Budn de zanahoria

La zanahoria es abundante en beta-caroteno, nuestro cuerpo la transforma en vitamina A, que

ayuda al buen funcionamiento de la retina en especial para la visin nocturna. Su riqueza se
mantiene despus de la coccin, disfruta los beneficios de la zanahoria este delicioso desayuno!
INGREDIENTES
4 cucharadas de aceite Nutrioli.
100 g de cebolla.
600 g de zanahoria.
300 ml de crema fresca.
200 ml de leche.
40 g de harina de trigo.
100 g de mantequilla.
1 cucharada de vinagre balsmico.
3 yemas.
1 huevo.
10 hojas de albahaca.
Pan molido.
Nuez moscada.
Sal y pimienta al gusto.
VALOR NUTRITIVO POR PORCIN
10g
Hidratos de carbono
4g
Protenas
33g
Grasas
351
Kcal
PREPARACIN
1. Sofre la cebolla en el aceite Nutrioli, agrega las zanahorias en rodajas y la crema. Sazona con sal y
pimienta y cocina de 5 a 6 minutos.
2. En un recipiente calienta la mantequilla, cuando hierva, aade la harina mezclando bien. Agrega leche poco
a poco y sigue mezclando.
3. Cocina hasta que la salsa (bechamel) alcance la consistencia deseada. Aade la salsa a la mezcla de
zanahorias, lica todo junto con el vinagre balsmico, las yemas, el huevo, la sal, la pimienta y un poco de
pan molido para darle cuerpo. Aade las hojas de albahaca picadas y la nuez moscada, mezcla bien.
4. Unta con mantequilla y enharina los moldes, vierte la mezcla y cocina en bao mara durante 25 minutos a
190C
melette con pico de gallo
Empieza tu da con este completo y saludable desayuno, el huevo aporta la protena ms completa
de todos los alimentos, contiene principalmente vitamina A, B y E; adems posee todos los
minerales, aunque se destaca el fsforo y el hierro.
INGREDIENTES
2 huevos.
Un tomate rojo en cubitos.
pieza de chile jalapeo en cubitos.
rebanada de cebolla picada finamente.
2 cucharadas de leche.
Sal al gusto.
2 cucharadas de aceite Nutrioli.
2 rebanadas de queso manchego.
VALOR NUTRITIVO POR PORCIN
17g
Hidratos de carbono
28g
Protenas
56g
Grasas
674
Kcal
PREPARACIN
1. Bate los huevos en un tazn y agrega la leche, el tomate, la cebolla, el chile y la sal.
2. En una sartn calienta un poco de aceite Nutrioli y vaca la mezcla de huevo de manera uniforme, cuece
por ambos lados dndole la vuelta, an caliente agrega el queso y dobla por la mitad.
TIPS Puedes agregar a la mezcla carne seca o chorizo, y acompaa tu omelette con unas rebanadas de
aguacate

Tortilla espaola con jamn
El huevo posee un alto contenido en protenas, aminocidos esenciales, vitaminas, minerales y
antioxidantes como el selenio, vitamina E y carotenoides, Disfruta de todos los beneficios con este
delicioso desayuno!
INGREDIENTES
1 taza de papas cocidas, peladas y cortadas en cubitos.
cebolla picada.
1 taza de jamn grueso cortado en cubitos.
1 pimiento rojo, cortado en cubos.
2 cucharadas de aceiteNutrioli.
8 huevos.
taza de leche.
Sal y pimienta.
VALOR NUTRITIVO POR PORCIN
19g
Hidratos de carbono
25g
Protenas
22g
Grasas
372
Kcal
PREPARACIN
1. Calienta en una sartn con tefln dos cucharadas de aceite Nutrioli, fre la cebolla hasta que est
transparente, aade el pimiento y cocina por 3 minutos. Pasado este tiempo aade el jamn y las papas,
cocina por unos minutos ms hasta que la papa est doradita, retira del fuego y deja enfriar un poco.
2. Bate los huevos con la leche y sal, agrega la mezcla de papa, revuelve bien.
3. Con el aceite Nutrioli restante engrasa 4 moldes individuales para horno, vierte el huevo en ellos hasta
tres cuartas partes de su capacidad, hornea por 20 minutos hasta que el huevo est cocido. Desmolda y
sirve de inmediato.

