan:
Logotipo: es un elemento grfico que identifica a una entidad ya sea
pblica o privada, el de la empresa J essimar, C.A. es el siguiente:




14






Figura. N 1. Logotipo. Figura tomada de datos de la empresa J essimar,
C.A.

Eslogan: lema publicitario se entiende como frase identificativa en un
contexto comercial o poltico (en el caso de la propaganda), y como
expresin repetitiva de una idea o de un propsito publicitario para resumirlo
y representarlo en un dicho.
LINEA DE ALUMINIO PARA EL HOGAR.
La empresa est estructurada de la siguiente manera:
Gerencia general: 1 persona.
Gerencia de compras: 1 persona.
Gerencia de ventas y distribucin: 1 persona.
Jefe de produccin: 1 persona.
Personal de fbrica: 49 personas.
Personal Admi nistrativo: 7 personas
Adems del mercado potencial, sus productos tambin son distribuidos a
pequeos abastos del Estado Bolvar, inicialmente la empresa vio limitada la
cantidad de dinero que podan disponer para invertirlos en la fabricacin de
los productos, con las mejores materias primas disponibles en el mercado
Nacional, las barras de aluminio primario son de calidad de importacin, as
como los materiales adicionales, debido a esto se tuvo que incrementar el
precio del producto y esto origin como resultado que con la misma cantidad
de dinero disponible para la compra de las barras de aluminio, se compraran
menos que antes; por la situacin econmica que atraviesa el pas, aunado
15
a esto las regulaciones impuestas por el Gobierno Nacional, entre las que se
mencionan el control de precios basado en la Ley de Precios y Costos
J ustos, lo que ha trado como consecuencia, una disminucin sustancial de
las utilidades potenciales; ante esta situacin se hace necesario que la
empresa cuente con una estructura de costos y gastos, acompaada de una
gua terica, que sea un procedimiento que permita de una manera clara
determinar equitativamente los costos de produccin de los productos que
fabrica; tanto totales como de manera unitaria, y as dar cumplimiento con lo
establecido en la Ley.
Factores que afectan la demanda y la oferta:
La disminucin del salario real de la poblacin ocupada.
La situacin econmica del pas.
Factores que benefician y estimulan la demanda y la oferta:
Temporada navidea.
La generacin de empleo.
La calidad de los productos.

Misin.

Producir artculos derivados del aluminio primario con calidad y precios
competitivos, asegurando la mejor aceptacin en la comunidad.

Visin.

Ser una empresa con calidad suficiente para tener sucursales a nivel
nacional, exportar, generador utilidades, empleos y beneficios sociales al
colectivo.


16
Obj eti vos de l a empresa

Fabricar productos a bajos costos con alta calidad y durabilidad.
Incrementar las ventas ofreciendo precios accesibles.
Redefinir la estructura administrativa y de mercado.
Incrementar la produccin en la medida que aumente la demanda y
exista capacidad instalada de planta.
Incluir nuevas lneas de productos.

Polticas bsicas.

El horario de trabajo en el rea de produccin es de 8:00 a.m. a 5:30
p.m. en el rea de produccin. Dentro de ste se cuenta con una hora para
descanso y comida, se trabaja de lunes a sbado.
El horario de ventas es de 8:30 am. a 5:00 pm. de lunes a sbados
En cuanto a los pedidos, se deber pagar el 40% por anticipado y el
resto a la entrega del mismo.
Se tiene prohibido fumar en cualquier rea de la empresa.
Es necesario tener la mxima higiene dentro de la empresa.
Las tandas de produccin sern programadas por tipos de productos.

La evaluaci n i nterna de l a empresa JESSIMAR, C.A,

Fortalezas:
Modernas maquinarias y equipos.
Recurso Humano capacitado y especializado en las labores de
produccin.
Condiciones de trabajo favorable y trato respetuoso a los trabajadores.
17
Facilidad a los clientes en cuanto a las polticas de ventas.
Producto de fcil comercializacin y distribucin.
El producto es aceptado por los clientes.
Excelente ubicacin de la planta en cuanto a transporte y distribucin
de los productos.
La empresa cuenta con una buena imagen de sus productos.
Cuenta con buena capacidad de pago y esta solvente con las leyes
venezolanas.

Debilidades:
No cuenta con una estructura de costos que facilite la obtencin del
costo unitario de los productos que fabrica.
Falta de controles de produccin e inventarios.
Inexistencia de manual de funciones, donde se indique el
Procedimiento para asignarle costos a los productos.

Lnea de producci n

La empresa J essimar, C.A. se dedica a la fabricacin de productos
derivado del aluminio, consta principalmente de 5 lneas de produccin
independientes, que estn dedicadas y diseadas exclusivamente para la
fabricacin de ollas, platos, sartenes, papel aluminio y vasos.

Departamentos

La empresa est estructurada de la siguiente manera:
18

Fi gura N 2 organi grama, tomado de la estructura organizativa de la empresa J essimar, C.A.

Descripcin Funcional:

Gerente General: es la mxima autoridad dentro de la estructura
organizacional, se encarga de realizar las gestiones necesarias para
planificar y controlar cada una de las actividades que se realizan en la
empresa, con la colaboracin de los dems gerentes de los distintos
departamentos que conforman la empresa.
Gerente de Compras: se encarga de adquirir la materia prima para la
elaboracin de sus productos, adems de insumos y suministros necesarios
para la operatividad del proceso productivo y funcionamiento de la empresa.
Es importante tomar en cuenta que en esta cadena de suministros incluye la
compra de servicios como el transporte o mercadeo.
Gerente de Produccin: es el encargado de coordinar y supervisar las
operaciones relacionada con el proceso de fabricacin, para que esta opere
de la mejor manera, igualmente se encarga de disear la estrategia de
produccin, tales como: parmetros de produccin, volumen a producir,
GerenteGeneral
GerentedeCompras Gerentedeproduccin GerentedeAdmn finanzas Gerenciadeventas y distribucin
Contabilidad Administracin Almacn MateriaPrima
Fundicin y Extrusin
Almacn deReciclaje
Empaque
Control decalidad
Almacn deProductos terminados
19
tiempos de produccin, tiempos de entrega, adems de proveer informacin
sobre cuestiones de diseo al departamento de marketing.
Dentro de esta gerencia se encuentra las siguientes subdivisiones,
descritas de la siguiente manera:
Departamento de Almacn de la materia prima: se encarga de
almacenar y controlar todas aquellas materias primas (aluminio primario), y
otros materiales y suministros de fbrica, que son indispensables para la
fabricacin de los productos.
Departamento de funcin y extrusin: este se subdivide en:
Seccin de fundicin: esta seccin se encarga de la fabricacin de
piezas o disco fundiendo el aluminio e introducirlo en un molde. All el
material fundido se solidifica y adquiere la forma del molde segn las
especificaciones que se requieran.
Seccin de extrusin: Mediante el proceso de extrusin pueden
obtenerse productos de diversas formas. En el caso de los metales, tal como
aluminio, se vacan en moldes de distintas formas; pueden laminarse entre
rodillos, o efectuar el conformado de piezas, o por empuje, ejerciendo
presin y haciendo pasar la materia prima a travs de dados para que
adquieran la forma deseada.
La extrusin en prensa se realiza mediante la conformacin de la pieza
por deformacin plstica. El metal es sometido a moldeado en fro o caliente,
y por compresin en un recipiente cerrado en un extremo, con una matriz
que posee un orificio, y por el otro, un disco macizo denominado disco de
presin.
El metal puede someterse al esfuerzo de compresin de dos modos
distintos:
Por disco de presin y
Por matriz.
En caso de realizarse con disco, se le denomina extrusin directa,
cuando se realiza por matriz, se le denomina extrusin inversa.
20
En esta empresa utilizan la tcnica de repujado para la fabricacin
ollas, platos, sartenes y vasos, que ms adelante ser descrito el proceso.
En esta seccin se encuentran la zona de remachado, repujado, rizado,
alisado, inspeccin y limpieza, de pulido y de perforacin.
Almacn de reciclaje: aqu se almacena toda aquella materia que ya
fue utilizada, para luego someterla a un proceso fisicoqumico, mecnico o
trabajo a un ciclo de tratamiento total o parcial para obtener una materia
prima o un nuevo producto.
Departamento de empaque: en este departamento se envuelve al
producto en plsticos y empaca en cajas, para trasladarlo al almacn de
productos terminados.
Departamento control de calidad: este se encarga de controlar el
cumplimiento de las especificaciones por cada producto elaborado por la
empresa, con la finalidad de que el producto terminado cumpla con los
estndares de produccin (internos y externos) y as lograr satisfacer las
necesidades y expectativas de los consumidores en base a una adecuacin
al uso de los productos o servicios.
Almacn de productos terminados: los productos terminados se
almacenan y estn disponible para su comercializacin y venta.

Contabilidad de costos.

Ramrez, (2008:03) dicen que la contabilidad de costos consiste en el
registro y control de las operaciones fabriles, y tiene como objetivo
determinar el costo unitario de produccin, que es la base para fijar precio de
venta.




21
Importancia de la Contabilidad de Costos

Para Ramrez,(2008:07) la Contabilidad es una rama de la contabilidad
financiera, es necesaria en todo ente empresarial, ya que proporciona toda la
informacin relacionada con los costos de fabricar un producto, est en
permanente anlisis para as, observar las variaciones en todas las
operaciones fabriles que se lleven a cabo.

Objetivos de la determinacin de los Costos.

La contabilidad de costos segn Gonzalo, (2006:11) tiene como objetivos
finales lo siguiente:
1-Determinar los costos de produccin para efectos de valuacin de los
inventarios: La informacin relacionada con costos unitarios es importante
para fijar el precio de venta y realizar los respectivos anlisis de costos.
2- Proporciona una gua fcil para ejercer la planeacin y control de las
actividades fabriles
3- Puede permite realizar un anlisis especial para tomar decisiones a
corto y largo plazo: la determinacin de costos es relevante en estos casos,
debido a que no es posible que cualquier clase de informacin de costos
pueda ser utilizada para satisfacer todos los problemas de decisin que
conciernen a la administracin de la organizacin.

Elemento del costo.

Para Gonzalo, (2006:13) los elementos del costo de un producto se
encuentran conformados por: Materiales directos, la mano de obra directa y
los costos indirectos de fabricacin. Estos elementos se clasifican de la
siguiente manera:
22
Materiales: son los principales recursos que se usan en la produccin;
estos se transforman en bienes terminados con la adicin de la mano de
obra y los costos indirectos de fabricacin. El costo de los materiales se
dividen en:
Materiales directos: son todos aquellos que pueden identificarse con
facilidad o que estn directamente relacionado con la fabricacin del
producto.
Materiales indirectos: son los dems materiales o suministros
involucrados en la produccin de un artculo que no se clasifican como
materiales directos. Ej: el pegamento que se emplea en la fabricacin de
muebles. Los materiales indirectos son considerados como costos indirectos
de fabricacin.
Mano de obra directa: es aquella involucrada directamente en la
fabricacin de un producto que puede asociarse con facilidad y que
representa un importante costo de mano de obra en la elaboracin del
producto, se mide en trminos monetarios.
La mano de obra directa se carga directamente a trabajos en proceso,
mientras que la mano de obra indirecta se convierte en parte de la carga
fabril o costos indirectos de fabricacin.
Costos indirectos de fabricacin: este agrupa a todos los materiales
indirectos, manos de obra indirectas y todos aquellos desembolsos que no se
pueden identificar directamente en el proceso de manufactura pero que son
necesarios para poder obtener un producto final.

Clasificacin de costo.

