Plan de marketing

Objetivos de Marketing
















1.2.2 Estrategia de segmentacin
CHECK
1.2.3 Estrategia de posicionamiento
CHECK
1.?.? Postura competitiva
CHECK
1.2.4 Estrategia de fidelizacin

1.2.6 Marketing mix

PRODUCTO Y SERVICIO
La mezcla de productos por Fresh Food tiene una extensin de 5 lneas de productos, con una
profundidad de 15 productos por lnea en promedio. Los productos que ofrecemos se detallan a
continuacin:

(CUADRO SOBRE PRODUCTOS)

Adems de los productos ofrecidos, Fresh Food brinda la personalizacin que necesita el cliente en
tipos de cortes para las lneas de carnes, pollo y pescado, as como tambin en tipos de envases
para todas las lneas. Presentamos a continuacin un cuadro que explica la personalizacin
ofrecida en todas las lneas de Fresh Food:

(CUADRO SOBRE PERSONALIZACIN)

Categora Objetivo 2015 2016 2017 Indicador Herramientas
Ventas (S/.) 100,000.00 112,000.00 128,800.00 Monto de ventas
Estado de prdidas y
ganancias
Captacin de clientes 3,000 3,570 4,070 Nmero de clientes totales
Base de datos de la
empresa
Cobertura de mercado 1 2 1 Nmero de distritos atendidos
Investigacin de
mercados
Desarrollo de nuevas
categoras de productos
-- 1 1 Nmero total de categoras
Investigacin de
mercados
Satisfaccin del cliente 75% 80% 85%
% de Clientes satisfechos y muy
satisfechos
Encuesta de satisfaccin
al cliente (1 al 5)
Minimizar reclamos 5% 4% 3%
Nmero de reclamos / Nmero de
ventas
Base de datos de la
empresa
Personas con intencin
de compra
4,500 6,600 8,300 Fans en Facebook Pgina en Facebook
Nivel de recordacin 4% 7% 12%
Porcentaje del publico objetivo
que recuerda la marca
Investigacin de
mercados
Ventas
Penetracin de mercado
Satisfaccin del cliente
Recordacin de marca
Estos productos son bienes de conveniencia, dado que el consumidor conoce los productos,
frecuentemente realiza la compra de los mismos y le demanda poco esfuerzo econmico
adquirirlos (Mayorga & Araujo, 2013). Adems, nuestros productos tambin contienen una parte
de servicios, el cual es la personalizacin y el servicio de delivery. Debido a ello, la mezcla de
servicio es hbrida, lo cual significa que nuestra oferta contiene bienes y servicios por igual (Kotler
& Keller, 2012). Resaltamos esta categora de la mezcla de servicio, ya que para el xito de la
empresa se necesitar de un producto con alta calidad, as como tambin un servicio que cumpla
con las expectativas del cliente, siendo la rapidez y excelencia del servicio factores clave.
Nuestro modelo de negocio al ser una mezcla hbrida, entendemos la importancia de la
satisfaccin del cliente. Por ello, Fresh Food cuenta con un servicio de garanta, en el cual se
especifica que si la entrega del pedido no es lo solicitado por el cliente o no se entrega en el
momento pactado, se proceder a recoger los productos, se llevara la lista de productos correcta y
esta saldr sin costo alguno para nuestro cliente.

PRECIO
La estrategia de fijacin de precios que Fresh Food usa es en base a las condiciones de la
competencia (Mayorga & Araujo, 2013), lo cual significa que se usa los precios de los
competidores para fijar los precios de nuestros productos. Dado la estrategia de enfoque en valor,
se fijarn los mismos por debajo del mercado. La lista de precios se detalla a continuacin:

(CUADRO DE PRECIOS CON COMPARATIVO)

PLAZA
Nuestra propuesta de negocio se clasifica como comercio minorista con venta fuera del local
comercial (Mayorga & Araujo, 2013). Usaremos Internet para la venta de nuestros productos y la
va telefnica. Por ello, contamos con una pgina web amigable e intuitiva, as como una central
telefnica, con el fin de ofrecerles las mayores facilidades a nuestros clientes para que realicen sus
compras.

Fresh Food tambin cuenta con una planta para sus procesos de produccin. Esta se localiza en
(ESPECIFICACIONES DEL LOCAL YA ESTA ESCRITO)

PROMOCIN
Se van a desarrollar promociones de venta, con el fin de incrementar ventas y atraer clientes. Para
esta promocin aplicaremos: descuentos y auspicio de eventos. Adems, usaremos publicidad ATL
Y BTL, con las cuales se intentar lograr tener una presencia en el mercado y atraer a nuevos
clientes. Por ltimo, usaremos redes sociales y pginas en internet afines a nuestra idea de
negocio, Fresh Food. Con ello buscamos estar en diversos espacios en los cuales se encuentra un
gran concentrado de nuestro pblico objetivo.

PROCESOS
El proceso para comprar las lneas de carnes, pollo y pescados se diferencia del proceso para
comprar frutas y verduras. Ambos procesos, incluyendo sus diferencias, se detallan a
continuacin:

(CUADRO DE PROCESOS)

PERSONA
Las personas que integran el equipo de Fresh Food debern ser altamente capacitados en los
cortes para carnes, pollo y pescado. Ellos respondern a los valores planteados por nuestra
organizacin, as como tambin a las demandas del mercado, asegurando la calidad y rapidez que
necesita para que Fresh Food sea exitosa.

INFRAESTRUCTURA FSICA



1.3 Presupuesto de Marketing