Crema de zanahoria
La zanahoria es abundante en beta-caroteno, nuestro cuerpo la transforma en vitamina A, que
ayuda al buen funcionamiento de la retina en especial para la visin nocturna. Su riqueza se
mantiene despus de la coccin.
INGREDIENTES
1/4 taza de aceite Nutrioli.
1 cucharada de cebolla picada finamente.
1 cucharadita de ajo picado finamente.
400 g zanahoria cocida.
1 lt caldo de pollo.
250 ml de crema entera.
Sal y pimienta al gusto.
Albahaca.
VALOR NUTRITIVO POR PORCIN
10g
Hidratos de carbono
5g
Protenas
34g
Grasas
371
Kcal
PREPARACIN
1. Lica la zanahoria con 250 ml de caldo de pollo y reserva.
2. Fre en aceite Nutrioli el ajo y la cebolla.
3. Agrega al fredo anterior la zanahoria licuada, el resto del caldo y deja hervir por 2 minutos.
4. Aade la crema, separando un poco de sta para decorar, y salpimienta.
5. Decora con el resto de la crema y la albahaca.

Quich de championes y queso
Los championes son muy ricos en vitaminas del complejo B y minerales como potasio, fsforo y
hierro, posee una accin antidiabtica ya que ayuda a regular los niveles de azcar en la sangre.
INGREDIENTES
Para la base del quich:
1 taza de harina.
1 barrita de mantequilla (90 g).
1/2 cucharadita de sal.
1/4 de taza de agua fra.
Para el relleno:
4 huevos.
1 taza de crema para batir.
1/2 taza de queso gruyere rallado.
1/2 taza de queso parmesano rallado.
1 ramita de perejil picada finamente.
1 cucharada de aceite Nutrioli.
1 cebolla chica picada finamente.
1 diente de ajo picado finamente.
250 g de championes lavados y fileteados.
1 pimiento rojo cortado en cubos.
Sal y pimienta al gusto.
VALOR NUTRITIVO POR PORCIN
11g
Hidratos de carbono
9g
Protenas
17g
Grasas
233
Kcal
PREPARACIN
1. En una superficie plana haz una fuente con la harina, en el centro coloca la mantequilla cortada en cubos a
temperatura ambiente, la sal y el agua. Mezcla y amasa del centro hacia fuera poco a poco hasta obtener
una masa homognea y manejable. Una vez lista envulvela en plstico y refrigera por 20 minutos.
2. Transcurrido el tiempo coloca la masa sobre una superficie enharinada y con la ayuda de un rodillo extende
hasta obtener cm de grosor. A continuacin forra con la masa un molde para tarta previamente
engrasado; cubre la superficie con un trozo de papel encerado y coloca encima frijoles crudos para evitar
que se infle.
3. Hornea a 180C por 15 minutos.
Para el relleno:
4. Mezcla los huevos con la crema, el queso gruyere, el queso parmesano y el perejil, reserva.
5. Posteriormente coloca en una cacerola bien caliente el aceite Nutrioli, enseguida aade la cebolla, el ajo,
los championes y el pimiento; deja cocinar por 5 minutos y salpimenta si es necesario. Retira del fuego y
junta ambas mezclas.
6. Por ltimo, vierte el relleno sobre la base del quich y hornea a 180C por 20 a 25 minutos o hasta que
cuaje. Una vez listo retira del horno y sirve.

Ceviche de soya
Los championes contienen protenas, fibra y son ricos en vitaminas de complejo B y minerales
como el potasio, fsforo y hierro, este alimento es ideal para regular los niveles de glucosa en
sangre.
INGREDIENTES
kilo de soya texturizada.
Sal y pimienta al gusto.
2 cucharaditas de aceiteNutrioli.
1 cebolla morada pequea picada finamente.
El jugo de 8 limones.
1 pepino con cscara cortado en cubos, sin semillas.
10 championes picados finamente.
2 chiles serranos picados.
3 jitomates cortados en cubos.
taza de cilantro picado.
Aguacate al gusto.
VALOR NUTRITIVO POR PORCIN
45g
Hidratos de carbono
40g
Protenas
7g
Grasas
384
Kcal
PREPARACIN
1. Hidrata la soya texturizada en agua hirviendo con sal, cuando est suave escurre todo el lquido y reserva.
2. En un tazn mezcla la cebolla, el pepino, los championes, los jitomates, los chiles, el cilantro y sazona con
el aceite Nutrioli, el jugo de limn, sal y pimienta.
3. Revuelve bien, sirve y acompaa con el aguacate.