Segn Ramrez, (2008:09) los costos pueden clasificarse de acuerdo con
el enfoque que se les de:
De acuerdo con su comportamiento:
23
a) Costos Variables: Son los que cambian o fluctan en relacin directa
con una actividad o volumen dado. Dicha actividad puede ser referida a
produccin o ventas: la materia prima cambia de acuerdo con la funcin de
produccin, y las comisiones de acuerdo con las ventas.
b) Costos Fijos: Son los que permanecen constantes durante un
perodo determinado, sin importar si cambia el volumen; por ejemplo, los
sueldos, la depreciacin en lnea recta, alquiler del edificio, etc.
De acuerdo con su identificacin con una actividad, departamento o
producto:
Costos Directos: Son los que identifican plenamente con una actividad,
departamento o producto. En este concepto se cuenta el sueldo
correspondiente a la secretaria del director de ventas, que es un costo
directo para el departamento de ventas; la materia prima es un costo directo
para el producto, etc.
b) Costo Indirecto: Es el que no se puede identificar con una actividad
determinada. Por ejemplo: la depreciacin de la maquinaria o el sueldo del
director de produccin respecto al producto.
De acuerdo con la funcin en la que se incurren:
Costos de Produccin: Son los que se generan en el proceso de
transformar la materia prima en productos terminados. Se subdividen en:
Costos de materia prima, costos de mano de obra, gastos indirectos de
fabricacin.
Gastos de Distribucin y Venta: Son los que se incurren en el rea que
se encarga de llevar el producto desde la empresa hasta el ltimo
consumidor; por ejemplo: publicidad, comisiones, etc.
Gastos de Administracin: Son los que se originan en el rea
administrativa (sueldos, telfono, oficinas generales, etc.).Esta clasificacin
tiene por objeto agrupar los costos por funciones, lo cual facilita cualquier
anlisis que se pretenda realizar de ellas.
24
Gastos de Financiamiento: Son los que se originan por el uso de
recursos ajenos, que permiten financiar el crecimiento y desarrollo de las
empresas.
Definicin de Costos Comunes

Segn Gonzalo, (2006:14) Los costos comunes son aquellos en que
se incurre para elaborar productos de modo simultaneo, pero cada uno de
los productos podra producirse por separado por lo tanto son divisibles y
pueden asociarse especficamente con cada uno de los productos
elaborados.
Costos de los Productos Conjuntos.
Segn Gonzalo, (2006:373) son productos que surgen simultneamente
con otros del mismo proceso de produccin y que tienen un valor
considerable o que contribuye significativamente en la generacin de
utilidades.
Mtodos de Distribucin de los costos comunes.

Segn Ramrez D, (2008:240) los mtodos basados en las unidades
fsicas: este mtodo utiliza las unidades fsicas obtenidas de cada producto
(peso o volumen) para asignarle el coste total. A mayor peso relativo o
volumen de las unidades mayor coste. No tienen en cuenta los valores
potenciales de venta.
Mtodo de la capacidad de absorcin: este mtodo se basa en la
capacidad que tiene cada producto de absorber los costes conjuntos,
midiendo esta capacidad en funcin de sus valores potenciales de venta.
Mtodo del valor realizable neto estimado: este mtodo distribuye el
coste conjunto entre los productos sobre la base de sus valores realizables
netos (valor neto de la venta, en su estado final de la produccin, menos los
costes separables). Los costes totales se pueden calcular sumando a los
25
costes especficos o separables la porcin de los costes conjuntos
correspondiente.
Sistema de costos.

La acumulacin de costos implica una labor de gran importancia dentro
del proceso productivo o de servicios de las empresas, provee de los datos
necesarios para la toma de decisiones. Gonzalo, (2006:34) anota que En
general la acumulacin de costos es la recoleccin organizada de datos de
costo mediante un conjunto de procedimientos o sistemas .En tal sentido, se
han diseado diferentes formas de establecer los costos totales y unitarios
de un negocio. Como consecuencia de esto, se puede identificar cuatro
mtodos comunes de establecer costos, a saber:
Costo por rdenes de trabajo: Este mtodo sugiere la acumulacin de
los costos de un producto o artculo en una orden de produccin o de trabajo,
que especfica todos los elementos utilizados en el proceso de fabricacin.
Costo por Procesos: La acumulacin de costos por procesos implica un
resumen determinado de los costos incurridos para la fabricacin de un
producto o para la oferta de un servicio, por departamentos o centros de
costos, que intervienen en el proceso productivo de la organizacin.









26
MARCO NORMATIVO

Constitucin de la Republica Bolivariana de Venezuela

Artculo 112. Todas las personas pueden dedicarse libremente a la
actividad econmica de su preferencia, sin ms limitaciones que las previstas
en esta Constitucin y las que establezcan las leyes, por razones de
desarrollo humano, seguridad, sanidad, proteccin del ambiente u otras de
inters social. El Estado promover la iniciativa privada, garantizando la
creacin y justa distribucin de la riqueza, as como la produccin de bienes
y servicios que satisfagan las necesidades de la poblacin, la libertad de
trabajo, empresa, comercio, industria, sin perjuicio de su facultad para dictar
medidas para planificar, racionalizar y regular la economa e impulsar el
desarrollo integral del pas.

Ley de Costos y Precios Justos

Sujetos de Aplicacin: Artculo 3. Se tendrn como sujetos del
presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley las personas naturales y
jurdicas de derecho pblico o privado, nacionales o extranjeras que, con
ocasin del desempeo de sus actividades dentro del territorio nacional,
produzcan, importen o comercialicen bienes, o presten servicios, por lo cual
reciban una contraprestacin pecuniaria que satisfaga su intercambio.
Categorizacin de bienes y servi cios: Artculo 13. La
Superintendencia Nacional de Costos y Precios podr establecer la
categorizacin de bienes y servicios, o de sujetos, atendiendo a los criterios
tcnicos que estime convenientes, pudiendo establecer distintos regmenes
para bienes y servicios regulados, controlados o no sujetos, en funcin del
carcter estratgico de los mismos y en beneficio y proteccin de los
ciudadanos y ciudadanas que acceden a ellos.
27
Clculo: Artculo 18. La Superintendencia Nacional de Costos y Precios
podr establecer lineamientos para la planificacin y determinacin de los
parmetros de referencia para la determinacin de precios justos. Dichos
lineamientos pueden tener carcter general, sectorial, particular, o ser
categorizados segn las condiciones vinculantes o similares entre grupos de
sujetos. Dichos lineamientos debern ser notificados previamente a los
sujetos, de manera personal, si se trata de lineamientos particulares, o
mediante publicacin en Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de
Venezuela, cuando se trate de lineamientos aplicables a sectores o
categoras de sujetos.
Relacin de costos: Artculo 19. Los costos y gastos informados al
Sistema Automatizado de Administracin de Precios no podrn exceder a los
registrados contablemente.

Reglamento de la Ley de Costos y Precios Justo

Costos reconocidos: Artculo 23. La Superintendencia Nacional de
Costos y Precios y los entes del Sistema Nacional Integrado de Costos y
Precios slo reconocern para efectos de la determinacin de precios,
aquellos costos y gastos que estn relacionados directamente con la
produccin, transformacin, distribucin, comercializacin o prestacin de
servicios. Mediante providencia administrativa la Superintendencia Nacional
de Costos y Precios establecer los lineamientos sobre el detalle de los
costos que se reconocern y los criterios para establecer mrgenes de
ganancias.
Costos no reconocidos: Artculo 24. No se reconocer a los fines de la
determinacin de costos y precios aquellas prcticas o artificios, que
impliquen la manipulacin de los precios entre empresas, la simulacin de la
fragmentacin de la propiedad, tercerizacin de las operaciones sustantivas
o cambios en el tipo de presentacin de los bienes o prestacin de servicios
28
con el propsito de distribuir gastos o evadir la regulacin y controles de
precios o cualquier otra norma vinculada con el objeto del Decreto con
Rango, Valor y Fuerza de Ley de Costos y Precios J ustos.
Publicacin de precios: Artculo 31. Los sujetos de aplicacin estn
obligados a sealar en las listas de precios o marcajes de los bienes que
producen, comercializan o servicios que presten, los precios que fueron
fijados por la Superintendencia Nacional de Costos y Precios, de
conformidad a las previsiones del Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley
de Costos y Precios.


























29
Capi tulo III

MARCO METODOLOGICO


TIPO DE INVESTIGACIN.

Partiendo de tres grandes clasificaciones referidas por el autor Bernal,
(2006:30) como son: Segn el propsito u objetivo, segn el nivel de
conocimientos y segn la estrategia a utilizar.
Estrategia de la Investigacin. Por las caractersticas de la
investigacin este estudio es de campo, debido a que para poder alcanzar el
objetivo principal, fue necesario obtener en forma directa los datos que se
relacionan con el diseo de una estructura de costos y gastos, tomando
como referencia la informacin de costos y gastos, suministrada por la
Gerencia de Costos de la empresa: J essimar, C.A, ubicada en la Zona
Industrial Matanzas. Puerto Ordaz. Estado Bolvar. Segn Balestrini
(2009:31), el proyecto se sita dentro de la categora de proyecto factible,
que consiste en la elaboracin de un diseo factible, o una solucin posible a
un problema de tipo prctico, y que se relaciona con el diseo de una
estructura de costos y gastos, basado en la Ley de Costos y Precios J ustos,
para satisfacer necesidades de la empresa, en cuanto a la determinar del
costo aproximado de los diferentes productos que fabrica.
Segn su objetivo. La investigacin es aplicada, porque persigui
adaptar el control del proceso productivo de la empresa J essimar, C.A, a lo
establecido con la Ley de Costos y Precios J ustos, proporcionando una gua
que sirva de procedimiento para identificar y distribuir los costos comunes a
todos los productos y de esta manera determinar de una manera lgica, el
costo unitario de los diferentes productos que fabrica.
De acuerdo con el nivel de conocimiento, este trabajo de investigacin
fue descriptivo, debido a que busco clasificar los costos y gastos en directos
30
y comunes a todos los productos y asociarlo con la produccin y venta de
cada uno de ellos, igualmente la investigacin es de tipo documental, ya que
da referencia, al diseo de un procedimiento terico para asignar costos a los
diferentes productos fabricados por la empresa J essimar, C.A.

Fuentes de Informacin.

Este proyecto de trabajo de grado, esta basado como una investigacin
de fuentes primaria, ya que la misma se recolect directamente del proceso
productivo de la empresa: J essimar, C.A .

El instrumento para la recoleccin de informacin.

Para la recoleccin de la informacin se aplic un cuestionario,
contentivo de preguntas aplicadas directamente a las personas involucradas
en el proceso productivo de la empresa J essimar, C.A. Bernal (2006:35),
establece:
La entrevista desde el punto de vista de un mtodo, es una forma
especfica de interaccin social que tiene por objeto recolectar datos para
una indagacin. Se aplic entrevistas a las personas que laboran en el
proceso productivo de la empresa y en la parte administrativa y que
aportaron informacin valiosa, para el diseo de la estructura de costos y
gastos.
Variables objeto de estudio.

Las variables objeto de estudio en este trabajo de investigacin fueron
las siguientes:
1. Los productos fabricados por la empresa.
2. Los elementos del costo: materia prima, mano de obra directa y costos
indirectos de fabricacin.
31
3. Los costos fijos y variables.

Poblacin y Muestra

Poblacin.
La poblacin es definida por Bautista (2008:14), como un conjunto
limitado de individuos, objetos, entre otros; que pertenecen a una misma
clase por poseer caractersticas especiales. Al respecto, Ramrez (2009:87)
define la poblacin como el universo que rene a los individuos u objeto que
pertenecen a una misma clase por tener caractersticas similares.
Para efectos de esta investigacin la poblacin esta conformada por los
productos que fabrica la empresa: J essimar, C.A, ubicada en Puerto Ordaz.
Estado Bolvar, tales como: ollas, sartenes, platos, vasos y papel de aluminio,
productos estos derivados del aluminio.
Muestra.
La muestra, segn el autor Palella y Martins (2008:20), es la
porcin, parte o subconjunto que representa a toda una poblacin y se
determina mediante un procedimiento llamado muestreo. (P. 93). Para este
trabajo de investigacin, la poblacin es finita; por lo tanto es igual a la
muestra, se tom la totalidad de la poblacin como unidades de anlisis
individuales, lo que lo definen Tamayo y Tamayo (2009:18) como un
muestreo censal. Como muestra del estudio se tomaron de esta poblacin
los productos que la empresa fabrica, que se consideraron para as elaborar
una estructura de costos y gastos de acuerdo a la Ley de Costo y Precios
J ustos.
Recopilacin, procedimiento y anlisis de los datos.

La recoleccin de la informacin se tabulo, a travs de cuadros, donde
se analizaron, las diferentes variables estudiadas.

32
Procedimiento General.

La informacin se obtuvo directamente del departamento de costos de la
empresa J essimar, C.A, ubicada en la Zona Industrial Matanzas. Puerto
Ordaz, Estado Bolvar, realizando preguntas a travs de cuestionarios a las
personas claves involucradas en el proceso productivo, donde se estudiaron
los diferentes productos que fabrica la empresa, los costos involucrados por
materia prima, mano de obra directa y costos indirectos de fabricacin,
clasificndolos en fijos y variables; as como los gastos operacionales de
administracin y ventas. Igualmente se identificaron los costos, tanto fijos
como variables, los gastos fijos y variables, estableciendo un procedimiento
para su identificacin y distribucin entre los productos fabricados y
vendidos, en el caso de los costos y gastos comunes. Todas estas
situaciones conllevo al diseo de una estructura de costos y gastos por cada
tipo de producto que elabor la empresa. Una vez tabulados los datos se
procedi con la fijacin de precios acorde con lo establecido en la Ley de
costos y precios justos y su Reglamento.

Fases desarrolladas en el trabajo de investigacin.

Este trabajo se desarrollo siguiendo las siguientes fases:
Fase 1.- Estudio de Factibilidad: Aqu se realiz el estudio para
determinar la viabilidad o no, de llevar a cabo el proyecto de trabajo de
grado.

Tareas realizadas:

Identificacin de la Factibilidad Tcnica.
Identificacin de la Factibilidad Econmica.
Productos obtenidos:
33
Informe de Viabilidad
Fase 2.- Anlisis y evaluacin de la informacin: En esta fase se obtuvo
la informacin, se tabulo y analiz y por medio de entrevistas, observacin
directa y consultas de datos histricos, en el departamento de costos de la
empresa J essimar, C.A.
Tareas Realizadas:
Identificacin de los productos que fabrica la empresa para un perodo
dado; as como la cantidad de unidades fabricadas de cada uno.
Identificacin del proceso productivo, tipo de materia prima, mano de
obra, otros costos involucrados y ciclo del producto.
Identificacin de los costos directos y comunes a todos los productos que
fabrica la empresa.
Identificacin de los gastos variables con la produccin y los gastos fijos
y comunes a todos los productos.
Productos obtenidos:
Informe del proceso productivo, productos fabricados y costos
involucrados.
Fase 3.- El trabajo de investigacin. Aqu se observo la viabilidad de
llevar a cabo el trabajo de investigacin, tomando en cuenta las variables
mencionadas anteriormente y que permiti el diseo de una estructura de
costos y gastos, acompaado de una gua para identificar y distribuir los
costos comunes, para la empresa J essimar, C.A.
Tareas realizadas:
Distribucin de los Costos comunes.
Cuantificacin del costo total por productos.
Diseo de la estructura de costo y gastos por productos
Diseo de un procedimiento para asignar costos comunes a los diferentes
productos y fijar el precio de venta. .
Productos obtenidos:
Estructura de Costos y Gastos.
34
Capi tulo IV

RESULTADOS

Presentaci n, Anli sis y Discusin

Descripcin del proceso productivo de la empresa Jessimar,C.A.

J ESSIMAR, C.A; est dedicada a la fabricacin de productos derivados del
aluminio, tales como ollas, sartenes, vasos, platos y papel. El proceso productivo
de cada uno de los productos que fabrica la empresa se analizar, a partir de
grupos de producto heterogneo tomando en cuenta su acabado final y las
especificaciones tcnicas de produccin en cuanto a: materia prima comn, y
tecnologas de produccin. Las lneas de produccin estn integradas por cada
uno de los siguientes productos: ollas de aluminio, sartenes, platos, vasos y papel.
La transformacin de la materia prima para obtener estos productos se lleva a
cabo a travs de los procedimientos de fundicin, laminado y extrusin.
El proceso de laminacin consiste en mantener la contextura del aluminio,
pasando el metal calentado, entre los cilindros que rotan en sentidos contrarios y
separados por un hueco algo menor que el grueso del metal entrante. Esta es la
primera etapa del proceso de transformacin del aluminio fundido y otros
materiales, en productos acabados.
El proceso de extrusin o de reduccin consiste en eliminar de una pieza unas
zonas determinadas, con el fin de conseguir un producto semielaborado. Para
llevar a cabo los procesos de produccin bsicos y afines de reduccin, se
emplean herramientas de cortado, tales como: taladrados, tornos, fresadoras,
sierras, limadoras y las amoladoras. Estos equipos son capaces de realizar ms
de uno de los procesos de reduccin fundamentales como: corte, taladrado,
torneado, troquelado, trefilado y fresado. Asimismo el proceso de fundicin es
aquel mediante el que se producen formas de fusin y vertimiento de materiales,
35
tanto ferrosos como no ferrosos en estado lquido, en un molde, para que se
conviertan en elementos slidos. Esto trae como resultados, la obtencin de
productos finales que a travs del proceso de unin, originan productos finales
ms elaborados. El procedimiento de unin puede darse a travs de cohesin y/o
adhesin entre los elementos, por acoplamiento o ajuste a la forma de los mismos
mediante deformacin elstica o plstica o por medio de elementos especiales de
unin o sujetadores.
Departamento de Gerencia de administracin y finanzas: Proporcionar el
apoyo necesario para el desempeo efectivo de las actividades de la empresa,
desarrollando los procesos que permitan proveer los recursos financieros,
materiales y de otro tipo y lograr el funcionamiento normal requerido por las
diferentes Unidades, incluyendo el desarrollo de los procesos de adquisicin,
comercializacin, contabilidad, ejecucin presupuestaria, cobranzas, distribucin y
gestin de inventarios y servicios generales de los diferentes centros.
Departamento de gerencia de venta: este departamento tiene como
objetivo principal es mantener y aumentar las ventas mediante la administracin
eficiente del recurso humano de ventas disponible y del mercado potencial de
clientes en un plazo determinado.

El proceso de extrusi n: tcnica de repujado. (Producci n para la
realizaci n de l a olla, sartenes, platos, vasos y papel .)

Esta empresa utiliza la tcnica de repujado para la fabricacin ollas, sartenes,
platos y vasos.
Este es un proceso de formado de metal en el que se le da forma a una parte
de simetra axial sobre un mandril mediante una herramienta redondeada o rodillo.
La herramienta o el rodillo aplican una presin muy localizada en casi un punto de
contacto para deformar el material de trabajo por medio de movimientos axiales o
radiales sobre la superficie de la parte.
36
El repujado puede dividir en dos categoras: repujado manual y repujado
automtico. De ellos el que es de uso general en los talleres existentes en el pas
y el que se utiliza en la empresa J essimar,C.A. es el repujado manual.
El proceso se inicia con una lmina redonda de aluminio sobre la que se
troquela el nombre de la empresa y el tamao de la olla, sartenes, platos y vasos,
dicha lamina se coloca sobre un torno y se centra en el mandril un molde de metal
con forma ya sea de la olla platos, sartenes y vasos, se presiona el punzn contra
el disco que se encuentra aprisionado y rotando entre el bloque seguidor y el
mandril de ( por ejemplo para la realizacin de una olla debe ser de 400 a 2000
RPM), obligndolas por presin de una bola de acero templado a adaptarse a la
forma de un molde con la configuracin deseada segn el tamao del molde y se
puede llevar una velocidad de modelado (por ejemplo para la realizacin de una
olla debe ser de 40 mm/s.) luego se realiza el recorte de excedentes y bordeado.
Despus de repujado del artculo viene el pulido del mismo, realizndose este
en una pulidora que gira a velocidades entre 100 a 150 RPM. En la pulidora se
montan los moldes de pulido necesitndose de dos, para el pulido interior y
exterior del artculo, la pulida se realiza con una lija.
Una vez pulido la olla, el plato y el sartn pasa a la perforadora en donde se
hacen los agujeros para las orejas a continuacin se remachan las orejas de
aluminio, el remachado se realiza en una remachadora mecnica
implementndosele al mismo tiempo el gancho.
Es importante recalcar que al fabricar las ollas, sartenes, platos y vasos por
repujado, deben tenerse en cuenta principalmente dos factores: El primero de
ellos es la calidad del disco, pues una estructura fina y equidistante con una fina
dispersin de las fases inter-metlicas y con gramos de 200 m o menos,
aseguran el buen conformado de la pieza. El segundo de ellos, es la habilidad del
repujador ya que de su destreza depende que durante el conformado, no se
produzcan zonas con estiramiento excesivo. Cuando uno de los dos factores es
inadecuado aparece un defecto conocido como "piel de naranja", que es una
rugosidad superficial marcada en las zonas de deformacin apreciable. Este
37
defecto es consecuencia de que los granos tienden a de formarse individualmente
con independencia unos de otros y el resultado es que en la superficie de la pieza
unos sobresalen y otros quedan hundidos apareciendo en relieve la estructura
granular. Si la calidad del disco es inapropiada, entonces la piel de naranja es
generalizada, mientras que si el operario no es experto, el defecto es localizado
(ver anexo A).

Proceso de fabricacin del papel alumini o

Proceso de Fundicin:
Se introduce la materia prima conformada por lingotes de aluminio primario,
chatarra de aluminio y algunos Aleantes, entre ellos manganeso, hierro y silicio.
Los lingotes de aluminio primario deben ser precalentados antes de ser
introducidos en el horno con la finalidad de eliminarles la humedad que puedan
tener. La capacidad de carga del horno de la empresa J essimar, C.A, poseen un
horno de fusin con una capacidad de 20 Toneladas, para obtener un producto
terminado de 15 Toneladas. Una vez iniciado el proceso de fusin, debe ir
ascendiendo gradualmente la temperatura hasta 700 a 720 C, se deben agregar
sales fundentes al horno, estas tienen como funcin hacer flotar las impurezas que
puedan contener el aluminio primario, la chatarra y los Aleantes, estas impurezas
son denominadas escoria y son retiradas del horno una vez que las sales
fundentes han actuado, todo esto ocurre durante el proceso de fusin. Cuando se
ha cumplido el tiempo necesario en el horno fusor, el contenido del mismo es
trasvasado al horno de retencin y de aqu pasa a la bolsa de filtro en donde a la
aleacin se le elimina el hidrgeno que pueda contener mediante la inyeccin de
argn en un proceso denominado desgasificacin, en el canal de trasvase ubicado
entre el horno de retencin y el desgasificador se inyecta Titanio Boro en forma
de alambrn, con la finalidad de refinar el tamao del grano de la aleacin,
38
posteriormente la mezcla pasa por filtro cermico quedando limpia de impurezas y
lista para el siguiente paso que es la colada continua. (Ver anexo B).
Proceso de Colada:
Se hace fluir el metal proveniente del desgasificador entre dos rodillos que
tienen una camisa por la que pasa agua, con la intencin de inducir un choque
trmico y de esta forma obtener la solidificacin del metal a medida que se va
conformando la lmina, estandarizada en 6 milmetros de espesor, y cuyo ancho
vara segn sea los requerimientos. La lmina que se produce en la mquina de
colada es enrollada en un eje metlico llamado mandril, una vez que el rollo tiene
el dimetro exterior requerido se fleja y se desmonta del mandril. De esta etapa ya
sale el primer producto terminado, este producto se denomina lmina de alto
espesor. (Ver anexo B).