Pur de papa y ajo
La papa es una fuente de hidratos de carbono complejos que te dan energa, adems est libre de
grasa y colesterol, posee vitaminas en especial de vitamina C y minerales como el potasio, su
cscara es una excelente fuente de fibra, todas estas caractersticas hacen de la papa un excelente
alimento.
INGREDIENTES
1 cabeza de ajos.
1/4 de taza de aceite Nutrioli.
8 papas grandes.
1/4 de litro de crema light.
90 g de queso crema light.
150 g de queso manchego o chihuahua rallado.
1/4 de taza de leche semidescremada.
Sal y pimienta al gusto.
VALOR NUTRITIVO POR PORCIN
12g
Hidratos de carbono
5g
Protenas
12g
Grasas
173
Kcal
PREPARACIN
1. Corta la parte superior de la cabeza de ajos y roca un poco de aceite Nutrioli. salos.
2. Frota las papas con aceite Nutrioli y envuelve con papel aluminio.
3. Cuece durante 45 minutos o hasta que estn suaves por dentro.
4. Pela las papas y corta en trozos.
5. Coloca en un bowl y mezcla con la batidora a velocidad media con el ajo asado, el aceite Nutrioli, la
crema, los quesos y la leche, hasta que queden bien mezclados.
6. Sazona con sal y pimienta.
Rosca de zanahoria
La zanahoria es abundante en beta-caroteno y nuestro cuerpo la transforma en vitamina A que
ayuda al buen funcionamiento de la retina en especial para la visin nocturna. Su riqueza se
mantiene despus de la coccin.
INGREDIENTES
1 1/2 taza de azcar.
4 huevos.
3/4 de taza de aceite Nutrioli.
2 tazas de harina.
4 cucharaditas de polvo para hornear.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (grado alimenticio)
1/2 cucharadita de sal.
2 cucharaditas de canela molida.
1 taza de nueces picadas.
2 tazas de zanahorias peladas y ralladas.
1 taza de pasitas.
VALOR NUTRITIVO POR PORCIN
18g
Hidratos de carbono
2g
Protenas
22g
Grasas
271
Kcal
PREPARACIN
1. Bate el azcar con los huevos y el aceite Nutrioli hasta que la mezcla se esponje y cambie de color.
2. Cierne el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal, la canela y adelo a la mezcla.
3. Incorpora las zanahorias, las nueces, y las pasas hasta integrar.
4. Vierte en un molde previamente engrasado, y lleva al horno precalentado a 180C, de 35 a 40 minutos.
5. Retira y deja enfriar.

Pastel imposible
La nuez, la cajeta y el chocolate harn que sea imposible resistirte a disfrutar este pastel
energtico y delicioso.
INGREDIENTES
Para el pastel:
3 huevos.
1 taza de aceite Nutriol.
1 taza de leche evaporada.
50 g de nuez picada.
340 g de harina para pastel de chocolate.
1 cucharada de mantequilla.
1 taza de cajeta.
Para el flan:
5 huevos.
1 lata de leche evaporada.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
VALOR NUTRITIVO POR PORCIN
26g
Hidratos de carbono
7g
Protenas
22g
Grasas
333
Kcal
PREPARACIN
1. Engrasa con la mantequilla un molde para pastel y cbrelo con la cajeta.
2. Mezcla en la batidora los huevos, el aceite Nutrioli, la leche evaporada, la nuez y la harina hasta
integrarlos muy bien y elimina los grumos. Vaca la mezcla al molde.
Para el flan:
3. A continuacin lica los ingredientes e integra a la mezcla del pastel vaciando despacio.
4. Hornea a 200C a bao mara por dos horas. Una vez listo deja enfriar, desmolda y sirve.
TIPS
El nivel del agua del bao mara no debe rebasar de la mitad del molde del pastel para que no entre a este.

Empanadas de manzana y arndanos
La manzana aporta vitaminas C y E, y minerales como el potasio y el hierro, adems contiene
pectina una fibra absorbente que limpia el intestino.
INGREDIENTES
8 manzanas peladas, y cortadas en cubos.
1/2 taza de arndanos secos.
3/4 de taza de azcar morena.
1 cucharadita de canela en polvo.
El jugo de un limn.
1 cucharada de fcula de maz.
350 g de pasta de hojaldre.
Harina la necesaria.
2 yemas de huevo.
2 cucharaditas de aceiteNutrioli.
Un chorrito de vinagre.
1 taza de azcar con canela al gusto.
VALOR NUTRITIVO POR PORCIN
70g
Hidratos de carbono
8g
Protenas
16g
Grasas
460
Kcal
PREPARACIN
1. Mezcla las manzanas, los arndanos, el azcar morena, la canela, el jugo de limn y la fcula de maz.
Asegrate de que todo quede perfectamente integrado porque lo usars para rellenar las empanadas.
2. Coloca la pasta de hojaldre en una mesa enharinada y extindela con ayuda de un rodillo (no la desdobles).
Usa un cortador redondo para obtener discos de 15 cm de dimetro.
3. Distribuye el relleno de los discos. Antes de doblarlos para cerrarlos, sella con agua helada toda la orilla;
cirralos y presiona las orillas con un tenedor. Usa una brocha para barnizar las empanadas con la mezcla de
huevo, una cucharadita de aceite Nutrioli y el chorrito de vinagre.
4. Hornalas a 180C en una charola, previamente engrasada con aceite Nutrioli, hasta que se doren.
Mientras an estn tibias, espolvoralas con la mezcla de azcar y canela