Proceso de Laminacin:
Proceso en el que dos cilindros giran en sentido contrario comprimiendo la
masa de metales maleables como el aluminio, seguidamente se estiran en lmina
o plancha hasta llegar a espesores de foil (hoja delgada). Estas se obtienen por un
conjunto de pases a travs de una serie de laminadores. Cada pase es de
aproximadamente el 50% de reduccin en el espesor.
En la empresa J essimar, C.A. los laminadores son del tipo Laminador
Cuarto donde se pueden elaborar bobinas de espesores de 0,013 mm. (Ver
anexo B).

Descri pcin de la maqui naria

Horno fusor: en este horno se calientan los lingotes de aluminio colocados
en su interior por encima de la temperatura ambiente.
Horno retencin: este horno se encarga de mantener la temperatura de la
materia prima.
39
Torno de repujado: Para este proceso se disponen de una mquina de
torneado que tiene dos cabezales en los que se realiza la misma operacin de
estirado del cuerpo de la olla, platos, sartenes y vasos de manera que su lote de
transferencia.
Maquina troqueladora: se utiliza para realizar los agujeros en las ollas,
platos, sartenes y vasos.
Maquina remachadora: es una herramienta usada principalmente para fijar
con remaches uniones de piezas que no sean desmontables en el futuro. Los
remaches son unos cilindros de poco grosor que se insertan en la remachadora y
se adaptan al espesor de las piezas que se acoplan. La unin con remaches
garantiza una fcil fijacin de unas piezas con otras.
Moldes: es una pieza, o un conjunto de piezas acopladas, interiormente
huecas pero con los detalles e improntas exteriores del futuro slido que se desea
obtener.
Mquina de soldadura: Se trata de una sola mquina que dispone de tres
apoyos en los que colocar los cuerpos de las ollas, platos, sartenes y vasos.
Mquina de lijado y de pulido: Son mquinas de lijado independiente pero al
estar ubicadas en una misma sala con el acceso prohibido al personal por la gran
cantidad de residuos que se desprenden.
Limpieza y secado final: En este caso se trata de una cadena que circula a
una velocidad constante por un tnel de limpieza y secado portando unas cestas
que contienen las ollas, platos, sartenes, vasos y papel de aluminio.
Laminadora y rebobinadota: Maquinas utilizadas para ejecutar la de
laminacin de dos o mas sustratos mediante el uso de adhesivos con y sin
Solvente, conformadas con los accesorios perifricos necesarios para lograr una
ptima dosificacin de los adhesivos mediante el uso de bombas de altsima
precisin y reforzadores de tratamiento corona en lnea.
Gra industrial: es una mquina de elevacin de movimiento discontinuo
destinado a elevar y distribuir cargas en el espacio suspendidas de un gancho.

40
Identifi cacin y descripcin de los el ementos del costo

Materiales Prima

El aluminio es la materia prima para la fabricacin de ollas, platos, sartenes,
vasos y papel aluminio.
Para la fabricacin ollas, sartenes, platos, vasos, se utilizar la tcnica por
repujado, y es necesario adquirir el aluminio en forma de discos de distintos
dimetros dependiendo del tamao que se requiera para cada producto. Y para la
fabricacin del papel aluminio es necesario obtener la materia prima en forma de
lingotes para su proceso de laminacin.
A continuacin se tiene las medidas de discos, para cada uno de los
productos:
Cuadro N 1
ESPECIFICACIONES DE LOS PRODUCTOS
DESCRIPCION OLLAS PLATOS SARTENES VASOS(ML)
PAPEL
ALUMINIO
LITROS 40 N/A N/A 250(ML) N/A
METROS N/A N/A N/A N/A 80
DIAMETRO (MM) 690 220 240 70 N/A
ANCHO (MM) N/A N/A N/A N/A 350
ESPESOR (MM) 1,2 0,5 0.3 0,015 0,013
PESO (KG) 1,2 300 gramo 0,3 100 gramos 200 gramos
ALTURA DEL MOLDE (CM) 36 N/A 5 14 N/A
LEYENDA
N/A: NO APLICA
Especifi caci n de los productos, datos tomados de la empresa J essimar, C.A.

Mano de Obra

El personal requerido para el funcionamiento de la empresa tanto para la parte
administrativa, productiva y de limpieza de es la siguiente:



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CUADRO N2
Personal Admi nistrativo
Cargo N
Gerente general
1
Gerente de finanzas
1
Administrador
1
Contador
1
Secretara
1
Auxiliar
1
Gerente de venta y distribucin
2
Total personal
Administrativos 8
Personal de Fabrica
Gerente de compras 1
Gerente de produccin 1
Tornero 14
Pulidor 13
Troquelador 2
Remachador 2
Auxiliar 2
Operador de laminacin 3
Operador de enrollado 2
Operador desenrollados 2
Operador de zona de empaque 5
Total Personal de Fabrica 47
Personal de Limpieza
Personal de Limpieza 5
Total Personal de Limpieza 5
Total Personal 60

Trabajadores (mano de obra di recta e i ndi recta), datos tomados de la empresa J essimar, C.A.

Costos comunes (costos fijos)

Los costos comunes estn representados por:
42
Sueldos, Salarios y Otras Remuneraciones, Cesta Ticket, Seguro de Fabrica,
Mantenimiento de Maquinarias, Suministros de Fbrica, Alquileres, Luz Elctrica,
Patente Municipal, Telfonos, Depreciacin de Maquinarias y equipos.

Costos directamente asoci ados al producto (Costos variables)

Los costos directamente asociados al producto son:
Materia prima, materiales indirectos, mano de obra directa.

Clcul o del costo total y Costo Uni tario a travs de la di stri buci n
de costos comunes a todos los productos.

El costo total de cada producto se obtendr como resultado de sumarle a los
costos directos (materiales directos y mano de obra directa +los costos indirectos
identificable), los costos comunes distribuidos.
Esto es: Costo total = Costos identificables + Costos Comunes
distribuidos
Los costos identificables, son los que se identifican directamente con el
producto y se obtendrn de la suma de todas las partidas de costo consideradas
como tales y el costo comn distribuido, son todos aquellos costos comunes a
todos los productos distribuidos sobre una base lgica.
Es importante clasificar los costos en sus componentes fijos y variables, para
medir su relacin con el producto, generalmente, los costos fijos son comunes a
todos los productos que fabrica la empresa y se deben clasificar en funcin a su
capacidad para asociarlos; esto es, directo e indirecto. Es as que entonces
cambia la manera de calcular el costo de un producto.
Como ya se ha hecho referencia los costos directos, definidos como tal y
cuantificados, se imputan directamente a cada uno de los productos, pues la
naturaleza de stos permite identificar dicho recurso con el producto en cuestin.
43
Este proceso de imputacin directa se reflejar en una tabla que muestra el costo
directo total de cada producto; esto es:

Material directo

La materia prima representa el primer elemento del costo de fabricacin, se
debe especificar la materia prima utilizada y clasificarla en: cantidad, costo unitario
y costo total. El costo de los materiales directos incluye el precio de compra mas
todas los adicionales para llevarlos hasta el almacn, tales, como fletes y seguro
de traslado. Para estos artculos, las medidas de peso u otras unidades de venta
frecuentemente representan la mejor forma de calcular los costos de materiales.
A continuacin se presentan el costo de materia prima para los diferentes
productos que fabrica la empresa (Referencia anual):
Cuadro N 3
Costo de Materiales

Unidades Cantidad Costo Costo
Productos Fabricadas Laminas Unitario Total (Bs)
Ollas 20.000 2.869,02 141,00 404.532,22
Sartenes 20.000 997,92 141,00 140.706,86
Vasos 60.000 873,18 141,00 123.118,50
Platos 15.000 686,07 141,00 96.735,97
Totales 115.000 765.093,56

Unidades Cantidad Costo Costo
Productos Fabricadas Lingotes Unitario Total (Bs)
Papel de aluminio 50.000 299,85 400,00 119.940,03

Costo del Material (Alumi nio- Materia Prima), datos tomados de la empresa
J essimar, C.A.
La tabla anterior corresponde a la determinacin del costo del aluminio,
primario, donde se aprecia, las unidades fabricadas anual, la cantidad bruta de
laminas de aluminio y lingotes que consume cada artculo, el costo unitario de
44
compras, que esta representado por el precio de factura, ms fletes y gastos de
traslado (ver anexo C).
Mano de obra directa

La mano de obra directa, es el valor monetario cancelado a los trabajadores
que fabrican los productos: Para determinar el costo directamente asociado de la
mano de obra de los productos, se realiza de acuerdo con la relacin siguiente:
Cuadro N 4
MANO DE OBRA DIRECTA
NOMINA MENSUAL EMPLEADOS SUELDO MENSUAL MESES TOTAL NOMINA MENSUAL
DEPARTAMENTO. REPUJ ADO
(FABRICACION)
12 Bs. 3.000,00 12 Bs. 432.000,00
DEPARTAMENTO DE PULIDO
13 Bs. 3.000,00 12 Bs. 468.000,00
DEPARTAMENTO DE PERFORACION
DE AGUJ EROS
2 Bs. 3.000,00 12 Bs. 72.000,00
DEPARTAMENTO DE REMACHADO Y
COLACACION GANCHOS Y ASA
2 Bs. 3.000,00 12 Bs. 72.000,00
DEPARTAMENTO DE LIMPIEZA Y
ACABADO
2 Bs. 3.000,00 12 Bs. 72.000,00
DEPARTAMENTO DE EMBALAJ E DEL
PRODUCTO
2 Bs. 3.000,00 12 Bs. 72.000,00
DEPARTAMENTO DE LAMINACION
4 Bs. 3.000,00 12 Bs. 144.000,00
DEPARTAMENTO DE ENRROLLADO
2 Bs. 3.000,00 12 Bs. 72.000,00
DEPARTAMENTO DESENRROLLADOR
2 Bs. 3.000,00 12 Bs. 72.000,00
DEPARTAMENTO ZONA DE EMPAQUE
4 Bs. 3.000,00 12 Bs. 144.000,00
TOTALES Bs. 1.620.000,00

Mano de obra directa, datos tomados de la empresa J essimar, C.A.









45
Cuadro N 5
Mano de Obra
Directa
Unidades Tarifa Costo
Productos Fabricadas
por
Unidad Total
Ollas 5
litros 20.000 3,00 60.000,00
Sartenes 20.000 2,00 40.000,00
Vasos 60.000 1,00 60.000,00
Papel 50.000 0,75 37.500,00
Platos 15.000 0,50 7.500,00
Totales 165.000,00 205.000,00

Comisiones de la mano de obra Directa, datos tomados de la empresa
J essimar, C.A.

Cuadro N 6
Gastos de prestaciones sociales, datos tomados de la empresa J essimar,
C.A.
La empresa cancela la mano de obra de los operadores de la siguiente
manera: salario fijo mensual Bs. 3.000,00, ms una comisin por unidades
fabricadas tal como se demuestra en la tabla del costo directo de la mano de obra,
adems cancela cesta ticket, 60 das de utilidades, Antigedad 60 das y 60 das
de vacaciones.


Descripcin Costo
Antigedad (60 das) 32.400,00
Vacaciones anuales (60 das) 27.000,00
Utilidades (60 das) 27.000,00
Bonos vacacional 31.500,00
Total 117.900,00
46
Distribucin de la mano de obra directa por producto

Para realizar la distribucin de la mano de obra directa se ha tomado como
base del clculo las unidades producidas, se procede a calcular el porcentaje
correspondiente por cada producto en funcin al total de las unidades de la
manera siguiente:
Calculo general: se procede a multiplicar las unidades por producto por cien
entre el total general de las unidades como se muestra en el cuadro siguiente:
Cuadro N 7
PORCENTAJE DE DISTRIBUCION POR UNIDADES PRODUCIDAS
Oll as Sartenes Vasos Papel de alumi nio Pl atos UNIDADES
UNIDADES 20.000 20.000 60.000 50.000 15.000 165.000
(%) 12,12 12,12 36,36 30,30 9,09 100
Porcentajes de distribucin por unidades producidas, datos tomados de la
empresa J essimar, C.A.
Luego de calcular el porcentaje se procede a multiplicar el mismo por cada
uno de los costos totales de mano de obra, comisin y prestaciones sociales por
cada producto, como se muestra a continuacin:

Cuadro N 8
DISTRIBUCION DE LA MANO DE OBRA DIRECTA
DISTRIBUCION Ollas Sartenes Vasos Papel de aluminio Platos Costo total
MOD 196.363,64 196.363,64 589.090,91 490.909,09 147.272,73 1.620.000,00
COMISION 60.000,00 40.000,00 60.000,00 37.500,00 7.500,00 205.000,00
PRESTACIONES 14.290,91 14.290,91 42.872,73 35.727,27 10.718,18 117.900,00
TOTAL 270.654,55 250.654,55 691.963,64 564.136,36 165.490,91 1.942.900,00
Distribucin de la mano de obra directa, datos tomados de la empresa
J essimar, C.A.



47
Costo indirecto de fabricacin

Los costos Indirectos identificables con cada producto, son todos los gastos de
fbrica, a diferencia de los materiales directos y la mano de obra y que varan
directamente con la produccin.
Los materiales indirectos variables con la produccin estn formados por: Gomas,
materiales no ferrosos, empaques, tornillos.
El total del material indirecto es de Bs. 117.810,00, (ver el anexo D).
Cuadro N 9
DISTRIBUCION DEL MATERIAL INDIRECTO
Oll as Sartenes Vasos Pl atos Papel alumi nio COSTO TOTAL
MATERIAL INDIRECTO 26000,00 35710,00 18900,00 17200,00 20000,00 117.810,00
Distribucin del material indirecto, datos tomados de la empresa J essimar, C.A.
Una vez que se identifica y totaliza la los costos directamente identificable con
cada producto, se procede con la distribucin de los costos comunes.
Asignar los costos comunes a cada producto a partir de l os
costos directamente identificabl es con cada producto.
Se ha hecho referencia a los costos comunes, consideramos que una base
lgica es los costos directos identificables con cada producto, no es recomendable
tomar como base para la distribucin de los costos comunes, las unidades
fabricadas de cada producto ya que se corre el riesgo de asignarle mayor costo al
producto que costo menos en fabricarlo, debido a que la distribucin sera lineal y
este caso todos los productos tendran igual costos unitario distribuido; y por
principio del costo, aquel producto que costo mas en fabricarlo, debe tener mayor
precio de venta. En ello se ha basado todo el procedimiento propuesto en este
trabajo de investigacin y que se ratifica llegado el momento de calcular los costos
totales y unitarios de cada producto, base para fijar el precio de venta de acuerdo
con la Ley de Costos y Precios J ustos.

48
Cuadro N 10
Relacin de Costos Comunes
Anual
Sueldos, Salarios y Otras
Remuneraciones 585.600,00
Cesta Ticket 129.600,00
Seguro de Fabrica 40.000,00
Mantenimiento de Maquinarias 15.800,00
Suministros de Fbrica 5.000,00
Alquileres 25.000,00
Luz Elctrica 15.000,00
Patente Municipal 4.500,00
Telfonos 3.900,00
Depreciacin de maquinaria y
equipos 87.966,67
Total Costos Comunes 912.366,67
Relacin de Costos Comunes Mensuales, datos tomados de la empresa
J essimar, C.A.
Distri buci n de l os costos Comunes y Clcul o del Costo Total
Una vez identificad y totalizados los costos comunes en el punto anterior, los
mismos se deben distribuir entre los diferentes artculos tomando como referencia
el costo directo asociado a los diferentes productos, de la siguiente manera:
En primer lugar se deben localizar los costos totales de cada producto.
Cuadro N 11
Unidades Materia
Mano de obra
Material Costo
Productos Fabricadas Prima indirecto Total
Ollas 20.000 404.532,22 270.654,55 26.000,00 701.186,77
Sartenes 20.000 140.706,86 250.654,55 35.710,00 427.071,41
Vasos 60.000 123.118,50 691.963,64 18.900,00 833.982,14
Papel 50.000 119.940,03 564.136,36 20.000,00 704.076,39
Platos 15.000 96.735,97 165.490,91 17.200,00 279.426,88
Totales 165.000,00 885.033,59 1.942.900,00 117.810,00 2.945.743,59
Relacin de Costos total, datos tomados de la empresa J essimar, C.A.
Se debe buscar la proporcin de costo de cada artculo, dividiendo el costo
total de cada producto entre el total de costos directos identificable. Luego se
49
multiplica la proporcin de costos obtenida de cada producto, por el costo total
comn. A continuacin se muestra la distribucin de los costos comunes:
Cuadro N 12
Costos
Comunes
Costos % Costos Costos
Productos Direct os Del Cost o Comunes Di stri bui dos
Ollas 701.186,77 0,238034 912.366,67 217.174,18
Sartenes 427.071,41 0,144979 912.366,67 132.274,15
Vasos 833.982,14 0,283114 912.366,67 258.304,05
Papel 704.076,39 0,239015 912.366,67 218.069,16
Platos 279.426,88 0,094858 912.366,67 86.545,13
Totales 2.945.743,59 1,000000 912.366,67 912.366,67
Distribucin de los costos comunes, datos tomados de la empresa J essimar, C.A.

Calcul o del Costo Total de Fabri caci n.

Para determinar el Costo Total de Fabrica, se suma los costos directos ms
los costos comunes distribuidos, como se evidencia en el siguiente cuadro:
Cuadro N 13
Unidades Costos Costos Costo
Productos Fabri cadas Direct os Comunes Total
Ollas 20.000 701.186,77 217.174,18 918.360,95
Sartenes 20.000 427.071,41 132.274,15 559.345,55
Vasos 60.000 833.982,14 258.304,05 1.092.286,19
Papel 50.000 704.076,39 218.069,16 922.145,55
Platos 15.000 279.426,88 86.545,13 365.972,01
Totales 165.000,00 2.945.743,59 912.366,67 3.858.110,25
Clculo del Costo Total de Fabricacin, datos tomados de la empresa J essimar,
C.A.

Calcular el costo uni tari o para cada uno de los productos.

El costo unitario de cada producto ser fcilmente obtenido al dividir el costo
total (costo directamente asociado ms los costos comunes), entre la cantidad de
productos elaborados de cada tipo de artculos.
Costo Unitario =Costo total / Unidades producidas, como se muestra en el
cuadro siguiente:
50
Cuadro N 14
Unidades Costos Costos Costo Costo
Productos Fabricadas Directos Comunes Total Unitario
Ollas 20.000 701.186,77 217.174,18 918.360,95 45,92
Sartenes 20.000 427.071,41 132.274,15 559.345,55 27,97
Vasos 60.000 833.982,14 258.304,05 1.092.286,19 18,20
Papel 50.000 704.076,39 218.069,16 922.145,55 18,44
Platos 15.000 279.426,88 86.545,13 365.972,01 24,40
Totales 165.000,00 2.945.743,59 912.366,67 3.858.110,25
Costo unitario de cada uno de los productos, datos tomados de la empresa
J essimar, C.A.
Distri buci n de l os gastos operati vos general es entre l os
diferentes artcul os
Se procede a identificar los gastos generales y se deben asociarse a cada
producto, tomando como base el costo total de las unidades fabricadas y
vendidas, donde se obtendr una proporcin de costo de cada artculo, de la
siguiente manera:
1. Se obtiene la proporcin de costo total de cada producto fabricado y
vendido, dividiendo el costo total de cada artculo entre la suma de los costos
totales de todos los productos.
2. Una vez identificada la produccin de unidades se procede a realizar el
clculo de las unidades vendidas:
Cuadro N 15
Inventarios de unidades terminadas, datos tomados de la empresa J essimar,
C.A.
INVENTARIO DE UNIDADES TERNMINADAS
OLLAS SARTENES VASOS
PAPELDE
ALUMINIO PLATOS
Inventario Inicial 0 0 0 0 0
Unidades Fabricadas 20000 20000 60000 50000 15000
Inventario final 500 600 300 200 100
Unidades vendidas 19500 19400 59700 49800 14900
51
Una vez determinada la cantidad de unidades vendidas de cada producto, se
determina el costo de artculos fabricados y vendidos y el porcentaje (%) de
distribucin, para asignar los gastos generales a los productos vendidos, para ello
se procede a multiplicar el costo unitario por las unidades vendida, luego se
obtiene el % de distribucin, como se muestra en el siguiente cuadro:
Cuadro N16
Unidades Costo Costo de articulo
Productos Vendidas Unitario Fabricados y Vendidos
Ollas 19500 45,92 895.401,92
Sartenes 19400 27,97 542.565,19
Vasos 59.700 18,20 1.086.824,76
Papel 49800 18,44 918.456,97
Platos 14900 24,40 363.532,19
Total 163300 3.806.781,03
Clculo del costo de artculos fabricados y vendidos, datos tomados de la
empresa J essimar, C.A.
Cuadro N17
DISTRIBUCION DEL COSTO DE ARTICULO FABRICADO Y VENDIDO
Oll as Sartenes Vasos Papel de alumi nio Pl atos Costo tot al
COSTO DE ART. FABR.Y VEN 895.401,92 542.565,19 1.086.824,76 918.456,97 363.532,19 3.806.781,03
PRODUCCION (%) 23,52 14,25 28,55 24,13 9,55 100,00
Distribucin del costo de artculo fabricado y vendido, datos tomados de
la empresa J essimar, C.A.

3. Se deben totalizar los gastos fijos y variables.








52
Cuadro N18
Gastos Operativos
Gastos Variables
Comisiones Sobre Ventas 60.000,00
Transporte ventas 60.000,00
Sueldos y salarios vendedores 400.000,00
Telfonos 30.000,00
Total Gastos Variables 550.000,00
Gastos Fijos
Sueldos y Salarios 400.000,00
Prestaciones Sociales. 45.200,00
Mantenimiento de oficina 30.000,00
Seguros de Mobiliarios 5.000,00
Depreciacin 182.096,67
Servicios Contables 6.000,00
Publicidad y propaganda 15.000,00
Total Gastos Fijos 683.296,67
Total Gastos Operativos 1.233.296,67
Gastos operativitos (Descripcin- Costos), datos tomados de la empresa
J essimar, C.A.
Los gastos fijos y los gasto variables una vez totalizados se le asigna a cada
producto multiplicando la proporcin de costo total de cada artculo fabricados y
vendidos por el total de gastos fijos.
Cuadro N 19
Gastos operativos Ollas Sartenes Vasos Papel de aluminio Platos Costo Total
GASTO VARIABLE 129.366,79 78.389,29 157.023,38 132.697,76 52.522,78 550.000,00
GASTO FIJ O 160.719,82 97.387,53 195.079,18 164.858,07 65.252,07 683.296,67
TOTAL 1.233.296,67
Total de Gasto operativos (Distribuidos), datos tomados de la empresa
J essimar, C.A.
Ver resume de los costos y gastos en el anexo E.

Determi naci n del preci o de venta basado en l a Ley de Costos
y Preci os Justos.

Para realizar la determinacin del precio de venta es necesario reunir los
costos y gastos por producto en funcin a la distribucin ya realiza en los puntos
anteriores, en la siguiente tabla se puede apreciar los costo de artculos fabricados
53
y vendido y los gastos operativos (fijos y variable) que la suma de ellos me dan los
costos de fabricacin y gastos operativos necesario para su comercializacin por
cada producto:
Cuadro N20
TOTAL DE COSTO Y GASTO POR PRODUCTOS
Oll as Sartenes Vasos Papel de alumi nio Pl atos Costo Total
COSTO DE ART. FABR.Y VEN 895.401,92 542.565,19 1.086.824,76 918.456,97 363.532,19 3.806.781,03
GASTO VARIABLE 129.366,79 78.389,29 157.023,38 132.697,76 52.522,78 550.000,00
GASTO FIJ O 160.719,82 97.387,53 195.079,18 164.858,07 65.252,07 683.296,67
TOTAL 1.185.488,53 718.342,00 1.438.927,32 1.216.012,81 481.307,04 5.040.077,70
Total de Costo y Gastos por productos (Distribuidos), datos tomados de
la empresa J essimar, C.A.
Luego de determinar los costos y gastos por producto se procede a determinar
el costo por unidad y se establece el margen de ganancia que se espera por cada
uno de los productos involucrados, de la manera siguiente:
Cuadro N21
TOTAL DE COSTO Y GASTO POR PRODUCTOS PRECIO DE VENTA
Oll as Sartenes Vasos Papel de alumi nio Pl atos
COSTO TOTAL 60,79 37,03 24,10 24,42 32,30
MARGEN DE GANANCIA 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30
30% GANANCIA 18,24 11,11 7,23 7,33 9,69
Precio de venta si n i ncl uir IVA 79,03 48,14 31,33 31,74 41,99
Total de Costo y Gastos por productos Precio de Venta, datos tomados
de la empresa J essimar, C.A.
Una vez determinado el precio de venta se procede a introducir los datos
generados por cada producto en la base de datos de la Superintendencia
Nacional de costos y precios quienes se encargaran de evaluar dicha informacin
y emitir el precio definitivo de cada uno de los productos.
Es importante recalcar que aparte de la estructura de costos la empresa debe
contar con la siguiente informacin para realizar el respetivo registro de precios a
travs del Sistema Automatizado de Administracin de Precios (SISAP) son los
siguientes:
La ltima declaracin de Impuesto Sobre La Renta (ISLR).
54
El estado resultado integral del periodo.
Informacin contable: nomina de los empleado administrativa y obrera del
ao, sistema de inventario, control del inventario.
Para la fijacin de los precios de los bienes y servicios ser establecida por el
Sistema Nacional Integrado de Costos y Precios (SNCP), salvo en los casos de
los bienes y servicios previamente regulados por el ejecutivo nacional. En este
proceso, la SNCP podr establecer categoras de productos y fijar tablas de
precios predeterminados para los mismos, as como elaborar lineamientos que
deben ser observados por los empresarios particulares al momento de determinar
precios de bienes y servicios. Respecto al mecanismo ordinario de determinacin
de precios, el DecretoLey seala que se inicia con la inscripcin y aporte de
informacin por parte de los empresarios y particulares. Tan pronto es recibida la
informacin por parte de la Superintendencia, se proceder a su anlisis particular,
y sobre la base de dicho anlisis se podr: (i) Ratificar el precio informado por el
particular, o (ii) Establecer un nuevo precio al producto acorde con la estructura de
gastos y costos.
Las consecuencias del incumplimiento de las obligaciones establecidas en el
Decreto-Ley de costos y precios justos y la superintendencia nacional de costos y
precio, establecen que las sanciones varan segn el ilcito cometido, pudiendo
imponerse desde multas entre 15 y 50 salarios mnimos urbanos, hasta
inhabilitacin para el ejercicio del comercio, oficio u profesin, o cierre de
almacenes y establecimientos. Las sanciones se agravan en los casos de
reincidencia y aplican sin perjuicio del ejercicio de acciones de carcter penal en
contra del infractor. Adicionalmente, llama la atencin que el Decreto-Ley faculta a
la Vicepresidencia de la Repblica y a los Ministerios, entes y rganos de Estado
para exigir la constancia de Inscripcin en el sistema para realizar trmites y
Solicitudes administrativas, por eso se recomienda realizar el registro en el
referido sistema nacional integrado de costo y precio para no ser sancionado y
dando como respuesta la Ratificacin del precio informado por el particular, o
55
Establecer un nuevo precio al producto acorde con la estructura de gastos y
costos.

Diseo del esquema de la estructura de costo y gastos para la
empresa Jessimar, C.A.
Luego del proceso de recoleccin de los costos de cada uno de los productos
(ollas, platos, sartenes, papel aluminio, vasos), se procede a realizar el diseo del
esquema de la estructura de costos y gastos por cada uno de los productos y
trasladar la informacin de cada producto en la estructura, que la mismo esta
compuesta por las siguientes partes: costos variables, costos fijo y los gastos
operativos (ver anexo F), la misma facilitara el proceso y la orientacin de
organizar de manera prctica la gestin de Costos, basado en las prioridades
estratgicas y operativas de la empresa J essimar, C.A. como se muestra a
continuacin:





56
Cuadro N22
























Esquema de la estructura de costo y gastos, datos tomados de la empresa
J essimar, C.A.
57
Concl usi ones

Una vez realizada la investigacin inherente y necesaria para el diseo de una
estructura de costos y gastos de acuerdo a la ley de costos y precios justos. Caso
de estudio: empresa J essimar, C.A, ubicada en puerto Ordaz. Estado Bolvar se
origin una serie de conclusiones que se presentan a continuacin:
1. La empresa J essimar, C.A, ubicada en Puerto Ordaz, no posee un sistema
contable integrado que le permita determinar una estructura de costos y gastos
por producto y que le facilite informacin de los costos totales de los diferentes
productos que fabrica.
2. En cuanto al establecimiento del precio de venta para los diferentes
productos (ollas, platos, sartenes, papel y vasos) no se sigue un proceso
sistematizado para establecerlo, que tome en cuenta diferentes aspectos internos
y externos, lo que dificulta la determinacin del costo generado y el porcentaje de
utilidad esperado.
3. Con la regulacin establecida por la Superintendencia Nacional Integrado
de Costo y Precios (SUNDECOP) para la determinacin del precio de los
productos se corre el riego que la utilidad sea menores a la esperada, originado
como resultados prdida en la produccin.


58
Recomendaci ones
De acuerdo a las conclusiones establecidas se recomienda:
1. Establecer un sistema Contable adecuado que permitan determinar los
costos y gastos incurridos en la produccin para poder tener un mejor control y
organizacin en el departamento de costos, y minimizara el tiempo de respuesta
del proceso.
2. Utilizar el modelo de Estructura de Costos y Gasto para el departamento de
la empresa J essimar C.A. contenido en el presente, con lo que sinceraran los
conceptos relacionados con el costo de cada uno de los productos, y se
concentrara de forma sencilla la informacin relacionada con la produccin.
3. Mantener la especializacin y mejoramiento constante del departamento de
costos y de su personal, con la finalidad de organizar la planeacin y control de las
actividades fabriles, para obtener los costos totales generado y as facilitar la
determinacin del el precio de venta.















59
REFERENCIA BIBLIOGRFICAS

Libros:
ANDER-EGG, Ezequiel (2009), Tcnicas de Investigacin Social,
Humanitas, Bs.As.

Balestrini Acua Miran (2009),Como se elabora el proyecto de
investigacin, editorial Bl.

Bernal Torres Csar Augusto, (2006) Metodologa de la investigacin,
Pearson Educacin.

Bautista Ziga Francisco (2008), Tcnicas de muestreo para manejadores
de recursos naturales, Instituto Nacional de Ecologa.

Ramrez Padilla, David Noel (2008). Contabilidad administrativa. 6ta
edicin McGraw-Hill.

Gonzalo Sinisterra Valencia (2006), Contabilidad de costo, Eco ediciones.

Stracuzzi Santa Palella , Martins Pestana Feliberto (2008), Metodologa de la
investigacin cuantitativa, Fondo Editorial de la Universidad Pedaggica
Experimental Libertador.

Tamayo y Tamayo Mario (2005), El Proceso de la investigacin cientfica,
Editorial Limusa.

Tesis de grados:
COLMENARES, Maria. 2009. Diseo de una Estructura de Costo Estndar
para el Proceso de Reparacin y Recuperacin de Tubera de Produccin
Caso: Grupo Raymond. Trabajo de Grado. Universidad Dr. Rafael Belloso
Chacn. Maracaibo. 243 pgs.

MIRALLES, Mnica. 2010. Diseo de una Estructura de Costos aplicada al
Proceso de Transformacin de Sal Bruta. Caso: Industrias Salineras, C.A.
(INDUSALCA). Trabajo de Grado. Universidad Dr. Rafael Belloso Chacn.
Maracaibo. 72 pgs.

Ortiz Aragn Alfredo y Rivero Guillermo (2008), Estructuracin de Costos:
Conceptos y Metodologa.
60
Fuente de tipo Legal:
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela, Gaceta Oficial
N36.860, 30 de diciembre de 1999.
Ley de Costos y Precios J ustos, Gaceta Oficial N 39715, 18 de julio de 2011.
Reglamento de la Ley de Costos y Precios J usto Gaceta Oficial N 39.802, 17
de noviembre de 2011.










61






ANEXOS














62
Inicio
Seleccin de la materia prima ptimas
Limpieza de los discos de aluminio
Repujado de las ollas
Alisado de las ollas
Primera inspeccin de
terminados
Espesor
Correcto
No
Si
Corte de excedentes
Rizados y acabados previos
Almacenaje en zona de reciclaje
Pulido exterior
a
b
Anexo A
FLUJOGRAMA REPUJADO DEL ALUMINIO PARA REALIZAR OLLAS

























63

a
Pulido interior
Segunda inspeccin
de terminados
Espesor
Pulido
Perforacin de agujeros para las orejas
Remachado de las orejas
Colocado de ganchos y asas
Tercera inspeccin
de terminados
Remachado
correcto
b
c
Si
No
No
Si
64

Flujograma repujado de aluminio para ollas, tomado de los datos de la
empresa J essimar C.A.

















c
Limpieza y acabados finales
Embalaje del producto
Fin
65

Anexo B













Proceso de elaboracin del papel aluminio, tomado de los datos de la
empresa J essimar C.A.













66
Anexo C

Especificaciones del clculo de la materia prima requerida

Se identifica el rango dimensional que posee las lminas que son requeridas
para la produccin de los productos: Vaso, Sartn, Olla y platos y papel de
aluminio.
Especificaciones de la lmina para los productos:
Vaso, Sartn, Olla y platos
EXPRESADO EN MILIMETROS
MEDIDA DE LA LMINA DE ALUMINO
LAMINA ANCHO LARGO ESPESOR
RANGO
DIMENSIONAL 1150 3660 0,7

Especificaciones del lingote para los productos:
Papel de aluminio.
EMPAQUE ESTNDAR
LINGOTES
Especificaciones ANCHO 760 MM
LARGO 760 MM
ALTO 1.020MM
PESO 22.50 KG
Cantidad de
lingotes
45
Peso
aproximado
1.012.50 kg.
Al ser procesado el aluminio necesario para la produccin en el horno se
obtendr un lingote con las siguientes dimensiones:


67
EXPRESADO EN MILIMETRO
ANCHO LARGO ESPESOR
RANGO
DIMENSIONAL 2800 12700000 0,13
Al determinar el rango dimensional se procede a realizar el clculo de las
unidades que se obtendrn de una lmina por cada producto (Vaso, Sartn, Olla y
platos) y lingotes (papel de aluminio) en funcin al dimetro que posee cada uno,
con la finalidad de obtener la cantidad de lminas y lingotes requerida para la
produccin anual de unidades:
Procedimiento general: Se procede a dividir el largo por el dimetro de cada
producto, para obtener cuantas unidades saldrn a lo largo y de igual manera se
procede a realizar el calculo con el ancho, con la finalidad de obtener la unidades
totales que se pueden sacar de la lamina en funcin al dimetro de cada uno de
los producto los cuales son: Vaso, Sartn, Olla, platos y papel aluminio como se
muestra en las tablas siguientes:

Calculo: unid=(largo) o (ancho) / dimetro=unidades totales por lamina.
Ejemplo:
Unid largo=3660/690=5 unidades
Unid ancho=1150/690=2 unidades
Total = 7 unidades totales



PRODUCTOS DIAMETRO ANCHO LARGO
TOTAL
PRODUCTOS
OLLAS 690 2 5 7
SARTENES 240 5 15 20
VASOS 70 16 52 69
PLATOS 220 5 17 22
68
EXPRESADO EN MILIMETRO
ANCHO LARGO ESPESOR
TOTAL
PRODUCTOS
PAPEL DE ALUMINIO 8 159 167

Ejemplo: Unid largo=12700000 /80000=159 unidades
Unid ancho=2800/350= 8 unidades
Total = 167 unidades totales
Al obtener el nmero de unidades que se obtendrn de una lmina y de un
lingote con las especificaciones anteriormente nombradas se procede a
determinar cuantas se requieren para cubrir la produccin.
Se debe dividir el total de la produccin de cada producto entre el nmero de
unidades que se obtiene de una lmina, como se muestra en la tabla siguiente:
Unidades Unidades Cantidad
Productos por lamina Fabricada laminas
Ollas 7 20.000 2869
Sartenes 20 20.000 998
Vasos 69 60.000 873
Platos 22 15.000 686
Total 115.000 5426

Unidades Unidades Cantidad
Productos por lamina Fabricada Lingotes
Papel 167 50.000 300

Calculo: unidades fabricadas/unidades que se obtiene por lamina=numero de
laminas necesaria.
Ejemplo=20000/7=2869 laminas.






69
ANEXO D
ESPECIFICACIONES DE LOS MATERILAES INDIRECTOS POR
PRODUCTO































Pl atos COSTOS
Herramienta redondeada o
rodillo
5000
Lija 2000
Molde de metal 1500
Regla y escuadra 3000
Lpiz 500
Nivel 200
Lubricantes 5000
Total 17200
MATERIALES INDIRECTOS
Herramienta redondeada o rodillo 20.000,00
Molde de metal 9.000,00
Lija 6.500,00
Regla y escuadra 7.000,00
Lpiz 2.200,00
Nivel 2.550,00
Transportador 1.900,00
Destornillador 1.000,00
Sargentos 1.160,00
tornillos 6.000,00
Punson 1.500,00
Goma 15.000,00
Lubricantes 34.000,00
Sales fundentes 3.000,00
Flitros 5.000,00
Titanio Boro 2.000,00
TOTAL GENERAL 117.810,00
Papel de alumi nio COSTOS
Lubricantes 10.000,00
Sales fundentes 3.000,00
Filtros 5.000,00
Titanio Boro 2.000,00
Total 20.000,00
Sartenes COSTOS
Herramienta
redondeada o rodillo 4.000,00
Lija 1.500,00
Molde de metal 2.500,00
Regla y escuadra 2.000,00
Lpiz 600,00
Nivel 550,00
Transportador 400,00
Destornillador 1.000,00
Sargentos 660,00
tornillos 1.000,00
Gomas 15.000,00
Punson 500,00
Lubricantes 6.000,00
Total 35.710,00
Oll as COSTOS
Herramienta
redondeada o rodillo
6.000,00
Lija 1.500,00
Molde de metal 2.000,00
Regla y escuadra 1.500,00
Lpiz 500,00
Nivel 1.000,00
Transportador 1.000,00
Sargentos 500,00
Tornillos 5.000,00
Punson 1.000,00
Lubricantes 6.000,00
Total 26.000,00
Vasos COSTOS
Herramienta
redondeada o
rodillo 5.000,00
Lija 1.500,00
Molde de metal 3.000,00
Regla y escuadra 500,00
Lpiz 600,00
Nivel 800,00
Transportador 500,00
Lubricantes 7.000,00
Total 18.900,00
70
Anexo E




CUADRO RESUMEN COSTOS Y GASTOS
PRODUCTOS
MATERIA PRIMA MANO DE OBRA
COSTO INDIRECTO GASTOS OPERATIVO
DE FABRICACIN
GASTOS
GASTOS FIJOS DIRECTA UTILIZADA
DIRECTA PERSTACIONES VARIABLE MATERIAL COSTOS
MENSUAL SOCIALES TOTAL COMISIN INDIRECTO COMUNES VARIABLE
Ollas 404.532,22 196.363,64 14.290,91 210.654,55 60.000,00 26.000,00 217.174,18 129.366,79 164.011,59
Sartenes 140.706,86 196.363,64 14.290,91 210.654,55 40.000,00 35.710,00 132.274,15 78.389,29 134.679,49
Vasos 123.118,50 589.090,91 42.872,73 631.963,64 60.000,00 18.900,00 258.304,05 157.023,38 125.222,24
Papel 119.940,03 490.909,09 35.727,27 526.636,36 37.500,00 20.000,00 218.069,16 132.697,76 123.547,52
Platos 96.735,97 147.272,73 10.718,18 157.990,91 7.500,00 17.200,00 86.545,13 52.522,78 135.835,83
TOTAL 885.033,59 1.620.000,00 117.900,00 1.737.900,00 205.000,00 117.810,00 912.366,67 550.000,00 683.296,67

Cuadro resumen de los costos y gastos de la empresa Jessimar, C.A.

71
Anexo F







ESTRUCTURA DE COSTO Y
GASTOS POR PRODUCTO Y
GENERAL DE LA EMPRESA
JESSIMAR,C.A.










72





ESTRUCTURA DE COSTO Y GASTOS DE LA
EMPRESA
JESSIMAR,C.A.


PRODUCTO: OLLAS
CDIGO: 0001









ESPECIFICACIONES
LITROS 40
DIAMETRO
(MM)
690
ESPESOR
(MM)
1,2
PESO (KG) 1,2
ALTURA
DEL MOLDE
(CM)
36
73


Jessimar, C.A.

ESTRUCTURA DE COSTOS Y GASTOS
PRODUCTO: OLLAS CODIGO: 0001
COSTOS
Costos Variables Monto Bs.
Materiales y Suministros. (Anexo 1.) 430.532,22
Mano de Obra. (Anexo 2) 60.000,00
Total Costos Variables 490.532,22

Costos Fijos
Mano de Obra. (Anexo 3) 210.654,55
Distribucin de costos comunes 217.174,18
Total Costos Fijos 427.828,72
Total Costos 918.360,95
Gastos Operativos
Gastos Variables 129.366,79
Gastos fijos 164.011,59
Total Gastos Operativos 293.378,39
Total Costos y Gastos 1.211.739,33



Estructura de costos y gastos Producto: OLLAS, datos tomados de la
empresa J ESSIMAR, C.A.



74








PRODUCTO: OLLAS CODIGO: 0001
Anexo 1. Materiales y Suministros
Lamina de aluminio 404.532,22
Materiales y Suministros (Ver Resumen Estructura. General) 26.000,00
Total Materiales y Suministros 430.532,22

Anexo 2. Mano de Obra
Comisin por unidades producidas 60.000,00
Total Mano de Obra 60.000,00



Anexo 3. Mano de Obra Fija
Sueldos y Salarios 196.363,64
Antigedad, Vacaciones anuales,Utilidades,Bonos vacacional 14.290,91
Total Mano de Obra Fija 210.654,55


ANEXO al Estructura de costos y gastos Producto: OLLAS, datos tomados
de la empresa J ESSIMAR C.A.






75







ESTRUCTURA DE COSTO Y GASTOS DE LA
EMPRESA
JESSIMAR,C.A.



PRODUCTO: SARTENES
CDIGO: 0002

ESPECIFICACIONES
DIAMETRO
(MM)
240
ESPESOR
(MM)
0.3
PESO (KG) 0.3
ALTURA
DEL MOLDE
(CM)
5


76




Jessimar, C.A.
ESTRUCTURA DE COSTOS Y GASTOS
PRODUCTO: SARTENES CODIGO: 0002
COSTOS
Costos Variables Monto Bs.
Materiales y Suministros. (Anexo 1.) 176.416,86
Mano de Obra. (Anexo 2) 40.000,00
Total Costos Variables 0,00
216.416,86
Costos Fijos
Mano de Obra. (Anexo 3)
Distribucin de costos comunes 210.654,55
Total Costos Fijos 132.274,15
Total Costos 342.928,69
Gastos Operativos 559.345,55
Gastos Variables
Gastos fijos 78.389,29
Total Gastos Operativos 134.679,49
Total Costos y Gastos 213.068,78

Estructura de costos y gastos Producto: SARTENES, datos tomados de la
empresa J ESSIMAR, C.A.




77





PRODUCTO: SARTENES CODIGO: 0002
Anexo 1. Materiales y Suministros
Lamina de aluminio 140.706,86
Materiales y Suministros (Ver Resumen Estructura.
General) 35.710,00
Total Materiales y Suministros 176.416,86

Anexo 2. Mano de Obra
Comisin por unidades producidas 40.000,00
Total Mano de Obra 40.000,00



Anexo 3. Mano de Obra Fija
Sueldos y Salarios 196.363,64
Antigedad, Vacaciones anuales,Utilidades,Bonos
vacacional 14.290,91
Total Mano de Obra Fija 210.654,55


ANEXO al Estructura de costos y gastos Producto: SARTENES, datos
tomados de la empresa J ESSIMAR C.A.






78





ESTRUCTURA DE COSTO Y GASTOS DE LA
EMPRESA
JESSIMAR,C.A.


PRODUCTO: VASOS
CDIGO: 0003

ESPECIFICACIONES
LITROS 250(ML)
DIAMETRO
(MM)
70
ESPESOR
(MM)
0,015
PESO (KG) 100 gramos
ALTURA
DEL MOLDE
(CM)
14



79




Jessimar, C.A.
ESTRUCTURA DE COSTOS Y GASTOS
PRODUCTO: VASOS CODIGO: 0003
COSTOS
Costos Variables Monto Bs.
Materiales y Suministros. (Anexo 1.) 142.018,50
Mano de Obra. (Anexo 2) 60.000,00
Total Costos Variables 202.018,50

Costos Fijos
Mano de Obra. (Anexo 3) 631.963,64
Distribucin de costos comunes 258.304,05
Total Costos Fijos 890.267,69
Total Costos 1.092.286,19
Gastos Operativos
Gastos Variables y fijos 157.023,38
Gastos fijos 125.222,24
Total Gastos Operativos 282.245,62
Total Costos y Gastos 1.374.531,81

Estructura de costos y gastos Producto: VASOS, datos tomados de la
empresa J ESSIMAR,C.A.




80




PRODUCTO: VASOS CODIGO: 0003
Anexo 1. Materiales y Suministros
Lamina de aluminio 123.118,50
Materiales y Suministros (Ver Resumen Estructura.
General) 18.900,00
Total Materiales y Suministros 142.018,50

Anexo 2. Mano de Obra
Comisin por unidades producidas 60.000,00
Total Mano de Obra 60.000,00



Anexo 3. Mano de Obra Fija
Sueldos y Salarios 589.090,91
Antigedad, Vacaciones anuales,Utilidades,Bonos
vacacional 42.872,73
Total Mano de Obra Fija 631.963,64

ANEXO a la Estructura de costos y gastos Producto: VASOS, datos
tomados de la empresa J ESSIMAR, C.A.







81





ESTRUCTURA DE COSTO Y GASTOS DE LA
EMPRESA
JESSIMAR,C.A.




PRODUCTO: PAPEL ALUMINIO
CDIGO: 0004

ESPECIFICACIONES
METROS 80
ANCHO
(MM)
350
ESPESOR
(MM)
0,013
PESO (KG) 200 gramos



82





Jessimar, C.A.
ESTRUCTURA DE COSTOS Y GASTOS
PRODUCTO: PAPEL CODIGO: 0004
COSTOS
Costos Variables Monto Bs.
Materiales y Suministros. (Anexo 1.) 139.940,03
Mano de Obra. (Anexo 2) 37.500,00
Total Costos Variables 177.440,03

Costos Fijos
Mano de Obra. (Anexo 3) 526.636,36
Distribucin de costos comunes 218.069,16
Total Costos Fijos 744.705,52
Total Costos 922.145,55
Gastos Operativos
Gastos Variables y fijos 132.697,76
Gastos fijos 123.547,52
Total Gastos Operativos 256.245,28
Total Costos y Gastos 1.178.390,84

Estructura de costos y gastos Producto: Papel de Alumi nio, datos
tomados de la empresa J ESSIMAR, C.A.



83




PRODUCTO: PAPEL CODIGO: 0004
Anexo 1. Materiales y Suministros
Lamina de aluminio 119.940,03
Materiales y Suministros (INDIRECTOS) 20.000,00
Total Materiales y Suministros 139.940,03

Anexo 2. Mano de Obra
Comisin por unidades producidas 37.500,00
Total Mano de Obra 37.500,00



Anexo 3. Mano de Obra Fija
Sueldos y Salarios 490.909,09
Antigedad, Vacaciones anuales,Utilidades,Bonos
vacacional 35.727,27
Total Mano de Obra Fija 526.636,36

ANEXO a la Estructura de costos y gastos Producto: Papel de Alumi nio,
datos tomados de la empresa J ESSIMAR, C.A.







84


ESTRUCTURA DE COSTO Y GASTOS DE LA
EMPRESA
JESSIMAR,C.A.




PRODUCTO: PLATOS
CDIGO: 0005

ESPECIFICACIONES
DIAMETRO
(MM)
220
ESPESOR
(MM)
0,5
PESO (KG) 300 gramo





85




Jessimar, C.A.
ESTRUCTURA DE COSTOS Y GASTOS
PRODUCTO: PLATO CODIGO: 0005
COSTOS
Costos Variables Monto Bs.
Materiales y Suministros. (Anexo 1.) 113.935,97
Mano de Obra. (Anexo 2) 7.500,00
Total Costos Variables 121.435,97

Costos Fijos
Mano de Obra. (Anexo 3) 157.990,91
Distribucin de costos comunes 86.545,13
Total Costos Fijos 244.536,04
Total Costos 365.972,01
Gastos Operativos
Gastos Variables y fijos 52.522,78
Gastos fijos 135.835,83
Total Gastos Operativos 188.358,61
Total Costos y Gastos 554.330,61

Estructura de costos y gastos Producto: Platos, datos tomados de la
empresa J ESSIMAR, C.A.




86





PRODUCTO: PLATO CODIGO: 0005
Anexo 1. Materiales y Suministros
Lamina de aluminio 96.735,97
Materiales y Suministros (Ver Resumen Estructura.
General) 17.200,00
Total Materiales y Suministros 113.935,97

Anexo 2. Mano de Obra
Comisin por unidades producidas 7.500,00
Total Mano de Obra 7.500,00



Anexo 3. Mano de Obra Fija
Sueldos y Salarios 147.272,73
Antigedad, Vacaciones anuales,Utilidades,Bonos
vacacional 10.718,18
Total Mano de Obra Fija 157.990,91

ANEXO a la Estructura de costos y gastos Producto: Platos, datos
tomados de la empresa JESSIMAR,C.A.






87







ESTRUCTURA DE COSTO Y GASTOS
GENERAL DE LA EMPRESA
JESSIMAR,C.A.

PRODUCTOS:


PRODUCTOS
DESCRIPCIN CODIGO
Ollas 0001
Sartenes 0002
Vasos 0003
Papel 0004
Platos 0005

Productos, datos tomados de la empresa JESSIMAR,C.A.



88


Jessimar, C.A.
ESTRUCTURA DE COSTOS Y GASTOS
COSTOS
Costos Variables Monto Bs.
Materiales y Suministros. (Anexo 1.) 1.002.843,59
Mano de Obra. (Anexo 2) 205.000,00
Otros Costos. (Anexo 3) 0,00
Total Costos Variables 1.207.843,59
Costos Fijos
Mano de Obra. (Anexo 4) 1.737.900,00
Sueldos, Salarios y Otras Remuneraciones 585.600,00
Cesta Ticket 129.600,00
Seguro de Fabrica 40.000,00
Mantenimiento de Maquinarias 15.800,00
Suministros de Fbrica 5.000,00
Alquileres 25.000,00
Luz Elctrica 15.000,00
Patente Municipal 4.500,00
Telfonos 3.900,00
Depreciacin de maquinaria y equipos (ver anexo 5) 87.966,67

Total Costos Fijos 2.650.266,67
Total Costos 3.858.110,25
Gastos Operativos
Gastos Variables
Comisiones Sobre Ventas 60.000,00
Transporte ventas 60.000,00
Sueldos y salarios vendedores 400.000,00
Telfonos 30.000,00
Total Gastos Variables 550.000,00
Gastos Fijos
Sueldos y Salarios 400.000,00
Prestaciones Sociales. (Anexo 6) 45.200,00
89
Mantenimiento de oficina 30.000,00
Seguros de Mobiliarios 5.000,00
Depreciacin. (Anexo 7) 182.096,67
Servicios Contables 6.000,00
Publicidad y propaganda 15.000,00
Total Gastos Fijos 683.296,67
Total Gastos Operativos 1.233.296,67
Total Costos y Gastos 5.091.406,92

Estructura de costos y gastos General, datos tomados de la empresa
J ESSIMAR,C.A.

Anexo 1. Materi al es y Sumini stros
Aluminio 885.033,59
Herramienta redondeada o rodillo 20.000,00
Molde de metal 9.000,00
Lija 6.500,00
Regla y escuadra 7.000,00
Lpiz 2.200,00
Nivel 2.550,00
Transportador 1.900,00
Destornillador 1.000,00
Sargentos 1.160,00
tornillos 6.000,00
Punson 1.500,00
Goma 15.000,00
Lubricantes 34.000,00
Sales fundentes 3.000,00
Flitros 5.000,00
Titanio Boro 2.000,00
Total Materi ales y Sumi ni stros
Bs
1.002.843,59
Anexo 2. Mano de Obra
Comisin por unidades producidas 205.000,00
Total Mano de Obra
Bs
205.000,00
Anexo 4. Mano de Obra Fi ja
Sueldos y Salarios 1.620.000,00
Antigedad (60 das) , intereses 32.400,00
Vacaciones anuales (60 das) 27.000,00
Utilidades (60 das) 27.000,00
Bonos vacacional 31.500,00
Total Mano de Obra Fij a
Bs
1.737.900,00

90
Anexo 5. Depreci acin. Ver List ado
Vi da
Util
Depreciacin Maquinarias 73.666,67 15
Depreciacin Mobiliarios y Equipos 14.300,00 15
Total Depreci aci n

87.966,67

Anexo 6. Prestaciones Soci al es.
Antigedad 16.200,00
Vacaciones 15.000,00
Utilidades 14.000,00
Total Prest aciones Soci ales
Bs
45.200,00





Anexo 7. Depreci acin. Ver List ado
Vi da
Util
Equipos de Aire Acondicionado 5.000,00 10
Equipos de Computacin 7.000,00 5
Impresora 5.000,00 3
Fax 2.000,00 3
Fotocopiadora Xerox 6.666,67 3
Escritorios de oficinas 4.000,00 10
Sillas Ejecutivas 2.500,00 10
Archivadores 1.900,00 10
Nevera Ejecutiva 800,00 10
Horno Microondas 500,00 5
Sillas Visitantes 800,00 10
Cocina 750,00 10
Cafetera 180,00 5
Vehiculos 100.000,00 5
Edificio 45.000,00 20

Total Depreci aci n

182.096,67

ANEXO a la Estructura de costos y gastos General, datos tomados de la
empresa.



91




List ado de Maqui nari as y Equipos
Maquinari as: Precio Bs Vida til Depreciacion
Hornos 200.000,00 15 Bs 13.333,33
Torno de repuj ado 100.000,00 15 Bs 6.666,67
Maquina troquel adora 90.000,00 15 Bs 6.000,00
Maquina remachadora: 15.000,00 15 Bs 1.000,00
Mquina de soldadura 50.000,00 15 Bs 3.333,33
Mquina de lij ado y de pulido 100.000,00 15 Bs 6.666,67
Mquina Lami nadora y Rebobi nadora 200.000,00 15 Bs 13.333,33
Eje metl ico mal dril 50.000,00 15 Bs 3.333,33
Gra i ndustri al hidrul ica 300.000,00 15 Bs 20.000,00
Total Maqui nari as 555.000,00 Bs 73.666,67

Mobiliarios y Equi pos Precio Bs vida ut il Depreciacion
Equipos de Aire Acondicionados 50.000,00 10 Bs 5.000,00
Escitorios 20.000,00 10 Bs 2.000,00
Mostrador 15.000,00 10 Bs 1.500,00
Estantes 10.000,00 10 Bs 1.000,00
Silla 18.000,00 10 Bs 1.800,00
Mobiliario de Madera 30.000,00 10 Bs 3.000,00
Total Mobili arios y Equipos 143.000,00 Bs 14.300,00

Mobiliarios y Equi pos de Ofi cina Vida Util Depreciacion
Equipos de Aire Acondicionado 50.000,00 10 Bs 5.000,00
Equipos de Computacin 35.000,00 5 Bs 7.000,00
impresora 15.000,00 3 Bs 5.000,00
fax 6.000,00 3 Bs 2.000,00
Fotocopiadora Xerox 20.000,00 3 Bs 6.666,67
Escritorios de oficinas 40.000,00 10 Bs 4.000,00
Sillas Ejecutivas 25.000,00 10 Bs 2.500,00
Archivadores 19.000,00 10 Bs 1.900,00
Nevera Ejecutiva 8.000,00 10 Bs 800,00
Horno Microondas 2.500,00 5 Bs 500,00
Sillas Visitantes 8.000,00 10 Bs 800,00
Cocina 7.500,00 10 Bs 750,00
Cafetera 900,00 5 Bs 180,00
Total Mobili arios y Equipos 236.900,00 Bs 37.096,67


Vehi culos Depreciacion
92
Vehiculos 500.000,00 5 Bs 100.000,00
Total vehiculos 500.000,00


Edifi cio Depreciacion
Edificio 900.000,00 20 Bs 45.000,00
Total Edifi cio 900.000,00

Terreno
Terreno 300.000,00
Total terreno 300.000,00


ANEXO a la Estructura de costos y gastos General, Lista de Maquinaria,
datos tomados de la empresa J ESSIMAR, C.A.